ગાજર પેનકેક ડાયેટરી રાઈ લોટ રેસીપી. ગાજર પૅનકૅક્સ માટેની વાનગીઓ - સ્વસ્થ અને સ્વાદિષ્ટ. ગાજર અને બટાકા સાથે પેનકેક આ રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે

1. એપલ પેનકેક - એક સ્વાદિષ્ટ પીપી નાસ્તો અથવા સંપૂર્ણ ફિટનેસ નાસ્તો!
100 ગ્રામ દીઠ કેલરી: 145 કેસીએલ

ઘટકો:
. 1 ઈંડું
. 1 છીણેલું સફરજન
. 3-4 ચમચી ઓટમીલ (ગ્રાઉન્ડ અનાજ)

રસોઈ:
ઇંડાને હરાવ્યું, લોટ ઉમેરો, લોખંડની જાળીવાળું સફરજન ઉમેરો. બધું મિક્સ કરો અને ફ્રાઈંગ પાન/ગ્રીલ પર બેક કરો.
સ્વાદ અદ્ભુત છે!

2. યોગ્ય પેનકેક
100 ગ્રામ દીઠ કેલરી: 189 કેસીએલ

ઘટકો:
. ઓટમીલ 100 ગ્રામ
. ઇંડા 1 પીસી.
. કુદરતી દહીં / કીફિર (અમે કીફિરનો ઉપયોગ કર્યો) 100-120 મિલી
. સ્લેક્ડ સોડા ½ ટીસ્પૂન

રસોઈ:
ઇંડાને હરાવ્યું, દહીં / કીફિર ઉમેરો, હરાવીને ચાલુ રાખો. પરિણામી મિશ્રણને લોટમાં રેડવું, સ્લેક્ડ સોડા ઉમેરો, મિશ્રણ કરો. તેલ ઉમેર્યા વગર કોટેડ પેનમાં રાંધો.

3. કુટીર ચીઝ સાથે ગાજર પેનકેક
100 ગ્રામ દીઠ કેલરી: 75 કેસીએલ

ઘટકો:
. ગાજર 900 ગ્રામ
. આખા અનાજનો લોટ (તમે ગ્રાઉન્ડ ઓટમીલ લઈ શકો છો) 4 ચમચી. l
. સ્કિમ્ડ દૂધ 1 ચમચી.
. કિસમિસ 50 ગ્રામ
. કુટીર ચીઝ સોફ્ટ ફેટ ફ્રી 250 ગ્રામ
. ઇંડા 2 પીસી.
. સોજી 2 ચમચી. l
. મીઠું, સ્ટીવિયા

રસોઈ:
1. કિસમિસને કોગળા કરો અને તેના પર ઉકળતા પાણી રેડો.
2. ગાજર છીણવું.
3. ઠંડા દૂધ સાથે સોજી મિક્સ કરો, સતત હલાવતા રહો.
4. ગાજર, મીઠું ઉમેરો. 15 મિનિટ માટે ઢાંકીને ઉકાળો, ક્યારેક-ક્યારેક હલાવતા રહો.
5. એક બાઉલમાં ઇંડા, તૈયાર કિસમિસ, સ્ટીવિયા, કુટીર ચીઝ મૂકો. સ્મૂધ થાય ત્યાં સુધી મિક્સ કરો.
6. તૈયાર ગાજરને ઠંડુ કરો, દહીંના સમૂહમાં ગાજર ઉમેરો, લોટ ઉમેરો.
7. બધું બરાબર મિક્સ કરો.
8. પ્રીહિટેડ પાન પર ચમચી વડે પેનકેક મૂકો.
9. બંને બાજુ ફ્રાય કરો.

કુદરતી દહીં અથવા બેરી સાથે સર્વ કરો.

4. ઓટમીલ સાથે કુટીર ચીઝ પેનકેક - સંપૂર્ણ પીપી નાસ્તો!
100 ગ્રામ દીઠ કેલરી: 74 કેસીએલ

ઘટકો:
. ચરબી રહિત કુટીર ચીઝ 150 ગ્રામ
. ઓટમીલ 50 ગ્રામ
. ચરબી રહિત કીફિર 300 મિલી
. ઇંડા સફેદ 1 પીસી.
. સોડા 1/3 ચમચી
. વેનીલીન, સ્વાદ માટે મીઠું

રસોઈ:

1. ફ્લેક્સને લોટમાં પીસી લો.
2. મીઠું, કુટીર ચીઝ સાથે ઇંડા સફેદ હરાવ્યું, કીફિર, વેનીલીન ઉમેરો.
3. ખાટી ક્રીમ (જાડી ખાટી ક્રીમ) ની ઘનતાનો કણક બનાવવા માટે લોટ સાથે ભેળવો જેથી કણક પાછળથી તપેલીમાં ફેલાય નહીં.
4. અમે પેનકેકને નોન-સ્ટીક કોટિંગ સાથે પ્રીહિટેડ પેનમાં બેક કરીએ છીએ. ભજિયા ઝડપથી ફ્રાય, તેથી વધુ ધ્યાન.

