વજન ઘટાડવા અને બોગોમોલોવા વિશે નવી સામગ્રી. લીપાજા આહાર: ઝડપી વજન ઘટાડવાની સાર્વત્રિક પદ્ધતિ. ગર્ભાવસ્થા અને સ્તનપાન દરમિયાન

એલેક્સી અલેકસેવિચ બોગોમોલોવ

લિપજા આહાર

ઝડપી વજન ઘટાડવામાં ક્રાંતિ

કોમ્સોમોલસ્કાયા પ્રવદા અખબારના પ્રોજેક્ટ પર કામ કરતી વખતે "સ્ટાર્સ સાથે વજન ઓછું કરો!", જેમાં નિકોલાઈ બાસ્કોવ, કોર્નેલિયા મેંગો અને એલેક્ઝાંડર સેમચેવે મારી સાથે મળીને તેમની વધુ વજનની સમસ્યાઓ જાહેરમાં હલ કરી, મેં વાચકો સાથે ખૂબ સક્રિય પત્રવ્યવહાર કર્યો. અને એક દિવસ, જૂન 2010 માં, મને અલ્મા-અતા દિમિત્રી બેબી તરફથી અમારા વાચક તરફથી એક પત્ર મળ્યો. તેમાં દિમિત્રી કેવી રીતે વજન ઘટાડવાનું સંચાલન કરે છે અને વિશાળ (એકસો એંસી કિલોગ્રામ) વજનથી છુટકારો મેળવવામાં તેની સમસ્યાઓ હલ કરે છે તે વિશેની વાર્તા હતી. વિવિધ વજન નુકશાન અનુભવો વિશે વાર્તાઓ સાથે ઘણા પત્રો હતા. તેઓએ મને કિમ પ્રોટાસોવના આહાર, કાત્યા મીરીમાનોવાની "માઈનસ 60" સિસ્ટમ, સાયબરિટ પ્રોગ્રામ, ફળ ઉપવાસના દિવસો અને સેલરી સૂપ વિશે લખ્યું, કેટલાક નાગરિકો "ક્રેમલિન આહાર" પર કેવી રીતે સફળતાપૂર્વક વજન ઓછું કરવાનું ચાલુ રાખે છે તે વિશે પણ. પણ આ પત્ર મારા માટે ખાસ રસનો હતો. સૌ પ્રથમ, વજન સામે લડવાના મુદ્દા માટે એક શાંત, વિચારશીલ અને સંપૂર્ણ અભિગમ. તે સ્પષ્ટ હતું કે વ્યક્તિએ આમૂલ વજન ઘટાડવાનું નક્કી કર્યું હતું અને તે લક્ષ્ય તરફ જવાનું નક્કી કર્યું હતું. અને તેણે પોતાની જાતને એક મુશ્કેલ ધ્યેય સેટ કર્યો - માત્ર એક વર્ષના સમયગાળામાં સો કિલોગ્રામ ગુમાવવાનું.

અમે પત્રવ્યવહાર શરૂ કર્યો, અને મને જાણવા મળ્યું કે દિમિત્રી કહેવાતા "લીપાજા ડાયેટ" પર વજન ગુમાવી રહી છે, જેના વિશે બહુ ઓછા જાણીતા છે. મને તેના વિશેની માહિતી સાથે કોઈ પુસ્તકો અથવા બ્રોશર મળ્યા નથી, ઇન્ટરનેટ પરની માહિતી ખંડિત અને દુર્લભ હતી. દિમિત્રી, મારી વિનંતી પર, મને આહારની વિગતો, તેના નિયમો સાથે પરિચય કરાવ્યો અને તેના પરિણામો પણ શેર કર્યા. તેણે મને પ્રથમ બે મહિના માટે વાનગીઓનું ટેબલ મોકલ્યું, જેમાં આહારની વિશેષતાઓનું વિગતવાર વર્ણન કર્યું. અને પછી મને તેની પાસેથી ફોટા મળ્યા: એક પર તે વિશાળ છે, તેનું વજન એકસો અને એંસી કિલોગ્રામ છે, શોર્ટ્સમાં, કદ વિનાનું હવાઇયન શર્ટ અને ચંપલ, બીજા બે પર - આગળ અને અઢી મહિના પછી પ્રોફાઇલમાં, સામાન્ય રીતે. જીન્સ અને શર્ટ. ત્યારબાદ તેનું વજન ત્રીસ કિલોગ્રામ ઓછું થયું. અને પછી મને જીવનનિર્વાહ માટે લઈ જવામાં આવ્યો. કદાચ લાંબા સમયથી મારામાં નિષ્ક્રિય રહેલી રમતગમત અને સ્પર્ધાત્મક ભાવના જાગી ગઈ, કદાચ હું એક ઉદાહરણથી પ્રેરિત થયો, અથવા કદાચ મારી ગંભીરતાથી કાળજી લેવાનો મારો સમય છે.

જે વ્યક્તિ વજન ઘટાડવા માંગે છે તેણે એક મહત્વપૂર્ણ વસ્તુ શીખવી જોઈએ: તેણે હંમેશા અભ્યાસ કરવાની જરૂર છે. તમારે તમારા પોતાના શરીરનો સંપૂર્ણ અભ્યાસ કરવાની, તમારી પોતાની અને અન્યની ભૂલોનું સતત વિશ્લેષણ કરવાની, આહાર, પોષણ પ્રણાલી, આહાર પૂરવણીઓ અને દવાઓનો વિવેચનાત્મક રીતે સંપર્ક કરવાની જરૂર છે. ઉદાહરણ તરીકે, "સ્ટાર્સ સાથે વજન ઓછું કરો!" પ્રોજેક્ટ પર કામ કરવાની પ્રક્રિયામાં તેણે મને ઘણી મદદ કરી. અને પુસ્તક "સ્ટાર્સ સાથે વજન ઓછું કરો!" મેં માત્ર વજન ઘટાડવાના સ્ટાર્સ સાથે જ નહીં, પણ અગ્રણી ન્યુટ્રિશનિસ્ટ સાથે પણ વાત કરી. અને દરેક પાસેથી તેણે પોતાના માટે કંઈક લીધું. પીટર પોડગોરોડેત્સ્કી આખરે મને સર્જિકલ હસ્તક્ષેપ વિશેના વિચારોથી દૂર લઈ ગયા. મિખાઇલ શુફુટિન્સકીએ મને આલ્કોહોલ વિના શાંતિથી કરવાનું શીખવ્યું અને દારૂની આદતો છોડવામાં મદદ કરી. કોલ્યા બાસ્કોવએ વજન ઘટાડવાની પ્રક્રિયા માટે મજબૂત-ઇચ્છાવાળા અભિગમનું ઉદાહરણ આપ્યું. અને સેરેઝા ક્રાયલોવ અને શાશા સેમચેવે સ્પષ્ટપણે બતાવ્યું કે તમારા પોતાના સ્વાસ્થ્ય અને વજનની સારવાર કેવી રીતે ન કરવી. જો કે, મારા જીવનના અનુભવના આધારે હું તેમના વિના પણ આ વિશે જાણતો હતો. આ પુસ્તકમાં, તમે ફક્ત તમારા આજ્ઞાકારી સેવકને જ નહીં, પણ અન્ય ઘણા પાત્રોને પણ મળશો. તેમાંના દરેકે મને કોઈક રીતે પ્રભાવિત કર્યો અને વીસમી સદીના અંતમાં - એકવીસમી સદીની શરૂઆતમાં બિનજરૂરી કિલોગ્રામથી છૂટકારો મેળવવાની પ્રક્રિયાના ચિત્રમાં તેમનો સ્પર્શ ઉમેર્યો.

અલબત્ત, પ્રોજેક્ટ પહેલા પણ "સ્ટાર્સ સાથે વજન ઓછું કરો!" મારું વજન ઘટ્યું. આખા બે વર્ષ માટે. અને તેણે બેસો અને અઢારથી એકસો અને સિત્તેર કિલોગ્રામ વજન ઘટાડ્યું. માર્ચ, બે હજાર અને દસ સુધીમાં, જો કે, તેણે લગભગ વીસ કિલોગ્રામ વધાર્યું, પરંતુ પછી ધીમે ધીમે વજન ઘટતું ગયું. અને જુલાઈ સુધીમાં, મારું વજન પહેલેથી જ એકસો પંચ્યાસી કિલોગ્રામથી થોડું વધારે હતું. મેં આ વજનને પ્રારંભિક તરીકે લેવાનું નક્કી કર્યું અને રહસ્યમય “લીપજા આહાર” અનુસાર વજન ઘટાડવાનું શરૂ કર્યું, ધીમે ધીમે તેના વિશે, તેના ઇતિહાસ, તેના સર્જક, નિયમો, પ્રેક્ટિસ અને અન્ય વસ્તુઓ અને ખ્યાલો વિશે મારા જ્ઞાનને વિસ્તારતો ગયો જે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. સભાન વજન નુકશાન.

KP.RU વેબસાઇટ પર દિમિત્રીની સફળતાઓ વિશે એક લેખ પ્રકાશિત કર્યા પછી, મને ત્રણ-મિલિયન "પેપર" અંકમાં પ્રકાશિત કરતી વખતે થાય તેના કરતાં વધુ પ્રતિસાદ મળ્યા. કોમસોમોલ્સ્કાયા પ્રવદાના પ્રકાશનોના સાપ્તાહિક રેટિંગમાં પણ (જે સાઇટ પર એક હજારથી વધુ વખત વાંચવામાં આવેલા તમામ લેખોને ધ્યાનમાં લે છે), આ સામગ્રી અખબારના સેંકડો પ્રકાશનો કરતાં આગળ અગિયારમા નંબરે હતી. તે હજારો લોકો દ્વારા વાંચવામાં આવ્યું છે! વિગતો માટે આતુર વાચકો દ્વારા મારો ઈ-મેલ ઘેરાયેલો હતો. અને આ રસ મારા માટે નિર્ણાયક બન્યો. ત્યારે જ મેં મારી જાત પર "લીપાજા આહાર" અજમાવવાનું નક્કી કર્યું અને તેમાં રસ ધરાવતા દરેકને મારા વજન ઘટાડવાના અનુભવ વિશે જણાવવાનું નક્કી કર્યું. મેં એક ડાયરી રાખવાનું શરૂ કર્યું, તેમાં મારા અવલોકનો લખ્યા અને દરેક કાવતરામાં હું જે વધારાના વજનનો ઉપયોગ કરું છું તેનાથી છૂટકારો મેળવવાની પદ્ધતિની એક અથવા બીજી બાજુ છતી કરું. મને લાગે છે કે વાચકોને આ પુસ્તક વાંચવામાં રસ હશે, અને કદાચ કોઈ વ્યક્તિ પોતાની જાત પર આહાર અજમાવવાનું નક્કી કરશે અને નફરતવાળા કિલોગ્રામ ગુમાવશે.

લીપાજા આહાર નિયમો અને તેમના અમલીકરણ

1. તમારી જાતને સ્કેલ ખરીદો. ઇન્ટરનેટ પર, તમે ભીંગડા શોધી શકો છો જે 200 કિગ્રા સુધીનું વજન નક્કી કરે છે.

2. તમારે દરરોજ સવારે એક જ સમયે તમારું વજન કરવાની જરૂર છે. સમાન કપડાં સાથે અથવા વગર. વજન નિયંત્રિત કરો - અઠવાડિયામાં એકવાર.

3. દર બે અઠવાડિયામાં એકવાર, વોલ્યુમો માપો: ગરદન, છાતી (સ્તનની ડીંટી સાથે), પેટ - સૌથી અગ્રણી ભાગ સાથે, હિપ્સ - સમાન અને ડાબી જાંઘ પહોળા ભાગમાં.

4. પરિણામોને ડાયરીમાં રેકોર્ડ કરો અથવા કમ્પ્યુટરમાં દાખલ કરો.

5. દિવસમાં ત્રણ વખત સખત રીતે ખાવું. અંતરાલ - 5 કલાક. મેં 10.30, 15.30, 20.30 વાગ્યે ખાધું. તમે તમારી પસંદગીઓના આધારે તેને અલગ રીતે કરી શકો છો, પરંતુ અંતરાલ 5 થી 5.5 કલાકનો છે!

6. ભોજન વચ્ચેના અંતરાલોનું ઉલ્લંઘન 15 મિનિટથી વધુ ન થવું જોઈએ.

7. 8-9 કલાક ઊંઘ. તે જ સમયે પથારીમાં જવું અને જાગવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.

8. ભોજન વચ્ચે નાસ્તો કરવો નહીં.

9. આહારમાં દર્શાવેલ કોફી, જ્યુસ વગેરે ઉપરાંત (આ અંદાજે 750 ગ્રામ છે), તમે 1.75 લિટર પાણી પી શકો છો. ઉનાળામાં, ગરમીમાં, તમે દરરોજ 2 લિટર પાણી પી શકો છો. કોઈ સોડા અને જ્યુસ નહીં, સિવાય કે આહાર દ્વારા સૂચવવામાં આવે, ભોજન સાથે અથવા ભોજન વચ્ચે!

10. મેનુ સખત રીતે કોષ્ટક અનુસાર છે. આ પ્રથમ બે મહિના માટે છે. કોઈ અપમાનની મંજૂરી નથી. બે મહિના પછી - પુસ્તકમાં વર્ણવેલ નાના ફેરફારો.

11. ખોરાક દરમિયાન, ખાસ કરીને શિયાળામાં, તમે સામાન્ય કરતાં વધુ સ્થિર કરી શકો છો. તે સ્વાભાવિક રીતે છે. જો તમારી સંવેદનાઓ અપ્રિય બની જાય, તો તમારા ડૉક્ટરની સલાહ લો.

12. તમારા સ્વાસ્થ્યનું નિરીક્ષણ કરો: બ્લડ પ્રેશર અને પલ્સ દરરોજ, સાપ્તાહિક - બ્લડ સુગરનું સ્તર માપો.

13. દારૂ નહીં.

14. જો તમે આહારનો ભંગ કરો છો, તો ભૂખ્યા ન રહો, પરંતુ બીજા દિવસે સામાન્ય સ્થિતિમાં પાછા જાઓ. થોડા દિવસો પછી, વજન ઘટાડવાનો દર પુનઃસ્થાપિત કરવામાં આવશે.

15. દરેક 7-10 કિલોગ્રામના નુકશાન સાથે, "વજન ઉચ્ચપ્રદેશ" શક્ય છે - જ્યારે વજન "ઊભા રહે છે" ત્યારે શરીરની સ્થિતિ. આમાં 1-2 અઠવાડિયા લાગી શકે છે. અહીં ભયંકર અને અસામાન્ય કંઈ નથી: ફક્ત નિર્ધારિત જીવનપદ્ધતિનું પાલન કરો - જલદી તમારું શરીર નવા વજનને સ્વીકારે છે, કિલોગ્રામ ઘટવાનું શરૂ થશે.

16. અઠવાડિયામાં 2 વખત ડેડ સી ક્ષાર અને પાઈન અર્ક સાથે ગરમ (40-45 ડિગ્રી) સ્નાન કરો (તમે સામાન્ય કુદરતી દરિયાઈ મીઠું પણ વાપરી શકો છો).

17. જો તમે ભૂતપૂર્વ એથ્લેટ છો અને વજન ઘટાડવાની સમાંતર તમારી ફિટનેસમાં સુધારો કરવા માંગો છો, તો શારીરિક કસરતોનો અભ્યાસ કરો. પરંતુ ડૉ. હઝાન તેમને વૈકલ્પિક માને છે, કારણ કે તેઓ વજન ઘટાડવાનો દર ધીમો કરે છે.

18. તમે તમારા માટે આદર્શ માનો છો તે વજનમાં તમારે વજન ઘટાડવાની જરૂર છે. આ ગેરંટી છે કે ખોવાયેલા કિલોગ્રામ પાછા નહીં આવે, અને તમારું શરીર ભૂખનો અનુભવ કરશે નહીં.

19. આહારના અંત પછી, સામાન્ય આહાર પર જાઓ, જેમાં મુખ્ય વસ્તુ અતિશય ખાવું નથી. અને શારીરિક તંદુરસ્તીને પુનઃસ્થાપિત કરવા અને તમારી જાતને ચરબી મેળવવાથી રોકવા માટે સક્રિયપણે રમતગમત અથવા શારીરિક શિક્ષણ રમવાનું શરૂ કરો.

હવે પાછા ભવિષ્ય પર!

આપણામાંના ઘણા લોકો માટે, સોમવારે નવું જીવન શરૂ કરવાનો રિવાજ છે.

અને તે જ સમયે તમે શું બદલી રહ્યા છો તેનાથી કોઈ ફરક પડતો નથી - કાર્ય, શૈક્ષણિક સંસ્થા, જીવનશૈલી ... તેથી, એક સોમવારે, મેં પુખ્ત વયની જેમ વજન ઘટાડવાનું શરૂ કરવાનું નક્કી કર્યું.

તે ક્ષણ સુધી, મારું વજન ઘટાડવું લગભગ કલાપ્રેમી હતું. અલબત્ત, દોઢ વર્ષમાં મેં ચાલીસ કિલોગ્રામ વજન ગુમાવ્યું, પણ મારા માટે તે સરળ નહોતું. શા માટે? હવે, સમય જતાં, હું કહી શકું છું કે વજન સામેની લડાઈમાં બધી નિષ્ફળતા બે કારણોસર થાય છે:

1) આહાર, આહાર અથવા શેડ્યૂલ અને શારીરિક પ્રવૃત્તિના સ્તરનું અચોક્કસ અને અસંગત પાલન;

2) વજન બંધ કરતી વખતે કંઈક બદલવાની અનિચ્છા, તેમજ સર્જનાત્મકતાનો અભાવ. અમારા વાચક દિમિત્રી બેબી પાસેથી લીપાજાના એન્ડોક્રિનોલોજિસ્ટ, લેવ ખાઝાનના આહાર વિશે શીખ્યા પછી, જે લાતવિયાના સૌથી ફેશનેબલ અને અદ્યતન ન્યુટ્રિશનિસ્ટ છે, મેં વિચાર્યું: શું મારી પાસે પૂરતી ઇચ્છાશક્તિ, ધૈર્ય, ઇચ્છા અને વધુ પચાસથી છુટકારો મેળવવાની તકો હશે? આ આહાર પર - સાઠ કિલો? તે મારા માટે એક ધ્યેય બની ગયો, એક પ્રકારનો લઘુત્તમ કાર્યક્રમ. મેં નક્કી કર્યું કે હું એકસો વીસ - એકસો ત્રીસ કિલોગ્રામના વજનમાં આરામદાયક હોઈશ. કોઈ પણ સંજોગોમાં, મારી યુવાનીમાં હું આટલા વજન સાથે હોકી રમ્યો હતો. માસ્ટર્સની ટીમમાં, માર્ગ દ્વારા ...

મારો પ્રથમ આહાર દિવસ 10:30 વાગ્યે પનીર સેન્ડવીચ અને કોફીના ભલામણ કરેલ નાસ્તા સાથે શરૂ થયો. હકીકતમાં, કડક નિયમો અનુસાર, કોફી કોઈપણ ઉમેરણો વિના પીવી જોઈએ - ક્રીમ, દૂધ, ખાંડ, એક સ્વીટનર પણ. પરંતુ મેં મારી જાતને થોડી “શિખાઉ માણસ” બનાવ્યો અને મારી કોફીમાં ખાંડની અવેજીમાં કેટલીક ગોળીઓ ઉમેરી. સેન્ડવીચ પણ ખાસ "લીપાજા" નિયમો અનુસાર તૈયાર કરવામાં આવી હતી. બ્રેડ, જેમ તે બહાર આવ્યું છે, તેનો કોઈપણ ઉપયોગ કરી શકાય છે: સફેદ, કાળો, કોઈપણ પ્રકારની, પરંતુ મીઠી નથી અને પ્રાધાન્યમાં થોડી વાસી. મેં નજીકના સુપરમાર્કેટમાંથી વિદેશી નામ "નોર્ડલેન્ડર" સાથે ફ્લેક્સસીડ આધારિત બ્રેડ ખરીદી. સાચું, આ બીજ ઉપરાંત, તેમાં એક ડઝન વધુ ઘટકો શામેલ છે: રાઈ, જવનો લોટ, સૂર્યમુખીના બીજ, તલના બીજ અને અન્ય. મુશ્કેલી એક વસ્તુમાં હતી: આહારના સિદ્ધાંતો અનુસાર (અને તેનું સખત પાલન કરવું આવશ્યક છે), બ્રેડનો ટુકડો છ બાય નવ સેન્ટિમીટર કદનો હોવો જોઈએ, જ્યારે નોર્ડલેન્ડર બેકડ ચોરસ છે - સાત બાય સાત. મારા ત્રણ વર્ષના ગાણિતિક બાળપણને યાદ કરીને, તેમ છતાં, મેં સંયમપૂર્વક તર્ક આપ્યો કે મારી બ્રેડ ભલામણ કરેલ વિસ્તાર કરતાં નાની છે, જેનો અર્થ છે કે તે સારું રહેશે.

બ્રેડ પર માખણ લગાવવામાં આવ્યું હતું (વાહ આહાર!), સાચું, એક અર્ધપારદર્શક સ્તર સાથે, અને બ્રેડના કદ સમાન ચીઝનો ટુકડો ટોચ પર મૂકવામાં આવ્યો હતો. પરંતુ જો બ્રેડ પંદર મિલીમીટર જાડી હોવી જોઈએ, તો ચીઝ માત્ર બાર છે.

કોફી માટે, આ બિંદુએ પ્રતિબંધો ફક્ત ઉમેરણો સાથે સંબંધિત છે. બીજું કંઈ મહત્વનું નથી - માત્રા પણ નહીં. તમે ઓછામાં ઓછા સો મિલીલીટર, ઓછામાં ઓછા ત્રણસો પી શકો છો. પરંતુ દરરોજ સવારે વોલ્યુમ સમાન હોવું જોઈએ. માર્ગ દ્વારા, જેઓ કોફી પસંદ નથી કરતા, અથવા કોઈ કારણોસર હાનિકારક છે, ત્યાં એક વિકલ્પ છે - ચા. કોઈપણ ઉમેરણો વિના પણ - ફળ, બર્ગમોટ, લીંબુ અને અન્ય. સાદી શીટ અથવા પેકેજ્ડ.

સવારના નાસ્તા પછી, મેં મારા માટે લંચ તૈયાર કર્યું, જેના વિશે હું પછીથી વાત કરીશ, તેને પ્લાસ્ટિકના કન્ટેનરમાં મૂકી અને લુઝ વેઇટ વિથ ધ સ્ટાર્સ! પ્રોજેક્ટના આગામી અંક પર કામ કરવા સંપાદકીય કાર્યાલયમાં ગયો.

હું રાત્રિભોજન માટે સમયસર જ ઘરે પાછો ફર્યો, જે સમયપત્રક અનુસાર (અને તમે પંદર મિનિટથી વધુ સમય માટે તેનાથી વિચલિત થઈ શકતા નથી), 20.30 વાગ્યે થવાનું હતું. સાચું કહું તો, આ મારા માટે થોડું મોડું થયું, કારણ કે વજન ઘટાડવાના મારા અગાઉના પ્રયોગો દરમિયાન મને સાંજના સાત વાગ્યા પછી ન ખાવાની આદત પડી ગઈ હતી. પણ સાડા આઠ એટલે સાડા નવ...

સૂતા પહેલા, હું મોસ્કવા નદીના પાળા સાથે ફરવા ગયો (કોણ યાદ કરે છે, મોસ્કોમાં તે સમયે ભયંકર ગરમી હતી). હું એક હજાર ચારસો પગથિયાં ચાલ્યો અને નક્કી કર્યું કે મારી શ્રેષ્ઠ શારીરિક સ્થિતિમાં પ્રથમ વખત તે પૂરતું નથી. અને "લીપાજા આહાર" ની મહત્વપૂર્ણ આવશ્યકતાનું પાલન કરવા માટે તે સવારે બે વાગ્યે સૂવા ગયો: સૂઈ જાઓ અને તે જ સમયે જાગી જાઓ, અને 8 થી 9 કલાક સૂઈ જાઓ ...

ટેલિફોન એલાર્મ ઘડિયાળની રિંગિંગ પર જાગીને (સુવિધા માટે, મેં ફોનમાં ત્રણેય ભોજનનો સમય "સ્કોર" કર્યો), મેં ભીંગડા પર પગ મૂક્યો અને મારી આંખો પર વિશ્વાસ ન કર્યો. એક દિવસમાં મારું વજન એક હજાર ત્રણસો ગ્રામ ઘટ્યું! ખાતરી કરવા માટે, મેં વજનનું નિયંત્રણ કર્યું (બરાબર સમાન પરિણામ સાથે) અને, કમ્પ્યુટરમાં ડેટા દાખલ કર્યા પછી, પાણીની કાર્યવાહી કરવા અને નાસ્તો કરવા ગયો. નાસ્તો લગભગ ગઈકાલ જેવો જ હતો. માત્ર એટલો જ તફાવત હતો કે ચીઝને માંસ સાથે બદલવામાં આવ્યું હતું. પ્રથમ અઠવાડિયા માટે "માંસ" તરીકે, મેં મારી પ્રિય બીફ જીભ પસંદ કરી. મેં તેને મીઠું વગર (ત્રણ કલાક માટે) ઉકાળ્યું, અને પછી, ઠંડુ થયા પછી, રેફ્રિજરેટરમાં પેન મૂકો. અને જ્યારે તે "માંસની વાનગીઓ" ની વાત આવે ત્યારે દર વખતે તેનો ઉપયોગ કરે છે. તેથી સવારે મેં એક ટુકડો કાપી નાખ્યો, ફરીથી બાર મિલીમીટર જાડા અને બ્રેડના કદનો. તેણે બ્રેડને માખણથી ગંધી, તેના પર તેની જીભ મૂકી અને સારી રીતે ચાવવાનું શરૂ કર્યું. તે ઘણું સ્વાદિષ્ટ હતું. હું તમને માત્ર એક જ વસ્તુ યાદ કરાવવા માંગુ છું કે તેલ ખૂબ જ પાતળા, લગભગ પારદર્શક સ્તર સાથે ગંધવામાં આવે છે.

જ્યારે દિમિત્રીએ મને આ આહાર મોકલ્યો, ત્યારે મેં, તેની વિનંતી પર, તેમાં શાશા સેમચેવને સામેલ કરવાનો પ્રયાસ કરવાનું નક્કી કર્યું, જેનું વજન તે સમયે જમીન પરથી ઉતરવા માંગતું ન હતું. અને જો તે ખસેડ્યું, તો તે માત્ર વધારોની દિશામાં હતું. પરંતુ તે ઘણા કારણોસર તેને અનુકૂળ ન હતી. સૌ પ્રથમ, જેમ કે મને તેની સાથે વાતચીતના થોડા મહિનાઓમાં જાણવા મળ્યું, એલેક્ઝાંડર એક સુવ્યવસ્થિત વ્યક્તિ નથી. તે જ સમયે કંઈક કરવું એ તેના જીવનના વલણ અને સિદ્ધાંતોની વિરુદ્ધ છે. મેં ઘણીવાર વિચાર્યું છે કે શા માટે કલાકારોમાં આવી ઘટના એકદમ સામાન્ય છે, અને મેં મારા માટે નિષ્કર્ષ કાઢ્યો: તેઓ કદાચ અર્ધજાગૃતપણે સ્પષ્ટ સમયમર્યાદાને તેમની સર્જનાત્મક સ્વતંત્રતા પર હુમલો માને છે. જ્યારે મેં તેને આ આહાર વિશે કહ્યું, ત્યારે તેણે, તે ઓળખીને કે વસ્તુ, અલબત્ત, લલચાવનારી છે, બહાનું શોધવાનું શરૂ કર્યું. "કલ્પના કરો," તેણે કહ્યું, "હું ફિલ્માંકન કરી રહ્યો છું. હું ફ્રેમમાં છું, કેમેરા કામ કરી રહ્યો છે. મને શૂટિંગના દિવસનો પગાર મળે છે. અને હું અચાનક કહું છું: “સારું, ચાલો આપણે બધા અહીંથી નીકળીએ, કૅમેરો બંધ કરો, લાઈટ બંધ કરો, હું લંચ કરવા જઈ રહ્યો છું! હું મુખ્ય નિર્દેશક નથી, છેવટે ... "

આ ઉપરાંત, પછી શાશાએ કોમેડી "ધ બેસ્ટ મૂવી - 3" માં અભિનય કર્યો અને તેને ખૂબ જ મોટી વ્યક્તિની ભૂમિકા ભજવવાની હતી. વજન ઘટાડવું, જેમ કે તે માનતો હતો, તેની યોજનાઓને વિક્ષેપિત કરી શકે છે. પરંતુ મેં તેને આશ્વાસન આપતા કહ્યું કે જો તે સો કિલોગ્રામ વજન ગુમાવશે તો જ તે "ખૂબ પાતળો" હશે. અને આ માટે, સેમચેવની પ્રકૃતિ અને વજન ઘટાડવાની ગતિને જોતાં, તેણે દસ વર્ષ સુધી આહાર પર બેસવું પડશે ...

જો કે, અભિનેતાએ હજી પણ ઇનકાર કર્યો હતો, તેમ છતાં, સ્વીકાર્યું હતું કે તેને લીપાજા આહારમાંથી કેટલીક વાનગીઓ પસંદ છે, અને તે પણ તેની શૈલીમાં રાત્રિભોજન રાંધવા માટે સંમત થયા હતા, વધુમાં, વિડિઓ રેકોર્ડિંગ અને ફોટો શૂટ સાથે. તેથી, મેં એલેક્ઝાન્ડરને વધુ પજવવું નહીં અને મારી જાતે આહાર અજમાવવાનું નક્કી કર્યું. પરંતુ તમામ વિગતો જાણ્યા પછી જ.

મને મારા મુખ્ય સલાહકાર દિમિત્રી પાસેથી જાણવા મળ્યું કે ભેદી "ડૉક્ટર ખઝાન" ઑડ્રિયસ જોઝનેનાસના વિદ્યાર્થીઓમાંથી એક અલ્મા-અતામાં કામ કરતો હતો. તે તે છે જે વજન ગુમાવતા લોકોના જૂથોની ભરતી કરે છે, વ્યક્તિગત અને સામૂહિક પરામર્શ કરે છે, લીપાજા આહારના કડક ધોરણોના યોગ્ય અમલીકરણ પર દેખરેખ રાખે છે. તેથી મેં મૂળની પૂરતી નજીકના સ્ત્રોતમાંથી માહિતી મેળવી ...

