જો માત્ર ત્યાં વિચિત્ર અને સૌથી વધુ સત્તાવાર યાદી હતી અસામાન્ય પ્રજાતિઓજામ, તો પછી અમારા આજના લેખનો હીરો ચોક્કસપણે આ ચાર્ટના ટોચના પગલાઓ પર કબજો કરશે. જસ્ટ તે વિશે વિચારો - જામ થી પાઈન શંકુ! લીલા પાઈન શંકુમાંથી મીઠી સ્વાદિષ્ટ રસોઈ બનાવવાનું કોણ વિચારશે, જેને ભાગ્યે જ ભૂખ લગાડવા માટે પ્રાથમિકતા કહી શકાય? જો કે, આ પ્રયોગકર્તાનો આભાર, તમને અને મારી પાસે માત્ર વિચિત્ર સ્વાદ જ નહીં, પણ ઉન્મત્ત પણ માણવાની તક છે. તંદુરસ્ત જામ. અમારા આજના લેખમાંથી તમે પાઈન જામના ફાયદા, હાનિ અને વિરોધાભાસ વિશે શીખી શકશો, અને તેને કેવી રીતે તૈયાર કરવી તે વિશે ફોટા અને વિડિઓઝ સાથેની સરળ પગલું-દર-પગલાની વાનગીઓ પણ મળશે. નીચે પણ તમને આ વિચિત્ર સ્વાદિષ્ટતા સંબંધિત સૌથી સામાન્ય પ્રશ્નોમાંથી એકનો જવાબ મળશે - શું તે શક્ય છે અને તમારે પાઈન જામ કોન ખાવા જોઈએ.
ગ્રીન પાઈન શંકુ જામ: ફાયદા, નુકસાન, વિરોધાભાસ
ચાલો સારા સાથે પ્રારંભ કરીએ અને ગ્રીન પાઈન કોન જામના ફાયદા વિશે વાત કરીએ, પછીથી નુકસાન અને વિરોધાભાસ છોડીને. જેમ તમે અનુમાન કરી શકો છો, પાઈન કોન જામ માત્ર એક સ્વાદિષ્ટ નથી, પરંતુ પ્રથમ અને અગ્રણી છે. દવા. તદુપરાંત, તેમાં આવા છે વિશાળ શ્રેણીસંકેતો કે તેનો ઉપયોગ લગભગ દરેક વ્યક્તિ કરી શકે છે. પાઈન શંકુ સારવારમાં મદદ કરે છે તે બિમારીઓમાં નીચે મુજબ છે:
- ફ્લૂ, શરદી અને તેમની નિવારણ
- શ્વાસનળીનો સોજો, ન્યુમોનિયા, અસ્થમા અને અન્ય શ્વસન રોગો
- જીંજીવાઇટિસ, સ્ટેમેટીટીસ
- એવિટામિનોસિસ
- નીચા હિમોગ્લોબિન સ્તર
- નબળી રોગપ્રતિકારક શક્તિ
લીલા શંકુ જામ લેવા માટે વિરોધાભાસ
કોઈપણ દવાની જેમ, લીલા પાઈન શંકુમાંથી જામ, ફાયદા ઉપરાંત, નુકસાન અને વિરોધાભાસ પણ ધરાવે છે. સૌપ્રથમ, જો વહીવટના નિયમોનું ઉલ્લંઘન કરવામાં આવે છે, તો શંકુમાંથી બનાવેલી સ્વાદિષ્ટતા એલર્જીક પ્રતિક્રિયા પેદા કરી શકે છે. બીજું, ઉચ્ચ ખાંડની સામગ્રીને લીધે, ડાયાબિટીસ અને સ્થૂળતાથી પીડાતા લોકો માટે આવા જામની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. ત્રીજે સ્થાને, આ દવાનો ઉપયોગ રોગોની તીવ્રતા દરમિયાન સાવધાની સાથે થવો જોઈએ જઠરાંત્રિય માર્ગ.
હોમમેઇડ પાઈન શંકુ જામ: શું પાઈન શંકુ ખાવાનું શક્ય છે અને કોના માટે?
હોમમેઇડ પાઈન કોન જામ વિશેનો બીજો મહત્વનો પ્રશ્ન એ છે કે શું પાઈન શંકુ ખાઈ શકાય છે અને કોના માટે. અન્ય કોઈપણ પ્રકારના જામની જેમ, પાઈન કોન જામના જારની સંપૂર્ણ સામગ્રીનો ઉપયોગ કરી શકાય છે. સાચું છે, તમારે તેને કાળજીપૂર્વક ખાવાની જરૂર છે, પાઈન શંકુને નાના ટુકડાઓમાં કાપીને. આ અસામાન્ય સ્વાદિષ્ટતાનો સૌથી સ્વાદિષ્ટ ભાગ શંકુની મધ્યમાં છે.
હોમમેઇડ પાઈન જામમાંથી પાઈન શંકુ કોણ ખાઈ શકે?
દરેક વ્યક્તિ આ હોમમેઇડ જામમાંથી પાઈન શંકુ ખાઈ શકે છે, પરંતુ એવા લોકો છે જેમને તે ખાસ કરીને ઉપયોગી લાગે છે. જામમાંથી બનાવેલ પાઈન શંકુ ધરાવતા લોકો માટે ખૂબ જ ઉપયોગી છે ક્રોનિક રોગોઉપલા શ્વસન માર્ગ અને વારંવાર શરદી થવાની સંભાવના.
ગ્રીન પાઈન શંકુ જામ: પાઈન શંકુ ક્યારે એકત્રિત કરવા
પાઈન શંકુ જામ ખરેખર ઉપયોગી થવા માટે, તેના માટેનો કાચો માલ, એટલે કે પાઈન શંકુ, ચોક્કસ સમયે એકત્રિત થવો જોઈએ. હકીકત એ છે કે શરીર માટે સૌથી વધુ મૂલ્ય યુવાન લીલા શંકુ દ્વારા લાવવામાં આવે છે, જેની લંબાઈ 2-4 સે.મી.થી વધુ નથી. તેઓ સ્પર્શ માટે નરમ અને સ્થિતિસ્થાપક હોવા જોઈએ.
લીલા પાઈન શંકુમાંથી જામ માટે કાચો માલ એકત્રિત કરવાનો શ્રેષ્ઠ સમય
જો તમે લીલા પાઈન શંકુમાંથી જામ બનાવવા માંગતા હો, તો તમારે તમારા પ્રદેશમાં શંકુ એકત્રિત કરવાની જરૂર છે ત્યારે તમારે અગાઉથી શોધી કાઢવું જોઈએ. એક નિયમ તરીકે, મોટા ભાગના પર યુરોપિયન રશિયાજામ માટે પાઈન શંકુ જૂનમાં એકત્રિત કરવામાં આવે છે, જ્યારે દક્ષિણ પ્રદેશોઆ મેની શરૂઆતમાં કરી શકાય છે.
