કોફી ફળ. હોમમેઇડ અરેબિકા કોફી: ઘરના છોડની સંભાળ. ઘરે પ્રજનન

આપણામાંના દરેકને નાના કપ સાથે પોતાને સારવાર કરવાનું પસંદ છે સ્વાદિષ્ટ કોફી. કેટલાક લોકો ખાટું અને મજબૂત પસંદ કરે છે, અન્ય લોકો દૂધના ઉમેરા સાથે મીઠી પસંદ કરે છે. આપણી રુચિઓ અને પસંદગીઓ ગમે તે હોય, કોફીને આપણા સમયના શ્રેષ્ઠ ભૂખ અને શક્તિ આપનારું પીણું માનવામાં આવે છે.

જોકે કોફી વૃક્ષનું વતન દૂરનું અને ગરમ આફ્રિકા છે, તે આપણા બદલે ઠંડા વાતાવરણમાં પણ ઉગાડવામાં આવે છે. સાચું, ગ્રીનહાઉસમાં અથવા ઘરે. કોફી પ્લાન્ટ તેના માલિકને માત્ર સુખદ, સમૃદ્ધ પીણાથી જ નહીં, પણ એક વિચિત્ર દેખાવથી પણ ખુશ કરશે જે ઘરના આંતરિક ભાગ સાથે સુમેળમાં જોડાય છે.

ઇન્ડોર કોફી પ્લાન્ટ કેવી રીતે અસરકારક રીતે ઉગાડવો? તેની સંભાળ, શ્રેષ્ઠ વૃદ્ધિની સ્થિતિ, પ્રચાર અને રોપાઓનું પ્રત્યારોપણ - તમને આ બધું અમારા લેખમાં મળશે.

ઘરે રોપવા માટે કઈ જાતો શ્રેષ્ઠ છે? મારે ક્યાંથી શરૂઆત કરવી જોઈએ? અને જેના માટે જરૂરી છે ઝડપી વૃદ્ધિઅને પુષ્કળ ફળ પાકે છે? ચાલો જાણીએ.

યોગ્ય જાતો

કુલ મળીને, કોફીના ઝાડની લગભગ સો પ્રજાતિઓ છે, અને તેમાંથી માત્ર પચાસ જ સુગંધિત પીણા માટે યોગ્ય ફળ આપે છે. અરેબિકા કોફી પ્લાન્ટ ઘરની ખેતી માટે સૌથી યોગ્ય છે. તે કાળજીમાં અભૂતપૂર્વ છે અને ખાદ્ય સુગંધિત અનાજ સાથે ફળ આપે છે.

દેખાવ

ઘરેલું કોફી છોડ મુખ્યત્વે તેની ઊંચાઈમાં જંગલમાં ઉગાડવામાં આવતા તેના સંબંધિત છોડથી અલગ છે. એપાર્ટમેન્ટની પરિસ્થિતિઓમાં, તે દોઢ મીટર સુધી વધે છે અને સીઝન દીઠ લગભગ અડધા કિલોગ્રામ નાના, ખાટા અનાજનું ઉત્પાદન કરે છે.

આ સદાબહાર વૃક્ષની શાખાઓ લવચીક અને ફેલાતી હોય છે, પાંદડા ઘેરા લીલા હોય છે, બંને છેડે પોઇન્ટેડ હોય છે. ઘરેલું કોફી પ્લાન્ટ વર્ષમાં બે વાર નાજુક સફેદ અથવા ક્રીમ ફૂલોથી ખીલે છે - વસંત અને ઉનાળામાં.

નાના ફૂલોને નાના ગોળાકાર ફળો દ્વારા બદલવામાં આવે છે, તેમનો રંગ ચેરીની યાદ અપાવે છે. તેમની રંગ શ્રેણી નિસ્તેજ ગુલાબીથી બર્ગન્ડી, પીળાથી ચેરી સુધીની હોઈ શકે છે.

આ અસામાન્ય બેરીની અંદર ખાદ્ય મીઠાઈનો પલ્પ, તેમજ ઘણા હળવા લીલા દાણા હોય છે, જે પછીથી, શેક્યા પછી, પરંપરાગત ઘેરો બદામી રંગ મેળવે છે.

આ વિદેશી ઇન્ડોર પ્લાન્ટ કેવી રીતે ઉગાડવો - અરેબિકા કોફી (જેની કાળજી ઘણા કલાપ્રેમી માળીઓને ડરાવે છે)?

તેનો પ્રચાર કરવાની બે રીત છે - બીજ દ્વારા અને કાપીને.

વાવેતર માટે બીજ તૈયાર કરી રહ્યા છીએ

જો તમે બીજમાંથી ઘરેલું અરેબિકા કોફી પ્લાન્ટ ઉગાડવાનું નક્કી કરો છો, તો તમે તેને વિશિષ્ટ સ્ટોર્સમાં ખરીદી શકો છો અથવા પાકેલા ફળોમાંથી કાઢી શકો છો. જરૂરી સંખ્યામાં અનાજ નીચેની ગણતરી મુજબ તૈયાર કરવું જોઈએ: દસ બીજમાંથી, ફક્ત બે કે ત્રણ રોપાઓ જ ઉગે છે.

કોફી બીન્સનું શેલ ખૂબ જ ટકાઉ અને સખત હોવાથી, તમારે કેટલીક સરળ પરંતુ મહત્વપૂર્ણ ભલામણોને અનુસરવાની જરૂર છે:

1. બીજને ઠંડા પાણીમાં બે કલાક પલાળી રાખો.
2. કાળજીપૂર્વક દૂર કરો અથવા શેલ કાપી.
3. પાંચ કલાક માટે, દ્રાવણ સાથે અનાજ રેડવું જે વૃદ્ધિને ઉત્તેજિત કરે છે ("એપિન", "કોર્નેવિન", "ઝિર્કોન").

બીજ કયા પ્રકારની જમીનમાં મૂકવા જોઈએ? ચાલો આ સાથે મળીને આકૃતિ કરીએ.

વિવિધ પ્રકારની જમીનની તૈયારી

કોફીના ઝાડની વધુ સારી અને ઝડપી વૃદ્ધિ માટે, વિવિધ પ્રકારની છૂટક માટીનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

જો આપણે બીજ અને કાપવાના પ્રાથમિક વાવેતર વિશે વાત કરી રહ્યા છીએ, તો જમીનની રચના નીચે મુજબ હોવી જોઈએ:

• પાંદડાની માટી.
• નદીની રેતી.
• સોડ જમીન.

અનાજ રોપતા પહેલા, માટીના સબસ્ટ્રેટને પાંચ મિનિટ માટે પાણીના સ્નાનમાં વંધ્યીકૃત કરવું આવશ્યક છે.

બીજ જમીનની સપાટી પર વાવવા જોઈએ, તેમને થોડું દબાવીને.

જો બધી શરતો પૂરી થાય છે, તો પછી દોઢ મહિનામાં પ્રથમ અંકુર દેખાશે. પાંદડા દેખાય તે પછી, યુવાન બીજને બીજી જમીનમાં ટ્રાન્સપ્લાન્ટ કરી શકાય છે. તેની રચના શું હોવી જોઈએ?

કોફીના ઝાડની કાયમી ખેતી માટે જમીનમાં નીચેના ઘટકોને જોડવા જોઈએ, જે સમાન માત્રામાં લેવામાં આવે છે: એસિડિક પીટ, હ્યુમસ, પાંદડાની માટી, રેતી, કોલસો, શેવાળ.

બીજને પોટમાં ટ્રાન્સપ્લાન્ટ કરવું જોઈએ મોટા કદજેથી જરૂરી તત્વોના વિકાસ અને શોષણ માટે રુટ સિસ્ટમમાં દખલ ન થાય. આ પ્રક્રિયા વૃક્ષના જીવનના પ્રથમ ત્રણ વર્ષ દરમિયાન વાર્ષિક ધોરણે હાથ ધરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. પછી દર ત્રણ વર્ષે એકવાર તેનું ટ્રાન્સપ્લાન્ટ કરવું શક્ય બનશે.

પરંતુ જો તમે કટીંગમાંથી કોફીનો છોડ ઉગાડવાનું શરૂ કરવા માંગતા હોવ તો શું?

રોપાઓની તૈયારી

ખૂબ જ પ્રથમ અને સૌથી મહત્વની શરત એ છે કે તમારે પુખ્ત વયના ઝાડમાંથી કાપણીને ખૂબ જ કાળજીપૂર્વક અને કાળજીપૂર્વક કાપવી જોઈએ, અને પછી તેને પાણીમાં ડૂબવું જોઈએ. જ્યારે પ્રથમ મૂળ દેખાય છે, ત્યારે કોફી શૂટને જમીનમાં ટ્રાન્સપ્લાન્ટ કરી શકાય છે (જેનું વર્ણન ઉપર આપવામાં આવ્યું છે), તેને ત્રણ સેન્ટિમીટરથી વધુ ઊંડું કરવું નહીં.

રોપણી રોપાઓ સૌથી વધુ છે વિશ્વસનીય માર્ગવધતી જતી કોફી, કારણ કે અંકુરની અસ્તિત્વ ટકાવી રાખવાનો દર લગભગ સો ટકા છે, અને આવતા વર્ષે ફળ આવે છે.

તેથી, ઉતરાણ પૂર્ણ થઈ ગયું છે. તેથી, એક સંપૂર્ણ તાર્કિક પ્રશ્ન ઊભો થાય છે: તંદુરસ્ત અને ઉત્પાદક વૃક્ષ ઉગાડવા માટે કઈ શરતો પૂરી કરવી જોઈએ?

પ્રકાશ અને તાપમાન

છોડને રુટ લેવા માટે, ચોક્કસ તાપમાન અને પ્રકાશ શાસનનું અવલોકન કરવું જરૂરી છે. ઉદાહરણ તરીકે, ઓરડામાં હવા વીસ ડિગ્રી સેલ્સિયસથી નીચે ન આવવી જોઈએ, અને કોફી પોટ સની બાજુએ વિંડોઝિલ પર મૂકવો જોઈએ.

કોફીના ઝાડ માટે પ્રકાશ ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે, તેથી ઠંડા હવામાન, વરસાદ અને સામાન્ય વાદળછાયું દિવસોમાં પણ, પ્લાન્ટ પર ફ્લોરોસન્ટ લેમ્પ લગાવવો જોઈએ.

ઝાડના વાસણને સૂર્યની કિરણો તરફ ફેરવવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. આ તેના દેખાવમાં સુધારો કરશે, પરંતુ ફળને નકારાત્મક અસર કરશે. સમગ્ર કોફીના ઝાડને ગરમ સૂર્યપ્રકાશમાં આવવું જોઈએ.

સ્પ્રાઉટ્સને પાણી આપવું

શું કોફીના છોડને અસરકારક રીતે વધવા માટે બીજું કંઈ જરૂરી છે? ભવિષ્યમાં જે કાળજીની જરૂર પડશે તે તમારો વધુ સમય અને પ્રયત્ન લેશે નહીં.

સૌ પ્રથમ, વૃક્ષને ઉચ્ચ ગુણવત્તાની પાણીની જરૂર પડશે. સિંચાઈ માટેનું પાણી સ્થાયી થવું જોઈએ અને માત્ર ત્યારે જ વાપરવું જોઈએ જ્યારે ગરમ હોય (ઓરડાના તાપમાનથી કેટલીક ડિગ્રી ઉપર). વરસાદ અથવા ઓગળેલા પાણી, સમૃદ્ધ ઉપયોગી પદાર્થોઅને સૂક્ષ્મ તત્વો.

