ઘરે ડમ્પલિંગ ઉત્પાદન શરૂ કરો. તમારે શરૂઆતમાં શું જોઈએ છે? અમે જરૂરી સાધનો ખરીદીએ છીએ

કદાચ આપણામાંના દરેકને એવી પરિસ્થિતિનો સામનો કરવો પડ્યો છે જ્યારે, કામ પરથી ઘરે પાછા ફરતા અથવા ચાલતા, અમે પાગલ ભૂખ્યા હતા, પરંતુ રેફ્રિજરેટર અમને ખાલીપણું સિવાય કંઈપણથી ખુશ કરી શક્યું નહીં, અને પછી ડમ્પલિંગનું પેકેજ, જે અમે અગાઉથી ખરીદ્યું હતું, આવ્યું. બચાવ માટે. ઝડપી તૈયારી, અનન્ય સ્વાદ. આ ઉત્પાદન લગભગ કોઈપણ વયના લોકોમાં ખૂબ જ લોકપ્રિય છે. કેટલાક લોકો દિવસના કોઈપણ સમયે ડમ્પલિંગ ખાવા માટે પ્રતિકૂળ નથી.

ગૃહિણીઓ પણ, તેમની રાંધણ માસ્ટરપીસ માટે પ્રખ્યાત, આવી પેકેજ્ડ વાનગીની અવગણના કરતા નથી. ડમ્પલિંગ શિયાળા અને ઉનાળા બંનેમાં ખાઈ શકાય છે. અને જો તમે તેને કોઈપણ ચટણી સાથે ખાશો, તો તેમાં કોઈ શંકા નથી કે તે પહેલેથી જ સ્વાદિષ્ટ હશે. રસોઈ પદ્ધતિઓ પણ મોટી સંખ્યામાં છે.

જો તમે માંસ ઉત્પાદનોના ભાવમાં વધારો, અને આપણા દેશમાં બાકીની દરેક વસ્તુ પર અને સામાન્ય નાગરિકોના પગાર સ્તરે જોશો, તો કલ્પના કરવી મુશ્કેલ નથી કે ડમ્પલિંગનું પેકેજ ખરીદવું વધુ સારું રહેશે. અને તેમને કોઈપણ જટિલ મેનિપ્યુલેશન્સ વિના શક્ય તેટલા ઓછા સમયમાં રાંધવા. આમ, કટોકટીના સમયમાં, ડમ્પલિંગના ઉત્પાદન પર આધારિત વ્યવસાય નિઃશંકપણે વેગ મેળવશે અને તમે જેનું સ્વપ્ન જોતા હતા તે સારો નફો લાવશે.

ડમ્પલિંગનું ઉત્પાદન ક્યાંથી શરૂ કરવું.

તમારા વ્યવસાયની શરૂઆત નાની છે, તમારા મિત્રોને આમંત્રિત કરવા અને તેમને તમારા હસ્તાક્ષરિત ડમ્પલિંગનો પ્રયાસ કરવા દેવા યોગ્ય છે, જે તમે તમારા પૂરા દિલથી રાંધો છો. અને તેઓ કુદરતી રીતે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હશે. કુટુંબ અને મિત્રો વચ્ચે વેચાણ આવક પેદા કરી શકે છે; જો તે તમને સંતુષ્ટ કરે છે અને તમને ખુશ પણ કરે છે, તો તમારે મોટા પ્રમાણમાં ઉત્પાદન વિશે વિચારવું જોઈએ.

આવો વ્યવસાય પાંચ મુખ્ય મુદ્દાઓ પર આધારિત છે: આ તે વાસ્તવિક સ્થળ છે જ્યાં તમારી વર્કશોપ સ્થિત હશે, ખાસ સાધનો, કામદારો, ડમ્પલિંગ તૈયાર કરવા માટેના ઉત્પાદનો અને વધુ જાહેરાતો. ઉદાહરણ તરીકે, તમે ડબલ-ગ્લાઝ્ડ વિન્ડોઝના ઉત્પાદન અને ડમ્પલિંગ વ્યવસાયની તુલના કરી શકો છો, આમાં ઘણી સમાનતાઓ છે.

ડમ્પલિંગની દુકાન ક્યાં મૂકવી.

આ પ્રશ્ન ખાસ કરીને અઘરો નથી અને કેટલીક બાબતોને ધ્યાનમાં રાખવાની જરૂર છે, જેને આપણે નીચે આવરી લઈશું. વર્કશોપ માટે અંદાજે 50 ચોરસ મીટર વિસ્તારની જરૂર પડશે. મી. તમારો વ્યવસાય શરૂ કરવા માટે પૂરતો છે, અને વધુ મીટર- એટલે વધુ ભાડું. શું તમને આની જરૂર છે? જરૂરી શરતસેનિટરી ધોરણોનું પાલન છે, જે તમને સેનિટરી અને રોગચાળાની સેવાની તપાસ સરળતાથી પસાર કરવાની મંજૂરી આપશે. લાઇટિંગ, પાણી પુરવઠો અને અવિરત વેન્ટિલેશન તમારા ઉત્પાદનની ગુણવત્તાના બચાવમાં ગંભીર દલીલ તરીકે કામ કરશે. જો રૂમમાં પ્રકાશ દિવાલો અને સફેદ માળ હોય તો કામ કરવા માટે મનોવૈજ્ઞાનિક રીતે હકારાત્મક વલણની ખાતરી કરવામાં આવશે. હું નોંધવા માંગુ છું કે આવી વર્કશોપ SES નું નિરીક્ષણ કરવાના નિર્ણયમાં ઉત્તમ મદદરૂપ બનશે.

ડમ્પલિંગના ઉત્પાદન માટે વ્યવસાય યોજના: કેવી રીતે ગોઠવવું.

તમે કદાચ સ્વચાલિત મશીનોનો ઉપયોગ કરીને અથવા મેન્યુઅલી કેવી રીતે શિલ્પ બનાવવું તે વિશે વિચારી રહ્યાં છો. ઠીક છે, તે નક્કી કરવાનું અને પસંદ કરવાનું તમારા પર છે! હેન્ડ મોલ્ડિંગનું મૂલ્ય વધારે છે, અને આવા ઉત્પાદનોની કિંમત વધારી શકાય છે, પરંતુ ઉત્પાદનની કિંમત વધારે હશે નહીં અને તમારે ઉત્પાદનના જથ્થામાં વધારાની અપેક્ષા રાખવી જોઈએ નહીં, જો કે, એ નોંધવું જોઈએ કે તમે સાધનો પર બચત કરશો.

વિશિષ્ટ ઉપકરણોનો ઉપયોગ કરીને મોડેલિંગનો અર્થ એ છે કે મોટી માત્રામાં માલ ઉત્પન્ન થાય છે, તેની કિંમત તેની તુલનામાં નોંધપાત્ર રીતે ઓછી છે હાથ શિલ્પ. પરંતુ સાધનોની ખરીદી અને તેની જાળવણી માટે મોટા ખર્ચ છે.

જો તમે મશીન શિલ્પ પસંદ કરો છો, તો હું તરત જ કહીશ કે તમારે ત્રણ લાખથી બે મિલિયન રુબેલ્સ ખર્ચવા પડશે. બજારમાં ઘણી કંપનીઓ છે જે તમારા વ્યવસાય માટે સાધનોની વિશાળ શ્રેણી ઓફર કરી શકે છે. જો રકમ તમારા માટે એટલી મહત્વપૂર્ણ નથી, તો પછી તમે સુરક્ષિત રીતે યુરોપિયન અને સ્થાનિક ઉત્પાદનના ઉપકરણો ખરીદી શકો છો. તેઓ ચાઇનીઝ નકલો કરતાં વધુ વિશ્વસનીય છે, પરંતુ તેમની કિંમત પણ પાંચ ગણી વધુ છે.

તો, તમારા ગેસ્ટ્રોનોમિક વ્યવસાય માટે તમારે કયા સાધનોની જરૂર પડશે?!

• ઔદ્યોગિક માંસ ગ્રાઇન્ડરનો
• ડમ્પલિંગ બનાવવા માટેનું મશીન
• કણક મિક્સર
• લોટ વાવવાનું મશીન
• ફ્રીઝર
• ઉત્પાદનોના પેકેજિંગ અને પેકિંગ માટે ઇન્સ્ટોલેશન.

ડમ્પલિંગની દુકાન કેવી રીતે ખોલવી: કર્મચારીઓ.

જ્યારે તમારી બધી તૈયારીઓ તૈયાર થઈ જાય, ત્યારે તમારે તમારા વર્કશોપના કર્મચારીઓ વિશે વિચારવાની જરૂર છે. ઓછામાં ઓછા પાંચ કામદારોની ભરતી કરવી શ્રેષ્ઠ છે. પૈસા બચાવવાનો પ્રયાસ કરવો અનિચ્છનીય છે, કારણ કે આનાથી કામની ગુણવત્તામાં ઘટાડો થઈ શકે છે, અને આના પરિણામે, તમારા વ્યવસાયને નુકસાન થશે. આ વ્યવસાયમાં જે આવકાર્ય છે તે છે તમારા માટે કામ કરતા લોકોની ઈચ્છા અને ક્ષમતા અને રસોઈ બનાવવાની ક્ષમતા. અને તમારા ગૌણ અધિકારીઓના આરોગ્ય રેકોર્ડનું નિરીક્ષણ કરવાનું ક્યારેય ભૂલશો નહીં, જેથી SES પાસેથી દંડ ન મળે. જો તમારો સ્ટાફ અનુભવ ધરાવે છે અને સાધનોના સંચાલનથી પરિચિત છે, તો આ એક ચોક્કસ વત્તા હશે.

શું ઉત્પાદન કરવું?

ડમ્પલિંગ એ એક અનન્ય ઉત્પાદન છે જે નાજુકાઈના માંસને કણકમાં લપેટીને બનાવવામાં આવે છે. તમારા ઉત્પાદનની ગુણવત્તા સીધો આધાર રાખે છે કે તમે પ્રમાણિકતાથી કાર્ય કરો છો અને સારો કાચો માલ ખરીદો છો કે નહીં. ઉત્પાદન શરૂ કરવા માટે તમારે ઘણા ઘટકોની જરૂર પડશે: લોટ, પાણી, મીઠું, ચિકન ઇંડા, ડુંગળી, મસાલા અને અલબત્ત નાજુકાઈના માંસ.

જો તમને પ્રયોગો ગમે છે, તો તમે વિવિધ ઘટકોને સંયોજિત કરવાનો પ્રયાસ કરી શકો છો: મશરૂમ્સ, કોબી, બટાકા અને ઘણું બધું. આ વિવિધતા તમને ઓફર કરેલા ઉત્પાદનોની સૂચિને વિસ્તૃત કરવાની મંજૂરી આપશે, જેમાં પહેલેથી જ ડમ્પલિંગ અને રેવિઓલી શામેલ હશે. નવા ઉત્પાદન ક્ષિતિજ તમને મોટા માર્કેટ સેગમેન્ટમાં પ્રવેશવાની તક આપશે.

ચાલો તમારા વ્યવસાયનો આધાર શું હશે તેના પર પાછા ફરો, આ ડમ્પલિંગ છે, જેનો અર્થ છે કે ચાલો નાજુકાઈના માંસ વિશે વાત કરીએ. તેના માટે ઘણી આવશ્યકતાઓ છે: તે ખૂબ કાચી અને ચીકણું ન હોવું જોઈએ, અને રાંધ્યા પછી તેની રસાળતા જાળવી રાખવી જોઈએ. જો આપણે રસાયણશાસ્ત્ર વિશે વાત કરીએ, તો આ દરેક વ્યક્તિનો વ્યવસાય છે; તમે તમારા ગ્રાહક આધારને વધારવા માટે સસલાના માંસ સાથે ઉત્પાદન કરવાનો પ્રયાસ કરી શકો છો.

કણકની વાત કરીએ તો, તેની જાડાઈ ઓછી હોવી જોઈએ અને તે જ સમયે રસોઈ દરમિયાન તૂટવું નહીં, બધો રસ ગુમાવવો. માંસ ભરવું, જે ગ્રાહકોને ખૂબ જ ગમે છે.

અને યાદ રાખો કે તમારી વર્કશોપમાં ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા ઉત્પાદન અને સારા સેનિટરી ધોરણો ચોક્કસપણે SES સાથેના મેળાપમાં ઘટાડો કરશે.

કેવા પ્રકારના ડમ્પલિંગનું ઉત્પાદન કરવું.

તમારા ઉત્પાદનો માટે વિવિધ GOST અને વિશિષ્ટતાઓ છે, પરંતુ તેનું પાલન કરવું કે નહીં તે દરેક વ્યક્તિ પર નિર્ભર છે. તે ફક્ત તમારા પર નિર્ભર છે કે ડમ્પલિંગ કેવી દેખાશે, તેમનું વજન અને રંગ શું હશે અને સૌથી અગત્યનું, તમારા ઉત્પાદનની માંગ હશે.