સ્વાદિષ્ટ પાઈન શંકુ જામ - ફોટા સાથે પગલું દ્વારા પગલું રેસીપી
અમે સ્વાદિષ્ટ પાઈન કોન જામની વિશેષતાઓને અલગ કરી છે, તેથી તેને બનાવવા માટેની સ્ટેપ-બાય-સ્ટેપ રેસીપી પર આગળ વધવાનો આ સમય છે. કોઈપણ અન્ય બુદ્ધિશાળી વાનગીની જેમ, આ જામ ખૂબ જ સરળ રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે ન્યૂનતમ જથ્થોઘટકો તે ઉચ્ચારણ પાઈન સુગંધ સાથે મીઠી અને ખાટા સ્વાદ ધરાવે છે. નીચેના ફોટા સાથે સ્ટેપ-બાય-સ્ટેપ રેસીપીમાં સ્વાદિષ્ટ પાઈન કોન જામ કેવી રીતે બનાવવો તે વિશે વધુ જાણો.
સ્વાદિષ્ટ પાઈન કોન જામ રેસીપી માટે જરૂરી ઘટકો
- યુવાન લીલા પાઈન શંકુ - 1 કિલો
- ખાંડ - 1 એલ
- પાણી - 1 કિલો
સ્વાદિષ્ટ પાઈન કોન જામ રેસીપી માટે પગલું-દર-પગલાં સૂચનો
લીલા પાઈન શંકુમાંથી ઝડપી અને સ્વાદિષ્ટ જામ, વિડિઓ સાથેની વાનગીઓ
વિડિઓ સાથેની નીચેની વાનગીઓમાં તમને લીલા પાઈન કોનમાંથી ઝડપી અને સ્વાદિષ્ટ જામ માટે ઘણા વધુ વિકલ્પો મળશે. લીલા પાઈન શંકુમાંથી ઝડપી અને સ્વાદિષ્ટ જામ માટેનો પ્રથમ વિકલ્પ તૈયાર કરવો એકદમ સરળ છે, તેથી અમે શિખાઉ રસોઈયાને પણ તેની ભલામણ કરીએ છીએ.
ઝડપી અને સ્વાદિષ્ટ લીલા પાઈન કોન જામ માટે આવશ્યક ઘટકો
- શંકુ - 1 કિલો
- ખાંડ - 1 કિલો
- પાણી - 2.5 એલ
ઝડપી ગ્રીન પાઈન કોન જામ રેસીપી માટે પગલું-દર-પગલાં સૂચનો
લીલા પાઈન શંકુમાંથી ઝડપી અને સ્વાદિષ્ટ જામ માટે વિડિઓ વાનગીઓ
નીચેની વિડિઓમાં તમને ઝડપી અને સ્વાદિષ્ટ પાઈન કોન જામ કેવી રીતે બનાવવો તે અંગેના થોડા વધુ વિકલ્પો મળશે. હવે જ્યારે તમે જાણો છો કે આ સ્વાદિષ્ટતા કેટલી ઉપયોગી છે, શું શંકુ ખાઈ શકાય છે અને તે ક્યારે એકત્રિત કરવા જોઈએ, લીલા શંકુમાંથી જામ બનાવવાની સલાહ વિશે કોઈ શંકા બાકી નથી. પરંતુ બિનસલાહભર્યા અને નુકસાન વિશે ભૂલશો નહીં જે આ અસામાન્ય ઔષધીય મીઠાઈનું કારણ બની શકે છે. તેથી, ખાતરી કરો કે તમારા શરીરને તેનાથી વધુ ફાયદો થશે અને તૈયારી કરવાની ખાતરી કરો સ્વાદિષ્ટ જામઆપણામાંના એક અનુસાર શંકુમાંથી સ્ટેપ બાય સ્ટેપ રેસિપિફોટા અને વીડિયો સાથે.
વિશે હીલિંગ ગુણધર્મોસદાબહાર પાઈન લાંબા સમયથી જાણીતું છે. તે કંઈપણ માટે નથી કે પાઈન તેની ઊર્જા અસરો માટે મૂલ્યવાન છે. જ્યારે આપણે આપણી જાતને પાઈન જંગલ અથવા ગ્રોવમાં શોધીએ છીએ, ત્યારે આપણને એવું લાગે છે કે આપણું શરીર જીવંત થઈ ગયું છે. રસપ્રદ રીતે, કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર સમસ્યાઓ ધરાવતા લોકો નર્વસ સિસ્ટમ્સડોકટરો એવા વિસ્તારોમાં ચાલવાની ભલામણ કરે છે જ્યાં પાઈન વૃક્ષો ઉગે છે.
પ્રાચીન સમયથી, પાઈન સોયનો ઉપયોગ તબીબી અને કોસ્મેટિક તૈયારીઓના ઘટકોમાંના એક તરીકે કરવામાં આવે છે. જો કે, અહીં મુખ્યત્વે પાઈન સોય, કળીઓ અને રેઝિનનો ઉપયોગ થાય છે. પરંતુ શંકુની મદદથી, તમે ઘરે સ્વાદિષ્ટ, ઔષધીય જામ બનાવી શકો છો. ઇચ્છિત પરિણામ હાંસલ કરવા માટે, ફળોની રચના અને ગુણધર્મો, તેમના સંગ્રહનો સમય, ઉત્પાદન નિયમો અને લોકોના વિવિધ વર્ગો દ્વારા ઉપયોગ માટેના સંકેતો વિશે જાણવું મહત્વપૂર્ણ છે.
શંકુ માટે જરૂરી ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવા લાગે છે સંપૂર્ણ જીવનમાનવ પદાર્થ. તેમની ચમત્કારિક ક્ષમતાઓ આવી સામગ્રી દ્વારા સમજાવવામાં આવે છે ઉપયોગી પદાર્થો:
- વિટામિન્સ (A, B, C, E, H, U, K). તેઓ આપણા શરીરની વિવિધ મહત્વપૂર્ણ પ્રક્રિયાઓમાં ભાગ લે છે. આ, સૌ પ્રથમ, શ્વસન, નર્વસ, મસ્ક્યુલોસ્કેલેટલ, દ્રશ્ય અને રોગપ્રતિકારક તંત્ર છે. મગજ, જઠરાંત્રિય માર્ગ (GIT), વગેરેની કામગીરીને સામાન્ય બનાવો.
- પોષક એન્ટીઑકિસડન્ટોના વર્ગમાંથી વિટામિન જેવા સંયોજનો (બાયોફ્લેવોનોઈડ્સ), જેને વિટામિન પી પણ કહેવાય છે. તેઓ રક્તવાહિની પ્રવૃત્તિ પર ફાયદાકારક અસર કરે છે.
- મેક્રો- અને સૂક્ષ્મ તત્વો (એલ્યુમિનિયમ, આયર્ન, પોટેશિયમ, કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ, મેંગેનીઝ, કોપર, ફોસ્ફરસ, વગેરે). તેઓ પ્રદાન કરે છે જૈવિક અસરઅસ્થિ, રુધિરાભિસરણ, રોગપ્રતિકારક તંત્ર, શરીરમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ ચયાપચય પર.
