યારોસ્લાવલ દિશા: મશરૂમ સ્થાનો. શું હવે પેરેસ્લાવ ઝાલેસ્કીમાં મશરૂમ્સ છે?

રશિયાના યુરોપીયન ભાગનો દક્ષિણ, એટલે કે યારોસ્લાવલ પ્રદેશ, અહીં ઉગતા વિવિધ પ્રકારના મશરૂમ્સમાં ખૂબ સમૃદ્ધ છે. તેમની ઘણી પ્રજાતિઓ રેડ બુકમાં સૂચિબદ્ધ છે (સ્ટેપ મોરેલ, ફ્લાય એગેરિક શેમ્પિનોન, બ્રાઉન-લાલ છત્રી). સ્વાભાવિક રીતે, સ્થાનિક વસ્તીને મુખ્ય પ્રશ્નમાં રસ છે - મશરૂમ સ્થાનો ક્યાં અને કેવી રીતે શોધવી યારોસ્લાવલ પ્રદેશ.

મૌન શિકાર

"મૌન શિકાર" એક મેળાવડો છે જંગલી મશરૂમ્સ, શું આ પ્રકારને સક્રિય બનાવે છે અને સારો આરામ કરોસ્થાનિકોમાં અતિ લોકપ્રિય છે, પરંતુ મુલાકાત લેતા મહેમાનો પણ આ લેઝર પ્રવૃત્તિમાં જોડાવાનું પસંદ કરે છે.

શું યારોસ્લાવલ પ્રદેશમાં મશરૂમ્સ છે? શહેરો અને આસપાસના ગામોના રહેવાસીઓ જવાબ આપે છે કે તેઓ કરે છે, અને મોટી માત્રામાં. તેઓ તેમનો ઘણો સમય "મૌન શિકાર" પર વિતાવે છે, જે તેમને પ્રતિ વ્યક્તિ પ્રતિ વર્ષ 10 થી 30 કિલો સુધી લણણી કરવા દે છે. બેરી ચૂંટવું એ ઓછું લોકપ્રિય નથી, પરંતુ માત્રાત્મક દ્રષ્ટિએ તે મશરૂમ્સ કરતા નોંધપાત્ર રીતે હલકી ગુણવત્તાવાળા છે.

આશુકિન્સકાયા સ્ટેશન

તમારે રેલ પાર કરીને જંગલની ગીચતામાં જવું જોઈએ. અનુસાર સ્થાનિક વસ્તીઅહીં બોલેટસની વિવિધતા છે. ચોક્કસપણે કોઈ ખાલી ટોપલીઓ સાથે આ સ્થાનો પર પાછા આવશે નહીં. તમે વ્યાઝી નદીના કિનારે રોકાઈ શકો છો. પાણી સ્ફટિક સ્પષ્ટ છે, તેથી તમે તરી શકો છો. આગળ તમારે માર્ત્યાન્કોવો અને નોવોવોરોનિનો ગામોના માર્ગને અનુસરવાની જરૂર છે.

સોફ્રિનો સ્ટેશન

તમારે મીટ્રોપોલ ​​ગામની દિશામાં 3-4 કિલોમીટર પશ્ચિમ દિશામાં આગળ વધવું જોઈએ.

ઝેલેનોગ્રાડસ્કાયા સ્ટેશન

પ્લેટફોર્મની પશ્ચિમે 2 કિલોમીટર દૂર ડેરીનો ગામ તરફનો માર્ગ પસંદ કરવો જોઈએ.

સોકોલોસ્કાયા સ્ટેશન

તમે શ્શેલકોવસ્કાયા મેટ્રો સ્ટેશનથી બસ નંબર 349 દ્વારા અંતિમ સ્ટોપ શ્શેલકોવો-7 સુધી જઈ શકો છો. પછી તમે પસાર થતી કારને પકડીને દક્ષિણ-પશ્ચિમ દિશામાં જઈ શકો છો. થોડું ડ્રાઇવિંગ કર્યા પછી, તમારે બહાર નીકળવાની જરૂર છે અને જંગલની સાથે તે જ દિશામાં આગળ વધવાની જરૂર છે. આ માર્ગ યારોસ્લાવસ્કી રેલ્વે સ્ટેશનથી પણ લઈ શકાય છે. મોનિનો ગામ અથવા ફ્રાયઝેવોથી સોકોલોસ્કાયા જવા માટે ટ્રેન લો. મુસાફરીમાં 40 મિનિટનો સમય લાગશે. પછી ક્રિસ્નોઝનામેન્સ્કી ગામ જવા માટે મિનિબસ અથવા બસ લો, પછી ઉત્તરમાં 2 કિલોમીટર ચાલો

પુષ્કિનો સ્ટેશન

આ વિસ્તાર મોસ્કો પ્રદેશના સૌથી પર્યાવરણને અનુકૂળ વિસ્તાર તરીકે ઓળખાય છે. આ જમીનો પર ઘણા છે જંગલ વિસ્તારો. સ્થાનિકોતેઓ ખાતરી આપે છે કે અહીં મશરૂમ્સ છે મોટી સંખ્યામાં, ખાસ કરીને રુસુલા અને ચેન્ટેરેલ્સ. તે બધા ખંત અને ઇચ્છા પર આધાર રાખે છે.