અનુમાન લગાવવું મુશ્કેલ નથી કે બજારમાં પુરવઠાની વિવિધતા જેટલી વધારે છે, તમારી પાસે વધુ ગ્રાહકો છે. માંગનું મૂલ્યાંકન કર્યા પછી, ઘટકોની એક ભાત પર સમાધાન કરવું શક્ય બનશે.

બારને ઊંચું રાખો, તમારા ઉત્પાદનને શ્રેષ્ઠ બનવા દો, અને પછી નફો તમારા સુધી વિશ્વાસપૂર્વક આવશે, અને આ તમારા વ્યવસાયને વિસ્તારવા માટેની પૂર્વજરૂરીયાતો છે.

ડમ્પલિંગ વ્યવસાય: બજારમાં તમારી જાતને કેવી રીતે વ્યક્ત કરવી.

તમે અમુક પ્રકારના સ્લોગન, પ્રતીકો સાથે આવી શકો છો જેના દ્વારા લોકો તમારા ઉત્પાદનને ઓળખી શકે, જો શક્ય હોય તો ડિસ્કાઉન્ટ અથવા બોનસ પ્રમોશનની સિસ્ટમ વિકસાવી શકે. અને સૌથી અગત્યનું, એક સુંદર અને સાઉન્ડિંગ નામ સાથે આવો જેનાથી લોકો તમારા ડમ્પલિંગને ખરીદે.

વેપારના ક્ષેત્રમાં સક્ષમ રીતે જોડાવા માટે, બજારમાં માલ વેચવાનું શરૂ કરવું યોગ્ય છે, કારણ કે, સ્ટોરના વિક્રેતાઓથી વિપરીત, બજારના વેપારીઓ માલની માંગ અને વેચાણમાં સખત રસ ધરાવે છે, અને તેથી, આવક વધુ હશે. પહેલાથી સ્થાપિત ગ્રાહક આધાર ધરાવતા મોટા રિટેલ આઉટલેટનો સંપર્ક કરવો શ્રેષ્ઠ છે.

તમારા ઉત્પાદનની રજૂઆત વખતે, ટેસ્ટિંગ કરવાનું અને તમારા ઉત્પાદનનો પ્રચાર કરવાની ખાતરી કરો. ખરીદી ઉપરાંત ખૂબ જ નાની ભેટ પણ તમારા જાહેરાત કાર્યમાં એક મોટો વત્તા હશે.

સંતુષ્ટ ગ્રાહક એ માર્કેટિંગ ઝુંબેશનો સૌથી મહત્વપૂર્ણ ભાગ છે, કારણ કે તે તેના મિત્રો અને પરિવારને ઉત્પાદન વિશે જણાવશે, અને તમારી પ્રોડક્ટ પસંદ કરવા પર પણ ધ્યાન કેન્દ્રિત કરશે. જે પુરવઠા માટે વધુ માંગ ઉભી કરશે.

નીચેના આંકડાઓમાં તમારા ઉત્પાદનને આશરે ગણી શકાય:

1. સાધનોની કિંમત 300 હજાર રુબેલ્સની રેન્જમાં છે. 2 મિલિયન રુબેલ્સ સુધી આ મૂળ દેશની પસંદગી પર નિર્ભર રહેશે.
2. ઉત્પાદન માટે ઘટકો. સરેરાશ 360 હજાર રુબેલ્સ.
3. વર્કશોપ અને આવાસ અને સાંપ્રદાયિક સેવાઓ માટે જગ્યાનું ભાડું 45 હજાર રુબેલ્સ.
4. તમારા કાર્યકારી કર્મચારીઓ માટે પગાર 80 હજાર રુબેલ્સ છે.
5. તમારા ઉત્પાદનોને કામ કરવાની અને વિકસાવવાની ઇચ્છા મફત છે.

સરળ ગણતરીઓ માટે આભાર અમને મળે છે:

આવક - 210 હજાર રુબેલ્સ.

નફો - 90 હજાર રુબેલ્સ.

આખી ઇવેન્ટ સરેરાશ ચાર કે છ મહિનામાં પોતાને ચૂકવશે.

આ પરિણામો એ ધારણા પર આધારિત છે કે તમારી વર્કશોપ દરરોજ 700 કિલો માલનું ઉત્પાદન કરશે. આવક અને નફાની વાત કરીએ તો, સંખ્યાઓ બદલાઈ શકે છે; તમે કેટલા સમય સુધી પર્યાપ્ત સંખ્યામાં ગ્રાહકો મેળવશો અને બજારમાં મજબૂત સ્થાન મેળવશો તેના પર બધું નિર્ભર રહેશે.

હું તમને તમારા વ્યવસાયમાં સારા નસીબની ઇચ્છા કરવા માંગુ છું, મને લાગે છે કે તમે અહીં જે લખ્યું છે તેમાંથી તમે ઘણું શીખ્યા છો.

કુલ: 26 એકમો, 8 સપ્લાયર્સ, કિંમતો 15,000 થી 720,200 રુબેલ્સ સુધી.

ડમ્પલિંગ સાધનો સ્થિર અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદનો - ડમ્પલિંગ, મંટી, રેવિઓલી, વગેરેની તૈયારી માટે બનાવાયેલ છે. તે વિવિધ ક્ષમતાઓના માંસ પ્રોસેસિંગ સાહસો પર ઇન્સ્ટોલ કરવામાં આવે છે અને તેનું પાલન સુનિશ્ચિત કરે છે. સંપૂર્ણ ચક્રઆ પ્રકારના ઉત્પાદનનું ઉત્પાદન, નાજુકાઈના માંસની તૈયારી અને કણક ભેળવવાથી લઈને ફ્રીઝિંગ અને પેકેજિંગ સુધી.

ડમ્પલિંગની તૈયારીમાં નીચેના ઉત્પાદન ચક્રનો સમાવેશ થાય છે:

• કણક ભેળવી
• કાચો માલ (માંસ, ડુંગળી) ગ્રાઇન્ડીંગ,
• નાજુકાઈના માંસ stirring
• મોડેલિંગ,
• ઠંડું
• પેકેજ
• સંગ્રહ

હેતુ

ઉત્પાદનનો વિષય ડમ્પલિંગ છે.

કાચો માલ

ડમ્પલિંગના ઉત્પાદન માટે મુખ્ય કાચો માલ છે:

• 29-30% ગ્લુટેન સામગ્રી સાથે;
• ડુક્કરનું માંસ, માંસ, મરઘાં;
• ચિકન ઇંડા અથવા તેમના અવેજી: મેલેન્જ, ઇંડા પાવડર;
• દૂધ અથવા પાણી;
• ડુંગળી;
• મીઠું, મસાલા.

જરૂરી સાધનો

ડમ્પલિંગ ઉત્પાદન પ્રક્રિયામાં નીચેના પ્રકારો સામેલ છે: તકનીકી સાધનો:

• માંસ ગ્રાઇન્ડરનો;
• છૂંદો કરવો મિક્સર;
• sifter;
• કણક મિશ્રણ મશીન;
• ડમ્પલિંગ મશીન;
• નીચા તાપમાને રેફ્રિજરેશન ચેમ્બર;
• પેકેજિંગ મશીન;
• મધ્યમ તાપમાન રેફ્રિજરેશન ચેમ્બર.

દરેક સૂચિબદ્ધ પ્રકારનાં તકનીકી સાધનો છે વિશિષ્ટ લક્ષણો, જે ક્યારે ધ્યાનમાં લેવું જોઈએ તકનીકી સાધનોવર્કશોપ

માંસ ગ્રાઇન્ડરનો

નાજુકાઈના માંસના ઉત્પાદન માટે મીટ ગ્રાઇન્ડર (માંસ ગ્રાઇન્ડીંગ મશીન) નો ઉપયોગ થાય છે. મીટ ગ્રાઇન્ડર્સના ઉત્પાદકો ટેબલટૉપ અને ફ્લોર-માઉન્ટેડ વર્ઝનમાં મોડલ ઑફર કરે છે, જે ઇલેક્ટ્રિક ડ્રાઇવ દ્વારા સંચાલિત થાય છે.

માટે મોડેલ પસંદ કરતી વખતે ડમ્પલિંગની દુકાનમશીનની કામગીરી પર ધ્યાન આપવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે - તે ઉત્પાદનોના ઉત્પાદન માટે જરૂરી કાચા માલની અવિરત પ્રક્રિયાને સુનિશ્ચિત કરે છે. આ ઉપરાંત, "રિવર્સ" ફંક્શન રાખવું ઇચ્છનીય છે, જે તમને માંસની ગ્રાઇન્ડરનો ખાસ કરીને બંધ કર્યા વિના અને તેને ડિસએસેમ્બલ કર્યા વિના, ઓગરની આસપાસ લપેટેલા કંડરા અને ફિલ્મો, તેમજ અટવાઇ ગયેલી ફિલ્મોથી છુટકારો મેળવવા માટે પરવાનગી આપે છે. મોટા ટુકડામાંસ લોડિંગ કપ પર સલામતી રીંગની હાજરી કર્મચારીઓને ઇજાના જોખમને નોંધપાત્ર રીતે ઘટાડશે.

માંસ ગ્રાઇન્ડર્સની કિંમતનું તુલનાત્મક વિશ્લેષણ

	વિકલ્પ 1	વિકલ્પ 2	વિકલ્પ 3
નામ	ગેસ્ટ્રોમિક્સ એમજી-12
પ્રદર્શન
ખર્ચ, ઘસવું.
નોંધ		કૃમિ ગિયરબોક્સના ઉપયોગ માટે આભાર, ઊર્જા વપરાશ નોંધપાત્ર રીતે ઘટાડો થયો છે (40% સુધીની બચત)

કોષ્ટકમાં પ્રસ્તુત માહિતી પરથી જોઈ શકાય છે તેમ, માંસ ગ્રાઇન્ડર્સની કિંમત સીધી તેમની ઉત્પાદકતા સાથે સંબંધિત છે. ઔદ્યોગિક માંસ ગ્રાઇન્ડર્સની લઘુત્તમ કિંમત 9 હજાર રુબેલ્સથી છે, જે નાના સાહસો માટે સૌથી યોગ્ય છે. મહત્તમ કિંમત 564 હજાર રુબેલ્સથી વધી શકે છે, પરંતુ આવા માંસ ગ્રાઇન્ડરનો, તેમની શક્તિને લીધે, ખરીદવા માટે વધુ સલાહ આપવામાં આવે છે. મોટા ઉદ્યોગો.

માંસ મિક્સર્સ

નાજુકાઈના માંસના મિક્સર્સને નાજુકાઈના માંસમાં સમાવિષ્ટ તમામ ઘટકોને સજાતીય સમૂહમાં મિશ્રિત કરવા માટે બનાવવામાં આવ્યા છે. એક ઉત્પાદન ચક્રનો સમયગાળો 1 મિનિટથી વધુ ન હોવો જોઈએ, અન્યથા ચરબી માંસમાંથી અલગ થઈ જશે અને નાજુકાઈનું માંસ શુષ્ક થઈ જશે, જે ગુણવત્તામાં નોંધપાત્ર બગાડમાં ફાળો આપે છે. તૈયાર ઉત્પાદનો.

મશીનો યાંત્રિક અને ઇલેક્ટ્રિક ડ્રાઇવ્સ સાથે ટેબલટોપ અને ફ્લોર-સ્ટેન્ડિંગ વર્ઝનમાં બનાવવામાં આવે છે. ડમ્પલિંગ શોપ માટે, વિવિધ મિશ્રણ દિશાઓના કાર્ય સાથે ઇલેક્ટ્રિક નાજુકાઈના માંસ મિક્સર્સ પસંદ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, કારણ કે તે તે છે જે જરૂરી ગુણવત્તા અને સુસંગતતાના નાજુકાઈના માંસનું ઉત્પાદન સુનિશ્ચિત કરે છે. એક મહત્વપૂર્ણ પાસું એ કાર્યકારી ચેમ્બરમાં સલામતી ગ્રીલની હાજરી છે, જે કર્મચારીઓને ઇજા થવાનું જોખમ ઘટાડે છે.