તે દિવસે સાંજે હું ફરીથી ચાલવા ગયો અને આ વખતે હું સો ડગલાં વધુ ચાલ્યો - એક હજાર પાંચસો, ઇરાદાપૂર્વક ભાર મર્યાદિત કરીને. માર્ગ દ્વારા, હું દરેકને સલાહ આપું છું: રમતગમત અથવા શારીરિક શિક્ષણમાં વિરામ દરમિયાન, લોડમાં ધીમે ધીમે વધારો સાથે, ધીમે ધીમે તમારી જાત પર કામ કરવાનું શરૂ કરો. આ જ સખત શારીરિક કાર્યને લાગુ પડે છે. અતિશય પરિશ્રમ અને તેની સાથેની તીવ્ર પરિસ્થિતિઓને ચિકિત્સકો "મે સિન્ડ્રોમ" કહે છે. તે ચોક્કસપણે દેખાય છે જ્યારે આપણા લાખો નાગરિકો મેના "લાંબા સપ્તાહના અંતે" તેમના ડાચામાં ઉડાન ભરે છે (કેટલાક લાંબા શિયાળા પછી પ્રથમ વખત) અને ખોદવા, ખેંચવા, ખસેડવાનું શરૂ કરે છે ... તે આંસુમાં સમાપ્ત થાય છે: શ્રેષ્ઠ રીતે, સ્નાયુઓમાં દુખાવો સાથે, અને સૌથી ખરાબમાં - મચકોડ, અસ્થિભંગ અને પછી, ભગવાન મનાઈ કરે, હાર્ટ એટેક અને સ્ટ્રોક.

અને ફરીથી નાસ્તામાં કંઈક નવું! ના, ચા અને કોફી રહે છે, પરંતુ સેન્ડવીચને બદલે - અઢી ઇંડા. તદુપરાંત, ઇંડા કોઈપણ સ્વરૂપમાં હોઈ શકે છે: પલાળેલા, "બેગમાં", નરમ-બાફેલા, તળેલા ઇંડા અથવા સ્ક્રેમ્બલ્ડ ઇંડાના સ્વરૂપમાં પણ તળેલા. મને ઈંડાં ગમે છે અને તેમાંથી કોલેસ્ટ્રોલ વધુ હોવા છતાં સ્ક્રેમ્બલ્ડ ઈંડાં, સ્ક્રેમ્બલ્ડ ઈંડાં અને અન્ય સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ વાનગીઓ બનાવવાનો મને આનંદ છે. આ કિસ્સામાં, મેં પરિસ્થિતિ માટે સૌથી યોગ્ય આહાર ઓમેલેટ પસંદ કર્યું. તે થઈ ગયું છે - ક્યાંય સરળ નથી. ત્રણ ઇંડાને એક બાઉલમાં તોડીને, ઝટકવું વડે મારવામાં આવે છે, અને મિશ્રણને એક નાની નોન-સ્ટીક ફ્રાઈંગ પાનમાં રેડવામાં આવે છે. તેલ વિના! આ બધું ઢાંકણ વડે બંધ કરીને થોડીવાર ધીમા તાપે રાંધવામાં આવે છે. મુખ્ય વસ્તુ એ ખાતરી કરવી છે કે વાનગી બળી ન જાય. પછી, લાકડાના સ્પેટુલા સાથે, પરિણામી રસદાર "પેનકેક" પ્લેટ પર નાખવામાં આવે છે, અને તેનો છઠ્ઠો ભાગ કાપી નાખવામાં આવે છે. આ ભાગ અનાવશ્યક છે, પરંતુ બાકીનો ભાગ નાસ્તાનો આધાર છે. સ્વાદ માટે, મેં ઓમેલેટ પર થોડો સોયા સોસ રેડ્યો અને આનંદથી ખાધો. મારા આનંદને બીજી એક હકીકત દ્વારા ઉત્તેજન મળ્યું: સવારના વજનમાં દર્શાવે છે કે મારું વજન ફરીથી અને નોંધપાત્ર રીતે ઘટ્યું છે. માઈનસ દોઢ કિલોગ્રામ! અલબત્ત, વિવિધ આહાર પ્રયોગોમાં અનુભવી વ્યક્તિ તરીકે, હું ખૂબ છેતરાયો ન હતો: ઘણીવાર કોઈપણ આહારની શરૂઆતમાં શરીર ઝડપથી પાણી ગુમાવે છે, કેટલાક પદાર્થોની તેને જરૂર હોતી નથી, પરંતુ આવા ઝડપી વજનમાં ઘટાડો સામાન્ય રીતે ઘણા દિવસો સુધી ચાલે છે. અને માત્ર ત્યારે જ કિલોગ્રામ, સેંકડો અને દસ ગ્રામ સાથે એક લાંબી, કંટાળાજનક સંઘર્ષ શરૂ થાય છે. પરંતુ બે દિવસમાં લગભગ ત્રણ કિલોગ્રામ મારા માટે કંઈક નવું છે! તદુપરાંત, હું તર્કસંગત પોષણના ધોરણોનું નિરીક્ષણ કરીને પહેલા ધીમે ધીમે વજન ઘટાડતો હતો. અને આ પ્રક્રિયા મારા માટે અટકી નથી ...

આહાર અને તેના લેખક (પરિણામોએ મને પ્રેરણા આપી) વિશે વધુ જાણવાનું નક્કી કરતાં, મને મારો મિત્ર ઇગોર મળ્યો, જે મેટલર્ગ્સ હોકી ટીમ (લીપાજા)માં રમ્યો હતો. તેણે મને કહ્યું કે આ નાના શહેરમાં ઘણા લોકોએ ડૉ. હઝાન વિશે સાંભળ્યું હતું. હા, અને તેણે તેની તબીબી પ્રવૃત્તિ શરૂ કરી, અને હવે તે તેને ત્યાં ચાલુ રાખે છે. તેમની મુખ્ય તબીબી વિશેષતામાં એન્ડોક્રિનોલોજિસ્ટ, તેમણે 1980 ના દાયકામાં આ આહાર વિકસાવ્યો હતો. તેણે સક્રિયપણે પ્રેક્ટિસ કરી, ઘણા ગ્રાહકો અને વિદ્યાર્થીઓ ધરાવતા, અને પછી રીગામાં કામ કરવાનું શરૂ કર્યું, જ્યાં તેના વોર્ડ સ્થાનિક ભદ્ર વર્ગના પ્રતિનિધિઓ હતા. તે તેમને "બ્યુટી એમ્બેસી" નામના સલૂનમાં લઈ ગયો અને તેઓ કહે છે તેમ, દર્દીઓ સાથે અસામાન્ય રીતે કડક હતા. જો તેઓએ તેમને નિર્ધારિત નિયમોનું ઉલ્લંઘન કર્યું, તો પછી તેણે તેમના પર બૂમો પાડી, તેના પગ પર સ્ટેમ્પ લગાવ્યો અને અપશબ્દોનો ઉપયોગ પણ કર્યો. લેવ યાકોવલેવિચ ખાઝાને તેના ગ્રાહકો સાથે એટલી કઠોર વર્તણૂક કરી કે, ઇગોરના જણાવ્યા મુજબ, ડૉક્ટરની નિયંત્રણ મુલાકાતની પૂર્વસંધ્યાએ, તેઓએ થોડું ઓછું વજન અને તેમના દ્વારા નિર્ધારિત ધોરણમાં ફિટ થવા માટે મૂત્રવર્ધક પદાર્થ પીધો. તેઓ જાણતા હતા કે ત્યાં કોઈ દયા હશે નહીં: વજન વધારે છે, જેનો અર્થ છે કે તેઓએ તેનું ઉલ્લંઘન કર્યું છે. સૌથી ભયંકર સજા ત્યારે થઈ જ્યારે ડૉક્ટરે સારવાર માટે લીધેલા પૈસાનો એક ભાગ પરત કર્યો અને કહ્યું: "હું હવે તમારી સાથે કામ કરતો નથી."

પાળાની સાંજની મુલાકાત મારા માટે વધારાના બેસો પગલાંમાં પરિણમી. કુલ મળીને હું એક હજાર સાતસો ડગલાં ચાલ્યો. થોડું, અલબત્ત, વજન ઘટાડવાના શારીરિક ધોરણની તુલનામાં, જે રશિયાના સૌથી તારાઓની ન્યુટ્રિશનિસ્ટ માર્ગારીતા કોરોલેવાએ મને (દિવસમાં દસ હજાર પગલાં) વિશે કહ્યું હતું, પરંતુ હજુ પણ પહેલાના દિવસ કરતાં વધુ.

અમારા વાચકો માટે પહેલેથી જ પરિચિત છે, માંસ સાથેના સેન્ડવિચના નાસ્તામાં એક સ્પષ્ટતાની જરૂર છે - માંસના સંદર્ભમાં. માંસ એ કોઈપણ સ્વ-રાંધેલા માંસ ઉત્પાદન છે. જો કે, "સારા ડૉક્ટર" તેની આંગળીઓ દ્વારા કેટલાક તૈયાર ઉત્પાદનોને પણ જુએ છે: બાફેલી ડુક્કરનું માંસ (ચરબી વિના), કાર્બોનેડ, હેમ.

પરંતુ શ્રેષ્ઠ ફક્ત કુદરતી બાફેલા માંસના ટુકડા છે - બીફ, ડુક્કરનું માંસ, ચિકન, ટર્કી, સસલું. અને, અલબત્ત, મેં ઉલ્લેખિત ભાષા!

દરમિયાન, વજન ઘટાડવાનો દર, તે દરમિયાન, ફરીથી પ્રભાવશાળી કરતાં વધુ છે - દરરોજ એક હજાર ત્રણસો ગ્રામ. અને આ સામાન્ય કાર્ય શેડ્યૂલ અને મધ્યમ શારીરિક શ્રમ સાથે છે!

ડૉ. હઝાન વિશેની માહિતી ધીમે ધીમે મળતી રહી. વીસ વર્ષ પહેલાં 1990માં એક મહિલાએ મને આ ન્યુટ્રિશનિસ્ટની ક્લાયન્ટ હોવા અંગે ખૂબ ગુસ્સામાં ઈમેલ કર્યો હતો. તેણીને એ હકીકત ગમતી ન હતી કે આહાર "ભૂખ્યો" હતો, કે હઝાનના "વાલીપણા" હેઠળ તેણી સતત થીજી રહી હતી. તે દિવસોમાં, તેણીના દાવા મુજબ, સારવારનો ખર્ચ ખોવાયેલા કિલોગ્રામ પર આધારિત હતો. દરેક ખોવાયેલ કિલોગ્રામ હકીકતમાં ત્રણ રુબેલ્સનો અંદાજ હતો. ચાલો હું તમને યાદ કરાવું કે આ તદ્દન સંપૂર્ણ સુવિધાયુક્ત નહોતા, પરંતુ હજી પણ ખૂબ મજબૂત સોવિયેત રુબેલ્સ હતા. દસ કિલોગ્રામ - ત્રીસ રુબેલ્સ, પચાસ કિલોગ્રામ - એકસો અને પચાસ રુબેલ્સ, સોવિયત નાગરિકનું લગભગ સરેરાશ માસિક વેતન. સરખામણી માટે: મારા સ્વર્ગસ્થ મિત્ર રોમન ટ્રૅક્ટેનબર્ગે માર્ગારીતા કોરોલેવા સેન્ટર ફોર એસ્થેટિક મેડિસિન ખાતે પ્રતિ કિલોગ્રામ ત્રણસો બાર ડૉલરના ખર્ચે વજન ઘટાડ્યું હતું. આધુનિક સમયમાં “લીપાજા ડાયેટ”, જેમ કે મને કહેવામાં આવ્યું હતું, તે ઘણું સસ્તું હતું: પંદરથી વીસ ડોલર પ્રતિ કિલો ગુમાવ્યું. પરંતુ પૈસા, જોકે, પહેલાથી જ આગળ લઈ ગયા હતા. ટ્રૅક્ટેનબર્ગના બુદ્ધિશાળી વાક્યને કોઈ કેવી રીતે યાદ ન કરી શકે: "કોઈપણ વસ્તુ સંપૂર્ણ પૂર્વચુકવણી જેવા લોકોમાં વિશ્વાસને મજબૂત બનાવતી નથી!"

રાત્રિભોજનની નજીક, મહેમાનો મારા ઘરે પહોંચ્યા: શાશા સેમચેવ તેમના પુત્ર ફેડર અને અમારા ફોટોગ્રાફર, વિડીયોગ્રાફર ઓલેગ રુકાવિટસિન સાથે. કાર્ટૂન જોવા અને અમારી સાથે લાવેલી પ્લાસ્ટિકની ટાંકી અને બંદૂકો સાથે રમવા માટે પાંચ વર્ષના ફેડ્યાને હોલમાં સોફા પર છોડીને અમે રસોડામાં ગયા, જ્યાં મેં (અભિનેતાના મર્યાદિત સમયને ધ્યાનમાં રાખીને) ગોઠવવાનું નક્કી કર્યું. રાત્રિભોજન રાંધવાનું અનુકરણ. "શા માટે અનુકરણ," શાશા આશ્ચર્યચકિત થઈ, "અમે રાંધીશું અને ખાઈશું!" અને માંસાહારી રીતે ટેબલ પર મૂકેલા ખાદ્ય પેકેજો, પોટ્સ અને અન્ય ઘરની વસ્તુઓ તરફ જોયું.

ટિપ્પણીઓ સાથે તેની ક્રિયાઓ પ્રદાન કરીને, તેણે ઇલેક્ટ્રોનિક કિચન સ્કેલ પર શાકભાજીની જરૂરી માત્રાનું વજન કર્યું: ત્રીસ ગ્રામ કોબીજ, બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ અને બ્રોકોલી. મેં એટલી જ સંખ્યામાં ભીંડાના સ્પ્રાઉટ્સ ઉમેર્યા, અને પછી આખી વસ્તુને ડબલ બોઈલરમાં લોડ કરી, વીસ મિનિટ માટે ટાઈમર સેટ કર્યું. પછી મેં ગ્રેપફ્રૂટની છાલ કાઢી, તેને ટુકડાઓમાં વહેંચી અને જ્યુસરની મદદથી એક ગ્લાસ જ્યુસ તૈયાર કર્યો. પછી મેં અગાઉથી તૈયાર કરેલી ભાષાનો વારો આવ્યો. શાશા, એ હકીકત વિશે વાત કરે છે કે આ ઓફલ બાળપણથી જ તેની પ્રિય વાનગી હતી, તેણે એક ટુકડો કાપીને ભીંગડા પર ફેંકી દીધો. તે ઘણું બહાર આવ્યું - બે સો ગ્રામથી વધુ. અફસોસ સાથે, તેણે ભાગ ઓછો કર્યો અને તેને માઇક્રોવેવમાં મૂક્યો. આ સમયે શાકભાજી આવી ગયા હતા. તેણે તેમને સ્ટીમરમાંથી બહાર કાઢ્યા, પ્લેટમાં સુંદર રીતે ગોઠવ્યા, તેમની સાથે જીભ ઉમેરી, બધું લીંબુનો રસ છાંટ્યો અને ચાઈનીઝ ચૉપસ્ટિક્સ હાથમાં લીધી, જે મેં તેને થોડા મહિના પહેલાં ખાવાનું શીખવ્યું હતું. અભિનેતાએ ઓરિએન્ટલ ઇન્સ્ટ્રુમેન્ટને હેન્ડલ કરવાની તેની ક્ષમતા દર્શાવી, પરંતુ તેણે એક પણ ટુકડો ન ખાધો અને રજા લીધી. "હું તમને બપોરના ભોજનથી વંચિત કરી શકતો નથી," તેણે કહ્યું, "અને મારા પુત્ર અને મેં પહેલેથી જ ખાધું છે ..."

સાંજે હું લગભગ બે હજારના આંક સુધી પહોંચી ગયો, પરંતુ હું સમયસર અટકી ગયો, વિચારીને કે એક હજાર નવસો પગલાં પણ સારા છે! ખાસ કરીને કારણ કે તે દિવસે સ્નાન હજુ પણ મારી રાહ જોઈ રહ્યું હતું. અને સરળ નથી, પરંતુ વિશિષ્ટ, ત્વચાની કડકતાને સુધારવામાં મદદ કરે છે. હું તમને આ સ્નાન અને તેની વિશેષતાઓ વિશે નીચેનામાંથી એક દિવસ જણાવીશ.

અને ફરીથી ભીંગડા મને ખુશ કરે છે! બરાબર એક કિલોગ્રામ મારું શરીર ઘટી ગયું, અને વધારાના પ્રયત્નો વિના.

પાળા સાથેની મારી સાંજની ચાલ વૈકલ્પિક હતી - હું મારી જાતને ઝડપથી સારી સ્થિતિમાં લાવવા માંગતો હતો. જેમ કે દિમિત્રીએ મને જાણ કરી, તેઓની જરૂર નથી. વધુ સ્પષ્ટ રીતે, ઇચ્છનીય, ખાસ કરીને જેઓ આહાર શરૂ કરતા પહેલા રમતગમત અથવા શારીરિક શિક્ષણ રમે છે. બાકીના માટે, તે કોઈ વાંધો નથી, આહાર કોઈપણ રીતે કાર્ય કરે છે. આનું ઉદાહરણ પોતે દિમિત્રી છે, જેમણે 12 એપ્રિલ, 2010 થી તે જ વર્ષના 9 જુલાઈ સુધી પાંત્રીસ કિલોગ્રામ વજન ગુમાવ્યું - પ્રારંભિક એકસો અને એંસી થી એકસો અને પિસ્તાળીસ. તેણે વ્યવહારીક રીતે કોઈ કસરત કરી ન હતી, ફક્ત સપ્તાહના અંતે ઘણું ચાલ્યું હતું, પરંતુ મારા જેવા નહીં, સખત ગતિ જાળવી રાખતા અને પગલાઓ ગણતા હતા, પરંતુ ફક્ત કાર માર્કેટમાં (આલ્મા-અટામાં પ્રવાસન વ્યવસાય કરવા ઉપરાંત, તે કાર વેચે છે) . મેં ગુપ્ત રીતે મારા નવા મિત્રની ઈર્ષ્યા કરી, પરંતુ માત્ર કિસ્સામાં, મેં માત્ર તાલીમ બંધ કરવાનું જ નહીં, પરંતુ તેમનામાં ફિટનેસ અને સ્વિમિંગ ઉમેરવાનું નક્કી કર્યું.

સામાન્ય રીતે, પોષણશાસ્ત્રીઓએ વજન ઘટાડવા માટે શારીરિક પ્રવૃત્તિના ફાયદા વિશેના અભિપ્રાયોનો વિરોધ કર્યો છે. કેટલાક માને છે કે તેમના માટે આભાર, વજન ઘટે છે, સ્નાયુઓનો સ્વર સુધરે છે, ત્વચા ઓછી ઝૂમી જાય છે અને વધુ ઊર્જા ખર્ચવામાં આવે છે. અન્ય લોકોને ખાતરી છે કે ગંભીર લોડ બિલકુલ જરૂરી નથી. ઉદાહરણ તરીકે, માર્ગારીતા કોરોલેવાએ એવા લોકો માટે વિશેષ કાર્યક્રમો વિકસાવ્યા છે જેઓ નબળા સ્વાસ્થ્ય, વધુ પડતા વજનને કારણે કસરત કરી શકતા નથી, તેમજ એવા લોકો માટે (અમારી પાસે તેમાંથી ઘણા બધા છે) જેઓ, સૈદ્ધાંતિક રીતે, રમતગમતથી નારાજ છે. આ કાર્યક્રમોમાં, ભાર આહાર અને હાર્ડવેર વજન ઘટાડવા પર ખસેડવામાં આવે છે. રીટા પાસે તેના સેન્ટર ફોર એસ્થેટિક મેડિસિનમાં પચાસથી વધુ વિવિધ કસરત મશીનો છે, અને તેમાંથી માત્ર અમુક (અંગ્રેજી, ટ્રેડમિલ)ને હકીકતમાં દર્દીના શારીરિક પ્રયત્નોની જરૂર પડે છે. અન્ય, જેમ કે લિપોપોલીસીસ અને લિમ્ફેટિક ડ્રેનેજ માટેના મશીનો, વિવિધ બાથ - જાપાનીઝ ઓફરોથી ફિનિશ અને ઇન્ફ્રારેડ સૌના - "બાકી પ્રક્રિયા" ને લક્ષ્યમાં રાખે છે. જ્યારે નિકોલાઈ બાસ્કોવ પ્રક્રિયાઓ માટે કોરોલેવા આવ્યા હતા, ત્યારે તે સામાન્ય રીતે ટ્રેક અથવા એક્સરસાઇઝ બાઇક પર ખાસ વેક્યુમ સૂટમાં કામ કરતા હતા, જેના ફેબ્રિકમાં સેંકડો વિશેષ કોષો હોય છે, કાં તો વેક્યૂમ બનાવે છે અથવા, તેનાથી વિપરીત, પ્રેસનો ઉપયોગ કરે છે. સમસ્યા વિસ્તારો પર અસર. લગભગ ત્રીસ મિનિટ સુધી તે સરેરાશ ગતિએ પાથ પર ચાલ્યો અથવા તે જ રકમ પેડલ કર્યો, અને પછી વધુ સુખદ પ્રક્રિયાઓ પર ગયો - મસાજ, રેપિંગ અને અન્ય. જો કે, પ્રોજેક્ટની શરૂઆતમાં, તેની પાસે માત્ર એક ડઝન કિલોગ્રામ વધારે વજન હતું. પરંતુ તેણે પ્રામાણિકપણે તેમાંથી છૂટકારો મેળવ્યો, એક પાતળો સિત્તેર કિલોગ્રામ યુવાન માણસમાં ફેરવાઈ ગયો.

એક વ્યક્તિના ઉદાહરણ તરીકે જે નિયમિતપણે રમતગમત માટે જાય છે, પરંતુ વિવિધ સફળતા સાથે વજન ગુમાવે છે, હું અમારા પ્રોજેક્ટ "સ્ટાર્સ સાથે વજન ઓછું કરો!" માં અન્ય સહભાગીને ટાંકી શકું છું. કોર્નેલિયા કેરી. તેણી, તેના પ્રારંભિક વજન એક સો કિલોગ્રામ (અને એકસો અને સિત્તેર-પાંચ સેન્ટિમીટરની ઊંચાઈ) સાથે, શારીરિક શિક્ષણમાં પણ વ્યસ્ત ન હતી, પરંતુ લગભગ રમતગમતમાં અને ખૂબ જ સક્રિય રીતે. દરરોજ - સાતમી પરસેવો સુધી તાલીમ. આ કાં તો ટ્રેડમિલ અને વેઇટ મશીન સાથેની ફિટનેસ છે, અથવા ફ્લોટિંગ ડમ્બેલ્સ સાથે વોટર એરોબિક્સ, અથવા હિપ-હોપ સ્ટુડિયોમાં બે કલાકના ડાન્સ અથવા રોલર સ્કેટિંગ છે. તેથી, જ્યાં સુધી અમે, ઇન્સ્ટિટ્યૂટ ઑફ ડાયેટિક્સ એન્ડ ડાયેટ થેરાપીના ડિરેક્ટર, મેડિકલ સાયન્સના ડૉક્ટર મિખાઇલ ગિન્ઝબર્ગ સાથે મળીને, તેણીને વધુ કે ઓછું યોગ્ય ખાવાનું અને દિનચર્યાનું પાલન કરવાનું શીખવ્યું, ત્યાં સુધી તેનું વજન બિલકુલ ઓછું થયું ન હતું. પરંતુ પછી તે તેમ છતાં નીચે ગયો, અને થોડા મહિનામાં તેણીએ દસ કિલોગ્રામ વજન ગુમાવ્યું. જો કે, કોર્નેલિયા ક્યારેય વ્યવસ્થિત આહારમાં ન આવી ...

સાંજે, હું ફરીથી મારી જાતને મોસ્કવા નદીના પાળા પર મળી અને વર્લ્ડ ટ્રેડ સેન્ટર - ગવર્નમેન્ટ હાઉસના માર્ગ પર બે હજાર પગથિયાં ચાલ્યો.

સવારમાં માઇનસ છસો ગ્રામ પણ, સૈદ્ધાંતિક રીતે, ખરાબ નથી, શરૂઆતના દિવસોમાં ઝડપી વજન ઘટાડીને જોતાં. અને કુદરતી રીતે. શરીર, અનુભવે છે કે તેમાં કંઈક અસામાન્ય થઈ રહ્યું છે, સંભવિત "ખતરો" નો પ્રતિકાર કરવાનો પ્રયાસ કરે છે. આ પ્રતિક્રમણ સૌથી પ્રાચીન વૃત્તિ પર આધારિત છે, જ્યારે લોકો, ખોરાકની અછત અને ઉચ્ચ ઉર્જા ખર્ચના કિસ્સામાં, અભાનપણે શરીરમાં ચયાપચયની પ્રક્રિયાઓને ધીમી કરે છે, માત્ર ખોરાકમાંથી પ્રાપ્ત થતી ઊર્જા જ નહીં, પણ આંતરિક રીતે પણ વધુ આર્થિક રીતે ખર્ચ કરે છે. ચરબી અનામત. પરંતુ જ્યાં સુધી મારું વજન દરરોજ અથવા લગભગ દરરોજ ઓછું થાય છે, ત્યાં સુધી સ્થિરતા અથવા, વૈજ્ઞાનિક રીતે, સ્થિરતાનો કોઈ પ્રશ્ન નથી. તે તદ્દન શક્ય છે કે આ પછીથી થશે, જ્યારે શરીરનું વજન દસ ટકા અથવા થોડું વધારે ઘટી ગયું હોય. અને પ્રથમ અઢાર કિલોગ્રામ ગુમાવતા પહેલા, મારે તેરથી વધુ વજન ગુમાવવાની જરૂર છે. મને આશ્ચર્ય થાય છે કે આ ક્યારે થશે? દિમિત્રીના જણાવ્યા મુજબ, બીજા મહિનાના પહેલા ભાગમાં ક્યાંક. જોઈએ…

"લીપજા આહાર" માં (જે તેને મોટાભાગના અન્ય લોકોથી અલગ પાડે છે), બપોરના ભોજનને મુખ્ય ભોજન ગણવામાં આવે છે. આ સૌથી આનંદપ્રદ ભોજન છે, ખાસ કરીને ગોરમેટ્સ માટે. આ શનિવારે મારી પાસે "માછલી" રાત્રિભોજન છે. આહાર માર્ગદર્શિકા કહે છે કે ભોજનનો આધાર "ચટણી સાથે સારી રીતે રાંધેલી માછલી (સીફૂડ)" હોવો જોઈએ, અને વાનગીનું કુલ વજન એકસો અને સાઠ ગ્રામ સુધી પહોંચી શકે છે. તે એક સુંદર યોગ્ય રકમ છે, માર્ગ દ્વારા. આહાર પર ન હોવાથી, હું સામાન્ય રીતે થોડું ઓછું ખાતો હતો. તે જ સમયે, જો તમે નિયમોનું પાલન કરો છો, તો તે કઈ પ્રકારની માછલી, કયા સીફૂડ અને કેવી રીતે રાંધવામાં આવે છે તેનાથી કોઈ ફરક પડતો નથી. અને આ, અલબત્ત, મોહિત કરે છે. ઓછામાં ઓછા તમારા માટે સ્ટર્જનનો ટુકડો ફ્રાય કરો, ઓછામાં ઓછા સૅલ્મોન, મુખ્ય વસ્તુ એ જરૂરી વજનને પહોંચી વળવા માટે છે અને મીઠું ન ઉમેરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે, પરંતુ માત્ર ચટણીનો ઉપયોગ કરો. મને ખરેખર ઝીંગા, અને મોટા લોકો ગમે છે, અને તેથી મારું બપોરનું ભોજન હજી "માછલી" નથી, પરંતુ "ઝીંગા" છે. હું સ્ટોરમાં મોટા કિંગ પ્રોનનું એક કિલોગ્રામ પેકેજ ખરીદું છું, તેને મીઠા વગર રાંધું છું. જો તમને ગમે, તો તમે લવરુષ્કા, મરી અને અન્ય મસાલા ઉમેરી શકો છો. પછી હું ઠંડું અને સાફ કરું છું. તે લગભગ બેસો અને સાઠ - બેસો અને સિત્તેર ગ્રામ શુદ્ધ ઝીંગા માંસ બહાર વળે છે. બે દિવસ માટે આ બીજું ભોજન છે. આહાર કોઈપણ ચટણીને મંજૂરી આપે છે, અને હું મેયોનેઝનો ઉપયોગ કરું છું, તેથી હું હિંમતભેર એક સો ત્રીસ ગ્રામ ઝીંગામાં હળવા મેયોનેઝનો એક ચમચી ઉમેરો. તમે બીજું લઈ શકો છો - કોઈ સમસ્યા નથી, અથવા કોકટેલ સોસનો ઉપયોગ કરી શકો છો (ખાસ કરીને સીફૂડ માટે બનાવેલ). પછી હું બધું મિક્સ કરીને ગાર્નિશ ઉમેરી લઉં. ડેઝર્ટ માટે - તાજી સ્ક્વિઝ્ડ રસ! આમ, રાત્રિભોજન એકદમ સંપૂર્ણ બન્યું, અને સાંજના સાડા આઠ વાગ્યા સુધી મને વ્યવહારીક રીતે કોઈ અગવડતા - ભૂખ અથવા માત્ર ખાવાની ઇચ્છા અનુભવાતી નથી.

કડક શબ્દોમાં કહીએ તો, કંઈક ચાવવાની જરૂરિયાત જતી નથી - પરંતુ આ આપણા મોટાભાગના નાગરિકોમાં સહજ લાંબા ગાળાની આદતનું પરિણામ છે. આપણે મુખ્ય ભોજન વચ્ચે નાસ્તો કરવા ટેવાયેલા છીએ, જે વાસ્તવમાં ખોટું છે. જ્યારે હું તેના વિશે વિચારું છું, ત્યારે હું વારંવાર મારા બાળપણનો અને અમારા પરિવારને કેવી રીતે ખાતો હતો તે વિશે વિચારું છું. મમ્મીએ દરેક માટે રાંધ્યું, અને અમે હંમેશા ચોક્કસ સમયે ખાધું. સવારે વહેલો નાસ્તો - મારે અને મારા ભાઈને શાળાએ જવાનું હતું, અને મારા પપ્પાને, જેમને ડાયાબિટીસ હતો, સવારે આઠ વાગ્યે જમવાનું હતું. લંચ - બે વાગ્યે જ્યારે અમે શાળાએથી પાછા ફર્યા, અને પપ્પા - મોસ્કો યુનિવર્સિટીમાંથી, જ્યાં તેઓ ફિલસૂફી શીખવતા હતા. રાત્રિભોજન બરાબર સાત વાગ્યે છે. અને તે છે! કોઈ "નાસ્તો", ભોજન વચ્ચે કોઈ આઈસ્ક્રીમ નહીં (માત્ર કેટલીકવાર ડિનર તરીકે ડિનર પછી). કેક, પેસ્ટ્રી, મીઠાઈઓ - રજાઓ પર. મેકડોનાલ્ડ્સનો ઉલ્લેખ ન કરવો (તે સમયે અમારી પાસે તે નહોતું), શવર્મા, ખાણીપીણી, પોપકોર્ન અને વધુ. અને દરેકનું વજન સામાન્ય હતું (જોકે પરિવારમાં આનુવંશિકતા સાથે સમસ્યાઓ છે). શું મારા દાદાને “સમસ્યાયુક્ત” કહેવું ખરેખર શક્ય છે? ત્રણ યુદ્ધો (વિશ્વ યુદ્ધ I, ગૃહ યુદ્ધ અને દેશભક્તિ યુદ્ધ), અદ્ભુત શારીરિક શક્તિ, અને જીવિત હોવા છતાં, લગભગ એકસો અને એંસી સેન્ટિમીટરની ઊંચાઈ સાથે તેનું વજન લગભગ એકસો સિત્તેર કિલોગ્રામ હતું. માર્ગ, લગભગ નેવું વર્ષ સુધી!