ગરમ મોસમ દરમિયાન, અરેબિકા કોફીને સાપ્તાહિક છંટકાવ ગમે છે, જે વરસાદની સિંચાઈની જેમ જ છે. આ માત્ર તેને જ નહીં રુટ સિસ્ટમ, પણ સ્ટેમ, પાંદડા અને ફળો પણ.

મહિનામાં એકવાર, પાણી આપવા દરમિયાન, તમે સરકોના થોડા ટીપાં ઉમેરી શકો છો અથવા લીંબુનો રસ, જે જમીનને વધુ એસિડિક બનાવશે, અને તેથી અમે પસંદ કરેલી વિવિધતા માટે વધુ ફળદ્રુપ બનશે.

છોડને કેટલી વાર પાણી આપવું જોઈએ? આ માટી સુકાઈ જાય તેમ કરવું જોઈએ, જેથી માટી સુકાઈ ન જાય. જો કે, આ કિસ્સામાં, એક વધુ વિગત પર નજર રાખવી જરૂરી છે: વૃક્ષની મૂળ સતત ભેજમાં ન હોવી જોઈએ.

વૃક્ષોને પોષક ખોરાક આપવો

શું તમારે તમારા કોફી પ્લાન્ટને ફળદ્રુપ કરવું જોઈએ? અલબત્ત, માર્ચથી શરૂ કરીને સપ્ટેમ્બરમાં સમાપ્ત થતાં, નિયમિતપણે આ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

ખાતરો દર એકથી બે અઠવાડિયામાં એકવાર લાગુ કરવામાં આવે છે, જે કોફીના ઝાડના વિકાસ, વિકાસ અને ફળને અસરકારક રીતે ઉત્તેજિત કરે છે.

ગુણવત્તાયુક્ત ખાતરના ખ્યાલમાં શું સમાયેલું છે? સૌ પ્રથમ, આ કાર્બનિક પદાર્થ છે (મુલેઇન અથવા હ્યુમસનું પાણી રેડવું), તેમજ ખનિજ ખાતરો (નાઇટ્રોજન, ફોસ્ફરસ, પોટેશિયમ).

છોડને ખવડાવવાની ઘણી રીતો છે ઉપયોગી વિટામિન્સઅને ખનિજો:

• બાહ્ય પદ્ધતિ (પાંદડા પર ખાતર લાગુ પડે છે);
• રુટ પ્રવાહી (જરૂરી પદાર્થો પાણીમાં ઓગળવામાં આવે છે અને જમીન પર રેડવામાં આવે છે);
• મૂળભૂત ઘન (નબળું દ્રાવ્ય ખનિજોજમીનની સપાટી પર લાગુ થાય છે, ત્યારબાદ, નિયમિત પાણીના પ્રભાવ હેઠળ, તેઓ જમીનમાં પ્રવેશ કરે છે અને ઝાડને પોષે છે).

તમારા કોફી પ્લાન્ટની સંભાળ રાખવા વિશે તમારે બીજું શું જાણવું જોઈએ?

રોગો અને જીવાતો માટે સંવેદનશીલતા

• ફૂગ. છોડની સારવાર માટે, તેને વિશિષ્ટ એન્ટિફંગલ દવાઓ સાથે સ્પ્રે કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
• રુટ રોટ. ઝાડને સાજા કરવા માટે, તમારે અસરગ્રસ્ત મૂળમાંથી છુટકારો મેળવવો જોઈએ અને પોટમાંની માટીને નવી સાથે બદલવી જોઈએ.
• કોફી રસ્ટ, બીન બોરર. જંતુઓથી છુટકારો મેળવવા માટે, કોફીને જંતુનાશક એજન્ટો સાથે સારવાર કરવી આવશ્યક છે. નિવારક પગલાં અનુસાર, આ પ્રક્રિયા દર છ મહિનામાં એકવાર કરી શકાય છે.

કોફી વૃક્ષના ફાયદા

જેમ તમે જોઈ શકો છો, કોફી પ્લાન્ટની સંભાળ રાખવી મુશ્કેલ નથી. આ કરવા માટે, કોઈપણ ખર્ચાળ અથવા અસામાન્ય પગલાં અને પ્રક્રિયાઓનું પાલન કરવું જરૂરી નથી.

ફક્ત થોડા સિદ્ધાંતો ધ્યાનમાં લેવા જોઈએ: વૃક્ષને લાઇટિંગ અને વિવિધ પ્રકારની જમીન પસંદ છે, તે એકદમ અભૂતપૂર્વ અને ગરમી-પ્રેમાળ છે. તેથી, ફક્ત થોડી મહેનત અને પૈસાથી, તમે તમારા રૂમમાં એક સુંદર, વિદેશી છોડ ઉગાડી શકો છો જે તમારા ઘરના આંતરિક ભાગને સજાવટ કરશે, તમારા હૃદયને સુખદ સુગંધ અને અદ્ભુત પીણાથી ખુશ કરશે.

કેટલાક અભ્યાસો અનુસાર, કોફીનું વૃક્ષ અસરકારક ઓક્સિજન ઉત્સર્જક અને હાનિકારક રાસાયણિક સંયોજનો (બેન્ઝીન, ફિનોલ, ટ્રાઇક્લોરેથિલિન, ફોર્માલ્ડિહાઇડ) માંથી અસરકારક હવા શુદ્ધિકરણ બંને છે.

તદુપરાંત, અરેબિકા છોડ તેના ખાટા, સુખદ પીણાને કારણે ખૂબ ફાયદા લાવે છે, જે સમગ્ર પર ફાયદાકારક અસર કરે છે. માનવ શરીર. કોફી ટોન અને તાજગી આપે છે, ઉત્સાહિત કરે છે અને આનંદ લાવે છે, યાદશક્તિ અને શક્તિમાં સુધારો કરે છે. તેનો ઉપયોગ તબીબી અને કોસ્મેટિક હેતુઓ માટે એન્ટી-સેલ્યુલાઇટ, એન્ટિ-એજિંગ અને સ્ક્રબિંગ એજન્ટો માટે થાય છે.

કેટલાક અભ્યાસો અનુસાર, કોફીનો યોગ્ય રીતે તૈયાર કરેલ કપ આવા ગંભીર અને અટકાવવામાં મદદ કરી શકે છે ખતરનાક રોગ, કેવી રીતે ડાયાબિટીસ મેલીટસ, નર્વસ ડિસઓર્ડર, હીપેટાઇટિસ.

અલબત્ત, પીણુંનો દુરુપયોગ ન કરવો તે મહત્વનું છે. દરરોજ એક કે બે પિરસવાનું પૂરતું હશે. તદુપરાંત, કોફી 12 વર્ષથી ઓછી ઉંમરના બાળકો, સગર્ભા અને સ્તનપાન કરાવતી સ્ત્રીઓ અને કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગોવાળા લોકો માટે બિનસલાહભર્યું છે.

આ અદ્ભુત છોડ (કોફી)- નાનું સદાબહાર વૃક્ષઅથવા મોટી ઝાડવું. કોફીના ઝાડના પાંદડા ચામડાવાળા અને ઘેરા લીલા હોય છે. સુખદ ગંધવાળા ફૂલો તેમની ધરીમાં જોવા મળે છે. તેઓ જાસ્મિન ફૂલો જેવા જ છે, પરંતુ મોટા. ફળો લાલ અથવા કાળા અને વાદળી, ચેરીના કદના અને આકારમાં કંઈક અંશે વિસ્તરેલ હોય છે.

કોફી (કોફી). © એચ. ઝેલ

કોફી જીનસમાં જંગલી છોડની લગભગ 50 પ્રજાતિઓનો સમાવેશ થાય છે. ઉષ્ણકટિબંધીય આફ્રિકા, મેડાગાસ્કર અને માસ્કરેન ટાપુઓમાં. સાંસ્કૃતિક સ્વરૂપોકોફી અમેરિકા, આફ્રિકા અને એશિયાના ઉષ્ણકટિબંધીય વિસ્તારોમાં ઉગાડવામાં આવે છે. ઇન્ડોર ડેકોરેટિવ બાગકામના ચાહકો મુખ્યત્વે લાઇબેરિયન અને બ્રાઝિલિયન કોફી ઉગાડે છે.

કોફીના વૃક્ષનો પ્રચાર બીજ અને વનસ્પતિ દ્વારા થાય છે (કટીંગ દ્વારા). પ્રશ્ન વારંવાર પૂછવામાં આવે છે: શું સ્ટોરમાં વેચાતા લીલા કઠોળમાંથી કોફી ઉગાડવી શક્ય છે? ના, તમે કરી શકતા નથી. તેઓ અંકુરિત કરવામાં અસમર્થ છે. કોફી વૃક્ષના બીજ સામાન્ય રીતે ખૂબ જ ઝડપથી તેમની કાર્યક્ષમતા ગુમાવે છે.

પ્રયોગો દર્શાવે છે કે કટીંગ્સમાંથી મેળવેલા છોડ અનાજમાંથી ઉગાડવામાં આવેલા નમુનાઓની તુલનામાં વધુ સારી અને ઝડપી વિકાસ પામે છે. મૂળિયા માટે, અમે વિરુદ્ધ પાંદડાઓની બે જોડી સાથે apical શાખાઓનો ઉપયોગ કરીએ છીએ. કટીંગ પર નીચેનો કટ ત્રાંસી રીતે બનાવો, પાંદડાની પ્રથમ જોડીની નીચે 2 સે.મી. સબસ્ટ્રેટની રચના નીચે મુજબ છે: 2 ભાગ નદીની રેતી અને 1 ભાગ પાંદડાની માટી.

મૂળની વધુ સારી રચના માટે, વાવેતર કરતા પહેલા, કટીંગના નીચેના છેડાને હેટરોઓક્સિન સોલ્યુશન (200 ગ્રામ પાણી દીઠ એક ક્વાર્ટર ટેબ્લેટ)માં 5-8 કલાક માટે રાખો. વાવેતર કરતા પહેલા, કટીંગને શક્ય સડો ટાળવા માટે લાકડાની રાખ સાથે નીચલા કટને ધૂળ કરો. પાંદડાની પ્રથમ જોડી સુધી બે આંગળીઓથી કટીંગને સબસ્ટ્રેટમાં કાળજીપૂર્વક દાખલ કરો અને કાચની બરણીથી ઢાંકી દો. એક મહિના પછી, જમીનમાં કટિંગના કટ પર કેલસ રચાય છે, અને બીજા દોઢ મહિના પછી, મૂળ દેખાય છે.