નાજુકાઈના માંસ મિક્સરની કિંમતનું તુલનાત્મક વિશ્લેષણ

	વિકલ્પ 1	વિકલ્પ 2	વિકલ્પ 3
નામ	સ્ટારફૂડ BX 35A		MAINCA આરએમ-150
પ્રદર્શન
ખર્ચ, ઘસવું.
નોંધ			ડબલ મિશ્રણ દિશા છે

કોષ્ટકમાં પ્રસ્તુત માહિતી સૂચવે છે કે નાજુકાઈના માંસના મિશ્રણની કિંમત સીધી તેમની ઉત્પાદકતા પર આધારિત છે. નીચી કિંમત થ્રેશોલ્ડ 47-48 હજાર રુબેલ્સની રેન્જમાં છે. આ કિંમત માટે તમે 150-250 kg/h ની ઉત્પાદકતા સાથે મશીનો ખરીદી શકો છો, જેમાં કાર્યકારી ચેમ્બરના વિવિધ વોલ્યુમો છે: 30 થી 50 લિટર સુધી અને નાના વ્યવસાયો માટે ઉત્તમ વિકલ્પ છે. ઉચ્ચ-પ્રદર્શન નાજુકાઈના માંસ મિક્સર્સની કિંમત 435 હજાર રુબેલ્સ છે. નાજુકાઈના અર્ધ-તૈયાર માંસ ઉત્પાદનોની વિશાળ શ્રેણી સાથે મોટા ઉત્પાદન માટે વધુ યોગ્ય.

સ્ક્રીનર્સ

સિફ્ટર એ એવા ઉપકરણો છે જે લોટને ચાળીને તેમાંથી વિદેશી અશુદ્ધિઓ દૂર કરવા અને ઓક્સિજન સાથે હવાને સંતૃપ્ત કરવા માટે રચાયેલ છે. ડિઝાઇન પર આધાર રાખીને, તે વાઇબ્રેટિંગ અથવા સ્ક્રૂ, ટેબલ-ટોપ અથવા ફ્લોર-માઉન્ટેડ હોઈ શકે છે અને વિવિધ સેલ કદ સાથે બદલી શકાય તેવી ચાળણીઓથી સજ્જ હોઈ શકે છે.

નાની ડમ્પલિંગ શોપ માટે, ટેબલટૉપ વાઇબ્રેટિંગ સિફ્ટર્સ પસંદ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, કારણ કે તેમની ઉત્પાદકતા એકદમ ઊંચી છે અને, તેમની કોમ્પેક્ટનેસને લીધે, રૂમમાં જગ્યાને નોંધપાત્ર રીતે બચાવી શકે છે. ચુંબકીય ટ્રેપ્સથી સજ્જ મોડેલ્સને પ્રાધાન્ય આપવાની સલાહ આપવામાં આવે છે જે ધાતુની અશુદ્ધિઓને આકર્ષિત કરી શકે છે જે પીસતી વખતે લોટમાં પ્રવેશ કરે છે અને માનવ સ્વાસ્થ્ય માટે અસુરક્ષિત છે.

સિફ્ટર્સની કિંમતનું તુલનાત્મક વિશ્લેષણ

	વિકલ્પ 1	વિકલ્પ 2	વિકલ્પ 3
નામ
પ્રદર્શન
ખર્ચ, ઘસવું.
નોંધ			ધાતુની અશુદ્ધિઓ દૂર કરવા માટે ચુંબકીય છટકુંથી સજ્જ

કોષ્ટકમાં પ્રસ્તુત માહિતી પરથી જોઈ શકાય છે, આ પ્રકારના સાધનોની કિંમત મુખ્યત્વે ઉત્પાદક પર આધારિત છે. સ્ક્રીનર્સ રશિયન કંપનીઓ, વિદેશી એનાલોગની સરખામણીમાં પ્રદર્શનમાં હલકી ગુણવત્તાવાળા નથી, તેની કિંમત ઓછી હોય છે. 150 કિગ્રા/કલાકના પ્રોસેસિંગ મશીનની ન્યૂનતમ કિંમત 20-21 હજાર રુબેલ્સના ક્ષેત્રમાં છે, જે નાના સાહસો માટે ઉત્તમ વિકલ્પ છે. બેકિંગ ઉદ્યોગમાં ઉચ્ચ-પ્રદર્શન મોડલ્સનો વધુ વખત ઉપયોગ થાય છે.

કણક મિશ્રણ મશીનો

ડમ્પલિંગના ઉત્પાદન દરમિયાન, સખત કણક તૈયાર કરવા માટે કણક મિશ્રણ મશીનોનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. તૈયાર કાચો માલ એક બાઉલમાં મૂકવામાં આવે છે, જ્યાં તેને યોગ્ય આકારના બ્લેડ - હૂક-આકારના, Z-આકારના અથવા સર્પાકાર-આકારનો ઉપયોગ કરીને એકરૂપ સુસંગતતામાં મિશ્રિત કરવામાં આવે છે. ટેબલટૉપ અને ફ્લોર-સ્ટેન્ડિંગ વર્ઝનમાં ઉપલબ્ધ છે.

કણક મિક્સર પસંદ કરતી વખતે, તમારે સખત કણક તૈયાર કરવાની તેની ક્ષમતા પર ધ્યાન આપવું જોઈએ - કન્ફેક્શનરીની દુકાનોમાં વપરાતા મશીનોમાં પૂરતી શક્તિ નથી અને તે કાર્યનો સામનો કરી શકશે નહીં. સલામતી ગ્રિલ્સ અથવા શિલ્ડથી સજ્જ બદલી શકાય તેવા સ્લાઇડિંગ બાઉલ્સ સાથે ફ્લોર-સ્ટેન્ડિંગ મોડેલને પ્રાધાન્ય આપવું વધુ સારું છે - આ ઉત્પાદનો તૈયાર કરવાની અવિરત પ્રક્રિયાને સુનિશ્ચિત કરશે અને કર્મચારીઓને ઇજા થવાનું જોખમ ઘટાડશે.

કણક મિશ્રણ મશીનોની કિંમતનું તુલનાત્મક વિશ્લેષણ

	વિકલ્પ 1	વિકલ્પ 2	વિકલ્પ 3
નામ	પાવલોવસ્કી ઓએમઝેડ Ya-16 SHCH-3		EFFEDUE SRTM 300 SUPREME
પ્રદર્શન
ખર્ચ, ઘસવું.
નોંધ		ગૂંથવાનું લીવર મેન્યુઅલ ગૂંથવાનું અનુકરણ કરે છે	સ્વચાલિત, બે મોટર અને હેવી-ડ્યુટી ભાગોથી સજ્જ

કોષ્ટકમાં પ્રસ્તુત માહિતીમાંથી જોઈ શકાય છે, આ પ્રકારના સાધનોની કિંમત તેના પ્રભાવ સાથે જોડાયેલી છે. લગભગ 43 હજાર રુબેલ્સની ન્યૂનતમ કિંમત માટે, તમે રશિયન બનાવટનું કણક મિક્સર ખરીદી શકો છો જે પ્રતિ કલાક 260 કિલો કણક તૈયાર કરે છે, જે નાના એન્ટરપ્રાઇઝની જરૂરિયાતોને પૂર્ણપણે સંતોષે છે. 974 હજાર રુબેલ્સથી વધુની કિંમત સાથે સ્વચાલિત પ્રોગ્રામેબલ મશીનો. મોટા ઔદ્યોગિક સાહસો માટે રચાયેલ છે.

ડમ્પલિંગ મશીનો

ડમ્પલિંગ મશીનો ડમ્પલિંગ બનાવવા માટે બનાવવામાં આવી છે. તકનીકી ઉપકરણોના બજાર પર પ્રસ્તુત મોડેલો વિવિધ આકારોના ઉત્પાદનો તૈયાર કરવાનું શક્ય બનાવે છે: "અર્ધચંદ્રાકાર", જેમાં ધાર સાથે સ્કેલોપ, "પેડ", વગેરેનો સમાવેશ થાય છે.

આ પ્રકારના સાધનો પસંદ કરતી વખતે, તમારે ની ઉપલબ્ધતા પર ધ્યાન આપવું જોઈએ મૂળભૂત રૂપરેખાંકનવિનિમયક્ષમ ફ્રેમ્સ, જેના પર ઉત્પાદિત ઉત્પાદનોના વિવિધ સ્વરૂપો આધાર રાખે છે - તેમની ગેરહાજરીમાં, વધારાની ખરીદીની જરૂર પડશે, અને તેથી વધારાના ખર્ચ. ડમ્પલિંગ મશીનની કાર્યક્ષમતા એ એક મહત્વપૂર્ણ પાસું છે: ડમ્પલિંગના કદ, ભરવાની ઝડપ અને કણકની જાડાઈને નિયંત્રિત કરવા માટેના કાર્યોની હાજરી.

ડમ્પલિંગ મશીનોની કિંમતનું તુલનાત્મક વિશ્લેષણ

	વિકલ્પ 1	વિકલ્પ 2	વિકલ્પ 3
નામ	સ્ટારફૂડ 1647003
પ્રદર્શન
ખર્ચ, ઘસવું.
નોંધ	એડજસ્ટેબલ કણક જાડાઈ અને ભરવાનું વજન	18 પ્રકારના ઉત્પાદનોના ઉત્પાદનની શક્યતા	બે ઓપરેટરો દ્વારા સંચાલિત

કોષ્ટકમાં પ્રસ્તુત માહિતી પરથી જોઈ શકાય છે તેમ, ડમ્પલિંગ મશીનોની કિંમત તેમની કામગીરી અને કાર્યક્ષમતા પર આધારિત છે. આ પ્રકારના સાધનોની ન્યૂનતમ કિંમત 60 હજાર રુબેલ્સની અંદર છે, જો કે, ઉત્પાદન આઉટપુટ ઓછું છે - 70 કિગ્રા / કલાકથી. નાના સાહસો માટે, મધ્યમ કિંમતની શ્રેણી (લગભગ 80 હજાર રુબેલ્સ) માં ચાઇનીઝ બનાવટનું ઉપકરણ, જે પ્રતિ કલાક 160 કિલો ડમ્પલિંગનું ઉત્પાદન કરે છે, તે એક સારો વિકલ્પ હશે. ઉપકરણો ખર્ચાળ છે - 750 હજાર રુબેલ્સથી. મોટાભાગે મોટા સાહસો માટે ખરીદવામાં આવે છે.

નીચા તાપમાને ઠંડા રૂમ

બનેલા ડમ્પલિંગને નીચા-તાપમાનના રેફ્રિજરેશન ચેમ્બરમાં લગભગ -18o સે.ના તાપમાને સ્થિર કરવામાં આવે છે. ત્યાં કન્વેયર ક્વિક-ફ્રીઝિંગ એકમો છે જે ઉચ્ચ ઉત્પાદકતા ધરાવે છે, પરંતુ નાના સાહસોમાં તેનો ઉપયોગ કરવો વ્યવહારુ નથી.

પેકિંગ મશીનો

પેકેજિંગ મશીનો અને અર્ધ-સ્વચાલિત મશીનો ડમ્પલિંગ ઉત્પાદકની બ્રાન્ડેડ પેટર્નવાળી સંપૂર્ણ અથવા અર્ધપારદર્શક પોલીપ્રોપીલિન બેગમાં સ્થિર ઉત્પાદનોને ભરવા અને પેક કરવા માટે બનાવવામાં આવી છે.

ડમ્પલિંગ શોપ માટે સાધનોની પસંદગી કરતી વખતે, સ્વચાલિત પેકેજિંગ ઉપકરણોને પ્રાધાન્ય આપવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે - તેમને ઓપરેશન દરમિયાન માનવ હાજરીની જરૂર હોતી નથી અને કાર્યોની વિશાળ શ્રેણી હોય છે: તેઓ ઉત્પાદનની તારીખ છાપી શકે છે, વજન પ્રોગ્રામ કરવાની ક્ષમતા ધરાવે છે, કાર્ય કરે છે. સાથે વિવિધ પ્રકારોફિલ્મો, ઘણી પ્રોડક્ટ કેટેગરી માટે બદલી શકાય તેવા ડિસ્પેન્સર્સથી સજ્જ છે.

ડમ્પલિંગ પેકેજિંગ મશીનોની કિંમતનું તુલનાત્મક વિશ્લેષણ

	વિકલ્પ 1	વિકલ્પ 2	વિકલ્પ 3
નામ	ડમ્પલિંગ ભરવા અને પેકેજિંગ માટે સ્વચાલિત મશીન (“ડોન્સકાયા ઉપકોવકા”)	U-03-01 (“MAKIZ”)	FAS-200D-NN ("UpakProm")
પ્રદર્શન	7 પેક/મિનિટ સુધી	7 પેક/મિનિટ સુધી	24 પેક/મિનિટ સુધી
ખર્ચ, ઘસવું.
નોંધ	થર્મલ પ્રિન્ટરથી સજ્જ બે-તબક્કા	બે-સ્ટેજ, ડેટર, ફોટોસેન્સર અને એન્કોડરથી સજ્જ.	500 મીમી પહોળી ફિલ્મના વાયુયુક્ત ચિત્રનો ઉપયોગ થાય છે

કોષ્ટકમાં પ્રસ્તુત માહિતી પરથી જોઈ શકાય છે તેમ, પેકેજિંગ સાધનોની કિંમત કાર્યક્ષમતા અને પ્રદર્શન પર આધારિત છે. વિકલ્પોના ન્યૂનતમ સેટ સાથેની સરળ મશીનો 142 હજાર રુબેલ્સ માટે ખરીદી શકાય છે. નાના વ્યવસાયો મધ્ય-કિંમત શ્રેણી (450 હજાર રુબેલ્સથી) માં સાધનો પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવા કરતાં વધુ સારું છે - તેની ઉત્પાદકતા લગભગ 7 પેક/મિનિટ છે, જે તેમના માટે તદ્દન સ્વીકાર્ય છે, અને તમામ જરૂરી કાર્યક્ષમતા ધરાવે છે. મોટા ઉદ્યોગોમાં વધુ ખર્ચાળ મશીનોનો ઉપયોગ કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.