પ્રવદા સ્ટેશન

તમે બંને બાજુઓ પર મશરૂમ્સ પસંદ કરી શકો છો રેલવે 1-2 કિલોમીટર. પશ્ચિમમાં - સ્ટેપનકોવો ગામ તરફ, પૂર્વમાં - નાઝારોવો ગામ તરફ.

પ્રદેશના પ્રાદેશિક સ્થાનને ધ્યાનમાં લેતા, ખૂબ કાળજી લેવી જરૂરી છે, કારણ કે ખોટા મશરૂમ્સ દક્ષિણમાં ઉગે છે, તે ઝેરી છે. વધુદેશના ઉત્તરીય ભાગ કરતાં. જંગલની સ્વાદિષ્ટ વસ્તુઓ એકત્રિત કરવી ખૂબ જ છે ઉત્તેજક પ્રવૃત્તિ, પરંતુ તે વધુ સારું છે જો આ બાબતમાં અનુભવી વ્યક્તિ તમને "શાંત શિકાર" ના પ્રથમ પગલાં માટે મદદ કરે.

ખતરનાક નમૂનાઓ

ઘણી વાર, જ્યારે આ પ્રદેશમાં લણણી કરવામાં આવે છે, ત્યારે તે ખાદ્ય લોકોથી કેવી રીતે અલગ પડે છે?

સૌથી વધુ ખતરનાક મશરૂમ્સયારોસ્લાવલ પ્રદેશ - નિસ્તેજ toadstools. તેમની વિશિષ્ટ વિશેષતા એ કેપ હેઠળની રિંગ અને સ્ટેમનો ગાઢ આધાર છે. ટોડસ્ટૂલના કોઈપણ ભાગમાં ઝેર હોય છે. સૌથી ખતરનાક એમાનિટીન, ફેલોઇન અને ફેલોઇડિન છે;

"મૌન શિકાર" ના પ્રેમીઓ માટે મેમો

કેટલી વાર બિનઅનુભવી લોકો, મશરૂમ્સ એકત્રિત કરવા અને પ્રક્રિયા કરવા માટેના સરળ નિયમોની અવગણના કરે છે, તેના માટે ઘણી વખત ઊંચી કિંમત ચૂકવે છે, કેટલીકવાર તેમના જીવન સાથે.

જંગલમાં મશરૂમ્સ શોધતી વખતે, તમારે તેમને એકત્રિત કરતી વખતે સાવચેતીનું સખતપણે પાલન કરવું આવશ્યક છે. એવું નોંધવામાં આવ્યું છે કે અનુભવી કલેક્ટર્સ આ મુદ્દાને વધુ જવાબદારીપૂર્વક સંપર્ક કરે છે અને નવા નિશાળીયા કરતાં વધુ કાળજીપૂર્વક વર્તે છે.

મૂળભૂત સંગ્રહ નિયમો

"મૌન શિકાર" ના મુખ્ય નિયમો ત્રણ મુખ્ય "ક્યારેય નહીં" નું પાલન છે:

ખોટા મશરૂમ્સ ક્યારેય એકત્રિત કરશો નહીં જે તમને ખબર નથી અથવા તેમના વિશે શંકા છે.

જૂના, વધુ પડતા પાકેલા નમુનાઓને ક્યારેય એકત્રિત કરશો નહીં તેઓ પર્યાવરણીય ઝેર એકઠા કરે છે.

હાઇવે, રેલ્વેની નજીક અથવા પ્રદૂષિત ફેક્ટરીઓની નજીકમાં ક્યારેય મશરૂમ્સ પસંદ કરશો નહીં.

નિઃશંકપણે, સ્થાનિક વસ્તી માટે યારોસ્લાવલ પ્રદેશમાં મશરૂમ્સ પસંદ કરવાનો આનંદ છે. 2014 અમને ઉત્તમ મશરૂમ લણણીથી ખુશ કરે છે. પ્રદેશના રહેવાસીઓએ હવે તેમના સંરક્ષણ વિશે વિચારવું જોઈએ.

મશરૂમ પીકર્સને ઘણીવાર સેપર્સ સાથે સરખાવવામાં આવે છે જેઓ ભૂલો કરી શકતા નથી. પરંતુ તેમની પાસે વધુ મોટી જવાબદારી છે - તેઓ માત્ર તેમના પોતાના જ નહીં, પરંતુ તેમના પ્રિયજનોના સ્વાસ્થ્ય અને જીવનને જોખમમાં મૂકે છે.