- કાર્બનિક ફેટી એસિડ્સ (લિનોલીક, રેઝિનસ, ઓલિક). તેઓ કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડવા, કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર, મગજ અને ડેન્ટલ પેથોલોજીઓને દૂર કરવા પર ફાયદાકારક અસર કરે છે.
- આવશ્યક તેલ (પાઈન રેઝિન અથવા રેઝિન), જેમાં એન્ટિસેપ્ટિક, એનાલજેસિક અસર હોય છે
- ટેનીન - ઘાના ઉપચારને પ્રોત્સાહન આપે છે અને બળતરા દૂર કરે છે.
હોમમેઇડ પાઈન શંકુ જામ તમને આનંદ સાથે વ્યવસાયને જોડવાની મંજૂરી આપે છે. મુખ્ય શરત તેમાં સાચવવાની છે, અનન્ય સુગંધ સાથે, માતા કુદરત દ્વારા આપવામાં આવેલી દરેક વસ્તુ.
વિટામીન સી સાથે સંતૃપ્તિને લીધે, જે શિયાળામાં ઉણપ ધરાવે છે, તે ગરમ ચા સાથે મળીને, શરદી અને ઈન્ફલ્યુએન્ઝા વાયરસ સામે ઉત્તમ ઉપાય તરીકે કામ કરે છે. કફની અસર સાથે, તેમાં ડાયફોરેટિક અને ઇમ્યુનોમોડ્યુલેટરી અસર છે. ઉપલા શ્વસન માર્ગની બળતરા, સૂકી ઉધરસ અને અસ્થમા માટે, તે બાળકો માટે પણ સ્વાદિષ્ટ દવા બની શકે છે.
ગેસ્ટ્રિક સ્ત્રાવ, પેશાબ અને શરીરના એકંદર સ્વરને વધારવા માટે આ ઉપાય ખૂબ જ અસરકારક છે.
એક શક્તિશાળી એન્ટીઑકિસડન્ટ તરીકે, આ હોમમેઇડ ફૂડ પ્રોડક્ટમાં ઉચ્ચારણ એન્ટિટ્યુમર અસર છે. સ્વાદિષ્ટ, સુગંધિત જામ વ્યક્તિને સેલ્યુલર સ્તરે નિમ્ન-ગુણવત્તાની ગાંઠના વિકાસથી બચાવી શકે છે.
રોગોની રોકથામ અને સારવારની સૂચિ કે જેના માટે આ ચમત્કારિક ઉપાયનો ઉપયોગ કરી શકાય છે તે ખૂબ મોટી છે. તેમની વચ્ચે:
- એવિટામિનોસિસ
- નબળી રોગપ્રતિકારક શક્તિ
- પોલિઆર્થરાઇટિસ, ઓસ્ટિઓકોન્ડ્રોસિસ
- સમસ્યાઓ શ્વસનતંત્ર(ન્યુમોનિયા, પ્યુરીસી, શ્વાસનળીના અસ્થમા, પલ્મોનરી ટ્યુબરક્યુલોસિસ, વગેરે)
- મૌખિક પોલાણની સ્થિતિ, પેઢાં, સ્કર્વી, સ્ટેમેટીટીસ સહિત
- હૃદય રોગ, રક્તવાહિની રોગ (ઓછી હિમોગ્લોબિન, સ્ટ્રોક)
- જઠરાંત્રિય માર્ગની કામગીરી, પાચન તંત્ર (પેટનો સ્ત્રાવ, પિત્તની સ્થિરતા).
પાઈન કોન જામનો ઉપયોગ કરવાના આ ફાયદાઓ સાથે, તેના ગેરફાયદા પણ છે.
યાદ રાખો કે આ પરંપરાગત મીઠાઈ નથી, પરંતુ એક શક્તિશાળી દવા છે! દુરુપયોગ અહીં અસ્વીકાર્ય છે, અને દરરોજ 3 ચમચી કરતાં વધુની માત્રાનો વપરાશ જરૂરી નથી. નીચેના નકારાત્મક પરિણામોનું જોખમ હોઈ શકે છે:
- બાળકને જન્મ આપવા અને ખવડાવવાના વિવિધ સમયગાળામાં સ્ત્રીઓ
- 12 વર્ષથી ઓછી ઉંમરના બાળકો
- લોકો પરિપક્વ ઉંમર(60 વર્ષ પછી)
- કંઠમાળ પેક્ટોરિસ, હેપેટાઇટિસ, નેફ્રાઇટિસ, એલર્જી, ફળના ઘટકોમાંના એકમાં વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતાથી પીડિત.
સ્ટ્રોકનો ભોગ બનેલા લોકો માટે પાઈન શૂટ જામનો ઉપયોગ કરવો અનિચ્છનીય છે. તેની ઉચ્ચ કેલરી સામગ્રી, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ સાથે સંતૃપ્તિ અને ફાઇબર પણ વજન ઘટાડવા માંગતા લોકો માટે તેના ફાયદાઓ પર શંકા કરે છે.
અવગણના શક્ય ગૂંચવણોરોગોની તીવ્રતાથી ભરપૂર છે. વધુમાં, આડઅસરો થઈ શકે છે ( માથાનો દુખાવો, મ્યુકોસ મેમ્બ્રેનની બળતરા, અપચો, વગેરે).
તેથી, ઉપયોગ કરતા પહેલા તમારા ડૉક્ટરની સલાહ લેવાની ખાતરી કરો. સલાહ પ્રાપ્ત કર્યા પછી, આ સ્વાદિષ્ટ દવાના વપરાશના ધોરણને ઓળંગવાની લાલચનો પ્રતિકાર કરવાનો પ્રયાસ કરો.
તમારે પાઈન જંગલમાં ઇકોલોજીકલ રીતે સ્વચ્છ સ્થળોએ ઇન્ફ્રેક્ટેસન્સીસ એકત્રિત કરવાની જરૂર છે. આ કિસ્સામાં, હાઇવે, હાઇવે, રોડવેઝ અને ઔદ્યોગિક સુવિધાઓની નિકટતા ટાળવી જોઈએ.
ફળ પસંદ કરવાનો સમય તેના પર નિર્ભર છે આબોહવાની પરિસ્થિતિઓવૃક્ષ વૃદ્ધિ. ગરમ પ્રદેશોમાં આ મેના છેલ્લા દસ દિવસોમાં કરવામાં આવે છે, અને ઠંડા પ્રદેશોમાં - જૂનના અંતથી. આ તે સમયગાળો છે જ્યારે તમામ મૂલ્યવાન પદાર્થો યુવાન શંકુમાં શક્ય તેટલું એકઠા થાય છે.
