ગાયનું સરેરાશ વજન. બળદનું જીવંત વજન કેવી રીતે નક્કી કરવું

જ્યારે ગાયનું વાછરડું થાય છે, ત્યારે પ્રશ્ન ઊભો થાય છે: નવજાત વાછરડાને કેવી રીતે ખવડાવવું જેથી કરીને તે મજબૂત અને સ્વસ્થ બળદ બને? પશુધન સંવર્ધકોમાં એક અભિપ્રાય છે કે ઘરે વાછરડું જરૂરી વજન મેળવી શકતું નથી.

તેઓ માને છે કે ઢોર વૃદ્ધિ પામી શકતા નથી અને મજબૂત બની શકતા નથી, અને તે ઘરની પરિસ્થિતિઓ માટે અતાર્કિક છે. મહિના પ્રમાણે વાછરડાનું વજન સીધું તેના પર નિર્ભર કરે છે કે તેને ઉછેરના વિવિધ સમયગાળા દરમિયાન કેવી રીતે અને શું ખવડાવવું. હવે આપણે એ જાણવાનો પ્રયત્ન કરીશું કે બળદને કેવી રીતે ખવડાવવું જેથી તેનું વજન વધે.

નીચેનું કોષ્ટક બતાવશે કે 2 થી 14 મહિના સુધી યુવાન પ્રાણીઓને કેટલું ફીડ ખાવું જોઈએ:

વાછરડાનો જન્મ આશરે 30-40 કિલો વજનનો હોય છે. બળદના જીવનના પ્રથમ મહિના દરમિયાન, તમારે તેના આહારની કાળજીપૂર્વક ગણતરી કરવાની અને તેની સખત દેખરેખ રાખવાની જરૂર છે, કારણ કે યુવાન પ્રાણીઓ માટે આ સૌથી સંવેદનશીલ સમયગાળો છે. પ્રાણીઓ ચેપી રોગો પ્રત્યે સંવેદનશીલ હોય છે, વાછરડાઓનું વજન ઝડપથી વધે છે અને તેની આદત પડી જાય છે બાહ્ય વાતાવરણ. તેમના શરીરની તમામ સિસ્ટમો સ્વતંત્ર અસ્તિત્વ માટે ફરીથી બનાવવામાં આવે છે, પાચન તંત્રતે હજી પણ નબળી રીતે રચાયેલ છે અને વાછરડાની ક્ષણથી 21 - 35 દિવસના સમયગાળામાં જ સુધરવાનું શરૂ કરે છે, તેથી પ્રથમ મહિનામાં બળદને ફક્ત ડેરી ઉત્પાદનો સાથે અથવા, પ્રાધાન્યમાં, સીધા ગાયમાંથી ખવડાવવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. તેની માતા પાસેથી તેને સઘન વૃદ્ધિ અને સ્વસ્થ વિકાસ માટે તમામ જરૂરી ઉત્સેચકો પ્રાપ્ત થશે. ઝાડા અટકાવવા (જે નાના પ્રાણીઓ માટે અસામાન્ય નથી) અને બળદના વજનમાં ઝડપ વધારવા માટે, તમે ખોરાકમાં "બાયોવિટ" અને અન્ય વિટામિન્સ ઉમેરી શકો છો.

બીજા મહિનાના અંતે, બળદનું વજન લગભગ 60-80 કિલો હોવું જોઈએ. આ સમયગાળા દરમિયાન, તમે ધીમે ધીમે તમારા રોજિંદા આહારમાં પરાગરજ, ઘઉંના અનાજ, બટાકાના મૂળ, સૂકા ઘાસ, દહીંવાળું દૂધ અને ઓટમીલ જેલી ઉમેરી શકો છો. બળદને સ્વસ્થ રાખવા માટે, તેમને વિટામિન ડી, ઇ, એની જરૂર હોય છે, જે ફીડમાં હોતું નથી, પરંતુ તે ઓટમીલ જેલીમાં હાજર હોય છે. તમારે બળદને વારંવાર અને ધીમે ધીમે ખવડાવવાની જરૂર છે જેથી તેનું વજન વધે, અને ખાસ કરીને, તેને એક દિવસમાં આશરે 550-600 ગ્રામ ફીડ અને આશરે 1 કિલો ઘાસ આપવાની જરૂર છે.

ત્રીજા મહિનાથી શરૂ કરીને, તમારે બળદને કેવી રીતે ખવડાવવું તે જાણવાની જરૂર છે જેથી તેનું વજન વધે. આ સમયગાળા દરમિયાન, બળદના વાછરડાઓનું વજન લગભગ 100 કિલો છે, અને તે જ સમયે મોટી માત્રામાં પ્રોટીનની જરૂરિયાત વધે છે. ગાયથી વિપરીત, બળદ ખોરાકમાં પસંદગીયુક્ત નથી. ફીડરમાં કેટલું મૂકવામાં આવે છે તે મહત્વનું નથી, બધું ટ્રેસ વિના ખાઈ જશે. વાછરડું સ્વચ્છ કાપેલા ફળો અને શાકભાજી, બ્રાન અને પરાગરજ ખાશે. આ ઉંમરે, છેવટે છ મહિના સુધીમાં ફોર્મ્યુલા ફીડ પર સ્વિચ કરવા માટે ખોરાકમાંથી દૂધ દૂર કરવાનું શરૂ કરવું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. આવું કરવું જોઈએ જેથી બળદનું પાચન તંત્ર પુખ્ત વયના લોકોના સૂકા ખોરાકને અનુકૂલિત થઈ શકે અને જેથી વાછરડાનું જરૂરી વજન ઝડપથી વધે.

ચાર મહિનાથી છ મહિના સુધી વધતા બળદની વૃદ્ધિ અને પોષણની વિશેષતાઓ

ચાર મહિનાથી છ મહિના સુધી, ફીડનો દર એક કિલોગ્રામ પ્રતિ દિવસથી વધારીને બે કરવામાં આવે છે. જો ઉનાળાનો સમય, પછી તમે વાછરડાને 2-3 કલાક ચરવા માટે બહાર મૂકીને તડકામાં પલાળવા દો. સૂર્ય બર્ન કરવાનું શરૂ કરે તે પહેલાં, વહેલી સવારે આ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. જો તમે તેને દિવસ દરમિયાન, સૂર્ય દરમિયાન છોડો છો, તો તમારે ગોચરમાં એવી જગ્યા પસંદ કરવાની જરૂર છે જ્યાં છાંયો અને પાણી હોય. વાછરડાઓને સૂર્યમાં રહેવું ગમે છે, પરંતુ માત્ર થોડા સમય માટે. ઠંડીની મોસમમાં, અને ખાસ કરીને શિયાળામાં, વાછરડાઓને પણ છોડવાની જરૂર છે, પરંતુ છત્ર હેઠળ પેનમાં અને લાંબા સમય સુધી નહીં.

શરૂઆતમાં, બળદને ખવડાવવા માટેના ઘાસને સૂકવવાની જરૂર છે, તે પછી તે ધીમે ધીમે તાજા ઘાસ પર સ્વિચ કરવા યોગ્ય છે. આ કરવામાં આવે છે જેથી સંપૂર્ણપણે નવો આહાર તરત જ શરીર માટે તણાવપૂર્ણ ન બને.

તમારે ધીમે ધીમે કાર્ય કરવાની જરૂર છે જેથી પાચનમાં તકલીફ ન થાય. અને છ મહિનામાં તમારે સંપૂર્ણપણે ડેરી-મુક્ત આહાર પર સ્વિચ કરવાની જરૂર છે.

