ત્વચા વિનાના ટર્કી બ્રોથની કેલરી સામગ્રી. ટર્કી સૂપ કેવી રીતે રાંધવા. સૂપમાં કેટલી કેલરી છે અને આહાર દરમિયાન તેનો યોગ્ય રીતે ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો

સૂપ એક બદલી ન શકાય તેવી વાનગી છે. તેના આધારે, તમે સ્વાદિષ્ટ સૂપ રસોઇ કરી શકો છો - તમને જોઈતો કોઈપણ સૂપ. તેનો ઉપયોગ વિવિધ ચટણીઓ બનાવવા માટે પણ થઈ શકે છે. છેલ્લે, તે તેના શુદ્ધ સ્વરૂપમાં વપરાશ માટે ઉકાળી શકાય છે. દુર્બળ માંસમાંથી રાંધેલા સૂપની કેલરી સામગ્રી ઓછી હોય છે, તેથી વજન ઘટાડનારાઓ દ્વારા પણ તેનો ઉપયોગ કરી શકાય છે. આ વાનગી બેબી ફૂડ માટે પણ યોગ્ય છે. બીજા શબ્દોમાં કહીએ તો, તે લગભગ બદલી ન શકાય તેવી વાનગી છે, જેની રેસીપી ઘણા કિસ્સાઓમાં કામમાં આવશે.

સૂપમાં કેટલી કેલરી છે

આ એક મુશ્કેલ પ્રશ્ન છે. છેવટે, સૂપની કેલરી સામગ્રી, ઉદાહરણ તરીકે, ચિકનમાંથી, વિવિધ પરિબળોના આધારે બદલાઈ શકે છે: તમે શબના કયા ભાગનો ઉપયોગ કરો છો (સ્તનમાંથી વાનગી ચિકન પગ અથવા આખા મરઘાં કરતાં "વધુ આહાર" હશે) , શું તે ચામડીનું હતું, સૂપ ચિકન અથવા બ્રોઇલર લીધો , જે રેસીપી પસંદ કરવામાં આવી હતી ... તેથી, અમે તમને સરેરાશ આંકડાઓ પ્રદાન કરીએ છીએ. અને પછી અમે તમને બતાવીશું કે કેલરીની સંખ્યા ઘટાડવા માટે શું કરવું.

100 ગ્રામ દીઠ સૂપની કેલરી સામગ્રી:

ઓછી કેલરીવાળી વાનગી મેળવવા માટે, સૂપને ચામડી વગરના ચિકન / ટર્કી અથવા હાડકા પરના લીન બીફ (વાછરડાનું માંસ) માંથી રાંધવું જોઈએ. પરંતુ ચિકન ફીલેટ શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ નથી. અલબત્ત, વાનગીની કેલરી સામગ્રી ન્યૂનતમ હશે, પરંતુ સુગંધ અને સ્વાદ પણ ન્યૂનતમ હશે. જો તમને સ્તનમાંથી સૂપની જરૂર હોય, તો પછી ઓછામાં ઓછું તેને હાડકા સાથે લો. તે વધુ સુગંધિત હશે.

સૂપની કેલરી સામગ્રીને "સેકન્ડ" પાણીમાં ઉકાળીને ઘટાડી શકાય છે. આનો અર્થ એ છે કે તમારે માંસ પર ઠંડુ પાણી રેડવાની જરૂર છે અને તેને ઉકળવા દો. પ્રવાહીને ડ્રેઇન કરો, નવા ઠંડા પાણી સાથે માંસ રેડવું અને ટેન્ડર સુધી રાંધવા. આ રેસીપી બીમાર લોકો માટે યોગ્ય છે: વાનગી હળવા અને બિન-ચીકણું બનશે. વધુમાં, રસોઈની સમગ્ર પ્રક્રિયા દરમિયાન ચમચી વડે ચરબીને સૂપની સપાટી પરથી બહાર કાઢી શકાય છે.

માંસ, માછલી, મશરૂમ્સ, શાકભાજી અને માત્ર મૂળમાંથી પણ બ્રોથ બનાવી શકાય છે. તમે જે પણ ઘટક લો છો, તમને ચોક્કસપણે એક યોગ્ય રેસીપી મળશે, અને એક કરતાં વધુ. પરંતુ સૌથી સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક એ માંસ અથવા મરઘાંના સૂપ છે. તેઓ, તેથી વાત કરવા માટે, વધુ મલ્ટિફંક્શનલ છે. તે અસંભવિત છે કે કોઈ વ્યક્તિ તેના શુદ્ધ સ્વરૂપમાં મશરૂમ્સ અથવા મૂળનો ઉકાળો પીશે. પરંતુ માંસ સરળ છે. તેથી, અમે માંસ અથવા મરઘાંમાંથી બ્રોથ તૈયાર કરવામાં માસ્ટર કરીશું. તમને એક "સામાન્ય" રેસીપી પ્રાપ્ત થશે જે તમારી જરૂરિયાતોને "દરજી" બનાવવા માટે સરળ છે.

તમે શુંમાંથી સૂપ રાંધી શકો છો?

હકીકતમાં - કોઈપણ વસ્તુમાંથી. સૌ પ્રથમ, તમે જે સૂપ મેળવવા માંગો છો તેની કેલરી સામગ્રી પર આધાર રાખે છે. વધુ "આહાર" તમને ભોજનની જરૂર છે, ઓછી ચરબીયુક્ત માંસ હોવું જોઈએ.

"કાચા માલ" તરીકે યોગ્ય:

સામાન્ય રીતે, કોઈપણ "કાચો માલ" યોગ્ય છે, આપણા માટે હરણનું માંસ, એલ્ક, ઘોડાનું માંસ, શાહમૃગનું માંસ જેવા વિદેશી પણ. જો તમે હાડકા સાથે માંસ ઉકાળો તો સૌથી સ્વાદિષ્ટ સૂપ બહાર આવશે. જો રેસીપી માત્ર માંસનો ટુકડો લેવાનું સૂચવે છે, તો પણ હાડકાં ક્યારેય દખલ કરશે નહીં. તેઓ સૂપને સમૃદ્ધ સુગંધ આપે છે. તમે માંસના મોટા ટુકડા વિના, ફક્ત હાડકાં પર સૂપ રસોઇ કરી શકો છો. વાનગી ઓછી સ્વાદિષ્ટ બનશે નહીં. અને અહીં એક નાની યુક્તિ છે, કોઈ કહી શકે છે, એક ખાસ રેસીપી. વધુ સુખદ, રસપ્રદ અને સમૃદ્ધ સ્વાદ અને હાડકાના સૂપની લગભગ આદર્શ પારદર્શિતા (લેમ્બ, બીફ અથવા ડુક્કર) મેળવવા માટે, તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી (તાપમાન 200-220 ડિગ્રી) માં થોડું બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી સહેજ શેકવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. પકવતી વખતે તમારે વધારાની ચરબી ઉમેરવાની જરૂર નથી. અને પછી હાડકાંને હંમેશની જેમ ઉકાળવા જોઈએ.