5. પિઅર પેનકેક
100 ગ્રામ દીઠ કેલરી: 162Kcal

ઘટકો:
. 1 ઈંડું
. 2 ચમચી. l હર્ક્યુલસ
. 3 કલા. l સોજી
. 1 ટીસ્પૂન બેકિંગ પાવડર અથવા 0.5 ચમચી. સોડા (સરકો સાથે બુઝાવવા)
. 100 ગ્રામ ચરબી રહિત કુટીર ચીઝ
. 1 મોટો રસદાર પિઅર
. સ્ટીવિયા સ્વાદ માટે
. 2 ચમચી. l રાઈનો લોટ
. વનસ્પતિ તેલ

રસોઈ:

સ્ટીવિયા સાથે ઇંડાને હરાવ્યું, હર્ક્યુલસ ઉમેરો, હરાવ્યું. લોખંડની જાળીવાળું પિઅર (ત્વચા વગર), સોજી, કુટીર ચીઝ ઉમેરો અને સારી રીતે ભળી દો. લોટ અને બેકિંગ પાવડર ઉમેરો, બધું ફરીથી સારી રીતે મિક્સ કરો અને લોટને 10 મિનિટ સુધી રહેવા દો.
નિયમિત પૅનકૅક્સની જેમ ફ્રાય કરો, કડાઈમાં ચમચી નાખીને. બ્રાઉન થાય એટલે પલટાવી દો. વધારાનું તેલ શોષવા માટે કાગળના ટુવાલ પર મૂકો. તમે ખાઈ શકો છો!
મધ, દહીં, જામ સાથે સ્વાદિષ્ટ.

ગાજર પોષક તત્ત્વોનો ભંડાર અને આવશ્યક વિટામિન્સનો સ્ત્રોત છે. ગાજર પેનકેક ગાજર સલાડ માટે એક ઉત્તમ વિકલ્પ છે. બાળકો ઘણીવાર તેને ખાવા માંગતા નથી, પરંતુ પેનકેક આનંદથી ખાવામાં આવશે. તદુપરાંત, આ વાનગી માટે મોટી સંખ્યામાં વાનગીઓ છે, તેથી દરેકને પોતાને માટે યોગ્ય પસંદ કરવાની તક મળે છે.

પરંપરાગત ગાજર પેનકેકની તૈયારી

ગાજર પેનકેક માટેની સૌથી સરળ રેસીપી આના જેવી લાગે છે:

પૅનકૅક્સ નીચે પ્રમાણે તૈયાર કરવામાં આવે છે:

કણક તૈયાર છે તેનો સંકેત તેની સપાટી પર દેખાતા નાના પરપોટા છે.

શાકાહારીઓ માટે, નીચેની રેસીપી યોગ્ય છે:

રસોઈ સૂચનો:

1. કેફિરને ખાંડ, મીઠું અને સોડા સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે.
2. લોખંડની જાળીવાળું ગાજર અને લોટ કીફિરમાં રેડવામાં આવે છે. મિશ્રણની સુસંગતતા ખૂબ પ્રવાહી ન હોવી જોઈએ.
3. કણકને ગરમ ફ્રાઈંગ પાન પર ફેલાવવામાં આવે છે અને ઓછી ગરમી પર ઢાંકણની નીચે શેકવામાં આવે છે.

આ રીતે તૈયાર કરેલી વાનગીમાં તટસ્થ સ્વાદ હોય છે, તેથી તે મીઠા અને ખારા બંને ઉમેરણો સાથે ખાઈ શકાય છે. પરંતુ તમે વધુ ખાંડ અથવા વધુ મીઠું અને મસાલા ઉમેરીને તેનો સ્વાદ પણ બદલી શકો છો.

મીઠી પેનકેકમાં તજ નાખવામાં આવે છે, અને કાળા મરીને ખારી પેનકેકમાં મૂકવામાં આવે છે.

બાળકો માટે વાનગીઓ

બાળકોને આ તેજસ્વી નારંગી સોજી પેનકેક ગમશે, જે નીચે પ્રમાણે બનાવી શકાય છે:

જો ખાટી ક્રીમને કીફિરથી બદલવામાં આવે છે, તો વાનગી ઓછી ઉચ્ચ કેલરી બનશે.

ભજિયા બનાવવાની પ્રક્રિયા નીચે મુજબ છે.

વાનગીને લસણ સાથે સ્વાદિષ્ટ બનાવી શકાય છે, જે તેને એક તીવ્ર સ્વાદ આપશે.

મીઠી ગાજર પેનકેક

ગાજર સાથે મીઠી ભજિયા માટે તમારે આની જરૂર છે:

વાનગી આ રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે:

1. ગાજર છીણવામાં આવે છે.
2. ગાજરને ઇંડા, લોટ, ખાંડ અને મીઠું સાથે મિક્સ કરો.
3. બધું સારી રીતે મિશ્ર કરવામાં આવે છે, અને પેનકેક બનાવવામાં આવે છે, જે માખણમાં તળેલા હોય છે.

તૈયાર ઉત્પાદનો ખાટા ક્રીમ સાથે ટેબલ પર પીરસવામાં આવે છે.

ઓટમીલ પેનકેક બાળકો અને પુખ્ત વયના બંનેને અપીલ કરશે:

રસોઈ:

તૈયાર વાનગી ખાટા ક્રીમ અથવા જામ સાથે પીરસવામાં આવે છે.

ફળો અને શાકભાજી સાથે વાનગીઓ

ગાજર પેનકેક ખરેખર સૌથી ઝડપી અને સૌથી સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓમાંની એક છે. પરંતુ તમે તેને સુધારી શકો છો, જો તમે શાકભાજી અથવા તો ફળો ઉમેરીને સામાન્ય રચના બદલો તો તેને વધુ ઉપયોગી બનાવી શકો છો.

ઉદાહરણ તરીકે, નીચેના ઉત્પાદનોના સમૂહનો ઉપયોગ કરીને:

રસોઈ:

1. શાકભાજી - ઝુચીની અને ગાજરને મધ્યમ છીણી પર છીણી લો.
2. સમારેલી સુવાદાણા, લોટ, મીઠું, ઇંડા અને સોડા શાકભાજીમાં ઉમેરવામાં આવે છે.
3. ભજિયાને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળો.

તૈયાર વાનગી જડીબુટ્ટીઓ સાથે છાંટવામાં આવે છે અને ખાટા ક્રીમ સાથે પીરસવામાં આવે છે.