જામ માટે ફક્ત એક વર્ષની વયના યુવાન સ્પ્રાઉટ્સનો ઉપયોગ થાય છે. તે પાકવાના પ્રથમ વર્ષમાં છે કે તેઓ તેમની રસાળતા અને મૂળ શુદ્ધતા દ્વારા અલગ પડે છે, 2 થી 3 વર્ષની "ઉંમર" વાળા મોટા ફળોથી વિપરીત.
આ સાથે, તેમના દેખાવનો કાળજીપૂર્વક અભ્યાસ કરવો મહત્વપૂર્ણ છે. અહીં આવશ્યકતાઓ છે:
- જંતુના નુકસાનના ચિહ્નો વિના તંદુરસ્ત વૃક્ષ પસંદ કરવું, થડ અથવા શાખાઓ પર સડો
- જામ માટે, તેજસ્વી લીલા રંગના નરમ શંકુ, જે હજી સુધી ખોલ્યા નથી, જેને આંગળીના નખથી પણ વીંધી શકાય છે, તે યોગ્ય છે. તેઓ પહેલેથી જ સુગંધિત, સ્ટીકી રેઝિનથી ઢંકાયેલા લાક્ષણિક બહિર્મુખ ભીંગડા ધરાવે છે
- આ ફળોનું કદ 4 સેમી સુધીની લંબાઈ અને 40 મીમી સુધીના વ્યાસ સાથે નાનું હોવું જોઈએ
- પાઈન શંકુની બાહ્ય સપાટી કોઈપણ નુકસાન અથવા તકતી વિના સરળ હોવી જોઈએ. છેવટે, આવી હાજરી ઝાડના રોગોને સૂચવી શકે છે.
ફળો એકત્રિત કર્યા પછી, તમારે તેને વહેતા પાણીની નીચે ઘણી વખત કોગળા કરવાની જરૂર છે, તેને ઓસામણિયુંમાં ડ્રેઇન કરો અને કાટમાળ ટાળવા માટે તેનું ફરીથી નિરીક્ષણ કરો. હવે સ્વાદિષ્ટ અને હેલ્ધી જામ બનાવવાની રેસીપી પસંદ કરીએ.
તમારા પોતાના હાથથી ઔષધીય જામ તૈયાર કરવા માટેના ઘણા વિકલ્પો પૈકી, અમે તમને કેટલીક મૂળભૂત વાનગીઓથી પરિચિત થવાની ઑફર કરીએ છીએ.
રસોઈ પદ્ધતિ - સ્ટેપ બાય સ્ટેપ રેસીપી
આ રેસીપીમાં ફક્ત 3 ઘટકોની જરૂર છે:
- શંકુ - 1 કિલો
- વિવિધ અશુદ્ધિઓથી શુદ્ધ પાણી - 2 લિટર સુધી
- પ્રેરણાના 1 લિટર દીઠ 1 કિલોના પ્રમાણમાં ખાંડ.
પગલું દ્વારા પગલું તૈયારી:
- ફળને ઓછામાં ઓછા 2 સેમી ઢાંકવા માટે શંકુને પાણીથી ભરો.
- મિશ્રણને 12 કલાક માટે છોડી દો (તેને રાતોરાત છોડી દેવું વધુ સારું છે)
- ખાંડના સંપૂર્ણ જથ્થાના ઉમેરા સાથે રસોઈ પ્રક્રિયા ત્રણ દિવસમાં હાથ ધરવામાં આવે છે.
- પ્રથમ 2 દિવસ માટે, કોઈપણ ફીણને દૂર કરીને, 5 મિનિટ માટે રાંધો.
- 3 જી દિવસે, 5 મિનિટ ઉકાળ્યા પછી, તમે થોડો તાજી સ્ક્વિઝ્ડ લીંબુનો રસ ઉમેરી શકો છો.
- ઠંડુ કરેલા જામને વંધ્યીકૃત જારમાં મૂકો અને ઢાંકણા બંધ કરો.
આ અનોખી સ્વાદિષ્ટ દવા તૈયાર કરવામાં આવે છે પોતાનો રસ» તે કાપેલા ફળો (1 કિલો), ખાંડ (2 કિલો), શંકુ અને બરણીઓ ધોવા માટે પાણીનો ઉપયોગ કરે છે.
તૈયારી નીચે મુજબ છે:
- કળીઓને 3 પાણીમાં સારી રીતે ધોઈ લો
- તેમને 3 ભાગોમાં કાપો
- શંકુને સ્તરોમાં મૂકો, દરેકને ખાંડ સાથે છંટકાવ કરો. "બેકફિલ" નું ટોચનું સ્તર પૂરતું જાડું હોવું જોઈએ
- જારને 3-4 વખત ફોલ્ડ કરેલી જાળી વડે ઢાંકો અને વર્કપીસને સીધા સૂર્યથી પ્રકાશિત જગ્યાએ મૂકો.
- કન્ટેનરને 2 કલાકના અંતરાલ પર જોરશોરથી હલાવો
- ખાંડ સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય પછી, અમને તૈયાર જામ મળે છે અને, ઢાંકણાઓથી ઢાંક્યા પછી, તેને અંધારાવાળી, ઠંડી જગ્યાએ મૂકો.
વિવિધ રોગો માટે જામ માટે વાનગીઓ
ડોકટરોના જણાવ્યા મુજબ, જામની કોઈપણ વાનગીઓ માનવ શરીર માટે વાયરસ અને ચેપના પ્રભાવથી એક પ્રકારનું રક્ષણ બનાવે છે. આ વિવિધ રોગો સામેની લડાઈમાં તેની પ્રતિરક્ષા વધારવામાં મદદ કરે છે.
જ્યારે ઉધરસ આવે છે
તમે આ રીતે તૈયાર પાઈન કોન જામનો ઉપયોગ કરી શકો છો:
- 1 કિલો ફળ, 3 કિલો ખાંડ, 3 લિટર શુદ્ધ અથવા સ્થાયી પાણી લો
- કન્ટેનરમાં 3 લિટર પાણી + 1 કિલો શંકુ રેડવું અને આગ લગાડો
- મિશ્રણ ઉકળે પછી, આગ ઓછી કરો અને ઓછામાં ઓછા 3 કલાક ધીમા તાપે પકાવો
- વાસી ભાવિ જામ, અત્યારે ખાંડ વગર, ઓરડાના તાપમાને 12 કલાક માટે છોડી દો
- પછી પદાર્થને ગાળી લો ગુલાબી રંગજાડી ચાળણીનો ઉપયોગ કરીને. 1:1 ના ગુણોત્તરમાં ખાંડ ઉમેરો અને નરમ થાય ત્યાં સુધી રાંધવાનું ચાલુ રાખો, સતત હલાવતા રહો.
- જામની તત્પરતા તેની સુસંગતતા દ્વારા નક્કી કરી શકાય છે, મધની યાદ અપાવે છે.
એવું માનવામાં આવે છે કે આવા જામ માત્ર મધ જેવું જ નથી, પણ હીલિંગ ગુણધર્મોની દ્રષ્ટિએ તેનાથી હલકી ગુણવત્તાવાળા નથી.