પરિણામો સુધારવા માટે રહસ્યો

ત્યાં ઘણા રહસ્યો છે જે દરેક રેસીપી તમને જણાવશે નહીં. જો કે, તેમને જાણવું ઉપયોગી છે: તેમની સહાયથી તમે વાનગીના શ્રેષ્ઠ સ્વાદ અને ઉપયોગી ગુણો પ્રાપ્ત કરશો. કેટલાક માટે, આમાંના કેટલાક રહસ્યો સ્પષ્ટ છે, કોઈક માટે (ઉદાહરણ તરીકે, શિખાઉ ગૃહિણીઓ) તેઓ સાક્ષાત્કાર બની શકે છે.

1. સૂપને સમૃદ્ધ બનાવવા માટે, માંસને ઠંડા પાણીથી રેડવું આવશ્યક છે. જો તમારે સ્વાદિષ્ટ માંસ મેળવવાની જરૂર હોય, અને સૂપના ગુણો ગૌણ હોય, તો પછી કાચા માલને ઉકળતા પાણીમાં નાખવામાં આવે છે.
2. એક રેસીપીથી દૂર, ઉકળતા પછી અથવા રસોઈના અંતે પણ સૂપને મીઠું કરવાની "સલાહ" આપે છે. હકીકતમાં, ઠંડા પાણીમાં ખૂબ જ શરૂઆતમાં મીઠું ઉમેરવું વધુ સારું છે. તે માંસમાંથી ઉપયોગી, સ્વાદ અને સુગંધિત પદાર્થોને "બહાર કાઢવા" મદદ કરશે.
3. સૂપને ઓછી ગરમી પર ઉકાળવું જોઈએ, મજબૂત ઉકળતા ટાળવા. તેને થોડું ઉકળવા દો.
4. સૂપ પારદર્શક અને અશુદ્ધિઓ વિના બહાર આવવા માટે, તેની સપાટી પર બનેલા ફીણને તાત્કાલિક દૂર કરવું જરૂરી છે. તે સ્વાદને અસર કરતું નથી, પરંતુ વાનગીના દેખાવને બગાડે છે.
5. સૂપને ઢાંકણની નીચે જ ઉકળે ત્યાં સુધી ઉકાળો. ઉકળતા પછી - તેના વિના અથવા ઉભા ઢાંકણ સાથે.
6. રસોઈ દરમિયાન, કડાઈમાં પાણી ઉમેરશો નહીં, આ સ્વાદને બગાડે છે. શરૂઆતમાં પ્રવાહીની માત્રાની યોગ્ય ગણતરી કરવાનો પ્રયાસ કરો.

હવે ચાલો જાણીએ કે સારો સૂપ કેવી રીતે રાંધવા.

સામાન્ય રેસીપી

આ સૂપ સૂપ, ચટણી, રિસોટ્ટો અને અન્ય વાનગીઓ બનાવવા તેમજ સ્વ-ઉપયોગ માટે બંને રાંધવામાં આવે છે. તમે તેમાં કોઈપણ મસાલા, મૂળ, જડીબુટ્ટીઓ ઉમેરવા અથવા ઓછામાં ઓછા સીઝનીંગ સાથે કરવા માટે સ્વતંત્ર છો (અથવા તેમના વિના પણ). અમે "બુઇલોન મસાલા કીટ" નું સૌથી સામાન્ય સંસ્કરણ પ્રદાન કરીએ છીએ. અને તમે તેને તમારી રુચિ પ્રમાણે બદલી શકો છો.

રસોઈનો સમય: 1 કલાકથી 6 કલાક સુધી (કાચા માલ પર આધાર રાખે છે).

કન્ટેનર દીઠ પિરસવાનું: 8-10.

ઘટકો:

• 800-1000 ગ્રામ માંસ, પ્રાધાન્ય હાડકાં (ચિકન, ટર્કી, બીફ, ડુક્કરનું માંસ, ઘેટાં, વગેરે) સાથે, જો તમે માત્ર હાડકાં લો છો, તો તેમને ઓછી જરૂર છે - 500-700 ગ્રામ;
• 2-3 લિટર પાણી;
• 1-2 ડુંગળી;
• 1-2 ગાજર;
• મૂળ (સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, સેલરિ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ);
• સ્વાદ માટે મસાલા (મરીનાં દાણા, ખાડીના પાન, વગેરે);
• મીઠું

રસોઈ

1. માંસને સારી રીતે ધોઈ લો. જો ઇચ્છિત અથવા જરૂરી હોય (ઉદાહરણ તરીકે, તે શાક વઘારવાનું તપેલું માં સારી રીતે ફિટ નથી), ટુકડાઓમાં કાપી.
2. અમે એક શાક વઘારવાનું તપેલું મૂકીએ છીએ, તેને ઠંડા પાણી, મીઠુંથી ભરો. ઢાંકણની નીચે બોઇલ પર લાવો.
3. ચાલો ફીણ દૂર કરીએ. ડુંગળી અને ગાજર (આખા અથવા અડધા કાપી), મૂળ નાખો, ગરમી ઓછી કરો અને ધીમા તાપે ઉકાળો. બ્રોઇલર લગભગ એક કલાક માટે રાંધવામાં આવે છે, સૂપ ચિકન, બતક, ટર્કી અને સસલું - 1.5-2 કલાક, ડુક્કરનું માંસ, લેમ્બ અને બીફ - 3-4 કલાક, અને હાડકાં લગભગ 5-6 કલાક માટે રાંધવામાં આવે છે. લગભગ એક કલાક પછી, શાકભાજી અને મૂળ કાઢી લો અને કાઢી નાખો.
4. મરી, ખાડીના પાંદડા અને અન્ય મસાલા રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી 5-10 મિનિટ મૂકો. એક નિયમ તરીકે, તેઓ ચિકન સૂપમાં મૂકવામાં આવતા નથી.
5. તૈયાર સૂપને ગાળી લો.