બળદની ઉંમર છ મહિનાથી એક વર્ષ સુધીની હોય છે

સાતમા મહિનાથી, એકાગ્રતા અને ફીડ સાથે દિવસમાં માત્ર 3 વખત ખોરાક આપવામાં આવે છે, પરંતુ સંયોજન ફીડ અને સૂકા ઘાસ વિશે ભૂલશો નહીં. આ ઉંમરે શરૂ કરીને, બુલ્સ સઘન વૃદ્ધિ, સ્નાયુ સમૂહમાં વધારો અને મસ્ક્યુલોસ્કેલેટલ સિસ્ટમનો વિકાસ શરૂ કરે છે. 6-7 મહિનામાં તેમનું વજન સામાન્ય રીતે 150 થી 190 કિગ્રા હોય છે. વાછરડું કે જે વાછરડાની ક્ષણથી સારી રીતે ખવડાવ્યું હોય તે એક વર્ષ સુધી ઉંચુ અને મોટું દેખાય છે અને એક વર્ષ પછી તે પહોળાઈમાં વધે છે.

8 થી 12 મહિનાના સમયગાળા દરમિયાન બળદને ખવડાવવાનું વર્ચ્યુઅલ રીતે યથાવત રહે છે. સ્વાભાવિક રીતે, આખલો જેટલો મોટો, તેટલો પરિપક્વ બને છે વધુવિટામિન્સ અને પોષક તત્વોતેને જરૂર છે. જો તેનું પોષણ તેની જરૂરિયાતોને પૂર્ણ કરતું નથી, તો તે નિષ્ક્રિય થઈ જશે, બળદનું વજન વધશે નહીં (જે કતલ માટે ચરબીયુક્ત હોય તો તે મહત્વનું છે), અને તે પહેલાં મેળવેલા માંસના જથ્થામાં ઘટાડો પણ થઈ શકે છે, જે ઘણી વાર પણ થઈ શકે છે. મૃત્યુ તરફ દોરી જાય છે. સામાન્ય ખોરાક સાથે, એક વર્ષમાં બળદનું વજન આશરે 400 કિલો છે.

માંસ માટે વાછરડાઓને ચરબીયુક્ત બનાવવી

માંસ માટે વાછરડાંને ચરબીયુક્ત કરવાની ઘણી રીતો છે, જેમાં વજનમાં વધારો 400 થી 500 કિગ્રા છે:

• ટૂંકું - 1.5 વર્ષમાં સઘન ખોરાક અને પ્રાણીની સંભાળ રાખવામાં, તેનું વજન 400 કિગ્રા અથવા તેથી વધુ સુધી પહોંચી શકે છે.
• લાંબી - આ પદ્ધતિ અગાઉના એક કરતાં ઝડપી છે. 7-8 મહિના માટે મધ્યમ ખોરાક લે છે. પરિણામે, બળદનું વજન 500 કિલોથી વધુ હોવું જોઈએ. અને માંસ રસદાર અને ચરબીયુક્ત બને છે.
• મધ્યમ - ટૂંકા અને લાંબા વચ્ચે મધ્યવર્તી પ્રકાર. આહાર સાધારણ પુષ્કળ ન હોવો જોઈએ જેથી પ્રાણી અતિશય ખાય નહીં, પણ ભૂખ્યા ન રહે. અને 5 - 6 મહિનામાં પશુધનનું વજન 400 - 450 કિલો સુધી પહોંચે છે.

કેટલાક લોકોને એ વાતમાં પણ રસ છે કે જો બળદને માંસ માટે ઉછેરવામાં આવે તો તેને કાસ્ટ્રેટ કરી શકાય. તે શક્ય છે, પરંતુ તે યાદ રાખવું યોગ્ય છે કે બળદના વજનમાં વધારો ધીમો હશે, પરંતુ માંસ વધુ ચરબીયુક્ત અને રસદાર હશે.

15-18 મહિનામાં બળદની કતલ કરવાનો રિવાજ છે. પશુધન સંવર્ધકોમાં એવું માનવામાં આવે છે કે આ કતલ માટે સૌથી યોગ્ય વય છે. આ સમયે, ચોખ્ખું વજન 400 થી 600 કિગ્રા છે, અને માંસનો સ્વાદ ફક્ત તે પરિસ્થિતિઓ પર આધાર રાખે છે જેમાં બળદ રાખવામાં આવ્યો હતો, તેનો આહાર અને સંભાળ શું હતી. તે બળદને યોગ્ય રીતે ખવડાવવા યોગ્ય છે જેથી તેનું વજન વધે.

બળદની કિંમત જીવંત વજન દ્વારા માપવામાં આવે છે. જો કોઈ ખેડૂત પશુધન ઉછેરવાનું શરૂ કરવાનું નક્કી કરે છે, તો તેને જાણવાની જરૂર પડશે કે એક બળદ, ગાય અથવા વાછરડાનું સરેરાશ વજન કેટલું છે. આ જરૂરી છે, ઉદાહરણ તરીકે, જેથી બીમાર પ્રાણી ન ખરીદે. બળદનું વજન કેટલું છે તે જાણીને, તમે તેના માટે ભાવિ આહાર વિશે તરત જ નિર્ણય લઈ શકો છો.

પશુઓની દરેક જાતિનું પોતાનું વજન હોય છે. ખોલમોગોરી પ્રજાતિઓ, ઉદાહરણ તરીકે, તેના સમૂહમાં અન્ય લોકો કરતા નોંધપાત્ર રીતે અલગ છે. આ જાતિનો બળદ ગાય કરતાં મોટો હોય છે, તેનું સરેરાશ વજન 500 અથવા 700 કિલોગ્રામ સુધી પહોંચે છે, અને પુખ્ત વયના અનુભવી બળદનું જીવંત વજન એક ટન જેટલું હોઈ શકે છે.

વજન એ પ્રાણીની ઉંમર અને તેના સ્વાસ્થ્યની સ્થિતિ પર સીધો આધાર રાખે છે. પશુધનને વજનના વર્ગોમાં વિભાજિત કરી શકાય છે:

1. ગાયોની પસંદ કરેલી શ્રેણી 500 કિલોગ્રામ વજનને અનુરૂપ છે. સંવર્ધન કરતી પોર્સેલિન સફેદ ગાયનું વજન એક ટન સુધી પહોંચી શકે છે.
2. મોટી પ્રથમ શ્રેણી ઢોરપસંદગી કરતાં સહેજ નાનું. પ્રાણીનું પ્રમાણ 400 અથવા 450 કિલો હોઈ શકે છે, આ અંદાજિત વજનએક નાનો ઘોડો.
3. બીજી શ્રેણીના પ્રાણીઓનું વજન 400 કિલોગ્રામથી વધુ નહીં હોય.
4. ત્રીજી શ્રેણી સૌથી નાની છે. સરેરાશ વજનગાય 300 થી 380 કિલોની વચ્ચે બદલાય છે.

સલાહ: વજનના ધોરણમાંથી વિચલનો પ્રાણીની બીમારી સૂચવે છે. કદાચ ઢોરને જોઈએ તે રીતે ચરબીયુક્ત કરવામાં આવ્યા ન હતા. સરેરાશ શ્રેષ્ઠ વજન 350 કિલોથી 450 કિલો સુધી માનવામાં આવે છે, નાની જાતિઓશરીરનું વજન 300 કિલોગ્રામની નજીક હોવું જોઈએ.

વાછરડાઓ માપવા

વાછરડું સામાન્ય રીતે ચાલીસ કિલોગ્રામનું જન્મે છે, પરંતુ વધે છે ઝડપી ગતિએ. તેમના જીવનના પ્રથમ બે મહિના દરમિયાન, ઘણા માપન જરૂરી છે, દર 14 દિવસમાં એકવાર પૂરતું છે. મહિનાના પ્રાણીઓ નવજાત શિશુ કરતા 10 અથવા 30 કિલો મોટા હોય છે, આ તેઓ જે જાતિના છે તેના પર આધાર રાખે છે.