કોફી વૃક્ષ. © Tauʻolunga

કોફીના વૃક્ષો ઉગાડવા માટેની કૃષિ તકનીક એમાં ઉગાડવામાં આવતા સાઇટ્રસ છોડ માટેની કૃષિ તકનીક જેવી જ છે. રૂમની સ્થિતિ. અમે 9-12 સે.મી.ના વ્યાસવાળા વાસણમાં રુટેડ કટીંગ રોપીએ છીએ, અમે તળિયે બહિર્મુખ બાજુ ઉપર મૂકીએ છીએ અને 1-1.5 સે.મી.ની બરછટ રેતીનો સ્તર રેડીએ છીએ. પોષક સબસ્ટ્રેટની રચના: 2 ભાગ ગ્રીનહાઉસ માટી, 1 ભાગ ટર્ફ માટી અને 1 ભાગ ધોવાઇ નદીની રેતી. જમીનમાં લાકડાની રાખ ઉમેરવા માટે તે ઉપયોગી છે (પ્રાધાન્ય પાનખર વૃક્ષની રાખ). આ પોટેશિયમની ઉણપને અટકાવે છે.

કટીંગ્સને ઊંડે દફનાવી ન જોઈએ, જેથી મૂળ કોલર સડી ન જાય અને રોપાઓ મરી ન જાય. જેમ જેમ છોડના મૂળ માટીના દડાને જોડે છે, અમે તેને એક મોટા બાઉલમાં ટ્રાન્સપ્લાન્ટ કરીએ છીએ, તેનો વ્યાસ 2-3 સે.મી.થી વધારીએ છીએ, અમે વ્યવહારીક રીતે પૃથ્વીની રચનામાં ફેરફાર કરતા નથી, અમે ફક્ત માટીના મિશ્રણમાં શિંગડા ઉમેરીએ છીએ. આ ફૂલો અને ફળને સુધારે છે.

કોફી વૃક્ષની દાંડી અને શાખાઓના લિગ્નિફિકેશનની પ્રક્રિયા વિચિત્ર છે. પ્રથમ, રોપાના યુવાન લીલા દાંડી પર ભૂરા ફોલ્લીઓ દેખાય છે, જે પ્રમાણિકપણે, જોવા માટે અપ્રિય છે. જો સાઇટ્રસ છોડ પર આવા ફોલ્લીઓ રચાય છે, તો તેને મૃત્યુ પામે છે તે ધ્યાનમાં લો. કોફીમાં, આ ફોલ્લીઓ, ટૂંક સમયમાં એક થઈ જાય છે, આછું થાય છે અને હળવા ન રંગેલું ઊની કાપડ છાલ, જે કોફીના ઝાડની લાક્ષણિકતા છે, દેખાય છે.

ત્રણ વર્ષ સુધીના યુવાન છોડ વાર્ષિક ધોરણે ફરીથી રોપવામાં આવે છે, અને પુખ્ત વયના લોકો - 2-3 વર્ષ પછી. અમે દર વખતે જૂના ઝાડ માટે વાનગીઓનું કદ 5-6 સે.મી. વધારીએ છીએ. મોટા છોડઊંધી કાપેલી પ્રિઝમ જેવા આકારના લાકડાના (સ્પ્રુસ બોર્ડ) ટબમાં ઉગાડવું અનુકૂળ છે. અમે પીપડાની અંદરના ભાગને બ્લોટોર્ચ વડે સળગાવીએ છીએ જેથી આ કિસ્સામાં લાકડું લાંબા સમય સુધી વિઘટિત ન થાય.

કોફી (કોફી). © ફર્નાન્ડો રેબેલો

કોફીના ઝાડમાં સ્પષ્ટ રીતે વ્યાખ્યાયિત સુષુપ્ત અવધિ હોતી નથી, તેથી, છોડને આખું વર્ષ વધવા, ખીલવા અને ફળ આપવા માટે, તેને દર 10 દિવસે સતત ખવડાવવું આવશ્યક છે: 1લી, 10મી અને 20મી તારીખે, અનુક્રમે 5 આપો. ગ્રામ નાઇટ્રોજન, 7 ગ્રામ ફોસ્ફરસ, 1 ગ્રામ પોટેશિયમ અને 1 લિટર પાણી દીઠ 7 ગ્રામ સૂક્ષ્મ તત્વો. અમે નાઇટ્રોજન ખાતર તરીકે ચિકન ખાતરનો ઉપયોગ કરીએ છીએ, જેને આપણે પાણીમાં પાતળું કરીએ છીએ અને જ્યાં સુધી તે સંપૂર્ણપણે આથો ન આવે ત્યાં સુધી છોડી દઈએ છીએ. જ્યારે કોઈ તીખી ગંધ ન હોય અને ગેસના પરપોટા નીકળતા ન હોય (આનો અર્થ એ થાય કે તમામ કાર્બનિક પદાર્થોનું વિઘટન થઈ ગયું છે), ત્યારે સોલ્યુશન ઉપયોગ માટે તૈયાર છે. તેને ત્રણ વખત પાણીથી પાતળું કરો. તે યાદ રાખવું જોઈએ કે ચિકન ખાતર એ સૌથી મજબૂત નાઇટ્રોજન-કાર્બનિક ખાતર છે, અને તેનો કાળજીપૂર્વક ઉપયોગ કરવો જોઈએ.

ફોસ્ફરસ ખાતર તરીકે, અમે સુપરફોસ્ફેટ સોલ્યુશન લઈએ છીએ. સ્થાયી પાણીમાં સુપરફોસ્ફેટ ગ્રાન્યુલ્સ રેડો અને હલાવો, દ્રાવણને (વધુ સારી રીતે વિસર્જન માટે) 50 °C તાપમાને ગરમ કરો.

કોફી વૃક્ષ. © માર્સેલો કોરિયા

રાઈના અર્કમાંથી સારો પોટાશ પૂરક મેળવી શકાય છે. આ કરવા માટે, સ્ટ્રો એશ (46% સુધી પોટેશિયમ ધરાવે છે) નવશેકું પાણીમાં ભળવું આવશ્યક છે. એક દિવસ માટે સ્થાયી થયા પછી, પોટેશિયમ સોલ્યુશન ઉપયોગ માટે તૈયાર છે.

કોફીના ઝાડને, કોઈપણ છોડની જેમ, અન્ય તત્વો (કેલ્શિયમ, બોરોન, મેંગેનીઝ, આયર્ન, વગેરે) ની પણ જરૂર હોય છે. આ હેતુ માટે, રીગા ખાતર મિશ્રણ પ્રકાર બી લેવાનું સારું છે. અમે તેને સુપરફોસ્ફેટની જેમ જ તૈયાર કરીએ છીએ.

ઘણા લોકો માને છે કે કોફીનું વૃક્ષ ઉષ્ણકટિબંધીય પ્રદેશમાંથી આવે છે, તેથી તેને આખા વર્ષ દરમિયાન સૂર્યના સળગતા કિરણોની જરૂર હોય છે. હકીકતમાં, આ સંપૂર્ણપણે સાચું નથી. ઘરે પણ, એક કોફીના ઝાડની આસપાસના વાવેતર પર, વિવિધ જાતિના ચાર શેડિંગ છોડ વાવવામાં આવે છે. આપણા ભૌગોલિક વિસ્તારમાં, કોફીને ઘરની અંદર દક્ષિણ અથવા દક્ષિણપૂર્વ તરફની બારીઓ પર રાખવી જોઈએ. ઉનાળામાં તેમાં ચમકતો કોઈપણ સૂર્ય છોડના વિકાસને પ્રતિકૂળ અસર કરશે નહીં. પાનખર અને શિયાળામાં વાદળછાયું અને શ્યામ દિવસોમાં પૂરતી રોશની પૂરી પાડવી વધુ મુશ્કેલ છે. આ કરવા માટે, અમે 1 નવેમ્બરથી 1 માર્ચ સુધીના છોડને ફ્લોરોસન્ટ લેમ્પથી પ્રકાશિત કરીએ છીએ.

શિયાળા અને પાનખરમાં, અમે છોડને એકદમ ઊંચા તાપમાને રાખીએ છીએ (18-22 અમે આ સમયે તેને પાણી આપીએ છીએ કારણ કે જમીન સુકાઈ જાય છે. આખું વર્ષતમે નિયમિત નળના પાણીનો ઉપયોગ કરી શકો છો, 24 કલાક માટે પૂર્વ-સ્થાયી.

ઉનાળામાં, અમારું કોફી વૃક્ષ કોઈપણ ગરમીથી ડરતું નથી. જો કે, તમારે નિયમિત ટેબલ ફેનનો ઉપયોગ કરીને ઓરડામાં વધુ વખત હવાની અવરજવર કરવી પડશે અને છોડને પાણી આપવાનું બમણું કરવું પડશે.

કોફી વૃક્ષ. © ફ્રેન્ક સી. મુલર

કોફી વૃક્ષને તાજની રચનાની જરૂર નથી. શરૂઆતમાં, બીજ ફક્ત ઉપરની તરફ વધે છે. જીવનના બીજા વર્ષમાં, બાજુની એક્સેલરી કળીઓ બહાર આવે છે અને હાડપિંજરની શાખાઓ વધવા લાગે છે. કોફી વૃક્ષની રચના સ્પ્રુસ જેવું લાગે છે: એક સીધી ઊભી થડ અને તેના પર સ્થિત આડી શાખાઓ. જ્યારે બાજુની લાંબી ડાળીઓ દેખાય છે, ત્યારે તે કાપી નાખવામાં આવે છે જેથી તાજ ગાઢ બને અને રચાય વધુકળીઓ

ઘણા પ્રેમીઓ ફરિયાદ કરે છે કે પાંદડા ભૂરા થઈ જાય છે. આ પાનખર-શિયાળાના સમયગાળામાં ઓછી હવાની ભેજવાળી ઇન્ડોર પરિસ્થિતિઓ માટે લાક્ષણિક છે. જો કે, આ કોઈ રોગ નથી. અને જો છોડને પાણીના વિશાળ, છીછરા પેનમાં મૂકવામાં આવે છે, તો વધુ અનુકૂળ માઇક્રોક્લાઇમેટ બનાવવામાં આવશે.

જીવનના ત્રીજા વર્ષમાં, લીલો "એન્ટેના" પાંદડાની ધરીમાં દેખાય છે. તેઓ ક્યારેક વૃદ્ધિ અંકુરની સાથે મૂંઝવણમાં આવી શકે છે. થોડો સમય પસાર થશે, અને આ એન્ટેનાની ટીપ્સ સફેદ થઈ જશે. આ કળીઓ છે. તેઓ સાઇનસમાં સંપૂર્ણ પેકમાં રચાય છે (3-4 થી 10-15 સુધી).

લગભગ એક મહિના પછી, કળીઓ ખુલે છે. કોફીના ફૂલનું જીવન ટૂંકું છે: 1-2 દિવસ પછી તે પહેલેથી જ ઝાંખુ થઈ જાય છે. નીચેથી, પેડુનકલ જાડું થવાનું શરૂ કરે છે અને ભાવિ ફળના અંડાશયમાં ફેરવાય છે.

કોફી (કોફી). © ફોરેસ્ટ અને કિમ સ્ટાર

શિયાળામાં પણ, રૂમમાં સમયાંતરે ફૂલો દેખાય છે. ઘરના બગીચામાં, કોફી બીન્સ લીંબુ અને ટેન્જેરીન જેટલા જ સમયમાં પાકે છે.(6-8 મહિના). શરૂઆતમાં, ફળો લીલા હોય છે, પરંતુ વસંતની નજીક (ફેબ્રુઆરીના અંતમાં) તેઓ સફેદ રંગ મેળવવાનું શરૂ કરે છે, પછી લાલ થઈ જાય છે. આનો અર્થ એ છે કે પરિપક્વતાનો સમય નજીક આવી રહ્યો છે. અમારા ત્રણ વર્ષ જૂના ઝાડ પર, 70-90 ફળો પાકે છે, એટલે કે, 140-180 દાણા. તેઓ જાણીતા ટોનિક પીણું તૈયાર કરવા માટે વાપરી શકાય છે.