મધ્યમ તાપમાનના ઠંડા ઓરડાઓ

ડમ્પલિંગ રેસીપીમાં સમાવિષ્ટ કાચા માલના ટૂંકા ગાળાના સંગ્રહ માટે મધ્યમ-તાપમાન રેફ્રિજરેશન ચેમ્બરનો ઉપયોગ થાય છે. વર્કશોપને સજ્જ કરતી વખતે, તેનું વોલ્યુમ નીચા-તાપમાન ચેમ્બરના વોલ્યુમને અનુરૂપ છે તેની ખાતરી કરવા માટે કાળજી લેવી જોઈએ.

તકનીકી ચક્ર

ડમ્પલિંગ ઉત્પાદનનું તકનીકી ચક્ર

પરિસર અને સંચાર

ડમ્પલિંગ ઉત્પાદન વર્કશોપ નીચેની આવશ્યકતાઓને પૂર્ણ કરે છે:

ઇન્ડોર તાપમાન
ભેજ
પાણી પુરવઠો	કેન્દ્રિય પાણી પુરવઠો જરૂરી છે. ગુણવત્તા પીવાનું પાણી GOST R 51232-98 નું પાલન કરવું આવશ્યક છે. ગરમ પાણીબધા સિંક, ફુવારાઓ, ધોવા અને ઔદ્યોગિક સ્નાન માટે સપ્લાય, તાપમાન - 65o C કરતા ઓછું નહીં.
ગટર	લીડ કચરો પાણીકેન્દ્રિય ગટર વ્યવસ્થામાં હાથ ધરવામાં આવશ્યક છે. પ્રોડક્શન વર્કશોપમાં ગટર રાઇઝર્સની સ્થાપનાની મંજૂરી નથી.
પાવર લાઇન પાવર
મુખ્ય વોલ્ટેજ

ડમ્પલિંગ બનાવવી એ માંસ પ્રોસેસિંગ પ્લાન્ટ્સની પ્રવૃત્તિઓમાંની એક છે, તેથી પ્રવૃત્તિના આ ક્ષેત્રને સંબંધિત નિયમનકારી દસ્તાવેજો દ્વારા નિયંત્રિત કરવામાં આવે છે: સેનિટરી નિયમોઅને ધોરણો, બિલ્ડીંગ કોડ્સ અને નિયમનો, તેમજ વર્તમાન GOSTs. તેમની આવશ્યકતાઓનું પાલન ગ્રાહકો માટે સલામત એવા ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા ઉત્પાદનોના પ્રકાશનની બાંયધરી આપે છે.

નિયમનકારી દસ્તાવેજીકરણ

• GOST R 51232-98 “પીવાનું પાણી. સંસ્થા માટે સામાન્ય જરૂરિયાતો
  અને ગુણવત્તા નિયંત્રણ પદ્ધતિઓ"
• "માંસ ઉદ્યોગ સાહસોની રચના માટે સેનિટરી અને વેટરનરી આવશ્યકતાઓ"

ગોઠવો ઘરનો વ્યવસાયમાં તરીકે મોટું શહેર, અને નાના પ્રદેશમાં. નીચે મોટા પ્રાદેશિક કેન્દ્રમાં ઘરે ડમ્પલિંગના ઉત્પાદન માટેની વ્યવસાય યોજના છે. કઈ પ્રારંભિક મૂડી તૈયાર કરવાની જરૂર છે અને તે પ્રદેશમાં ઘરનો વ્યવસાય ચલાવવા માટે નફાકારક છે કે કેમ, અમે તમને વધુ વિગતવાર જણાવીશું.

ફરી શરૂ કરો

મુખ્ય પ્રવૃત્તિ: અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદનો (ડમ્પલિંગ, ડમ્પલિંગ) નું ઉત્પાદન અને વેચાણ.

કંપનીનું સ્થાન: શહેરનું ખાનગી ક્ષેત્ર, 35 ચોરસ મીટરના વિસ્તારવાળા ખાનગી ઘરોમાં અલગ જોડાણ. m. માલિકીનું સ્વરૂપ - વ્યવસાય આયોજકની ખાનગી મિલકત. સહાયક દસ્તાવેજો - ઘરની માલિકીનો પુરાવો.

ખુલવાનો સમય: ઓર્ડર આવતાંની સાથે દરરોજ.

ઓફર કરેલી સેવાઓ:

1. ડમ્પલિંગ, ફ્રોઝન, હાથથી બનાવેલ/સ્ટેમ્પ્ડ.
2. ડમ્પલિંગ, સ્થિર, હાથથી બનાવેલ.
3. ફ્રોઝન ખિંકાલી.
4. ફ્રોઝન મન્તી.

વધારાની સેવા તરીકે, અમે હોટ ડમ્પલિંગ અને ડમ્પલિંગની ડિલિવરી ઑફિસમાં (5 સર્વિંગમાંથી) ભાગોમાં ઑફર કરીએ છીએ.

ફોર્મ કાનૂની નોંધણી: વ્યક્તિગત સાહસિકતા.

કરવેરા: USN.

કિંમત-સૂચિ:

ઉત્પાદન નામ	સંયોજન	ફોર્મ	કિંમત, ઘસવું./kg
ઉત્તમ નમૂનાના ડમ્પલિંગ	નાજુકાઈના માંસ: ડુક્કરનું માંસ, માંસ, ડુંગળી, મરી. કણક: પ્રીમિયમ લોટ, ઇંડા, મીઠું, પાણી, વનસ્પતિ તેલ	હાથ શિલ્પ	270
		મુદ્રાંકન	200
લેમ્બ ડમ્પલિંગ	નાજુકાઈનું માંસ: લેમ્બ, ડુક્કરનું માંસ ચરબીયુક્ત, ડુંગળી, મરી	હાથ શિલ્પ	320
મરઘાં ડમ્પલિંગ	નાજુકાઈનું માંસ: ચિકન ફીલેટ, પોર્ક લાર્ડ, ડુંગળી, મરી	હાથ શિલ્પ	220
ઢીંકલી		હાથ શિલ્પ	310
માનતી	નાજુકાઈના માંસ: ડુક્કરનું માંસ, માંસ, ડુંગળી, મસાલા, જડીબુટ્ટીઓ	હાથ શિલ્પ	300
ડમ્પલિંગ:
	બટાકા સાથે	હાથ શિલ્પ	160
	ચેરી સાથે	હાથ શિલ્પ	170
	કુટીર ચીઝ સાથે	હાથ શિલ્પ	220
	કોબી સાથે	હાથ શિલ્પ	150
	યકૃત સાથે	હાથ શિલ્પ	190

દરેક વસ્તુ માટે કિંમતો નજીકના સ્પર્ધકોની કિંમત સૂચિના વિશ્લેષણના આધારે સેટ કરવામાં આવે છે. હાઇલાઇટ તરીકે તે ઓફર કરવામાં આવે છે વધારાની સેવા: 160 રુબેલ્સ/250 ગ્રામની કિંમતે ભાગોમાં ગરમ ​​ડમ્પલિંગની ડિલિવરી. ઓફિસ કામદારોગરમ લંચનો ઓર્ડર આપી શકો છો, ઉત્પાદનો અજમાવી શકો છો અને રાત્રિભોજન માટે ઘરે લઈ જવા માટે સ્થિર ડમ્પલિંગ ખરીદી શકો છો.

આયોજિત ખર્ચ

ઘરે ડમ્પલિંગના ઉત્પાદન માટે ડ્રાફ્ટ બિઝનેસ પ્લાનને અમલમાં મૂકવા માટે, તમારે નીચેના રોકાણોની જરૂર પડશે:

જો તમે ઉપયોગ કરો છો તો તમે તમારી ડાઉન પેમેન્ટની રકમ ઘટાડી શકો છો ઘરગથ્થુ ઉપકરણો, જે તમારી પાસે પહેલેથી જ સ્ટોકમાં છે. જો તમે SES પાસેથી પરમિટ મેળવવાની યોજના ઘડી રહ્યા હો, તો અલગ સાધનો અને સાધનોની જરૂર પડશે. ઉત્પાદનો ખરીદવા માટે જરૂરી રકમ: માંસ, લોટ, ઇંડા, મસાલા, ડુંગળી તરત જ ડાઉન પેમેન્ટમાં ઉમેરવામાં આવે છે. ભવિષ્યમાં, કાચા માલની કિંમત આવકમાંથી લેવામાં આવશે, કારણ કે પ્રી-ઓર્ડરના આધારે ઉત્પાદનોનું ઉત્પાદન કરી શકાય છે.

જો તમે વેબસાઇટ્સ બનાવવા માટે મફત પ્લેટફોર્મ્સમાંથી એક પર બિઝનેસ કાર્ડ વેબસાઇટ બનાવો છો અને સોશિયલ નેટવર્ક પર જૂથોનું સંચાલન જાતે કરો છો તો તમે જાહેરાત પર બચત કરી શકો છો. આ કિસ્સામાં, ખર્ચ માત્ર જાહેરાત બજેટ (સંદર્ભિક જાહેરાત, સંલગ્ન કાર્યક્રમો) પર જશે.

તમારે જગ્યા માટે માસિક ભાડું ચૂકવવું પડશે નહીં, તેથી ખર્ચમાં મુખ્યત્વે ઉપયોગિતા બિલોનો સમાવેશ થશે.

પ્રોજેક્ટ અમલીકરણ આયોજન

તમે 1 મહિનામાં હોમ ડમ્પલિંગ વર્કશોપ પ્રોજેક્ટ અમલમાં મૂકી શકો છો. અલબત્ત, એક અલગ એક્સ્ટેંશનની હાજરીને આધિન અથવા જો તમે સીધા તમારા રસોડામાં રસોઇ કરવાની યોજના ઘડી રહ્યા હોવ. સંસ્થાકીય પ્રક્રિયાઓને નિયંત્રિત કરવાનું સરળ બનાવવા અને સમયનો બગાડ ન કરવા માટે દરેક તબક્કાનું આયોજન ચોક્કસ તારીખો માટે કરવામાં આવે છે. જુલાઈમાં બિઝનેસ પ્લાનના અમલીકરણ માટે દરેક તબક્કાના આયોજનનું ઉદાહરણ નીચેના કોષ્ટકમાં આપવામાં આવ્યું છે:

અમલીકરણના કેટલાક તબક્કાઓ ઓવરલેપ થશે, ઉદાહરણ તરીકે, એક વિચાર અમલીકરણના પ્રથમ દિવસથી જૂથ બનાવવામાં આવે છે, કારણ કે તે જૂથને સામાજિક નેટવર્ક્સ પર પ્રમોટ કરવામાં સમય લે છે. અને આ વધારાનો સમય છે. શરૂઆતમાં, મુખ્ય ગ્રાહકો પરિચિતો અને ઇન્ટરનેટ વપરાશકર્તાઓ હશે, તેથી આ ક્ષેત્ર પર તમારું ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

આવાસ

જો તમે મોટી રિટેલ ચેન અથવા સ્ટોર્સ દ્વારા ફિનિશ્ડ પ્રોડક્ટ્સ વેચવાની યોજના ઘડી રહ્યા હો, તો એક અલગ એક્સ્ટેંશન અથવા એપાર્ટમેન્ટ સજ્જ કરવામાં આવશે. જો ઉત્પાદન ખાતે હાથ ધરવામાં આવે છે ઘરનું રસોડું, તો પછી ફક્ત ઇન્ટરનેટ દ્વારા અને પરિચિતો દ્વારા જ કામ કરવું શક્ય બનશે. SES તમારા ઉત્પાદનોના સત્તાવાર વેચાણ માટે પરવાનગી જારી કરશે નહીં.