પર રાજ્ય ડુમા સમિતિના વડા કુદરતી સંસાધનો, મિલકત અને જમીન સંબંધો નિકોલાઈ નિકોલેવ, ડેપ્યુટીઓના જૂથ સાથે મળીને, એક બિલ વિકસાવી રહ્યા છે જે જંગલી છોડ - બેરી, મશરૂમ્સ, બદામ અને છોડના સંગ્રહ અને ઉપયોગની સુવિધાઓને વ્યાખ્યાયિત કરવાની દરખાસ્ત કરે છે. આ પહેલ આ વર્ષના માર્ચ મહિનામાં શરૂ કરવાની યોજના છે.

“અમે હાલમાં એક બિલને અંતિમ સ્વરૂપ આપી રહ્યા છીએ જે જંગલી છોડના સંગ્રહ અને ઉપયોગની વિશિષ્ટતાઓ નક્કી કરશે. આ એક વિશાળ બજાર છે, જેમાંથી ત્રણ ચતુર્થાંશ પડછાયો છે, એટલા માટે નહીં કે લોકો "ટેબલ નીચે" કામ કરવા માંગતા નથી, પરંતુ કારણ કે આ ક્ષેત્રનો કાયદો હજુ સુધી આવી તક પ્રદાન કરતું નથી. આજે, જે નાગરિકો મશરૂમ્સ અથવા બેરી પસંદ કરે છે તેઓ મુક્તપણે તેમના પોતાના વપરાશ માટે જ વન ઉત્પાદનો લઈ શકે છે. અથવા, જો તેઓ પ્રોસેસર્સને તેઓએ એકત્રિત કરેલ વસ્તુ વેચવા માટે સક્ષમ બનવા માંગતા હોય, તો તેઓને, ઉદ્યોગસાહસિક તરીકે, 10 વર્ષ માટે વન પ્લોટ ભાડે લેવાની જરૂર છે. બીજો કોઈ રસ્તો નથી ..." નિકોલાઈ નિકોલેવે કહ્યું. “હું આશા રાખું છું કે આ વસંત સત્ર દરમિયાન, કદાચ માર્ચમાં, મારા સાથીદારો અને હું રાજ્ય ડુમાને આ વિશાળ અને ક્ષમતા ધરાવતું બિલ રજૂ કરીશું. આપણે આ સમસ્યાનો ઉકેલ લાવવાની જરૂર છે. જંગલી છોડ એ આપણી પાસે સૌથી વધુ નવીનીકરણીય સંસાધનો છે, અને તેમની માંગનું પ્રમાણ: મશરૂમ્સ, બદામ, બેરી પ્રચંડ છે...

આ માહિતી હવે સક્રિયપણે ચર્ચા કરવામાં આવી રહી છે સામાજિક નેટવર્ક્સસમગ્ર રશિયામાં, પેરેસ્લાવલ કોઈ અપવાદ ન હતો. શહેરના લોકો અને ગ્રામજનોના મંતવ્યો જાણવા માટે અમે તેને ઇન્ટરનેટ પર અમારા પૃષ્ઠો પર પોસ્ટ કર્યું છે. તે કહેવું જ જોઇએ કે સોશિયલ નેટવર્ક વપરાશકર્તાઓ તેમના અભિવ્યક્તિઓમાં શરમાળ ન હતા. અહીં કેટલાક નિવેદનો છે:

“માર્ચની ચૂંટણીઓ પછી, સૌથી વધુ માંગના સંસાધનોમાંના એક તરીકે, હવા પર ટેક્સ પણ રજૂ કરવામાં આવશે. ટેક્સની રકમ સંભવિત ચૂકવનારના ફેફસાની ક્ષમતા પર નિર્ભર રહેશે.

"લોકો અંદર ગ્રામ્ય વિસ્તારોટકી રહેવું લોકો જંગલની ભેટો માટે તે દુ: ખી પૈસા કમાય છે, તેમની પીઠ અને પગ તોડી નાખે છે અને રાજ્ય પાસેથી ભીખ માંગવાને બદલે તેમની ભૌતિક સમસ્યાઓ જાતે ઉકેલવાનો પ્રયાસ કરે છે ..."

"પ્રથમ, લોકોને તેલ, ગેસ અને લાકડાના વેચાણ પર વ્યાજ ચૂકવવા દો, અને પછી બેરી અને મશરૂમ્સ પર કર લાગુ કરવામાં આવશે."

"ડેપ્યુટીઓ નિર્વાહ સ્તરે તેમના પગારને કાયદેસર બનાવવાનું વધુ સારું રહેશે, પછી તેઓ લોકો માટે કાયદા બનાવશે, અને તેમના પોતાના ખિસ્સા કેવી રીતે ભરવા તે નહીં."