શું કહેવામાં આવ્યું છે તેનો સારાંશ આપતા, હું નોંધવા માંગુ છું: "લીપજા આહાર", દેખીતી રીતે, જૂની પરંપરાઓમાંથી ઉદ્ભવે છે, જ્યારે આખું કુટુંબ કડક રીતે નિર્ધારિત સમયે જમવા બેસે છે. દરરોજ, ઘણા વર્ષોથી. અને વજન ઘટાડવાની અસર એ ઉત્પાદનોની યોગ્ય પસંદગી અને કેલરીની ગણતરીનું પરિણામ છે ...

હું, હંમેશની જેમ, સાંજે ચાલવા ગયો અને બે હજાર બેસો પગથિયાંની સફર કરી, અને હું વ્યવહારીક રીતે થાક્યો ન હતો, મારી પીઠમાં માત્ર તણાવ અનુભવાયો હતો. પરંતુ તે પછી ત્યાં કોઈ અપ્રિય સંવેદનાઓ ન હતી, જે આનંદ કરી શકે નહીં.

વજન ઘટવાનું ચાલુ રહે છે, જો કે આટલા ઊંચા દરે નથી. ભીંગડાએ એકસો સિત્તેર કિલોગ્રામ, સાતસો ગ્રામ, એટલે કે, એક દિવસ પહેલા કરતાં ત્રણસો ગ્રામ ઓછું દર્શાવ્યું હતું. તે અગાઉના પરિણામોની તુલનામાં થોડું લાગે છે, પરંતુ સરળ ગણતરીઓ ખાતરી આપે છે: દિવસમાં સરેરાશ ત્રણસો ગ્રામ છોડવાથી, તમે એક વર્ષમાં એકસો અને સાડા નવ કિલોગ્રામ ગુમાવી શકો છો. સાચું, મેં મારી જાતને આવો ધ્યેય નક્કી કર્યો ન હતો, પરંતુ સાધારણ ગાણિતિક પ્રયોગોએ મને દિલાસો આપ્યો.

ચાલો હું તમને વજન કરવાની પ્રક્રિયા વિશે થોડું કહું. તે જ સમયે દરરોજ તમારું વજન કરવું શ્રેષ્ઠ છે. એક તરફ, આ ખતરનાક છે - છેવટે, કોઈ વ્યક્તિ, તે જોઈને કે તેણે એક દિવસમાં થોડું ઓછું કર્યું છે, અથવા તો વજન પણ વધાર્યું છે, તે ગભરાઈ શકે છે. અશાંતિના કારણોને ઘટાડવા માટે, તમારે તમારા શરીરનો ખૂબ સારી રીતે અભ્યાસ કરવાની જરૂર છે અને તે શા માટે વજન વધે છે અને તે શું ગુમાવે છે તે સમજવાની જરૂર છે. ઉદાહરણ તરીકે, તમારી પાસે સવારે તમારા આંતરડા અથવા મૂત્રાશયને ખાલી કરવાનો સમય નથી - અને એકસોથી ચારસો ગ્રામ તમારી અંદર રહે છે. અને તમે વિચારો છો કે આ ચરબી ગુમાવી નથી! સામાન્ય રીતે સ્ત્રીઓ માટે તે મુશ્કેલ છે. અમારા પ્રખ્યાત ન્યુટ્રિશનિસ્ટ મિખાઇલ ગિન્ઝબર્ગ, જેમણે લુઝ વેઇટ વિથ ધ સ્ટાર્સ પ્રોજેક્ટની દેખરેખ રાખી હતી, મને કહ્યું. કોર્નેલિયા કેરી, માસિક સ્રાવ દરમિયાન મહિલાઓના શરીરમાં પ્રવાહી રીટેન્શન હોય છે, અને કેટલીકવાર બે લિટર સુધી વિલંબ થાય છે! અને તેઓ, ગરીબો, એલાર્મ વગાડવાનું શરૂ કરે છે: એવું લાગે છે કે તેઓ કંઈપણ ખાતા નથી, પરંતુ વજન વધી રહ્યું છે ... કોઈ વ્યક્તિ કિડનીની બિમારી, આલ્કોહોલનો ઉપયોગ, દવાઓ અને ક્યારેક ફક્ત કારણે શરીરમાં પ્રવાહી એકઠા કરે છે. શરીરની લાક્ષણિકતાઓ માટે. તેથી દૈનિક વજન એ માત્ર વજન ઘટાડવાની ગતિશીલતાનું સૂચક છે. અને નિયંત્રણના આંકડા સાપ્તાહિક હોવા જોઈએ. માર્ગ દ્વારા, "લીપાજા આહાર" દરમિયાન તમારે ફક્ત કેફિર અને ચા જ નહીં, પણ સામાન્ય પાણી પણ પીવાની જરૂર છે, અને ઉનાળામાં 1.75 લિટર (શિયાળામાં) થી દરરોજ 2 લિટર સુધી.

શ્રેષ્ઠ ભીંગડા, અલબત્ત, વ્યાવસાયિક તબીબી ઉપકરણો છે. માત્ર વજન અને કાસ્ટ-આયર્ન પ્લેટફોર્મ સાથે વિશાળ રાક્ષસો નથી. હવે બેસો કિલોગ્રામ સુધીના વજનવાળા લોકો માટે રચાયેલ ભીંગડાઓની એકદમ મોટી પસંદગી છે. માર્ગ દ્વારા, જ્યારે મારું વજન આ આંકડો કરતાં વધી ગયું, ત્યારે મારે એક યુક્તિ કરવી પડી: ભીંગડાની બાજુમાં, મેં એક સામાન્ય દુકાનનું સ્ટીલીયાર્ડ લટકાવ્યું અને, ભીંગડા પર ઉભા રહીને, હૂક લીધો અને તેને નીચે ખેંચી, ડિસ્પ્લે તરફ જોતા. એક જ સમયે. જ્યારે ડેશને બદલે સંખ્યાઓ (બેસો) દેખાયા, ત્યારે તેણે તેની નજર સ્ટીલીયાર્ડ તરફ ફેરવી, જે સૌથી મુશ્કેલ સમયગાળામાં (તે 2007 માં હતી) સાડા અઢાર કિલોગ્રામ સુધી દર્શાવે છે. મુશ્કેલ, અલબત્ત, પરંતુ અન્ય કોઈ વિકલ્પો ન હતા.

તમારે ફક્ત એક જ સમયે જ નહીં, પણ તે જ કપડાંમાં (અથવા તેના વિના - તમને ગમે તે રીતે) તમારું વજન કરવાની જરૂર છે. કપડાંમાં પણ વજન હોય છે, પરંતુ આપણે કેટલીકવાર દસ અને સેંકડો ગ્રામ સાથે કામ કરીએ છીએ, તે મહત્વનું છે.

અને આગળ. હું ભલામણ કરું છું કે તમે એક ડાયરી રાખો જેમાં તમારે દરરોજ તમારું વજન અને અન્ય ડેટા લખવાની જરૂર છે. જેઓ કોમ્પ્યુટર સાથે મિત્રો છે, તેમના માટે આ ઈલેક્ટ્રોનિક રીતે કરવું સરળ છે. તમારું વજન, તમારું પ્રમાણ, શારીરિક પ્રવૃત્તિ લખો... ઉદાહરણ તરીકે, હું 2007 થી આવી ડાયરી રાખું છું, જ્યારે, બેસો અને અઢાર અને સાડા કિલોગ્રામ વજન સાથે, મેં વજન ઘટાડવાનું નક્કી કર્યું.

સરખામણી માટે, મેં સોળ વર્ષની ઉંમરથી શરૂ કરીને, મારું કેટલું વજન હતું તે મેમરી અને તબીબી દસ્તાવેજોમાંથી પુનઃસ્થાપિત કર્યું. પછી, ઉદાહરણ તરીકે, તે એક સો અને સિત્તેર-આઠ સેન્ટિમીટરના વધારા સાથે એકસો અને ત્રણ કિલોગ્રામ હતો. તે હાઇસ્કૂલના સ્નાતક માટે ઘણું લાગે છે, પરંતુ એક વ્યાવસાયિક રમતવીર માટે, જે હું તે સમયે હતો, તે એકદમ સામાન્ય છે. સાચું, મારા કેટલાક કોચને તે ગમ્યું નહીં. મારે પરિણામો સાથે સાબિત કરવાનું હતું કે હું આ વજનમાં પણ જરૂરી સ્તરને પહોંચી વળવા સક્ષમ છું.

સારું, વજનના માપન વિશે, કદાચ આટલું જ. હું એ પણ નોંધું છું કે રવિવાર, લીપાજા આહાર અનુસાર, દહીંનો દિવસ છે. આનાથી મને સાંજના મારા વૉક દરમિયાન બીજા બેસો પગલાં ઉમેરવાથી રોકી શક્યું નહીં. બે હજાર ચારસો સારી સંખ્યા છે, પણ બે હજાર પાંચસો વધુ સારી છે! મેં ભાર ન ઉઠાવવાનું અને આવતીકાલ સુધી રાહ જોવાનું નક્કી કર્યું. વધુમાં, સોમવાર એ પ્રથમ પરિણામોનો સારાંશ આપવાનો દિવસ છે.

કુટીર ચીઝ દિવસ

250-300 ગ્રામ કુટીર ચીઝ

2-2.5 st. મધના ચમચી

8-10 અખરોટ

0.5 એલ દૂધ

(5-6 સ્વાગત)

પ્રવાહી - હંમેશની જેમ - 1.75 એલ

ચેકપોઇન્ટ્સ, આહારના નિયમો અનુસાર, દરેક અઠવાડિયાના પ્રથમ દિવસો છે. ત્યારે વજન નક્કી થાય છે. અને શરીરના મુખ્ય ભાગોનું પ્રમાણ દર બે અઠવાડિયામાં એકવાર માપવામાં આવે છે. પછી આ બધું ખાસ ડાયરીમાં નોંધાયેલું છે. શરીરની માત્રા નીચે પ્રમાણે માપવામાં આવે છે: છાતી - સૌથી પહોળી જગ્યાએ, ચાલો રાજદ્વારી રીતે કહીએ, "સ્તનની ડીંટી સાથે", પેટ - જ્યાં સામાન્ય લોકોની કમર હોય છે, અને આપણે, જાયન્ટ્સનું પેટ બરાબર હોય છે. કેટલીક વ્યક્તિઓમાં (મારા માટે, ઉદાહરણ તરીકે), પેટ "કમર" ની નીચે લટકતું હોય છે, અને તે હિપ્સના જથ્થાની જેમ "સૌથી પહોળા બિંદુએ" પણ માપવામાં આવે છે: આગળ તેઓ પેટની નીચે માપવામાં આવે છે, અને પાછળ - સૌથી બહાર નીકળેલા બિંદુ પર. જાંઘ (કોઈ કારણોસર, ડાબી બાજુ) તે જગ્યાએ માપવામાં આવે છે જ્યાં તે પેલ્વિક ભાગમાં જાય છે. સૌથી સહેલો રસ્તો ગરદન સાથે છે - તેની આસપાસ સેન્ટીમીટર લપેટીને મુશ્કેલીઓ ઊભી થતી નથી. તે જ જગ્યાએ માપવા માટે મહત્વપૂર્ણ છે.

રસ ધરાવતા લોકો માટે, હું 12 જુલાઈના રોજ મારું માપ આપીશ (વજન ઘટાડવાની પ્રક્રિયાની શરૂઆતમાં, મેં તેને માપ્યું નથી): ગરદન - 52.5 સેમી, છાતી - 149 સેમી, પેટ - 165 સેમી, હિપ્સ - 160 સે.મી. , ડાબી જાંઘની માત્રા - 80 સે.મી.

અને હવે મુખ્ય વસ્તુ વિશે - પ્રથમ અઠવાડિયાના પરિણામો. સ્કેલમાં એકસો સિત્તેર કિલોગ્રામ ત્રણસો ગ્રામ - એક દિવસ પહેલા કરતાં ચારસો ગ્રામ ઓછું અને ગયા સોમવાર કરતાં છ કિલોગ્રામ ચારસો ગ્રામ ઓછું દર્શાવ્યું હતું. પ્રમાણિક બનવા માટે, હું પ્રથમ નિયંત્રણ પરિણામથી સંપૂર્ણપણે સંતુષ્ટ છું. સાચું, મારું પહેલેથી જ આટલું વજન હતું. છેલ્લા પંદર વર્ષોમાં - બે વાર: ઓગસ્ટ 1997 માં અને જાન્યુઆરી 2009 માં.

અહીં ઇલેક્ટ્રોનિક ડાયરી રાખવાનો ફાયદો છે - તમે હંમેશા પરિણામો જોઈ શકો છો અને તેની તુલના કરી શકો છો. અને આ એક વધારાનું પ્રોત્સાહન આપે છે. આગામી બે અઠવાડિયામાં હું છેલ્લે છેલ્લી સદીમાં પાછા ફરવા માંગુ છું. આ કરવા માટે, તમારે ફક્ત છ હજાર નવસો ગ્રામ ગુમાવવાની જરૂર છે. અને પછી એક નવું કાઉન્ટડાઉન શરૂ થશે - આ સદીમાં મારું વજન એકસો અને સિત્તેર કિલોગ્રામથી ઓછું નથી.

તમારા માટે નિયંત્રણના આંકડા નક્કી કરવા મને ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ લાગે છે, એક પ્રકારનો ધ્યેય દર્શાવે છે કે આપેલ સમયગાળા દરમિયાન તમે કેટલું વજન ઘટાડવા માંગો છો. મારા માટે, અહીં બધું સરળ છે: તમે સ્તર સેટ કરો, કહો, 1990, અને તેના માટે પ્રયત્ન કરો. બાય ધ વે, જો આમ ચાલ્યું તો હું ઓક્ટોબરમાં એકસો પચાસ કિલોગ્રામ સુધી પહોંચી જઈશ.

પરંતુ આપણે બધા વજન અને વોલ્યુમ વિશે શું છીએ? તે ખાવા માટે સમય છે! આજે મેં સંપૂર્ણ માંસનું ભોજન લીધું છે. જો ગયા અઠવાડિયે હું ગરમ ​​પર બાફેલી જીભ ખાવાથી ખુશ હતો, તો હવે મેં ડુક્કરનું માંસ ચોપ રાંધવાનું નક્કી કર્યું. આ આહાર, હું તમને યાદ અપાવી દઉં, પ્રતિબંધિત નથી અને, જો તમે નિયમો વાંચો, તો તે આકર્ષક લાગે છે: "કોઈપણ ઉમેરણો સાથે સારા સ્વાદિષ્ટ માંસમાંથી ગરમ - ચટણી સાથે એકસો અને સાઠ ગ્રામ." તેથી મેં ડુક્કરનું માંસનો એક સારો ટુકડો લીધો, તેને બંને બાજુથી હરાવ્યો, તેને મસાલાઓ સાથે છાંટ્યો (હું સામાન્ય રીતે મારા ખોરાકને મીઠું કરતો નથી, પરંતુ થોડું મીઠું મૂળભૂત રીતે માન્ય છે), અને પછી ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળેલું. મેં તેનું વજન કર્યું અને અફસોસપૂર્વક (મારી ચોપ ખૂબ જ મોહક લાગતી હતી) વધારાના વીસ ગ્રામ કાપી નાખ્યા. પછી મેં તેને શાકભાજીની સાઇડ ડિશ અને જ્યુસ સાથે ખાધું, મારી જાતને અજાણ્યા ડૉક્ટર ખઝાન પ્રત્યે કૃતજ્ઞતાના શબ્દો કહેતા, જે મારા મતે, આહાર સાથે આવા અદ્ભુત સાથે આવ્યા હતા.

પ્રાપ્ત પરિણામો, વજન અને ઉત્તમ સ્વાસ્થ્યની સકારાત્મક ગતિશીલતા, મોડી સાંજે, મધ્યરાત્રિની આસપાસ (મોસ્કોમાં ત્રીસથી વધુ ગરમી ચાલુ રહી) દ્વારા પ્રેરિત થઈને, હું પાળા સાથે ચાલવા ગયો. અને અણધારી રીતે પોતાના માટે, તેણે એક વ્યક્તિગત રેકોર્ડ બનાવ્યો - તે ઝડપી ગતિએ ચાલ્યો અને ત્રણ હજાર પગલાં રોક્યા વિના! પરંતુ તે પછી હું લોગની જેમ સૂઈ ગયો, મને કોઈ સપના પણ નહોતા આવ્યા, જે અત્યંત દુર્લભ છે.

અને ફરી, માત્ર માઈનસ ત્રણસો ગ્રામ! પરંતુ પ્રામાણિકપણે અને કોઈપણ યુક્તિઓ વિના, જ્યાં સુધી તમે ફરી એકવાર શૌચાલયમાં જવા માંગતા ન હોવ ત્યાં સુધી રાહ જોવી, અને પછી જ તમારું વજન કરો. કોને છેતરવું? મારી જાતને?

માખણ અને માંસ (આ વખતે બાફેલા ડુક્કરનો ટુકડો) અને કોફી સાથે સેન્ડવીચનો સામાન્ય "મંગળવારનો નાસ્તો". લંચ - ગરમ ઝીંગા સાથે. મુખ્ય કોર્સ ઉપરાંત, હંમેશની જેમ - એક સાઇડ ડિશ. આહાર સિદ્ધાંતમાં "પરોપકારી" હોવાથી, તે સાઇડ ડીશની ખૂબ મોટી પસંદગી પ્રદાન કરે છે. શાકભાજીનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે: તાજી, બાફેલી, બાફેલી, સ્ટ્યૂડ (ફક્ત તેલ અને મીઠું વિના). જો તમે શહેરની બહાર છો, તો તમે શેકેલા શાક બનાવી શકો છો. અથવા વનસ્પતિ skewers. મારે વિદેશી જોઈએ છે - તૈયાર ઝીંગા અને જરૂરી માત્રામાં શાકભાજી લો અને તેને એક પછી એક સ્કીવર પર દોરો. અને પછી તેને ખુલ્લી આગ પર સારી રીતે ગરમ કરો, લીંબુ સાથે છંટકાવ કરો અથવા ચટણી પર રેડો. ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ, માર્ગ દ્વારા, મેં તેનો પ્રયાસ કર્યો. સાઇડ ડિશ માટે અહીં માત્ર થોડા શાકભાજી છે. તે સોવિયત સમયમાં હતું કે પચાસ ગ્રામ વજનનું કટલેટ અને તેને એક પાઉન્ડ બટાકા આપવાનો રિવાજ હતો. "લીપજા આહાર" માં વિપરીત સાચું છે. મુખ્ય ગરમ વાનગી કરતાં સાઇડ ડિશ વોલ્યુમમાં નાની છે. તેમાં ઓછામાં ઓછા ત્રણ શાકભાજી હોવા જોઈએ. ઉદાહરણ તરીકે: કાકડી, ટામેટાં, મૂળા. અથવા કાકડી, ટામેટાં, લીલા વટાણા (તૈયાર).

સાઇડ ડિશનું પ્રમાણ એકસો વીસ ગ્રામ છે, અને તે નીચે પ્રમાણે માપવામાં આવે છે: એક રસોડું સ્કેલ લો, તેના પર પ્લાસ્ટિકનો કપ મૂકો અને બરાબર એકસો અને વીસ મિલીલીટર પાણી રેડવું. કાચ પર એક ચિહ્ન બનાવો, અને પછી તેને કાતરથી ચિહ્નિત સ્તર પર કાપો. આ હવે તમારો માપન કપ છે, અને તમે તેનો ઉપયોગ સાઇડ ડીશ અથવા સલાડ માપવા માટે બે મહિના માટે કરશો. હા, હા, માંસ અને વિનિગ્રેટ્સ સાથેના સલાડ, જે રાત્રિભોજનનો ભાગ છે. પરંતુ જ્યાં સુધી અમે ડિનર પર ન પહોંચીએ ત્યાં સુધી અમે લંચ સંભાળી શક્યા...

સાઇડ ડિશ, હું તમને યાદ કરાવું છું, મીઠું વિના તૈયાર કરવામાં આવે છે, અને તે ફક્ત લીંબુના રસથી છંટકાવ કરી શકાય છે. તેલ નહીં, બટાકા નહીં અને ઓલિવ નહીં. (ઓલિવ શાક છે કે નહીં - મને ખબર નથી. તે બેરી નથી, અને ફળ પણ નથી. તેથી તે શાકભાજીની સૌથી નજીક છે, જો કે ઓલિવ ઝાડ પર ઉગે છે...) અન્ય શાકભાજી: બીટ, ગાજર, પાલક - મહેરબાની કરીને!

જો કે, હું થોડી યુક્તિ લઈને આવ્યો છું, જે આહારના કડક નિયમો સાથે પણ તદ્દન સ્વીકાર્ય છે. એકસો સાઠ ગ્રામ માંસ અથવા ઝીંગાને બદલે, હું એકસો ચાલીસ લઉં છું, અને મેયોનેઝ અને લીંબુના રસ સાથે ગુમ થયેલ વીસની ભરપાઈ કરું છું. જો તમે શાકભાજી, ઝીંગા અને પરિણામી ચટણીને મિશ્રિત કરો છો, તો તમને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ કચુંબર મળે છે. જો ગરમ - ગરમ કચુંબર. અને મીઠાઈ માટે, ચાલો હું તમને યાદ કરાવું - તાજી સ્ક્વિઝ્ડ રસ!

ઘણીવાર એવા લોકો માટે કે જેમનો કાર્યકારી દિવસ સામાન્ય થઈ જાય છે, આહાર એક સમસ્યા છે - છેવટે, તે પ્રદાન કરે છે તેવા ઉત્પાદનો વિભાગીય કેન્ટીન અને નજીકના ભોજનાલયોમાં ઉપલબ્ધ નથી. હું આ સમસ્યાને નીચેની રીતે હલ કરું છું. ઘરે નાસ્તો કર્યા પછી (સદભાગ્યે હું બાર વાગ્યા સુધીમાં કામ પર જઉં છું), હું લંચ બનાવું છું અને તેને ચુસ્ત-ફિટિંગ ઢાંકણવાળા ફૂડ કન્ટેનરમાં પેક કરું છું. હું મારી સાથે જ્યુસરમાં તૈયાર કરેલી રસની બોટલ અને પ્લાસ્ટિકનો કાંટો પણ સાથે લઉં છું. આ બધું નાની બેગમાં - અને જાઓ! તાજો તૈયાર ખોરાક ચાર કલાકમાં કોઈપણ રીતે બગડે નહીં, તેથી 15.30 વાગ્યે, એલાર્મ ઘડિયાળ પર, હું કાર્યસ્થળ પર જ લંચ કરું છું. જો તમારે અચાનક ક્યાંક જવાનું થાય, તો હું કારમાં કૂચ કરીને જમી શકું.

માર્ગ દ્વારા, આજે સાંજે કેટલાક કારણોસર મારા માટે ચાલવું મુશ્કેલ હતું, અને મેં અંતર ઘટાડીને બે હજાર પગથિયાં કરી દીધું, ખાસ કરીને, સૈદ્ધાંતિક રીતે, હું મારા માટે જ ચાલું છું - આ આહારની સફળતાને અસર કરતું નથી.

આશ્ચર્યજનક રીતે, તેણે શારીરિક પ્રવૃત્તિમાં ઘટાડો કર્યો હોય તેવું લાગે છે, પરંતુ ઓછું ગુમાવ્યું નથી, પરંતુ પાછલા દિવસ કરતાં બેસો ગ્રામ વધુ વજન પણ - એટલે કે બરાબર અડધો કિલોગ્રામ.

નાસ્તા માટે, મેં ફેરફાર માટે નરમ-બાફેલા ઇંડા રાંધવાનું નક્કી કર્યું. હું વાચકોને આવી સરળ અને લોકપ્રિય વાનગી માટે કોઈ રેસીપી આપીશ નહીં, હું ફક્ત એટલું જ નોંધીશ કે તે ગેસ સ્ટોવ અને ઇલેક્ટ્રિક પર અલગ રીતે રાંધવામાં આવે છે. જો ગેસ પર, ઉકળતા પાણી પછી, ઇંડાને લગભગ એક મિનિટ માટે ઉકાળવાની જરૂર હોય, તો પછી ઇલેક્ટ્રિક પર - ત્રીસ સેકન્ડ, વધુ નહીં. તે એટલું જ છે કે ગેસ પરનું પાણી ઝડપથી ઉકળે છે, અને ઉકળતા પછી, ઇંડા ઝડપથી ઉકળે છે, તે આખો તફાવત છે ...

બાફેલા ઇંડા એક સ્વાદિષ્ટ વાનગી છે, પરંતુ તે સામાન્ય રીતે મીઠું ચડાવેલું હોય છે. હું, સૈદ્ધાંતિક રીતે મીઠાનો ઉપયોગ કર્યા વિના, દરેક ઇંડામાં મારી મનપસંદ સોયા સોસ ઉમેરો. આ એક આહાર અને સ્વાદિષ્ટ ઉત્પાદન છે, તેથી તમામ આહાર જરૂરિયાતો પૂરી થાય છે, જો કે કદાચ આ જ રીતે હું તેનું અર્થઘટન કરું છું.

માર્ગ દ્વારા, ચાલો હું તમને ફરી એકવાર યાદ અપાવી દઉં: લીપાજા આહારના નિયમો ખૂબ કડક છે. આહાર, મોટાભાગના કિસ્સાઓમાં, વ્યક્તિના વજન, ઉંમર, શારીરિક સ્થિતિ અને સહવર્તી રોગોના આધારે પોષણશાસ્ત્રીઓ દ્વારા ગણતરી કરવામાં આવે છે. અને આ બધું એટલા માટે કે અહીં આહાર મોખરે છે. જો અન્ય આહારમાં વધુ શારીરિક પ્રવૃત્તિ, નિયમિત શારીરિક શિક્ષણ અથવા રમતગમતની જરૂર હોય, તો પછી અમારા કિસ્સામાં તે બિલકુલ જરૂરી નથી. અને અહીં મુદ્દો, મને લાગે છે, એ નથી કે આહારના લેખક કસરતના ફાયદાઓને ઓળખતા નથી. તે માત્ર એટલું જ છે કે જો તમે તે આહાર પહેલાં ન કર્યું હોય, તો તમારે ખૂબ કાળજીપૂર્વક પ્રારંભ કરવાની જરૂર છે, અને કેટલાક કિસ્સાઓમાં (જ્યારે ત્યાં વિરોધાભાસ હોય છે) તમારે વજન ઓછું થાય ત્યાં સુધી રાહ જોવી જોઈએ, અને તેની સાથે રોગોની તીવ્રતા, ખાસ કરીને. ક્રોનિક.

કોઈપણ વ્યક્તિ, ખાસ કરીને ખૂબ મોટી બિલ્ડ, શરીર પર વજન ઘટાડવાની સકારાત્મક અસરને સંપૂર્ણ રીતે અનુભવે છે. હું મારી જાતને એક ઉદાહરણ તરીકે આપીશ. જ્યારે મારું વજન બેસો કિલોગ્રામને વટાવી ગયું, ત્યારે મને મારા પગમાં દુખાવો થવા લાગ્યો. તે વિવિધ સ્થળોએ નુકસાન પહોંચાડે છે: કાં તો પગની ઘૂંટી, અથવા સમગ્ર પગ, અથવા હીલ. મને તમામ પ્રકારના નિદાન આપવામાં આવ્યા હતા. વિવિધ ક્લિનિક્સ અને હોસ્પિટલોમાં, એક્સ-રે લેવામાં આવ્યા હતા અને કાં તો પગનાં તળિયાંને લગતું ફાસીટીસ (માળના સ્નાયુઓ અને અસ્થિબંધનનું ખેંચાણ, એક અત્યંત પીડાદાયક બાબત), અથવા સમાન અપ્રિય હીલ સ્પુર, અથવા આર્થ્રોસિસ અથવા સંધિવા નક્કી કરવામાં આવ્યા હતા. તેઓએ તેને પીડાને દૂર કરવા માટે બિન-સ્ટીરોડલ બળતરા વિરોધી દવાઓનું ઇન્જેક્શન આપ્યું, અને ફિઝિયોથેરાપી કરી. અને જ્યારે ઘૂંટણના સાંધા પ્રક્રિયામાં સામેલ હતા, ત્યારે કોર્ટીકોસ્ટેરોઇડ્સના ઇન્ટ્રા-આર્ટિક્યુલર ઇન્જેક્શનનો યુગ શરૂ થયો, જે અસ્થાયી રૂપે બળતરા અને પીડાથી રાહત આપે છે.

જો મારું વજન ઓછું થઈ જાય તો સાંધા પરનો ભાર ઓછો થશે તેવો નિશ્ચયપૂર્વક નિર્ણય લેતા, મારું વજન બેસો અઢાર કિલોગ્રામથી ઘટીને એકસો નેવું થઈ ગયું. અને ઘૂંટણના સાંધામાં, મારા મિત્ર અને અદ્ભુત ડૉક્ટર વિટાલી વેટ્યુરિને મને ઓસ્ટેનિલના પાંચ ઇન્જેક્શન લગાવ્યા, જે સંયુક્ત પ્રવાહીના વિકલ્પ તરીકે છે. પ્રથમ વર્ષ માટે, આ મારી વેદનાને હળવી કરશે તેવું માનવામાં આવતું હતું. પરંતુ ત્યારથી ઘણો સમય પસાર થઈ ગયો છે, મેં ચાલીસ કિલોગ્રામથી વધુ વજન ગુમાવ્યું છે અને મને ખૂબ સારું લાગે છે. અને હું ફીઝીયોથેરાપી અને સોલ્ટ બાથ સાથે પગની ઘૂંટીના સાંધાના નાના વધારા અથવા ઇજાઓની સારવાર કરું છું. અને તે મદદ કરે છે, ખસેડવાનું શક્ય બનાવે છે, અને ઝડપથી અને વિશ્વાસપૂર્વક. અને તે વર્થ છે.

બાય ધ વે, મારી સાંજની ચાલ બે હજાર બેસો પગથિયાંની હતી, જે આગલા દિવસ કરતાં થોડી વધુ હતી.

ડો. હઝાનના ડોઝિયરમાંથી.