SES પાસેથી પરવાનગી મેળવવા માટે, તમારે નીચેના દસ્તાવેજો સબમિટ કરવા આવશ્યક છે:

• માંસ માટે પ્રમાણપત્રો અને તબીબી પ્રમાણપત્રો જેમાંથી ડમ્પલિંગ બનાવવામાં આવશે.
• અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદનોના ઉત્પાદન માટે પરિસરની યોગ્યતા પર SES કમિશનનું નિષ્કર્ષ (હૂડની હાજરી, માંસ કાપવા અને કણક બનાવવા માટે અલગ વિસ્તારો, સજ્જ ફ્રીઝિંગ અને પેકેજિંગ).
• નાના ખાનગી ઉત્પાદનની સલામતી પર શહેરની આગ, પર્યાવરણીય અને ઊર્જા સેવાઓમાંથી નિષ્કર્ષ.

અલગ એક્સ્ટેંશનમાં યોજનાને અમલમાં મૂકવા માટે, જગ્યાના નીચેના ઝોનિંગની જરૂર છે:

• માંસને કાપીને તેને નાજુકાઈના માંસ બનાવવા માટે તૈયાર કરવા માટેની જગ્યા 10 ચો. m
• શાકભાજીની છાલ - 5 ચો. m
• ડમ્પલિંગની હાર્ડવેર તૈયારી - 10 ચો. m
• હાથથી શિલ્પ - 6 ચો. m
• ડમ્પલિંગ માટે શાકભાજી અને ફળ ભરવાની તૈયારી - 6 ચો. m

કુલ: ડમ્પલિંગના ઘરેલુ ઉત્પાદન માટે એક અલગ રૂમનો વિસ્તાર ઓછામાં ઓછો 37 ચોરસ મીટર હોવો જોઈએ. m

નાના ઉત્પાદન સાધનો

ઘરે ડમ્પલિંગ બનાવવા માટે, તમારે નીચેના ફર્નિચર ખરીદવાની જરૂર છે:

1. કટીંગ કોષ્ટકો (મેટલ) 3 પીસી. - 18,000 ઘસવું.
2. તૈયાર ઉત્પાદનો અને બ્લેન્ક્સ માટે છાજલીઓ સાથે મેટલ રેક, 2 પીસી. - 19,000 ઘસવું.
3. બે કમ્પાર્ટમેન્ટ સાથે મેટલ સિંક 1 પીસી. - 7,000 ઘસવું.

કુલ: તમારે ફર્નિચર માટે ઓછામાં ઓછા 45,000 રુબેલ્સની જરૂર પડશે.

ઉત્પાદન પ્રક્રિયાને ગોઠવવા માટે તમારે રસોડાના ઉપકરણો અને સાધનોની જરૂર પડશે:

1. ઇલેક્ટ્રિક માંસ ગ્રાઇન્ડરનો 1 પીસી. - 7,000 ઘસવું.
2. કણક મિક્સર 1 પીસી. - 8,500 ઘસવું.
3. ડમ્પલિંગ બનાવવા માટે મોલ્ડ 3 પીસી. - 120 ઘસવું.
4. સ્ટેમ્પ્ડ ડમ્પલિંગના ઉત્પાદન માટે એક નાની લાઇન - 70,000 રુબેલ્સ.
5. હેન્ડ ટુલ્સ અને વાસણો (છરીઓ, કટીંગ બોર્ડ, ચમચી, નાજુકાઈના માંસ અને કણકને ભેળવવા માટેના કન્ટેનર, તૈયાર ડમ્પલિંગ અને ડમ્પલિંગ રાંધવા માટેના તવાઓ) – 64,000 રુબ.

કુલ: નાના હોમ વર્કશોપને સજ્જ કરવા માટે તમારે ઓછામાં ઓછા 150,000 રુબેલ્સની જરૂર પડશે.

સપ્લાયર્સ

નાના ઉત્પાદકની મુખ્ય સમસ્યા ઉત્પાદનોના નિયમિત અને નફાકારક સપ્લાયર્સ શોધવાની છે. માંસની ગુણવત્તા ઉચ્ચ સ્તરે હોવી જોઈએ, અને કિંમત શક્ય તેટલી ઓછી હોવી જોઈએ. તમારા પ્રદેશમાં નજીકના ખેતરો પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરો. હોમમેઇડ ડમ્પલિંગ વિવિધ નાજુકાઈના માંસમાંથી બનાવવામાં આવે છે, તેથી માંસ ઘણા સપ્લાયર્સ પાસેથી આવી શકે છે. માંસનો તમે જેટલો મોટો બેચ ખરીદો છો, તે મોટી ડિસ્કાઉન્ટસપ્લાયર દ્વારા આપવામાં આવશે.

નાના ઘરના ઉત્પાદન માટે, તૈયાર નાજુકાઈના માંસ ખરીદવાનું શક્ય છે. સપ્લાયર પાસે યોગ્ય ઉત્પાદન સલામતી દસ્તાવેજ હોવો આવશ્યક છે. જથ્થાબંધ ભાવનાજુકાઈના માંસ માટે - 130-150 રુબેલ્સ. ઉત્પાદનોની લઘુત્તમ કિંમત 220 રુબેલ્સ છે. માર્કઅપ 90 રુબેલ્સમાંથી. 27 રુબેલ્સની માત્રામાં કણકની કિંમત બાદ કરવામાં આવે છે. પરિણામે, 1 કિલો નાજુકાઈના માંસમાંથી ચોખ્ખો નફો 63 રુબેલ્સ થશે, જે નવા નિશાળીયા માટે ખરાબ નથી, પરંતુ સંપૂર્ણ વ્યવસાયની નફાકારકતા માટે પૂરતું નથી. જથ્થાબંધ માંસ ખરીદવું અને નાજુકાઈના માંસ જાતે બનાવવું તે વધુ નફાકારક છે.

નાના ઉત્પાદન સ્ટાફ

નાના ગૃહ-આધારિત ઉદ્યોગમાં, સ્ટાફ પરિવારના સભ્યોનો સમાવેશ કરે છે. જો ખાનગી વ્યવસાય જોડાયેલ બિન-રહેણાંક જગ્યામાં ચાલે છે, તો તે બહારના કામદારોને ભાડે રાખવાનું શક્ય છે.

કુટુંબના સભ્યો, તેમજ ભાડે રાખેલા કર્મચારીઓ, રોજગાર કરાર હેઠળ વ્યક્તિગત સાહસિકો સાથે નોંધણી કરાવી શકાય છે. જો કોઈ વ્યક્તિગત ઉદ્યોગસાહસિક સ્વ-રોજગાર ઉદ્યોગસાહસિક તરીકે નોંધાયેલ હોય, તો તે કર્મચારીઓને નોકરી પર રાખી શકશે નહીં. નિષ્કર્ષ પછી રોજગાર કરારકર્મચારીઓ સાથે પેન્શન અને સામાજિક વીમા ભંડોળમાં યોગદાન ચૂકવવું જરૂરી છે.

ઉદાહરણ તરીકે, ડમ્પલિંગના ઘરેલુ ઉત્પાદન અને ટેબલના રૂપમાં ખર્ચ માટેના સ્ટાફને ધ્યાનમાં લો:

પૈસા બચાવવા માટે, એકાઉન્ટિંગ આઉટસોર્સ કરી શકાય છે. તમારે કર્મચારીના પગાર અને યોગદાન માટે દર મહિને 82,000 રુબેલ્સ ફાળવવાની જરૂર છે. પ્રથમ મહિનામાં, વેતન ઉદ્યોગસાહસિકના વ્યક્તિગત ખિસ્સામાંથી ચૂકવવામાં આવે છે, તેથી આ રકમ અંદાજમાં ઉમેરી શકાય છે. બીજા મહિનાથી તે સ્વ-ધિરાણ બનવાનું આયોજન છે, કારણ કે ઉત્પાદનો ઉચ્ચ ગુણવત્તાની છે અને કિંમતો સ્પર્ધકો કરતાં 7% ઓછી છે. જો તંદુરસ્ત સ્પર્ધા હોય, તો 5-6 મહિનામાં સ્વ-ધિરાણ શક્ય છે અને તે માર્કેટિંગ યોજના પર આધારિત છે.

આ સૂચક આંકડા છે. અમે તેમને વધુ ખર્ચ તરીકે ધ્યાનમાં લેતા નથી, કારણ કે અમારા કિસ્સામાં એક જ પરિવારના સભ્યો વ્યવસાય બનાવવામાં ભાગ લે છે અને નફો તેમની વચ્ચે વહેંચવામાં આવે છે.

આયોજન ખર્ચ

ડમ્પલિંગના નાના ઘરેલુ ઉત્પાદન માટે નીચેની જરૂરિયાતો માટે માસિક ભંડોળની જરૂર પડે છે:

1. કર્મચારીઓને પગાર અને ભંડોળ માટે ચૂકવણી - 82,000 રુબેલ્સ.
2. ઉપયોગિતા બિલ - 15,000 રુબેલ્સ.
3. ઘરની જરૂરિયાતો (કાચા માલની ખરીદી) - 300-500 હજાર રુબેલ્સ.
4. અણધાર્યા ખર્ચ - 15,000 રુબેલ્સ.
5. રસોડાના વાસણો અને સાધનોનું અવમૂલ્યન - 10,000 રુબેલ્સ.

કુલ મળીને, કાચા માલની ખરીદીની ગણતરી ન કરતા, નાના વ્યવસાયને ચાલુ રાખવા માટે તે 122,000 રુબેલ્સ લેશે. માસિક ખર્ચની ટકાવારી ગ્રાફના રૂપમાં રજૂ કરવામાં આવી છે:

આલેખ દર્શાવે છે કે 67.2% માસિક ખર્ચ કર્મચારીઓના પગાર પર થાય છે. તેથી જ આ પ્રકારવ્યવસાય પરિવાર માટે ફાયદાકારક છે, જ્યાં કોઈ વાસ્તવિક વેતન નથી, અને તમામ આવક વ્યવસાયના વિકાસ અને સામાન્ય કુટુંબ ભંડોળની ભરપાઈ વચ્ચે વહેંચવામાં આવે છે.

પ્રોજેક્ટ વળતર

દર મહિને 100-150 કિગ્રાના સરેરાશ વેચાણ વોલ્યુમ સાથેની આવક લગભગ 330,000 રુબેલ્સ હશે. આ રકમમાંથી કાચા માલની કિંમત 60% - 198,000 રુબેલ્સની રકમમાં કાપવામાં આવે છે. ચોખ્ખી નફાકારકતા 132,000 રુબેલ્સ છે. એવું આયોજન કરવામાં આવ્યું છે કે વેચાણનું પ્રમાણ વધશે અને 6 મહિનાની અંદર, સરેરાશ, વેચાણ 45-60% વધશે. ટર્નઓવરની સાથે નફો પણ વધશે. ચોખ્ખી આવકને ભાગોમાં વિભાજિત કરવામાં આવશે:

1. કંપનીની નિશ્ચિત મૂડી 20% છે.
2. રોકાણ પર વળતર - 40%.
3. ઉત્પાદનનું વિસ્તરણ - 30%.
4. અવમૂલ્યન અને આકસ્મિકતા - 10%.

આ વિભાગ સાથે, રોકાણ પર માસિક વળતર 52,800 રુબેલ્સનો ખર્ચ થશે. પરંતુ આ ફૂટેજ આપવામાં આવે છે કૌટુંબિક કરાર, અને પ્રથમ મહિનાની આવકનો 90% કર્મચારીના પગારમાં જતો નથી. પ્રોજેક્ટમાં રોકાણ 567,500 રુબેલ્સ જેટલું હતું. આમ, વળતર 10-11 મહિના હશે. બીજા મહિનાથી કાચા માલની ખરીદી આવકના ખર્ચે હાથ ધરવામાં આવશે. વધારાના નાણાકીય ઇન્જેક્શન વિના વધુ ઉત્પાદન વૃદ્ધિ માટે નિશ્ચિત મૂડી અને વિસ્તરણ આઇટમ જરૂરી છે. દોઢ વર્ષમાં, જગ્યા ભાડે લેવી અને ડમ્પલિંગ બનાવવા માટે સંપૂર્ણ વર્કશોપ ખોલવાનું અથવા વ્યક્તિગત ડાઇનિંગ રૂમમાં ઘરેલું રસોઈનો વિચાર અમલમાં મૂકવો શક્ય બનશે.