“ધ્યેય મશરૂમ શિકાર કરવા જતા લોકો પર શ્રદ્ધાંજલિ લાદવાનો નથી, પરંતુ મફતમાં ભાડે આપવાનો છે. જમીન પ્લોટઅને આ પછી તેની સાથે શું થશે તે અજ્ઞાત છે. રાજ્યની ખેતીની જમીન ખતમ થઈ ગઈ છે, શેર વહેંચાઈ ગયા છે, હવે જંગલોને કોઈક રીતે વહેંચવા જ જોઈએ.

પેરેસ્લાવલ પ્રદેશના પ્રતિનિધિઓની એસેમ્બલીના ડેપ્યુટી એલેક્ઝાન્ડર દેવ્યાટકીને પણ તેમનો અભિપ્રાય વ્યક્ત કર્યો: “નિકોલેવ નેતા છે કાર્યકારી જૂથ « સંયુક્ત રશિયા» "લિવિંગ ફોરેસ્ટ", મે રાષ્ટ્રપતિના હુકમનામુંના અમલીકરણની દેખરેખ માટે ONF કેન્દ્રના ડિરેક્ટર. તે સ્પષ્ટ છે કે તે કયા લક્ષ્યોનો પીછો કરી રહ્યો છે અને તે શા માટે તેનાથી દૂર થઈ ગયો વાસ્તવિક જીવનમોસ્કો રીંગ રોડની બહાર રહેતા સામાન્ય નાગરિકો. લોકોને 10 વર્ષ માટે ફોરેસ્ટ પ્લોટ ભાડે આપવાની ઓફર કરીને, તે મદદ કરી શકતો નથી પરંતુ તે જાણતો હતો કે આ હવે શક્ય નથી, કારણ કે લગભગ તમામ શ્રેષ્ઠ (ઉપલબ્ધ) પ્રદેશો 49 વર્ષ માટે ભાડે આપવામાં આવે છે. હું માનું છું કે આ ભાડૂતો આ બિલ માટે લોબીસ્ટ છે. મુલાકાતના હેતુને ધ્યાનમાં લીધા વિના, તેઓ તેમના જંગલમાં પ્રવેશતા લોકોના ખર્ચે પોતાને સમૃદ્ધ બનાવવાનો અધિકાર આપશે.

યારોસ્લાવલ પ્રદેશમાં મશરૂમની મોસમ પૂરજોશમાં છે...

અનુભવી મશરૂમ પીકર મશરૂમ્સ ક્યાં જોવાનું શ્રેષ્ઠ છે તે વિશે વાત કરે છે. "જ્યારે ઉનાળો ભીનો હોય છે, ત્યારે મશરૂમ્સને સૂકી જગ્યાએ, સની મેદાનોમાં, ઝાડથી દૂર જોવા જોઈએ," કહે છે. મશરૂમ પીકર માર્ગારીતા ગુરયેવા. "ગરમ, શુષ્ક સમયમાં, તેનાથી વિપરીત, તેઓ ઝાડની છાયામાં અને જાડા ઘાસમાં ઉગે છે."

ઉમદા પોર્સિની મશરૂમ્સ પાઈન જંગલોમાં ઉગે છે, પરંતુ તે બિર્ચના જંગલોમાં પણ મળી શકે છે. પોર્સિની મશરૂમ સપ્ટેમ્બરના મધ્ય સુધી આખા ઉનાળામાં ઉગે છે.

એક શિખાઉ મશરૂમ પીકર પોતાને પરિચિત હોવા જોઈએ સરળ નિયમોજંગલમાં જતા પહેલા.

1. જંગલમાં જતા પહેલા, તમારા પરિવારને ચેતવણી આપો અને તેમને કહો કે તમે ક્યાં જઈ રહ્યા છો. યાદ રાખો, તમારે એકલા જંગલમાં ન જવું જોઈએ.
2. ચાર્જ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે મોબાઇલ ફોન, તીર કાંડા ઘડિયાળ, નેવિગેટર (હોકાયંત્ર), મેચ, છરી, ફ્લેશલાઇટ, પીવાનું પાણી, ખાદ્ય ઉત્પાદનો.
3. તેજસ્વી પોશાક પહેરો - છદ્માવરણમાં તમે ત્રણ મીટરથી પણ શોધી શકશો નહીં, લાલ, લાલ, પીળો, સફેદ જેકેટ પ્રાધાન્યક્ષમ છે, પ્રતિબિંબીત પટ્ટાઓ અથવા પેટર્ન પર વળગી રહેવું સારું છે.

જ્યાં તમારે મશરૂમ્સ પસંદ ન કરવા જોઈએ:
- કબ્રસ્તાનની નજીક, રાસાયણિક ખાતરના વખારો, કૃષિ ક્ષેત્રોની ધાર સાથે.