ખાઝાન લેવ યાકોવલેવિચ. 1947 માં વ્લાદિવોસ્ટોકમાં લશ્કરી પરિવારમાં જન્મ. 1961 માં ડિમોબિલાઇઝેશન પછી, લેવના માતાપિતા રીગા ગયા. "લિપાજા ડાયેટ" ના ભાવિ નિર્માતાએ સ્પોર્ટ્સ મેડિસિન વિભાગમાં ટાર્ટુ સ્ટેટ યુનિવર્સિટીમાં પ્રવેશ કર્યો. એન્ડોક્રિનોલોજીએ તરત જ તેમના વૈજ્ઞાનિક અને વ્યાવસાયિક હિતોના ક્ષેત્રમાં પ્રવેશ કર્યો. યુનિવર્સિટીમાંથી સ્નાતક થયા પછી (તેમાં લશ્કરી વિભાગ ન હતો), તેણે સામાન્ય સૈનિકથી શરૂ કરીને, એક વર્ષ સુધી સોવિયત સૈન્યમાં સેવા આપી. આ હોવા છતાં, તે લશ્કરી એકમનો ડૉક્ટર બન્યો.

ડિમોબિલાઇઝેશન પછી, તેમણે લાતવિયામાં વિવિધ તબીબી સંસ્થાઓમાં તેમની વિશેષતામાં કામ કર્યું. વિદ્યાર્થી હતો ત્યારે જ તેણે લગ્ન કરી લીધા. તેમની પત્ની લિડિયા, કાર્ડિયોલોજિસ્ટ, ત્રણ વર્ષ પહેલાં મૃત્યુ પામ્યા હતા. હવે લેવ ખાઝાને સુંદર ઇલોના સાથે ફરીથી લગ્ન કર્યા છે.

તમે કયો નિયમ તોડ્યો?

મેં ડાયેટ શરૂ કર્યું ત્યારથી પહેલી વાર, મેં વજન ઘટાડ્યું નથી, મેં તે વધાર્યું છે. વધુ નહીં, માત્ર સો ગ્રામ, પરંતુ કંઈક અંશે નિરાશ હતો. મારા સલાહકાર દિમિત્રી સાથે ઈ-મેલ દ્વારા તરત જ સંપર્ક કર્યો. મેં તેને પૂછ્યું કે શું આવી વસ્તુઓ વારંવાર થાય છે? તેણે, વધુ અનુભવી વ્યક્તિ તરીકે (છેવટે, ત્રણ મહિનાની પરેજી પાળવી અને માઈનસ પાંત્રીસ કિલોગ્રામ), લખ્યું કે આ ઘણા કારણોસર થઈ શકે છે. મુખ્ય લોકો પીવાના શાસન અથવા આહારનું ઉલ્લંઘન છે. મેં પાછલા દિવસનું વિશ્લેષણ કરવાનું શરૂ કર્યું અને યાદ આવ્યું કે હું કામ પરથી સામાન્ય કરતાં મોડો, સાંજે સાડા દસ વાગ્યે પહોંચ્યો હતો. મેં દસ વાગ્યે રાત્રિભોજન કર્યું હતું, અને રાત્રે લગભગ એક લિટર પાણી પણ પીધું હતું - પ્લસ અઠ્ઠાવીસ ડિગ્રીના આસપાસના તાપમાને રાત્રે ચાલ્યા પછી મને ખૂબ તરસ લાગી હતી.

અને આહારની સખત સમયમર્યાદાનું ઉલ્લંઘન થયું હોવાથી, તેમના માટે પહેલેથી જ ટેવાયેલા શરીરએ પ્રથમ નિષ્ફળતા આપી. હું વાચકોને પ્રાકૃતિક વિગતો માટે મને અગાઉથી માફ કરવા કહું છું, પરંતુ, તેઓ કહે છે તેમ, તમે ગીતમાંથી શબ્દો કાઢી શકતા નથી: ત્યાં એક કહેવાતા સ્ટૂલ રીટેન્શન હતું. અને તે ગ્રામ જે છોડવાના હતા, તે વધુ સારા સમય સુધી આંતરડામાં ક્યાંક સંતાઈ ગયા. માર્ગ દ્વારા, હું એક વસ્તુનો ઉલ્લેખ કરીશ જે મને મહત્વપૂર્ણ લાગે છે: પોષણના સામાન્યકરણ સાથે (એક જ સમયે ખાવું), ખુરશી પણ નિયમિત બને છે. મેં સવારે ખાધું, કોફી પીધી - અને, મને માફ કરશો, પોટી પર! હું મદદ કરી શકતો નથી પણ વિષયમાં એક ટુચકો યાદ કરું છું, જે, પ્રોજેક્ટમાં કામ કરતી વખતે "સ્ટાર્સ સાથે વજન ઓછું કરો!" શાશા સેમચેવ દ્વારા શોધાયેલ. ડાયેટરી ક્લિનિકમાં એક દર્દી હાજરી આપતા ચિકિત્સક તરફ વળે છે: "ડૉક્ટર, મને મારા આહારમાં સમસ્યા છે!" ડૉક્ટર: "સારું, ત્યાં શું સમસ્યાઓ હોઈ શકે છે, મેં તમને "ટેબલ નંબર 5" સૂચવ્યું છે!" દર્દી: "તે સમસ્યા છે, ડૉક્ટર, મારી પાસે તેના પછી "સ્ટૂલ નંબર 7" છે!" હું વાચકોની યુવા પેઢીને સમજાવીશ કે "કોષ્ટકો" હેઠળ શાસ્ત્રીય આહારશાસ્ત્રનો અર્થ એ છે કે આહારના સમયગાળા માટે વાનગીઓના ખાસ ડિઝાઇન કરેલા સેટ.

મારા હોકી કોચમાંના એક, ભૂતકાળમાં પ્રખ્યાત હોકી ખેલાડી એવજેની એલેક્ઝાન્ડ્રોવિચ મેયોરોવ, ઘણીવાર આ વાક્યનું પુનરાવર્તન કરતા હતા જે આર્કાડી ચેર્નીશોવ અથવા એનાટોલી તારાસોવને આભારી હતા: "હોકીમાં કોઈ નાની બાબતો નથી!" તેથી "લીપજા આહાર" માં દરેક વસ્તુ નાની વસ્તુઓથી બનેલી છે જે વજન ઘટાડવાની પ્રક્રિયાને ધીમી કરી શકે છે, અથવા તેને ઉલટાવી શકે છે. શું હું કલ્પના કરી શકું કે થોડા કલાકોમાં મારો ખોરાક બિલકુલ જોખમમાં આવશે?

આપણે બધા કોઈને કોઈ રીતે આશ્રિત છીએ. તેથી, તદ્દન અણધારી રીતે, મારી પાસે તાત્કાલિક વ્યવસાયિક સફર હતી. મેં કોઈક રીતે મારા માટે ખોરાકના બે કન્ટેનર તૈયાર કર્યા - રાત્રિભોજન અને નાસ્તા માટે, જરૂરી વસ્તુઓ સાથે બેગ પેક કરી, વ્હીલ પાછળ ગયો અને મોસ્કોથી દક્ષિણ તરફ ગયો. રસ્તામાં, મેં ભૂખ સાથે રાત્રિભોજન કર્યું, પરંતુ મારે ચાલવાનું છોડી દેવું પડ્યું, કારણ કે હું મારી મુસાફરીના અંતિમ બિંદુ - ઓરીઓલ - મધ્યરાત્રિ પછી પહોંચ્યો હતો. આ મારા "શાસનના ઉલ્લંઘન" ની શરૂઆત હતી, જે લગભગ ત્રણ દિવસ સુધી ચાલી હતી.

એવું નથી કે તે આશ્ચર્યજનક હતું - મને પૂરેપૂરી અપેક્ષા હતી કે મને મારા એકસો પંચોતેર કિલોગ્રામ શરીરનું વજન કરવા સક્ષમ ત્રાજવા નહીં મળે. સ્ટોરમાં પણ માત્ર એકસો અને પચાસ કિલોગ્રામ સુધી હતા. આકસ્મિક રીતે, હું આને મોટા લોકો સામે એક પ્રકારના ભેદભાવ તરીકે જોઉં છું. ઠીક છે, સોવિયત શાસન હેઠળ, જાડા લોકો માટે આંસુ વિના પહેરી શકાય તેવા જૂતા કે કપડાં ન હતા, પરંતુ હવે, "વિકસિત લોકશાહી અને નાગરિક સમાજ!" ના યુગમાં. એક મજાક, અલબત્ત, પરંતુ મારે મારી જૂની યુક્તિને બે વજન સાથે યાદ રાખવાની હતી. હું એકસો પચાસ કિલોગ્રામ પર ઊભો રહ્યો, બીજા પર મારો હાથ ઝુકાવ્યો, અને પછી આંકડાઓનો સારાંશ આપ્યો. પરિણામ આનંદદાયક ન હતું: વજન સ્થિર હતું ...

હું સ્વભાવે આશાવાદી છું, તેથી હું જીવનની ઘટનાઓનું દાર્શનિક દૃષ્ટિકોણથી મૂલ્યાંકન કરું છું. વજન ઘટતું નથી, પણ વજન પણ વધતું નથી, ખરું ને? તેથી વસ્તુઓ ગઈકાલ કરતાં વધુ સારી થઈ રહી છે!

મારે આ પ્રદેશની આસપાસ ઘણી મુસાફરી કરવી પડી હતી, કારણ કે મારી વ્યવસાયિક સફર એક કડક, પરંતુ હજી પણ મારા માટે અજાણ છે, ડૉ. ખાઝાન દ્વારા નિર્ધારિત શાસનના ઉલ્લંઘનોથી ભરેલી હતી. સામાન્ય નાસ્તો કર્યા પછી (જુઓ, મારા માટે સાધારણ કોફી સેન્ડવીચ પહેલેથી જ "સામાન્ય નાસ્તો" છે), હું રસ્તા પર આવ્યો. મારે એક પ્રાંતીય રેસ્ટોરન્ટમાં જમવાનું હતું, જ્યાં મારે રસોઇયા સાથે ગંભીર વાટાઘાટો કરવાની હતી જેથી તે કંઈક વધુ કે ઓછું સ્વીકાર્ય રાંધે. માંસ સાથે, બધું સરળ લાગતું હતું. પરંતુ એકસો સાઈઠ ગ્રામ વજનની વાનગી લાવવાની મારી વિનંતીથી રસોઇયો મૂર્ખ બની ગયો. "કેમ? તેણે પૂછ્યું. "શું એક સર્વિંગમાં બરાબર અઢીસો છે?" તમે સામાન્ય પીસ કેમ ખાતા નથી? છોકરીઓ પણ અમારી સાથે મુકાબલો કરી રહી છે, અને તમે આવા અગ્રણી માણસ છો!” આ શબ્દો પર, બે "છોકરીઓ" - વેઇટ્રેસ અને બારમેઇડ - એકસાથે હસ્યા. "ઠીક છે, મેં કહ્યું, અઢીસો અને એક તીક્ષ્ણ છરી લાવો, હું જાતે જ જરૂરી હોય તેટલું કાપી નાખીશ!" "અને બાકીના," રસોઈયાએ પૂછ્યું, "તમે તેને ફેંકી દેશો, અથવા શું?" તેણે મારા સકારાત્મક હકારનો જવાબ સિઝલિંગ દેખાવ સાથે આપ્યો અને, "સ્નીકરિંગ મસ્કોવાઇટ્સ" વિશે કંઈક ગણગણાટ કરીને, પીછેહઠ કરી.

રાત્રિભોજન બરાબર ન થયું. માંસને (દેખીતી રીતે વિરોધમાં) ખાસ ટેક્નોલોજી અનુસાર રાંધવામાં આવતું હતું જે તેને ઓટોમોબાઈલ રબરના ગુણધર્મો આપે છે. તેને ચાવવાની કોઈ રીત ન હતી, તેથી મારે “બિન-ડાયટરી” સોસેજ ખાવું પડ્યું. અને "શેકેલા શાકભાજી" એક અસ્પષ્ટ વાસણ હતા, અને દેખીતી રીતે ફ્રાઈંગ પેનમાં તળેલા હતા, અને તે પણ માખણ સાથે. હું તાજી સ્ક્વિઝ્ડ ગ્રેપફ્રૂટના રસ વિશે વાત કરી રહ્યો નથી - તે ફક્ત મેનૂ પર ન હતો.

પરંતુ પછીના સમાધાનમાં રાત્રિભોજન મને "લીપજા આહાર" ની શૈલીમાં "સાચો" મળ્યો. અને કડક ધોરણો દ્વારા આવશ્યકતા મુજબ, વિનિગ્રેટ તે પ્રમાણમાં બરાબર હોવાનું બહાર આવ્યું, અને ત્યાં લાલ કેવિઅર અને કેફિર સાથેની સેન્ડવીચ પણ હતી. વેઈટરને માત્ર એક જ વસ્તુ ન સમજાઈ કે મારી વિનૈગ્રેટની અડધી સર્વિંગ લાવવાની વિનંતી હતી. મારે ફરીથી સમજાવવું પડ્યું કે હવે હું જરૂર જેટલું ખાઉં છું. આગળના ટેબલ પરની મહિલા, અમારો સંવાદ સાંભળીને, તે સહન કરી શકી નહીં: “પરંતુ મારા પતિ તમારા કરતા અડધા છે, અને તે ત્રણ ગળા ખાય છે. થોડું ગળી લો, તમને તેના માટે પૂરતો ખોરાક મળશે નહીં!

કહેવાની જરૂર નથી, રશિયન આઉટબેક સાથેની અસામાન્ય રીતે લાંબી અને ઉપદેશક મીટિંગ પછી પથારીમાં પડીને, મેં સાંજે કોઈ શારીરિક કસરત કરી ન હતી.

શનિવાર એ એક દિવસ છે, એક નિયમ તરીકે, એક દિવસની રજા, પરંતુ આ સંદર્ભે આહારમાં વિશેષ કંઈ આપવામાં આવતું નથી. આ બધું હંમેશની જેમ અઠવાડિયાના છઠ્ઠા દિવસે ચીઝ સેન્ડવીચ સાથે શરૂ થાય છે. મને આહાર વિશે જે ગમ્યું તે સ્વાદની વિશાળ શ્રેણી છે. તમે લગભગ કોઈપણ ચીઝ પસંદ કરી શકો છો, પરંતુ તેની ચરબીનું પ્રમાણ ઓછું હોવું જોઈએ નહીં. એટલે કે, "રશિયન", "પોશેખોંસ્કી", "ગૌડા", "માસદમ", "સુલુગુની" અને અન્ય જેવી સામાન્ય ચીઝ એકદમ યોગ્ય છે. અને જો તમે ગોર્મેટ છો અથવા ફક્ત વિવિધતા પસંદ કરો છો, તો તમે મોઝેરેલા સાથે સેન્ડવીચ બનાવી શકો છો, કેમમ્બર્ટ પણ. પરંતુ હેમ, બ્લુ મોલ્ડ (જેમ કે ડોર બ્લુ, રોકફોર્ટ) અથવા પ્રોસેસ્ડ ચીઝ સાથે કોઈ ચીઝ નથી. કેટલાક કારણોસર, ડૉ. હઝાન દ્વારા આ સખત પ્રતિબંધિત છે. માર્ગ દ્વારા, કોઈપણ તેલનો પણ ઉપયોગ કરી શકાય છે, પરંતુ તે તેલ છે, અને કૃત્રિમ ઉમેરણો અને ચરબીમાં ઘટાડો સાથે તેના એનાલોગ નથી. મને એવું લાગે છે કે આહારના કમ્પાઇલરે તે સુનિશ્ચિત કરવા માટે વિશેષ ધ્યાન આપ્યું હતું કે તેમાં વપરાતા ઉત્પાદનો શક્ય તેટલા કુદરતી છે, અને માત્ર પ્રસંગોપાત તેને તૈયાર ખોરાક સાથે બદલવાની શક્યતા નક્કી કરે છે. સ્થિતિ તદ્દન તાર્કિક અને સમજી શકાય તેવી છે...

મેં આ દિવસ પ્રકૃતિમાં વિતાવ્યો, અને પ્રયોગ તરીકે મેં ઉનાળાની સામાન્ય રજા શૈલીમાં જમવાનું નક્કી કર્યું - બરબેકયુ અને શાકભાજીની સાઇડ ડિશ સાથે. મારા માટે એકમાત્ર મુશ્કેલી દેશમાં રસોડાના ભીંગડાનો અભાવ હતો, તેથી મેં મારા માટે બરબેકયુનો ભાગ નક્કી કર્યો, જેમ કે તેઓ કહે છે, "આંખ દ્વારા". મેં મારી જાતને સુગંધિત માંસ, ડુક્કરનું માંસ, માર્ગ દ્વારા ખાવાની મંજૂરી આપી. માર્ગ દ્વારા, આહાર ભલામણો હંમેશા "સ્વાદિષ્ટ, સારી રીતે રાંધેલા" માંસ, માછલી અને સીફૂડ વાનગીઓ વિશે વાત કરે છે. એટલે કે, સામાન્ય કેલરી પ્રતિબંધ સાથે, આરામ અને ખાવાના આનંદ પર ભાર મૂકવામાં આવે છે જે "ડાયટીસ્ટ" મેળવી શકે છે.

એક નિયમ મુજબ, પ્રકૃતિમાં ઉનાળાની પિકનિક દરમિયાન, શાકભાજી મોટા પ્રમાણમાં કાપવામાં આવે છે, અને તેમની સાથે મોટી માત્રામાં ગ્રીન્સ પીરસવામાં આવે છે. પરંતુ મારે હજી પણ નિર્ધારિત આહારમાં કાર્ય કરવું પડશે: કાકડીઓ, ટામેટાં, મૂળા, લેટીસને બારીક કાપો, એકસો વીસ ગ્રામના આખા ભાગને લીંબુના રસ સાથે છંટકાવ કરો અને ખાઓ. આ વખતે મેં ડિસેમ્બલ ન કરવાનું અને સૂચનાઓને બરાબર અનુસરવાનું નક્કી કર્યું: એટલે કે, મેં મેયોનેઝ વિના કર્યું. માંસની સર્વિંગ, જેનું વજન સામાન્ય રીતે ચટણી સાથે કરવામાં આવે છે, તે એકસો અને સાઠ ગ્રામ જેટલું હોય છે, અને કદાચ તેનાથી પણ થોડું વધારે.

દિવસ, સૈદ્ધાંતિક રીતે, ગરમી હોવા છતાં, તદ્દન સક્રિય રીતે પસાર થયો. હું તળાવમાં તર્યો, સૂર્યસ્નાન કર્યું (છત્રીસ ડિગ્રી સેલ્સિયસ પર!), રજાના ગામની આસપાસ પણ ફર્યો. મેં મારા પ્રિય સંબંધીઓના ઘરે પહેલેથી જ જમ્યું છે, અને અહીં મેં આહારના તમામ ધોરણો બરાબર પૂર્ણ કર્યા છે.

બિઝનેસ ટ્રીપ દરમિયાન મેં માત્ર એક જ વસ્તુ નથી કરી જે સાંજે વોક ન કરવી. પ્રથમ, ઓરેલમાં, મધ્યરાત્રિ પછી પણ, ત્રીસ ડિગ્રી ગરમી હતી, અને બીજું, તાજી હવામાં આવ્યા પછી, હું ફક્ત સૂવા માંગતો હતો.

શનિવારની જેમ, મેં મારું વજન કર્યું નથી. તે જ રીતે, બે વજનવાળી યુક્તિ સચોટ પરિણામો આપતી નથી, અને આહાર દરમિયાન દૈનિક વજન ઘટાડવું દોઢ કિલોગ્રામ અને સો ગ્રામ હોઈ શકે છે. અને વજન ઘટાડવાની ગતિશીલતાને ટ્રૅક કરવા માટે અહીં ચોકસાઈ ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. મારો મતલબ શું છે? સૌ પ્રથમ, આત્મ-નિયંત્રણ. જો તમે આયોજિત કરતાં ઓછું પડ્યું હોય, અન્યથા, ભગવાન મનાઈ કરે છે, અને બેસો અથવા ત્રણસો ગ્રામ મેળવે છે, તો તમારે ગભરાવાની જરૂર નથી, પરંતુ શાંતિથી આના કારણોનું વિશ્લેષણ કરો. આ કિસ્સામાં ચમત્કારો, સૈદ્ધાંતિક રીતે, થતું નથી. મેં પહેલેથી જ કહ્યું છે કે વિવિધ પરિબળો સવારના વજનને અસર કરી શકે છે, તેથી મેં વજન વધવાના સંભવિત કારણોની સૂચિ બનાવી છે. તેનો કાળજીપૂર્વક અભ્યાસ કરો, પ્રશ્નોના જવાબ આપો, અને તે તમને તરત જ સ્પષ્ટ થઈ જશે કે નિષ્ફળતા શા માટે આવી.

1. શું તમે હંમેશની જેમ તે જ સમયે તમારું વજન કર્યું છે (ફરક પંદર મિનિટથી વધુ ન હોવો જોઈએ)?

2. શું તમારું વજન સમાન કપડાંમાં (અથવા તેમના વિના) હતું?

3. શું તમે સામાન્ય કરતાં વહેલા કે પછી સૂવા ગયા હતા (ફરક એક કલાક કરતાં વધુ ન હોવો જોઈએ)?

4. શું તમે વજન કરતા પહેલા બાથરૂમમાં ગયા હતા?

5. શું તમે આગલી રાતે કે રાત્રે ઘણું પ્રવાહી પીધું હતું?

6. શું આહારમાં કોઈ ખામીઓ હતી (ઉદાહરણ તરીકે, વધુ પડતી મીઠું ચડાવેલું કોબી, ખાંડ સાથે મીઠું ચડાવેલું કોબી અથવા વિનિગ્રેટમાં અથાણું)?

7. શું તમે આખા દિવસ દરમિયાન ખાધેલા ખોરાકની માત્રા કરતાં વધી ગયા છો?

8. શું તમે ભોજનના સમયનું ઉલ્લંઘન કર્યું છે (ફરક પંદર મિનિટથી વધુ ન હોવો જોઈએ)?

9. શું તમે પાછલા દિવસ દરમિયાન પીવાના શાસનનું ઉલ્લંઘન કર્યું છે (શિયાળામાં 1.75 લિટર પાણી અથવા ઉનાળામાં 2 લિટર, આહાર દ્વારા સૂચવવામાં આવેલા અન્ય પ્રવાહીની ગણતરી કરતા નથી)?

10. શું તમે સારી રીતે સૂઈ ગયા છો, શું તમે રાત્રે જાગી ગયા છો?

11. શું તમને ઓછામાં ઓછી આઠ અને નવ કલાકથી વધુ ઊંઘ મળી નથી?

12. શું એક દિવસ પહેલા કોઈ તણાવપૂર્ણ પરિસ્થિતિઓ હતી?

13. શું તમે એવી સ્થિતિમાં છો જ્યાં તમે તમારા વજનના દસ ટકાથી વધુ વજન ગુમાવી ચૂક્યા છો?

14. સ્ત્રીઓ માટે: શું તમે માસિક ધર્મમાં છો? (આ સમયગાળા દરમિયાન, પ્રવાહી રીટેન્શનને કારણે, તમારું વજન બે કિલોગ્રામ સુધી વધી શકે છે.)

બધા પ્રશ્નોના પ્રામાણિકપણે જવાબ આપો (છેવટે, તમે આ કોઈના માટે નહીં, પરંતુ તમારા માટે કરી રહ્યા છો!), અને તમે મોટાભાગે તે નક્કી કરી શકશો કે વજન શા માટે બંધ થઈ ગયું છે અથવા વધી રહ્યું છે, અને આનું કારણ દૂર કરી શકશો. પરંતુ અમે વજન ગુમાવેલા દસ ટકા વિશે વાત કરીશું - જ્યારે સમય આવશે. મારે હજી ત્રણ અઠવાડિયા બાકી છે...

રવિવાર કુટીર ચીઝનો દિવસ મેં રસ્તા પર વિતાવ્યો, નાસ્તો કર્યો, સૂચવ્યા મુજબ, બદામ અને મધ, સફરજન અને દૂધના ઉમેરા સાથે કુટીર ચીઝ. અને મેં ભીંગડા પર જવા માટે અને મારી વ્યવસાયિક સફર વજન ઘટાડવાના પરિણામોને કેવી રીતે અસર કરે છે તે નિર્ધારિત કરવા માટે આગલી સવારની રાહ જોવાનું શરૂ કર્યું.

તેથી તે બહાર આવ્યું છે કે શાસનનું ઉલ્લંઘન એટલું ભયંકર નથી. માર્ગ દ્વારા, મેં આ લખ્યું અને મારા હોકી યુવા અને યુવાનોને યાદ કર્યા, જ્યારે તેઓ ઘણી વાર "રમત શાસનના ઉલ્લંઘન" વિશે વાત કરતા. એ અર્થમાં કે હોકી ખેલાડીઓને પીવા અને ધૂમ્રપાન કરવાની મંજૂરી નથી, તેમને પૂરતી ઊંઘ લેવાની જરૂર છે વગેરે. જોકે અમારા મહાન ખેલાડીઓના નવ-દસમા ભાગ પીતા અને ધૂમ્રપાન કરતા હતા. અને વિશ્વ ચેમ્પિયનશિપ જીતી હતી, અને કેનેડિયનો પરાજિત થયા હતા.

મારા આશ્ચર્યની વાત એ છે કે બિઝનેસ ટ્રિપ દરમિયાન, મેં હજી પણ વજન ઘટાડ્યું હતું. સાચું, ત્રણ દિવસમાં માત્ર સાતસો ગ્રામ, પરંતુ આ પણ સકારાત્મક પરિણામ છે. માર્ગ દ્વારા, ચિંતા કરશો નહીં કે તમે અસમાન રીતે વજન ગુમાવી રહ્યાં છો. દૈનિક વજન, હું પુનરાવર્તન કરું છું, વર્તમાન નિયંત્રણ છે, અને, પુતિનને કહેવાનું ગમ્યું કે, રશિયાના પ્રમુખ હોવાને કારણે, "સંદર્ભ બિંદુઓ" અઠવાડિયામાં એકવાર સેટ થવો જોઈએ. તેઓ એકંદર પરિણામ નક્કી કરે છે. "લીપજા આહાર" ના ચૌદ દિવસમાં (થોડા ઉલ્લંઘનો સાથે), મેં કુલ સાત કિલોગ્રામ આઠસો ગ્રામ ગુમાવ્યું. સાચું, વજન ઘટાડવાની ગતિશીલતા ધીમી પડી છે. પ્રથમ અઠવાડિયા માટે - છ કિલોગ્રામ ચારસો ગ્રામ, બીજા માટે - એક કિલોગ્રામ ચારસો ગ્રામ. અહીં ઉલ્લંઘનનાં પરિણામો છે, એવું લાગે છે, નાના. હું સુધારીશ!

આહાર વિશે વધુ માહિતી મેળવવા માટે, મેં ઇન્ટરનેટને સંપૂર્ણ રીતે "પાવડો" કર્યો. મને વજન ઘટાડવાની ડાયરીઓમાંથી કેટલાક બિનવ્યાવસાયિક અવતરણો મળ્યાં છે, તેમજ દિમિત્રી અને મારા કરતાં ઓછા વજનના સૂચકાંકો ધરાવતા લોકો માટે આહાર વિકલ્પોની સંખ્યા મળી છે. જો કે, ત્યાં થોડા મૂળભૂત તફાવતો હતા, માત્ર ભાગો ઘટાડવામાં આવ્યા હતા. મેં મારા અલ્મા-અતા સાથીદારને આ ફકરાઓ પર ટિપ્પણી કરવા કહ્યું, અને તેણે, તેના પોષણશાસ્ત્રી સાથે વાત કર્યા પછી, કહ્યું કે આવા આહાર ખરેખર શક્ય છે. સાચું, તેઓ વય, વજન, વજન ઘટાડવા અને અન્ય પરિબળોને ધ્યાનમાં લેતા, એક નિયમ તરીકે, વ્યક્તિગત રીતે પસંદ કરવામાં આવે છે.

મને શું આશ્ચર્ય થયું: ઘણા લોકો, અને જેઓ પોતાને ઈન્ટરનેટ પર પોષણશાસ્ત્રી કહે છે, તેઓ "લીપાજા આહાર" પર તેમના મંતવ્યો રજૂ કરે છે, જે એક ઉત્તમ શબ્દસમૂહ દ્વારા વર્ગીકૃત કરી શકાય છે: "મેં પેસ્ટર્નક વાંચ્યું નથી, પરંતુ હું કહી શકું છું. ..." કેટલાક કારણોસર, તેઓને સાઇડ ડિશ સાથે સેન્ડવીચ, સલાડ અને માંસ પસંદ નથી. તેઓ દાવો કરે છે કે આ આહાર પર વજન ઓછું કરવું મૂળભૂત રીતે અશક્ય છે. આપણા અનુભવો તેનાથી વિપરીત દર્શાવે છે. પ્રથમ, વજન ખૂબ ઝડપથી અને આરામદાયક સ્થિતિમાં ઉતરે છે. બીજું, વ્યક્તિલક્ષી લાગણીઓ હકારાત્મક છે. મને ઓછા સમયમાં પૂરતી ઊંઘ આવવા લાગી, અને સ્વપ્ન પોતે જ સારું બન્યું. ઊર્જા, કેલરી પ્રતિબંધ હોવા છતાં, પણ ઉમેર્યું. મને લાગે છે કે શરીર તેના પોતાના સંસાધનો ચાલુ કરે છે, જે પહેલા "નિષ્ક્રિય" હતું, અને તેમને કામમાં શરૂ કર્યું હતું. ત્રીજું, મારી પાસે હંમેશાં આત્મસન્માન સાથેનો ઓર્ડર હતો, પરંતુ હવે તે વધુ વધી ગયો છે. મને ફરીથી એવું લાગવા માંડ્યું કે, મારી યુવાનીમાં, હું મારા શરીરને નિયંત્રિત કરે છે, અને તે મારું પાલન કરે છે! માર્ગ દ્વારા, સાથીદારો, મિત્રો, સંબંધીઓનો ઉલ્લેખ ન કરવા માટે, માત્ર મારા દેખાવમાં (ત્યાં કામ પણ છે - તેનો કોઈ અંત નથી), પણ ઊર્જામાં પણ સકારાત્મક ફેરફારો નોંધાયા છે. માર્ગારીતા કોરોલેવા, જેમને હું પ્રોજેક્ટના આગલા મુદ્દા પર ચર્ચા કરવા ગયો હતો, તેણે કહ્યું: “એલેક્સી એલેક્સીવિચ! તમે ઝડપથી આગળ વધી રહ્યા છો! અને ત્રીજા માળે મારી પાસે ઉઠ્યા પછી શ્વાસની તકલીફ - ના! અને રીટા એક એવી વ્યક્તિ છે જે તમામ ફેરફારોની નોંધ લે છે. આ તેણીનો વ્યવસાય છે. તેથી જ તેણીનું મૂલ્યાંકન મને ખાસ કરીને આનંદદાયક છે.