અમે ચામડીમાંથી અનાજને સાફ કરીએ છીએ જે તેમને એક કરે છે અને તેમને 70-80 ના તાપમાને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં સૂકવીએ છીએ અને પછી તેમને 10 દિવસ માટે કાગળ પર સૂકવીએ છીએ. અમે અનાજને ફ્રાઈંગ પેનમાં ફ્રાય કરીએ છીએ, જેમ કે ચેસ્ટનટ અથવા સૂર્યમુખીના બીજ. જ્યારે તળવામાં આવે છે, ત્યારે તેઓ ભુરો રંગ મેળવે છે. કોફી બનાવવાની આગળની પ્રક્રિયા જાણીતી છે. જો કે, ગ્રાઇન્ડીંગ કર્યા પછી તમારી પોતાની કોફી બીન્સ ઉકાળતી વખતે, તમારે ધ્યાનમાં લેવું આવશ્યક છે કે પરિણામી કઠોળમાં કેફીન સામગ્રી ખરીદેલી રાશિઓ કરતા 3-4 ગણી વધારે છે. હૃદયની સમસ્યા ધરાવતા લોકોએ આ કોફી ન પીવી જોઈએ.

હું કહેવા માંગુ છું કે માત્ર ફળ ખાતર કોફીનું ઝાડ ઉગાડવું એ એક કૃતજ્ઞ કાર્ય છે. પરંતુ પ્રકૃતિ પ્રેમીઓ માટે, દૂરના ઉષ્ણકટિબંધમાંથી નવોદિત ઘણા ઉત્તેજક ક્ષણો લાવશે અને છોડના જીવનને વધુ સારી રીતે સમજવામાં મદદ કરશે.

અરેબિકા કોફી એ વિશ્વમાં ટોનિક પીણાની સૌથી લોકપ્રિય જાતોમાંની એક છે. વિશ્વના તમામ વાવેતરમાંથી 80% થી વધુ આ પ્રકારની કોફીને સમર્પિત છે, પરંતુ જો તમે ઈચ્છો તો, તમે કોફી બેરી સાથે જાતે જ એક નાનું ઝાડ ઉગાડી શકો છો. શું તે મુશ્કેલ છે? કોફી બુશ કેવી રીતે પ્રજનન કરે છે? રોપણી પછી કેટલી વાર તમે તમારા દ્વારા ઉગાડવામાં આવેલી બેરીમાંથી બનાવેલી કોફીનો સ્વાદ ચાખી શકો છો? બધા જવાબો અમારા લેખમાં છે.

ઘરની બાગકામમાં માત્ર અમુક જાતના કોફીના વૃક્ષો ઉગાડવામાં આવે છે, તેમાં અરેબિકા કોફી ખાસ કરીને લોકપ્રિય છે. તેના માં કુદરતી વાતાવરણનિવાસસ્થાન, કોફી વૃક્ષ મેડર પરિવારનું છે, જેમાં 5 હજારથી વધુ પ્રજાતિઓ છે.

તમામ પ્રજાતિઓમાં, માત્ર 60 જ કોફી વૃક્ષોથી સંબંધિત છે. તેમનું વિતરણ કંઈક આના જેવું લાગે છે: આફ્રિકામાં સૌથી વધુ ઉગે છે, પછી મેડાગાસ્કર આવે છે, દક્ષિણપૂર્વ એશિયામાં દસ પ્રજાતિઓ છે, અને મોરેશિયસ ટાપુ પર માત્ર 3 પ્રકારની કોફી ઉગે છે. બ્રાઝિલમાં કોફીના ઝાડને તેમનું બીજું ઘર મળ્યું.

કોફી વૃક્ષો ખૂબ જ વૈવિધ્યસભર છે, જંગલીમાં તેમના પ્રતિનિધિઓમાં સદાબહાર છોડ અને ઝાડીઓ, વૃક્ષો અને ઊંચી જાતો છે. કોફીના વૃક્ષોની તમામ જાતોમાં સામાન્ય રીતે પાંદડા અને કઠોળમાં કેફીનની મોટી માત્રા હોય છે.

કોફીના વૃક્ષો માત્ર વિષુવવૃત્તીય દેશોમાં જ મોટા પાયે ઉગી શકે છે, પરંતુ ગરમ હવામાનમાં તેમને મુશ્કેલ સમય હોય છે. ઉષ્ણકટિબંધીય આબોહવા. આ કારણોસર, છોડ સમુદ્રથી 1.2 હજાર મીટર ઉપરના સ્તરે વાવવામાં આવે છે.

ફાયદાના દૃષ્ટિકોણથી, કોફીના છોડના માત્ર થોડા જ પ્રકારો મહત્વપૂર્ણ છે: અરેબિકા કોફી (બીજું નામ અરેબિયન છે) અને રોબસ્ટા. ઉપયોગી આર્થિક પાકોમાં લાઇબેરીયન કોફી અને ઉચ્ચ કોફીનો સમાવેશ થાય છે.

અરેબિકા કોફી એ તમામ પીણાંમાં અગ્રેસર છે

અરેબિકા વિવિધ આધુનિક ખરીદનાર માટે સૌથી વધુ લોકપ્રિય અને પ્રમાણમાં સસ્તું છે. હજારો લોકો તેને પીવાનું પસંદ કરે છે, અને તેનું કારણ એ છે કે તૈયાર પીણાનો સુખદ સ્વાદ અને પ્રેરણાદાયક સુગંધ. અરેબિકા કોફીના શ્રેષ્ઠ જંગલી વાવેતર ઇથોપિયામાં જોઇ શકાય છે.

અલબત્ત, અરેબિકા કોફીનો એક કરતાં વધુ ઉપયોગ છે - અર્ક અને ઝાડના કેટલાક ભાગોનો ઉપયોગ દવા, કોસ્મેટોલોજી અને રસોઈમાં થાય છે. અરેબિકા કોફીની જાતોમાં સંખ્યાબંધ છે કુદરતી જાતો, દરેકની પોતાની વાર્તા છે.

અરેબિકા કોફીના ત્રણ શ્રેષ્ઠ પ્રકાર

બોર્બોન

બોર્બોન - આ વિવિધતા ફ્રેન્ચ ખલાસીઓ દ્વારા લાંબા સમય પહેલા રિયુનિયન આઇલેન્ડ પર લાવવામાં આવી હતી. બોર્બોન તેની ઉચ્ચ ઉત્પાદકતાને કારણે રુટ લે છે. ઓછામાં ઓછા ટાપુની આબોહવામાં કોફીના વૃક્ષોએ કઠોળની સૌથી વધુ લણણી કરી.

પહેલાં, કોફી વૃક્ષનું વતન બ્રાઝિલમાં હતું, અને તે રિયુનિયન આઇલેન્ડમાં ગયા પછી, એક નવી વિવિધતા વિકસાવવામાં આવી હતી - મુંડો નોવો, જેણે વિશ્વ બજારમાં પામને કબજે કર્યું. વિવિધ પસંદગીપૂર્વક ઉછેર અને પ્રાપ્ત કરવામાં આવી હતી શ્રેષ્ઠ ગુણોબ્રાઝિલિયન અને ટાપુ કોફી વૃક્ષ.

મારાગોગીપ

મેરાગોગીપ વિવિધતાનું એક વિશિષ્ટ લક્ષણ અને મુખ્ય ફાયદો તેની ખૂબ મોટી છિદ્રાળુ કોફી બીન્સ છે. તેઓ મજાકમાં તેને કોફી મ્યુટન્ટ કહે છે, જો કે આવા રમૂજમાં થોડું સત્ય છે. છેવટે, મેરાગોગીપ સ્વીકારે છે આબોહવાની પરિસ્થિતિઓપ્રદેશ કે જેમાં તે વધે છે.

ઉદાહરણ તરીકે, મેડાગાસ્કરમાં ઉગાડવામાં આવે છે તે આફ્રિકામાં ઉગાડવામાં આવતા કરતા ખૂબ જ અલગ છે. કોફી બીન્સનો સ્વાદ અને ગુણવત્તા જમીન પર આધાર રાખે છે - મેરાગોગીપ તેના તમામ ગુણો લે છે. વિવિધ કોફી છોડો દ્વારા પરાગનયન કરીને વિવિધતા કૃત્રિમ રીતે ઉછેરવામાં આવી હતી.

તે બહુ ઉત્પાદક નથી અને વિશ્વ બજારમાં મર્યાદિત માત્રામાં ઉપલબ્ધ છે. પરંતુ કેટલાક નિષ્ણાતો તેને વિશ્વમાં શ્રેષ્ઠ માને છે.

રોબસ્ટા: ત્રીજી સૌથી લોકપ્રિય કોફી વિવિધતાનું વર્ણન

સાચો રોબસ્ટા કોંગો નદીના કિનારે વિષુવવૃત્તીય જંગલોમાં ઉગે છે. રોબસ્ટા વિવિધતા અરેબિકા કોફી જેટલી ઉચ્ચ ગુણવત્તાની નથી: તે ઓછી સુગંધિત છે અને તેનો સ્વાદ તેટલો સમૃદ્ધ નથી.

પરંતુ રોબસ્ટા સાથે કોફીના વાવેતરની જાળવણી વધુ સરળ છે. છોડ રોગો માટે ઓછા સંવેદનશીલ હોય છે, ઉત્તમ ઉપજ આપે છે અને અરેબિકા કોફીના વાવેતર કરતા ઓછા તરંગી હોય છે. પરંતુ ઉત્પાદકો ખોટમાં ન હતા અને પ્રમાણભૂત ગ્રાઉન્ડ કોફીને બદલે તેઓએ ઇન્સ્ટન્ટ પાવડર સૂચવ્યો, જેની ખૂબ માંગ શરૂ થઈ.

રોબસ્ટાનો એક વધુ ફાયદો છે: તે ઘણીવાર અરેબિકા કોફી સાથે જોડાય છે, કારણ કે રોબસ્ટા આશ્ચર્યજનક રીતે વધુ ખર્ચાળ વિવિધતાના સૂક્ષ્મ સ્વાદની નોંધો પર ભાર મૂકે છે.

કોફીના ફાયદાકારક ગુણધર્મો

કોફીના ફાયદાકારક ગુણધર્મો નીચે મુજબ છે:

1. તે ટોન, બીન કોફીની મોંઘી જાતો લાંબા સમય સુધી ચાલતી અસર ધરાવે છે, અને તરત જ એક કપ પીધા પછી તમારું માથું દુખે છે.
2. કોફી અર્ક અને તાજા ગ્રાઉન્ડ કોફી- સેલ્યુલાઇટ માટે ઉત્તમ ઉપાય, ત્વચાને કાયાકલ્પ કરવામાં મદદ કરે છે અને મૃત કણોને એક્સ્ફોલિયેટ કરે છે.
3. ટોન અપ કરવા ઉપરાંત, કોફી તમારા મૂડને ઉત્તેજિત કરે છે. આ અસર ડોપામાઇન દ્વારા આપવામાં આવે છે, જે આનંદ અને આનંદની લાગણી માટે જવાબદાર ખાસ એન્ઝાઇમ છે.
4. વૈજ્ઞાનિકોએ સાબિત કર્યું છે કે કોફી પીવાથી વૃદ્ધ લોકોની યાદશક્તિ સુધરે છે.
5. આ પીણું, અનાજમાંથી ઉકાળવામાં આવે છે, તે એક શક્તિશાળી કામોત્તેજક છે; તે છોકરીઓ અને પુરુષો બંનેમાં જાતીય ઇચ્છા વધારે છે.
6. એક સારો એન્ટીઑકિસડન્ટ જે ઓક્સિડેશન પ્રક્રિયાઓને અટકાવે છે.