માર્ગારીતા ગુર્યેવા ચેતવણી આપે છે, "જો તમને શંકા હોય કે તમને મળેલું મશરૂમ ખાવા યોગ્ય છે કે નહીં, તો તેને ન લો." - કૃમિ મશરૂમ્સ ન લો, તે ઝેરી બની શકે છે. જો તમે આકસ્મિક રીતે તેને તમારી કાર્ટમાં મૂકી દો ઝેરી મશરૂમ, તમારે આખી લણણી ફેંકી દેવી પડશે.”

જાણવાની જરૂર છે ઝેરી જોડિયા મશરૂમ્સ: પોર્સિની મશરૂમઘણીવાર અખાદ્ય પિત્ત અને શેતાની મશરૂમ્સ સાથે ભેળસેળ થાય છે. ભેદ પાડવો પિત્ત મશરૂમકટના રંગના આધારે. વાસ્તવિક પોર્સિની મશરૂમ કાપવામાં આવે ત્યારે સફેદ કટ હોય છે, જ્યારે ખોટા ગલ પોર્સિની મશરૂમ કાપવામાં આવે ત્યારે ગુલાબી થઈ જાય છે.

પાનખર મધ ફૂગ ઘણીવાર સલ્ફર-પીળા અને ઈંટ-લાલ મધ મશરૂમ્સ સાથે મૂંઝવણમાં આવે છે. પગ પરની "બચત" રિંગ તેમને અલગ પાડવામાં મદદ કરે છે ખાદ્ય મશરૂમ. સાચા ચેન્ટેરેલ્સ સરળતાથી ખોટા સાથે મૂંઝવણમાં આવી શકે છે, જેમાં એ સફેદ રસ.

ચિહ્નો
બિર્ચનું ઝાડ ખીલ્યું છે - મોરેલ્સ અને તાર માટે જવાનો સમય છે;
બર્ડ ચેરી ખીલે છે, જેનો અર્થ છે કે તમારે જંગલમાં પ્રથમ બોલેટસ મશરૂમ્સ એકત્રિત કરવા જોઈએ;
લીલાક ખીલે છે - ઘાસના મેદાનોમાં શેમ્પિનોન્સ જુઓ;
રાઈના કાન દેખાયા - પોર્સિની મશરૂમ્સ માટે.

જો તમે જંગલમાં ખોવાઈ જાઓ છો, તો કટોકટીની પરિસ્થિતિ મંત્રાલયની સલાહનો ઉપયોગ કરો:

1. જો શક્ય હોય તો, 112 અથવા 01 (મફત કૉલ) પર કૉલ કરીને તરત જ યુનિફાઇડ રેસ્ક્યુ સર્વિસના નિષ્ણાતોનો સંપર્ક કરો.
2. ગભરાશો નહીં, થોભો, આસપાસ જુઓ, સાંભળો અને અવાજો અને ઘોંઘાટ માટે બહાર જાઓ: એક કામ કરતું ટ્રેક્ટર (ત્રણથી ચાર કિલોમીટર દૂર સાંભળ્યું), કૂતરો ભસતો (બેથી ત્રણ કિલોમીટર), પસાર થતી ટ્રેન (દસ કિલોમીટર સુધી) . આસપાસ જુઓ. ઉદાહરણ તરીકે, બેલ ટાવર્સ અને ટાવર્સ 15 કિલોમીટર દૂરથી દેખાય છે. યોગ્ય સીમાચિહ્નોની ગેરહાજરીમાં, "પાણી પર બહાર જવું" અને નીચે તરફ આગળ વધવું શ્રેષ્ઠ છે. પ્રવાહ ચોક્કસપણે નદી તરફ દોરી જશે, અને નદી લોકોને લઈ જશે. જો ત્યાં કોઈ સીમાચિહ્નો નથી, તો સૌથી વધુ પર ચઢવાનો પ્રયાસ કરો ઊંચું વૃક્ષઅને વિસ્તાર નેવિગેટ કરો.
3. જો તમે ખાતરીપૂર્વક જાણો છો કે તેઓ તમને શોધી રહ્યા છે, સ્થાને રહો, આગ લગાડો, મદદ માટે કૉલ કરો - ધુમાડા અને અવાજ દ્વારા વ્યક્તિને શોધવાનું સરળ છે. તમે લાકડી વડે ઝાડને ટક્કર આપીને ધ્વનિ સંકેતો બનાવી શકો છો.
4. જો તમે જાતે જ રસ્તો શોધી રહ્યા છો, તો ફરવાનો પ્રયાસ ન કરો, સૂર્ય દ્વારા માર્ગદર્શન મેળવો, તે સારું છે જો તમે પાવર લાઇન, રેલરોડ, ગેસ પાઇપલાઇન, નદી સુધી પહોંચવામાં વ્યવસ્થાપિત છો - આ વસ્તુઓ સાથે ચાલતા, તમે હંમેશા આવશો. લોકો સુધી પહોંચો, પછી ભલેને તમે જ્યાં અપેક્ષા રાખી ન હોય.
5. જ્યારે રાત પસાર કરવાની યોજના ઘડી રહ્યા હોય, ત્યારે સ્પ્રુસ શાખાઓનો પલંગ બનાવો, આખી રાત આગ ચાલુ રાખવાની સલાહ આપવામાં આવે છે - આ કરવા માટે, ત્યાં થોડી જાડી શાખાઓ ફેંકી દો.
6. જો તમારા સંબંધી ખોવાઈ ગયા હોય, તો તરત જ બચાવકર્તાને કૉલ કરો. ઘણીવાર, સ્વતંત્ર શોધો માત્ર એવા નિશાનોને કચડી નાખવા તરફ દોરી જાય છે જેનો ઉપયોગ વ્યક્તિને શોધવા માટે થઈ શકે છે.
7. જો તમે, ઉદાહરણ તરીકે, ખોવાયેલી વ્યક્તિને બૂમ પાડવાનો અથવા "હોન્ક" (કારના હોર્ન સાથે) કરવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યાં છો, તો લાંબા સમય સુધી એક જગ્યાએ તેની રાહ જુઓ. જંગલમાંથી ઝડપથી ભાગવું ખૂબ મુશ્કેલ છે.