તમે સેવા આપી શકો છો! અથવા અન્ય વાનગીઓ રાંધવા માટે સૂપનો ઉપયોગ કરો. વધુમાં, તે ભવિષ્યના ઉપયોગ માટે સ્થિર કરી શકાય છે.

કેવી રીતે સૂપ સર્વ કરવું

જો તમે આ વાનગીનો જાતે ઉપયોગ કરવા માંગતા હો, તો તમે તેને સર્વ કરી શકો છો:

ઘણીવાર સૂપ ઇંડા સાથે પકવવામાં આવે છે. ઇંડા સખત બાફેલા, બારીક સમારેલી અને પ્લેટ પર મૂકી શકાય છે. અથવા કાચાને સીધા જ શાક વઘારવાનું તપેલું માં રેડવું. આ આ રીતે કરવામાં આવે છે: ઇંડાને મારવામાં આવે છે, થોડી માત્રામાં ઠંડા સૂપ અથવા પાણી સાથે મિશ્ર કરવામાં આવે છે. પછી ધીમે ધીમે, પાતળા પ્રવાહમાં, તેને ઉકળતા સૂપ સાથે શાક વઘારવાનું તપેલું માં રેડવું. નિયમિતપણે જગાડવાનું યાદ રાખો! હવે પેનને ગરમીમાંથી દૂર કરી શકાય છે.

સૂપ એક અતિ સ્વસ્થ અને પૌષ્ટિક વાનગી છે. તેને વારંવાર રાંધો, ખાસ કરીને જો ઘરમાં બાળકો હોય. પણ એન.એસઆ વાનગી શરદી અને અન્ય રોગો માટે ખાઈ શકાય છે.

ના સંપર્કમાં છે

ઉત્પાદન	કેલરી સામગ્રી	પ્રોટીન	ચરબી	કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ
ટર્કી (ત્વચા વગરનું શબ)	161 kcal	20 ગ્રામ	8 ગ્રામ	0.5 ગ્રામ
ટર્કી સ્તન (ચામડી રહિત)	84 kcal	19.2 ગ્રામ	0.7 ગ્રામ	0 ગ્રામ
ટર્કીના પગ	142 kcal	15.7 ગ્રામ	8.9 ગ્રામ	0 ગ્રામ
ટર્કી પગ	131 kcal	18.4 ગ્રામ	6.4 ગ્રામ	0 ગ્રામ
ટર્કીની પાંખો	168 kcal	16.5 ગ્રામ	11.4 ગ્રામ	0 ગ્રામ
ટર્કી લીવર	276 kcal	19.5 ગ્રામ	22 ગ્રામ	0 ગ્રામ
ટર્કી હૃદય	128 kcal	16 ગ્રામ	5.1 ગ્રામ	0.4 ગ્રામ
ટર્કી પેટ	143 kcal	20 ગ્રામ	7 ગ્રામ	0 ગ્રામ
શેકેલા ટર્કી	165 kcal	28 ગ્રામ	6 ગ્રામ	0 ગ્રામ
બાફેલી ટર્કી	195 kcal	25,3 ગ્રામ	10.4 ગ્રામ	0 ગ્રામ

ચિકન પછી ટર્કી એ બીજી સૌથી સામાન્ય મરઘાં છે (પાણીના પક્ષી સિવાય). તુર્કી માંસને આહાર માનવામાં આવે છે; તેમાંથી ઘણી વિવિધ સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ તૈયાર કરવામાં આવે છે.

ટર્કીની ફાયદાકારક રચના

તુર્કીનું માંસ B વિટામિન્સ, વિટામિન A, PP (દૈનિક દર), E. મેક્રો- અને સૂક્ષ્મ તત્વોથી ભરપૂર છે તે પણ ટર્કીને આહાર પોષણમાં અનિવાર્ય બનાવે છે: આયર્ન, ફોસ્ફરસ, સલ્ફર, ક્લોરિન, મેગ્નેશિયમ અને પોટેશિયમ. આ ટર્કીના માંસની ખનિજ રચના છે. તે જ સમયે, આયર્ન, જે શાકભાજી કરતાં શરીર દ્વારા વધુ સરળતાથી શોષાય છે, એનિમિયા સામે લડવામાં મદદ કરે છે, અને કેલ્શિયમ અને મેગ્નેશિયમ મગજના કાર્યમાં સુધારો કરે છે.

તુર્કી માંસ લગભગ એલર્જીનું કારણ નથી, તેથી તેને બાળકના ખોરાકમાં શામેલ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. તે શરીર દ્વારા સરળતાથી પચાય છે અને શોષાય છે, તેથી તે ચિકન માંસ સાથે, માંદગી પછી પુનઃપ્રાપ્તિ સમયગાળા દરમિયાન ગંભીર રીતે બીમાર દર્દીઓ અને દર્દીઓના આહાર માટે સૂચવવામાં આવે છે.

શ્રેષ્ઠ આહાર ટર્કી માંસ છે ઓફલ, સ્તન અને ટર્કીના ફીલેટ, આ પ્રકારના માંસની કેલરી સામગ્રી સૌથી ઓછી છે (યકૃત સિવાય, જેમાં ઉચ્ચ કેલરી સામગ્રી હોય છે).

વિવિધ વાનગીઓમાં તુર્કી

ચેસ્ટનટ, બદામ, અનાજ અને ટ્રફલ્સથી ભરેલા ટર્કી માટેની વાનગીઓ છે. તુર્કીના સ્તનો પણ અલગથી ભરેલા છે: મશરૂમ્સ, શાકભાજી, બદામ અને ફળો.

ઉપરાંત, કટલેટ અને મીટબોલ્સ નાજુકાઈના ટર્કીના માંસના આધારે બનાવવામાં આવે છે, અને કબાબ સ્તન અને ફીલેટમાંથી સારી રીતે બનાવવામાં આવે છે.

ઘણા સૂપ ટર્કીના સૂપમાંથી બનાવવામાં આવે છે, અને ફીલેટ્સ અને પગને ઘણીવાર સાઇડ ડિશ સાથે સ્ટ્યૂ કરવામાં આવે છે.