ગાજર પેનકેક - વિડિઓ

ગાજર અને બટાકા સાથેના ભજિયા નીચે પ્રમાણે તૈયાર કરવામાં આવે છે:

રસોઈ:

1. ગાજર અને બટાકાની છાલ કાઢીને બારીક છીણી પર ઘસવામાં આવે છે.
2. લીલી ડુંગળી સાથે શાકભાજી મિક્સ કરો અને ઉમેરો.
3. મિશ્રણમાં ઇંડા અને બ્રેડક્રમ્સ ઉમેરો.
4. બધું સારી રીતે મિશ્રિત થાય છે અને 8 સમાન ભાગોમાં વિભાજિત થાય છે, દરેક 1.5 સેન્ટિમીટરથી વધુ જાડા નથી.
5. કણકમાંથી બનાવેલા ઉત્પાદનોને વનસ્પતિ તેલમાં મધ્યમ તાપ પર ઘેરા સોનેરી બદામી રંગની થાય ત્યાં સુધી દરેક બાજુ 3-5 મિનિટ સુધી બેક કરો.
6. વધારાની ચરબી દૂર કરવા માટે બેકડ પેનકેકને કાગળમાં સ્થાનાંતરિત કરો.
7. તૈયાર વાનગી ખાટા ક્રીમ સાથે પીરસવામાં આવે છે.

તમે ગાજર પેનકેકમાં સફરજન ઉમેરી શકો છો, પરિચિત વાનગીને નવો સ્વાદ આપી શકો છો.

આ અદ્ભુત પેનકેક તૈયાર કરવા માટે, અમને જરૂર છે:

તબક્કામાં સફરજન અને ગાજર પેનકેક રાંધવા:

1. સફરજન અને ગાજરને છોલીને છીણવામાં આવે છે.
2. ઇંડાને ફીણમાં પીટવામાં આવે છે અને સફરજન અને ગાજર સાથે મિશ્ર કરવામાં આવે છે.
3. લોટ, ખાંડ અને મીઠું ઉમેરો.

પહેલાથી ગરમ કરેલા અને તેલવાળા તવા પર થોડો લોટ મૂકો અને તેને દરેક બાજુ 5-7 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો. ખાટા ક્રીમ અથવા સફરજનના સોસ સાથે સફરજન પેનકેક સાથે પીરસવામાં આવે છે.

સફરજન ઉપરાંત અથવા તેના બદલે, તમે સૂકા જરદાળુ અને કિસમિસ ઉમેરી શકો છો.

નાળિયેર ચિપ્સ સાથે ગાજર પેનકેક - વિડિઓ

ચીઝ સાથે વાનગીઓ

પનીર સાથે ગાજર પેનકેક નીચેના ઘટકોમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે:

• ગાજર - 300 ગ્રામ.
• ચીઝ - 50-70 ગ્રામ.
• ઇંડા - 2 પીસી.,
• ખાટી ક્રીમ અથવા કીફિર - 100 મિલી.
• કોર્નમીલ - 0.5 કપ.
• મીઠું - 0.5 ચમચી
• હળદર - 1/3 ચમચી
• તલના બીજ - વૈકલ્પિક.

રસોઈ પદ્ધતિ નીચે મુજબ છે:

તેમને ખાટી ક્રીમ, ચાસણી અથવા મધ સાથે ઠંડુ કરીને પીરસવામાં આવે છે.

તમે નીચેની રેસીપી અનુસાર ગાજર પેનકેક રસોઇ કરી શકો છો:

રસોઈ:

1. ગાજર અને ચીઝને ઝીણી છીણી પર ઘસવામાં આવે છે.
2. એક સમાન સુસંગતતા સાથે સમૂહ પ્રાપ્ત થાય ત્યાં સુધી તમામ ઘટકો મિશ્ર કરવામાં આવે છે.
3. બનેલા પેનકેકને એક પેનમાં રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો.

ચીઝ સાથે ગાજર પેનકેક અન્ય રેસીપી અનુસાર તૈયાર કરી શકાય છે:

રસોઈ પદ્ધતિ:

ગાજર અને કુટીર ચીઝ ઉમેરા સાથે વાનગીઓ

તેમને તૈયાર કરવા માટે, તમારે નીચેના ઉત્પાદનોની જરૂર પડશે:

• મોટા ગાજર - 2 પીસી.
• કુટીર ચીઝ 5% ચરબી - 200 ગ્રામ.
• ખાંડ - 100 ગ્રામ.
• લોટ - 150 ગ્રામ.
• ચિકન ઇંડા - 1 પીસી.

જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે વેનીલા અને મધ સાથે કણકનો સ્વાદ લઈ શકો છો.

ગાજર સૌથી આરોગ્યપ્રદ શાકભાજીમાંની એક છે. તેમાં બી, પીપી, સી, ઇ, કે જૂથોના વિટામિન્સ છે. ગાજરમાં કેરોટિન પણ હોય છે. આ એક એવો પદાર્થ છે કે જ્યારે તે શરીરમાં પ્રવેશે છે, ત્યારે વિટામિન Aમાં સંશ્લેષણ થાય છે. આ વિટામિન વ્યક્તિ માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે, કારણ કે તે દ્રષ્ટિ સુધારવામાં મદદ કરે છે. ઉપરાંત, આ નારંગી શાકભાજીમાં ઘણા બધા ખનિજો હોય છે જે માનવ શરીરના સામાન્ય કાર્ય માટે જરૂરી છે. ગાજર એક આવશ્યક ખાદ્ય પદાર્થ છે. તે કાચા અને રાંધવામાં આવે છે.

ગાજર પેનકેક બનાવવા માટે ખૂબ જ સરળ અને ઝડપી છે. આ કરવા માટે, તમારે રેસીપીનો ઉપયોગ કરવાની જરૂર છે, જે પગલું દ્વારા તમામ જરૂરી રસોઈ પગલાંઓનું વર્ણન કરે છે.