મેં વિચાર્યું તેમ, જ્યારે હું લીપાજા આહારના તમામ કડક નિયમોના મારા સામાન્ય પાલન પર પાછો ફર્યો, ત્યારે વજન ફરીથી ધીમે ધીમે ઘટવા લાગ્યું. જો વ્યવસાયિક સફરના ત્રણ દિવસ દરમિયાન તેણે સાતસો ગ્રામ "બાકી" હોય, તો પ્રથમ "વ્યવસાય પછીના" દિવસ માટે - ચારસો. બપોરના સમયે, તે બહાર આવ્યું કે મેં ગરમ ​​માછલીની વાનગી તૈયાર કરી નથી. મારે ઇમ્પ્રુવાઇઝ કરવું પડ્યું. મને તેના જ રસમાં ગુલાબી સૅલ્મોનનો એક જાર રેફ્રિજરેટરમાં પડેલો મળ્યો અને તેને ખોલ્યો. આ ખૂબ જ "રસ" કાઢીને, માછલીનું વજન કર્યું - બરાબર એકસો અને 60 ગ્રામ. મેં તેને ગરમ ન કર્યું અને ગઈકાલથી બચેલા બાફેલા શાકભાજી સાથે ખાધું. તે તદ્દન સ્વીકાર્ય બન્યું, ખાસ કરીને કારણ કે મેં મારી જાતને એક ચમચી હળવા મેયોનેઝ સાથે તે બધું મસાલા કરવાની મંજૂરી આપી.

સાંજે મેં સ્નાન કર્યું. આ પ્રક્રિયા, "લીપાજા આહાર" ની સાથેની માર્ગદર્શિકામાં નોંધ્યા મુજબ, અઠવાડિયામાં બે વાર હાથ ધરવામાં આવવી જોઈએ. દરિયાઈ મીઠું અને શંકુદ્રુપ અર્ક સાથેનું સ્નાન માત્ર છિદ્રો ખોલવામાં, પરસેવો વધારવા, સબક્યુટેનીયસ ચરબીમાં ચયાપચયની પ્રક્રિયાઓને સુધારવામાં મદદ કરે છે (હું પોતે પોષણશાસ્ત્રી તરીકે વાત કરું છું), પણ ત્વચા પર "સંકુચિત" અસર પણ કરે છે, જે પછી વજન ઘટાડવાની શરૂઆત, ખાસ કરીને આવા તીવ્ર ઝૂલવાનું શરૂ થાય છે.

લાતવિયન પોષણશાસ્ત્રીઓની ખાતરી અનુસાર, સામાન્ય દરિયાઈ મીઠું (તેમની નજીકના બાલ્ટિક સમુદ્રમાંથી પણ) પ્રક્રિયા માટે યોગ્ય નથી. ફક્ત ડેડ સી મીઠું જ જરૂરી છે, અને તે કુદરતી મીઠું છે, તેના એનાલોગ નથી. સૌથી આશ્ચર્યજનક બાબત એ છે કે મેં આ મીઠું મોસ્કોમાં શોધવામાં વ્યવસ્થાપિત કર્યું, જોકે થોડી મુશ્કેલી સાથે. મેં તેને પ્રોફસોયુઝનાયા સ્ટ્રીટ પરની ફાર્મસીમાં કિલોગ્રામ દીઠ પાંચસો અને પાંચ રુબેલ્સના ભાવે ખરીદ્યું. સેલ્સવુમનને ખૂબ જ આશ્ચર્ય થયું કે હું દસ પેકેજ લઉં છું, અને તેનું કારણ પણ પૂછ્યું. મેં જવાબ આપ્યો કે હું સ્નાન કરવા જઈ રહ્યો છું. પછી તેણીએ મને કહ્યું કે આ રકમ મારા માટે દોઢથી બે મહિનાની દૈનિક પ્રક્રિયાઓ માટે પૂરતી હશે. હું વિગતોમાં ગયો ન હતો, પરંતુ ફક્ત મારા પોતાના બતાવ્યા, પછી પણ ખૂબ મોટા વોલ્યુમો.

આહારના તમામ પ્રિસ્ક્રિપ્શનોને સચોટ રીતે પરિપૂર્ણ કરવા માટે મને આટલા મીઠાની જરૂર હતી. સ્નાનમાં ઓછામાં ઓછું અડધો કિલોગ્રામ મીઠું અને શંકુદ્રુપ અર્કનો ડબલ અથવા ટ્રિપલ ડોઝ ઉમેરવો જરૂરી છે. પ્રક્રિયાની શરૂઆતમાં પાણીનું તાપમાન ચાલીસ ડિગ્રી હોવું જોઈએ, પછી તે ચાલીસ-ત્રણ-પચાસ ડિગ્રી સુધી લાવવામાં આવે છે. આખી પ્રક્રિયા ત્રીસથી ચાલીસ મિનિટ સુધી ચાલે છે.

મીઠું સ્નાન એ માત્ર આરામની રજા માટેનું સ્થળ નથી. જો તમે દિમિત્રી અને હું જેવા મોટા કદના વ્યક્તિ છો, તો તમારે દર દસ મિનિટે ફરવાની જરૂર છે જેથી શરીરના તમામ ભાગો "હીટ-મીઠું સારવાર" પસાર કરે. અને પાણીમાં તમારે સમસ્યાવાળા વિસ્તારોને મસાજ કરવાની જરૂર છે, જે અસરકારક વજન ઘટાડવા માટે વધારાની પરિસ્થિતિઓ બનાવે છે.

હું તરત જ વાચકોને ચેતવણી આપવા માંગુ છું: કેટલાક માટે, ગરમ પાણીમાં લાંબા સમય સુધી રોકાણ બિનસલાહભર્યું છે. આ હાયપરટેન્શન, હ્રદય રોગવાળા લોકો છે. તેથી, શરીર પર ગંભીર અસર કરતી આ પ્રક્રિયા શરૂ કરતા પહેલા તમારા ડૉક્ટરની સલાહ લો.

ચાલીસ મિનિટ પછી, તમે સ્નાનમાંથી બહાર નીકળો, ફુવારોની નીચે મીઠાના પાણીના અવશેષોને ધોઈ લો અને પથારીમાં જાઓ. હું મારા માટે જાણું છું: આવી પ્રક્રિયા પછી, તમે બાળકની ઊંઘ સાથે સૂઈ જાઓ છો. અને મારા માટે બીજું શું મહત્વનું લાગે છે: મોટા ભાગના મોટા લોકો વય સાથે સંયુક્ત સમસ્યાઓ વિકસાવે છે. તેથી, મીઠું સ્નાન અને નાના સ્નાન, જેમાં પગ અથવા હાથ ડૂબેલા હોય છે, તે સંધિવા અને આર્થ્રોસિસમાં પીડાને સમાપ્ત કરવામાં મોટા પ્રમાણમાં ફાળો આપે છે. માર્ગ દ્વારા, મેં મારી જાતે પણ આનું પરીક્ષણ કર્યું.

બુધવારે નાસ્તો હંમેશા ઇંડાના ઉપયોગ સાથે સંકળાયેલ હોવાથી, તમે અનૈચ્છિકપણે તેમાં વિવિધતા લાવવા માંગો છો. નરમ-બાફેલા ઇંડા અને સ્ક્રેમ્બલ્ડ ઇંડા મારા માટે પહેલેથી જ કંટાળાજનક છે. તેથી મેં તેમને એક નાની નોન-સ્ટીક ફ્રાઈંગ પેનમાં રેડી અને તળેલા ઈંડાના રૂપમાં ઓવનમાં બેક કર્યા. પરિણામી વાનગી, પ્રમાણિક બનવા માટે, મને તે ખાસ ગમ્યું નહીં. હકીકત એ છે કે દહીંવાળી જરદી સખત થઈ ગઈ છે અને તે સમાન બની જાય છે જે સખત બાફવામાં આવે છે. અને તેને તેલ કે ચટણી વગર ખાવું એ સૌથી સુખદ બાબત નથી. પણ મારે કરવું પડ્યું. જો કે, આગલી વખતે મેં ચાઇનીઝ રાંધણકળામાંથી રેસીપી અનુસાર ઇંડા રાંધવાનું નક્કી કર્યું. આવી ચાઇનીઝ સ્વાદિષ્ટ છે - સોંગહુઆ ઇંડા. મૂળમાં, તેમનું ઉત્પાદન એક જગ્યાએ લાંબી પ્રક્રિયા છે. સૌપ્રથમ, બતકના ઈંડાને ચૂનોથી કોટેડ કરવામાં આવે છે, પછી ચોખાના સ્ટ્રોમાં ફેરવવામાં આવે છે અને કાળજીપૂર્વક તાંબાના વાટમાં મૂકવામાં આવે છે. આ તમામ ખેતરને જમીનમાં દાટીને ત્રણથી છ મહિના સુધી ત્યાં રાખવામાં આવે છે. ઇંડા બગડેલા લાગે છે, પરંતુ હકીકતમાં તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને સ્વાદમાં રસપ્રદ બને છે. સાફ, તેઓ ખૂબ જ પ્રસ્તુત કાળો-વાદળી રંગ અને એમોનિયાની થોડી ગંધ ધરાવે છે. પરંતુ સોયા સોસ, તલનું તેલ અને બારીક સમારેલા આદુના રુટ સાથે પીરસવામાં આવે તો તે ખાવા માટેનો આનંદ બની જાય છે.

અમારી પરિસ્થિતિઓને અનુરૂપ આવા ઇંડાનું સંસ્કરણ પણ છે. મજબૂત ઉકાળો નાના સોસપાનમાં રેડવામાં આવે છે (ચા કાળી અને ચાઇનીઝ બનાવટ કરતાં વધુ સારી છે), તેમાં સોયા સોસ ઉમેરવામાં આવે છે (ઉકાળવાના અડધા લિટર દીઠ સો ગ્રામ ચટણી). કેટલાક ઇંડાને આ દ્રાવણમાં બોળીને ઓછામાં ઓછા દસ મિનિટ સુધી ઉકાળવામાં આવે છે. અને પછી આખી રાત પેનમાં છોડી દો. સવારે, શેલવાળા ઇંડા ચાઇનીઝ મૂળ જેવા દેખાય છે, ચા અને ચટણીની સુગંધ લગભગ તેમની વચ્ચે પહોંચે છે. જો સુગંધ નબળી હોય, તો પછી દરેક ઇંડા માટે અડધા ભાગમાં કાપવામાં આવે છે (વધુ ચોક્કસપણે, જરદી પર), તમે સોયા સોસના થોડા ટીપાં છોડી શકો છો. તે ખૂબ જ સારી રીતે બહાર વળે છે!

માર્ગ દ્વારા, હું નોંધવાનું ભૂલી ગયો છું: નાસ્તા પહેલાં મારું વજન કર્યા પછી, મને જાણવા મળ્યું કે હું બીજો અડધો કિલોગ્રામ હળવો બની ગયો છું. મારું વજન એકસો સિત્તેર કિલોગ્રામ હતું, એટલે કે બરાબર તેર વર્ષ પહેલાં જેટલું હતું. અને આ, અલબત્ત, મને આનંદિત કરી શક્યું નહીં.

હું તમને પ્રામાણિકપણે કહીશ, પ્રિય વાચકો: વધુ વજન સાથેના મારા સંઘર્ષના લાંબા ઇતિહાસમાં પ્રથમ વખત લીપાજા ડાયેટનો ઉપયોગ કરીને, મને લાગ્યું કે, સૌ પ્રથમ, હું આરામદાયક અનુભવું છું, અને હું સુરક્ષિત રીતે તે ઉત્પાદનો પરવડી શકું છું જે મારી પાસે છે. પ્રેમ, અને બીજું, વજન ખૂબ જ ઝડપથી જાય છે, અને ત્રીજું, એક પ્રકારનો આત્મવિશ્વાસ છે કે હું બધું બરાબર કરી રહ્યો છું. કદાચ તે આહાર દ્વારા પૂરી પાડવામાં આવેલ કડક શિસ્તમાંથી છે, કદાચ તે હકીકતથી કે તમે કલાક દ્વારા ખાઓ છો અને "તે સાચું છે" એ હકીકતની આદત પાડો છો. પરંતુ, બે અઠવાડિયા કરતાં વધુ સમય માટે "લીપાજા રાજ્ય" માં હોવાને કારણે, મને લાગ્યું કે હું ઇચ્છું તેટલું જ ગુમાવી શકીશ. કદાચ પચાસ કિલોગ્રામ, કદાચ બધા સિત્તેર. અને મારું વજન લગભગ એકસો દસ કિલોગ્રામ હશે, જેમ કે 1978 માં, જ્યારે મેં મોસ્કો યુનિવર્સિટીમાંથી સ્નાતક થયા અને સક્રિયપણે હોકી રમી. અને શું મજાક નથી કરી રહી - અચાનક હું સ્કેટ પર ઊઠીશ. વ્યાચેસ્લાવ ફેટીસોવ, ઉદાહરણ તરીકે - તે મારા કરતા ફક્ત બે વર્ષ નાનો છે, પરંતુ તે ગયા વર્ષે રશિયન ચેમ્પિયનશિપ રમત માટે સીએસકેએ સાથે બહાર ગયો હતો અને ચિત્ર બગાડ્યું ન હતું ...

અને આગળ. હું તમને મારી જેમ બધું બરાબર કરવા વિનંતી કરતો નથી - આપણામાંના દરેકની પોતાની ખાવાની આદતો, શારીરિક પ્રવૃત્તિ પ્રત્યેનું આપણું પોતાનું વલણ વગેરે છે. ઉદાહરણ તરીકે, વજન ઘટાડવા સાથે, મેં ચળવળની ચોક્કસ સ્વતંત્રતા મેળવી અને આનો લાભ લેવામાં નિષ્ફળ ગયો નહીં. મારી સાંજે ચાલવા ઉપરાંત, મેં પ્રવદા સ્ટ્રીટ પરના પ્લેનેટ ફિટનેસ ક્લબમાં વર્ગો ઉમેર્યા. અલબત્ત, મારી આકૃતિ પાતળી, પમ્પ અપ રેગ્યુલર્સની પૃષ્ઠભૂમિ સામે ઊભી હતી, પરંતુ તેઓએ મારા પર ધ્યાન આપ્યું કે નહીં તેની મને પરવા નથી. તમારી સમાન માનસિકતા હોવી જોઈએ. તમે બીજાઓને પ્રભાવિત કરવા નથી માંગતા, પરંતુ તમારા ધ્યેયને આગળ ધપાવો, તમારા પોતાના વ્યવસાય અને તમારા શરીરને ધ્યાનમાં રાખો! સામાન્ય રીતે, હું ટ્રેડમિલ પર ગયો, ઝડપને ત્રણ કિલોમીટર પ્રતિ કલાક પર સેટ કરી અને ગયો. લગભગ પાંચ મિનિટ પછી, મારી આંખોમાં પરસેવો આવવા લાગ્યો, અને મને અફસોસ થયો કે મેં મારી સાથે ટુવાલ લીધો નથી. સાચું, મારા રાત્રિના ચાલવાથી મને અનુકૂલન કરવામાં મદદ મળી, અને, મારી ઝડપ ચાર કિલોમીટર પ્રતિ કલાક સુધી વધારીને, મેં બરાબર અડધા કલાક માટે સિમ્યુલેટર પર કામ કર્યું. હું લગભગ બે કિલોમીટર ચાલ્યો, મારી પાસે ટી-શર્ટ હતી - ઓછામાં ઓછું તેને બહાર કાઢો, પણ મને થાક લાગ્યો ન હતો. જ્યારે મેં સ્નાન કર્યા પછી મારું વજન કર્યું, ત્યારે મને આશ્ચર્ય થયું - મારામાંથી લગભગ એક લિટર પ્રવાહી બહાર આવ્યું. અને પછી મને સમજાયું: પ્રકૃતિમાં મફત ચાલવું સારું છે, પરંતુ સિમ્યુલેટર પર આપેલ ઝડપે ચાલવું વધુ ઉપયોગી છે ...

મને જે આશ્ચર્ય થયું તે પાછલા દિવસથી વજનમાં ઘટાડો - માત્ર એકસો ગ્રામ. અને આ એ હકીકત હોવા છતાં કે મેં ફિટનેસ સેન્ટરમાં પરસેવો પાડ્યો, અને સાંજે હું ચાલવા પણ ગયો. મેં નિર્ધારિત આહારના કોઈપણ ઉલ્લંઘનને મંજૂરી આપી નથી, તેથી હું નુકસાનમાં છું. સંભવત,, તેણે અપેક્ષા કરતાં વધુ પાણી પીધું, અને તે થોડા સમય માટે શરીરમાં વિલંબિત રહ્યું.

પાણી રીટેન્શન બોલતા. મને, મોટા ભાગના મોટા લોકોની જેમ, બ્લડ પ્રેશર (સ્થિર હાયપરટેન્શન) ની કેટલીક સમસ્યાઓ હોવાથી, મેં શરીરમાં પ્રવાહી રીટેન્શનને રોકવા માટે નિયમિતપણે હાયપોથિયાઝાઇડનો એક નાનો ડોઝ લીધો. પરંતુ, "લીપાજા" નિયમો અનુસાર જીવવાનું શરૂ કર્યા પછી, મેં જોયું કે એડીમા વ્યવહારીક રીતે અદૃશ્ય થઈ ગઈ છે. મેં ડૉક્ટરની સલાહ લીધી અને મૂત્રવર્ધક દવા પીવાનું બંધ કર્યું. પરિણામે, જો કંઈક બદલાયું છે, તો તે વધુ સારા માટે છે: એડીમા, જે મારા માટે એકદમ સામાન્ય ઘટના હતી, તે બિલકુલ દેખાવાનું બંધ થઈ ગયું છે. સૈદ્ધાંતિક રીતે, તેમની હાજરી માટે તપાસ કરવી ખૂબ જ સરળ છે: તમારી આંગળીને આગળથી નીચલા પગની મધ્યમાં નિશ્ચિતપણે દબાવો. જો છિદ્ર દેખાય છે, તો તમારી પાસે પ્રવાહી રીટેન્શન છે. સાચું, કિડનીને ગંભીર નુકસાન સાથે, ઉદાહરણ તરીકે, આંતરિક અવયવો ફૂલે છે, પરંતુ તે પછી પણ નીચલા પગ પર ફોસા એ પ્રથમ સૂચક છે.

માર્ગ દ્વારા, આહારના કમ્પાઇલર્સ, જેમ કે ઇન્ટરનેટ લેખોમાં નોંધ્યું છે, તમે જે ગોળીઓ પીતા હો તે ધીમે ધીમે છોડી દેવાની ભલામણ કરે છે. પ્રમાણિક બનવા માટે, મેં પ્રોફીલેક્ટીક રાશિઓ - સંધિવા, એસ્પિરિન-કાર્ડિયો અને એન્ટિસ્ટેક્સ છોડવાનું નક્કી કર્યું. અને વાસ્તવિક દવાઓમાંથી હું ફક્ત નોન-બિલેટનો ઉપયોગ કરું છું, જે દબાણ અને પલ્સને સ્થિર કરવામાં મદદ કરે છે. જોકે ડૉક્ટરે મને કહ્યું હતું કે મારા આહાર, વજન અને જીવનશૈલીને સામાન્ય કરીને મારા હાઈપરટેન્શનનું સ્વરૂપ સરળતાથી નિયંત્રિત કરી શકાય છે. જે હું શું કરું છું તે બરાબર છે.

જ્યારે, 1991 ના અંતમાં, મેં મોસ્કોની 68 મી સિટી ક્લિનિકલ હોસ્પિટલમાં ઉપચારાત્મક ભૂખમરોનો કોર્સ પસાર કર્યો, જ્યાં અનલોડિંગ અને ડાયેટરી થેરાપીની સ્થાનિક પદ્ધતિના સ્થાપક પ્રોફેસર નિકોલેવ પ્રેક્ટિસ કરતા હતા, ત્યારે મને દબાણની સમસ્યા પણ હતી. હું મારી સાથે દવાનો સમૂહ હોસ્પિટલમાં લાવ્યો અને સવારના રાઉન્ડ દરમિયાન મેં પૂછ્યું કે મારે તે કયા ડોઝમાં લેવી જોઈએ. જેના માટે તેને જવાબ મળ્યો: "તમારે તેમની જરૂર નથી!" સાચું, પહેલા કે બીજા દિવસે મારા પર હજી પણ એકસો ચાલીસથી એકસોનું દબાણ હતું, પરંતુ ત્રીજાથી તે સામાન્ય હતું - એકસો અને વીસથી એંસી. અને ઉપવાસના સમગ્ર સમયગાળા માટે, તે એક દિશામાં અથવા બીજી દિશામાં બદલાયો નથી. તેથી, "લીપજા આહાર" દરમિયાન, દસ દિવસ પછી મેં નોંધ્યું કે દબાણમાં વધઘટ ઓછી વારંવાર થાય છે, અને પલ્સ વધુ સ્થિર બને છે. હું સમજાવી શકતો નથી કે આ અસરનું કારણ શું છે, પરંતુ મારામાં તે વિશ્વાસને વધુ મજબૂત કરે છે કે હું સાચા માર્ગ પર હતો.

આ દિવસે, અમે મારા જૂના મિત્ર સેરગેઈ ક્રાયલોવ સાથે મળવા માટે સંમત થયા. કોઈપણ જેણે મારું પહેલું પુસ્તક વાંચ્યું છે (તારા ખરેખર વજન કેવી રીતે ઘટાડે છે તે વિશે) અમે જેની વાત કરી રહ્યા હતા તે વિશે પહેલેથી જ વાકેફ છે. અન્ય લોકો માટે, હું સેર્ગેઈ અને તેની સાથેની અમારી વાતચીત વિશે ટૂંકમાં કહીશ.

અમે 1988 માં સેરિઓઝા ક્રાયલોવને પાછા મળ્યા, જ્યારે તેણે સ્ટેજ પર પ્રથમ પગલું ભર્યું. અને એવું બન્યું કે અમે એક જ કોન્સર્ટમાં રજૂઆત કરી, અને મારો દેખાવ તેના પછી તરત જ હતો.

તે દિવસોમાં, મારા મિત્રો, ટાઇમ મશીન અને સન્ડે જૂથના ભૂતપૂર્વ સભ્યો, ઝેન્યા માર્ગુલિસ અને સેરિઓઝા કાવાગોએ (હવે, કમનસીબે, મૃતક) અન્ય સારા સંગીતકારો સાથે મળીને શાંઘાઈ નામની એક લાઇન-અપ બનાવી. ઠીક છે, કારણ કે તેમની પાસે કાર્યક્રમના હોસ્ટ ન હતા, તેઓએ મને આમંત્રણ આપ્યું. હું તેમના વિભાગની સામે ગયો (અને તેઓ હંમેશા બીજા વગાડ્યા) અને શાંઘાઈ, તેના સંગીતકારો વિશે વાત કરી, રમુજી વાર્તાઓથી શ્રોતાઓને આનંદિત કર્યા, અને પછી, હકીકતમાં, જૂથનો પરિચય કરાવ્યો. પ્રથમ વિભાગમાં શરૂઆત કરનારાઓએ રજૂઆત કરી: બોરીસ મોઇસેવ બે છોકરીઓ સાથે, એક સોનેરી અને એક શ્યામા (પુનરુત્થાનના નેતા, લેશા રોમાનોવની ભૂતપૂર્વ પત્ની), ફોનોગ્રામ પર કામ કરનારા કેટલાક ગાયકો, મેંગો-મેંગો, નોગુ સ્વેલો જેવા જૂથો અને અન્ય

મફત અજમાયશનો અંત.

લીપાજા આહાર રહસ્યો અને વિરોધાભાસના પ્રભામંડળથી ઘેરાયેલો છે: તેના લેખક પ્રચારને ટાળે છે, અને માન્ય આહારમાં સેન્ડવીચ, તૈયાર ખોરાક, મેયોનેઝ અને બિન-આલ્કોહોલિક બીયરનો સમાવેશ થાય છે. યુરોપિયન રાજકીય ચુનંદા લોકો એંસીના દાયકાના અંતથી આ મેનૂ પર વજન ગુમાવી રહ્યા છે, અને પદ્ધતિ વિશેની માહિતી મોંથી મોં સુધી પસાર કરવામાં આવે છે, જે વજન ઘટાડતા લોકોના દેખાવમાં છટાદાર ફેરફારો દ્વારા પુષ્ટિ આપે છે: લીપાજા આહાર રેકોર્ડ ધારક ગુમાવવામાં સફળ રહ્યો. 120 કિલોગ્રામથી વધુ, તેનો સામાન્ય ખોરાક ખાવાનું ચાલુ રાખે છે.

લીપાજા આહારનું મુખ્ય રહસ્ય એ ઉત્પાદનોનું ખાસ પસંદ કરેલ સંયોજન છે જે તમને ભૂખથી પીડાતા નથી અને "સ્વાદહીન" આહાર ખોરાક સાથે ન મૂકવા દે છે. કેલરીની શરીરની જરૂરિયાતને ઉત્તેજીત ન કરવા સહિત, આહાર દરમિયાન રમતગમતના ભારને પ્રતિબંધિત છે. વજન ઘટાડવાનું મુખ્ય કાર્ય એ હકીકતની આદત પાડવાનું છે કે તમારે ઓછું ખાવું પડશે, પરંતુ તમે પ્રિયજનો સાથે ભોજન વહેંચીને તમારું સામાન્ય કુટુંબ અને સામાજિક જીવન જાળવી શકો છો. સાચું, સાચો ભાગ નક્કી કરવા માટે માપન કપ અને શાસકથી સજ્જ.

લીપાજા આહાર: મુખ્ય મુદ્દાઓ

અવધિ: 3-4 મહિના, આહારના બીજા ભાગ માટેનું મેનૂ લેખકના ક્લિનિકમાં આદર્શ રીતે પસંદ કરવામાં આવે છે;

વિશિષ્ટતાઓ:સામાન્ય ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ અઠવાડિયાના દરેક દિવસ માટે તેના પોતાના મેનૂ માટે સખત રીતે માપેલા નાના ભાગોમાં થાય છે, વોલ્યુમ દ્વારા માપવામાં આવે છે, અને વજન દ્વારા નહીં;

કિંમત:ઓછા, વધારાના અલગ ખર્ચની જરૂર નથી, આહારને સામાન્ય કુટુંબના ભોજનમાં એકીકૃત કરી શકાય છે;

પરિણામ:પ્રારંભિક વજન પર આધાર રાખે છે;

વધારાની અસર:ખાવાની ટેવમાં ફેરફાર, ચયાપચયની સુધારણા;

લીપાજા આહાર યોગ્ય નથી:કોઈપણ ક્રોનિક રોગો માટે, સગર્ભા અને સ્તનપાન કરાવતી. મેનૂની વિશિષ્ટતાઓને લીધે ત્યાં કોઈ વધુ ચોક્કસ વિરોધાભાસ નથી, તમારા ડૉક્ટર સાથે વ્યક્તિગત પરામર્શ જરૂરી છે!

લિપજા આહાર: "પિતા" અને "પુત્રો"

લેવ યાકોવલેવિચ ખાઝાન, જેને "લીપાજા આહાર" દ્વારા મહિમા આપવામાં આવ્યો હતો, તે પ્રેસનું ધ્યાન એટલું પસંદ નથી કરતું કે થોડા સમય માટે તેને કાલ્પનિક પાત્ર પણ માનવામાં આવતું હતું. તે ભાગ્યે જ અને અનિચ્છાએ પત્રકારો સાથે વાતચીત કરે છે અને લોકપ્રિય કાર્યક્રમોમાં દેખાતો નથી, પરંતુ તે ખરેખર અસ્તિત્વમાં છે એટલું જ નહીં, પરંતુ તે સારું સ્વાસ્થ્ય પણ ધરાવે છે અને પ્રેક્ટિસિંગ ન્યુટ્રિશનિસ્ટ તરીકે પ્રાપ્ત કરે છે. આજે તમે મોસ્કો અને નિઝનેવાર્ટોવસ્કમાં લેવ ખાઝાન સાથે પરામર્શ માટે સાઇન અપ કરી શકો છો.

કેટલીક માહિતી અનુસાર, દેશના પ્રભાવશાળી લોકો વધારે વજન સામે લડવા માટેની ભલામણો માટે તેમની પાસે આવે છે - પરંતુ તે લોકો પાસેથી નહીં જેમને આપણે મનોરંજન કાર્યક્રમોમાં જોઈએ છીએ. આ કારણે જ લીપાજા આહારના "પિતા" ને ઘણીવાર "યુરોપમાં સૌથી બંધ પોષણશાસ્ત્રી" કહેવામાં આવે છે.

ડો. હઝાન યુનિવર્સિટી ઓફ તાર્તુમાં સ્પોર્ટ્સ મેડિસિન વિભાગમાં ભણેલા હતા. હાઇસ્કૂલમાંથી સ્નાતક થયા પછી, તેણે લાતવિયન બંદર શહેર લીપાજામાં પંદર વર્ષ સુધી એન્ડોક્રિનોલોજિસ્ટ તરીકે કામ કર્યું. દેખીતી રીતે, બાલ્ટિક સમુદ્રના મનોહર કિનારે જીવનના સ્વાદે લેવ ખાઝાનને આહાર વિકસાવવા પ્રેરણા આપી, જેના પગલે તમે બધું ખાઈ શકો.

1986 માં રીગામાં પ્રથમ ખાનગી ડૉક્ટરની ઑફિસ ખોલ્યા પછી, ડૉ. હઝાને તેમના દર્દીઓને દરિયા કિનારે આવેલા નગરના નામ પર એક નવી પોષણ યોજના ઓફર કરી. "લિપાજા આહાર" "મોંના શબ્દ" ને આભારી જાણીતો બન્યો: હઝાનના પ્રથમ "સ્નાતકો", જેમણે દસ કિલો વજન ગુમાવ્યું, તેમની કાર્યપદ્ધતિ માટે ચાલતી જાહેરાતમાં ફેરવાઈ.

લેવ ખાઝાનના આહાર અભિગમના લોકપ્રિયકર્તા રશિયન પત્રકાર એલેક્સી બોગોમોલોવ હતા. 2008 માં, તેનું વજન 218 કિલો હતું અને, ઘણા આહારનો પ્રયાસ કર્યા પછી, તે વજન ઘટાડવા માટે પહેલેથી જ ભયાવહ હતો. પરંતુ એક દિવસ, એક વાચકે સંપાદકીય કચેરીને પત્ર મોકલ્યો જ્યાં બોગોમોલોવ કામ કરતો હતો, જ્યાં "લીપાજા આહાર" નું વર્ણન કરવામાં આવ્યું હતું. અસામાન્ય ભલામણોમાં રસ ધરાવતા, પત્રકારે હઝાન પદ્ધતિ પર "હૂક" કર્યું અને પરિણામે, ત્રણ વર્ષમાં 70 કિલોથી છુટકારો મેળવ્યો!

લીપાજા આહાર, તેમજ તેના નિર્માતાના રહસ્યે, એલેક્સી બોગોમોલોવને એટલું આકર્ષિત કર્યું કે તેણે પોષણ યોજના વિશે એક આખું પુસ્તક લખ્યું જે તેના માટે જીવન બચાવનાર બન્યું. અને તેની તૈયારી દરમિયાન, વ્યાવસાયિક ઉત્તેજનાથી ઉત્તેજિત, તેમ છતાં, મને લેવ ખઝાન મળ્યો અને તેના અસ્તિત્વ વિશે ખાતરી થઈ ગઈ અને ભલામણોમાં ખરેખર એક લેખક હતો અને તેના તબીબી અનુભવ દ્વારા સમર્થન મળ્યું.