તુર્કી માંસને સૌથી મહત્વપૂર્ણ માંસ ઉત્પાદનોમાંનું એક માનવામાં આવે છે, તેમાં ખૂબ ઓછી ચરબી હોય છે અને તેના ગુણધર્મોમાં તે સસલાના માંસ જેવું જ છે. તે માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નથી, પણ એક અત્યંત સ્વસ્થ ઉત્પાદન પણ છે, જે વિટામિન્સ, ઉપયોગી સૂક્ષ્મ અને મેક્રો તત્વોથી સમૃદ્ધ છે. તે જ સમયે, ટર્કીના માંસની કેલરી સામગ્રી ઓછી છે, તેથી ઉત્પાદનનો વ્યાપકપણે આહાર ભોજનની તૈયારીમાં ઉપયોગ થાય છે.

રાસાયણિક રચના

અન્ય ઘણા માંસ ઉત્પાદનોની જેમ, ટર્કીના માંસમાં જૂથ B, તેમજ A અને K ના ઘણા વિટામિન્સ હોય છે. વધુમાં, તેમાં બાળકો અને પુખ્ત વયના લોકોના સ્વાસ્થ્ય માટે મહત્વપૂર્ણ ટ્રેસ તત્વો છે, જેમ કે: પોટેશિયમ, કેલ્શિયમ, ફોસ્ફરસ, મેગ્નેશિયમ અને અન્ય ઘણા પૌષ્ટિક પદાર્થો કે જે શરીરના તમામ અવયવો અને પેશીઓની મહત્વપૂર્ણ પ્રક્રિયાઓમાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે. તેથી, કેલ્શિયમ અને ફોસ્ફરસની હાજરી મસ્ક્યુલોસ્કેલેટલ સિસ્ટમને મજબૂત બનાવવામાં મદદ કરે છે, અને બી વિટામિન્સ મગજની પ્રવૃત્તિને નિયંત્રિત કરે છે અને યોગ્ય ચયાપચયની ખાતરી કરે છે; વિટામિન K વેસ્ક્યુલર દિવાલોને મજબૂત બનાવે છે, અને રેટિનોલ દ્રશ્ય ઉગ્રતામાં સુધારો કરે છે.

તે નોંધનીય છે કે ટર્કીમાં હાડકાંની વૃદ્ધિ અને સાંધાઓની કાર્યકારી સ્થિતિની જાળવણી માટે જરૂરી ફોસ્ફરસનું પ્રમાણ લાલ માછલી જેટલું જ છે અને અન્ય તમામ પ્રકારના માંસ કરતાં ઘણું વધારે છે.

સંખ્યાઓ પર આગળ વધવું, તેઓ આના જેવા દેખાય છે:

વિટામિન્સ (ઉત્પાદનના 100 ગ્રામ દીઠ):

• રેટિનોલ (વિટામિન એ) - 10 એમસીજી (દૈનિક સેવનના 1%);
• થાઇમિન (વિટામિન B1) - 0.05 μg (3%);
• રિબોફ્લેવિન (વિટામિન B2) - 0.22 એમસીજી (12%);
• નિયાસિન (વિટામિન B3) - 13.0-13.4 એમસીજી (65-67%);
• પેન્ટોથેનિક એસિડ (વિટામિન B5) - 0.63-0.66 μg (12-15%);
• પાયરિડોક્સિન (વિટામિન B6) - 0.32-0.35 μg (18%);
• ફોલિક એસિડ (વિટામિન B9) - 9.5 μg (2%);
• ટોકોફેરોલ (વિટામિન ઇ) - 0.3 μg (3%).

ખનિજો (ઉત્પાદનના 100 ગ્રામ દીઠ):

• પોટેશિયમ - 200-210 એમસીજી (દૈનિક સેવનના 1%);
• કેલ્શિયમ - 10-13 μg (4-5%);
• મેગ્નેશિયમ - 18-20 μg (5-6%);
• ફોસ્ફરસ - 200 એમસીજી (20%);
• સોડિયમ - 85–90 μg (6–7%);
• આયર્ન - 1.3-1.5 એમસીજી (9-11%);
• ઝીંક - 2.3-2.5 એમસીજી (20%);
• કોપર - 90-95 એમસીજી (9-10%);
• સલ્ફર - 245-250 એમસીજી (20 + -25%);
• ક્રોમિયમ - 10-11 μg (20-22%);
• મેંગેનીઝ - 0.01 μg (1.5%).

એમિનો એસિડ (પ્રતિ 100 ગ્રામ ઉત્પાદન):

• ટ્રિપ્ટોફન - 330 મિલિગ્રામ (દૈનિક સેવનના 130%);
• isoleucine - 355-960 mg (47%);
• વેલિન - 925 મિલિગ્રામ (25%);
• થ્રેઓનાઇન - 875 મિલિગ્રામ (155%);
• લ્યુસીન - 1595 મિલિગ્રામ (33%);
• લાયસિન - 1650 મિલિગ્રામ (105%);
• મેથિઓનાઇન - 500 મિલિગ્રામ (40%);
• ફેનીલાલેનાઇન - 800-810 એમજી (42%);
• આર્જેડિન - 1180 મિલિગ્રામ (25%);
• હિસ્ટિડિન - 550 મિલિગ્રામ (40%).

કેલરી સામગ્રી

સરેરાશ, ટર્કી માંસની કેલરી સામગ્રી દરેક 100 ગ્રામ ફિનિશ્ડ પ્રોડક્ટ માટે 197 કિલોકલોરી છે. જો તમે ત્વચા સાથે શબને રાંધશો, તો આ પરિમાણ ઘણું વધારે હશે - 220 કેસીએલ સુધી.

તમારે એ પણ સમજવાની જરૂર છે કે શબના જુદા જુદા ભાગોમાં વિવિધ ઉર્જા મૂલ્યો હોય છે, તેથી, તેમની પાસેની કિલોકેલરીની સંખ્યા મોટા પ્રમાણમાં બદલાય છે. ચાલો કહીએ કે ચામડી વિનાના આ પક્ષીના સ્તનની કેલરી સામગ્રી માત્ર 84 kcal છે, જ્યારે જાંઘ અને પગમાં ઉર્જાનું મૂલ્ય ઘણું વધારે છે, જે 145 kcal સુધી પહોંચે છે; પાંખો માટે અનુરૂપ આંકડો પણ વધારે છે - તે બાફેલી ઉત્પાદનના 100 ગ્રામ દીઠ આશરે 167 કેસીએલ છે.