નિયમિત માપન સાથે, યુવાન બળદના વિકાસમાં ફેરફારોનું નિરીક્ષણ કરવામાં આવે છે, અને જો જરૂરી હોય તો વાછરડાના આહારમાં ફેરફાર કરવામાં આવે છે. શરીરના વજનને માપવા માટે, ભીંગડાનો ઉપયોગ કરવો જરૂરી નથી; તમે માપન ટેપ લઈ શકો છો, અને પ્રાપ્ત પરિમાણોની તુલના વિશેષ ટેબ્યુલર ડેટા સાથે કરવામાં આવે છે. કોષ્ટકમાં પ્રાણીના શરીરની લંબાઈ અને છાતીના ઘેરાવાની લાક્ષણિકતાઓ છે. ગ્રાફ જ્યાં આ ડેટા છેદે છે તે ઇચ્છિત વજન મૂલ્યને અનુરૂપ છે. એવું કહી શકાય નહીં કે આ પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરીને વજન સો ટકા નક્કી થાય છે. ભૂલો વિના માપવા માટે, ભીંગડાનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે.

પુખ્ત પ્રાણીઓ કેવી રીતે માપવામાં આવે છે?

તમામ શરૂઆતના ખેડૂતો તેમના ખેતરમાં ખરીદેલા અથવા ઉછેરવામાં આવેલા બળદનું વજન કેવી રીતે શોધી શકાય તે જાણતા નથી. પુખ્ત બળદનું વજન ઘણીવાર માપન કોષ્ટકનો ઉપયોગ કરીને નક્કી કરવામાં આવે છે, તેનું સૂત્ર જટિલ કહી શકાય નહીં. એક વર્ષની ઉંમરે ઉગાડેલા બળદને ટ્રુખાનોવસ્કી પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરીને માપવામાં આવે છે, આ સૌથી સરળ પદ્ધતિ છે.

એક વર્ષનો આખલો ટેપ માપ અથવા ટેપ વડે માપી શકાય છે. તે મહત્વનું છે કે શરીરની લંબાઈ અને સ્ટર્નમનો ઘેરાવો કેટલો છે.

સલાહ: સચોટ પરિણામ મેળવવા માટે, તમારે ટકાવારી તરીકે ઢોરની ચરબીને ધ્યાનમાં લેવાની જરૂર છે, જેમાં ઉમેરવા અથવા બાદબાકી કરવાની જરૂર પડશે.

ટકાવારી ગાય અને બળદની જાતિ પર આધાર રાખે છે, પછી ભલે તે માંસ પ્રાણી હોય કે ડેરી પ્રાણી. ઉચ્ચ ચરબી સાથે, ફોર્મ્યુલા દ્વારા મેળવેલા કુલ મૂલ્યમાં 5 થી 10 ટકા ઉમેરવું આવશ્યક છે. જો પ્રાણી તેના પાતળાપણું દ્વારા અલગ પડે છે, તો 5 અથવા 10 ટકા દૂર લેવામાં આવે છે.

પુખ્ત ઢોરનું વજન શોધવા માટે, કુવેર સ્ટ્રોચ પદ્ધતિ છે. માપવા માટેનું પ્રથમ સ્ટર્નમનો ઘેરાવો છે, પછી શરીર ત્રાંસુ છે. પરિણામોની તુલના કરવા માટે કોષ્ટકનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે.

ત્યાં એક પદ્ધતિ છે જે ચોક્કસ જાતિઓને લાગુ પડે છે, જ્યારે બળદના શરીરના સૌથી મોટા ભાગો માપનને આધિન હોય છે. માત્ર છાતીનો ઘેરાવો અને પેટનો ઘેરાવો ગણવામાં આવે છે.

મોટા પ્રાણીઓને માપવા માટે, રીગ્રેસન સ્તરનો ઉપયોગ ક્યારેક થાય છે. માપન ટેપ બળદ અથવા ગાયની આસપાસ આવરિત હોવી જોઈએ જેથી તે છાતીની નીચેથી પસાર થાય.

માંસની ઉપજ કેવી રીતે શોધવી?

જ્યારે તેઓ પ્રાણીના માંસ વિશે વાત કરે છે, ત્યારે તેનો અર્થ સ્નાયુઓ, કોમલાસ્થિ અને અન્ય પેશીઓ થાય છે. ડેરી જાતિઓ પુરુષોની તુલનામાં સ્નાયુ સમૂહમાં નાની હોય છે.

શબમાંથી ઉત્પાદિત ગૌમાંસની માત્રા જાતિ, પ્રાણીની ઉંમર, રહેવાની સ્થિતિ અને આહાર દ્વારા પ્રભાવિત થાય છે. પ્રભાવશાળી આખલો જરૂરી નથી કે સ્વાદિષ્ટ બીફ પેદા કરે.

સૌથી મોટીગ્રેટ બ્રિટનમાં મળી આવ્યો હતો, જેની ઊંચાઈ છે આ ક્ષણે 2 મીટર સુધી પહોંચે છે, અને બળદનું વજન લગભગ 1.5 ટન સુધી પહોંચે છે! આ બળદનું હુલામણું નામ ટ્રિગર છે. રસપ્રદ વાત એ છે કે આ બળદને તેના માલિક દ્વારા નાની ઉંમરે મારી નાખવામાં આવ્યો હતો, તે તેના પ્રિયજનો માટે તેને રાંધવા માંગતો હતો, પરંતુ નજીકમાં રહેતો એક પાડોશી પ્રાણી માટે ઉભો થયો, જે હજી પણ વાછરડું હતું અને તેણે વાછરડાની પ્રચંડ ક્ષમતા શોધી કાઢી. .

સુકાઈ જવા પર, આખલો પ્રભાવશાળી કદ સુધી પહોંચે છે, એટલે કે 4.4 મીટર, નિઃશંકપણે ત્યાં રોકવાની યોજના નથી અને વધુ અને વધુ વજન કરશે. આ ગોબી ખેતરોમાં સંતુલિત જીવનશૈલી તરફ દોરી જાય છે, ઘાસ ખાય છે અને મોટી માત્રામાંરોજિંદા પોષણના સ્વરૂપમાં સફરજન. તેના મોટા કદ હોવા છતાં, આખલો ખૂબ જ મૈત્રીપૂર્ણ છે, જેમાં તેના માલિકના જણાવ્યા મુજબ ખૂબ જ સરળ અને સંતુલિત પાત્રનો સમાવેશ થાય છે. જો કે, પ્રાણીને કાસ્ટ્રેશન અને શિંગડાને અલગ કરવાની જરૂર હતી જેથી કોઈ વ્યક્તિને નુકસાન ન થાય, પરંતુ તે ખૂબ ગંભીર નુકસાન પહોંચાડી શકે છે, મારો વિશ્વાસ કરો.

આ ક્ષણે, "ટ્રિગર" કિંગ્સવુડનું એક પ્રકારનું સીમાચિહ્ન બની ગયું છે, અપવાદ વિના, અને કેટલીકવાર પ્રવાસીઓ પણ તેને જોવા આવે છે. તે પ્રકાશિત કરવું મહત્વપૂર્ણ છે કે બધાને, અપવાદ વિના, આનુવંશિક ઇજનેરી અને સમાન પ્રકારના ખોરાકની ભાગીદારી વિના, કુદરતી રીતે ખવડાવવામાં, ગ્રહ પરના સૌથી મોટાનું બિરુદ આપવામાં આવ્યું હતું. વિશ્વ માણસ કરતાં વધુ ખરાબ નથી, આશ્ચર્યજનક, મજબૂત અને સૌથી અગત્યનું, જીવન-પ્રેમાળ જીવો બનાવે છે. મુખ્ય ધ્યેયવ્યક્તિ છેપ્રાણી જનીન પૂલનું સંરક્ષણ.

ગેલેરી: વિશ્વનો સૌથી મોટો આખલો અને ટર્કી (25 ફોટા)

વિશ્વના સૌથી મોટા બળદ

રેકોર્ડ બ્રેકિંગ બુલ્સ:

1. હુલામણું નામ "તુર" જેની ઊંચાઈ 1.8 મીટર સુધી પહોંચે છે.
2. "ચીઆનાઇન" જેની ઊંચાઈ 1.9 મીટર છે.
3. હુલામણું નામ “કુપ્રે”, તેની ઊંચાઈ 1.8 મીટર છે.
4. બાંટેંગ નામના બળદની એક જાતિ જેની ઊંચાઈ લગભગ 2.5 મીટર છે.
5. "ગૌર" જેની ઊંચાઈ 2.3 મીટર છે.