ગાજર ભજિયા માટે ઉત્તમ નમૂનાના રેસીપી:

1. ગાજરની છાલ કાઢીને ગરમ પાણીથી ધોવી જોઈએ. શાકભાજી પછી મોટા છીણી પર સમારેલી હોવી જોઈએ.
2. છીણેલા ગાજરના મિશ્રણમાં ચાળેલું લોટ, ઈંડા, મીઠું અને ખાંડ ઉમેરવામાં આવે છે.
3. બધા ઘટકોને સારી રીતે ભળી દો, તમારે છૂંદેલા માસ મેળવવો જોઈએ.
4. નાના કેકના રૂપમાં ગાજરના કણકને વનસ્પતિ તેલ સાથે ગરમ ફ્રાઈંગ પાનમાં રેડો.

પૅનકૅક્સ ગરમ પીરસવામાં આવશ્યક છે. તમે તેનો ઉપયોગ ખાટા ક્રીમ, મેયોનેઝ અથવા અન્ય કોઈપણ ચટણી સાથે કરી શકો છો. ક્લાસિક રેસીપી અનુસાર તૈયાર કરાયેલ ગાજર પેનકેક બાળકો માટે યોગ્ય છે, કારણ કે તે સંપૂર્ણપણે આહાર છે અને એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓનું કારણ નથી. ગાજરમાં એવો સ્વાદ હોય છે જે તેને અન્ય ખોરાક સાથે જોડવા માટે યોગ્ય બનાવે છે. હાર્ડ ચીઝ સાથે ગાજર પેનકેક માટેની રેસીપી એ એક સારું ઉદાહરણ છે.

ઘટકો

1. ઘરેલું ઇંડા - 3 પીસી.
2. ઘઉંનો લોટ - 200 ગ્રામ.
3. મધ્યમ ગાજર - 3 પીસી.
4. કોઈપણ પ્રકારની હાર્ડ ચીઝ - 200 ગ્રામ.
5. રિફાઇન્ડ તેલ - જરૂર મુજબ.

ગાજર ભજિયા

રસોઈ માટે, તમારે ગાજરને ધોવા અને છાલ કરવાની જરૂર છે. મોટા છીણી પર ગાજર અને ચીઝ એક કન્ટેનરમાં ઘસવામાં આવે છે. આગળ, સ્વાદ માટે થોડા ઇંડા, લોટ અને મીઠું ઉમેરો. પછી બધું, ક્લાસિક રેસીપીની જેમ, બધા ઘટકો મિશ્ર કરવામાં આવે છે. પૅનકૅક્સને શુદ્ધ શુદ્ધ સૂર્યમુખી તેલમાં તળવું આવશ્યક છે.

પેનકેક, આ રેસીપી અનુસાર, ખૂબ જ સંતોષકારક છે અને તેમાં ઓછી કેલરી સામગ્રી છે. સમારેલી ગ્રીન્સ સાથે સર્વ કરો.

વિવિધ ઘટકોના ઉમેરા સાથે ગાજર પેનકેક બનાવવા માટે મોટી સંખ્યામાં સ્વાદિષ્ટ અને સરળ વાનગીઓ છે. કોબી અને બાજરી પેનકેક ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ છે. સોજી અને દૂધ સાથે, ગાજર પેનકેક, જ્યારે તળવામાં આવે છે, ત્યારે એક સુંદર સોનેરી રંગ અને એક સ્વાદિષ્ટ પોપડો મેળવો. મીઠી ગાજર-સફરજન પેનકેક બાળકોના સ્વાદને અનુકૂળ કરશે.

ગાજર પેનકેક રેસીપી

જેઓ તેમની આકૃતિને સખત રીતે અનુસરે છે, તેઓને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં રાંધેલા પૅનકૅક્સ માટેની રેસીપી ગમશે.

ઘટકો:

1. દૂધ 2.5% - 1 ચમચી.
2. ઇંડા - 1 પીસી.
3. ઓટમીલ - 1 ચમચી.
4. હોમમેઇડ કુટીર ચીઝ - 300 ગ્રામ.
5. મીઠું - 1 ચપટી.
6. ખાંડ - સ્વાદ માટે.

ગાજરને કોઈપણ રીતે ગ્રાઇન્ડ કરો અને બધી સામગ્રી સાથે મિક્સ કરો. દહીં-ગાજરનો સમૂહ લગભગ 30 મિનિટ માટે ગરમ જગ્યાએ મૂકવો આવશ્યક છે. આ દરમિયાન, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 180 ° સે સુધી ગરમ કરવી જોઈએ. લોખંડની બેકિંગ શીટ પર પકવવા માટે ખાસ કાગળ મૂકવો જરૂરી છે. કાગળની સપાટીને માર્જરિન અથવા અન્ય કોઈપણ ચરબીના પાતળા સ્તરથી ગંધિત કરવી જોઈએ. ચમચીની મદદથી, તૈયાર કણકમાંથી નાની કેક બેકિંગ શીટ પર નાખવામાં આવે છે.

ભાવિ પૅનકૅક્સ વચ્ચે થોડું અંતર છોડવું જરૂરી છે, કારણ કે પકવવાની પ્રક્રિયા દરમિયાન પૅનકૅક્સ વોલ્યુમમાં વધારો કરશે.

પકવવાનો સમય 30 મિનિટથી વધુ ન હોવો જોઈએ. આ સરળ અને સરળ રસોઈ પદ્ધતિ ઘણી ગૃહિણીઓને અપીલ કરશે. પૅનકૅક્સને વાસ્તવિક ટેબલ શણગાર બનાવવા માટે, તેમને તાજી વનસ્પતિઓથી શણગારવા જોઈએ. ગ્રીન્સને ઝીણી સમારેલી અથવા ભજિયાની ટોચ પર આખી શાખાઓ સાથે સુંદર રીતે મૂકી શકાય છે. રસોઈયાએ વનસ્પતિ પોમેસનો ઉપયોગ કરીને ભજિયા માટે એક રસપ્રદ રેસીપી ઓળખી છે.