ઉપરાંત, ટર્કી માંસની કેલરી સામગ્રી તેની તૈયારીની પદ્ધતિના આધારે નોંધપાત્ર રીતે બદલાય છે. ઉદાહરણ તરીકે, સ્તન માંસ:

• બાફેલી - 84 કેસીએલ;
• બાફવામાં - 85 kcal;
• સ્ટયૂ - 115-118 કેસીએલ;
• તળેલું - 170 કેસીએલ;
• જાળી અને જાળી પર શેકવામાં - 185 kcal.

તેની ઓછી કેલરી સામગ્રીને લીધે, સફેદ માંસ ઘણીવાર બાળકના ખોરાકમાં સમાવવામાં આવે છે; જો કે, બિનજરૂરી પાઉન્ડ્સથી છુટકારો મેળવવા માંગતા લોકો દ્વારા લાલ ડ્રમસ્ટિક માંસ પણ ખાઈ શકે છે, જો કે, આ માટે ત્વચા વિનાનું ઉત્પાદન પસંદ કરવું યોગ્ય છે. અને, અલબત્ત, બાફેલી, સ્ટ્યૂડ અને બાફેલી પ્રોડક્ટ યોગ્ય પોષણના સિદ્ધાંતોને અનુરૂપ છે.

સ્ટોવ, બરબેકયુ અને ગ્રીલ પર તળેલી વાનગીઓને કોઈપણ રીતે આહાર કહી શકાય નહીં.

ટર્કીના માંસ પર આધારિત પ્રોટીન આહાર ખૂબ અસરકારક છે, જો કે, અહીં કેટલાક નિયમોનું પાલન કરવું જોઈએ:

• 10 દિવસથી વધુ સમય માટે આહાર પર જવાની મનાઈ છે;
• સફેદ મરઘાં માંસને બપોરના ભોજન, તેમજ રાત્રિભોજન માટે ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, એટલે કે, આ માંસ દિવસ અને સાંજે ખાવું જોઈએ;
• તાજા, સ્ટ્યૂડ અને બેકડ શાકભાજી સાથે ટર્કીને ભેગું કરો: ગાજર, મકાઈ અને લીલા વટાણા રાંધવા માટે શ્રેષ્ઠ છે, અનાજમાંથી તમારે ચોખાને પ્રાધાન્ય આપવું જોઈએ;
• ટર્કીના માંસ પર પ્રોટીન આહાર સાથે, આહારમાં કીફિર, તેમજ મોટી માત્રામાં પાણીનો સમાવેશ કરવો હિતાવહ છે, અન્યથા આંતરડાની ગતિશીલતા અને પાચન સાથે સમસ્યાઓ ઊભી થઈ શકે છે.

ધ્યાનમાં રાખો કે મૂત્રપિંડની અપૂર્ણતાથી પીડાતા લોકોને ઘણીવાર ટર્કી માંસનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી: તેમાં પ્રોટીનની વધેલી સાંદ્રતા રોગના કોર્સને નોંધપાત્ર રીતે વધારી શકે છે.

પોષક મૂલ્ય

KBZHU ટર્કી સંતુલિત છે. ટર્કીના માંસમાં કોઈ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ નથી, અને ચરબીની સામગ્રીના સંદર્ભમાં માત્ર વાછરડાનું માંસ મરઘાં સાથે તુલના કરી શકે છે. ઉત્પાદનમાં ખૂબ જ ઓછું હાનિકારક કોલેસ્ટ્રોલ છે - ઉત્પાદનના દરેક 100 ગ્રામ માટે 75 મિલિગ્રામથી વધુ નહીં. આ એકદમ નીચી આકૃતિ છે, તેથી જ સ્થૂળતા અને એથરોસ્ક્લેરોસિસથી પીડાતા લોકો માટે ટર્કીની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

પરંતુ ટર્કીમાં પ્રોટીન સામગ્રી, તેનાથી વિપરીત, ઊંચી છે, અને માનવ શરીર માટે સરળ સ્વરૂપમાં: તે સાબિત થયું છે કે આ ઉત્પાદનમાંથી પ્રોટીન 94 ટકા કે તેથી વધુ દ્વારા શોષાય છે, આ આંકડો સસલાના કરતા વધારે છે અને ચિકન તેથી જ, જ્યારે ટર્કી ખાય છે, ત્યારે તૃપ્તિની લાગણી ખૂબ જ ઝડપથી આવે છે અને અન્ય પ્રકારના માંસ લેતી વખતે કરતાં વધુ સમય સુધી ચાલે છે. તુર્કી માંસ બહુઅસંતૃપ્ત ફેટી એસિડથી સમૃદ્ધ છે, જે હૃદય, રક્ત વાહિનીઓ અને મગજની કામગીરી પર ફાયદાકારક અસર કરે છે.

ટર્કીના પલ્પમાં પ્રોટીન અને ચરબીનો ગુણોત્તર ઉત્પાદનની રસોઈ તકનીકના આધારે બદલાય છે; તેથી, BZHU, 100 ગ્રામ ઉત્પાદનના આધારે, પાંદડા:

• બાફેલી - 20/6/0;
• સ્ટયૂમાં - 14/6/0;
• તળેલું - 27/6/0;
• શેકેલા - 28/9/0.

ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ

તુર્કી તેના ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ (GI) ને કારણે ડાયાબિટીસ ધરાવતા લોકો માટે શ્રેષ્ઠ ખોરાક છે.

પ્રથમ, થોડો સિદ્ધાંત.

દવામાં, ઉત્પાદનોને ત્રણ વર્ગોમાં વહેંચવામાં આવે છે:

• 0 થી 50 IU એ નીચા GI છે;
• 50 થી 69 સુધી - સરેરાશ જીઆઈ;
• 70 અને વધુ - ઉચ્ચ GI.

ડાયાબિટીસવાળા લોકોએ તે ખોરાકને પ્રાધાન્ય આપવું જોઈએ કે જેમાં શક્ય તેટલું ઓછું જીઆઈ હોય, આત્યંતિક કેસોમાં - સરેરાશ એક, કારણ કે ઉચ્ચ સ્થિતિવાળા ખોરાક બ્લડ સુગરના સ્તરમાં તીવ્ર વધારો કરે છે, જે અનિવાર્યપણે ગ્લાયસીમિયાનું કારણ બને છે. પરિણામે, દર્દીની સ્થિતિ ડાયાબિટીક કોમાની શરૂઆત સુધી ઝડપથી બગડે છે.