બુલ ઇન્સેમિનેટર

વધુ જૂની સદીઓમાંઉત્કૃષ્ટ માંસ અને ડેરી ગુણો સાથે પશુધનના સંતાનો મેળવવા માટે, આપેલ મિશન માટે શ્રેષ્ઠ એવા સંવર્ધન બળદનો ઉપયોગ થયો. પશુપાલનમાં તેઓ વિશેષ સ્થિતિ અને ભથ્થામાં હતા. અગાઉ, એક શુદ્ધ નસ્લના બળદને ટોળામાં લાવવામાં આવતો હતો, જે સમગ્ર વર્ષ દરમિયાન સો ગાયો સુધી સંવનન કરતો હતો. આ કઠોર કાર્યને શક્તિ પુનઃસ્થાપિત કરવા માટે સમયની જરૂર હતી. નિષ્ણાતોએ અભ્યાસો હાથ ધર્યા જે દર્શાવે છે કે અકુદરતી ગર્ભાધાનના હેતુ માટે સંવર્ધન બળદનો ઉપયોગ કરવો માન્ય છે.

ગર્ભાધાન કરતા બળદો ક્યારેક તેમના સમગ્ર અસ્તિત્વ દરમિયાન ગાયનો સામનો કરતા નથી, કારણ કે તેમના વીર્યને ખાસ ઉપકરણો દ્વારા એકત્રિત કરવામાં આવે છે, અને પછી ગાયોને કૃત્રિમ રીતે ગર્ભાધાન કરવામાં આવે છે. આ રીતે 1 બળદના ટેકાથી દર વર્ષે એક હજાર જેટલી ગાયોનું ગર્ભાધાન શક્ય છે. પ્રાણીમાંથી મેળવેલા બીજને પ્રવાહી નાઈટ્રોજનનો ઉપયોગ કરીને સ્થિર કરવામાં આવે છે. આ પદ્ધતિ તેને દસ વર્ષથી વધુ સમય માટે સાચવવાનું શક્ય બનાવે છે.

ગર્ભાધાન માટેના ગુણધર્મો અને કુશળતા સંપૂર્ણપણે સંગ્રહિત છે. તમે સંવર્ધન પ્રકારના પશુધનને ઉછેરવાનું શરૂ કરો તે પહેલાં, બળદ અને ગાય વચ્ચેના શ્રેષ્ઠ નમૂનાઓ પસંદ કરવા જરૂરી છે, જેનાં ગુણધર્મો ચોક્કસ લાક્ષણિકતાઓને પૂર્ણ કરવા આવશ્યક છે: પશુધન શુદ્ધ નસ્લ હોવું જ જોઈએઅને સ્વસ્થ શરીર. પછી તેઓ ખાસ ખેતરોના કામદારોને આપવામાં આવે છે, કારણ કે પોષણ અને જાળવણી સાથે સંકળાયેલ ગુણધર્મોને લીધે, કેટલીક સમસ્યાઓ ઊભી થાય છે.

ગર્ભાધાન કરતા બળદનું યોગ્ય સંચાલન

પશુધનની ખેતીમાં બળદના રૂપમાં આવી રજૂઆત છે. તેને ઇરાદાપૂર્વક ઉછેરવામાં આવે છે, ઉપલબ્ધ તમામમાંથી શ્રેષ્ઠ પસંદ કરીને. તેના ગુણોએ ચોક્કસ માંગણીઓ પૂરી કરવી જોઈએ. એક નિયમ તરીકે, આ સૌથી મોટા છે અને સારા સ્વાસ્થ્ય છે. શુદ્ધ નસ્લના બળદની સુખાકારી અને સારી શારીરિક આકૃતિને મજબૂત કરવા માટે, તે વિશેષ સારવારની વિનંતી કરે છે:

વિશ્વની સૌથી મોટી ટર્કી

તુર્કીતેના પોતાના સ્કેલ મુજબ, તે અન્ય સ્થાનિક પક્ષીઓ કરતાં વધી જાય છે. પુખ્ત ટર્કીનું સરેરાશ વજન 11 કિલોગ્રામ સુધી પહોંચે છે. બધા પ્રાણીઓની જેમ, ટર્કીના પણ પોતાના રેકોર્ડ ધારકો છે. સમગ્ર વિશ્વમાં આ પ્રકારનું સૌથી મોટું પક્ષી બ્રોડ-બ્રેસ્ટેડ ટર્કી જાતિનું છે, આવી જાતિઓ પોલ્ટ્રી ફાર્મમાં સામાન્ય છે.

ટાયસન નામના આ ટર્કીનું વજન 39 કિલોગ્રામ હતું. તેઓ તેમના નરમ અને મોહક માંસ માટે વખાણવામાં આવે છે. ઉત્તમ બજાર દૃશ્ય. પીછા અને ફ્લુફનો બરફ-સફેદ રંગ, તેમજ નોંધપાત્ર વજન, આ જાતિના ફાયદા છે. આ પ્રકારની તુર્કીઓ પ્રથમ વખત અમેરિકામાં 60 ના દાયકામાં ઉછેરવામાં આવી હતી. ડચ અને બ્રોન્ઝ ટર્કીનું મિશ્રણ કરીને, નિષ્ણાતોએ આનંદદાયક જાતિ પ્રાપ્ત કરી. સંવર્ધનના પ્રારંભિક વર્ષોમાં, આ પ્રકારની ટર્કી અસંખ્ય દેશો દ્વારા ખરીદવામાં આવી હતી.

ધ્યાન, ફક્ત આજે જ!

ઇગોર નિકોલેવ

વાંચન સમય: 4 મિનિટ

એ એ

ગાય પાસેનું વાછરડું માંસની જાતિ 40 કિલો વજન સાથે જન્મે છે. ગાય તેને ચાટીને તેને ગરમ કર્યા પછી, તેણે એક કલાકની અંદર 1.5 લિટર કોલોસ્ટ્રમ પીવું જોઈએ. નવજાત વાછરડાંને દર 3 કલાકે ખવડાવવામાં આવે છે, પ્રથમ 30 દિવસમાં તેમને માત્ર આખું દૂધ આપવામાં આવે છે, દરરોજ 8 લિટર.

2 મહિનાના અંત સુધીમાં, વાછરડાનું વજન પહેલેથી જ 84 કિલો સુધી પહોંચે છે. બળદનો આહાર બદલાઈ રહ્યો છે. તેઓ ધીમે ધીમે તેને રસદાર અને ખરબચડી ખોરાકની ટેવ પાડવાનું શરૂ કરે છે, અને તેને અનાજનું મિશ્રણ આપે છે. આખલાઓનું વજન દર વર્ષે 300 કિલો છે. યુવાન પ્રાણીઓને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે ખવડાવવું જેથી તેમનું વજન ટૂંકા સમયમાં 700 કિલો સુધી પહોંચે?

બળદને ખવડાવવું એ બચ્ચાઓને ખવડાવવાથી અલગ છે. તેઓ સ્વાગત માટે તૈયારી કરવાનું શરૂ કરે છે પુખ્ત ખોરાકપહેલેથી જ 2 મહિનાથી. દૂધ ઉપરાંત, તેમને ઘાસ, સંયુક્ત ખોરાક અને શાકભાજી આપવામાં આવે છે. ચરબીયુક્ત કરવાનો ધ્યેય સ્નાયુ સમૂહના લાભને વેગ આપવાનો છે જેથી ટૂંકા સમયમાં નાના વાછરડા મોટા બળદમાં વિકસે છે. તેમને કેવી રીતે ખવડાવવું જોઈએ?

બીજા મહિનામાં, બળદને સંપૂર્ણ દૂધ આપવાનું ચાલુ રાખવામાં આવે છે, પરંતુ ભાગને ભાગોમાં વહેંચવામાં આવે છે: 4 લિટર આખું દૂધ અને 4 લિટર મલાઈ જેવું દૂધ. આહાર પરાગરજ સાથે સંતુલિત થવા લાગે છે. રફ ફીડ 400 ગ્રામ સુધી આપવામાં આવે છે આ પેટના ડાઘ ભાગની સંપૂર્ણ રચના માટે જરૂરી છે.