જાહેરાત

માં જાહેરાત તરીકે એક જૂથ શરૂ કરવામાં આવ્યું છે સામાજિક નેટવર્ક્સ, જ્યાં તમારા ઉત્પાદનોનું મેનૂ, કિંમતો અને રચના વિગતવાર રજૂ કરવામાં આવે છે. પ્રથમ ગ્રાહકો માટે જાહેરાત ઝુંબેશ શરૂ કરવી જરૂરી છે, કારણ કે ઉત્પાદનો બજારમાં અજાણ્યા છે અને નિયમિત ગ્રાહકો વિકસાવવામાં સમય લેશે. જાહેરાત માટેનો વત્તા એ ઓફિસોમાં તૈયાર ડમ્પલિંગ પહોંચાડવાનો પ્રોજેક્ટ હશે. સંભવિત ખરીદદારો તમારા ઉત્પાદનોથી પરિચિત થવા માટે સક્ષમ હશે અને, જો તેઓ બધી આવશ્યકતાઓને પૂર્ણ કરે છે, તો તેઓ ઘરે ડમ્પલિંગ ઓર્ડર કરવા માટે તૈયાર હશે. તૈયાર નમૂનાના ભાગની કિંમત વધુ પડતી ન હોવી જોઈએ, કારણ કે આ પગલું સંભવિત ખરીદદારને આકર્ષવા માટે કરવામાં આવ્યું છે. ભવિષ્યમાં, માર્કઅપ વધારી શકાય છે.

3 કિલોમાંથી તૈયાર અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદનોની હોમ ડિલિવરીનું આયોજન કરવું અસરકારક રહેશે. પરંતુ આ પગલું મોટા પ્રમાણમાં બિનલાભકારી છે વસ્તીવાળા વિસ્તારો, જ્યાં શહેરના એક છેડાથી બીજા છેડા સુધી પહોંચાડવામાં 30 મિનિટથી વધુ સમય લાગી શકે છે.

અંતે

ઘરે અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદનોના નાના ઉત્પાદનનું આયોજન કરવા માટે, તમારે એક અલગની જરૂર પડશે બિન-રહેણાંક જગ્યાઅને અંદાજે 567,500 રુબની પ્રારંભિક મૂડી. જો હોમમેઇડ ડમ્પલિંગ ઘરના રસોડામાં ઓછી માત્રામાં બનાવવામાં આવે છે, તો તમે કાચા માલમાં રોકાણ કરીને મેળવી શકો છો. ઘરમાં વાસણો અને સાધનોનો ઉપયોગ થાય છે. પરંતુ આ કિસ્સામાં સ્ટોર્સ અથવા મોટી રિટેલ ચેન દ્વારા વેચાણનું આયોજન કરવું શક્ય બનશે નહીં. નાના ઘરેલું ઉત્પાદન તરત જ શરૂ કરવું વધુ નફાકારક છે.

એન્ટરપ્રાઇઝની નફાકારકતા 24% છે, વ્યવસાય 1 વર્ષમાં ચૂકવણી કરશે. તે જ સમયે, વિકાસ માટે ભંડોળ અલગ રાખવામાં આવશે. શરૂઆતમાં, પરિવારનો ઉપયોગ સ્ટાફ તરીકે થાય છે, ભવિષ્યમાં વધારાના કામદારોને રાખી શકાય છે. ગણતરીઓ સાથે ઘરે ડમ્પલિંગ બનાવવા માટેની વ્યવસાય યોજના, ઉપર રજૂ કરવામાં આવી છે, તે મેગાસિટીઝમાં ઓછી નફાકારક છે, જ્યાં નાના શહેરોની તુલનામાં ઘણા મોટા સ્પર્ધકો છે.

અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદનો વસ્તીમાં ઉચ્ચ માંગમાં છે મુખ્ય શહેરો, જેના રહેવાસીઓ પાસે ખોરાક તૈયાર કરવા માટે મફત સમય નથી. અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદનોમાં, પ્રેક્ષકોને સારી રીતે લાયક માન્યતા મળી વિવિધ પ્રકારોડમ્પલિંગ અને ડમ્પલિંગ. સરળ તૈયારી, મોટા રોકાણનો અભાવ અને ગ્રાહકની સ્થિર માંગ ડમ્પલિંગના વેચાણના વ્યવસાયને ખૂબ આશાસ્પદ બનાવે છે. તમારી પોતાની વર્કશોપ ખોલવાથી તમે નિયમિત નફો મેળવી શકો છો અને રોકાણ કરેલી મૂડી ઝડપથી પરત મેળવી શકો છો.આ લેખમાં, અમે ડમ્પલિંગના ઉત્પાદનને વ્યવસાય તરીકે ધ્યાનમાં લેવા અને ઉત્પાદન પ્રક્રિયાના તમામ પાસાઓનો અભ્યાસ કરવાનો પ્રસ્તાવ આપીએ છીએ.

સ્થિર અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદનોનો બજાર વિભાગ, ખાસ કરીને ડમ્પલિંગ, ખૂબ જ આશાસ્પદ છે

પસંદ કરેલ સેગમેન્ટનું વિશ્લેષણ

ડમ્પલિંગને દરજ્જો મળ્યો રાષ્ટ્રીય વાનગી, જે વસ્તીના વિવિધ વિભાગોમાં માંગમાં છે. આ વાનગી માત્ર પૌષ્ટિક જ નથી, પણ આરોગ્યપ્રદ પણ છે. ગ્રાહકોમાં સ્થિર માંગ અને કોઈપણ સિઝનમાં સુસંગતતાને કારણે ડમ્પલિંગ ઉત્પાદન વ્યવસાયમાં ઊંચી નફાકારકતા છે.

એ પણ નોંધવું જોઈએ કે આ સેગમેન્ટમાં ઉચ્ચ સ્પર્ધા છે. આજે, રશિયામાં સો કરતાં વધુ વિવિધ વ્યવસાયિક સંસ્થાઓ નોંધાયેલી છે, તેઓ તેમના પોતાના અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદનોનું ઉત્પાદન કરે છે.તમારે તેમણે પસંદ કરેલી પ્રોડક્ટ પ્રમોશન વ્યૂહરચના કાળજીપૂર્વક વાંચવી જોઈએ અને તમામ ફાયદા અને ગેરફાયદા વિશે શીખવું જોઈએ. આ પગલું તમને મૂડીના ન્યૂનતમ નુકસાન સાથે બજારમાં પ્રવેશવાની મંજૂરી આપશે. દરેક વ્યક્તિ ઓછી કિંમતે ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા ઉત્પાદનો મેળવવા માંગે છે. જો કે, આધુનિક બજાર ઓફરગ્રાહક જરૂરિયાતો પૂરી કરતા નથી. ઘણા ઉદ્યોગસાહસિકો, ઉત્પાદન ખર્ચ ઘટાડવા માંગે છે, હલકી ગુણવત્તાની કાચી સામગ્રી અથવા માંસના વિકલ્પનો ઉપયોગ કરે છે. આ પગલાથી અડધા સંભવિત ખરીદદારોની ખોટ થઈ શકે છે.

વ્યવસાય યોજના બનાવવાના તબક્કે, તમારે સ્પર્ધકો દ્વારા ઓફર કરવામાં આવતા ઉત્પાદનો સાથે પોતાને પરિચિત કરવાની જરૂર છે. નિષ્ણાતો તેમના ફાયદા અને ગેરફાયદાથી પરિચિત થવા માટે કેટલાક ડઝન વિવિધ પ્રકારના અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદનો ખરીદવાની ભલામણ કરે છે. ખાસ ધ્યાનધ્યાન ફક્ત અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદનોના સ્વાદ અને ગુણવત્તા પર જ નહીં, પણ પેકેજિંગ પર પણ આપવું જોઈએ. સક્ષમ વ્યવસાય યોજના બનાવવા માટે, બધી બાજુઓથી પસંદ કરેલા વ્યવસાયનો અભ્યાસ કરવો જરૂરી છે.

વર્કશોપ સંસ્થા

ડમ્પલિંગના ઉત્પાદન માટેની વ્યવસાય યોજનામાં વર્કશોપના સંગઠન વિશેની માહિતી શામેલ હોવી જોઈએ. પ્રોડક્શન હોલ એ હૃદય છે આ વ્યવસાયનીતેથી, આ મુદ્દાને વધુ જવાબદારી સાથે સંપર્ક કરવો જોઈએ. કેન્દ્રીય વિસ્તારમાં વર્કશોપ ભાડે આપવાથી નાણાંનો વ્યય થઈ શકે છે. કારણ કે તમામ પ્રયત્નો ખાસ કરીને ઉત્પાદન માટે સમર્પિત કરવામાં આવશે, તેથી શહેરની બહારના ભાગમાં સ્થિત જગ્યા પસંદ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. કારણ કે ઉદ્યોગસાહસિકને રિટેલ આઉટલેટ્સમાં તૈયાર ઉત્પાદનો માટે તેની પોતાની ડિલિવરી સેવા ગોઠવવાની જરૂર પડશે, વર્કશોપનું સ્થાન પોતે જ છે. ન્યૂનતમ મૂલ્યવ્યવસાય માટે.

ડમ્પલિંગ એ રશિયન સંસ્કૃતિનો અભિન્ન ભાગ છે, જે તેમને માંગી શકાય તેવું ઉત્પાદન બનાવે છે.

તે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે કે પસંદ કરેલી મિલકત નિયમનકારી અધિકારીઓની તમામ જરૂરિયાતોને પૂર્ણ કરે છે. મૂળભૂત ઉપયોગિતાઓનો અભાવ સેનિટરી અને રોગચાળાના સ્ટેશનમાંથી મોટા દંડમાં પરિણમી શકે છે. અનુસારસ્થાપિત નિયમો

, રૂમ જ્યાં અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદનોનું મોડેલિંગ હાથ ધરવામાં આવશે તે વેન્ટિલેશન અને હીટિંગથી સજ્જ હોવું આવશ્યક છે. વધુમાં, ઉચ્ચ ગુણવત્તાની લાઇટિંગ ફિક્સર ઇન્સ્ટોલ કરવી અને પ્લમ્બિંગ ઇન્સ્ટોલ કરવું જરૂરી છે. તે પણ નોંધવું જોઈએ કે વર્કશોપની દિવાલો ટાઇલ હોવી જોઈએ. પ્રેક્ટિસ બતાવે છે તેમ, વર્કશોપનું આયોજન કરવા માટે એંસી ચોરસ મીટરથી વધુ વિસ્તાર ધરાવતો ઓરડો પૂરતો નથી. નિષ્ણાતો માં સ્થિત રિયલ એસ્ટેટ ભાડે લેવાની ભલામણ કરે છે. આમ, ઉદ્યોગસાહસિકને ઓછા ખર્ચે તાજા કાચા માલના સપ્લાય પર સ્થાનિક ખેડૂતો સાથે વાટાઘાટો કરવાની તક મળશે. વધુમાં, આ પગલું કર્મચારીઓ માટે વેતન પર નાણાં બચાવશે, કારણ કે ગ્રામીણ વિસ્તારોમાં વેતન ઘણું ઓછું છે.

સાધનોની ખરીદી

ડમ્પલિંગ શોપ માટેની વ્યવસાય યોજનામાં ભાવિ ઉત્પાદન માટે નાણાકીય મોડલની ગણતરીઓ આવશ્યકપણે હોવી જોઈએ. આ વિભાગમાં અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદનોના ઉત્પાદનની પદ્ધતિ અને પસંદ કરેલ મોડેલને અમલમાં મૂકવા માટે જરૂરી નાણાકીય સંસાધનોનું સ્તર સૂચવવું જોઈએ. આજે વ્યવસાયને ગોઠવવા માટેના બે મુખ્ય વિકલ્પો છે:

1. અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદનોનું મેન્યુઅલ ઉત્પાદન.આ પદ્ધતિ પસંદ કરતી વખતે, તમારે ઓછી ઉત્પાદન ક્ષમતા માટે તૈયાર રહેવું જોઈએ. આ હકીકત હોવા છતાં, ઉત્પાદનો હાથથી બનાવેલખરીદદારોમાં નોંધપાત્ર રીતે વધુ મૂલ્યવાન છે.
2. ડમ્પલિંગ બનાવવા માટેનું મશીન.વ્યવસાય પ્રોજેક્ટને અમલમાં મૂકવાની આ પદ્ધતિ પસંદ કરીને, પ્રારંભિક રોકાણનું સ્તર ઘણી વખત વધે છે. એ પણ નોંધવું જોઈએ કે મેન્યુઅલ મોડેલિંગની સરખામણીમાં ઉત્પાદકતા દસ ગણી વધી છે.

આ પ્રક્રિયાનું ઓટોમેશન તમને ઉત્પાદનોની માત્રામાં વધારો કરવાની મંજૂરી આપે છે. વધુમાં, સ્વયંસંચાલિત વર્કશોપની જરૂર છે ન્યૂનતમ જથ્થોકર્મચારીઓ જે લાઇનની સેવા કરશે. વિવિધ ઉત્પાદન સાધનોની ખરીદી પર મોટી રકમ ખર્ચીને, એક ઉદ્યોગસાહસિકને ટેક્સ બેઝના કદમાં ઘટાડો થવાને કારણે ખર્ચની વસ્તુ ઘટાડવાની તક મળે છે.