ટર્કીના માંસનું ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ 0 છે - આ એક એવું ઉત્પાદન છે જેનું સેવન કરતી વખતે બ્લડ સુગરના સ્તરને કોઈપણ રીતે અસર કરતું નથી, જેનો અર્થ છે કે તે ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે તમારા આહારમાં શામેલ હોઈ શકે છે અને હોવું જોઈએ.

જો કે, આ બધું ત્યારે જ સાચું છે જો તમે ચામડી વગરના માંસ સાથે વ્યવહાર કરી રહ્યાં હોવ. જો તમે તેની સાથે માંસ રાંધશો, તો અનુક્રમણિકા ખૂબ ઊંચી હશે, અને તૈયાર વાનગીની ચરબીની સામગ્રીમાં વધારો થશે, તેથી, માંસને ઉકાળતા અથવા પકવતા પહેલા, આખી ત્વચાને દૂર કરવી આવશ્યક છે.

ઓછી કેલરી વાનગીઓ

ટર્કીના માંસમાંથી બનાવી શકાય તેવી ન્યૂનતમ કેલરી સામગ્રી સાથે આહાર ભોજન માટેની કેટલીક વાનગીઓ અહીં છે.

સ્ટીમ કટલેટ

બાફવામાં ટર્કી કટલેટ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ છે. તેમને રાંધવા માટે, માંસના ગ્રાઇન્ડરમાં 500 ગ્રામ માંસને ડુંગળીના 1 વડા અને લસણના 2-3 લવિંગ સાથે છોડવું જરૂરી છે. પછી 40 ગ્રામ સફેદ બ્રેડને પાણી અથવા દૂધમાં લગભગ એક કલાકના એક ક્વાર્ટર સુધી પલાળી રાખો, સ્ક્વિઝ કરો, નાજુકાઈના માંસ સાથે મિક્સ કરો, એક ચિકન ઇંડા, મીઠું, મરી ઉમેરો અને કટલેટ બનાવો.

તૈયાર અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદનો મલ્ટિકુકરમાં મૂકવામાં આવે છે અને "બાફેલા" મોડમાં રાંધવામાં આવે છે. વાનગી 35-40 મિનિટ પછી પીરસી શકાય છે.

કોબી રોલ્સ

ટર્કી કોબી રોલ્સ સ્ટેપ બાય સ્ટેપ બનાવવાની રેસીપીનો વિચાર કરો.

• કોબીના પાંદડાને કોબીના માથાથી અલગ કરવામાં આવે છે, ઉકળતા પાણીમાં થોડી મિનિટો માટે ઉકાળવામાં આવે છે, પછી બધી જાડાઈને કાપી નાખવાની જરૂર છે.
• એક અલગ કન્ટેનરમાં 150 ગ્રામ બ્રાઉન રાઇસ ઉકાળો.
• બ્લેન્ડર અથવા માંસ ગ્રાઇન્ડરનો ઉપયોગ કરીને, 350 ગ્રામ ટર્કી સમારેલી, બાફેલા ચોખા, 1 ચિકન ઇંડા, તેમજ મીઠું અને સ્વાદ માટે સીઝનીંગ નાજુકાઈના માંસમાં ઉમેરવામાં આવે છે, ત્યારબાદ બધું સારી રીતે મિશ્રિત થાય છે.
• મસાલેદાર ચટણી માટે, 250 મિલી પાણી, 150 મિલી ટામેટાંનો રસ, 150 મિલી લિક્વિડ ક્રીમ અને 100 ગ્રામ તળેલી ડુંગળી મિક્સ કરો, તમે તમારા સ્વાદમાં પીસી મરી પણ ઉમેરી શકો છો.
• નાજુકાઈના માંસને કોબીના પાંદડામાં લપેટીને, ફ્રાઈંગ પાનમાં મૂકવામાં આવે છે અને તૈયાર ચટણી સાથે રેડવામાં આવે છે. મીટબોલ્સને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં બંધ ઢાંકણની નીચે લગભગ 45-55 મિનિટ સુધી રાંધવામાં આવે છે.

બાફેલી ટર્કી

ખૂબ જ સરળ, પરંતુ તે જ સમયે મોહક અને સ્વસ્થ વાનગી બાફેલી ટર્કી માંસ છે. તેની તૈયારી માટે, પાણીને બોઇલમાં લાવવામાં આવે છે અને માંસ, ગાજર, લવરુષ્કાના પાન અને મસાલાને લગભગ અડધા કલાક સુધી નીચે, મીઠું ચડાવેલું અને ઉકાળવામાં આવે છે.

તે પછી, માંસ દૂર કરવામાં આવે છે અને નાના ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે.

જો તમે આવી આહાર વાનગી તૈયાર કરવા માટે ટર્કીના પગ લીધા હોય, તો રસોઈનો સમય 60 મિનિટનો હશે. આ માંસ વનસ્પતિ સ્ટયૂ સાથે પીરસવામાં આવે છે.

રોલ

તુર્કી રોલ સોસેજ માટે સારો વિકલ્પ બની શકે છે. તેને તૈયાર કરવા માટે, પોલ્ટ્રી ફીલેટ્સ ધોવાઇ જાય છે અને મધ્યમાં કાપવામાં આવે છે જેથી એક મોટો ટુકડો મળે; માંસને રસોડાના હથોડાથી હળવેથી હરાવો જેથી ટુકડાના તમામ ભાગો સમાન કદના હોય.

તે પછી, ઘંટડી મરીને અનાજમાંથી સાફ કરવામાં આવે છે, સ્ટ્રીપ્સમાં કાપીને ઉકળતા પાણીમાં થોડી મિનિટો માટે ફેંકવામાં આવે છે, પછી તેને બહાર કાઢીને, છાલ કાઢીને માંસની ટોચ પર મૂકવામાં આવે છે. લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ અને અદલાબદલી ગ્રીન્સ પણ ઉમેરવામાં આવે છે, ત્યારબાદ તેને રોલમાં લપેટીને, તેનો આકાર જાળવી રાખવા માટે થ્રેડથી ટાંકવામાં આવે છે, ક્લિંગ ફિલ્મથી લપેટીને 2-2.5 કલાક માટે ઉકળતા પાણીમાં મોકલવામાં આવે છે.