અનાજનું મિશ્રણ શરીરને પ્રોટીન સાથે ફરી ભરશે. યુવાન પ્રાણીઓને 200 ગ્રામની જરૂર હોય છે પ્રોટીન સ્નાયુ સમૂહ બનાવવામાં મદદ કરશે. ખનિજ પૂરકહાડપિંજર સિસ્ટમ મજબૂત કરશે. તેમાંથી ટેબલ મીઠું અને ફોસ્ફેટ્સ છે. 2 મહિનાના અંત સુધીમાં, વાછરડાનું વજન પહેલેથી જ 84 કિલો છે. તે તેના ભાગનું આખું દૂધ અને સ્કિમ્ડ દૂધ પીવે છે. રફેજની માત્રા 500 ગ્રામ સુધી વધે છે, અનાજનું મિશ્રણ 700 ગ્રામ આપવામાં આવે છે.

3 મહિનાની શરૂઆતમાં, મૂળ શાકભાજીને આહારમાં દાખલ કરવાનું શરૂ થાય છે. નિષ્ણાતો બાફેલા ગરમ બટાકાની ભલામણ કરે છે. બટાકાનો પ્રથમ ભાગ 200 ગ્રામ છે સમયગાળાના અંત સુધીમાં, બટાકાની માત્રા 500 ગ્રામ થઈ જાય છે. વાછરડાને આખું દૂધ આપવામાં આવતું નથી. તે વિપરીત સાથે બદલવામાં આવે છે. સમગ્ર સમય દરમિયાન, દૂધની માત્રા 10 લિટરથી વધુ ન હોવી જોઈએ. 3 મહિનાના અંત સુધીમાં, બળદનું વજન 110 કિલો છે.

4 મહિનામાં, વાછરડાના પોષણમાં ફેરફાર થાય છે. તેઓ તેના આહારમાં રસદાર ખોરાક ઉમેરવાનું શરૂ કરે છે. મકાઈની સાઈલેજ પસંદ કરો. પ્રથમ ભાગ 500 ગ્રામ છે સમયગાળાના અંત સુધીમાં, બળદ 1 કિલો ખાય છે. સ્કિમ દૂધનો ભાગ 8 લિટર સુધી ઘટાડવામાં આવે છે. મહિનાના અંત સુધીમાં ઘાસની માત્રા વધીને 1.5 કિલો થઈ જાય છે. એક વાછરડું 1.6 કિલો અનાજનું મિશ્રણ ખાય છે. રુટ શાકભાજી કાચા આપવામાં આવે છે. તેઓ ધોવાઇ અને ઉડી અદલાબદલી છે. શાકભાજીમાં માત્ર બટાટા જ નહીં, પણ ખાંડની બીટ, ગાજર અને કોળું પણ હોઈ શકે છે. તેઓ વનસ્પતિ મિશ્રણ બનાવે છે, પરંતુ તેને દરરોજ 1 કિલોથી વધુ આપવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. સમયગાળાના અંત સુધીમાં, બળદનું વજન વધીને 136 કિલો થાય છે.

5 મહિનાની અંદર, સ્કિમ દૂધની માત્રા 8 લિટરથી ઘટાડીને 4 લિટર કરો. વાછરડું મહિનાના અંત સુધીમાં 2 કિલો ઘાસ ખાય છે. સંયુક્ત ફીડની માત્રા વધે છે. સમયગાળાના અંત સુધીમાં, વાછરડું 1.8 કિલો સુધી ખાઈ શકે છે. તેઓ શાકભાજી આપવાનું ચાલુ રાખે છે. આહારમાં સાઈલેજનો હિસ્સો વધીને 2 કિલો થાય છે. મહિનાના અંત સુધીમાં, વાછરડાના શરીરનું વજન 163 કિલો સુધી પહોંચે છે. તેને અન્ય યુવાન પ્રાણીઓ સાથે ટોળામાં લાવવામાં આવે છે.

છ મહિનાની ઉંમરે, બળદના વાછરડાઓનું વજન 190 કિલો છે. તેઓ હવે દૂધ પીતા નથી. તેઓ સંપૂર્ણપણે પુખ્ત પ્રાણીના આહાર પર સ્વિચ કરે છે. રસદાર ફીડનું પ્રમાણ વધી રહ્યું છે. મહિનાના અંત સુધીમાં, બળદ 6 કિલો સાયલેજ અને 1 કિલો મૂળ શાકભાજી ખાય છે. 3 કિલો ઘાસની જરૂર છે. સાંદ્રતાનો દર વધીને 2 કિલો થાય છે. વાછરડાઓ 20 ગ્રામ ક્ષાર અને 25 ગ્રામ ફોસ્ફરસ પૂરક ખાય છે.

ડેરી સમયગાળામાં વાછરડાઓને વૃદ્ધિને વેગ આપવા માટે એન્ટિબાયોટિક્સ આપવામાં આવે છે. તેઓ શરીરમાં મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓને વેગ આપે છે. એન્ટિબાયોટિક્સના ઉપયોગથી યુવાન પ્રાણીઓના વજનમાં 12% વધારો થાય છે. છ મહિનામાં, એક બળદનું સરેરાશ વજન 219 કિલો હોઈ શકે છે.

પ્રથમ 15 દિવસ સુધી, વાછરડાઓને નર્સરીમાં રાખવામાં આવે છે. આ પાંજરા છે જેમાં ફ્લોર જમીનથી 50 સે.મી. ફ્લોર લાકડાના સ્લોટેડ લાકડાનો બનેલો છે. તે સ્ટ્રો સાથે આવરી લેવામાં આવે છે, જે દરરોજ બદલાય છે. આ સમયે, તમારા આહારનું નિરીક્ષણ કરવાની ખાતરી કરો. ગાયની નજીક વાછરડાઓને મંજૂરી નથી. કોલોસ્ટ્રમને દૂધમાં ભરીને બોટલમાં આપવામાં આવે છે. આ તમને દૂધના વપરાશના ભાગને નિયંત્રિત કરવાની મંજૂરી આપે છે. નર્સરીમાંથી વાછરડાઓને પેનમાં સ્થાનાંતરિત કરવામાં આવે છે જ્યાં વાછરડાઓને 5 મહિના સુધી રાખવામાં આવે છે. છ મહિનામાં યુવાન પ્રાણીઓ એક અલગ ટોળામાં જોડાય છે.

એક બળદ વાછરડું પહેલેથી જ પ્રતિ વર્ષ 500 કિગ્રા વજન કરી શકે છે. 6 મહિનાથી શરૂ કરીને, નાના પ્રાણીઓ માટે હેલેજ, સાઇલેજ-હેલેજ અથવા સંયુક્ત પ્રકારનો ખોરાક પસંદ કરવામાં આવે છે. આહારમાં રસદાર ફીડ અને કોન્સન્ટ્રેટ્સનો સમાવેશ થાય છે. પરાગરજ આપવાની ખાતરી કરો જેથી પેટ અને સમગ્ર જઠરાંત્રિય માર્ગના રોગોને ઉશ્કેરવામાં ન આવે. ફોસ્ફેટ્સ અને વિટામિન સપ્લિમેન્ટ્સ ફીડમાં ઉમેરવામાં આવે છે. સ્ટોલમાં મીઠું ચાટવું મૂકવામાં આવ્યું છે અને ખનિજો. 7મા મહિના સુધીમાં, બળદનું વજન 300 કિલો સુધી પહોંચે છે.

ખોરાકની માત્રા અને સંતુલન પર આધાર રાખીને, ખવડાવવાનો પ્રકાર 750 ગ્રામથી 900 ગ્રામ સુધીનો માસિક લાભ આપી શકે છે.