તેના થોડા ઇન્ટરવ્યુમાંના એકમાં, લેવ ખાઝાને લીપાજા આહાર દ્વારા આપવામાં આવેલા ભીંગડા પરના વિક્રમી વિકૃતિઓનું અનાવરણ કર્યું. પુરૂષોમાં વિજેતાએ 123 કિલો વજન ગુમાવ્યું, મહિલા વર્ગમાં, એક અનામી મસ્કોવિટે શ્રેષ્ઠ પ્રદર્શન કર્યું, જેણે 113 કિગ્રાથી છુટકારો મેળવવામાં વ્યવસ્થાપિત કર્યું.

માર્ગ દ્વારા, જ્યારે લીપાજા આહાર વિશેની માહિતી શોધી રહ્યા હોવ, ત્યારે તમે ઘણીવાર "ઓડ્રિયસ જોઝેનોસનો લીપાજા આહાર" નામ જોઈ શકો છો. જો કે, લાતવિયન મનોચિકિત્સક આ તકનીકના નિર્માતા નથી - તે પણ પ્રથમ દર્દી હતી (140 ના પ્રારંભિક વજન સાથે 50 કિલો વજન ગુમાવ્યું હતું), અને પછી લેવ ખાઝાનની સમર્પિત વિદ્યાર્થી હતી. જોઝેનોસ હવે લીપાજા આહારના "સ્થાપક પિતા" ની સંપૂર્ણ મંજૂરી સાથે કઝાકિસ્તાનમાં પોષણશાસ્ત્રી તરીકે પ્રેક્ટિસ કરે છે, જે એશિયન ઉચ્ચ વર્ગને વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.

આહારમાં મેકડોનાલ્ડ્સ

આહાર પરના મેનૂ પ્રત્યે લેવ ખાઝાનનો અભિગમ તેના વિરોધાભાસી સ્વભાવ સાથે પ્રથમ કોયડો બની શકે છે. તેને ખાતરી છે કે અલગ ભોજન, સાંજે છ વાગ્યા પછી ખાવા પર પ્રતિબંધ અને સામાન્ય રીતે કોઈપણ પ્રતિબંધો જે દુઃખ અને ભૂખ તરફ દોરી જાય છે તે જૂના, હાનિકારક અને અર્થહીન છે. જ્યારે લીપાજા આહાર ચાલે છે, ત્યારે ડૉક્ટર સ્પષ્ટપણે રમતના ભારને પ્રતિબંધિત કરે છે.

લીપાજા આહારની ફિલસૂફી મુજબ, વધારે વજન એ એક રોગ છે, ચયાપચયનો રોગ છે અને રમતગમત બીમાર વ્યક્તિને લાભ લાવશે નહીં. મસ્ક્યુલોસ્કેલેટલ સિસ્ટમ્સ તેમજ રક્ત વાહિનીઓ સાથે હૃદયના કાર્યને સરળ બનાવવા માટે, તમારે પહેલેથી જ વજન ગુમાવ્યું છે, તાલીમ શરૂ કરવાની જરૂર છે.

તે જ સમયે, પોષણ યોજનાના લેખક ભારપૂર્વક જણાવે છે કે તે રોગની સારવાર કરતા નથી, પરંતુ તેના પરિણામો. ડૉ. ખઝાન "યોગ્ય પોષણ" ની વ્યાખ્યાઓને ટાળવાનો પ્રયાસ કરે છે, તે સ્પષ્ટ કરે છે કે તબીબી દૃષ્ટિકોણથી, હોસ્પિટલમાં સૂતી વખતે જ યોગ્ય રીતે ખાવું શક્ય છે, અને આ આધુનિક વ્યક્તિ માટે ઉપલબ્ધ નથી, અને તે નથી. જરૂરી

તેથી, લીપાજા આહારના આહારમાં, સરેરાશ કામ કરતા રશિયનોના ટેબલમાંથી સામાન્ય ઉત્પાદનો: સલાડ, રસ, તૈયાર ખોરાક, સેન્ડવીચ. લીપાજા આહાર સસ્તું છે, જે લોકો માટે રચાયેલ છે (હઝાનના જણાવ્યા મુજબ, "મેકડોનાલ્ડ્સની જેમ") અને દરેક જણ દુર્લભ, ખાસ કરીને ઉપયોગી ઘટકો પર પૈસા ખર્ચ્યા વિના અને અસામાન્ય અને ગમતી વાનગીઓના સ્વાદથી પીડાયા વિના તેને સહન કરી શકે છે.

લેવ ખઝાન પોષણ પ્રત્યેના તેમના અભિગમને વ્યાખ્યાયિત કરે છે, જે વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે, નિંદાત્મક રીતે, પરંતુ આવશ્યકપણે સાચું છે: "વજન ઘટાડવા માટે, તમારે ઓછું ખાવાની જરૂર છે." તે આધુનિક માણસની માપ વગર અને પાછળ જોયા વિના ખાવાની આદતને સગર્ભા સ્ત્રીની સ્થિતિ સાથે સરખાવે છે જેને પોતાની અંદરના બીજા જીવને ખવડાવવાની જરૂર હોય છે. અને વધુ પડતા વજનથી પીડિત વ્યક્તિના શરીરમાં, એવું લાગે છે કે "વધારાની વ્યક્તિ" બેઠી છે, ખોરાકની માંગ કરી રહી છે. તેથી, ખઝાન અનુસાર, ઝડપથી અને નિર્ણાયક રીતે વજન ઓછું કરવું જરૂરી છે, જેથી "અન્ય" સમજે કે ત્યાં વધુ ખોરાક રહેશે નહીં અને તેની માંગ કરવાનું બંધ કરશે.

લીપાજા આહારના મૂળભૂત નિયમો

લીપાજા આહાર એ હકીકત માટે જાણીતું છે કે લોકો ભૂખ્યા વગર ઝડપથી વજન ઘટાડે છે. મૂળભૂત શરતો:

• અઠવાડિયાના દિવસો માટે સુનિશ્ચિત કરેલ મેનૂનું સખતપણે પાલન કરો;
• ભાગોની માત્રાનો ટ્રૅક રાખો;
• 5.5 કલાકથી વધુના અંતરાલ સાથે દિવસમાં ત્રણ વખત ખાઓ;
• ઓછામાં ઓછા 8 કલાક સૂઈ જાઓ, તે જ સમયે ઉઠો અને પથારીમાં જાઓ;
• ભોજન વચ્ચે કોઈપણ નાસ્તાની મંજૂરી આપશો નહીં;
• કોઈપણ દારૂ પીશો નહીં;
• શિયાળા અને પાનખરમાં દરરોજ ઓછામાં ઓછું 1.75 લિટર શુદ્ધ પાણી અને ઉનાળા અને વસંતમાં 2 લિટર (આહાર દ્વારા પૂરી પાડવામાં આવેલ કોફી અને રસ ઉપરાંત);
• ત્વચાનું નિરીક્ષણ કરો, ઝોલ ટાળો, કોસ્મેટિક પ્રક્રિયાઓ કરો;
• લીપાજા આહારના બીજા મહિનાથી, મલ્ટીવિટામિન્સ લો;
• દરરોજ પલ્સ અને બ્લડ પ્રેશર માપો, સાપ્તાહિક - બ્લડ સુગર લેવલ.

સંપૂર્ણ લીપાજા આહાર 3-4 મહિના માટે ડિઝાઇન કરવામાં આવ્યો છે, જ્યારે પ્રથમ બે મહિનામાં મેનૂ ચોક્કસ માત્રામાં ચોક્કસ વાનગીઓના આધારે બનાવવામાં આવે છે, અઠવાડિયાના દરેક દિવસનું પોતાનું અપરિવર્તિત મેનૂ હોય છે (નીચે જુઓ).

8 અઠવાડિયા પછી, વજનમાં વધારો ધ્યાનમાં લેતા, મૂળભૂત આહારમાં થોડો ફેરફાર થાય છે - એવું માનવામાં આવે છે કે લેવ ખાઝાન તેના દરેક દર્દી માટે વ્યક્તિગત રીતે આહારનું ચાલુ રાખે છે. તે પોતે જેઓ વજન ઘટાડવા માંગે છે તે ગેરહાજરીમાં તેની પદ્ધતિને અનુસરે છે તેનો વિરોધ નથી, પરંતુ તેને ખાતરી છે કે લીપાજા આહાર વિશેના લેખો અને પુસ્તકો ફક્ત યોગ્ય દિશા નિર્ધારિત કરી શકે છે, પરંતુ માત્ર ડૉક્ટર સાથે સીધો સંપર્ક ભૂલો ટાળવામાં મદદ કરશે. મુશ્કેલીઓનો સામનો કરો.

લીપાજા આહાર: મૂળભૂત સાપ્તાહિક ભોજન યોજના

મહેરબાની કરીને નોંધ કરો - બધા દિવસો માટે શાકભાજીની સાઇડ ડિશ, વિનિગ્રેટ અને માંસનો કચુંબર ઉપયોગના પ્રથમ દિવસના મેનૂમાં દર્શાવેલ મૂળભૂત વાનગીઓ અનુસાર તૈયાર કરવામાં આવે છે, બ્રેડની સ્લાઇસ હંમેશા 60x90x15mm ની સાઇઝ ધરાવે છે, અને યોજના દ્વારા મંજૂર કોઈપણ ઉમેરણ - 60x90x12 મીમી.

સોમવાર

• નાસ્તો: 200 મિલી ચા અથવા કોફી એડિટિવ્સ વિના, માખણ અને ચીઝ સાથેની સેન્ડવીચ (બ્રેડ - 60x90x15 મીમી, ચીઝની સ્લાઇસ 3 ​​મીમી પાતળી છે).
• બપોરનું ભોજન: કોઈપણ ચટણી સાથે કોઈપણ પ્રકારના માંસમાંથી ગરમ, કુલ વોલ્યુમ - 160 મિલી, 120 મિલી વેજિટેબલ ગાર્નિશ ત્રણ કે તેથી વધુ પ્રકારના બારીક સમારેલા શાકભાજી (બધા દિવસો માટે રેસીપી - બીટ અને કોબીજને બાફી શકાય છે, લીલા વટાણા તૈયાર કરી શકાય છે. ડ્રેસિંગ - ફક્ત લીંબુનો રસ). નાસ્તા માટે - કોઈપણ તાજા રસનો 1 ગ્લાસ.
• રાત્રિભોજન: 120 મિલી વિનેગ્રેટ (તમામ દિવસો માટે રેસીપી: બાફેલા બટાકા, બીટ, ગાજર + સાર્વક્રાઉટ, અથાણાંવાળી કાકડી અને ડુંગળી, કોઈપણ વનસ્પતિ તેલના 1 ચમચીથી સજ્જ), 1 ચમચી કોઈપણ માછલી કેવિઅર અથવા કેટલીક તૈયાર માછલી, 1 સ્લાઇસ બ્રેડ (સાઇઝ જુઓ બ્રેકફાસ્ટ), 1 ગ્લાસ કોઈપણ પ્રવાહી (કીફિર, જ્યુસ, મિનરલ વોટર, નોન-આલ્કોહોલિક બીયર, ચા અથવા કોફી - દૂધ સાથે).

મંગળવારે

• નાસ્તો: 200 મિલી ચા અથવા કોફી એડિટિવ્સ વિના, માખણ અને માંસ સાથેની સેન્ડવિચ (અથવા ચરબીના સમાવેશ વિના સોસેજ). બ્રેડ અને માંસનું કદ - સોમવાર જુઓ.
• લંચ: કોઈપણ ચટણી સાથે ગરમ માછલી અથવા સીફૂડ, કુલ વોલ્યુમ - 160 મિલી; વેજીટેબલ ગાર્નિશ (સોમવાર જુઓ), કોઈપણ ફળમાંથી 1 ગ્લાસ તાજા.
• રાત્રિભોજન: 120 મિલી માંસ કચુંબર (બધા દિવસો માટે રેસીપી - એકસરખામાં બાફેલા બટાકા, બાફેલું માંસ અથવા સોસેજ, લીલા વટાણા, ઇંડા, અથાણું કાકડી, ડ્રેસિંગ ભાગ - 1 ચમચી મેયોનેઝ અથવા ખાટી ક્રીમ), 1 ગ્લાસ કોઈપણ પ્રવાહી (જુઓ સોમવાર).

બુધવાર

• નાસ્તો: ઉમેરણો વિના 200 મિલી ચા અથવા કોફી, 2.5 ઇંડા.
• લંચ: ચટણી સાથે 160 ગ્રામ ગરમ માંસ, 120 મિલી વનસ્પતિ સાઇડ ડિશ, 1 ગ્લાસ તાજો રસ.
• રાત્રિભોજન: 120 મિલી વિનિગ્રેટ, 1 ચમચી. એલ કેવિઅર અથવા કેટલીક તૈયાર માછલી, બ્રેડની 1 સ્લાઇસ, કોઈપણ પ્રવાહીનો 1 ગ્લાસ (ઉપર જુઓ).

ગુરુવાર

• લંચ: ચટણી સાથે ગરમ માછલી, 160 મિલી, વેજિટેબલ સાઇડ ડિશ, 120 મિલી, 1 ગ્લાસ તાજો રસ.
• રાત્રિભોજન: 120 મિલી માંસ કચુંબર, કોઈપણ પ્રવાહીનો 1 ગ્લાસ.

શુક્રવાર

• નાસ્તો: 200 મિલી ચા અથવા કોફી એડિટિવ વિના, માખણ અને ચીઝ સાથે સેન્ડવિચ.
• લંચ: ચટણી સાથે 160 મિલી ગરમ માંસ, 120 મિલી વનસ્પતિ સાઇડ ડિશ, 1 ગ્લાસ તાજો રસ.
• રાત્રિભોજન: 120 મિલી વિનેગ્રેટ, 1 ચમચી માછલી કેવિઅર અથવા કેટલીક તૈયાર માછલી, 1 ગ્લાસ કોઈપણ પ્રવાહી.

શનિવાર

• નાસ્તો: 200 મિલી ચા અથવા કોફી એડિટિવ્સ વિના, માખણ અને માંસ સાથે સેન્ડવિચ.
• લંચ: ચટણી સાથે 160 મિલી ગરમ માછલી, 120 મિલી વેજિટેબલ સાઇડ ડિશ, 1 ગ્લાસ તાજો રસ.
• રાત્રિભોજન: 120 મિલી મીટ સલાડ, બ્રેડની 1 સ્લાઈસ, સાંજે કોઈપણ પ્રવાહીનો 1 ગ્લાસ માન્ય છે.

રવિવાર

કુટીર ચીઝ દિવસ: 300 ગ્રામ કુટીર ચીઝ, 2.4 ચમચી મધ, 10 અખરોટ, 2 સફરજન, 0.5 લિટર દૂધ નિયમિત સમયાંતરે 5-6 ભોજનમાં વહેંચવામાં આવે છે. હંમેશની જેમ, 1.75 લિટર સાદા બિન-કાર્બોરેટેડ પાણી પીવો.

આહારનું ઉલ્લંઘન કરવા માટે કોઈ ભયંકર દંડ નથી, ફક્ત વજન ઘટાડવાની જવાબદારી અને સમર્પણ પર આધાર રાખવો: દરેક ભોગવિલાસ તમને તેટલી ઝડપથી કિલોગ્રામ ગુમાવતા અટકાવે છે. જો તમે દૈનિક ભોજન યોજનાનું ઉલ્લંઘન કર્યું હોય, તો લીપાજા આહાર તમને તમારી જાતને માફ કરવા, નિષ્કર્ષ દોરવા અને બીજા દિવસે નિર્ધારિત મેનૂ પર પાછા ફરવાની ઉદારતાથી પરવાનગી આપે છે.

કોઈ અવરોધો અને આશ્ચર્યજનક પરિણામો નથી! સામાન્ય ઉત્પાદનો સાથે દર મહિને માઇનસ 12 કિલો! ડૉ. હાઝાનના લીપાજા આહાર વિશે વધુ જાણો, હંગેરિયન ગૌલાશ અને સ્ક્વિડ કટલેટ માટે મેનુ અને રેસિપી મેળવો!

પ્રથમ નજરમાં વિરોધાભાસી, ડો. હાઝાનના આહારે મોંની વાતને કારણે વ્યાપક લોકપ્રિયતા મેળવી: વજન ઘટાડવાની અન્ય પદ્ધતિઓથી વિપરીત, તે કોઈપણ ઉત્પાદનો પર પ્રતિબંધની સંપૂર્ણ ગેરહાજરી, તેમજ પ્રભાવશાળી પરિણામો કરતાં વધુ દ્વારા આકર્ષિત થયું હતું. લીપાજા વજન ઘટાડવાની પ્રણાલીનો ઉપયોગ યુરોપીયન ઉચ્ચ વર્ગના ઘણા પ્રતિનિધિઓ દ્વારા 30 વર્ષથી વધુ સમયથી કરવામાં આવે છે, જે તેની ચાલવાની જાહેરાત છે અને તે ઘણા દસ વધારાના પાઉન્ડ વગરની આકૃતિમાં છટાદાર ફેરફારો દર્શાવે છે.

લીપાજા આહાર 3 મહિના માટે રચાયેલ છે, સારી સહનશીલતા અને વધુ અસર પ્રાપ્ત કરવાની ઇચ્છા સાથે, તેને 4 મહિના સુધી લંબાવી શકાય છે. પ્રથમ માસિક તબક્કા માટે, જો બધી આવશ્યકતાઓ પૂરી થાય, તો તમે 8-12 કિલો વજન ઘટાડી શકો છો, બીજા તબક્કા માટે - 7-8 કિગ્રા, ત્રીજા માટે - 4-6 કિગ્રા. વજન ઘટાડવાનો દર ધીમે ધીમે ધીમો પડી રહ્યો હોવાથી, તેને આગળ ચાલુ રાખવું યોગ્ય નથી. એક વર્ષ પછી બીજો કોર્સ લેવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, જો કે ડો. ખાઝાનના મોટાભાગના દર્દીઓ, ભવિષ્યમાં તંદુરસ્ત આહારના નિયમોને આધિન છે, એક કોર્સ જીવન માટે પૂરતો છે.

આહારનો ઇતિહાસ

પદ્ધતિના લેખક, લેવ યાકોવલેવિચ ખાઝાન, પ્રેક્ટિસિંગ ન્યુટ્રિશનિસ્ટ છે, જે યુનિવર્સિટી ઓફ ટાર્ટુના સ્નાતક છે. દોઢ દાયકા સુધી બાલ્ટિક શહેર લીપાજામાં એન્ડોક્રિનોલોજિસ્ટ તરીકે કામ કર્યા પછી, તેણે વજન સુધારણા માટે રચાયેલ એક અનન્ય આહાર યોજના બનાવી, અને 1986 માં રીગામાં પોતાનું ક્લિનિક ખોલ્યું. લાતવિયન શહેરનું નામ આપવામાં આવેલી તકનીકની અસરકારકતા એટલી મહાન હતી કે ટૂંક સમયમાં જ દેશભરમાંથી લોકો સ્થૂળતાની સારવાર માટે ડૉ. ખાઝાન પાસે આવવા લાગ્યા.

તેના પ્રથમ દર્દીઓમાંના એક, રશિયન પત્રકાર એલેક્સી બોગોમોલોવ, રશિયામાં ખાઝાનની તકનીકના લોકપ્રિય બન્યા. આહાર શાસનને અનુસરતા ત્રણ વર્ષ સુધી, મેદસ્વી બોગોમોલોવનું વજન 218 કિગ્રાથી ઘટીને 148 કિગ્રા થઈ ગયું. સંવાદદાતાએ એક અનન્ય પોષણ પ્રણાલીના લેખકને શોધી કાઢ્યો, જેણે ક્યારેય પ્રેસ સાથે વાતચીત કરવાનો પ્રયાસ કર્યો ન હતો. આ મીટિંગનું પરિણામ એલેક્સી બોગોમોલોવ દ્વારા લિપાજા આહાર વિશે લખાયેલ પુસ્તક હતું.

કેટલીકવાર ઑડ્રિયસ જોઝેનાસને પદ્ધતિના લેખક અથવા સહ-લેખક કહેવામાં આવે છે. હકીકતમાં, આ લાતવિયન મનોચિકિત્સક પણ લેવ ખાઝાનના દર્દીઓમાંના એક હતા જેમણે આહાર પર 50 કિલો વજન ઘટાડ્યું હતું. વ્યક્તિગત અનુભવથી વજન ઘટાડવાની પ્રણાલી અને મનોવૈજ્ઞાનિક ક્ષેત્ર પર તેના પ્રભાવનો પ્રયાસ કર્યા પછી, જોઝેનાસે લેખકની ભલામણોને સંખ્યાબંધ પગલાં સાથે પૂરક બનાવ્યા. ડો. જોઝેનાસ હાલમાં કઝાકિસ્તાનમાં પ્રેક્ટિસ કરી રહ્યા છે, જે લોકોને લીપાજા આહારની મદદથી વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.

હાઝાન સિસ્ટમ અનુસાર વજન ઘટાડવાના રેકોર્ડ

લેવ યાકોવલેવિચ ખાઝાનના એક ઇન્ટરવ્યુમાં, લીપાજા આહાર પર વજન ઘટાડવાના પરિણામોના રેકોર્ડ આંકડાઓનું નામ આપવામાં આવ્યું હતું. સ્ત્રીઓમાં વિજેતા મોસ્કોની રહેવાસી હતી, આહારના ઘણા ચક્રને અનુસરવાના પરિણામે, તેણી 113 કિલો વજન ઘટાડવામાં સફળ રહી; પુરુષ વર્ગમાં, હથેળી 40 વર્ષીય સાઇબેરીયનની છે જેણે 123 કિલો વજન ઘટાડ્યું. .

ક્રિયાની પદ્ધતિ

લીપાજા પોષણ પ્રણાલી વજન સુધારણા માટેના આહાર કાર્યક્રમોના મુખ્ય સિદ્ધાંત પર આધારિત છે: તેમના સેવન પર કેલરીના વપરાશનું વર્ચસ્વ. સંપૂર્ણપણે કોઈપણ ખોરાક ખાવાની પરવાનગી આ સિદ્ધાંતનો વિરોધાભાસ કરતી નથી: અહીં તેની માત્રા સખત મર્યાદિત છે. લીપાજા આહાર મેનૂમાં સામાન્ય ઉત્પાદનો શામેલ છે - ખૂબ દુર્બળ માછલી અને માંસ, સેન્ડવીચ, તૈયાર ખોરાક, સલાડ નહીં. જો કે, તમારે આ તમારા હાથમાં શાસક અથવા માપન કપ સાથે કરવું પડશે, કાળજીપૂર્વક ભાગોને માપવા.

વજન ઘટાડવા માટેના આ વિકલ્પની અસરકારકતા પોષણના દૃષ્ટિકોણથી તદ્દન સમજી શકાય તેવું છે. ચિકન માંસના ટુકડા સાથે ગ્રીન્સની મોટી પ્લેટ મેયોનેઝ સાથેના માંસના કચુંબરના નાના ભાગ કરતા ઓછી કેલરી નથી, પરંતુ કચુંબર ખાધા પછી, તૃપ્તિ લાંબા સમય સુધી અનુભવવામાં આવશે, અને તમને સ્વાદિષ્ટ વાનગીમાંથી વધુ આનંદ મળશે. આ હઝાન તકનીકની "યુક્તિ" છે.

ગુણદોષ

અન્ય કોઈપણ વજન ઘટાડવાની પદ્ધતિની જેમ, લીપાજા આહારમાં હકારાત્મક અને નકારાત્મક બંને બાજુઓ છે.

તેણીના ગુણો:

• મોટા પ્રમાણમાં વધારાનું વજન એકદમ ઝડપી નુકશાન;
• પ્રોટીન, ચરબી અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ માટે સંતુલિત આહાર;
• સખત રીતે વ્યાખ્યાયિત સમયે ખાવાની આદત વિકસાવવી;
• ફૂડ સેટની પોષણક્ષમ કિંમત, સરળ વાનગીઓ.

ખામીઓ:

• એકવિધ મેનુ, પ્રથમ અભ્યાસક્રમોની લગભગ સંપૂર્ણ ગેરહાજરી;
• વિવેકપૂર્ણ કેલરીની ગણતરીની જરૂરિયાત;
• શરીરના વજનમાં મોટા પ્રમાણમાં ઘટાડો થવાને કારણે થતી ઝૂલતી ત્વચાને સુધારવાની જરૂરિયાત.

બિનસલાહભર્યું

ડૉ. હઝાનની પોષણ પ્રણાલીનો ઉપયોગ ડાયાબિટીસ, ગંભીર હૃદય રોગની હાજરી, ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન અથવા સ્તનપાન દરમિયાન થતો નથી. આ તકનીકને વ્યાવસાયિક રમતવીરો દ્વારા પણ છોડી દેવી જોઈએ, કારણ કે ભારે શારીરિક શ્રમ શરીરની કેલરીની જરૂરિયાતમાં વધારો કરે છે, તેથી ખોરાકની મીની-સર્વિંગ્સની મર્યાદામાં રહેવું ખૂબ મુશ્કેલ હશે. જ્યારે હૃદય, રુધિરવાહિનીઓ અને મસ્ક્યુલોસ્કેલેટલ સિસ્ટમ માટે કામ કરવું સરળ બન્યું, અને મેનૂની કેલરી સામગ્રીમાં વધારો થયો ત્યારે તમે વજન ઘટાડ્યા પછી સક્રિય તાલીમ શરૂ કરી શકો છો.

મૂળભૂત નિયમો

લીપાજા આહાર મૂળભૂત આવશ્યકતાઓને પરિપૂર્ણ કરવાના સંદર્ભમાં કડક છે, તેમાંથી વિચલનો અસ્વીકાર્ય છે:

1. લગભગ 5 કલાકના વિરામ સાથે દિવસમાં 3 વખત ખોરાક લેવામાં આવે છે. આ સ્થિતિ સ્વાદુપિંડના કાર્યને સામાન્ય બનાવે છે, જે વજન ઘટાડવાની પ્રક્રિયાને અનુકૂળ અસર કરે છે.
2. ભોજન વચ્ચે નાસ્તો કરવા પર પ્રતિબંધ છે.
3. આહારના ઉલ્લંઘનના કિસ્સામાં, તમારે થોડા દિવસો માટે સામાન્ય મોડ પર જવું જોઈએ, અને પછી કોર્સ ચાલુ રાખવો જોઈએ.
4. ખાંડને આહારમાંથી સંપૂર્ણપણે બાકાત રાખવામાં આવે છે, મીઠાની માત્રા મર્યાદિત છે.
5. આહાર દરમિયાન આલ્કોહોલ પ્રતિબંધિત છે.
6. સવારના 9 વાગ્યાથી 12 વાગ્યા સુધી, બપોરના 2 વાગ્યાથી 5 વાગ્યા સુધી લંચ, સાંજે 7 વાગ્યાથી 10 વાગ્યા સુધી ડિનર માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે.
7. દૈનિક આહારનું કુલ ઊર્જા મૂલ્ય 1100-1200 kcal કરતાં વધુ ન હોવું જોઈએ.
8. ખોરાકના ભાગોને વોલ્યુમ દ્વારા માપવામાં આવે છે, તેમની વધારાની મંજૂરી નથી.
9. પાણીનું ન્યૂનતમ દૈનિક સેવન 1.75 લિટર છે (ગરમ હવામાનમાં - 2 લિટર), આમાં મેનૂમાં શામેલ જ્યુસ, ચા અને કોફીનો સમાવેશ થતો નથી.
10. આહારના બીજા મહિનાથી શરૂ કરીને, મલ્ટીવિટામિન્સ લેવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
11. રાત્રિ આરામનો સમયગાળો ઓછામાં ઓછો 8 કલાક છે.
12. દરરોજ તમારે તમારું વજન કરવાની જરૂર છે, તમારી પલ્સ અને બ્લડ પ્રેશર માપો.
13. દર અઠવાડિયે તમારું બ્લડ સુગર લેવલ ચેક કરાવવું જોઈએ.
14. મહિનામાં બે વાર, ગરદન, છાતી, પેટ અને હિપ્સના જથ્થાના માપન હાથ ધરવામાં આવે છે.
15. વજન ઘટાડવાની પ્રક્રિયાને નિયંત્રિત કરવા માટે, માપન ડેટા ડાયરીમાં રેકોર્ડ કરવામાં આવે છે.
16. દરેક દિવસ માટેના મેનૂની ચોક્કસ ગણતરી કરવામાં આવે છે, તેને તોડવું અથવા સૂચિત ઉત્પાદનોને અન્ય લોકો સાથે બદલવું અશક્ય છે.

મહત્વપૂર્ણ! સમયાંતરે, કહેવાતી "અનુકૂલન અસર" થઈ શકે છે, જ્યારે વજન 1-2 અઠવાડિયા માટે ઘટતું અટકે છે. આ એક અસ્થાયી ઘટના છે અને ચિંતાનું કારણ ન હોવું જોઈએ. વધુ પરેજી પાળવાથી, શરીરની ચરબીને સક્રિય રીતે બર્ન કરવાની ક્ષમતા પુનઃસ્થાપિત કરવામાં આવશે, અને તમારા કિલોગ્રામ ફરીથી દૂર થવાનું શરૂ થશે.

વધારાની પ્રક્રિયાઓ અને આહારમાંથી બહાર નીકળો

નોંધપાત્ર વજન ઘટાડાને કારણે, ત્વચા સ્થિતિસ્થાપકતા અને ઝોલ ગુમાવી શકે છે. તેથી, લીપાજા આહારનું પાલન કરતી વખતે, સમસ્યાવાળા વિસ્તારોમાં દૈનિક મસાજ અથવા સ્વ-મસાજ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. પાણીની પ્રક્રિયાઓ દ્વારા સારી અસર આપવામાં આવે છે જે રક્ત પરિભ્રમણને સુધારે છે અને ત્વચા પર ટોનિક અસર ધરાવે છે. આ ફુવારાઓ છે - સ્કોટિશ, ચાર્કોટ, ગોળાકાર, તેમજ હાઇડ્રોમાસેજ, ગરમ મીઠું અથવા પાઈન બાથ, સ્વિમિંગ.

આહાર અભ્યાસક્રમ પૂર્ણ કર્યા પછી સામાન્ય આહારમાં સંક્રમણ ખૂબ મુશ્કેલ અથવા અચાનક નહીં હોય, કારણ કે મેનૂમાં તે બધા ઉત્પાદનો શામેલ છે જે હંમેશા તમારા ટેબલ પર હતા. રાત્રિભોજનમાં પ્રથમ કોર્સની પ્લેટ ઉમેરવા માટે તે પૂરતું હશે, બાકીના વોલ્યુમમાં થોડો વધારો કરો. તમારા પેટને હવે ખાસ કરીને મોટા ભાગના ખોરાકની જરૂર રહેશે નહીં, તેથી વધારાના પાઉન્ડ ફરીથી મેળવવામાં આવશે નહીં.