આ રેસીપી બનાવવા માટે જરૂરી ઘટકો:

1. બીટરૂટ અને ગાજર કેક - 300 ગ્રામ.
2. ઇંડા - 2 પીસી.
3. લોટ - 4 ચમચી. l
4. ખાટી ક્રીમ - 100 ગ્રામ.
5. મીઠું, કાળા મરી, આદુ રુટ - સ્વાદ માટે.
6. લસણ - 1-2 લવિંગ.
7. સોયા સોસ - જરૂર મુજબ.

બીટ અને ગાજર એક બીજાથી અલગ જ્યુસરમાંથી પસાર થાય છે. પરિણામી વનસ્પતિ કેકને વિવિધ કન્ટેનરમાં ફોલ્ડ કરવી આવશ્યક છે. ગાજર સાથેના કન્ટેનરમાં, ઇંડા, ખાટી ક્રીમ, મીઠું અને ખાંડ ઉમેરો. બીટરૂટ કન્ટેનરમાં 1 ઈંડું, સોયા સોસ, ખાટી ક્રીમ અને એક ચપટી ખાંડ ઉમેરવામાં આવે છે. જો ઇચ્છા હોય તો લસણ અને આદુના મૂળ ઉમેરો. બંને કન્ટેનરમાંના તમામ ઘટકો મિશ્રિત છે. કણકને ઘટ્ટ કરવા માટે લોટ ઉમેરવામાં આવે છે. તૈયાર કણક નાના વર્તુળોમાં એક તપેલીમાં નાખવામાં આવે છે અને બંને બાજુ તળવામાં આવે છે. મોટી થાળી પર ગરમ પીરસો. સુંદર મલ્ટી રંગીન પેનકેક કોઈપણ ટેબલને સજાવટ કરશે.

અમે કીફિર પર ગાજર પેનકેક બનાવીએ છીએ

કેફિર પેનકેક રસોઈના ઉત્સાહીઓમાં ખૂબ જ લોકપ્રિય છે. કીફિર પર, તમે વિવિધ શાકભાજીના ઉમેરા સાથે પેનકેક રસોઇ કરી શકો છો. સૌથી લોકપ્રિય રેસીપી ગાજર અને સફરજન પેનકેક છે.

તેમને તૈયાર કરવા માટે, તમારે નીચેના ઘટકોની જરૂર પડશે:

1. સફરજન, ઝુચીની, કોળું - 3 પીસી.
2. કેફિર 2.5% - 0.5 એલ.
3. ખાંડ - 1 ચમચી. l
4. ઘઉંનો લોટ - સ્વાદ માટે.
5. ખાવાનો સોડા - 1/2 ચમચી
6. સૂર્યમુખી તેલ - જરૂર મુજબ.

રસોઈની શરૂઆત તમામ શાકભાજીને સાફ કરીને અને ધોવાથી થવી જોઈએ. બધી શાકભાજીને છીણી પર ઘસવામાં આવે છે અને કીફિર સાથે રેડવામાં આવે છે. પછી તમારે ખાંડ, સોડા અને લોટ ઉમેરવાની જરૂર છે. આ ક્રમમાં ઘટકો ઉમેરવાનું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. જાડા કણકની રચના થાય ત્યાં સુધી તમામ ઘટકો મિશ્ર કરવામાં આવે છે. ગૂંથેલા કણકને તળતા પહેલા થોડીવાર આરામ કરવો જોઈએ. તેલના ઉમેરા સાથે ગરમ ફ્રાઈંગ પાનમાં ફ્રાય કરવું જરૂરી છે. આ રેસીપી માટે, યુવાન શાકભાજી પસંદ કરવાનું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે, તેમાં વધુ રસ અને વિટામિન હોય છે.

સ્વસ્થ ગાજર પેનકેક: સ્ટેપ બાય સ્ટેપ રેસીપી (વિડિઓ)

ગાજર પેનકેકને એપેટાઇઝર અથવા નાસ્તા તરીકે આપી શકાય છે, તમે ચિકન ગાજર પેનકેક રસોઇ કરી શકો છો. તેઓ સ્વાદિષ્ટ અને મીઠી રાંધવામાં આવી શકે છે. કોઈપણ ચટણી કે ચાસણી સાથે સર્વ કરો. ગાજર આખું વર્ષ ટેબલ પર હોય છે, તેથી તમે સિઝનને ધ્યાનમાં લીધા વિના આ વાનગીને રસોઇ કરી શકો છો. અને તેઓ પણ ખૂબ જ મોહક લાગે છે અને કોઈપણ રાંધણ દારૂનું આકર્ષણ કરશે.

હેલો પ્રિય રસોઈયા! ગાજર પૅનકૅક્સ, કેફિર પર રાંધવાની રેસીપી નીચે વર્ણવેલ છે, નાના રસદાર કેક છે. કણક, તેમના માટે, દૂધ, ખમીર, દહીં, ખાટી ક્રીમ સાથે પણ ભેળવી શકાય છે. અને આ ડેરી ઉત્પાદનોને ગાજરના સૂપ અથવા તો પાણીથી બદલીને, અને ફ્લેક્સસીડ ભોજનના એક ચમચીની તરફેણમાં ઇંડાને છોડી દેવાથી, તમને રેસીપીનું દુર્બળ સંસ્કરણ મળશે.