• 1.5 કિલો ઘાસ;
• 11 કિલો હેલેજ;
• 2.5 કિલો ધ્યાન કેન્દ્રિત;
• 50 ગ્રામ ફીડ ફોસ્ફેટ;
• 40 ગ્રામ મીઠું.

એક વર્ષથી 16 મહિના સુધી, બળદના આહારને સમાયોજિત કરવામાં આવે છે. યુવાન પ્રાણીઓ પરાગરજ અને અનાજના મિશ્રણનો વધેલો ભાગ મેળવે છે. આ સમયગાળા દરમિયાન પ્રાણીઓને કેવી રીતે ખવડાવવું? આહારમાં નીચેના પ્રમાણમાં ફીડનો સમાવેશ થાય છે:

• 2 કિલો ઘાસ;
• 15 કિલો હેલેજ;
• 3 કિલો અનાજનું મિશ્રણ;
• 60 ગ્રામ ફોસ્ફેટ અને 50 ગ્રામ મીઠું.

સંયુક્ત ફીડ સ્વતંત્ર રીતે બનાવવામાં આવે છે અથવા અનાજ સપ્લાયર્સ પાસેથી ખરીદવામાં આવે છે. મિશ્રણ ચોક્કસ બ્રાન્ડ હેઠળ બનાવવામાં આવે છે. K-61-1-89 સાંદ્રતામાં જવ 36.8%, મકાઈ 33.5%, સોયાબીન ભોજન 17%, ફીડ યીસ્ટ 5.8% શામેલ છે. રચનામાં ચાક, મીઠું, પ્રિમિક્સ છે.

સંયોજન ખોરાક ખોરાકમાં માત્ર પરાગરજ અને ધ્યાન કેન્દ્રિત કરતાં વધુનો સમાવેશ થાય છે. તે સાઈલેજ અને રુટ પાક સાથે પૂરક છે. K-62-2-89 બ્રાન્ડનું મિશ્રણ ફીડ તરીકે આપી શકાય છે. તેમાં ફણગાવેલા જવ, સૂર્યમુખી ભોજન, ફીડ ચરબી, ઘાસનું ભોજન, ફીડ યીસ્ટ અને ચાકનો સમાવેશ થાય છે. તેમાં મીઠું અને વિટામિન કોમ્પ્લેક્સ હોય છે. 6 મહિનાથી એક વર્ષ સુધી દરરોજ 900 કિલો વજન મેળવવા માટે, વાછરડા નીચેનો ખોરાક લે છે:

છ મહિના પછી, સંયુક્ત ફીડનો ભાગ વધારવામાં આવે છે, જે તેને 3 કિલો સુધી લાવે છે. રુટ પાકની સંખ્યા વધીને 6 કિલો થાય છે. વાછરડા 11 કિલો સાઈલેજ ખાય છે. આ સમયગાળા દરમિયાન, K-62-3-89 બ્રાન્ડની સાંદ્રતા સૂકા ખોરાક તરીકે આપી શકાય છે. આ મિશ્રણમાં શુદ્ધ જવ, વટાણા, સૂર્યમુખી ભોજન, ઘાસનો લોટ અને ખમીરનો સમાવેશ થાય છે. સંકુલ મેક્રો અને માઇક્રોએલિમેન્ટ્સથી સમૃદ્ધ છે. 16 મહિનામાં, બળદનું વજન 500 કિલોથી વધુ હોઈ શકે છે.

સાઇલેજ-હેલેજ પ્રકારના ખોરાક સાથે, મૂળ પાકોનો આહારમાં સમાવેશ થતો નથી. યુવાન પ્રાણીઓ પરાગરજ, હેલેજ, સાયલેજ અને સૂકો ખોરાક ખાય છે. K-64-4-89 ગ્રેડને ધ્યાન કેન્દ્રિત તરીકે પસંદ કરવામાં આવે છે. તેમાં જવ, મકાઈ, હળવા શેકેલા વટાણા અને સોયાબીનનો સમાવેશ થાય છે. ઊર્જા મૂલ્યમિશ્રણ 11.2 MJ છે. આહારમાં નીચેના ફીડ્સનો સમાવેશ થાય છે:

• 2.5 કિલો ઘાસ; છ મહિના પછી જથ્થો વધીને 3 કિલો થાય છે;
• 14 કિલો સાઇલેજ; મહિને 7 માં, ભાગ 1 કિલો વધે છે;
• 6 કિલો હેલેજ; જથ્થો 7 કિલો સુધી ગોઠવવામાં આવે છે;
• 2.5 કિલો સંયુક્ત ફીડ; ભાગ 0.5 કિગ્રા વધે છે;
• ફીડ ફોસ્ફેટ 50 ગ્રામ, મીઠું 40 ગ્રામ આપવામાં આવે છે; છ મહિનાના જથ્થામાં ખનિજ ક્ષાર 10 ગ્રામ વધારો.

બળદને દિવસમાં 3 વખત ખવડાવવામાં આવે છે. સુકા ફીડ હંમેશા પરાગરજ અથવા સાઈલેજ પછી રજૂ કરવામાં આવે છે. પરાગરજ ખોરાક લેવા માટે રુમેન તૈયાર કરે છે: હોજરીનો રસ બહાર આવે છે. લાળ ગ્રંથીઓ સઘન રીતે કામ કરવાનું શરૂ કરે છે.

IN ઉનાળાનો સમયગાળોવાછરડાઓનું ચાલવાનું આયોજન કરવું જરૂરી છે. બળદના વાછરડા 2 મહિનાની ઉંમરથી ગોચરમાં ચાલવાનું શરૂ કરે છે. તેઓ પહેલેથી જ 2-4 કિલો ખાવા માટે સક્ષમ છે લીલું ઘાસ. છૂટાછવાયા વનસ્પતિ સાથે ગોચર પસંદ કરવું જરૂરી છે. જો ખેડૂત પાસે ફેટનિંગ માટે ઘાસના મેદાનો ઉપલબ્ધ હોય, તો બળદ માટે રાઈ પાક પસંદ કરવાનું વધુ સારું છે.

700 કિગ્રા સુધીના બળદને ચરબીયુક્ત કરવું

તેઓ ઝડપથી વજન વધારવા માટે ખાનગી ખેતરોમાં બળદને બધું ખવડાવે છે. પરાગરજ અને કોન્સન્ટ્રેટ્સ સાથે, તેમને વધારાની સૂર્યમુખી અથવા શણની કેક આપવામાં આવે છે. ફૂડ ફિલર્સ ખોરાકમાં ઉમેરવામાં આવે છે, જેના ઉત્પાદકો સારા પરિણામોનું વચન આપે છે.

પરિણામે, વાછરડાનું વજન વધશે, પરંતુ શું આ વધતા સ્નાયુ સમૂહને કારણે થશે. તે બીજો પ્રશ્ન છે. પ્રાણી સ્થૂળતા વિકસાવી શકે છે. અંતે માંસની ગુણવત્તા ઘટે છે. આખલો જઠરાંત્રિય માર્ગમાં પેથોલોજી વિકસાવી શકે છે અને ચયાપચય વિક્ષેપિત થાય છે. 18 મહિનામાં, તંદુરસ્ત વાછરડું મોટા પ્રાણીમાં વિકસે છે.

બળદને નિયમો અનુસાર જ ખવડાવવું જોઈએ. શુષ્ક પ્રોટીન ખોરાકના વધારાથી, તેને એસિડિસિસ થઈ શકે છે.

700 કિગ્રા સુધીની વૃદ્ધિને વેગ આપવા માટે, યુવાન પ્રાણીઓને વિશેષ આહાર આપવામાં આવે છે. તેમાં મોટી માત્રામાં ચારો હોય છે. તે ઉકાળવામાં આવે છે અને દિવસમાં 3 વખત આપવામાં આવે છે. જઠરાંત્રિય અસ્વસ્થતા અને પેટના ડાઘને રોકવા માટે, પ્રાણીઓને પ્રોબાયોટિક આપવામાં આવે છે:

• 2-3 મહિનામાં ચારાનો જથ્થો 0.5 કિ.ગ્રા.
• 6 - 3.6 કિગ્રા.
• 12 - 9 કિગ્રા.
• 14 - 10 કિગ્રા.
• 16-18 માં - 14 કિગ્રા.