ઉકળતા પછી, રોલ બહાર કાઢવામાં આવે છે, ઠંડુ થાય છે અને રેફ્રિજરેટરમાં 2.5-4 કલાક માટે "પહોંચવા" માટે મોકલવામાં આવે છે.

બાફેલી ડુક્કરનું માંસ

ડાયાબિટીસ મેલીટસ, એથરોસ્ક્લેરોસિસ અને સ્થૂળતા સાથે, ટર્કી બાફેલી ડુક્કરનું માંસ સલાહ આપી શકાય છે.

1 લિટર પાણીમાં મીઠું અને મરી હલાવો અને તેમાં 1 કિલો ટર્કી ફીલેટ 10-12 કલાક માટે મૂકો. જ્યારે નિર્દિષ્ટ સમય વીતી જાય છે, ત્યારે ટર્કીને કાગળના ટુવાલથી દૂર કરવામાં આવે છે અને સૂકવવામાં આવે છે.

લસણના થોડા લવિંગને વિનિમય કરો અને તેની સાથે માંસને ઘસો. જ્યારે તે લસણની સુગંધથી સંતૃપ્ત થાય છે, ત્યારે એક અલગ બાઉલમાં, મસ્ટર્ડ અને સોયા સોસ સાથે વનસ્પતિ તેલ મિક્સ કરો. ફિલેટ્સને બધી બાજુઓથી તૈયાર મિશ્રણથી ગ્રીસ કરવામાં આવે છે, વરખમાં લપેટીને 30 મિનિટ માટે પ્રીહિટેડ ઓવનમાં મોકલવામાં આવે છે.

બાફેલા ડુક્કરની તત્પરતા તપાસવાની અને વરખ ખોલવાની જરૂર નથી; ડુક્કરનું માંસ સંપૂર્ણપણે ઠંડુ ન થાય ત્યાં સુધી તેને ખોલવાની પણ ભલામણ કરવામાં આવતી નથી: ફક્ત આ કિસ્સામાં વાનગી વધુ મસાલેદાર અને રસદાર બનશે.

ઉત્પાદનો
તુર્કી માંસ - 500 ગ્રામ
ગાજર - 1 ટુકડો
ડુંગળી - 1 ટુકડો
સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ગ્રીન્સ - 1 ટોળું
પાણી - 2 લિટર
સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું

ખોરાકની તૈયારી
ટર્કીના માંસના 500 ગ્રામ કોગળા. ગાજર અને ડુંગળીને છોલીને ધોઈ લો, ગાજરને બારીક સમારી લો. સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિને બારીક કાપો.
ટર્કી સૂપ કેવી રીતે રાંધવા
એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં ટર્કી મૂકો, ઠંડા પાણી, મીઠું 2 લિટર રેડવાની છે. આગ પર શાક વઘારવાનું તપેલું મૂકો, બોઇલ પર લાવો, સ્લોટેડ ચમચીથી ફીણ દૂર કરો, સૂપને 1 કલાક માટે રાંધો, પછી ડુંગળી અને ગાજર ઉમેરો, ટર્કીના સૂપને બીજા અડધા કલાક માટે રાંધો.
તૈયાર ટર્કી માંસ અને શાકભાજી દૂર કરો, સૂપ તાણ.

ધીમા કૂકરમાં ટર્કી સૂપ કેવી રીતે રાંધવા
મલ્ટિકુકર બાઉલમાં ટર્કી માંસ, ડુંગળી, ગાજર મૂકો, 2 લિટર પાણી, મીઠું રેડવું. "સ્ટ્યૂ" મોડ પસંદ કરો, રસોઈનો સમય 2 કલાક.
તૈયાર સૂપમાંથી માંસ અને શાકભાજી દૂર કરો, ડ્રેઇન કરો. બાઉલમાં ટર્કીના સૂપ રેડો, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે સજાવટ કરો.

ટર્કી સૂપ કેવી રીતે બનાવવો

ઉત્પાદનો
તુર્કી માંસ - 500 ગ્રામ
લાંબા અનાજ ચોખા - 3/4 કપ
ડુંગળી - 2 ટુકડાઓ
ગાજર - 2 ટુકડાઓ
સુવાદાણા ગ્રીન્સ - 1 ટોળું
વનસ્પતિ તેલ - 2 ચમચી
પાણી - 2 લિટર
સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું

ટર્કી બ્રોથ સૂપ કેવી રીતે રાંધવા
ટર્કીના એક પાઉન્ડ કોગળા. વહેતા પાણી હેઠળ ચોખાને ધોઈ નાખો. 2 ગાજર અને 2 ડુંગળી છોલી લો. 1 ગાજરને છીણી લો, બીજાને બરછટ કાપો (સૂપ માટે). 1 ડુંગળીને બારીક કાપો. સુવાદાણા ગ્રીન્સ વિનિમય કરવો.

ટર્કી સૂપ ઉકાળો. રાંધેલ માંસ અને શાકભાજી બહાર કાઢો. ટર્કીના માંસને ભાગોમાં કાપો. વનસ્પતિ તેલમાં 5 મિનિટ માટે લોખંડની જાળીવાળું ગાજર અને સમારેલી ડુંગળી ફ્રાય કરો. સૂપ, 3/4 કપ ચોખામાં ફ્રાઈંગ મૂકો, ધીમા તાપે 15 મિનિટ સુધી પકાવો.

જો તમે મલ્ટિકુકરનો ઉપયોગ કરો છો
મલ્ટિકુકર બાઉલમાં, ટર્કીના સૂપને ઉકાળો. રાંધેલા માંસ અને શાકભાજીને દૂર કરો. માંસને ટુકડાઓમાં વિભાજીત કરો. તુર્કીના સૂપમાં છીણેલા ગાજર, સમારેલી ડુંગળી, 3/4 કપ ચોખા નાખો. "સૂપ" મોડ પર સ્વિચ કરો, રસોઈનો સમય 30 મિનિટ.
સૂપને બાઉલમાં રેડો, બાફેલી ટર્કી માંસ મૂકો, સુવાદાણાથી સજાવટ કરો.