પેનકેકની બધી વાનગીઓ માત્ર ઘટકોની રચનામાં જ નહીં, પણ તૈયારીની પદ્ધતિમાં પણ અલગ પડે છે. સામાન્ય રીતે તેઓ તેલમાં તળેલા હોય છે (કેટલીકવાર એકદમ મોટી માત્રામાં ઉપયોગ કરીને), તેથી તેઓ ફેટી અને ઉચ્ચ કેલરીવાળા હોય છે. અલબત્ત, આવા પેનકેક વધુ વજનવાળા લોકો માટે બિનસલાહભર્યા છે અને જેઓ તળેલા ખોરાક ખાઈ શકતા નથી, તેઓને ભાગ્યે જ આહાર કહી શકાય. પરંતુ ત્યાં હંમેશા એક માર્ગ છે!

જો તમે આ ટુકડીના છો અને તમારા મનપસંદ ગાજર પેનકેકને છોડી શકતા નથી, તો પછી મારી રેસીપી અનુસાર સંપૂર્ણપણે તેલ વિના ટ્રીટ તૈયાર કરો. આ રીતે તૈયાર કરાયેલા પૅનકૅક્સ સ્વાદ અને દેખાવમાં અમેરિકન પૅનકૅક્સ જેવા હોય છે, પરંતુ તે પછીના કરતાં વધુ ભવ્ય સ્વરૂપોમાં અલગ પડે છે.

તેમને ફ્રાય કરો, અથવા તેના બદલે, તેમને સૂકા ફ્રાઈંગ પાનમાં સાલે બ્રે. તેથી, જ્યારે સમાપ્ત થાય, ત્યારે તેમની પાસે સપાટ, સૂકી સપાટી હશે - બિસ્કિટ જેવી. ગાજર પેનકેકને પીળો રંગ અને સુખદ સ્વાદ આપે છે. અને આદુનો આભાર, તેઓ મસાલેદાર લીંબુ-મસાલેદાર સુગંધ મેળવે છે.

રુંવાટીવાળું ગાજર પેનકેક માટે રેસીપી

ઘટકો:

• લોટ - 6 ચમચી. એલ.;
• કીફિર - 200 ગ્રામ;
• સોડા - 6 ગ્રામ;
• ખાંડ - 80 ગ્રામ;
• ઇંડા - 1 પીસી.;
• નાના રસદાર ગાજર;
• લોખંડની જાળીવાળું આદુ રુટ - 0.3 ચમચી

કેફિર પર પગલું દ્વારા પગલું કેવી રીતે રાંધવું

1. ઇંડા અને ખાંડને બાઉલમાં મૂકો.
2. મિશ્રણને ઝટકવું અથવા મિક્સર વડે હરાવ્યું. કીફિરમાં રેડવું (તમે રેફ્રિજરેટરમાંથી સીધા જ કરી શકો છો).
3. જગાડવો. બારીક છીણેલા ગાજર અને આદુ ઉમેરો.
4. ફરીથી જગાડવો.
5. તેમાં સોડા ઉમેરીને લોટ રેડવો.
6. એક ઝટકવું સાથે કણક ભેળવી. તે સહેજ જાડું હોવું જોઈએ જેથી તે પછીથી તવા પર ફેલાય નહીં.

તદુપરાંત, ભૂલશો નહીં કે ભજિયા પકવતી વખતે ગાજર રસ આપશે, જેનાથી કણક એટલી જાડી નહીં થાય.

ફ્રાય આહાર ગાજર પેનકેક

1. નોન-સ્ટીક અથવા ભારે તળિયાવાળું તવા તૈયાર કરો.
2. મધ્યમ તાપ પર મૂકો અને સારી રીતે ગરમ કરો.
3. ગરમી થોડી ધીમી કરો. બેટરને બહાર કાઢવા માટે ચમચીનો ઉપયોગ કરો, ભાગો વચ્ચે જગ્યા છોડી દો કારણ કે પકવવા દરમિયાન પૅનકૅક્સ વધશે અને સહેજ વિસ્તરશે.
4. સંચિત કન્ડેન્સેટને દૂર કરવાનું યાદ રાખીને, ઢાંકણની નીચે રસોઇ કરો.
5. જ્યારે ગાજર પેનકેકની સપાટી સુકાઈ જાય છે અને દુર્લભ નાના છિદ્રોથી ઢંકાઈ જાય છે, ત્યારે ઉત્પાદનોને કાળજીપૂર્વક બીજી બાજુ ફેરવો અને તૈયારીમાં લાવો. ફોટોમાં આ ક્ષણ સ્પષ્ટપણે જોઈ શકાય છે.

તમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પૅનકૅક્સ સાથે વાનગીઓ મૂકી શકો છો, આ રેસીપી દ્વારા પણ પ્રદાન કરવામાં આવે છે. પછી તમે ગોલ્ડન કેકને બીજી બાજુ ફ્લિપ કરવાની જરૂરિયાતને ટાળશો. શેકવામાં

આપણામાંના દરેક નાનપણથી જ કોમળ અને મોઢામાં પાણી આપનાર ગાજર પેનકેકથી પરિચિત છે. આ વાનગી સાથે, સંભાળ રાખતી માતાઓ નાના બાળકના શરીરના વિટામિન સપ્લાયને ફરીથી ભરવાનો પ્રયાસ કરે છે.

બાઉલમાં સુગંધિત ચમત્કાર

કેટલીકવાર પરિચારિકા, તેના ઘરનાને લાડ લડાવવા માટે, ટેબલ માટે કંઈક રસપ્રદ રાંધવા માંગે છે. આવા કેસ માટે એક ઉત્તમ વિકલ્પ ગાજર પેનકેક હોઈ શકે છે. સૌથી મોટી અસર માટે, ઘટકોની રચના શક્ય તેટલી વિસ્તૃત કરવી આવશ્યક છે. તમારે જરૂર પડશે: 1 ઈંડું, 200 ગ્રામ ગાજર, એક ચમચી લોટ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિનો એક નાનો સમૂહ, લીલી ડુંગળીના પીંછા, ટેરેગનનો એક સ્પ્રિગ, થોડું મીઠું અને મરી.