ગળાના દુખાવાની સારવાર માટે જામ
120 ગ્રામ કોન કોગળા કરો, 1 લિટર પાણી ઉમેરો અને 1 કિલો ખાંડ ઉમેરો.
પરિણામી મિશ્રણને ધીમા તાપે પકાવો, તેને મધ્યમ તાપ પર લગભગ 5 મિનિટ સુધી ઉકળવા દો, ફીણમાંથી મલાઈ કાઢીને બાજુ પર મૂકી દો. આ પ્રક્રિયા દિવસમાં ત્રણ વખત પુનરાવર્તિત થાય છે.
ફિનિશ્ડ એમ્બર-રંગીન જામ ગરમ ચા સાથે ખાઈ શકાય છે અથવા દિવસમાં ઘણી વખત નાના ડોઝમાં ઓગાળી શકાય છે.
ઉધરસના હુમલાના કિસ્સામાં તૈયારીની આ પદ્ધતિ પણ તદ્દન સ્વીકાર્ય છે.
પોલીઆર્થાઈટિસ માટે પાઈન કોન જામ માટેની રેસીપી
વચ્ચે વિવિધ પ્રકારોપાઈન શંકુમાંથી મીઠી દવા બનાવવા માટે, પોલિઆર્થાઈટિસથી પીડિત લોકો સરળ વાનગીઓમાંથી એકનો ઉપયોગ કરી શકે છે. આ કરવા માટે, તમારે 1 કિલો શંકુ અને ખાંડ, 2 લિટર શુદ્ધ પાણી જેવા ઘટકોની જરૂર પડશે.
રસોઈ પદ્ધતિ નીચે મુજબ છે:
- ઉપરોક્ત તમામ ઘટકોને અગ્નિરોધક કાચના બાઉલમાં ભેગું કરો અને મધ્યમ તાપ પર મૂકો
- બોઇલમાં લાવ્યા પછી, મિશ્રણને કુદરતી રીતે ઠંડુ થવા દેવા માટે સ્ટોવમાંથી વાનગીઓને દૂર કરો.
- પરિણામી જામને પૂર્વ-ઉકાળેલા, સૂકા જારમાં વિતરિત કરો, તેમને હર્મેટિકલી સીલ કરો અને તેમને ઠંડી જગ્યાએ મૂકો.
જામનો ઉપયોગ કરવો - તેને કેવી રીતે લેવું
મીઠી સ્વાદ અને જામની અદ્ભુત સુગંધની તમામ આકર્ષકતા સાથે, તમારે યાદ રાખવું જોઈએ કે આ, સૌ પ્રથમ, એક દવા છે. તેથી, તેનું સેવન ડોઝ અને જરૂરિયાત મુજબ એપિસોડિક હોવું જોઈએ.
શિયાળામાં શરદીથી બચવા માટે અથવા અંતમાં પાનખરતમારે દરરોજ આ સ્વાદિષ્ટમાંથી એક કરતા વધુ શંકુનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ નહીં. શરદીના લક્ષણો દેખાય તે સમયગાળા દરમિયાન, દિવસમાં એકવાર જામના 2 ચમચી ઉમેરા સાથે ચા પીવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.
ઉધરસની સારવારમાં ચામાં પુખ્ત વયના લોકો માટે એક ચમચી મિશ્રણ ઉમેરવાનો સમાવેશ થાય છે. બાળકો માટે શાળા વયજો કોઈ વિરોધાભાસ ન હોય તો તમારે ગરમ ચા સાથે દિવસમાં 3 વખત એક ચમચી પીવાની જરૂર છે.
જેઓ પોલીઆર્થરાઈટીસ માટે સંવેદનશીલ હોય છે, તેઓને ચા પીવા દરમિયાન 1 ચમચી જામ લઈ શકાય છે જ્યાં સુધી દુખાવો બંધ ન થાય.
શું બાળકો તેને લઈ શકે છે અને કેવી રીતે?
તેમાં રેઝિન અને ખાંડની હાજરીને કારણે પાઈન કોન જામનો ઉપયોગ 7 વર્ષથી ઓછી ઉંમરના બાળકો માટે આગ્રહણીય નથી. આ ઘટકો એલર્જીના વિકાસને ઉત્તેજિત કરી શકે છે.
જો જરૂરી હોય તો, તમે તેને થોડું આપી શકો છો અને ખાતરી કરી શકો છો કે ત્વચા પર કોઈ ખંજવાળ, લાલાશ અથવા ફોલ્લીઓ, શ્વાસ લેવામાં તકલીફ વગેરે નથી. જો કોઈ નકારાત્મક પરિણામો ન આવે, તો વધુ માત્રા દરરોજ બે ચમચીથી વધુ ન હોવી જોઈએ.
યાદ રાખો! બાળકો માટે આ સ્વાદિષ્ટ દવાનો ઉપયોગ કરતા પહેલા, તમારા ડૉક્ટરની સલાહ લેવી વધુ સારું છે.
તે નોંધવામાં આવ્યું છે કે પાઈન જંગલોમાં શ્વાસ લેવાનું સરળ છે. આ અસ્થિર ફાયટોનસાઇડ્સ છે જે પાઈન વૃક્ષો બહાર કાઢે છે અને માનવ શરીર પર આવી અસર કરે છે. તે કંઈપણ માટે નથી કે તમામ સેનેટોરિયમ્સ ક્ષય રોગ અને અન્ય દર્દીઓની સારવારમાં વિશેષતા ધરાવે છે પલ્મોનરી રોગો, પાઈન જંગલોમાં બાંધવામાં આવે છે.
છોડના તમામ ભાગોમાં ઔષધીય ગુણધર્મો છે: સોય, લાકડું, કળીઓ, પાઈન તેલ, તેમજ શંકુ.
લીલા શંકુના ફાયદાકારક ગુણધર્મો
- પાઈન શંકુનો ઉકાળો ક્રોનિક બ્રોન્કાઇટિસ, જલોદર અને ચામડીના રોગોના કિસ્સામાં લોહીમાં સુધારો કરે છે.
- યુવાન લીલા શંકુને પાણી અથવા વોડકા સાથે ભેળવીને હૃદયના દુખાવા માટે પીવામાં આવે છે.
- વોડકામાં લીલા શંકુનું ઇન્ફ્યુઝન વધારો કરવામાં મદદ કરે છે બ્લડ પ્રેશર, અને આંતરિક રક્તસ્રાવ માટે હેમોસ્ટેટિક એજન્ટ પણ છે.
- લીલા શંકુ ગેસ્ટ્રાઇટિસ અને અલ્સર માટે પીડા રાહત છે.
- લીલા શંકુમાં વિટામિન B, C, A, PP, K, E, તેમજ આવશ્યક તેલ, ફ્લેવોનોઈડ્સ, મેગ્નેશિયમ, આયર્ન, સેલેનિયમ અને ટેનીન હોય છે.