વધુમાં, ઉચ્ચ ઉત્પાદન ક્ષમતાને કારણે, રોકાણ પર વળતરનો દર ઘણી વખત વધે છે.

વ્યવસાય યોજના બનાવવાની મુખ્ય કડી એ પ્રત્યક્ષ ઉત્પાદનનું વર્ણન છે, જેમાંથી ગણતરીઓ ભવિષ્યમાં આધારિત હશે. વ્યવસાય શરૂ કરવા માટે જરૂરી ઉત્પાદન સાધનોના ન્યૂનતમ સેટમાં કણક છીણવાનું મશીન, કણકની ચાદર, ઔદ્યોગિક માંસ ગ્રાઇન્ડર અને નાજુકાઈના માંસને મિશ્રિત કરવાનું મશીન શામેલ છે. વધુમાં, તમારે ખરીદી કરવાની જરૂર પડશેખાસ સ્વરૂપો

વર્કશોપનું હૃદય ડમ્પલિંગ બનાવવાનું મશીન છે, જેનો ઉપયોગ ડમ્પલિંગ બનાવવા માટે થાય છે. ઉત્પાદિત ઉત્પાદનોની માત્રા આ એકમની ગુણવત્તા અને કાર્યક્ષમતા પર આધારિત છે. સસ્તા મશીનો એક કલાકમાં લગભગ પચાસ કિલોગ્રામ બ્લેન્ક્સનું ઉત્પાદન કરી શકે છે. આધુનિક મોલ્ડિંગ મશીનની ખરીદી સાથે, ઉત્પાદનની ઝડપ છ ગણી વધી શકે છે. પ્રશ્નમાં વ્યવસાયના નિષ્ણાતો રશિયન અથવા ચાઇનીઝ બનાવટના ઉત્પાદન સાધનો ખરીદવાની ભલામણ કરે છે.

આ ઉપકરણોની ઓછી કિંમત અને ઉચ્ચ ગુણવત્તાને લીધે, વ્યવસાય માટે ચૂકવણીનો સમયગાળો ઘણી વખત ઘટાડવામાં આવે છે.

જો તમને લાગે કે તમે ડમ્પલિંગ વિશે બધું અથવા લગભગ બધું જ જાણો છો, તો તમે ભૂલથી છો. ઘણા રાષ્ટ્રો એ સાબિત કરવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યા છે કે આ વાનગી કોઈ ચોક્કસ દેશનું રાષ્ટ્રીય ઉત્પાદન છે. તે તેમનો અધિકાર છે. હું ફક્ત એક જ વાત કહેવા માંગુ છું: ડમ્પલિંગમાં ઘણા "સંબંધીઓ" હોય છે. આમાં ઇટાલિયન રેવિઓલી, કોકેશિયન મન્ટી અને ખિંકાલી, ઉઝબેક પેસ્ટીઝ અને જાપાનીઝ ગેડ્ઝનો સમાવેશ થાય છે. આ વાનગીની ઘણી બધી જાતો છે; દરેક ગૃહિણી તેને પોતાની વિશિષ્ટ લાક્ષણિકતાઓ સાથે તૈયાર કરે છે. પરિણામ હંમેશા અદભૂત હોય છે.

આ વાનગીની લોકપ્રિયતા એવી દલીલ કરવી મુશ્કેલ છે કે વાનગીની લોકપ્રિયતા માત્ર ઘટી રહી નથી, પરંતુ, તેનાથી વિપરીત, દર વર્ષે ડમ્પલિંગ દરેકને જીતી લે છે.મોટી સંખ્યા

અનુયાયીઓ અમે સુરક્ષિત રીતે કહી શકીએ કે વાનગીનું રહસ્ય ત્રણ ધારણાઓ પર આધારિત છે: ઝડપી, સ્વાદિષ્ટ અને ખૂબ સંતોષકારક. ડમ્પલિંગ પરંપરા ચીનથી રશિયામાં આવી હતી. આ દેશને તેમનું વતન માનવામાં આવે છે. ચીનમાં પ્રાચીન સમયમાં, ડમ્પલિંગ હંમેશા પરિવારમાં સંપત્તિ અને સમૃદ્ધિનું પ્રતીક માનવામાં આવતું હતું. દરેક જણ તેમાંથી મોટી માત્રામાં ખાઈ શકતા નથી. આનું કારણ એકદમ સરળ છે - ચાઇનીઝ ડમ્પલિંગનું કદ એશિયન મંટી કરતા અનેક ગણું મોટું છે. મારા પરઐતિહાસિક વતન આ વાનગી હજુ પણ તેની લોકપ્રિયતા ગુમાવી નથી. ત્યાં તેઓ અંદર વિવિધ ભરણ સાથે પીરસવામાં આવે છે: તે માંસ, માછલી, ઝીંગા, મશરૂમ્સ, કોબી,લીલી ડુંગળી

અને વિવિધ શાકભાજી. જેમ તમે પહેલાથી જ સમજો છો, રસોઇયાની કલ્પનાની કોઈ મર્યાદા નથી જે મહેમાનોને આશ્ચર્યચકિત કરવા અને અસામાન્ય નવી વસ્તુઓ સાથે ટેબલને વૈવિધ્યીકરણ કરવા માંગે છે. તેમાં કોઈ શંકા નથી કે ડમ્પલિંગ ખૂબ સામાન્ય છે કારણ કે તે ખૂબ જ અનુકૂળ વાનગી માનવામાં આવે છે. દરેક સમયે, માંસ શોધવા અને તેનો ઉપયોગ કરવો મુશ્કેલ ન હતો. વિચરતી લોકો અને પ્રવાસીઓ માટેમોટી માત્રામાં

વધુમાં, વાનગીને તેની તૃપ્તિને કારણે સાર્વત્રિક માન્યતા મળી. સવારના નાસ્તામાં થોડો ભાગ ખાવાથી તમને દિવસભર ભૂખ નહીં લાગે. અલબત્ત, ડમ્પલિંગ વડે વજન ઓછું કરવું મુશ્કેલ છે. પરંતુ તમે હંમેશા સંપૂર્ણ અને આનંદિત અનુભવશો. જો કોઈ વ્યક્તિ ભારે શારીરિક કાર્યમાં વ્યસ્ત હોય, તો આ ખોરાક જાળવણી માટે અનિવાર્ય બની જશે શારીરિક શક્તિઅને ઊર્જા. દરેક કુટુંબમાં ડમ્પલિંગ બનાવવાના રહસ્યો હોય છે; તે અનન્ય અને અજોડ હોય છે. ગૃહિણીઓ તેમના જ્ઞાનને પેઢી દર પેઢી સુધી પહોંચાડે છે;

વ્યવસાય તરીકે ડમ્પલિંગ બનાવવું

આજે, વ્યવસાય તરીકે ડમ્પલિંગ વધુને વધુ રસ ધરાવતા લોકોને સ્થિર નફો મેળવવા માટે આકર્ષે છે. આ ઉત્પાદનની માંગ હંમેશા ખૂબ ઊંચી હોય છે. ઉત્પાદનમાં કોઈ મોસમી જોખમો અથવા મંદી નથી, કારણ કે વર્ષનો સમય ગમે તે હોય, ડમ્પલિંગ હંમેશા ખાવામાં આવે છે.

રશિયામાં આ પ્રકારનો વ્યવસાય પ્રમાણમાં તાજેતરમાં દેખાયો. ટૂંકા ગાળામાં, તેણે તમામ ક્ષેત્રોમાં અગ્રણી સ્થાન મેળવ્યું છે ઉદ્યોગસાહસિક પ્રવૃત્તિ. આ વાનગીનું ઉત્પાદન વિકાસશીલ છે કૂદકે ને ભૂસકે. આ પ્રકારના ઉત્પાદન માટે વસ્તીની માંગ ઘટી રહી નથી, પરંતુ તે જબરદસ્ત ગતિએ વધી રહી છે. આ પ્રકારની પ્રવૃત્તિ ઘણા શિખાઉ ઉદ્યોગપતિઓને આકર્ષે છે કારણ કે ઉત્પાદનની જરૂર નથી મોટા રોકાણોઅને જટિલ ખર્ચાળ સાધનો. આખી પ્રક્રિયા ખૂબ જ ટૂંકા સમયમાં (એક થી બે મહિના) સ્થાપિત કરી શકાય છે.

તે શરૂ કરવા માટે તદ્દન સરળ છે. આ કરવા માટે, તમારે એક રૂમ શોધવાની જરૂર છે જે સેનિટરી સેવાઓ અને ખરીદીની બધી આવશ્યકતાઓને પૂર્ણ કરશે જરૂરી સાધનો.

આ પ્રકારના ઉત્પાદન સાથે બજારની સંતૃપ્તિથી ગભરાશો નહીં. જો ઉત્પાદનો ઉત્પન્ન થાય છે યોગ્ય ગુણવત્તાની- તમારા એન્ટરપ્રાઇઝની સફળતાની ખાતરી છે!

શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ નાનો હશે કૌટુંબિક વ્યવસાય(તેઓ હવે સૌથી વધુ માંગમાં છે). એકબીજા સાથે સ્પર્ધા કરે છે નાનું ઉત્પાદનઉચ્ચ ગુણવત્તા માટે પ્રયત્ન કરો અને ઓછી કિંમતો. ઉપભોક્તા માટે, આ એક પ્રભાવશાળી ભૂમિકા ભજવે છે. ડમ્પલિંગ ઉત્પાદન સાહસો એક સ્વતંત્ર ઉદ્યોગ બની ગયા છે. દર વર્ષે તેમાંથી વધુને વધુ બજારમાં પ્રવેશે છે, તેથી સ્પર્ધા ખૂબ જ મજબૂત છે. નાની વર્કશોપ બનાવવી એ વિવિધ મુદ્દાઓથી ફાયદાકારક છે. ઘણા વર્ષોના કામ પછી જ આપણે યોગ્ય તારણો દોરી શકીએ છીએ અને, જો જરૂરી હોય તો, ઉત્પાદનને વિસ્તૃત કરવાનું શરૂ કરી શકીએ છીએ.

હાંસલ કરવા માટે ઝડપી પરિણામો, તે જરૂરી છે અને તેના મુદ્દાઓને સખત રીતે અનુસરો.

જો તમે તેમ છતાં આ ઉદ્યોગમાં તમારું પોતાનું એન્ટરપ્રાઇઝ બનાવવાનું નક્કી કરો છો, તો સાધનોની પસંદગી પર નિર્ણય કરો. તમારી કલ્પનાને અહીં જંગલી દોડવા માટે જગ્યા છે. અસંખ્ય ઉત્પાદકો વિવિધ સાધનોના પેકેજો ઓફર કરે છે. કિંમત સીધી ગોઠવણી પર નિર્ભર રહેશે.

શું વેચાણ માટે ચીઝ તૈયાર કરવી શક્ય છે? શું આમાંથી પૈસા કમાવવા ખરેખર શક્ય છે? શું સારું છે: મીની-વર્કશોપ અથવા તમારું પોતાનું રસોડું? ચાલો આ મુદ્દાઓ પર ધ્યાન આપીએ.

ડમ્પલિંગના ઉત્પાદન માટે મીની-વર્કશોપ

ઉત્પાદન ક્યાં શરૂ કરવું? પ્રથમ તમારે યોગ્ય જગ્યા શોધવાની જરૂર છે. તે નાનું હોવું જોઈએ, પરંતુ તે જ સમયે કામદારોની મુક્ત ચળવળ માટે અનુકૂળ. સરેરાશ, નાની વર્કશોપ માટે લગભગ 50 km.m પૂરતું હશે. ઓરડામાં પાણી, પ્રકાશ અને સારી વેન્ટિલેશન હોવી આવશ્યક છે. ફ્લોર અને દિવાલોને સરળતાથી સાફ કરી શકાય તેવી સામગ્રીથી ઢાંકી દેવી જોઈએ.