લેક્ટોબીફાડોલને પ્રોબાયોટિક તરીકે આપવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. દવા મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓને સામાન્ય બનાવે છે અને પેટમાં પેટનું ફૂલવું અટકાવે છે. મોટી માત્રામાં ચારોમાંથી એસિડિસિસ વિકસી શકે છે. "લેક્ટોબીફાડોલ" એ રોગના વિકાસ સામે સારી નિવારણ છે. તે ખોરાકના પ્રથમ દિવસથી વાછરડાના દૂધમાં દાખલ કરી શકાય છે.

ઘાસચારાનો વપરાશ યુવાન પ્રાણીઓના રાશનયુક્ત પોષણને રદ કરતું નથી. સૂકા ઘટ્ટને બદલે ચારો આપવામાં આવે છે. 18મા મહિનાના અંત સુધીમાં બળદનું વજન 700 કિલો સુધી પહોંચે છે. માંસ ખાસ છે સ્વાદ ગુણો. તે રસદાર અને બિન-ચીકણું છે. ઉનાળામાં યુવાન પ્રાણીઓને ચાલવું જરૂરી છે. નહિંતર, પ્રાણીઓ સબક્યુટેનીયસ ચરબી જમા કરવાનું શરૂ કરશે.

દરેક વ્યક્તિ સારી રીતે સમજે છે કે પ્રાણીઓને ખવડાવવાથી સારી વસ્તુઓ થતી નથી: ચરબીયુક્ત ચિકન થોડા ઇંડા આપવાનું શરૂ કરે છે, અને ડુક્કર માંસ કરતાં વધુ ચરબી ઉત્પન્ન કરે છે. આ સંપૂર્ણપણે પશુધનને લાગુ પડતું નથી, જેની ઉત્પાદકતા સીધી રીતે વજન પર આધારિત છે: પ્રાણી જેટલું ભારે અને મોટું, તે વધુ દૂધ અને માંસ ઉત્પન્ન કરશે. તો સંપૂર્ણ ખર્ચને આવરી લેવા માટે નફા માટે પુખ્ત ગાયનું વજન કેટલું હોવું જોઈએ?

તે બધા જાતિ પર આધાર રાખે છે

પશુઓની જાતિઓને 3 શ્રેણીઓમાં વિભાજિત કરવામાં આવી છે: ડેરી ગાય, બીફ અને માંસ અને ડેરી ગાય, અથવા સર્વ-હેતુ. આ ત્રણ પ્રકારના ઢોરનું વજન અલગ-અલગ હોય છે, કેટલાક મોટા હોય છે, તો અન્ય કદમાં વધુ સાધારણ હોય છે. પરંતુ માંસ, ડેરી અને સાર્વત્રિક ગાય બંનેમાં વજનનું નિશાન હોય છે જ્યાં તેમની ઉત્પાદકતા મહત્તમ સુધી પહોંચે છે.

ડેરી ગાય

દૂધ ઉત્પન્ન કરતી જીવંત ગાયનું વજન 500 કિલો સુધી પહોંચે છે. આ ગાયોમાં મોટા આંચળ હોય છે, જે પ્રાણીની પાછળથી સ્પષ્ટ દેખાય છે. આ ઢોરને પાતળી શિન્સ છે, લાંબી પૂંછડીઅને ટૂંકા વાળ. દેશના મોટાભાગના ખેડૂતો આ ખાસ જાતિના પશુધનને ઉછેરવાનું પસંદ કરે છે. સુકાઈને ઊંચાઈ 150-160 સે.મી.થી વધુ નથી.

ગાયો ફળદ્રુપ છે, જો કે પોષણને લગતી ઘણી સાવચેતીઓ છે તેમને અવગણવાથી દૂધની ઉપજમાં બગાડ થઈ શકે છે:

1. ઢોરને પોરીજ, બહુ ઓછા સૂકા દેરતી અથવા તળેલા અનાજને વધારે ન ખાવું જોઈએ.
2. દૂધની ગાયોને કાચા બટાટા આપવાનું યોગ્ય નથી, કારણ કે સ્ટાર્ચ આંચળમાં દૂધની નળીઓને રોકી શકે છે.
3. મોટાભાગના આહારમાં પરાગરજ અથવા તાજા ઘાસનો સમાવેશ થવો જોઈએ.

આ નિયમોનું પાલન કરવાથી, એક દૂધની ગાય 1 વર્ષની ઉંમરે લગભગ 280-350 કિલો વજન સુધી પહોંચી શકે છે. ડેરી જાતિઓમાં એક વાસ્તવિક વિશાળ છે - હોલ્સ્ટેઇન ગાય. આ ગાયો તેમના "સાથીદારો" કરતા ઘણી મોટી હોય છે; તેઓ 800 કિગ્રા વજન સાથે 170 સેમી સુધી પહોંચી શકે છે. હોલસ્ટીન બુલનું વજન 1200 કિલો સુધી હોઇ શકે છે. પરંતુ આ પરિણામો ફક્ત યોગ્ય પોષણથી જ પ્રાપ્ત કરી શકાય છે.

પશુઓની જાતિના માંસનો પ્રકાર

ફેટી અને ટેસ્ટી સ્ટીક અથવા રોસ્ટ બીફ ફક્ત બીફમાંથી જ તૈયાર કરી શકાય છે. તેઓ પશુઓની માંસની જાતિઓનો ઉપયોગ કરે છે, જેની ઊંચાઈ અને વજન તેમના ડેરી સમકક્ષોથી નોંધપાત્ર રીતે અલગ છે. માંસની ગાયો મજબૂત અને વિકસિત સ્નાયુઓ ધરાવે છે. તેઓ સ્વાસ્થ્યને નુકસાન પહોંચાડ્યા વિના દિવસમાં દસ કિલોમીટર ચાલવામાં સક્ષમ છે: તેમના નાના આંચળ તેમના પગને ઘસતા નથી.

માંસ પ્રાણીઓનું જીવંત વજન 850 કિલો સુધી પહોંચે છે, પછી - કતલ માટે. પશુઓ 2 વર્ષની ઉંમરે આ વજનના આંક પર પહોંચી જાય છે અને હવે ગાયને રાખવા અને ખવડાવવાનો કોઈ અર્થ નથી. 5 વર્ષની ઉંમરે પણ દૂધની ગાય, તેના માલિકને લાભ લાવે છે તે ધ્યાનમાં લેતા તે ઉચ્ચ આંકડો નથી.

પરંતુ આ પરિણામો પણ માત્ર પાલન દ્વારા પ્રાપ્ત કરી શકાય છે સરળ નિયમોવીજ પુરવઠો:

1. મોટા ભાગના બીફ પશુઓના આહારમાં અનાજ, શાકભાજી અને કઠોળનો સમાવેશ થવો જોઈએ.
2. પશુઓને દિવસના 12-15 કલાક ગોચરમાં બહાર રહેવું જોઈએ.
3. કોઈ પણ સંજોગોમાં તમારે ઢોરને વધારે ખવડાવવું જોઈએ નહીં, કારણ કે તેઓ ખૂબ જ ઝડપથી ચરબી મેળવે છે.

આ ત્રણ મુદ્દાઓ એક બીફ આખલાને 3 વર્ષની ઉંમરે 1200-1400 કિલો વજન સુધી પહોંચવાની મંજૂરી આપશે. પરંતુ, ડેરી ગાયોના કિસ્સામાં, માંસની ગાયોમાં પણ ચેમ્પિયન છે - આ હેરફોર્ડ કાઉન્ટીના પ્રાણીઓ છે - હેરફોર્ડ ગાય. જો કે તેઓ સુકાઈને 150-160 સે.મી. સુધી પહોંચે છે, તેઓ ભારે વજનલાંબા શરીરને કારણે, અન્ય જાતિઓ માટે લાક્ષણિક નથી. હેરફોર્ડ ગાયનું વજન 800-900 કિલો સુધી પહોંચે છે, અને એક બળદ 1500 કિલો સુધી પહોંચી શકે છે, જે અંગ્રેજી જૂથસંપૂર્ણ રેકોર્ડનું નિર્માણ કરે છે. એક વર્ષનો હેરફોર્ડ 400-450 કિલો સુધીનું વજન કરી શકે છે.