પણ વૈજ્ઞાનિક સંશોધનદર્શાવે છે કે નિયમિત કોફીનું સેવન લીવરના રોગ, ડાયાબિટીસ અને નર્વસ ડિસઓર્ડરને રોકવામાં મદદ કરે છે.

પરંતુ કોફી ગમે તેટલી તંદુરસ્ત હોય, તેનો અર્થ એ નથી કે તમારે તેનું લિટર પીવાની જરૂર છે. પીણું ધરાવતા લોકો માટે બિનસલાહભર્યું છે હાઈ બ્લડ પ્રેશર, 12 વર્ષથી ઓછી ઉંમરના બાળકો માટે. અને પુખ્ત વયના લોકોએ સાવચેતી સાથે સુગંધિત પ્રવાહી પીવું જોઈએ, કારણ કે તે વ્યસનકારક બને છે. પુખ્ત વયના શરીર માટે દિવસમાં 1-2 કપ પૂરતા છે.

ઇન્ડોર હાઉસપ્લાન્ટ તરીકે કોફી

યુરોપના વાતાવરણમાં, કોફી ખેતરોમાં ઉગી શકતી નથી, પરંતુ એપાર્ટમેન્ટ અથવા ખાનગી મકાન માટે તકનીકી રીતે કેટલીક આકર્ષક છોડો ઉગાડવી શક્ય છે. અલબત્ત, ખેતી આત્મા માટે કરવામાં આવે છે, અને લણણી માટે નહીં. જોકે જ્યારે યોગ્ય કાળજી 1 ઘરના ઝાડમાંથી તમે 500 ગ્રામ સુધી લણણી કરી શકો છો.

ઘરે, કોફી વૃક્ષ છે સુંદર છોડ, ચળકતા લીલા પાંદડાઓ સાથે આવરી લેવામાં આવે છે. ઝાડવુંનું ફૂલ બરફ-સફેદ અથવા ક્રીમ ફૂલો છે, અને તે ફળો દ્વારા બદલવામાં આવે છે. ગોળાકાર આકાર. હા, હા, તે તેમની પાસેથી છે કે, પાક્યા પછી, તમે સૌથી સુગંધિત પીણું તૈયાર કરી શકો છો.

એક પાકેલું કોફી ફળ ચેરી જેવું લાગે છે: એક બર્ગન્ડી બેરી જેમાં ચોક્કસ માત્રામાં પીળા કઠોળ હોય છે. શેકતી વખતે અનાજ તેમનો પરંપરાગત ભૂરો રંગ મેળવે છે.

તમારા એપાર્ટમેન્ટમાં લાકડાનું મહત્વ

ફેંગ શુઇ અનુસાર કોફીનું વૃક્ષ માત્ર આંતરિક સુશોભન જ કરતું નથી, પણ સંપત્તિ માટે લાલચ પણ બની જાય છે. અલબત્ત, ફક્ત સુશોભન વૃક્ષ ઉગાડવું અને પછી તેને દૂરના ખૂણામાં મૂકવું પૂરતું નથી. સારી સંભાળ, ખોરાક, પ્રકાશ વત્તા ધ્યાન, અને જાદુઈ ગુણધર્મોતમારું વૃક્ષ ચોક્કસપણે સારા નસીબ લાવશે. ખાસ કરીને ભૌતિક સુખાકારી, જે વૃક્ષનું પ્રતીક છે.

એપાર્ટમેન્ટમાં કોફી વૃક્ષ કેવી રીતે ઉગાડવું?

કોફી વૃક્ષ 2 રીતે પ્રચાર કરે છે: કાપવા અને બીજ. નોંધ કરો કે ઘરના ઝાડમાંથી લણણી માટેનો સમય જે ઝડપે આવે છે તે પસંદ કરેલ પ્રચાર પદ્ધતિ પર સીધો આધાર રાખે છે, કારણ કે મૂળિયા પછી કાપવા ફૂલોથી ઢંકાઈ શકે છે. અને અનાજમાંથી ઉગાડવામાં આવેલી છોડો વાવેતર પછી 3-4 વર્ષ ખીલે છે.

કઠોળમાંથી કોફી વૃક્ષ કેવી રીતે ઉગાડવું?

બીજમાંથી ઉગાડવા માટે, તમારે ઘણા કોફી બીન્સની જરૂર પડશે, અલબત્ત શેક્યા વિના. અનાજ ખરીદવું એ લોટરી છે, કારણ કે તમે જાણતા નથી કે તે સ્ટોરમાં કેટલા સમયથી છે અને તેની સાથે શું પ્રક્રિયા કરવામાં આવી હતી. 10 માંથી 2-3 અંકુર ફૂટશે તેવી અપેક્ષા સાથે અનાજ ખરીદો. અરેબિકા બીન્સ રોબસ્ટા બીન્સ કરતાં ઘરે વધુ સારી રીતે અંકુરિત થાય છે.

અનાજનો શેલ ખૂબ જ સખત હોય છે, તેથી સ્તરીકરણ હાથ ધરવું જરૂરી છે, એટલે કે, આ ખૂબ જ શેલને વિસર્જન અથવા કાળજીપૂર્વક કાપો. રાસાયણિક વિસર્જન હાઇડ્રોક્લોરિક અથવા સલ્ફ્યુરિક એસિડના દ્રાવણમાં કરવામાં આવે છે. આ ખતરનાક છે, કારણ કે તમે અનાજ અને તમારા પોતાના હાથ બંનેને નુકસાન પહોંચાડી શકો છો.

બીજને કાળજીપૂર્વક કાપવું વધુ સારું છે જેથી ભાવિ અંકુર સરળતાથી શેલમાં પ્રવેશી શકે. આ પ્રક્રિયાને સરળ બનાવવા માટે, અનાજને 2 કલાક માટે પાણીમાં પલાળી રાખો. ઓરડાના તાપમાને, તે નરમ બનશે, અને તમે સરળતાથી ટોચનું સ્તર દૂર કરી શકો છો.

આગળ, સારવાર કરેલ અનાજને વૃદ્ધિને ઉત્તેજીત કરવા માટે દ્રાવણમાં પલાળવામાં આવે છે. શ્રેષ્ઠ પસંદગી- આ "એપિન" ઉત્પાદન છે, જેનો ઉપયોગ ઘણા વિદેશી પામ વૃક્ષો અને અન્ય વિદેશી વસ્તુઓના અંકુરણ માટે થાય છે. તમે "કોર્નેવિન" અથવા "ઝિર્કોન" પણ અજમાવી શકો છો, અનાજને 2-5 કલાક માટે પલાળી શકો છો.

કોફી બીજ માટે કયા પ્રકારની જમીનની જરૂર છે: જમીનમાં વાવેતર

આ વિદેશી વૃક્ષ માટેની જમીન ખૂબ જ ઢીલી હોવી જોઈએ, અન્યથા અનાજ સુકાઈ જાય છે અથવા સડી જાય છે. જમીનની રચના નીચે મુજબ છે.

1. પાંદડાની માટી.
2. જમીન જડિયાંવાળી જમીન છે.
3. જમીનને હળવી કરવા માટે નદીની રેતીની થોડી માત્રા.

નોંધ કરો કે પ્રથમ વાવેતર માટે પસંદ કરેલ પોટ ખૂબ જગ્યા ધરાવતું નથી, તેના તળિયે છિદ્રો બનાવવાની જરૂર છે, અને તેની ઉપર ડ્રેનેજ નાખવામાં આવે છે. રોપા અંકુરિત થયા પછી, તમે બોંસાઈ છોડ મેળવવા માટે તેને ભવ્ય ફ્લાવરપોટમાં ટ્રાન્સપ્લાન્ટ કરી શકો છો અથવા તમારી રહેવાની જગ્યાને સુશોભિત કરવા માટે સુશોભન ફ્લાવરપોટમાં ટ્રાન્સપ્લાન્ટ કરી શકો છો.

વાસણની સંખ્યા અનુસાર તૈયાર કરેલી જમીનને સરખે ભાગે વહેંચો. હવે અનાજને જમીન સાથે સપાટ કરો, અનાજ પર થોડું દબાવો, પરંતુ તે સંપૂર્ણપણે ભૂગર્ભમાં ન જવું જોઈએ.

કોફી વૃક્ષના પ્રથમ અંકુરની સંભાળ રાખવાના રહસ્યો

બીજ જમીનમાં વાવવામાં આવે છે અને જે બાકી રહે છે તે પ્રથમ અંકુરની રાહ જોવાનું છે. સની વિંડોઝિલ પર અનાજ સાથે પોટ્સ મૂકો; હવાનું તાપમાન 20 ° સેથી નીચે ન આવવું જોઈએ, કારણ કે આપણે લગભગ ઉષ્ણકટિબંધીય છોડ રોપીએ છીએ.

7-15 દિવસમાં તમે લાંબા સમયથી રાહ જોવાતી સ્પ્રાઉટ્સ જોશો. રોપાઓ થોડા પાંદડા ફેંકી દે તે પછી તમે તેને ફરીથી રોપણી કરી શકો છો. રોપાઓના પાંદડામાં બીજનો કોટ હોય છે, અને જ્યાં સુધી તે વહેતું ન થાય ત્યાં સુધી છોડને કાચની બરણીની નીચે રાખવામાં આવે છે. ઉચ્ચ હવા ભેજ માટે જાર જરૂરી છે.

ધીમે ધીમે યુવાન અંકુરને તે રૂમમાં હવાની ભેજ સાથે ટેવાય છે જેમાં તેઓ ઉગાડશે. 30 મિનિટ માટે જારને દૂર કરો, પછી એક કલાક માટે, ધીમે ધીમે સમયને સંપૂર્ણ દિવસ સુધી વધારવો.

કટીંગ્સ દ્વારા પ્રચાર, અથવા કટીંગ્સમાંથી કોફી ટ્રી ઉગાડવા વિશે

કટીંગ્સમાંથી ઉગાડવું એ એક જીત-જીતની પદ્ધતિ છે, તેથી જો તમે તમારા રસ્તામાં કોફીના ઝાડ તરફ આવો, તો કટીંગ માટે પૂછવાનું ભૂલશો નહીં.

પ્રમાણભૂત કટીંગ વાવેતર:

1. કટીંગને પાણીમાં મૂકો જ્યાં સુધી તે થોડાં મૂળિયાં ન ફૂટે.
2. જ્યારે મૂળ દેખાય છે, ત્યારે કાપીને જમીનમાં ટ્રાન્સપ્લાન્ટ કરો.
3. ટ્રાન્સપ્લાન્ટેશનથી રુટિંગ સુધી તે માત્ર 14-17 દિવસ લેશે.