રેસીપી. શાકભાજી સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં Chanterelles
ઓગાળેલા માખણ સાથે બેકિંગ શીટને ગ્રીસ કરો અને તેના પર ઘટકોને સ્તરોમાં મૂકો. પ્રથમ, બટાકા મૂકો, તેના પર ડુંગળી અને થોડું તળેલું ચેન્ટેરેલ્સ મૂકો, પછી ટામેટાંના ટુકડા. દરેક વસ્તુ પર ખાટી ક્રીમ રેડો અને લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે છંટકાવ. સ્વાદ માટે મસાલા ઉમેરો. વાનગી લગભગ 40-45 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં આવે છે.

શુભ દિવસ, પ્રિય મશરૂમ પીકર્સ!

આ સમય શું છે? આ સિઝનમાં આ અમારી બીજી મશરૂમ ચૂંટવાની સફર હતી. તે સપ્ટેમ્બર 2017 નો અંત હતો. હવામાન અમને નિરાશ ન થવા દેતું, તે શુષ્ક હતું અને મશરૂમ ઘાસના મેદાનમાં જવાનો રસ્તો લગભગ કાદવથી મુક્ત હતો. આગળ જોતાં, હું કહીશ, વિચિત્ર રીતે, પોર્સિની મશરૂમ્સ ગયા છે. ત્યાં કોઈ બોલેટસ અને એસ્પેન મશરૂમ્સ નહોતા, સિવાય કે થોડા વૃદ્ધ પુરુષો.

પરિચિત મશરૂમ પીકર્સની સમીક્ષાઓ અનુસાર, સફેદ મશરૂમ્સ માટે જંગલની તેમની સફર સફળતા સાથે તાજ પહેરાવી ન હતી. મોટાભાગે, મેં મારી જાતને મોટા કેચ પર ગણતરી કરી ન હતી. વાસ્તવમાં, બધું એટલું ખરાબ ન હોવાનું બહાર આવ્યું. માત્ર ત્રણ કલાકમાં, આખી ટોપલીઓ ભેગી થઈ ગઈ.

દિશાઓ

યારોસ્લાવલથી કુલ અંતર, એટલે કે વોલ્ગાની બહાર યાકોવલેવ્સ્કી જંગલથી ગંતવ્ય સ્થાન સુધી, બરાબર 74 કિમી છે. તેમાંથી 61 કિમી સારા ડામર રોડ પર અને 12-13 કિમી ધૂળિયા રસ્તા પર છે.

તમે નીચેના નકશા પર આખો માર્ગ જોઈ શકો છો. લાલ રેખા ડામર છે, ભૂરા રેખા બાળપોથી છે.

મશરૂમ સ્થાનો અને માર્ગોનો નકશો

"રોડ" છોડીને ડાબી બાજુએ ગયા પછી, તૂટેલા ડામરનો રસ્તો હશે. ચાલો તેની સાથે જઈએ. અમે પોનીઝોવકી ગામ પસાર કરીએ છીએ. ટૂંક સમયમાં એક કાંટો આવશે. અહીં ડાબી બાજુએ. રેતાળ-માટી પ્રાઈમર શરૂ થાય છે. તેની સાથે એકમાત્ર સમસ્યા નાના છિદ્રો છે. તમે ઝડપથી નહીં જાઓ. તમે ફક્ત નાના વિસ્તારોમાં જ વેગ આપી શકો છો.