- યુવાન પાઈન શંકુ શરદી સામે નિવારક છે. તેઓ સ્ટ્રોકની સારવારમાં સહાય પૂરી પાડે છે.
- તેઓ રોગપ્રતિકારક શક્તિમાં સુધારો કરે છે.
લીલા પાઈન શંકુની લણણી ક્યારે કરવામાં આવે છે?
લીલા શંકુ મેળવવા માટે, તેઓ પાઈનના જંગલમાં જાય છે જ્યાં પુખ્ત પાઈન ઉગે છે. છેવટે, પાઈન વૃક્ષો ત્રીસ વર્ષ પછી ફળ આપવાનું શરૂ કરે છે.
છતાં મોટી સંખ્યામાંફાયટોનસાઇડ્સ, જે રોગકારક સૂક્ષ્મજીવાણુઓ પર હાનિકારક અસર કરે છે, વૃક્ષો હાનિકારક પદાર્થોને સારી રીતે શોષી લે છે. બાહ્ય વાતાવરણ, તેથી, શંકુનો સંગ્રહ હાઇવે અને જોખમી ઔદ્યોગિક સુવિધાઓથી દૂર કરવામાં આવે છે.
જે સમયે લીલા શંકુ દેખાય છે તે વિસ્તારની આબોહવાની પરિસ્થિતિઓ પર આધાર રાખે છે જેમાં પાઈન ઉગે છે. ગરમ વિસ્તારોમાં આ મે મહિનો છે, અને સાઇબિરીયામાં શંકુ એકથી દોઢ મહિના પછી દેખાઈ શકે છે.
પ્રથમ, શાખાઓ પર પીળા-ગ્રે નર સ્પાઇકલેટ્સ અને નાના લાલ રંગના માદા શંકુ દેખાય છે. શંકુમાંના બીજ 18 મહિના પછી પરિપક્વ થાય છે તે હકીકત હોવા છતાં, શંકુ પોતે ખૂબ જ ઝડપથી વધે છે. અને યુવાન લીલા શંકુ તૈયાર કરવા માટે, તમારે તેમની વૃદ્ધિ અને રંગ પરિવર્તનની કાળજીપૂર્વક દેખરેખ રાખવાની જરૂર છે.
છેવટે, લાલ રંગના નાના બમ્પ ટૂંક સમયમાં વધવા લાગે છે, જ્યારે તેમનો રંગ નરમ લીલામાં બદલાય છે.
લીલા શંકુ સ્ટીકી રેઝિનથી ઢંકાયેલા હોય છે, તે નરમ હોય છે, તેથી તેને છરી વડે કાપવામાં સરળતા રહે છે. લણણીમાં તેમનું કદ મોટી ભૂમિકા ભજવતું નથી. તેઓ ખૂબ નાના હોઈ શકે છે - લંબાઈમાં માત્ર એક સેન્ટિમીટર, અને પહેલાથી જ 4 સે.મી. સુધી વધ્યા છે મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે તેઓ નરમ અને લીલા છે.
કળીઓ ધોવા અંગે અભિપ્રાયો અલગ છે. ઘણા કાપણી કરનારા પાઈન શંકુને વધુ ઉપયોગ કરતા પહેલા ધોઈ નાખે છે. પરંતુ, પ્રેક્ટિસ બતાવે છે તેમ, તેઓ સલાહ આપે છે જાણકાર લોકો, લીલા શંકુ ન ધોવા તે વધુ સારું છે. છેવટે, તેઓ એટલા નાના છે કે તેઓએ હજી સુધી ધૂળ એકત્રિત કરી નથી! અને જ્યારે ધોવાઇ જાય છે, ત્યારે શંકુ ઘણા ઉપયોગી પદાર્થોથી વંચિત છે, ખાસ કરીને રેઝિનસ પદાર્થો, જેના માટે તેઓ એકત્રિત કરવામાં આવે છે.
લીલા પાઈન શંકુ પર આધારિત વાનગીઓ
- કાહોર્સ સાથે લીલા શંકુનું પ્રેરણા. એક લિટર જાર લીલા શંકુ સાથે ટોચ પર ભરવામાં આવે છે. ખાંડના પાંચ ચમચી ઉમેરો, ઢાંકણથી ઢાંકી દો અને 1-2 દિવસ માટે છોડી દો. જ્યારે ખાંડ ઓગળી જાય, ત્યારે કાહોર્સને જારમાં ટોચ પર રેડો, સમાવિષ્ટોને સારી રીતે હલાવો અને તેને અંધારાવાળી જગ્યાએ મૂકો. એક મહિના પછી દવા તૈયાર છે. શંકુનું પ્રેરણા ઉધરસ અને ઉપલા શ્વસન માર્ગના અન્ય રોગોમાં મદદ કરે છે. પુખ્ત વયના લોકો ભોજન પહેલાં 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો લે છે. અને બાળકો માત્ર એક ચમચી પ્રેરણા લઈ શકે છે. પરંતુ આ દવા ખૂબ નાના બાળકોને ન આપવી જોઈએ.
- લીલા શંકુનું આલ્કોહોલ ટિંકચર. એક લિટર જાર લીલા શંકુથી ભરેલો છે અને એક ગ્લાસ મધ ઉમેરવામાં આવે છે. જ્યારે મધ થોડું રેડવામાં આવે છે, ત્યારે શંકુ વોડકા સાથે રેડવામાં આવે છે. અંધારાવાળી જગ્યાએ આગ્રહ કરો. પુખ્ત વયના લોકો પ્રથમ કેસની જેમ જ ટિંકચર લે છે. આ પ્રેરણા બાળકોને આપવી જોઈએ નહીં.
- વોડકા સાથે લીલા શંકુનું પ્રેરણા. લીલા શંકુને કચડી નાખવામાં આવે છે, બરણીમાં મૂકવામાં આવે છે અને 1:10 ના ગુણોત્તરમાં વોડકાથી ભરવામાં આવે છે. તેઓ એક અઠવાડિયા માટે આગ્રહ રાખે છે ગરમ સ્થળ. ભોજન પહેલાં દિવસમાં ત્રણ વખત એક ચમચી પીવો.
- લીલા શંકુનો ઉકાળો. પેનને વોલ્યુમના ત્રીજા ભાગ સુધી લીલા શંકુથી ભરો, પાણી ઉમેરો અને પાંચ મિનિટ માટે ઉકાળો. ભોજન પછી દિવસમાં ત્રણ વખત ટિંકચર ગ્લાસનો ત્રીજો ભાગ લેવામાં આવે છે.
- લીલા શંકુ જામ(વાનગીઓમાંની એક). એક કિલોગ્રામ લીલા શંકુને અલગ પાડવામાં આવે છે, ધોઈને સોસપેનમાં રેડવામાં આવે છે અને પાણી સાથે 1 સે.મી.થી આવરી લેવામાં આવે છે, એક લિટર પાણીમાં એક કિલોગ્રામ ખાંડ રેડવામાં આવે છે અને સતત ધીમા તાપે દોઢ કલાક સુધી રાંધવામાં આવે છે. ફીણ બંધ. આખા દિવસમાં એક ચમચી જામ ખાઓ.