વૈકલ્પિક મેનુ

ક્લિનિકમાં ડો. હઝાનની પદ્ધતિ અનુસાર સ્થૂળતાની સારવારમાં, દર્દીઓ માટે દરરોજનું મેનૂ વ્યક્તિગત રીતે સંકલિત કરવામાં આવે છે. જેઓ તેમના પોતાના પર આહાર અભ્યાસક્રમ લેવાનું નક્કી કરે છે, તેના લેખકે દરરોજ પ્રમાણભૂત મેનૂ વિકસાવ્યું છે, તેનો સારાંશ કોષ્ટકમાં આપવામાં આવે છે જ્યાં અઠવાડિયા માટે વાનગીઓના નામો તેમજ તેમની માત્રા સૂચવવામાં આવે છે. આ પોષણ કોષ્ટકનો ઉપયોગ આહારના સમગ્ર પ્રથમ મહિના માટે થઈ શકે છે. તેણી, નાના ફેરફારો સાથે, ત્રણ મહિના માટે મેનૂનો આધાર છે.

	નાસ્તો	રાત્રિભોજન	રાત્રિભોજન	નોંધો
	માખણ અને ચીઝ સાથે સેન્ડવીચ, ચા અથવા કોફીનો ગ્લાસ;	વનસ્પતિ સાઇડ ડીશ (120 ગ્રામ), તાજા ફળનો ગ્લાસ સાથે ગરમ માંસની વાનગી (160 ગ્રામ);	વનસ્પતિ તેલ (150 ગ્રામ), એક ચમચી માછલી કેવિઅર, બ્રેડનો ટુકડો, 0.2 લિટર મધ સાથે 0.2 લિટર ચા સાથે વિનિગ્રેટ.	સેન્ડવીચ માટે બ્રેડ, ચીઝ, માંસ અથવા સોસેજના ટુકડા 6 x 9 સેમી અને 1 સેમી જાડા હોવા જોઈએ. શાકભાજીની સાઇડ ડિશ ઓછામાં ઓછી 3 પ્રકારની શાકભાજીમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે. તેઓ બાફેલી, સ્ટ્યૂડ, બેક કરી શકાય છે અથવા તૈયાર શાકભાજીનો ઉપયોગ સાઇડ ડિશ તરીકે કરી શકાય છે. ડ્રેસિંગ સલાડ માટે, તમે મેયોનેઝ, ખાટી ક્રીમ અથવા કોઈપણ વનસ્પતિ તેલ (ઓલિવ સિવાય), લીંબુનો રસ, ફળોના સરકોનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
	દુર્બળ માંસ સાથે સેન્ડવીચ, 0.2 એલ ચા;	માછલી અથવા સીફૂડની ગરમ વાનગી (160 ગ્રામ) વનસ્પતિ સાઇડ ડીશ (120 ગ્રામ), તાજા ફળનો ગ્લાસ;	ખાટા ક્રીમ અથવા મેયોનેઝ, બ્રેડનો ટુકડો, એક ગ્લાસ ચા સાથે પાકેલું માંસ કચુંબર.
	2 નરમ-બાફેલા ઇંડા, 0.2 લિટર ચા અથવા કોફી;	માંસ (160 ગ્રામ), વનસ્પતિ વાનગી (120 ગ્રામ), 0.2 લિટર રસ;	વનસ્પતિ તેલમાં વિનિગ્રેટ (150 ગ્રામ), એક ચમચી કેવિઅર, બ્રેડનો ટુકડો, 0.2 લિટર ચા એક ચમચી મધ સાથે.
	માખણ અને સોસેજ સાથે સેન્ડવીચ, 0.2 એલ ચા;	માછલીની વાનગી અથવા સીફૂડ વાનગી (160 ગ્રામ), શાકભાજીની સાઇડ ડિશ (120 ગ્રામ), 0.2 લિટર રસ;	મેયોનેઝ અથવા ખાટી ક્રીમ સાથે માંસ કચુંબર, બ્રેડનો ટુકડો, 0.2 એલ ચા.
	માખણ અને ચીઝ સાથે સેન્ડવીચ, 0.2 લિટર ચા અથવા કોફી;	માંસની વાનગી (160 ગ્રામ), વનસ્પતિ સાઇડ ડીશ (120 ગ્રામ), તાજા ફળનો ગ્લાસ;	વનસ્પતિ તેલ (150 ગ્રામ), 1 ચમચી સાથે વિનિગ્રેટ. l માછલી કેવિઅર, બ્રેડનો ટુકડો, એક ચમચી મધ સાથે 0.2 લિટર ચા.
	માખણ અને માંસ સાથે સેન્ડવીચ, 0.2 એલ ચા અથવા કોફી;	માછલી અથવા સીફૂડની વાનગી (160 ગ્રામ) વનસ્પતિ સાઇડ ડીશ (120 ગ્રામ), તાજા ફળનો ગ્લાસ;	મેયોનેઝ અથવા ખાટી ક્રીમ, બ્રેડનો ટુકડો, એક ગ્લાસ ચા સાથે પાકેલું માંસ કચુંબર.
	ઉપવાસનો દિવસ. કરિયાણાનો સેટ: 200-250 ગ્રામ કુટીર ચીઝ 5% કરતા વધુની ચરબીયુક્ત સામગ્રી સાથે; મધ - 2 ચમચી; અખરોટ - 4-6 પીસી.; સફરજન - 2 પીસી.; દૂધ - 1-1.5 એલ; પાણી - 1.75-2 લિટર.			સૂચિમાં દર્શાવેલ ઉત્પાદનોનો સમૂહ મનસ્વી રીતે 5-6 રિસેપ્શનમાં વહેંચાયેલો છે.

હઝાન આહારના બીજા મહિના દરમિયાન, લંચ માટે તાજા રસની માત્રા અડધી થઈ જાય છે, પરંતુ મીઠાઈમાં તાજા ફળ ઉમેરવામાં આવે છે. દર બીજા દિવસે રાત્રિભોજન બિસ્કિટ કૂકીઝ (3-4 ટુકડાઓ), દહીં ચીઝ, મુઠ્ઠીભર કિસમિસ અથવા એક ગ્લાસ દૂધ સાથે પૂરક બનાવી શકાય છે.

ત્રીજા મહિનાના મેનૂમાં, પોષણ કોષ્ટકમાં દર્શાવેલ ઉત્પાદનો ઉપરાંત, અઠવાડિયામાં બે વાર પ્રથમ કોર્સનો સમાવેશ થાય છે - લંચ માટે માંસના સૂપનો અપૂર્ણ ગ્લાસ.

લીપાજા આહારના ચોથા મહિનામાં મોનો-ડાયટ્સનો ઉપયોગ શામેલ છે, જે અઠવાડિયામાં એકવાર ગોઠવવામાં આવે છે. આ સોમવાર હોઈ શકે છે:

• કીફિર (દૈનિક મેનૂ - 0.5 એલ કીફિર);
• શાકભાજી (દિવસ દરમિયાન તમે 150 ગ્રામ કાકડી, ટામેટાં, કોબી, 50 ગ્રામ ગાજર ખાઈ શકો છો);
• ફળ અને બેરી (કોઈપણ બેરી અને ફળોનો 1 કિલો વત્તા 0.5 લિટર દૂધ અથવા તાજો રસ);
• માંસ (તેને 250-300 ગ્રામ માંસ ખાવાની અને 0.5 લિટર તાજો રસ પીવાની મંજૂરી છે);
• બ્રેડ (ફૂડ સેટમાં બ્રેડના 3 ટુકડા અને 0.5 લિટર દૂધ હોય છે).

વાનગી વાનગીઓ

માંસ કચુંબર ક્લાસિક

ઉકાળો અને નાના ક્યુબ્સમાં કાપો:

• બટાકા - 2 પીસી.;
• ગાજર - 1 પીસી.;
• ચિકન અથવા બીફ ફીલેટ - 250 ગ્રામ;
• ઇંડા - 2 પીસી.;
• અથાણું અથવા અથાણું કાકડીઓ - 2 પીસી.

100 ગ્રામ તૈયાર વટાણા, મેયોનેઝ ઉમેરો. જગાડવો, કચુંબરને પલાળવા માટે 15-20 મિનિટ માટે રેફ્રિજરેટ કરો. સુવાદાણા અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે સુશોભિત, ટેબલ પર સેવા આપે છે.

પ્રોવેન્કલ વનસ્પતિ સ્ટયૂ

રસોઈ માટે તમારે આની જરૂર પડશે:

• 1 રીંગણ;
• 1 ઝુચીની;
• 2 મીઠી મરી;
• 2 ટામેટાં;
• 1 ડુંગળી;
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને સુવાદાણા;
• લસણની 2 લવિંગ;
• 0.5 એલ સૂપ અથવા પાણી;
• વનસ્પતિ તેલ.

ડુંગળી અને લસણને ઝીણા સમારીને વનસ્પતિ તેલમાં સાંતળો. શાકભાજીને ધોઈ, છાલ કાઢી, મધ્યમ કદના ટુકડાઓમાં કાપો, ઊંડા ફ્રાઈંગ પેનમાં સ્ટ્યૂ કરો, પાણી અથવા સૂપ રેડો. તમારે શાકભાજીને એક પછી એક લોડ કરવાની જરૂર છે, તેને રાંધવામાં જે સમય લાગે છે તેના પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરો: પ્રથમ બટાકા અને ગાજર, 10-15 મિનિટ પછી રીંગણા, મરી, ઝુચીની, અંતે - ટામેટાં અને ગ્રીન્સ.

વેજીટેબલ ગાર્નિશ "ડાયટિશિયન્સ ડ્રીમ"

સામગ્રી: કોબીજ, ઘંટડી મરી, ડુંગળી, ગાજર, ટામેટાં અથવા ટામેટાની પેસ્ટ, દૂધ.

રસોઈ પદ્ધતિ: વનસ્પતિ તેલમાં ઝીણી સમારેલી ડુંગળી અને છીણેલા ગાજરને સાંતળો, પછી તેમાં ઘંટડી મરી ઉમેરો, 10 મિનિટ સુધી સાંતળો. કોબીજના ટુકડા અને પાસાદાર ટામેટાંને પેનમાં નાખો, થોડું દૂધ રેડો જેથી તે શાકભાજીને અડધાથી ઢાંકી દે. થોડું મીઠું, બીજી 10 મિનિટ માટે ઉકાળો.

સેન્ડવીચ માટે માંસ

લસણ અને મીઠું સાથે ડુક્કરના ગરદનના ટુકડાને છીણી લો, રેફ્રિજરેટરમાં 12 કલાક માટે મૂકો. પછી માંસને મસાલાના મિશ્રણથી કોટ કરો, જાળીની પટ્ટી અને શેકેલી સ્લીવમાં ચુસ્તપણે પેક કરો. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકો, સંપૂર્ણપણે પાણી સાથે આવરી, 1.5-2 કલાક માટે રાંધવા. પાણીમાંથી દૂર કરો, ઠંડુ કરો.

ટેન્ડર પોર્ક ચોપ્સ

રસોઈ ચોપ્સ માટે શબના ગળાનો ભાગ લેવો શ્રેષ્ઠ છે. માંસને મોટા પાતળા ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે, તેને મારવામાં આવે છે અને 10-15 મિનિટ માટે આરામ કરવાની મંજૂરી આપે છે. પછી સ્ટાર્ચમાં રોલ કરો, સોયા સોસમાં સારી રીતે ભેજ કરો, વનસ્પતિ તેલમાં બંને બાજુ 2-3 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો.

હંગેરિયન ગૌલાશ

ઘટકો: 0.5 કિલો વાછરડાનું માંસ, 1 ડુંગળી, 2 ગાજર, 2-3 ટામેટાં અને મીઠી મરી, ગ્રીન્સ.

રસોઈ પદ્ધતિ

1. છાલવાળી ડુંગળી અને ગાજર કાપો, વનસ્પતિ તેલમાં થોડું સ્ટ્યૂ કરો.
2. માંસને રોસ્ટ, ફ્રાયની જેમ કાપો.
3. બધું મિક્સ કરો, માંસ તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી સણસણવું, અડધા પાણીથી ભરો.
4. ઘંટડી મરી અને ટામેટાના ટુકડા, મીઠું, મરી ઉમેરો, બીજી 10 મિનિટ માટે ઉકાળો.
5. ટોચ પર તાજી વનસ્પતિ સાથે સર્વ કરો.

વરખમાં શેકેલી માછલી

લસણ સાથે દરિયાઈ માછલીના ફીલેટને છીણી લો, લીંબુના રસથી ભેજ કરો, અડધા કલાક માટે છોડી દો જેથી રસ શોષાઈ જાય. પછી માછલીના ટુકડાને વરખમાં લપેટીને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં 15-20 મિનિટ માટે બેક કરો, છેલ્લી 5 મિનિટ - વરખને સહેજ ખોલો જેથી માછલી બ્રાઉન થઈ જાય.

નારંગીની ચટણીમાં સૅલ્મોન

બેકિંગ ડીશમાં નારંગીના ટુકડા અને સૅલ્મોન સ્ટીક્સ મૂકો. નારંગીનો રસ, સરસવ, મીઠું અને ગ્રાઉન્ડ મરીમાંથી બનાવેલ મરીનેડ સાથે ટોચ. માછલીને મરીનેડમાં પલાળવા દો (આમાં 15-20 મિનિટનો સમય લાગશે), લગભગ અડધા કલાક માટે 190 ° પર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં બેક કરો.

સ્ક્વિડમાંથી કટલેટ

સામગ્રી: 300 ગ્રામ સ્ક્વિડ, 100 ગ્રામ સફેદ બ્રેડ અથવા રોલ્સ, 1 ડુંગળી, બ્રેડના ટુકડા. રસોઈ પદ્ધતિ:

1. ડુંગળીને છાલ કરો, વિનિમય કરો, વનસ્પતિ તેલમાં ઉકાળો.
2. બનને પાણીમાં પલાળી રાખો.
3. ફિલ્મોમાંથી સ્ક્વિડ્સ સાફ કરો, સક્શન કપ કાપી નાખો.
4. બધું બ્લેન્ડરમાં નાખો અને ગ્રાઇન્ડ કરો.
5. મીઠું, મસાલા ઉમેરો અને નાના મીટબોલ્સ બનાવો.
6. બ્રેડક્રમ્સમાં કટલેટ રોલ કરો અને વનસ્પતિ તેલમાં ફ્રાય કરો.

ફળોના રસ

સફરજન લીંબુ

3 સફરજન અને અડધા લીંબુમાંથી રસ સ્વીઝ કરો, છીણેલું આદુ એક ચપટી ઉમેરો, જગાડવો. બરફના ટુકડા સાથે ગ્લાસમાં સર્વ કરો.

નારંગી

તાજા સ્ક્વિઝ્ડ કરેલા નારંગીના રસને પાણીથી ત્રીજા ભાગ સુધી પાતળો કરો, એક ચમચી મધ અથવા સ્ટીવિયા ઉમેરો, જગાડવો. ઠંડુ કરીને સર્વ કરો.

2010 માં ડો. હાઝાનનો લિપાજા આહાર રશિયન લોકો માટે સાક્ષાત્કાર બન્યો. અમે ચમત્કારિક આહારની શોધ કરતા હતા જે અમારી સમસ્યાઓ હલ કરે: ઘણું ખાવું, થોડું હલવું, સારા દેખાવા અને સ્વસ્થ બનો. લીપાજા આહારે આ બધી અજાયબીઓ કામ કરી.

તમે આહાર દરમિયાન ભૂખ્યા રહી શકતા નથી, તમારે દિવસમાં 3 વખત ખાવાની જરૂર છે. તમે રમતગમત માટે જઈ શકતા નથી, તમારે સ્થાપિત મોડમાં વજન ઘટાડવાની જરૂર છે. મોટા વજનમાં ઘટાડો સાથે, ત્વચા ઝૂલતી નથી. અને શરીરના કામમાં સુધારાઓ દૃશ્યમાન અને મૂર્ત છે.

2011 માં, પ્રકાશન ગૃહો "AST" LLC, "Astrel" LLC અને "VKT વ્લાદિમીર" એ 5,000 નકલોની નાની આવૃત્તિમાં એલેક્સી બોગોમોલોવ "લીપાજા ડાયેટ" દ્વારા એક પુસ્તક પ્રકાશિત કર્યું. આ પુસ્તક અસામાન્ય શૈલીમાં લખવામાં આવ્યું હતું: ન્યુટ્રિશનિસ્ટ અથવા ડૉક્ટરની સલાહ નહીં, પરંતુ 218 કિલો વજન ધરાવતા વ્યક્તિની પોષણ ડાયરી જે સામાન્ય સ્થિતિમાં પાછા આવવા માંગે છે.

આવા અદ્ભુત પરિણામો પ્રાપ્ત કર્યા પછી, બોગોમોલોવે આહારના લેખકને શોધી કાઢ્યો. તે લાતવિયન ન્યુટ્રિશનિસ્ટ લેવ ખાઝાન હોવાનું બહાર આવ્યું. પોષણના રહસ્યો, જે ટૂંકા સમયમાં ઝડપી વજન ઘટાડવા તરફ દોરી જાય છે, લેવ ખાઝાને 30 થી વધુ વર્ષ પહેલાં શોધી કાઢ્યું હતું. ત્યારથી, આ આહાર દોષરહિત રીતે કામ કરી રહ્યો છે, સર્જકને ડિવિડન્ડ લાવે છે, અને વજન ઘટાડવાના લોકોને તંદુરસ્ત જીવનનો અધિકાર આપે છે.

આહારનો સાર

આહારનો આધાર જાહેર ડોમેનમાં છે. અને તેમ છતાં તે તર્કસંગત પોષણની મૂળભૂત બાબતોને સમર્થન આપતું નથી, તે એવી રીતે ડિઝાઇન કરવામાં આવ્યું છે કે વ્યક્તિ તેની આદતોમાં વધુ ફેરફાર ન કરે. દિવસમાં 5-6 વખત યોગ્ય રીતે ખાઓ, પરંતુ આહારમાં દિવસમાં 3 વખત ભોજન જરૂરી છે. તેમાં કોઈ આહાર ઉત્પાદનો નથી. ફક્ત પ્રોટીન અથવા શાકભાજી ખાવા અથવા ચરબી છોડવા પર કોઈ સખત પ્રતિબંધો નથી. આ તમામ ખોરાકનો આહારમાં સમાવેશ થાય છે. પરંતુ સખત રીતે વ્યાખ્યાયિત માત્રામાં.

લીપાજા આહારમાં સંખ્યાબંધ કડક નિયમો છે, પુસ્તકમાં તેઓ તરત જ પૃષ્ઠ 7-10 પર સૂચિબદ્ધ છે:

• એક સ્કેલ ખરીદો અને દરરોજ સવારે તે જ સમયે તમારું વજન કરો;
• 2 અઠવાડિયામાં 1 વખત શરીરના જથ્થાના પરિણામોને ડાયરીમાં માપો અને રેકોર્ડ કરો - ગરદન, છાતી, કમર, હિપ્સ, પગ;
• 15 મિનિટથી વધુના સેટ સમયમાંથી વિચલન સાથે સખત રીતે 5 કલાકના અંતરાલ સાથે દિવસમાં ત્રણ વખત હોય છે;
• ઊંઘની અવધિ 8-9 કલાક છે, તમારે પથારીમાં જવાની અને તે જ સમયે ઉઠવાની જરૂર છે;
• કોષ્ટકમાં દર્શાવેલ 750 ગ્રામ પીવાની મંજૂરી ઉપરાંત, તમે માત્ર 1.75-2 લિટર પાણી પી શકો છો;
• ફેરફારો વિના કોષ્ટકમાં મેનૂ અનુસાર સખત રીતે ખાવા માટે 2 મહિના;
• દારૂ પ્રતિબંધિત છે;
• અઠવાડિયામાં નિયમિત રીતે 2 વખત મીઠું અને પાઈનના અર્ક સાથે 45°C તાપમાને ગરમ સ્નાન કરો;
• દરરોજ દબાણ, પલ્સ અને બ્લડ સુગરનું નિરીક્ષણ કરવું જરૂરી છે;
• જો તમે આહારનું ઉલ્લંઘન કર્યું છે, તો પછી તમે ભૂખે મરી શકતા નથી. તમારે ફક્ત વર્તમાન દિવસના મેનૂ અનુસાર આહાર ચાલુ રાખવાની જરૂર છે;
• જો તમે આહાર પહેલાં સતત શારીરિક વ્યાયામ કરો છો તો તેમાં જોડાવું જરૂરી છે. જો તમે તે કર્યું નથી, તો તમારે પ્રારંભ કરવાની જરૂર નથી.

7-10 કિલો વજન ઘટાડીને, શરીર 1-2 અઠવાડિયામાં વજન ઘટાડવાનું બંધ કરી શકે છે, આ સ્થિતિને "વજન ઉચ્ચપ્રદેશ" કહેવામાં આવે છે. આપણે લીપાજા આહાર દ્વારા સૂચવવામાં આવેલ શાસનનું પાલન કરવાનું ચાલુ રાખવું જોઈએ અને વજન ફરીથી ઓછું થવાનું શરૂ થશે.

તમારે તમારા માટે આદર્શ માનતા વજનમાં વજન ઘટાડવાની જરૂર છે. વજન ઘટાડવામાં ઇચ્છિત પરિણામો પ્રાપ્ત થયા પછી, તમારે સામાન્ય આહાર પર સ્વિચ કરવું અને શારીરિક શિક્ષણમાં સક્રિયપણે જોડાવું જરૂરી છે.

કરિયાણાની યાદી

આહાર વય, વજન અને સામાજિક દરજ્જાના પ્રતિબંધો વિનાના લોકો માટે રચાયેલ છે. તેથી, ખોરાકમાં ઉપયોગમાં લેવાતા ઉત્પાદનો સામાન્ય અર્થમાં સૂચવવામાં આવે છે. ઉદાહરણ તરીકે, તમે સસ્તી માછલી લઈ શકો છો - મેકરેલ, અથવા ખર્ચાળ - ટ્રાઉટ. ચીઝ, માંસ અને શાકભાજી સાથે સમાન.

હકીકતમાં, લેવ ખાઝાન જે આહારનો સફળતાપૂર્વક ઉપયોગ કરે છે તે પ્રોટીન છે. 2 મહિના માટે ખોરાકની સૂચિ નાની છે:

• દૂધ સાથે ચા, કોફી, કીફિર, મિનરલ વોટર, બીયર 0%;
• તાજી સ્ક્વિઝ્ડ ફળનો રસ (ગ્રેપફ્રૂટ);
• માખણ;
• વનસ્પતિ તેલ;
• વિનિગ્રેટ (મીઠું ચડાવેલું કાકડી, કોબી, બીટ, ગાજર, ડુંગળી);
• માંસ કચુંબર (કોબીજ, બ્રોકોલી, ઝુચીની);
• માંસ;
• માછલી;
• માછલી કેવિઅર;
• ઇંડા;
• માંસ અથવા માછલી માટે કોઈપણ ચટણી;
• સાઇડ ડિશ તરીકે કોઈપણ શાકભાજી;
• વનસ્પતિ સાઇડ ડિશ માટે ડ્રેસિંગ તરીકે લીંબુનો રસ;
• શાકભાજી કેવિઅર;
• ખાટી મલાઈ;
• તૈયાર માછલી;
• બ્રેડ.

રવિવારે દહીં ઉતારવાનો દિવસ:

• કોટેજ ચીઝ;
• દૂધ;
• સફરજન;
• અખરોટ.

લીપાજા આહાર સામાન્ય, બિન-આહારિક, વ્યાપકપણે વિતરિત ખોરાકનો ઉપયોગ કરે છે. પરંતુ તમામ નિયમોના કડક પાલન સાથે, 3-4 મહિનામાં 30-100 કિગ્રાના નોંધપાત્ર વજન દ્વારા ઝડપી વજનમાં ઘટાડો થાય છે. અને આ રમત પર પ્રતિબંધ સાથે છે.

દરેક દિવસ માટે મેનુ

લીપાજા આહારના પોષણ કોષ્ટકમાં દરરોજનું મેનુ લખેલું છે. કોષ્ટક અઠવાડિયાના દિવસોને અનુરૂપ 7 કૉલમમાં અને નાસ્તો, લંચ અને ડિનર મેનૂનું વર્ણન કરતી 3 પંક્તિઓમાં વહેંચાયેલું છે.

સોમવાર, બુધવાર, શુક્રવારની બધી મેનૂ વસ્તુઓનું પુનરાવર્તન કરો. માત્ર બુધવારનો નાસ્તો સોમવાર અને શુક્રવારના નાસ્તા કરતા અલગ છે. મંગળવાર અને ગુરુવારે સમાન આહાર એકથી એક પુનરાવર્તિત થાય છે. રવિવાર એ ડેરી ઉત્પાદનો માટે ઉપવાસનો દિવસ છે.

ડૉ. લેવ ખાઝાને 1986 માં પ્રથમ વખત આહારને અમલમાં મૂક્યો. ડૉક્ટરે માત્ર સ્થાયી વજન ઘટાડવાનો પ્રયાસ કર્યો નહીં. આહાર મોટા પ્રમાણમાં કામ કરવા માટે, તે આરામદાયક, સસ્તું અને ઝડપી-અભિનય હોવું જરૂરી છે. આહારના પરિણામો એટલા પ્રભાવશાળી છે કે એક વર્ષ પછી જેઓ વજન ઘટાડવા માંગતા હતા તેઓ તેમની સમસ્યા સાથે તેના ઘરે જઈ રહ્યા હતા.

ડૉક્ટર દ્વારા વિકસિત આહાર ટૂંકા સમયમાં વજન ઘટાડવા માટે રચાયેલ છે. 3-4 મહિના માટે, વ્યક્તિ 40-45 કિલો વજન ગુમાવે છે. દર વર્ષે મહત્તમ વજન ઘટાડવાના પરિણામો પુરુષો માટે 123 કિગ્રા અને સ્ત્રીઓ માટે 113 કિગ્રા છે.

લેવ ખાઝાન જેઓ પોષણ પર વજન ઓછું કરી રહ્યા છે તેમને જે સલાહ આપે છે તે આશ્ચર્યજનક નથી. ખાંડ, ઇથિલ આલ્કોહોલ, વધુ પડતા ખોરાકનું સેવન ન કરો. મુખ્ય વસ્તુ વજન બદલવાની નથી, પરંતુ આદતો બદલવાની છે. લોકોની મોટા પાયે સ્થૂળતાના કારણો એ છે કે ખોરાક એ આનંદમાં સૌથી સસ્તો છે.થોડા દાયકાઓ પહેલા, ખાદ્યપદાર્થોની ખાણકામ કરવામાં આવી હતી, વેચાણ માટે કોઈ તૈયાર ખોરાક ન હતો. આપણે હવે ફાસ્ટ ફૂડના પરિણામો મેળવી રહ્યા છીએ. લેવ ખાઝાન લાતવિયાના પ્રથમ ખાનગી ડૉક્ટર બન્યા અને વર્ષોથી કામ કરીને યુરોપમાં ભૂતપૂર્વ સોવિયત સંઘના પ્રદેશમાં ખ્યાતિ મેળવી. આ લીપાજા આહાર દ્વારા દર્શાવવામાં આવેલા ઉત્કૃષ્ટ પરિણામોની પુષ્ટિ કરે છે.

લેવ ખઝાને 2 મહિના માટે રચાયેલ આહારના પ્રથમ ભાગનું રહસ્ય જાહેર કર્યું. આહારના આગામી 3-4 મહિનામાં, મેનૂમાં એવા ફેરફારો છે જે ફક્ત ડૉક્ટર જ જાણે છે. તેથી, જેઓ અનુભવી ડૉક્ટરના માર્ગદર્શન હેઠળ વજન ઘટાડવા માંગતા હોય તેઓએ તેમનો સીધો સંપર્ક કરવો જોઈએ. ઈમેલ: [ઇમેઇલ સુરક્ષિત]સ્કાયપે: હેઝનલેવ. ફોન (રશિયા તરફથી કોલ્સ) 8-10-371-634-819-87.

bezpuza.ru

સોમવારના લીપાજા આહાર માટે મેનુ

નાસ્તો 10.30
1 ગ્લાસ સાદી ચા અથવા કોફી, માખણ અને ચીઝ સેન્ડવીચ (બ્રેડ - 60x90x15 મીમી. ચીઝ - 60*90*12 મીમી)
લંચ 15.30
કોઈપણ ઉમેરણો સાથે સારા સ્વાદિષ્ટ માંસ (કોઈપણ સ્વરૂપમાં) માંથી ગરમ - 160 ગ્રામ ચટણી સાથે તૈયાર. 120 મિલિગ્રામ વેજિટેબલ ગાર્નિશ - ઓછામાં ઓછા ત્રણ પ્રકારના શાકભાજી, બારીક સમારેલા. બીટ અને ફૂલકોબીને બાફી શકાય છે, લીલા વટાણાનો ઉપયોગ તૈયાર કરી શકાય છે. તમે કરી શકતા નથી - ઓલિવ તેલ, તમે લીંબુનો રસ કરી શકો છો.
રાત્રિભોજન 20.30
120 મિલી વિનેગ્રેટ (બાફેલી બટાકા, ગાજર, બીટ, સાર્વક્રાઉટ, અથાણું, ડુંગળી, કોઈપણ વનસ્પતિ તેલનો 1 ચમચી).
1 ચમચી લાલ અથવા કાળી કેવિઅર અથવા તૈયાર માછલી.
બ્રેડનો ટુકડો ~ 60 * 90 * 15 મીમીનો ટુકડો.