ટર્કીની કેલરી સામગ્રી: 180 kcal *
* શબના ભાગ અને તૈયારીની પદ્ધતિના આધારે 100 ગ્રામ દીઠ સરેરાશ મૂલ્ય

તુર્કી માંસ એ એક ઉત્પાદન છે જે વધારાના પાઉન્ડ્સથી છુટકારો મેળવવા માંગતા દરેકના મેનૂમાં હાજર હોવો જોઈએ. તુર્કીના માંસમાં પોષક તત્વો વધુ હોય છે અને ચરબી ઓછી હોય છે.

ટર્કીમાં કેટલી કેલરી છે

શરીર માટે ટર્કીના ફાયદા પાચન તંત્ર પર ફાયદાકારક અસર, એલર્જીની સંભાવનાની ગેરહાજરી, લાંબા સમય સુધી શક્તિ જાળવવાની ક્ષમતા અને તે જ સમયે પેટ અને આંતરડા પર બોજ ન હોવાને કારણે છે. તેથી, ઘણી પેથોલોજીઓમાંથી પુનઃપ્રાપ્તિ દરમિયાન ઉત્પાદનનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

મરઘાંમાં ઓછામાં ઓછું કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ અને કોલેસ્ટ્રોલ હોય છે. ચરબીયુક્ત ભાગોમાંથી વાનગીઓ તૈયાર કરતી વખતે પણ, વ્યક્તિએ આકૃતિ માટે ડરવું જોઈએ નહીં.

એથ્લેટ્સ અને સ્નાયુઓની વ્યાખ્યા પર ભાર મૂકવા માંગતા લોકો માટે ઉત્પાદનની ભલામણ કરવામાં આવે છે. માંસના વિવિધ ભાગોનું પોષણ મૂલ્ય નોંધપાત્ર રીતે અલગ નથી. 100 ગ્રામ દીઠ સ્તનની કેલરી સામગ્રી 90 kcal કરતાં ઓછી છે. આ ભાગને સૌથી વધુ આહાર માનવામાં આવે છે. પક્ષીની ડ્રમસ્ટિક અને જાંઘમાં સૂચકાંકો થોડા વધારે છે (~ 130 kcal). મોટાભાગની ચરબી પગ, પાંખો અને ચામડીમાં જોવા મળે છે. પછીના કિસ્સામાં, મૂલ્ય લગભગ 390 kcal છે.

શેકેલા, બાફેલી, બેકડ ટર્કી

કયા પ્રકારનું માંસ પસંદ કરવામાં આવ્યું છે (લાલ કે સફેદ), તેમજ હીટ ટ્રીટમેન્ટની પદ્ધતિના આધારે ઊર્જા મૂલ્ય બદલાઈ શકે છે. પરેજી પાળતી વખતે આ ધ્યાનમાં લેવું જોઈએ. બાફેલી ટર્કી ફિલેટની સૌથી ઓછી કેલરી સામગ્રી લગભગ 130 કેસીએલ છે, અને બાફેલી ટર્કી - માત્ર 90 કેસીએલ. તંદુરસ્ત આહાર (અનુક્રમે 120 અને 160 kcal) કમ્પાઇલ કરતી વખતે માંસને રાંધવાની શ્રેષ્ઠ રીતો સ્ટીવિંગ અને બેકિંગ પણ છે.

165 kcal ની કેલરી સામગ્રી સાથે શેકેલા ટર્કીને વજન ઘટાડવા માટે મેનૂમાં શામેલ કરી શકાય છે, પરંતુ ઓછી માત્રામાં.

પોષણશાસ્ત્રીઓ મરઘાં, ડમ્પલિંગ અને ઝ્રાઝામાંથી કટલેટ બનાવવાની સલાહ આપે છે, કારણ કે તૈયાર વાનગીનું મૂલ્ય 150 કેસીએલ કરતાં વધુ નથી. સક્રિય લોકો માટે ઉર્જાનો ઉત્તમ સ્ત્રોત એ ત્વચા વિના સફેદ મરઘાંનું માંસ છે: પાચન ધીમું થાય છે, અને સંપૂર્ણતાની લાગણી લાંબા સમય સુધી રહે છે. અમારા પ્રકાશન સાથે સરખામણી કરો.

નાજુકાઈના માંસ, યકૃત અને સૂપની કેલરી સામગ્રી

તમામ ટર્કી ઑફલની સૌથી વધુ કેલરી સામગ્રી મરઘાંનું યકૃત છે - લગભગ 276 kcal. જો આપણે નાજુકાઈના માંસના સૂચકને ધ્યાનમાં લઈએ, તો પછી ફીલેટ્સનો ઉપયોગ કરતી વખતે, કેલરી સામગ્રી નજીવી હશે - 200 કેસીએલ કરતાં વધુ નહીં. વધુ કાપવા માટે સુખદ ગંધ, ગુલાબી રંગ અને મજબૂત માળખું સાથે માત્ર તાજા માંસ પસંદ કરવાનું શ્રેષ્ઠ છે.

ટર્કી બ્રોથની કેલરી સામગ્રી ફક્ત 30 કેસીએલ છે, તેથી તમે આહાર દરમિયાન તેના આધારે સૂપ સુરક્ષિત રીતે રાંધી શકો છો. તદુપરાંત, ઉત્પાદનમાં મોટી માત્રામાં પ્રોટીન હોય છે. રસોઈ માટે પાંખોનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, પરંતુ સંપૂર્ણ રીતે નહીં, પરંતુ તેમાંના કેટલાક જ, જેથી વાનગી ભારે ન હોય.

100 ગ્રામ દીઠ કેલરી ટેબલ

આહાર મેનૂનું સંકલન કરતી વખતે મરઘાં માંસના વિવિધ ભાગોનું પોષણ મૂલ્ય શું છે તે મહત્તમ ચોકસાઈ સાથે નક્કી કરવા માટે, 100 ગ્રામ દીઠ કેલરીની વિગતવાર કોષ્ટક મદદ કરશે.

પ્રશ્નમાં ઉત્પાદનના વારંવાર વપરાશની શક્યતા ઓછી ચરબીની સામગ્રીને કારણે છે. મરઘાંના માંસની સારી પાચનક્ષમતા, પોષક મૂલ્ય અને સુખદ સ્વાદ તેને વજન ઘટાડવા માટે અનિવાર્ય બનાવે છે.