વાનગી બનાવવી સરળ છે. મોટાભાગનો સમય ખોરાકની તૈયારીમાં ખર્ચવામાં આવે છે.

1. પ્રથમ તમારે ગાજરને ધોવાની જરૂર છે અને તેને બરછટ છીણીથી વિનિમય કરો.
2. તે પછી, તમે ગ્રીન્સને બારીક કાપી શકો છો.
3. ઘટકોને એકસાથે ભેગું કરો, મીઠું, મરી અને ઇંડા ઉમેરો.
4. ધીમે ધીમે લોટ ઉમેરીને, શાકભાજીનો કણક ભેળવો.
5. સ્ટોવ પર ફ્રાઈંગ પાન ગરમ કરો, તેના પર થોડું વનસ્પતિ તેલ રેડવું.
6. ધીમે ધીમે, એક ચમચી સાથે, તેના પર પેનકેકના સ્વરૂપમાં ગાજર માસ મૂકો. સપાટી પર એક લાક્ષણિક પોપડો દેખાય ત્યાં સુધી બંને બાજુઓ પર ગરમીથી પકવવું.

ખાટા ક્રીમ સાથે આવા ગાજર પેનકેક ખાવાનું સૌથી સ્વાદિષ્ટ છે.

એક પ્લેટ પર લાભો

તમારા આહારનો મહત્તમ ઉપયોગ કરવા માટે, વ્યક્તિએ વિવિધ પ્રકારના ખોરાક ખાવા જોઈએ. ગાજર, જેમ તમે જાણો છો, તે વિટામિન્સ, આવશ્યક તેલ અને ટ્રેસ તત્વોની વાસ્તવિક પેન્ટ્રી છે જે શરીરના સામાન્ય વિકાસ માટે જરૂરી છે. આ ઉત્પાદન અજાયબીઓ કામ કરી શકે છે. તે રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે, હાનિકારક ઝેર સામે લડે છે અને પુનઃપ્રાપ્તિ પ્રક્રિયાઓના સામાન્ય કોર્સમાં ફાળો આપે છે. વૈજ્ઞાનિકો દાવો કરે છે કે આ સાધારણ નારંગી શાકભાજી કેન્સરનો પ્રતિકાર પણ કરી શકે છે. તમે તેને જુદી જુદી રીતે ખાઈ શકો છો: કેટલાક તાજા મૂળ પાકને કોતરવાનું પસંદ કરે છે, અન્ય તેમાંથી રસ નિચોવે છે. અને જો તમે થોડી કલ્પના અને કેટલાક વધારાના ઉત્પાદનો ઉમેરો છો, તો તમે અદ્ભુત ગાજર પેનકેક બનાવી શકો છો. રસોઈની પ્રક્રિયામાં, તેઓ તેમની મિલકતો જાળવી રાખે છે અને દિવસ દરમિયાન તંદુરસ્ત નાસ્તો અથવા સારા નાસ્તા તરીકે સેવા આપી શકે છે. આ માત્ર બાળકોને લાગુ પડતું નથી. પુખ્ત વયના લોકો પણ દરરોજ અનન્ય શાકભાજીના કુદરતી ગુણધર્મોનો આનંદ લઈ શકે છે.

સફળ સંયોજન

જો કોઈ વ્યક્તિ તળેલા ગાજરના સ્વાદથી મૂંઝવણમાં હોય, તો પછી કણકમાં અન્ય શાકભાજી અથવા ફળો ઉમેરીને તેને સહેજ ઢાંકી શકાય છે. વધારાનો ઘટક રસદાર હોવો જોઈએ અને ઉચ્ચારણ ગંધ ન હોવો જોઈએ. આ કિસ્સામાં, ત્યાં એક સારો રસ્તો છે - ગાજર-ઝુચીની પેનકેક. તમે તેને માત્ર થોડા ઘટકોનો ઉપયોગ કરીને બનાવી શકો છો: એક ગાજર, બે યુવાન ઝુચિની, થોડા ઇંડા, ગ્રીન્સ (સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ), 120 ગ્રામ લોટ, લસણની 2 લવિંગ અને તળવા માટે થોડું વનસ્પતિ તેલ.

તૈયારી સામાન્ય રીતે હાથ ધરવામાં આવવી જોઈએ:

1. પ્રથમ તમારે ગ્રીન્સને અવ્યવસ્થિત રીતે કાપવાની જરૂર છે અને તેને ઇંડા સાથે ભળી દો.
2. ગાજર અને ઝુચીનીને છોલીને ફૂડ પ્રોસેસર અથવા ખાસ છીણી વડે બારીક શેવિંગ્સમાં ફેરવો.
3. લસણને વિનિમય કરો અને પછી છરીના બ્લેડથી થોડું વિતરિત કરો.
4. એક જગ્યા ધરાવતા કન્ટેનરમાં ઘટકોને ભેગું કરો, મીઠું અને હળવા હાથે ભળી દો.
5. હવે તે ગરમ ફ્રાઈંગ પાન પર કણકનો એક ચમચી મૂકવા અને વનસ્પતિ તેલમાં ધીમે ધીમે ફ્રાય કરવા માટે જ રહે છે.

પૂરક તરીકે આવા પેનકેક માટે ખાટા ક્રીમ શ્રેષ્ઠ છે. તેમાં ચરબી હોય છે, જે કેરોટિનમાંથી વિટામિન A ના અલગ કરવા માટે જરૂરી છે. તેથી વાનગી માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નહીં, પણ સ્વસ્થ પણ હશે.