પાઈન શંકુ જામ - પાઈન મધ+++ પાઈન આપણને સૌથી મૂલ્યવાન વસ્તુ આપે છે જેનો ઉપયોગ વ્યક્તિની સારવાર માટે થઈ શકે છે. આમાં રેઝિન, કળીઓ, પાઈન સોય અને પાઈન શંકુનો સમાવેશ થાય છે, જેનો વ્યાપકપણે ઉપયોગ થાય છે લોક દવા.
વધુમાં, પાઈન સોયનો વ્યાપકપણે ઔષધીય ઉત્પાદનમાં ઉપયોગ થાય છે આવશ્યક તેલ.
દરેક વ્યક્તિ પોતાના માટે તૈયારી કરી શકે છે ઠંડી પાનખરઅને લાંબા શિયાળા દરમિયાન, પાઈન શંકુમાંથી 'ગમ' મધ મટાડવું. જો કે, લીલા શંકુમાંથી જામ ખરેખર હીલિંગ અને શરીર માટે ફાયદાકારક હોય તે માટે, શંકુને યોગ્ય રીતે એકત્રિત અને તૈયાર કરવા જોઈએ.
પાઈન શંકુ એકત્રિત
તેથી, તમારે પાઈન શંકુ ક્યારે એકત્રિત કરવું જોઈએ? વિવિધ માં યુવાન પાઈન cones આબોહવા વિસ્તારોમાં એકત્રિત અલગ અલગ સમય. યુક્રેનમાં આ મધ્ય મે છે - જૂનની શરૂઆતમાં, માં મધ્યમ લેનરશિયા - જૂન 21-25. જામ તે પાઈન શંકુમાંથી બનાવી શકાય છે જે સરળતાથી છરીથી કાપી શકાય છે અથવા આંગળીના નખથી વીંધી શકાય છે. શંકુ કે જે 1-4 સેમી લંબાઈ સુધી પહોંચે છે તે સંગ્રહ માટે યોગ્ય છે.
પાઈન શંકુ એકત્રિત કરતી વખતે, તેમના પર ધ્યાન આપો દેખાવ. એવું બને છે કે પાઈન વૃક્ષ જંતુઓથી પ્રભાવિત થઈ શકે છે: તમારે આવા ઝાડમાંથી શંકુ એકત્રિત ન કરવો જોઈએ.
'મધ' અને પાઈન કોન જામ માટે ઘણી વાનગીઓ છે.
નીચેની બધી વાનગીઓ દિવસમાં 3 વખત ખાલી પેટ પર થોડી માત્રામાં પાણી સાથે પીવામાં આવે છે.
શેના માટે? શંકુમાંથી ઔષધીય 'મધ' ની મદદથી, શ્વસન રોગોની સારી સારવાર કરવામાં આવે છે, વધુમાં, જામનો ઉપયોગ સામાન્ય ટોનિક તરીકે પણ થાય છે જે માનવ રોગપ્રતિકારક શક્તિ પર ફાયદાકારક અસર કરે છે.
1. પાઈન શંકુમાંથી 'મધ'.
અંદાજિત ગુણોત્તર: 0.3 કિલો શંકુ, 1 એલ. પાણી, 1 કિલો ખાંડ.
એકત્રિત શંકુને સૉર્ટ કરો, કોગળા કરો, બગડેલાને દૂર કરો. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં cones મૂકો અને તેમને ઠંડા પાણી સાથે આવરી. તમારે પૂરતું પાણી રેડવાની જરૂર છે જેથી તે સહેજ શંકુને આવરી લે (1-1.5 સે.મી.). પાણીને બોઇલમાં લાવો અને 1 કિલો ખાંડ ઉમેરો (1 લિટર પાણી દીઠ 1 કિલો ખાંડના દરે). ખાંડ ઓગળી જાય પછી, મિશ્રણને બોઇલમાં લાવો અને ધીમા તાપે લગભગ 1.5 કલાક સુધી ઉકાળો. જામ પારદર્શક બનવા માટે, તમારે રસોઈ પ્રક્રિયા દરમિયાન ફીણ દૂર કરવાની જરૂર છે. જ્યારે જામ તૈયાર થાય છે, ત્યારે શંકુ ચાસણીથી સંતૃપ્ત થઈ જશે અને અર્ધપારદર્શક, સહેજ લાલ થઈ જશે.
2. ‘સની’ જામ.
ધોયેલા શંકુને ટુકડાઓમાં કાપીને ખાંડમાં રોલ કરો. અમે પરિણામી મીઠી મિશ્રણને 1.5-2 સેમી જાડા સ્તરોના સ્વરૂપમાં જારમાં મૂકીએ છીએ, જેમાંથી દરેક ખાંડ સાથે પણ આવરી લેવામાં આવે છે (શંકુની ટોચની સ્તર તેની સાથે સંપૂર્ણપણે આવરી લેવી જોઈએ). બરણીઓને સ્વચ્છ નેપકિન અથવા જાળી વડે ઢાંકીને, તડકાવાળી, ગરમ જગ્યાએ મૂકો અને સમયાંતરે હલાવતા રહો જેથી ખાંડ સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય અને ચાસણી બને. જ્યારે ખાંડ સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય, ત્યારે તમે 'સની' જામ અજમાવી શકો છો. જામને ચુસ્ત ઢાંકણથી ઢાંકી દો અને ઠંડી, અંધારાવાળી જગ્યાએ મૂકો.
3. 'સહી' રેસીપી.
એકત્રિત શંકુને ચાસણીમાં વધુ સારી રીતે પલાળવા માટે ધોવાઇ અને કાપવામાં આવે છે. ચાસણી 1.5 ગ્લાસ પાણી દીઠ 1 કિલો ખાંડના દરે તૈયાર કરવામાં આવે છે. અમે 1 કિલો શંકુ દીઠ 1.5 કિલોની માત્રામાં ખાંડનો ઉપયોગ કરીએ છીએ.
શંકુ ગરમ ચાસણી સાથે રેડવામાં આવે છે અને 3-4 કલાક માટે બાકી છે. આ પછી, મિશ્રણને આગ પર મૂકો, ધીમે ધીમે તેને ઉકળતા બિંદુ પર લાવો - આશરે 80-85 ° સે, ગરમીમાંથી દૂર કરો અને જ્યાં સુધી તે સંપૂર્ણપણે ઠંડુ ન થાય ત્યાં સુધી તેને ઠંડુ થવા દો. પછી ફરીથી ગરમીનું પુનરાવર્તન કરો.
મહત્વપૂર્ણ: આ તબક્કે ઉકાળો નહીં!
જ્યારે ગરમ હોય ત્યારે ચાસણી સાથે શંકુનું ગર્ભાધાન શ્રેષ્ઠ થાય છે.