ડમ્પલિંગની દુકાન માટેના સાધનો

• ડમ્પલિંગ બનાવવા માટે સ્વચાલિત મશીન - તેને ખરીદતી વખતે, ઉપકરણની કાર્યક્ષમતા પર ધ્યાન આપો. ઉત્પાદનોને વિવિધ આકાર આપવા માટે પેકેજમાં વિનિમયક્ષમ ફ્રેમ્સ શામેલ હોવા જોઈએ.
• લોટ ચાળવા માટેનું એક ઉપકરણ - આ રીતે, તેમાંથી બિનજરૂરી વિદેશી વસ્તુઓ દૂર કરવામાં આવે છે, અને લોટ ઓક્સિજનથી સંતૃપ્ત થાય છે. નાના વર્કશોપમાં, નિયમ પ્રમાણે, ટેબલટૉપ સિફ્ટર્સ ઇન્સ્ટોલ કરવામાં આવે છે. તેઓ કોમ્પેક્ટ છે અને તે જ સમયે મહાન પ્રદર્શન ધરાવે છે.
• કણક તૈયાર કરવા માટેના સાધનો - તે ટેબલટોપ અથવા ફ્લોર-માઉન્ટ કરી શકાય છે. ડમ્પલિંગ માટે, મશીનો જે સખત કણક ભેળવી શકે છે તે વધુ યોગ્ય છે. ઉદ્યોગસાહસિકો હજુ પણ ફ્લોર-સ્ટેન્ડિંગ મોડલ્સને વધુ પ્રાધાન્ય આપે છે.
• માંસ ગ્રાઇન્ડરનો. અહીં મુખ્ય વસ્તુ ઉપકરણની કામગીરી છે. કાર્ય અવિરતપણે કરવું જોઈએ. "વિપરીત" કાર્ય હોવું ઇચ્છનીય છે. તેના માટે આભાર, રજ્જૂ અને ફિલ્મોથી તેને સાફ કરવા માટે માંસ ગ્રાઇન્ડરને રોકવાની જરૂર નથી.
• નાજુકાઈના માંસ મિક્સર - તેની મદદથી, નાજુકાઈના માંસ માટે જરૂરી તમામ ઘટકો મિશ્ર કરવામાં આવે છે. અમે ઇલેક્ટ્રિક અને મિકેનિકલ ડ્રાઇવ સાથે ફ્લોર-સ્ટેન્ડિંગ અને ટેબલ-ટોપ વર્ઝન ઑફર કરીએ છીએ. ડમ્પલિંગ શોપની જરૂરિયાતો માટે, ઇલેક્ટ્રિક મિન્સ મિક્સર સૌથી યોગ્ય રહેશે. આ મશીનની કામગીરી માટે આભાર, નાજુકાઈના માંસ આદર્શ સુસંગતતા ધરાવે છે.
• પેકેજિંગ મશીનો - તે ક્યાં તો સ્વચાલિત અથવા અર્ધ-સ્વચાલિત હોઈ શકે છે. તેમની સહાયથી, પેકેજિંગ વજન પ્રોગ્રામ કરવામાં આવે છે અને પેકિંગ તારીખ લાગુ કરવામાં આવે છે. આ પ્રક્રિયામાં માનવ હાજરી વૈકલ્પિક બની જાય છે. સંશોધન દર્શાવે છે કે ગ્રાહકો પારદર્શક પેકેજિંગમાં ઉત્પાદનો ખરીદવા માટે વધુ તૈયાર છે. લોકો જોવા માંગે છે કે તેઓ શું ખાશે.
• કાચો માલ અને તૈયાર ઉત્પાદનો સંગ્રહવા માટે રેફ્રિજરેશન ચેમ્બર.

સાધનસામગ્રી પસંદ કરતી વખતે, મુખ્ય માપદંડ દ્વારા માર્ગદર્શન આપવાનું ભૂલશો નહીં - માલના 100% વેચાણની સંભાવના. ક્ષમતાની સચોટ ગણતરી અમને તૈયાર ઉત્પાદનોનું સંપૂર્ણ વેચાણ કરવાની મંજૂરી આપશે. તેથી, જો તમે નાની વર્કશોપ ખોલવાની યોજના ઘડી રહ્યા છો, તો 50 - 200 કિગ્રા/કલાકની ઉત્પાદકતા ધરાવતું ઉપકરણ પૂરતું હશે.

સંપૂર્ણ તકનીકી ચક્રનીચેના પગલાંઓ સમાવે છે:

• કણકની તૈયારી;
• નાજુકાઈના માંસને રાંધવા;
• ડમ્પલિંગ બનાવવું;
• ઉત્પાદનો ઠંડું;
• પેકિંગ અને પેકિંગ.

ભરતી

એકવાર સાધનસામગ્રી ખરીદી અને ઇન્સ્ટોલ થઈ ગયા પછી, તે કર્મચારીઓ વિશે વિચારવાનો સમય છે કે જેઓ તમારી વર્કશોપમાં કામ કરશે. ઉત્પાદનો માટે ક્રમમાં ઉચ્ચ ગુણવત્તા, કર્મચારીઓ પર કંજૂસાઈ ન કરો. એવા લોકોને પ્રાધાન્ય આપો જેઓ પ્રેમ કરે છે અને જાણે છે કે કેવી રીતે રસોઇ કરવી અને સોંપાયેલ કાર્યોને સંપૂર્ણ જવાબદારી અને સમજણ સાથે કેવી રીતે પાર પાડવું.

જો તમે આ ક્ષેત્રમાં અનુભવ ધરાવતા લોકોને શોધી શકો છો, તો આ વ્યવસાય માટે નિર્વિવાદ વત્તા હશે. બધા કર્મચારીઓ પાસે સ્વાસ્થ્ય રેકોર્ડ હોવા આવશ્યક છે જે તેમના સ્વાસ્થ્યની સ્થિતિ દર્શાવે છે.

જો ડમ્પલિંગ ઉત્પાદન વર્કશોપ સંપૂર્ણપણે સ્વચાલિત હોય, તો અવિરત ઉત્પાદન કામગીરી માટે પાંચ લોકો પૂરતા હશે.

ઘરે ડમ્પલિંગ બનાવવું

આ પ્રકારનો વ્યવસાય ઘરે ગોઠવી શકાય છે અને આરામદાયક પરિસ્થિતિઓમાં કામ કરી શકાય છે. IN આ કિસ્સામાંગુણવત્તા હોવી જોઈએ ઉચ્ચતમ સ્તર. પ્રથમ, તમે મિત્રો અને પરિચિતોમાં ડમ્પલિંગનું વિતરણ કરશો, અને ઉત્પાદન પોતાને સાબિત કર્યા પછી હકારાત્મક બાજુ, તે તમારા શહેરમાં વિશાળ શ્રેણીના લોકોને વેચી શકાય છે.

ઘરે નફાકારક ડમ્પલિંગ વ્યવસાય એ ઘણા લોકોનું સ્વપ્ન છે. તમે હાથ પર થોડી રકમ સાથે ઘરે ડમ્પલિંગનું ઉત્પાદન શરૂ કરી શકો છો. આ પ્રકારના કામનો મુખ્ય ફાયદો એ છે કે વ્યક્તિગત ઉદ્યોગસાહસિકને ખોલવાની જરૂર નથી.

ઘરે કામ કરવાના ફાયદા:

• જગ્યા શોધવાની જરૂર નથી;
• કર્મચારીઓની ન્યૂનતમ સંખ્યા;
• કામ માટેના તમામ જરૂરી સાધનો દરેક રસોડામાં છે (ટેબલ, માંસ ગ્રાઇન્ડરનો, ફ્રીઝર);
• ઘરે ડમ્પલિંગ બનાવવા માટેની તકનીક દરેક સ્ત્રીને પરિચિત છે.

ડમ્પલિંગ માટે ઘટકો

જ્યારે ઉત્પાદનોની વાત આવે છે, ત્યારે બધું એકદમ સરળ છે. એક કિલોગ્રામ કણક માટે, 1 કિલો નાજુકાઈના માંસનો ઉપયોગ થાય છે. નાજુકાઈનું માંસ મેળવવા માટે, વિવિધ પ્રકારના માંસ (ગોમાંસ, ડુક્કરનું માંસ, ચિકન), ડુંગળી અને સ્વાદ માટે મસાલાનો ઉપયોગ કરો. કણક માટે તમારે જરૂર પડશે: લોટ, પાણી, મીઠું, ઇંડા. તમે ભરણ સાથે પ્રયોગ કરી શકો છો. આ રીતે તમે તમારી પ્રોડક્ટની શ્રેણીને વિસ્તૃત કરી શકો છો અને વધુ ગ્રાહકોને આકર્ષિત કરી શકો છો.

તમે દરરોજ વેચાણ માટે કેટલી ડમ્પલિંગ બનાવી શકો છો તે બરાબર જાણવા માટે, તમારે માપ લેવાની જરૂર છે. ઘણા દિવસો દરમિયાન, તમે પ્રાપ્ત કરેલ ઉત્પાદનની સંખ્યાની ગણતરી કરો અને માત્ર ત્યારે જ તૈયાર ઉત્પાદન બનાવવા માટે તમારી શક્તિ અને સંસાધનોની ગણતરી કરો. સંભવિત ખરીદદારોની પ્રારંભિક સંખ્યા ધ્યાનમાં લેવાનું ભૂલશો નહીં.

શરૂઆતમાં, તમારે પ્રોજેક્ટ માટે ઝડપી વળતર પર ગણતરી કરવી જોઈએ નહીં. બધું સમયસર આવશે. જો ગ્રાહકો તમારા ઉત્પાદનોને પસંદ કરે છે, તો તમે આ ઉદ્યોગમાં યોગ્ય સ્થાન પર કબજો કરી શકો છો.

હોમમેઇડ ફૂડ બે ભિન્નતામાં વેચી શકાય છે: અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદનના સ્વરૂપમાં અને પહેલેથી જ તૈયાર સ્વરૂપમાં. જો તમે ઓફિસોમાં હોટ ડમ્પલિંગ પહોંચાડવાની વ્યવસ્થા કરી શકો છો, તો આ તમારા એન્ટરપ્રાઇઝ માટે સફળતાની તકમાં નોંધપાત્ર વધારો કરશે.

ડમ્પલિંગ ઉત્પાદન વ્યવસાયની નફાકારકતા

ચાલો અંદાજિત સંખ્યાઓની ગણતરી કરવાનો પ્રયાસ કરીએ. ચાલો શિફ્ટ દીઠ 800 કિલો ફિનિશ્ડ ઉત્પાદનોનો ખર્ચ લઈએ. 1 કિલો ડમ્પલિંગની કિંમત 69 રુબેલ્સ છે. સરેરાશ કિંમત 92 - 95 રુબેલ્સ સુધીની છે. 1 કિલો થી ચોખ્ખો નફો - 23 રુબેલ્સ. સહિત ચોખ્ખો નફો વેતન 6 લોકોના કામદારો 353 હજાર હશે. જો તમે આ રકમમાંથી ઉપયોગિતા ખર્ચ બાદ કરો છો, તો તમને બાકીની રકમ મળશે - તમારી કંપનીની ચોખ્ખી આવકના દર મહિને લગભગ 265,000. આ સ્થિતિમાં, વ્યવસાય 1 વર્ષથી ઓછા સમયમાં પોતાને માટે ચૂકવણી કરે છે. જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે સસ્તા ચિકન માંસનો ઉપયોગ કરીને ઉત્પાદનની કિંમત ઘટાડી શકો છો.

ઘરે બનાવેલી પ્રોડક્ટ માટે રોકાણ પરનું વળતર સંપૂર્ણપણે અંતિમ કિંમત પર નિર્ભર રહેશે. મોટે ભાગે આ 20% છે, પરંતુ કેટલાક ઉચ્ચ પરિણામો પ્રાપ્ત કરવાનું મેનેજ કરે છે - 50%.

ડમ્પલિંગના ઉત્પાદન માટે વર્કશોપ ખોલવા માટે, તમારે વધુ પૈસાની જરૂર પડશે. એક લાઇન જે દરરોજ 600-700 કિગ્રા માલનું ઉત્પાદન કરશે તેની કિંમત 300,000 રુબેલ્સ હશે. અહીં તમારે જાહેરાત ખર્ચ અને સ્ટાફનો પગાર પણ ઉમેરવાની જરૂર પડશે.

ઘરે ડમ્પલિંગ બનાવવાનો ધંધો તમને વધારે આવક નહીં આપે. શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ- મીની-વર્કશોપનું ઉદઘાટન. તમે, અલબત્ત, ઘરેથી શરૂઆત કરી શકો છો અને ધીમે ધીમે ગ્રાહકોને આકર્ષિત કરી શકો છો, પરંતુ તમારી પાસે તમારા પોતાના ગ્રાહકો હોય તે પછી જ તમે ઉત્પાદનને વિસ્તૃત કરવા વિશે વિચારી શકો છો.

જો તમે લગભગ એક વર્ષ સુધી બજારમાં રહેવાનું મેનેજ કરો છો, તો ક્ષમતા વધારવાનો અર્થ છે. ફક્ત આ કિસ્સામાં નફો મહત્તમ હશે. શરૂઆતથી જ, તમે તમારા ઉત્પાદનમાંથી કેવા પ્રકારનો નફો મેળવવા માંગો છો તે બરાબર નક્કી કરો અને તમે જે વ્યવસાય યોજના તૈયાર કરી છે તેનું સખતપણે પાલન કરો. સફળતા મળવામાં લાંબો સમય લાગશે નહીં.