પછી અમે બધા સમય સીધા જઈએ છીએ. તમારે જમણા વળાંક પર જવાની જરૂર છે. તે અહીં હશે નવો રસ્તો, તે જંગલમાં જશે. સંદર્ભ માટે: ઝાડની થડ નજીકમાં સ્ટેક કરી શકાય છે. અહીં અમે જાઓ. વધુ હવામાન પર આધાર રાખીને. જો વરસાદ પડ્યો હોત તો આ વિસ્તારમાં થોડે આગળ ખાબોચિયા અને કાદવ-કીચડ જોવા મળશે. તમે પેસેન્જર કારમાં ફસાઈ શકો છો. તમારે ઓછામાં ઓછી એક SUVની જરૂર છે. જો તે પ્રમાણમાં શુષ્ક હોય, તો તમે પુઝોટરનો ઉપયોગ કરી શકો છો. હું લાર્ગસમાંથી પસાર થયો.

જો તમે વાહન ચલાવવા અથવા ચાલવાનું નક્કી કરો છો, તો લગભગ 300 મીટર પછી બીજો કાંટો હશે. અહીં તમે તમારી કાર છોડીને પગપાળા જંગલમાં જઈ શકો છો અથવા કોઈપણ શાખા સાથે આગળ જઈ શકો છો. જમણી બાજુએ એક બેહદ ચઢાણ છે અને વધુ સરળ, ડાબી બાજુ - સરળ, પરંતુ ત્યાં ખાબોચિયાં અને slush હોઈ શકે છે.

ઓરિએન્ટેશન માટે, હું તમને પ્રથમ ઉપગ્રહ નકશા પર વિસ્તાર જોવાની સલાહ આપું છું.

કયું જંગલ?

જંગલ અલગ છે. કેટલાક સ્થળોએ તે મિશ્રિત છે - બિર્ચ, એસ્પેન, કેટલીક જગ્યાએ તે શંકુદ્રુપ છે - સ્પ્રુસ. ત્યાં સ્પ્રુસ વાવેતર છે, પરંતુ અલબત્ત ત્યાં માત્ર ફિર વૃક્ષો છે. વાસ્તવમાં પોર્સિની મશરૂમ્સ અહીં રહે છે.

ફોટા

શરૂઆતમાં એવું લાગતું હતું કે ત્યાં કોઈ મશરૂમ્સ નથી. પરંતુ પછી, નજીકથી જોયા પછી અને ઘાસને શોધ્યા પછી, આ સુંદરીઓ દેખાવા લાગી.

અહીં સફેદ ત્રણ છે. ત્રીજો બેકગ્રાઉન્ડમાં છુપાયેલો હતો.

કોઈ શંકુને ગળે લગાવીને મોટો થયો.

કોઈ એક સાથે ઉછર્યું છે. અને ત્રીજાએ પીળા પાન નીચે આશરો લીધો.

એક ક્લિયરિંગમાં, એક જ સમયે એક ડઝન સારા ફેલો ટોપલીમાં આવી ગયા.

તે શરમજનક છે, પરંતુ મોટાભાગના મશરૂમ સડેલા દાંડી સાથે સમાપ્ત થાય છે, નાના પણ. તેઓ સ્થળ પર જ કાપવા પડ્યા હતા. ટોપીઓ મોટે ભાગે અકબંધ હતી, વોર્મહોલ્સ વિના. ત્યાં હંમેશા ઘણા લોકો છે જેઓ મશરૂમ્સ ખાવા માંગે છે.

મશરૂમ જંગલમાંથી વિડિઓ

નિષ્કર્ષમાં

આમ મૌન શિકારફરી એકવાર સફળતા. ત્યાં સફેદ રાશિઓ છે. જેઓ હજુ સુધી જંગલમાં ગયા નથી તેમના માટે, મને લાગે છે કે તમારા મશરૂમ સ્થાનો પર ચાલવું યોગ્ય છે. ભાગ્યશાળી મળે તો શું!

અમે સંપૂર્ણ ટોપલીઓ સાથે ઘરે ગયા. યારોસ્લાવલનો રસ્તો દોઢ કલાક લાગ્યો.

મૂઝ જૂની ગેરહાજરી ધ્યાનમાં લેવી યોગ્ય છે, જે જંગલની કોઈપણ સફરને ભયંકર રીતે બગાડે છે. આ પતનમાં તેઓ લગભગ ક્યારેય જોવા મળ્યા ન હતા.

ઓક્ટોબરમાં મશરૂમ્સ

ચાલો છેલ્લી વખતઆ વર્ષે મશરૂમ્સ માટે. માત્ર ગોરાઓ હતા. મને કોઈ મકાઈનું માંસ મળ્યું નથી. મને થોડી વધુ અપેક્ષા હતી. આ છે અંતિમ કેચ:

બસ એટલું જ. દરેકને મશરૂમ શિકારની શુભેચ્છાઓ!

શું તે સાચું છે. બંને તરફ રેલ્વેથી 1-2 કિ.મી. પૂર્વમાં - નાઝારીવો ગામ તરફ. પશ્ચિમમાં - સ્ટેપનકોવો ગામ તરફ.