જામને ત્રીજી વખત આગ પર મૂકો, બોઇલમાં લાવો અને 40 મિનિટ સુધી ઉકાળો. ઉકળતા દરમિયાન, ચાસણી એમ્બર બની જાય છે, સ્વાદમાં ખાટું અને કળીઓ નરમ બની જાય છે. ફિનિશ્ડ પ્રોડક્ટને ગરમીમાંથી દૂર કરવામાં આવે છે અને જારમાં સીલ કરવામાં આવે છે. ભોજન વચ્ચે તૈયાર જામનું સેવન કરવું વધુ સારું છે.
પેઢાની સારવાર માટે, તમે શંકુને જાતે ચાવી શકો છો (તેમને ગળી જશો નહીં!), કારણ કે તે એક ઉત્તમ બેક્ટેરિયાનાશક એજન્ટ છે જે મોં અને પેઢાના મ્યુકોસ મેમ્બ્રેન પર સકારાત્મક અસર કરે છે.
તમે પ્રયાસ કરવા માંગો છો અસામાન્ય જામ? પછી પાઈન શંકુ માટે જંગલમાં જાઓ. મીઠા દાંતવાળા લોકોને પણ સમજાવવું મુશ્કેલ બનશે કે આ માત્ર જામ નથી, પરંતુ વાસ્તવિક દવા છે. આ લેખમાંથી જાણો, જામ માટે પાઈન શંકુ ક્યારે એકત્રિત કરવાઅને તેને કેવી રીતે રાંધવા. આવા જામના ફાયદા અને નુકસાનને સમજવું પણ યોગ્ય છે, જેથી શરીરને નુકસાન ન થાય.
જામ માટે પાઈન શંકુ એકત્રિત કરવાનો યોગ્ય સમય ક્યારે છે?
જામ સ્વાદિષ્ટ બનવા માટે, સમયસર રીતે શંકુ એકત્રિત કરવું મહત્વપૂર્ણ છે. જો તમે રશિયામાં રહો છો, તો તે લીલો, ક્ષતિગ્રસ્ત, નરમ અને 4 સે.મી.થી વધુ ન હોવો જોઈએ, તો પછી સંગ્રહ માટેનો શ્રેષ્ઠ સમય જૂનનો અંત છે. રશિયા અને યુક્રેનના દક્ષિણમાં, તમે મેના બીજા ભાગમાં પહેલેથી જ એકત્રિત કરવાનું શરૂ કરી શકો છો. યાદ રાખો કે શંકુમાં રેઝિન હોય છે, જે તમારા હાથને ડાઘ કરે છે અને તેને ધોવા મુશ્કેલ છે, તેથી તેને મોજાથી પસંદ કરવાનું શ્રેષ્ઠ છે.
તે સ્થાન વિશે ભૂલશો નહીં જ્યાં તમને શંકુ મળ્યાં છે, કારણ કે જામ પર્યાવરણને અનુકૂળ હોવું આવશ્યક છે. સૌથી વધુ શ્રેષ્ઠ માર્ગ- પાઈન શંકુ માટે જંગલમાં જાઓ અને જામ માટે જરૂરી રકમ એકત્રિત કરો. પાઈન છે અદ્ભુત વૃક્ષ, જ્યારે તેમાંથી શંકુ ચૂંટવું ખૂબ અનુકૂળ છે, કારણ કે તે માનવ ઊંચાઈના સ્તરે છે.
શંકુના ઔષધીય ગુણધર્મો એ હકીકતને કારણે છે કે તેમાં ફાયટોનસાઇડ્સ હોય છે, જેમાં સારા બેક્ટેરિયાનાશક ગુણધર્મો હોય છે. IN શંકુદ્રુપ જંગલપાનખર જંગલ કરતાં ઘણા ઓછા હાનિકારક સુક્ષ્મસજીવો.
કયા શંકુ જામ માટે યોગ્ય છે?
- કળીઓના રંગ પર ધ્યાન આપો, જે લીલો હોવો જોઈએ.
- પાઈન શંકુ જામમાં નરમ હોય તે માટે, તે કાચો હોય ત્યારે પણ નરમ હોવો જોઈએ.
- પુરુષ અને સ્ત્રી વચ્ચેનો તફાવત શીખવાનો પ્રયાસ કરો સ્ત્રી શંકુ. તમારે માદાઓને એકત્રિત કરવાની જરૂર છે, જેમાં દૃશ્યમાન ભીંગડા અને સ્ટીકી સપાટી છે.
- તમે માત્ર પાઈનમાંથી જ નહીં, પણ સ્પ્રુસ શંકુ અથવા યુવાન અંકુરમાંથી પણ જામ બનાવી શકો છો.
પાઈન શંકુ જામના ફાયદા અને નુકસાન શું છે?
જામમાં ઘણી સકારાત્મક ગુણધર્મો હોવા છતાં, તમારે તેનો દુરુપયોગ કરવો જોઈએ નહીં. પરંપરાગત પદ્ધતિઓ સાથે રોગોની સારવાર દરેક વ્યક્તિ માટે યોગ્ય નથી, કારણ કે તેમાં વિરોધાભાસ છે. ઉદાહરણ તરીકે, જો તમને કિડનીની બીમારી છે, તો પછી પ્રયાસ કરવા માટે ઉતાવળ કરશો નહીં પાઈન જામ. તીવ્ર હિપેટાઇટિસ ધરાવતા લોકો માટે શંકુ ધરાવતા હોમમેઇડ મિશ્રણ લેવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. મોટી માત્રામાં, પાઈન શંકુ જામ માથાનો દુખાવો અને જઠરાંત્રિય માર્ગની બળતરા જેવા આડઅસરોનું કારણ બની શકે છે. સગર્ભા સ્ત્રીઓ અને 60 વર્ષથી વધુ ઉંમરના વૃદ્ધોએ પણ પાઈન શંકુ સાથે નિવારણ અથવા સારવારથી સાવચેત રહેવું જોઈએ.
નિવારક હેતુઓ માટે, તેમજ શરદી માટે, તમે 2-4 ચમચી જામ લઈ શકો છો, જો તમારી પાસે વિરોધાભાસ માટે કોઈ લક્ષણો નથી.
એક સરળ પાઈન જામ રેસીપી
પહેલા તૈયારી કરો 3 કિલો જામ માટે તમામ ઘટકો:
- શંકુ - 1 કિલો, આશરે 40 પીસી;
ખાંડ - 2.5 કિગ્રા;
- પાણી - 3 એલ.
પાઈન શંકુમાંથી અસામાન્ય જામ બનાવવાનો પ્રયાસ કરો. થોડો પ્રયાસ તમને હીલિંગ જામ તૈયાર કરવામાં મદદ કરશે, જે શિયાળાની ઋતુમાં વાસ્તવિક જીવન બચાવનાર બની જશે. તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવી સરળ છે સરળ રીતે, મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે બિનસલાહભર્યા ધ્યાનમાં લેવું અને વૈકલ્પિક દવાઓનો દુરુપયોગ ન કરવો.