આ પ્રકારના કોફી ટ્રી ઉગાડવાના ફાયદા એ છે કે તે વિશાળ થાય છે. અને અનાજ રોપવાના કિસ્સામાં, ઝાડવું ઊંચાઈમાં વધે છે, તેને કાપણીની જરૂર છે, અને તે 3-4 વર્ષમાં ખીલે છે.

ઘરે કોફીના ઝાડની સંભાળ રાખવી

માટી અને ફેરરોપણી

1. ખાટા પીટ - 2 ભાગો.
2. 1 ભાગ દરેક પર્ણ અને હ્યુમસ.
3. સારી રીતે ધોવાઇ નદીની રેતી - 1 ભાગ.

વૃક્ષને વાર્ષિક ધોરણે ફરીથી રોપવાની જરૂર છે, અને જરૂરી ભેજ અને એસિડિટી સ્તર જાળવવા માટે જમીનમાં શેવાળ ઉમેરવામાં આવે છે.

ભેજ અને પાણી આપવું

જે રૂમમાં વૃક્ષ રાખવામાં આવે છે તેમાં ભેજ વધારે હોવો જોઈએ, નહીં તો છોડના પાંદડાની ટીપ્સ ભૂરા થઈ જાય છે. તમે છંટકાવ કરીને હવાને ભેજયુક્ત કરી શકો છો, પરંતુ સામાન્ય વૃક્ષની વૃદ્ધિ માટે આ હંમેશા પૂરતું નથી.

અમે ફ્લાવરપોટની નીચે કાંકરા અથવા રેતી સાથે ઊંડી પ્લેટ મૂકવાની ભલામણ કરીએ છીએ, પ્રથમ તેમને પાણીથી ભરો. પાણી આપતી વખતે, પ્રમાણભૂત યોજનાનું પાલન કરો: શિયાળામાં સાધારણ, અને ઉનાળામાં પુષ્કળ પ્રમાણમાં, પરંતુ એટલું નહીં કે મૂળ તરે છે.

કોફી વૃક્ષ ઓગળેલા અને વરસાદી પાણીને સારી રીતે સ્વીકારે છે.

લાઇટિંગ અને તાપમાન

કોફીના ઝાડ માટે લાઇટિંગ મહત્વપૂર્ણ છે; જો તે પૂરતું નથી, તો છોડના પાંદડાની ટીપ્સ કાળા અથવા પીળા થઈ જાય છે. તમે ઝાડને દક્ષિણની બારીઓમાં ખસેડીને બચાવી શકો છો. જો શિયાળામાં પીળો થાય છે, તો તમારા ઘરની કોફી બોંસાઈને પ્રકાશિત કરવી પડશે.

ઉત્તર વિન્ડો પર મૂકવામાં આવેલ છોડ મરી જશે નહીં, પરંતુ તેનો વિકાસ ધીમો પડી જશે, અને શ્રેષ્ઠ કાળજી પણ વૃદ્ધિ પ્રક્રિયાને વેગ આપશે નહીં. અતિશય સૂર્યપ્રકાશ પણ આ છોડને નુકસાન પહોંચાડે છે, આદર્શ ઉકેલ એ છે કે તેને સૂર્યમાં મૂકો અને તેને અંધારું કરો, તેને અન્ય ફૂલોની વચ્ચે પણ મૂકી શકાય છે.

ખાતર ક્યારે અને કેવી રીતે લાગુ કરવું?

દોઢ વર્ષથી વધુ જૂના છોડને અઠવાડિયામાં એકવાર વસંતની શરૂઆતથી ઉનાળાના અંત સુધી વાર્ષિક ખવડાવવાની જરૂર છે. પહેલા ઝાડને પાણી આપો અને પછી પોષક તત્વો ઉમેરો.

રોગો અને જીવાતો

કોફી વૃક્ષ નીચેના જીવાતો અને રોગોથી પીડાય છે:

1. ફૂગ. સારવાર: એન્ટિફંગલ દવાઓનો છંટકાવ.
2. રુટ રોટ. સારવાર: ક્ષતિગ્રસ્ત મૂળ કાપી નાખો, પોટમાં માટી બદલો.
3. કોફી રસ્ટ અને બીન બોરર. સારવાર: જંતુનાશકો સાથેની સારવાર, નિવારક હેતુઓ માટે દર છ મહિનામાં એકવાર શ્રેષ્ઠ રીતે કરવામાં આવે છે.

ઇન્ડોર કોફીના ઝાડની સંભાળ રાખવી મુશ્કેલ નથી, અને થોડા વર્ષોમાં તે તમને તેના પ્રથમ પાકેલા ફળોથી આનંદ કરશે.

કોફી વૃક્ષો અને ઝાડીઓની અસાધારણ વિવિધતાને લીધે, તેમનું ચોક્કસ વર્ગીકરણ તદ્દન મુશ્કેલ છે.

18મી સદીમાં, સ્વીડિશ વનસ્પતિશાસ્ત્રી કાર્લ લિનીયસે કોફીની જાતોનું વર્ગીકરણ કર્યું હતું, જેમાં ત્રણ મુખ્ય પ્રકારનાં કોફી વૃક્ષોની ઓળખ કરવામાં આવી હતી: અરેબિકા, રોબસ્ટા અને લિબેરિકા, જેનો ઉપયોગ માત્ર કોફીની નવી જાતોના સંવર્ધન માટે થાય છે.

તેમાંથી બે મોટાભાગની કોમર્શિયલ પ્રકારની કોફીનું ઉત્પાદન કરે છે:

કોફી અરેબિકા (જેમાં ઘણી પેટાજાતિઓ છે);
- કોફી કેનેફોરા. રોબસ્ટા, જેને આ નામ મળ્યું ("મજબૂત, મજબૂત").

અન્ય પ્રકારના કોફી વૃક્ષોમાં, 1843 માં લાઇબેરિયામાં શોધાયેલ કોફી લિબેરિકા અને કોફી ડેવેવરી, જેની સૌથી પ્રખ્યાત પેટાજાતિઓ છે. એક્સેલ. આ બંને જાતોમાં રોબસ્ટા ગુણો છે અને સંપૂર્ણ રીતે સ્વીકાર્ય છે, જો કે તેના બદલે સામાન્ય, સ્વાદ છે. વિવિધ કોફી સંકર બનાવવા માટે ખૂબ જ પ્રયત્નો કરવામાં આવ્યા છે, પરંતુ તે ધ્યાનમાં લેવું આવશ્યક છે કે, ઉચ્ચ ઉપજ, ઉચ્ચ પ્રતિકાર અને આયુષ્ય હોવા છતાં, ઘણા વર્ણસંકર કોફી વૃક્ષોની મૂળ પ્રજાતિઓ કરતાં ઘણી ઓછી ગુણવત્તાની કોફી ઉત્પન્ન કરે છે.

અરેબિક

સૌથી પ્રખ્યાત પ્રજાતિઓ.

6 થી 8 મીટર ઉંચા વૃક્ષ (જો કે, લણણીની સરળતા માટે વૃક્ષને 4 મીટરથી વધુ વધવાની મંજૂરી નથી), વિસ્તરેલી શાખાઓ સાથે; પાંદડા ચળકતા, 14 સેન્ટિમીટર લાંબા, લંબચોરસ અથવા અંડાકાર-લંબાઈવાળા, પોઇન્ટેડ હોય છે.

પાંદડાઓના ખૂણામાં 3 અને 7 ના ગુચ્છોમાં ફૂલો, સફેદ સુગંધિત - ક્વિન્ટુપલ; લંબચોરસ ફળ લાલ હોય છે અને અંતે જાંબલી, અંડાકાર, 14 મિલીમીટર લાંબુ હોય છે.

અનાજ લંબચોરસ, સપાટ-બહિર્મુખ હોય છે, તેમની સપાટ બાજુઓ એકબીજાની સામે હોય છે, જેના પર રેખાંશ ડોલર આકારનો કટ નોંધનીય છે. તે સામાન્ય રીતે પર્વતીય ઉચ્ચપ્રદેશો પર અથવા જ્વાળામુખીના ઢોળાવ પર સમુદ્ર સપાટીથી 800-1200 મીટર સુધીની ઊંચાઈએ ઉગે છે, જ્યાં સરેરાશ વાર્ષિક વરસાદ 1500-2000 મીમી સુધી પહોંચે છે, અને જ્યાં ગરમ ​​દિવસો સરેરાશ વધઘટ સાથે ઠંડી રાતોને માર્ગ આપે છે. સરેરાશ દૈનિક તાપમાન 15 થી 24 ડિગ્રી સેલ્સિયસ.

અરેબિકા કોફીના વૃક્ષો દરેક વરસાદી ઋતુ પછી ખીલે છે, જેના પછી ફળ પાકવા માટે લગભગ નવ મહિના લાગે છે.

અરેબિકા વૃક્ષ સામાન્ય રીતે દર વર્ષે 5 કિલોથી વધુ ફળ પેદા કરતું નથી, જે લગભગ 1 કિલો તૈયાર કઠોળનું ઉત્પાદન કરે છે. રોબસ્ટા કઠોળ કરતાં મોટા, લાંબા અને સુંવાળા અને ઓછા કેફીનયુક્ત, અરેબિકા બીન્સમાં નાજુક ખાટી સુગંધ હોય છે. અરેબિકા સમાવે છે: 18% સુગંધિત તેલ, 0.5 -1.5% કેફીન. અરેબિકામાંથી બનેલી કોફીનો સ્વાદ મીઠો હોય છે, થોડી ખાટા હોય છે.

અરેબિકા વિશ્વમાં ઉત્પાદિત તમામ કોફીમાંથી લગભગ 70% બનાવે છે, પરંતુ તે ઉગાડવી ખૂબ મુશ્કેલ છે કારણ કે તે રોગો, જંતુઓ અને હિમ માટે ખૂબ જ સંવેદનશીલ છે, અને તેથી તે અન્ય કોફીની જાતો કરતાં વધુ ખર્ચાળ છે.

રોબુસ્ટા

અરેબિકાથી વિપરીત, રોબસ્ટા કોફીમાં ઓછી સુગંધ અને વધુ શક્તિ હોય છે, અને આ ઉપરાંત, છોડ રોગો અને જંતુઓનો પ્રતિકાર કરવામાં ઉત્તમ છે. જો કે, કોફીની તાકાત સૌથી વધુ દૂર છે મહત્વપૂર્ણ લાક્ષણિકતાઆ પીણું અને રોબસ્ટાના સ્વાદની કિંમત અરેબિકા કરતાં ઓછી છે. પરિણામે, તે વિશ્વના કોફી ઉત્પાદનમાં માત્ર 30 ટકા હિસ્સો ધરાવે છે.

એ હકીકત હોવા છતાં કે રોબસ્ટા વૃક્ષોને તેમના જીવનના પ્રથમ દિવસોથી કૃત્રિમ રીતે પરાગ રજ કરવાની અને શાબ્દિક રીતે કાળજી લેવાની જરૂર છે, રોબસ્ટા ઉગાડવાનું હજી પણ સરળ છે, અને જ્યારે 19મી સદીના ઉત્તરાર્ધમાં, અસંખ્ય અરેબિકા વાવેતરો રોગ દ્વારા નાશ પામ્યા હતા, તે મોટે ભાગે તેની જગ્યાએ રોબસ્ટા વાવવામાં આવ્યું હતું. હાલમાં, તે ઉષ્ણકટિબંધીય પ્રદેશોમાં ઉગાડવામાં આવે છે, પરંતુ મોટાભાગના રોબસ્ટા પૂર્વ અને મધ્ય આફ્રિકા, દક્ષિણપૂર્વ એશિયા અને બ્રાઝિલના બજારમાં પૂરા પાડવામાં આવે છે.