બીફ અને ડેરી ગાય

પશુધન ઉછેરતી વખતે ખેડૂતોના પોતાના ધ્યેય હોય છે; કેટલાક દૂધ વેચવાનું પસંદ કરે છે, અન્ય માંસ. લોકો સાર્વત્રિક ગાયોના પ્રેમમાં પડ્યા, જેમાં બંને ગુણો છે. તેમના વજન વિશે ખાસ કહેવું મુશ્કેલ છે: સાર્વત્રિક પશુઓની જાતિઓ ઇરાદાપૂર્વક ઉછેરવામાં આવી ન હતી, પરંતુ માંસ અને ડેરી જાતિના મિશ્રણનું પરિણામ હતું.

સરેરાશ, આવા પ્રાણીનું વજન 450 થી 700 કિગ્રા જેટલું હોય છે. કતલ માટે, આ વય બિન-નિયમનકારી ગણવામાં આવે છે. ફેટનિંગ દરમિયાન, 24 મહિનામાં વજન 500 કિલો સુધી પહોંચી શકે છે, જે પછી પશુઓ કતલ કરવા જાય છે. ખાસ સૂચનાઓઅને આ પ્રાણીઓ માટે પોષણ અંગે કોઈ ચેતવણી નથી.

માંસ માટે

અમુક સમયે, ગોમાંસ, સર્વ-હેતુક અને ડેરી ગાય બંને કતલ કરવા જાય છે. જો ગાયનું વજન 500 કિલોથી નીચે પહોંચ્યું હોય, તો માંસની ઉપજ 60-65% હશે, ઉચ્ચ સૂચક સાથે, ગાયનું માંસ શબ 70% છે, ક્યારેક 75%. પરંતુ આપણે ભૂલવું જોઈએ નહીં કે પ્રાણીના શબ ઉપરાંત, તેના ભાગો અને અવયવો પણ ખવાય છે.

શરીરના ભાગો અને પશુધનના વ્યક્તિગત અંગોનું વજન (સરેરાશ):

1. ગાયના માથાનો ઉપયોગ ઘણીવાર રસોઈ માટે થતો નથી અને તેનો ઉપયોગ કૂતરાના ખોરાક તરીકે થાય છે. જો કે મોંઘી રેસ્ટોરન્ટ્સ ગાયના મગજનો ઉપયોગ વિવિધ પ્રકારની સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ તૈયાર કરવા માટે કરે છે, તે નોંધવું યોગ્ય છે કે શરીરના આ ભાગમાં કોઈ ખાસ સ્વાદ નથી. મગજનું વજન 350-400 ગ્રામ સુધી પહોંચે છે, માથું - 15-25 કિગ્રા (પિટા જાતિના આધારે).
2. ગાયનું યકૃત એક વાસ્તવિક સ્વાદિષ્ટ છે. તે એક અલગ વાનગી તરીકે ખાવામાં આવે છે, અથવા સંખ્યાબંધ સ્વાદિષ્ટ તૈયાર કરવામાં આવે છે. પુખ્ત વયના લોકોમાં યકૃતનું વજન શરીરના વજનના 1%-1.5% સુધી પહોંચી શકે છે, અને આ ગાયમાં સરેરાશ 6 કિલો અને પુખ્ત બળદમાં 9 છે.
3. ઘણી રેસ્ટોરાં તમને સ્વાદિષ્ટ સ્વાદિષ્ટ - ગાયની જીભ આપી શકે છે. શરીરના આ ભાગનું વજન 2.5 કિલોથી વધુ નથી, આ 35 સે.મી.ની લંબાઈ સાથે છે.
4. રસોડામાં પણ હૃદયનો ઉપયોગ થાય છે. તે પ્રભાવશાળી પરિમાણો ધરાવે છે અને તેનું વજન 2-2.5 કિગ્રા છે.
5. ડેરી, ઓલ પર્પઝ અથવા બીફ હિન્ડ લેગ એ બજારમાં સૌથી લોકપ્રિય ઉત્પાદન છે. તે શ્રેણી તૈયાર કરવા માટે યોગ્ય છે સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ. ભાગોનું વજન છે:રમ્પ – 35 – 50 કિગ્રા, શંક – 15-20 કિગ્રા.
6. ગાયનો પગ તેની વાજબી કિંમત અને કોમળ માંસને કારણે બજારનો પ્રિય ભાગ છે, અલબત્ત, પાછળનો પગ ગાયના આંચળ જેટલો કોમળ નથી, જે પશ્ચિમ યુક્રેન, દક્ષિણ રશિયા અને પૂર્વ બેલારુસમાં લોકપ્રિય છે. . શરીરના આ ભાગનું વજન: ડેરી ગાયો માટે - 30 કિલો સુધી, સામાન્ય હેતુની ગાયો માટે - 20 કિલો સુધી, માંસની ગાયો માટે - 15 કિલો સુધી.
7. અને આગળનો પગ ખરીદદારો અને ખાદ્ય પ્રેમીઓનું ધ્યાન ગયું ન હતું. કાપતી વખતે, તે 2 ભાગોમાં વહેંચાયેલું છે: શોલ્ડર બ્લેડ – 25-40 કિગ્રા, આગળની શંક (નકલ) – 10-15 કિગ્રા.
8. ગાયની ચામડી 40-45 કિગ્રા છે, પુખ્ત બળદની ચામડી 70-80 કિગ્રા છે. તેનો ઉપયોગ પગરખાં અને કપડાં બનાવવા માટે થાય છે.
9. પેટ (શુદ્ધ જાતિના કૂતરાના ગલુડિયાઓને ખવડાવવા માટે) - 15 - 30 કિગ્રા.
10. અને બાકીનું શબ તરત જ સ્ટોરની છાજલીઓમાંથી ઉડી જાય છે - આ ગરદન, પીઠ, રમ્પ, સિરલોઇન, ફિલેટ, સ્ટર્નમ, ફ્લેન્ક, સિરલોઇન વગેરે છે. તેમના વજનના માપદંડો મોટા પ્રમાણમાં બદલાય છે અને ગાયના આ ભાગો વિશે ખાસ કંઈપણ કહેવું મુશ્કેલ છે.
11. હાડકાંનો લગભગ ક્યાંય ઉપયોગ થતો નથી અને કૂતરા અને બિલાડીના ખોરાક માટે નિષ્ક્રિય ભોજનમાં પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે.

તમે તમારી ગાયની કિંમત માંસ કે દૂધથી કેવી રીતે ભરપાઈ કરવા માંગો છો તેનાથી કોઈ ફરક પડતો નથી, નફો ત્યારે જ થાય છે જ્યારે યોગ્ય ખેતીઅને પશુધનને ખવડાવવું.

નોંધ!

ઉંમરની દ્રષ્ટિએ, જીવનના 2 જી વર્ષે ગાય અથવા બળદને કતલ કરવા મોકલવું વધુ સારું છે, કારણ કે દૂધની ઉપજ માટે, મહત્તમ માત્ર 3-4 વર્ષમાં પ્રાપ્ત થાય છે. જન્મ સમયે, વાછરડાનું વજન આશરે 35 કિલોગ્રામ હોય છે, અને 2 વર્ષ પછી તે આ વજન લગભગ 10 ગણા કરતાં વધી જાય છે. પાછળનો ભાગ ગાયની રજાઇ છે, તેમાં 400 થી વધુ વાનગીઓ છે અનેઓછી કિંમત

, તેથી જ વસ્તીમાં ગાયની જાંઘનું ખૂબ મૂલ્ય છે.
જીવંત વજનમાંથી શુદ્ધ માંસની ટકાવારી સરેરાશ 65 કિલોથી વધુ નથી.