ઝેલેનોગ્રાડસ્કાયા. ડેરીનો ગામની દિશામાં પ્લેટફોર્મથી પશ્ચિમમાં 2 કિ.મી

સોફ્રિનો. વોરોનિનો ગામની દિશામાં પ્લેટફોર્મની પશ્ચિમે 3-4 કિ.મી

આશુકિન્સકાયા. વોરોનિનો અને માર્ત્યાન્કોવોના ગામોની દિશામાં રેલ્વેની પશ્ચિમે 4-5 કિ.મી.

કાલિસ્ટોવો. ગોલીગીનો અને આર્ટેમોવો ગામોની નજીકના જંગલોમાં પ્લેટફોર્મની પશ્ચિમમાં 3-4 કિ.મી. પૂર્વમાં - ગોલીગીનો ગામ તરફ અને વોરી નદીના કાંઠે.

અબ્રામ્ત્સેવો. ઝુચકી અને અખ્તિરકા ગામોની નજીક પ્લેટફોર્મની પશ્ચિમમાં 4-5 કિમી.

સેમખોઝ. રેલ્વેની બંને બાજુએ. દક્ષિણમાં - વૈસોકોવો, મોરોઝોવોના ગામો તરફ, પશ્ચિમમાં - શાપિલોવો ગામ તરફ.

સૌથી મશરૂમ માર્ગ

પ્લેટફોર્મથી પશ્ચિમમાં 43 કિમી છે પાનખર જંગલો. તમે હાઇવે અથવા જંગલના રસ્તાઓ પર ચાલી શકો છો. પછી વ્યાઝી નદીના કિનારે મિત્રપોલ ગામથી. તે એલ્ડિગિનોના પ્રાચીન ગામ તરફ દોરી જશે. આગળ, માર્ગ દક્ષિણપૂર્વ તરફ ડેરીનો અને માટ્યુશિનો ગામો તરફ દોરી જશે. અહીંથી, 3 કિમી પછી જંગલનો રસ્તો ઝેલેનોગ્રાડસ્કાયા પ્લેટફોર્મ તરફ દોરી જશે. રૂટની લંબાઈ લગભગ 16 કિમી છે.

ગોર્કી દિશા

અહીં મશરૂમ માર્ગો, અન્ય સ્થળોની તુલનામાં, મોસ્કોથી વધુ અંતરે શરૂ થાય છે.

ફ્રાયઝિનો. વેસેવોલોડોવો ગામની બહાર સ્ટેશનથી 3 કિમી દક્ષિણે.

પ્લેટફોર્મ 61 કિ.મી. રેલ્વેની બંને બાજુએ. ઉત્તર તરફ - પ્લેટફોર્મથી સબબોટિનો ગામ તરફ 2 કિ.મી. દક્ષિણમાં - વ્લાસોવો અને સેમેનોવો ગામોની નજીક 5-6 કિ.મી.

કાઝાન દિશા

ગ્રિગોરોવો, ગઝેલ. મિનિનો અને કોન્યાશિનો ગામોની નજીકમાં રેલ્વેની ઉત્તરે 4-5 કિ.મી.

પ્લેટફોર્મ 64 કિ.મી. રેલ્વેની બંને બાજુએ. પ્લેટફોર્મની ઉત્તરે - કોલોમિનો ગામથી 4-5 કિ.મી. દક્ષિણમાં - પ્લેટફોર્મથી 5-6 કિમી, તુરીગિનો ગામની દક્ષિણે.

શેવલ્યાગીનો. પ્લેટફોર્મની ઉત્તરે એવરકોવો અને શબાનોવો ગામો તરફ 2 કિ.મી.

પ્લેટફોર્મ 73 કિ.મી., Antsiferovo પ્લેટફોર્મ, પ્લેટફોર્મ 82 કિ.મી. રેલ્વેથી દક્ષિણ બાજુએ અસ્તાશકોવો, સોબોલેવોના ગામો તરફ અને નેરસ્કાયા નદીના જમણા કાંઠે 1-2 કિ.મી.

રાયઝાન દિશા

બ્રોનિટી. સ્ટેશનના ઉત્તરપૂર્વમાં, બિસેરોવો અને પ્લાસ્કિનોના ગામોથી 5-6 કિ.મી.

પ્લેટફોર્મ 63 કિ.મી. ઉત્તરપૂર્વ, રેલ્વેથી 3-4 કિ.મી.

ફૌસ્ટોવો, વિનોગ્રાડોવો. રેલ્વેની ઉત્તરે, 3-4 કિ.મી.

રેતી. ઉત્તરપૂર્વ, બર્ડનીકી અને નોવોસેલ્કી ગામો નજીક સ્ટેશનથી 5-6 કિ.મી.

કોનેવ બોર. શેલુખીનો, ક્લિમોવકાના ગામોની દિશામાં પૂર્વીય રેલ્વે.