રોબસ્ટા દરિયાની સપાટીથી 200 મીટરથી 900 મીટરની ઊંચાઈએ વધે છે અને તાપમાન અને વરસાદમાં થતા ફેરફારો માટે વધુ પ્રતિરોધક છે. વાવેતરને વધુ કાળજીની જરૂર નથી અને તે ઉચ્ચ ઉત્પાદકતા દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે.

રોબસ્ટા ખૂબ જ ટકી શકે છે ભેજવાળી આબોહવા 3000 મીમી અથવા તેથી વધુના વરસાદના સ્તર સાથે, પરંતુ કોઈ પણ સંજોગોમાં ઝાડ નીચે પાણીને સ્થિર થવા દેવું જોઈએ નહીં. વધુમાં, રોબસ્ટા ખૂબ ઊંચા હવાના તાપમાને ટકી રહે છે, જો કે તે 24-30 ડિગ્રી સેલ્સિયસને પસંદ કરે છે. રોબસ્ટા વૃક્ષો અસંતુલિત અને તેના બદલે અનિયમિત રીતે ખીલે છે; તેમના ફળોને પાકવામાં 10-11 મહિના લાગે છે.

રોબસ્ટા બીન્સ સમાવે છે: 8% સુગંધિત તેલ, સરેરાશ 4.5% કેફીન.

રોબસ્ટાનો વ્યાવસાયિક રીતે મુખ્યત્વે મિશ્રણમાં ઉપયોગ થાય છે, જ્યાં તે ખૂબ જ મૂલ્યવાન ઘટક છે - આભાર ઉચ્ચ તાકાતતેનો ઉપયોગ વિવિધ મિશ્રણોમાં તેમજ ઇન્સ્ટન્ટ કોફીના ઉત્પાદન માટે થાય છે.

ઇટાલીમાં, એસ્પ્રેસોમાં વધુ સ્થિર અને ગાઢ ક્રીમ મેળવવા માટે તેને મિશ્રણમાં ઉમેરવામાં આવે છે.

લિબેરિકા

લિબેરિકા કોફી વૃક્ષ મૂળ છે પશ્ચિમ આફ્રિકા, અથવા તેના બદલે લાઇબેરિયા નામના નાના રાજ્યમાંથી.

18મી સદીમાં લાઇબેરિયન કોફીની પ્રથમ શોધ થઈ હતી. આજે લિબેરિકા વર્ચ્યુઅલ રીતે બધામાં વ્યાપક છે આફ્રિકન દેશો, અને ઇન્ડોનેશિયા, ફિલિપાઇન્સ અને શ્રીલંકામાં પણ ઉગાડવામાં આવે છે.

લિબેરિકા કોફીના ઝાડમાં ખૂબ મોટા પાંદડા હોય છે, અને કોફી બીન્સ લંબાઈમાં 3-3.5 સેમી અને પહોળાઈમાં 1-1.5 સેમી સુધી પહોંચે છે. કોફી વૃક્ષની ઊંચાઈ 6 થી 10 મીટર સુધીની હોઈ શકે છે.

લિબેરિકા એ એકદમ અભૂતપૂર્વ પ્રકારનું કોફી વૃક્ષ છે અને તે વિવિધ પ્રતિકૂળ પરિબળો માટે ખૂબ જ પ્રતિરોધક છે, જો કે આદર્શ પરિસ્થિતિઓતેની ખેતી માટે ઉચ્ચ હવાનું તાપમાન છે અને ઉચ્ચ ભેજમાટી

લિબેરિકા કોફીના ઝાડના વિવિધ રોગો માટે પણ ખૂબ પ્રતિરોધક છે, એકમાત્ર અપવાદ રસ્ટ ફૂગ છે.

લાઇબેરિયન કોફીનો સ્વાદ ઇચ્છિત થવા માટે ઘણું છોડી દે છે. તેથી, લિબેરિકાનો ઉપયોગ સ્વતંત્ર કોફી વિવિધતા તરીકે થતો નથી, પરંતુ તેનો ઉપયોગ અન્ય જાતો સાથે સંયોજનમાં જ થાય છે.

એક્સેલસા

એક્સેલસા લિબેરિકા કરતાં પણ ઓછી સામાન્ય છે. ખેડાયેલા વૃક્ષની જેમ એક્સેલ વિયેતનામ અને ફિલિપાઈન્સમાં ઉગાડવામાં આવે છે.

એક્સેલસા કોફી ટ્રી 20 મીટરની ઉંચાઈ સુધી પહોંચે છે. ઝાડના ફળ હોય છે મોટા કદઅને કાયમી સુગંધ. એક્સેલસા, લિબેરીકાની જેમ, કોફી વૃક્ષોના વિવિધ રોગો માટે પ્રતિરોધક છે, પરંતુ તે જ સમયે તે વધતી જતી પરિસ્થિતિઓ માટે તરંગી છે.

એક્સેલસા કોફી પાસે નથી ઔદ્યોગિક મૂલ્યઅને તેનો ઉપયોગ અન્ય પ્રકારની કોફી બીન્સ સાથેના મિશ્રણમાં જ થાય છે.

કોફી વૃક્ષ સુંદર અને અસામાન્ય છે ઇન્ડોર પ્લાન્ટ, જે ફક્ત કોઈપણ આંતરિકને સંપૂર્ણ રીતે સજાવટ કરશે નહીં, પરંતુ યોગ્ય કાળજી સાથે ફળો પણ ઉત્પન્ન કરશે જેમાંથી તમે કુદરતી પ્રેરણાદાયક પીણું તૈયાર કરી શકો છો. આ લેખમાં અમે તમને કહીશું કે ઘરે કોફીનું ઝાડ કેવી રીતે ઉગાડવું અને તમારે કઈ ભલામણો ધ્યાનમાં લેવાની જરૂર છે, અને ફોટા તમને આ પ્રક્રિયા સાથે વધુ સ્પષ્ટ રીતે પરિચિત થવામાં મદદ કરશે.

કોફી વૃક્ષની લાક્ષણિકતાઓ

કોફીનું જન્મસ્થળ ગરમ આફ્રિકા અને ખાસ કરીને ઇથોપિયા છે. આજે જાણીતી તમામ પ્રજાતિઓ ત્યાંથી આવી છે. પરંતુ 50 જાતોમાંથી, ફક્ત એક જ ઇન્ડોર સુશોભન ખેતી માટે યોગ્ય છે - તેને અરેબિયન કહેવામાં આવે છે. તેના મુખ્ય તફાવતો તેના લહેરિયાત, વિસ્તરેલ, અંડાકાર આકારના પાંદડા છે જેમાં સમૃદ્ધ લીલો રંગ અને એક પોઇન્ટેડ છે. ફૂલો સફેદ હોય છે, ટફ્ટમાં બને છે, પછી લીલાશ પડતાં બેરીમાં વિકસે છે જે પાકે ત્યારે લાલ થઈ જાય છે. આ ફળોમાંથી અનાજ એકત્રિત કરવામાં આવે છે, જે પછી પ્રખ્યાત પીણામાં ફેરવાય છે.

છોડ ક્યાં મૂકવો

એક યુવાન ઇન્ડોર કોફીના ઝાડને ઘણાં પ્રકાશની જરૂર હોય છે, તેથી ગરમ રૂમમાં વિન્ડોઝિલ પર પોટ મૂકવો શ્રેષ્ઠ છે. કોફી ઉત્તર તરફની બારી પર પણ સારી રીતે ઉગે છે, પરંતુ દક્ષિણ તરફની બારી તેના માટે સૌથી યોગ્ય છે. સૌથી મહત્વપૂર્ણ જરૂરિયાતોમાંની એક એ છે કે છોડનું સ્થાન બદલવું નહીં અને પોટને ફેરવવું નહીં. આનાથી પાંદડા ખરી જશે, અને ફૂલોનું ઝાડ તેની કળીઓ ગુમાવી શકે છે અને ત્યારબાદ ફળ આપવામાં નિષ્ફળ જશે.

કોફી માટે યોગ્ય તાપમાન, ભેજ અને લાઇટિંગ

બીજના સામાન્ય વિકાસ માટે, તેને નીચેના હવાના તાપમાનની જરૂર છે:

• ઉનાળાનો સમયગાળો - +22 ડિગ્રી સુધી;
• શિયાળાનો સમયગાળો - +18 ડિગ્રી સુધી.

શિયાળામાં, ઘરનું તાપમાન +12 ડિગ્રીથી નીચે ન આવવું જોઈએ, કારણ કે જો તાપમાન ઓછું કરવામાં આવે છે, તો યુવાન લીલા પાલતુનો વિકાસ અવરોધાય છે અને તેના મૂળ સડી જાય છે. પુખ્ત છોડ માટે શિયાળા માટે સંપૂર્ણપણે આરામદાયક પરિસ્થિતિઓ તદ્દન યોગ્ય નથી. શિયાળાની મોસમમાં તેના માટે સ્વીકાર્ય તાપમાન +10 ડિગ્રી છે, તેને ચોક્કસપણે સારી લાઇટિંગ અને રુટ ઝોનની થોડી અવારનવાર પાણીની જરૂર છે.

જ્યારે તેના પાંદડા નિયમિતપણે સ્થાયી, ગરમ પાણીથી છાંટવામાં આવે છે ત્યારે રોપા તેને પસંદ કરે છે. આ પ્રક્રિયા વર્ષના દરેક સમયે હાથ ધરવામાં આવે છે. ઘરની કોફીનું ઝાડ સાધારણ ભેજવાળી હવામાં ઉગવું જોઈએ. જો તે શુષ્ક અથવા વધુ પડતું ભીનું હોય, તો તે છોડને અટકાવે છે.

ઉત્તરીય વિન્ડો પર રોપાની વૃદ્ધિ લાંબી હશે, ફૂલો મોડું થશે, અને ફળ આવવામાં વિલંબ થશે. સધર્ન લાઇટિંગમાં પણ તેની ખામીઓ છે. કોફીના ઝાડના પાંદડા સરળતાથી મેળવી શકાય છે સનબર્ન, તેથી, ઉનાળાની ઋતુમાં છોડ સહેજ શેડમાં હોય છે. આ કરવા માટે, ટેપ વડે વિંડોના કાચ સાથે અખબારની શીટ જોડો. સૂર્યના કિરણો કોફી પર પડતા, વેરવિખેર થઈને, પાંદડાને બાળતા નથી.

જો ત્યાં સારો સૂર્યપ્રકાશ ન હોય, તો પુખ્ત "લીલો નિવાસી" સંપૂર્ણ અંડાશય બનાવી શકતો નથી. આપણે તે ક્ષણને ચૂકી ન જવી જોઈએ જ્યારે આ પ્રક્રિયા પછી ફૂલોના ક્લસ્ટર ફળના ગર્ભ બનાવે છે, છોડને છાંયો હોવો જોઈએ.