નાનાઓ માટે

માતાઓ હંમેશા તેમના બાળકોને સૌથી વધુ ફાયદાકારક ખોરાક આપવાનો પ્રયાસ કરે છે. કેટલીકવાર આ સ્વાદને નુકસાન પહોંચાડવા માટે પણ થાય છે. પરંતુ કેટલીક એવી વાનગીઓ છે જેને તમે આનંદથી ખાઈ શકો છો. મોટાભાગના બાળકોને પેનકેક ગમે છે. તેમને નાના સુગંધિત પૅનકૅક્સ ગમે છે. સ્માર્ટ માતાઓ આ હકીકતનો કુશળતાપૂર્વક ઉપયોગ કરી શકે છે. બાળકને શાકભાજીની જરૂર હોય છે, અને તેમાંથી ગાજર પેનકેક રાંધવાનું શ્રેષ્ઠ છે. બાળકો માટે, તેઓ કુટીર ચીઝ, બટાકા, કોળું, જેરૂસલેમ આર્ટિકોક અથવા ઓટમીલ સાથે બનાવી શકાય છે. પરંતુ પૂરક તરીકે સફરજનનો ઉપયોગ કરવો શ્રેષ્ઠ છે. તમારે જરૂર પડશે: એક ઈંડું, એક ગ્લાસ લોટ, 0.5 કિલોગ્રામ ગાજર અને સફરજન, મીઠું અને થોડું વનસ્પતિ તેલ.

રસોઈ તબક્કામાં થાય છે:

1. પ્રથમ તમારે ગાજર સાથે સફરજનને ધોવા, છાલ અને છીણવાની જરૂર છે.
2. પછી બધી સામગ્રી ભેગી કરી લોટ બાંધો.
3. ચમચીનો ઉપયોગ કરીને, બ્લેન્ક્સ બનાવો અને તેને તપેલીમાં ફ્રાય કરો.
4. તૈયાર ઉત્પાદનો નેપકિન પર મૂકો જેથી વધારાની ચરબી ધીમે ધીમે અદૃશ્ય થઈ જાય.

આવા સ્વાદિષ્ટ રંગીન પેનકેક ઠંડા પણ ખાઈ શકાય છે.

શાકભાજીના ભજિયા

ઘણા લોકો સોજી સાથે ગાજર પેનકેક બનાવે છે. આ વાનગી સામાન્ય મીટબોલ્સ જેવી છે. તેને તૈયાર કરવા માટે, તમારી પાસે હોવું આવશ્યક છે: 5 ગાજર માટે - અડધો ગ્લાસ દૂધ, 1 ઈંડું, ચાર ચમચી ખાટી ક્રીમ, માખણ, સોજી અને બ્રેડક્રમ્સ.

વાનગી તૈયાર કરવી એકદમ સરળ છે:

1. પ્રથમ તમારે ગાજરને ધોવા, છાલ અને વિનિમય કરવાની જરૂર છે.
2. સમૂહને (રસ સાથે) એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં સ્થાનાંતરિત કરો અને જ્યાં સુધી તે સંપૂર્ણપણે નરમ ન થાય ત્યાં સુધી રાંધો.
3. પછી અનાજ, દૂધ ઉમેરો અને લગભગ દસ મિનિટ માટે હલાવતા રહો.
4. મિશ્રણને ઠંડુ કરો, ઇંડામાં બીટ કરો અને સારી રીતે ભળી દો.
5. પરિણામી સમૂહમાંથી, કટલેટ બનાવો, તેમને બ્રેડક્રમ્સમાં ઉદારતાથી રોલ કરો અને ફ્રાઈંગ માટે ફ્રાઈંગ પેનમાં મૂકો.
6. નિષ્કર્ષમાં, તૈયાર ઉત્પાદનોને બેકિંગ શીટ પર ચુસ્તપણે મૂકો, તેલથી ગ્રીસ કરો અને થોડી મિનિટો માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો.

તે એક અદ્ભુત સાઇડ ડિશ બનાવે છે. જો તમે પેનકેકને સ્વતંત્ર મીઠી વાનગી તરીકે રાંધો છો, તો પછી તમે નાજુકાઈના માંસમાં થોડા ચમચી ખાંડ ઉમેરી શકો છો અથવા ફક્ત તેના પર મધ રેડી શકો છો.

તમારા પોતાના ફાયદા માટે

જેઓ સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓ ધરાવે છે તેઓ આહાર ગાજર પેનકેક રાંધી શકે છે. આ કરવા માટે, તમારે ફક્ત ઇચ્છા અને કેટલાક ઉત્પાદનોની જરૂર છે: બે ગાજર માટે એક ઇંડા, એક ચપટી મીઠું, 100 ગ્રામ ખાંડ, એક ગ્લાસ દૂધ, હોમમેઇડ કુટીર ચીઝ અને ગ્રાઉન્ડ ઓટમીલ.

આખી પ્રક્રિયા, હંમેશની જેમ, મુખ્ય ઉત્પાદનથી શરૂ થાય છે:

1. ધોયેલા ગાજરને ચામડીમાંથી છોલી લો અને બને તેટલું બારીક છીણી લો.
2. બધા ઘટકો જોડો. જો પરિણામી મિશ્રણ પાણીયુક્ત હોય, તો તમે થોડી વધુ ઓટમીલ અથવા ઘઉંનો લોટ ઉમેરી શકો છો. સમૂહને થોડું ઉકાળવું જોઈએ. આમાં અડધો કલાક લાગશે.
3. ઓવનને 180 ડિગ્રી સુધી ગરમ કરો.
4. બેકિંગ શીટ પર ચર્મપત્રની શીટ ફેલાવો અને તેને કોઈપણ ચરબીથી ગ્રીસ કરો.
5. બેકિંગ શીટ પર ચમચી વડે ગાજરના કણકને ધીમેથી ફેલાવો અને તેને 30-35 મિનિટ માટે ઓવનમાં મોકલો.

આવા પેનકેકનો સ્વાદ વધુ કોમળ હશે, કારણ કે તે અંદરથી શેકવામાં આવે છે. હા, અને તૈયારીની વિશેષ પદ્ધતિને કારણે કેલરી સામગ્રી નોંધપાત્ર રીતે ઓછી હશે.