કોફીના ઝાડ માટે માટી, પાણી અને ફળદ્રુપતા

કોફી માટે સૌથી અનુકૂળ માટી છૂટક, શ્વાસ લેવા યોગ્ય છે. આ જમીનને પાણી આપતી વખતે, પાણી છોડના મૂળને સારી રીતે ભેજયુક્ત કરે છે, સ્થિર થતું નથી, અને ડ્રેનેજને કારણે તેનો વધુ પડતો પ્રવાહ પેનમાં વહે છે.

વપરાયેલ સબસ્ટ્રેટ્સ:

• 1:2:2 ના પ્રમાણમાં લીફ ટર્ફ, પહેરેલ પીટ અને બરછટ નદીની રેતીનું મિશ્રણ;
• ચેર્નોઝેમ, રેતી, લીફ ટર્ફ અને હ્યુમસ સમાન પ્રમાણમાં મિશ્ર કરવામાં આવે છે. ખાટા પીટના બે ભાગ તેમની સાથે મિશ્ર કરવામાં આવે છે.

સ્ફગ્નમ મોસને બારીક કાપવાની અને ઉમેરવાની પણ સલાહ આપવામાં આવે છે. તે જમીનમાં ભેજ જાળવી રાખશે અને તેની સામાન્ય ઢીલાપણું અને એસિડિટી જાળવી રાખશે. પોટના તળિયે સારી ડ્રેનેજ વિશે ભૂલશો નહીં, નહીં તો ભેજનું સ્થિરતા મૂળના મૃત્યુ તરફ દોરી શકે છે.

કોફીના ઝાડને દર વસંતમાં ત્રણ વર્ષ સુધી, અને દર 2-3 વર્ષમાં એકવાર તે ચાર વર્ષ સુધી પહોંચે છે અને તેનાથી વધુ સમય પછી ફરીથી રોપવાની જરૂર છે.

ઘરે ઉગાડવામાં આવતા કોફીના ઝાડને ઉનાળામાં નિયમિતપણે પુષ્કળ પ્રમાણમાં પાણી આપવું જોઈએ, અને શિયાળામાં ભેજનો પુરવઠો થોડો ઘટાડવો જોઈએ. નરમ વરસાદી પાણીથી તમારી કોફીને "પાણી" આપવું શ્રેષ્ઠ છે.

વધારાની ભેજ મેળવવા માટે, ઝાડને છાંટવાની અથવા ભીના સ્પોન્જથી સાફ કરવાની જરૂર છે. તમે ક્યારેક તમારા "ગ્રીન ફ્રેન્ડ" ને ગરમ ફુવારો પણ આપી શકો છો અથવા પોટને પાણીના તપેલામાં મૂકી શકો છો.

નીચેનાનો ઉપયોગ ખોરાક માટે ખાતર તરીકે થાય છે:

• પોટેશિયમ, ફોસ્ફરસ અને નાઇટ્રોજન ખનિજ મિશ્રણ;
• હોર્ન શેવિંગ્સ;
• મુલેઈન.

કઠોળમાંથી કોફીનું વૃક્ષ રોપવું

તમારા પોતાના હાથથી કોફી ટ્રી ઉગાડવાનું શરૂ કરવા માટે, તમારે ઊંડા પોટ તૈયાર કરવાની જરૂર છે જેથી નળના મૂળ આરામદાયક અને મુક્ત હોય. દાણાને પેઇર વડે થોડું સંકુચિત કરવાની જરૂર છે અથવા છરી વડે ઊંડે સુધી કાપવાની જરૂર છે જેથી કરીને બાહ્ય શેલતિરાડ પછી અંકુરણ ઝડપથી શરૂ થશે. નહિંતર, જ્યાં સુધી તેનો બાહ્ય શેલ સડી ન જાય ત્યાં સુધી અનાજ સ્વીકારવામાં આવશે નહીં.

• ઉપરોક્ત યોજના અનુસાર તૈયાર વાવેતર સામગ્રીવૃદ્ધિ ઉત્તેજકમાં રાતોરાત પલાળી રાખો (ઉદાહરણ તરીકે, ઝિર્કોન);
• કોફી બીન્સના ઝાડને રોપવા માટે, સારી ડ્રેનેજ સાથે ઊંડો પોટ લો, જે સહેજ ભેજવાળી, છૂટક માટીના મિશ્રણથી ભરેલો હોય;
• અમે 3-5 સે.મી.ના દરેક દાણા વચ્ચેના અંતરાલ સાથે જમીનમાં 3-4 સે.મી.
• અમે જમીનને પાણી આપીએ છીએ, પછી પોટને ઢાંકીએ છીએ પ્લાસ્ટિક બેગઅથવા કાચ અને તેને ગરમ રૂમમાં મૂકો;
• દર 14 દિવસમાં એકવાર, પોટ ખોલો, ઘનીકરણ દૂર કરો અને પાકને હવાની અવરજવર કરો. પ્રથમ અંકુર 50-60 દિવસ પછી "હેચ" થાય છે.

તાજા બીજ પસંદ કરવાનું વધુ સારું છે. તેઓ અંકુરિત થવાની સંભાવના વધારે છે. પરંતુ જે બીજ પડ્યા છે તેમાંથી લાંબા સમય સુધી, 100 માંથી માત્ર 2-3 જ વધવા માંડે છે.

કાપવા દ્વારા કોફી વૃક્ષનો પ્રચાર

લીલા કટીંગનો ઉપયોગ કરીને છોડનો પ્રચાર કરવો સરળ છે. આ કરવા માટે, તમારે પીટ અને પર્લાઇટ પર આધારિત એસિડિક માર્શ ક્રમ્બ્સના સમાન ભાગોનું માટીનું મિશ્રણ તૈયાર કરવાની જરૂર છે. તે ઓક્સિજન અને ભેજને સારી રીતે પસાર થવા દેશે. મેંગેનીઝ સોલ્યુશનથી જમીનને જંતુમુક્ત કરવી પણ જરૂરી છે.

આગળનાં પગલાં:

• પુખ્ત વૃક્ષમાંથી, તાજના મધ્ય ભાગમાંથી ચાર પાંદડાવાળી ડાળી પસંદ કરો. પાછલા વર્ષે ઉગાડેલા બડ એમ્બ્રોયો સાથે શાખામાંથી કટીંગ લેવાનું વધુ સારું છે. આ રીતે ભાવિ છોડ શાખા અને ફૂલોના તબક્કામાં વહેલા પ્રવેશ કરશે;
• અમે બ્લેડ અથવા તીક્ષ્ણ છરીનો ઉપયોગ કરીને પર્ણસમૂહની નીચે ત્રણ સેન્ટિમીટર માતાના ઝાડમાંથી કાપીને કાપીએ છીએ;
• તાજા કાપેલા ટુકડાઓ પર, બાહ્ય બે પાંદડાની નીચે, અમે સોય વડે રેખાંશ સ્ક્રેચમુદ્દે છોડીએ છીએ. આ મૂળની ઝડપી રચનામાં ફાળો આપશે;
• પછી અમે એક ગ્લાસ પાણીમાં ઓગળેલા મધના રુટ-રચના મિશ્રણમાં 3 કલાક માટે નીચલા ઉઝરડાવાળા ભાગ સાથે કાપીને ઊભી રીતે મૂકીએ છીએ;
• આગળ, અમે 2-3 સેમી ઊંડી (પાંદડા સુધી) માટીવાળા વાસણમાં બ્લેન્ક્સ રોપીએ છીએ અને તેને છિદ્રિત પ્લાસ્ટિકની થેલીથી ઢાંકીએ છીએ. છિદ્રો દ્વારા રોપાઓને સ્પ્રે અને વેન્ટિલેટ કરવું શક્ય બનશે;
• તમારે કાપીને સૂર્યથી બચાવવાની પણ જરૂર છે.

સૌથી વધુ શ્રેષ્ઠ તાપમાનરુટિંગ માટે - ઉચ્ચ હવા ભેજ સાથે +25-30 ડિગ્રી. મુખ્ય ચિહ્નકે કાપવા રુટ લઈ ગયા છે - ઉપલા કળીઓની વૃદ્ધિ. અને જ્યારે પાંદડાઓની નવી જોડી દેખાય છે, ત્યારે તમે તેને અલગ કન્ટેનરમાં ટ્રાન્સપ્લાન્ટ કરી શકો છો.

કટીંગના ઘણા ફાયદા છે:

• યુવાન વૃક્ષમાં મધર પ્લાન્ટ જેવી જ લાક્ષણિકતાઓ હશે;
• ફ્લાવરિંગ વાવેતરના પ્રથમ વર્ષમાં થાય છે;
• પ્રથમ ફળ એક વર્ષમાં દેખાય છે.

તમે એક યુવાન છોડ ખરીદી શકો છો ફૂલની દુકાન. તેની કિંમત પોટના પ્રકાર, ઊંચાઈ અને વ્યાસ પર આધારિત હશે. ઉદાહરણ તરીકે, 12 સે.મી.ના વ્યાસવાળા પોટમાં 30 સેમી ઊંચા નાના નમૂનાની સરેરાશ કિંમત ઑનલાઇન સ્ટોર્સમાં આશરે 1000 રુબેલ્સ છે.

કોફી વૃક્ષ રોગો

છોડના રોગોનું મુખ્ય કારણ અયોગ્ય સંભાળ છે. કોફી વૃક્ષના રોગોને નીચે મુજબ દૂર કરી શકાય છે:

• જો પર્ણસમૂહ સુકાઈ જાય છે, કર્લ્સ અને ડાઘ થઈ જાય છે, તો તમારે છોડની કાળજીપૂર્વક તપાસ કરવાની અને અસરગ્રસ્ત વિસ્તારોને દૂર કરવાની જરૂર છે;
• જંતુઓથી છુટકારો મેળવવા માટે, એક્ટેલિક અને કાર્બોફોસ (અડધા લિટર પાણી દીઠ 10 ટીપાં) ના ઉકેલ સાથે સારવાર હાથ ધરવામાં આવે છે;
• જો પાંદડાઓ સ્કેલ જંતુઓથી પ્રભાવિત હોય, તો તેમને કાળજીપૂર્વક દારૂથી સાફ કરવું આવશ્યક છે;
• જંતુનાશક સાબુ, કોપર સલ્ફેટ અથવા એન્ટિફંગલ દવાઓ સાથેની સારવાર ફંગલ રોગો સામે મદદ કરશે.

હવે તમે જાણો છો કે કોફીના ઝાડની સંભાળ કેવી રીતે રાખવી. જો તમે બધું યોગ્ય રીતે કરો છો, તો પછી 3-4 વર્ષમાં તમે માત્ર એક સુંદર ઇન્ડોર પ્લાન્ટ જ નહીં, પણ બેરીના રૂપમાં ફળો મેળવી શકશો જેમાંથી અનાજ કાઢવામાં આવે છે. જ્યારે પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે, ત્યારે તમને વાસ્તવિક કુદરતી કોફી મળે છે. અને જ્યારે કાપવાથી ઉગાડવામાં આવે છે, ત્યારે વૃક્ષ પ્રથમ વર્ષમાં ફળ આપવાનું શરૂ કરી શકે છે.

વિડિઓ: ઘરે કોફી વૃક્ષ કેવી રીતે ઉગાડવું