મંગળવાર માટે મેનુ

નાસ્તો 10.30
ઉમેરણો વિના 1 ગ્લાસ ચા અથવા કોફી. માખણ અને માંસ સાથે સેન્ડવીચ (બ્રેડ - 60 * 90 * 15 મીમી. માંસ - 60 * 90 × 12 એનએમ)
લંચ 15.30
કોઈપણ ઉમેરણો સાથે સારી સ્વાદિષ્ટ માછલી (સીફૂડ) માંથી ગરમ - 160 ગ્રામ ચટણી સાથે તૈયાર.
120 મિલી વેજીટેબલ ગાર્નિશ - ઓછામાં ઓછા ત્રણ પ્રકારના શાકભાજી, બારીક સમારેલા.
યેકલા અને કોબીજને બાફી શકાય છે. લીલા વટાણા તૈયાર કરી શકાય છે.
તમે કરી શકતા નથી - ઓલિવ તેલ, તમે લીંબુનો રસ 1 કપ કરી શકો છો
રાત્રિભોજન 20.30
120 મિલી મીટ સલાડ (એકસરખામાં બાફેલા બટાકા, માંસ અથવા સોસેજ લીલા વટાણા, ઈંડા, અથાણાંવાળી કાકડી 1 ચમચી ખાટી ક્રીમ) બ્રેડની સ્લાઈસ ~ 60 × 90 * 16 મીમી.
1 કપ કોઈપણ પ્રવાહી (કીફિર, કોઈપણ જ્યુસ, મિનરલ વોટર, ચા અથવા કોફી દૂધ સાથે અથવા દૂધ વગર)

બુધવાર માટે Liepaja આહાર મેનુ

નાસ્તો 10.30
ઉમેરણો વિના 1 ગ્લાસ ચા અથવા કોફી, 2.5 ઇંડા
લંચ 15.30
કોઈપણ ઉમેરણો સાથે સારા સ્વાદિષ્ટ માંસમાંથી ગરમ (કોઈપણ સ્વરૂપમાં) - 160 ગ્રામ ચટણી સાથે તૈયાર.
120 મિલી વેજીટેબલ ગાર્નિશ - ઓછામાં ઓછા ત્રણ પ્રકારના શાકભાજી, બારીક સમારેલા. બીટ અને કોબીજ ઉકાળી શકાય છે. લીલા વટાણા તૈયાર કરી શકાય છે. તમે કરી શકતા નથી - ઓલિવ તેલ, તમે લીંબુનો રસ 1 કપ કરી શકો છો.
રાત્રિભોજન 20.30
120 મિલી વિનિગ્રેટ (બાફેલા બટાકા, ગાજર, બીટ, સાર્વક્રાઉટ, અથાણું કાકડી, ડુંગળી, કોઈપણ વનસ્પતિ તેલની 1 ચમચી).
1 પીરસવાનો મોટો ચમચો, કેવિઅર અથવા તૈયાર માછલી.
બ્રેડનો ટુકડો ~ 60*90*15 મીમી.
1 ગ્લાસ કોઈપણ પ્રવાહી (કીફિર, કોઈપણ જ્યુસ, મિનરલ વોટર, ચા, નોન-આલ્કોહોલિક બીયર, ચા અથવા કોફી - દૂધ સાથે).

ગુરુવાર માટે મેનુ

નાસ્તો 10.30
ઉમેરણો વિના ચા અથવા કોફીનો 1 સ્ટોક, માખણ અને માંસ સાથેની સેન્ડવીચ (બ્રેડ - 60 * 90 * 15 મીમી.
સહ - 60 * 90 * 12 એમએમ);
લંચ 15.30
1 ગરમ સારી સ્વાદિષ્ટ માછલી અથવા કોઈપણ ઉમેરણો સાથે સીફૂડ - 160 ગ્રામ ચટણી સાથે તૈયાર. 120 મિલી વેજીટેબલ ગાર્નિશ - ઓછામાં ઓછા ત્રણ પ્રકારના શાકભાજી, બારીક સમારેલા. બીટ અને ફૂલકોબી બાફવામાં આવે છે, લીલા વટાણા તૈયાર કરી શકાય છે.
રાત્રિભોજન 20.30
120 મિલી મીટ સલાડ (યુનિફોર્મ, મિસો અથવા સોસેજમાં બાફેલા બટાકા, લીલા વટાણા, ઈંડા, મીઠું ચડાવેલું કાકડી 1 ચમચી ખાટી ક્રીમ બ્રેડની સ્લાઈસ ~ 60 * 90 * 15 મીમી. 1 ગ્લાસ કોઈપણ પ્રવાહી (કીફિર, કોઈપણ જ્યુસ, મિનરલ વોટર, અમને, નોન-આલ્કોહોલિક બીયર ચા અથવા કોફી - દૂધ સાથે).

શુક્રવાર માટે મેનુ

નાસ્તો 10.30
ઉમેરણો વિના 2 કપ ચા અથવા કોફી, ખાયેલી અને ચીઝ સાથેની સેન્ડવીચ (બ્રેડ - 60 * 90 * 15 મીમી, ચીઝ - 60 * 90 * 12 મીમી).
લંચ 15.30
કોઈપણ ઉમેરણો સાથે સારા સ્વાદિષ્ટ માંસ (કોઈપણ સ્વરૂપમાં) માંથી ગરમ - 160 ગ્રામ ચટણી સાથે તૈયાર, 120 મિલી વેજિટેબલ ગાર્નિશ - ઓછામાં ઓછા ત્રણ પ્રકારના શાકભાજી, બારીક સમારેલા બીટ અને કોબીજને બાફી શકાય છે, લીલા વટાણા તૈયાર કરી શકાય છે.
તમે કરી શકતા નથી - ઓલિવ તેલ, તમે લીંબુનો રસ 1 ગ્લાસ કરી શકો છો.
રાત્રિભોજન 20.30
120 મિલી વિનિગ્રેટ (બાફેલા બટાકા, ગાજર, બીટ, સાર્વક્રાઉટ, અથાણાં, ડુંગળી, કોઈપણ વનસ્પતિ તેલનો 1 ચમચી).
1 પીરસવાનો મોટો ચમચો કેવિઅર અથવા તૈયાર માછલી.
બ્રેડની સ્લાઈસ ~ 60x90x15 mm,

શનિવાર Liepaja આહાર

નાસ્તો 10.30
ઉમેરણો વિના 1 ગ્લાસ ચા અથવા કોફી, માખણ સાથે સેન્ડવીચ* અને માંસ (બ્રેડ - 60*90*15 મીમી. માંસ - 60×90*11 મીમી)
લંચ 15.30
કોઈપણ ઉમેરણો સાથે સારી સ્વાદિષ્ટ માછલી (સીફૂડ) થી ગરમ - 160 ગ્રામ તૈયાર* ચટણી સાથે. 120 મિલી વેજીટેબલ ગાર્નિશ - ઓછામાં ઓછા ત્રણ પ્રકારના શાકભાજી, બારીક સમારેલા. બીટ અને ફૂલકોબી બાફવામાં આવે છે, લીલા વટાણા તૈયાર કરી શકાય છે.
તમે કરી શકતા નથી - ઓલિવ તેલ, તમે લીંબુનો રસ 1 ગ્લાસ કરી શકો છો.
રાત્રિભોજન 20.30
120 મિલી મીટ ગાર્નિશ (મુંડમરે મીટ આઈપી સોસેજમાં બાફેલા બટાકા, લીલા વટાણા, ઈંડા, અથાણાંવાળી કાકડી, ખાટી ક્રીમની એક ચમચી) બ્રેડની સ્લાઈસ ~ 60*90*15 મીમી.
1 ગ્લાસ કોઈપણ પ્રવાહી (કીફિર, કોઈપણ ખનિજ પાણી, ચા અથવા કોફી - દૂધ સાથે અથવા વગર).

diet-and-treatment.rf

ડો. હઝાનના આહારના સામાન્ય નિયમો અને સિદ્ધાંતો

આ સિસ્ટમ મુજબ દિવસમાં ત્રણ વખત ભોજન થશે. નાસ્તો સંપૂર્ણપણે પ્રતિબંધિત છે. ડો.હઝાન અનુસાર, વધુ વજનવાળા લોકોની મુખ્ય સમસ્યા ઓછી બ્લડ શુગર છે. સ્થાપિત પ્રતિબંધો આ સમસ્યાને સુધારવા અને સ્વાદુપિંડના કાર્યને સામાન્ય બનાવવા માટે રચાયેલ છે. ડો. હઝાનનો લીપાજા આહાર પુરૂષો અને સ્ત્રીઓ બંને માટે યોગ્ય છે. વજન ઘટાડવા માટે, તમારે નીચેના નિયમોનું પાલન કરવું આવશ્યક છે:

• દરરોજ 1200 કિલોકેલરી કરતાં વધુ વપરાશ ન કરો.
• દરરોજ ઓછામાં ઓછું 1.5 લિટર પ્રવાહી પીવો. ઉનાળામાં, તમે તેની માત્રા 2-2.5 લિટર સુધી વધારી શકો છો. લીંબુ સાથે અથવા વગર મીઠા વગરની ચા, ખાંડ વગરના કુદરતી રસ, મીઠા વગરની કોફી સાથે પાણીને બદલવાની મંજૂરી છે.
• શાકભાજીની વાનગીઓ મીઠા વગર ખાવામાં આવે છે.
• તમે કોઈપણ વાસી રોટલી ખાઈ શકો છો.
• પ્રથમ અભ્યાસક્રમો રાંધતી વખતે, તમારે મીઠાની માત્રા ઘટાડવાની જરૂર છે.
• રસોઈ માટે, તમે ફક્ત માખણનો ઉપયોગ કરી શકો છો. માર્જરિન અને સ્પ્રેડ (ચરબી ઉત્પાદનો) પ્રતિબંધિત છે.
• જો પાવર સપ્લાય સિસ્ટમ ખલેલ પહોંચાડે છે, તો બીજા દિવસે શેડ્યૂલ મુજબ, સામાન્ય મોડ પર સ્વિચ કરવું જરૂરી છે. 2-3 દિવસ પછી, વજન પ્રમાણભૂત ગતિએ ઘટવાનું શરૂ થશે.
• બેરીબેરીથી બચવા માટે વિટામિન અને મિનરલ સપ્લિમેન્ટ્સ લો.
• ત્વચાની સ્થિતિનું નિરીક્ષણ કરો. જ્યારે ઝોલ થવાના ચિહ્નો દેખાય છે, ત્યારે ત્વચાને ઝૂલતી અટકાવવા માટે કોસ્મેટિક પ્રક્રિયાઓ હાથ ધરવી જોઈએ.

ડો. હઝાન પ્રેરિત રહેવા માટે નિયમિતપણે માપ લેવાની ભલામણ કરે છે. દરરોજ તે જ સમયે તમારું વજન કરો. આ શરીરના વજનમાં થતા ફેરફારોને ટ્રેક કરવામાં મદદ કરશે. પલ્સ અને બ્લડ પ્રેશર દરરોજ માપવા જોઈએ. અઠવાડિયામાં એકવાર, વજન ગુમાવવાથી ખાંડ માટે રક્તદાન થાય છે.મહિનામાં બે વાર છાતી, કમર, હિપ્સ, ગરદનનો પરિઘ માપવો જરૂરી છે. 3 મહિના સુધી વજન ઘટાડવાની આ પદ્ધતિનું પાલન કરવું જરૂરી છે. આહારના અંતે, 1-3 મહિનાનો વિરામ જરૂરી છે.

લીપાજા આહાર - પોષણ કોષ્ટક

આ વજન ઘટાડવાની પદ્ધતિ અનુસાર, દરરોજ 1200 kcal કરતાં વધુ વપરાશ ન કરવો જોઈએ, તેથી જ તેને ઓછી કેલરી તરીકે વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે. મેનૂનું સંકલન કરતી વખતે, ઉત્પાદનની કેલરી સામગ્રી અને સર્વિંગનું કદ (150 ગ્રામથી વધુ નહીં) ધ્યાનમાં લેવું જરૂરી છે. એક દિવસ અનલોડિંગ થશે. જ્યારે "અનલોડિંગ" થાય છે ત્યારે ખોરાક લેવાનું પ્રમાણ વધીને 5-6 થાય છે. ભંગાણના કિસ્સામાં, તમે ઉપવાસના દિવસથી મેનૂનો ઉપયોગ કરી શકો છો. ઉપયોગી અને પ્રતિબંધિત ખોરાક જૂથો:

	નામ
મંજૂર ઉત્પાદનો
ગ્રીન્સ અને શાકભાજી	એગપ્લાન્ટ, કોળું, શતાવરીનો છોડ, ગાજર, બ્રોકોલી, નિયમિત, કોબીજ અને સાર્વક્રાઉટ, લેટીસ, બીટ, ઝુચીની, ટામેટાં, લેટીસ મરી, કાકડી, બટાકા, ડુંગળી અને લીલી ડુંગળી, સુવાદાણા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ.
બદામ અને સૂકા ફળો	અખરોટ, બદામ, હેઝલનટ.
	બાફેલી, તળેલી ચિકન, ટર્કી.
માછલી અને સીફૂડ	સ્પ્રેટ્સ, અન્ય કોઈપણ તૈયાર લીન માછલી.
તેલ અને ચરબી	માખણ, ઓલિવ તેલ.
સોસેજ	ડૉક્ટરની ઓછી ચરબીવાળા સોસેજ
માંસ ઉત્પાદનો	તળેલું, બાફેલું ડુક્કરનું માંસ, બીફ, સસલું, બાફેલું ડુક્કરનું માંસ, બાફેલી બીફ જીભ.
હળવા પીણાંઓ	પાણી, ફળોના રસ, લીલી ચા, કોફી.
	સૂકી બ્રેડ.
ડેરી	ઓછી ચરબીવાળી ખાટી ક્રીમ, કીફિર, સ્કિમ દૂધ.
સીઝનિંગ્સ અને વધારાનો કાચો માલ	આહાર મેયોનેઝ, સૂકા જડીબુટ્ટીઓ, મધ.
પ્રતિબંધિત
	દ્રાક્ષ, કેળા, તરબૂચ, નાશપતી, તરબૂચ.
મીઠાઈઓ	કૂકીઝ, કેક, કેક, જામ, મીઠાઈઓ, આઈસ્ક્રીમ.
	ખાંડ અને આલ્કોહોલનું પ્રમાણ વધારે છે.

મંજૂર ખોરાક અને પીણાં

લીપાજા આહાર ખોરાક પર વધુ પડતા કડક પ્રતિબંધો લાદતો નથી. બધા દિવસો પર લંચ માટે, અનલોડિંગ સિવાય, તમે તળેલું, બેકડ, બાફેલું માંસ ખાઈ શકો છો. ઓછી કેલરીવાળી ડ્રેસિંગ્સની મંજૂરી છે: ડાયેટ મેયોનેઝ, 2% કરતા વધુની ચરબીવાળી સામગ્રી સાથે ખાંડ વિના મસ્ટર્ડ સોસ, વગેરે. તમે તેલ વિના તળેલું ચિકન અથવા બીફ ચોપ પણ ખાઈ શકો છો. ખોરાકની એક સેવાનું કુલ વજન 160 ગ્રામથી વધુ ન હોવું જોઈએ.જો વજન ઘટાડનાર વ્યક્તિ માટે મીઠાઈઓ છોડવી ખૂબ મુશ્કેલ હોય, તો ખાંડને બદલે સ્વીટનરનો ઉપયોગ કરી શકાય છે. મંજૂર ઉત્પાદનો:

• સફરજન
• બધી તાજી શાકભાજી;
• મરઘાં (ટર્કી, ચિકન);
• ઓછી ચરબીવાળા ડેરી ઉત્પાદનો;
• તમામ પ્રકારની સીઝનીંગ્સ;
• ફળોના રસ;
• તમામ પ્રકારના બદામ (અગ્રતા અખરોટને આપવી જોઈએ).

પ્રતિબંધિત ઉત્પાદનોની સૂચિ

લીપાજા આહારનું દૈનિક રેશન 1200 કેસીએલથી વધુ ન હોવું જોઈએ, તેથી સોસેજ, ચરબીયુક્ત માંસ અને ચીઝને મેનૂમાંથી બાકાત રાખવું પડશે. ન્યુટ્રિશનિસ્ટ હાઝાન મીઠું સંપૂર્ણપણે છોડી દેવાની ભલામણ કરે છે. રાંધેલા વાનગીઓનો સ્વાદ સુધારવા માટે, મસાલા ઉમેરી શકાય છે. મીઠા ફળો, મીઠાઈઓ, પાસ્તા, પેસ્ટ્રીઝ પ્રતિબંધિત છે. નિષેધ નીચેના ઉત્પાદનો પર લાગુ થાય છે:

• કેળા, તરબૂચ, દ્રાક્ષ, પિઅર;
• સૂકા ફળો;
• જામ;
• આઈસ્ક્રીમ;
• જામ;
• ખાંડ, મીઠું;
• પેસ્ટ્રી, કેક, કૂકીઝ;
• દારૂ;
• કાર્બોનેટેડ અને મીઠી પીણાં.

3 મહિના માટે મેનુ

જો તમે વ્યક્તિગત વજન ઘટાડવાની ડાયરી રાખવાનું શરૂ કરો તો આહારને વળગી રહેવું સરળ બનશે.ત્યાં તમારે તેમની તૈયારી માટેની વાનગીઓ સાથે અઠવાડિયા માટે વાનગીઓનું શેડ્યૂલ બનાવવાની જરૂર છે. તેની સાથે, તમે ગરદન, કમર, હિપ્સ, છાતીના પરિઘમાં ફેરફારોની ગતિશીલતાને પણ ટ્રૅક કરી શકો છો. તમે એક ઉત્પાદનને બીજા સાથે બદલી શકતા નથી, કારણ કે. આ વજન વધારવા તરફ દોરી જશે. અપવાદ એ ખોરાકની એલર્જી છે. પછી તમે વિકલ્પ પસંદ કરી શકો છો. ઉત્પાદનોની ઉપલબ્ધતાના આધારે ભોજન પસંદ કરવું જોઈએ. સાપ્તાહિક મેનૂનું સંકલન કરતી વખતે, તમારે નીચેના નિયમો યાદ રાખવા આવશ્યક છે:

1. રસોઈ માટે માત્ર અધિકૃત ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કરો.
2. દર 5 કલાકે ખોરાક લો. મહત્તમ સમય અંતરાલ 5.5 કલાક છે.
3. એક વાનગીનું સર્વિંગ કદ 150 ગ્રામથી વધુ ન હોવું જોઈએ.
4. એક ભોજનની કુલ કેલરી સામગ્રી 400 kcal કરતાં વધુ નથી.
5. આહારમાંથી "લેખકના" વિચલનો ફક્ત બીજા અને ત્રીજા મહિનામાં જ માન્ય છે. વજન ઘટાડવા માટે પ્રથમ તબક્કે, તમારે ભલામણ કરેલ મેનૂનું પાલન કરવું આવશ્યક છે.

પ્રથમ મહિના માટે આહાર

લીપાજા આહાર ખૂબ જ શરૂઆતમાં સારી રીતે સહન કરવામાં આવે છે. ઉપવાસના દિવસો પણ સરળતાથી વજન ઘટાડીને જોવામાં આવે છે. 1-2 અઠવાડિયા પછી, ભૂખના પ્રથમ હુમલાઓ ભોજન વચ્ચે દેખાશે.તેમને દબાવવા માટે, તમે ગરમ ચા, કોફી, સ્વચ્છ પાણી પી શકો છો. તમે ભૂખને દબાવવા માટે કોઈપણ ખોરાક ખાઈ શકતા નથી. આહારના પ્રથમ મહિનાનો આહાર નીચે મુજબ હશે.

અઠવાડિયાના દિવસ
સોમવાર	એક કપ ચા અથવા કોફી.	રાંધતી વખતે ઓછામાં ઓછી 3 પ્રકારની શાકભાજીનો ઉપયોગ કરો. તૈયાર વટાણા અને લીંબુનો રસ ઉમેરવા માટે તે સ્વીકાર્ય છે. તમે ઓલિવ તેલ સાથે ગાર્નિશ મોસમ કરી શકતા નથી. 1 ગ્લાસ તાજો રસ.	Vinaigrette - 90 મિલી. બ્રેડની સ્લાઈસ 60*90*15 mm. એક કપ ચા અથવા કોફી.
		સીફૂડની ગરમ વાનગી, કોઈપણ ચટણી અને મસાલા સાથે માછલી - 160 મિલી. શાકભાજી સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી - ઓછામાં ઓછા 90 મિલી. 1 ગ્લાસ તાજો રસ.	માંસનું કચુંબર (બાફેલા બટાકાને બાફેલા માંસ, વટાણા, ઈંડા, અથાણાં અને સિઝનમાં 1 ચમચી ખાટી ક્રીમ અથવા મેયોનેઝ સાથે મિક્સ કરો). જો ઇચ્છિત હોય, તો તેને ક્લાસિક ઓલિવિયર સાથે બદલી શકાય છે. - 120 મિલી. 1 ગ્લાસ ચા, કોફી, કીફિર, મિનરલ વોટર અથવા દૂધ.
	એક કપ ચા અથવા કોફી. 2 નરમ-બાફેલા ઇંડા, સખત બાફેલા. તમે તેલ વિના ફ્રાઈંગ પેનમાં સ્ક્રેમ્બલ્ડ ઇંડા અથવા સ્ક્રેમ્બલ્ડ ઇંડા રાંધી શકો છો.	1 સફરજન. 3-4 અખરોટ. 100 ગ્રામ ચરબી રહિત કુટીર ચીઝ.	2 કપ દૂધ, જે એક ગ્લાસ કેફિર સાથે મધના ચમચી સાથે બદલી શકાય છે.
	એક કપ ચા અથવા કોફી. પનીર અને માખણ સાથે સેન્ડવીચ (બ્રેડની સ્લાઈસ 60*90*15 મીમી).	135 ગ્રામ માંસની વાનગી. કુદરતી રસનો ગ્લાસ.	વેજીટેબલ વિનેગ્રેટ - 5-6 ચમચી. સ્પ્રેટ્સ - 3-4 ટુકડાઓ. બ્રેડનો ટુકડો. એક ગ્લાસ દૂધ અથવા કીફિર.
	એક કપ ચા અથવા કોફી. માખણ સાથેની સેન્ડવીચ, માંસ અથવા સોસેજનો ટુકડો.	મિશ્રિત શાકભાજી - 5-6 ચમચી. 135 ગ્રામ માછલી. તાજી સ્ક્વિઝ્ડ રસ એક ગ્લાસ.	મેયોનેઝ અથવા ખાટા ક્રીમ સાથે પોશાક માંસ કચુંબર - 5-6 ચમચી. બ્રેડનો ટુકડો. કીફિર અથવા દૂધનો ગ્લાસ.
	2 બાફેલા ઈંડા. એક કપ ચા અથવા કોફી.	ચટણી અને કોઈપણ સીઝનીંગ સાથે માંસની ગરમ વાનગી - 120 ગ્રામ. શાકભાજી સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી - ઓછામાં ઓછા 90 મિલી. 1 ગ્લાસ તાજો રસ.	Vinaigrette - 90 મિલી. 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો કેવિઅર અથવા તૈયાર માછલી. બ્રેડની સ્લાઈસ 60*90*15 mm. એક કપ ચા અથવા કોફી.
રવિવાર	ઉપવાસનો દિવસ. દિવસ દરમિયાન તમે આનો ઉપયોગ કરી શકો છો: કુટીર ચીઝ 200 ગ્રામ. 4 અખરોટ. 2 ચમચી મધ. 250 મિલી દૂધ. 2 સફરજન.

બીજા મહિનામાં આહાર મેનુ

આહાર સમાન રહે છે, પરંતુ તમે તમારી જાતને ખાંડ ધરાવતા કેટલાક ખોરાક ખાવાની મંજૂરી આપી શકો છો.તેમાં કિસમિસ, બેખમીર ફટાકડા અને મીઠા દહીંનો સમાવેશ થાય છે. બીજા મહિનાથી, તમે શાકભાજી અને જડીબુટ્ટીઓ (સુવાદાણા, કોબી, ટામેટાં, ઘંટડી મરી) સાથે નાસ્તામાં સ્ક્રેમ્બલ્ડ ઇંડા બનાવી શકો છો. પીરસવાનું કદ સમાન રહે છે - 150 ગ્રામ. ઉપવાસના દિવસે, એક સફરજનને 120 ગ્રામ બેરી સાથે બદલી શકાય છે.

આહારના ત્રીજા મહિનામાં પોષણ

મૂળભૂત આહાર જાળવવામાં આવે છે, પરંતુ વધુ એક ઉપવાસ દિવસ ઉમેરવામાં આવે છે. 5 ભોજન માટે, વજન ગુમાવવાથી 7 ચશ્મા કેફિર પી શકાય છે અથવા 1 કિલોગ્રામ સફરજન ખાઈ શકે છે. જો ઇચ્છિત હોય, તો વનસ્પતિ સૂપ અથવા સૂપ હાલના આહારમાં ઉમેરી શકાય છે.તેમની માત્રા 350 મિલીથી વધુ ન હોવી જોઈએ. સૂપ માછલી અથવા માંસના રાત્રિભોજનના અડધા ભાગને બદલે છે. પરંતુ આ જરૂરિયાત ફરજિયાત નથી. તમે બીજા મહિનાના મેનૂને વળગી રહેવાનું ચાલુ રાખી શકો છો.

સૂપ અને બ્રોથના અપવાદ સિવાય, પ્રમાણભૂત આહારમાંથી વિચલનો ઓછામાં ઓછા રાખવા જોઈએ. ખૂબ જ મીઠી દહીં માસ, કિસમિસ અને વિવિધ ફળો ખાવાથી વજન ઘટવાનું બંધ થઈ જશે.

વર્તમાન પૃષ્ઠ: 1 (પુસ્તકમાં કુલ 18 પૃષ્ઠો છે)

ફોન્ટ:

100% +

એલેક્સી અલેકસેવિચ બોગોમોલોવ
લિપજા આહાર

ઝડપી વજન ઘટાડવામાં ક્રાંતિ

કોમ્સોમોલસ્કાયા પ્રવદા અખબારના પ્રોજેક્ટ પર કામ કરતી વખતે "સ્ટાર્સ સાથે વજન ઓછું કરો!", જેમાં નિકોલાઈ બાસ્કોવ, કોર્નેલિયા મેંગો અને એલેક્ઝાંડર સેમચેવે મારી સાથે મળીને તેમની વધુ વજનની સમસ્યાઓ જાહેરમાં હલ કરી, મેં વાચકો સાથે ખૂબ સક્રિય પત્રવ્યવહાર કર્યો. અને એક દિવસ, જૂન 2010 માં, મને અલ્મા-અતા દિમિત્રી બેબી તરફથી અમારા વાચક તરફથી એક પત્ર મળ્યો. તેમાં દિમિત્રી કેવી રીતે વજન ઘટાડવાનું સંચાલન કરે છે અને વિશાળ (એકસો એંસી કિલોગ્રામ) વજનથી છુટકારો મેળવવામાં તેની સમસ્યાઓ હલ કરે છે તે વિશેની વાર્તા હતી. વિવિધ વજન નુકશાન અનુભવો વિશે વાર્તાઓ સાથે ઘણા પત્રો હતા. તેઓએ મને કિમ પ્રોટાસોવના આહાર, કાત્યા મીરીમાનોવાની "માઈનસ 60" સિસ્ટમ, સાયબરિટ પ્રોગ્રામ, ફળ ઉપવાસના દિવસો અને સેલરી સૂપ વિશે લખ્યું, કેટલાક નાગરિકો "ક્રેમલિન આહાર" પર કેવી રીતે સફળતાપૂર્વક વજન ઓછું કરવાનું ચાલુ રાખે છે તે વિશે પણ. પણ આ પત્ર મારા માટે ખાસ રસનો હતો. સૌ પ્રથમ, વજન સામે લડવાના મુદ્દા માટે એક શાંત, વિચારશીલ અને સંપૂર્ણ અભિગમ. તે સ્પષ્ટ હતું કે વ્યક્તિએ આમૂલ વજન ઘટાડવાનું નક્કી કર્યું હતું અને તે લક્ષ્ય તરફ જવાનું નક્કી કર્યું હતું. અને તેણે પોતાની જાતને એક મુશ્કેલ ધ્યેય સેટ કર્યો - માત્ર એક વર્ષના સમયગાળામાં સો કિલોગ્રામ ગુમાવવાનું.

અમે પત્રવ્યવહાર શરૂ કર્યો, અને મને જાણવા મળ્યું કે દિમિત્રી કહેવાતા "લીપાજા ડાયેટ" પર વજન ગુમાવી રહી છે, જેના વિશે બહુ ઓછા જાણીતા છે. મને તેના વિશેની માહિતી સાથે કોઈ પુસ્તકો અથવા બ્રોશર મળ્યા નથી, ઇન્ટરનેટ પરની માહિતી ખંડિત અને દુર્લભ હતી. દિમિત્રી, મારી વિનંતી પર, મને આહારની વિગતો, તેના નિયમો સાથે પરિચય કરાવ્યો અને તેના પરિણામો પણ શેર કર્યા. તેણે મને પ્રથમ બે મહિના માટે વાનગીઓનું ટેબલ મોકલ્યું, જેમાં આહારની વિશેષતાઓનું વિગતવાર વર્ણન કર્યું. અને પછી મને તેની પાસેથી ફોટા મળ્યા: એક પર તે વિશાળ છે, તેનું વજન એકસો અને એંસી કિલોગ્રામ છે, શોર્ટ્સમાં, કદ વિનાનું હવાઇયન શર્ટ અને ચંપલ, બીજા બે પર - આગળ અને અઢી મહિના પછી પ્રોફાઇલમાં, સામાન્ય રીતે. જીન્સ અને શર્ટ. ત્યારબાદ તેનું વજન ત્રીસ કિલોગ્રામ ઓછું થયું. અને પછી મને જીવનનિર્વાહ માટે લઈ જવામાં આવ્યો. કદાચ લાંબા સમયથી મારામાં નિષ્ક્રિય રહેલી રમતગમત અને સ્પર્ધાત્મક ભાવના જાગી ગઈ, કદાચ હું એક ઉદાહરણથી પ્રેરિત થયો, અથવા કદાચ મારી ગંભીરતાથી કાળજી લેવાનો મારો સમય છે.

જે વ્યક્તિ વજન ઘટાડવા માંગે છે તેણે એક મહત્વપૂર્ણ વસ્તુ શીખવી જોઈએ: તેણે હંમેશા અભ્યાસ કરવાની જરૂર છે. તમારે તમારા પોતાના શરીરનો સંપૂર્ણ અભ્યાસ કરવાની, તમારી પોતાની અને અન્યની ભૂલોનું સતત વિશ્લેષણ કરવાની, આહાર, પોષણ પ્રણાલી, આહાર પૂરવણીઓ અને દવાઓનો વિવેચનાત્મક રીતે સંપર્ક કરવાની જરૂર છે. ઉદાહરણ તરીકે, "સ્ટાર્સ સાથે વજન ઓછું કરો!" પ્રોજેક્ટ પર કામ કરવાની પ્રક્રિયામાં તેણે મને ઘણી મદદ કરી. અને પુસ્તક "સ્ટાર્સ સાથે વજન ઓછું કરો!" મેં માત્ર વજન ઘટાડવાના સ્ટાર્સ સાથે જ નહીં, પણ અગ્રણી ન્યુટ્રિશનિસ્ટ સાથે પણ વાત કરી. અને દરેક પાસેથી તેણે પોતાના માટે કંઈક લીધું. પીટર પોડગોરોડેત્સ્કી આખરે મને સર્જિકલ હસ્તક્ષેપ વિશેના વિચારોથી દૂર લઈ ગયા. મિખાઇલ શુફુટિન્સકીએ મને આલ્કોહોલ વિના શાંતિથી કરવાનું શીખવ્યું અને દારૂની આદતો છોડવામાં મદદ કરી. કોલ્યા બાસ્કોવએ વજન ઘટાડવાની પ્રક્રિયા માટે મજબૂત-ઇચ્છાવાળા અભિગમનું ઉદાહરણ આપ્યું. અને સેરેઝા ક્રાયલોવ અને શાશા સેમચેવે સ્પષ્ટપણે બતાવ્યું કે તમારા પોતાના સ્વાસ્થ્ય અને વજનની સારવાર કેવી રીતે ન કરવી. જો કે, મારા જીવનના અનુભવના આધારે હું તેમના વિના પણ આ વિશે જાણતો હતો. આ પુસ્તકમાં, તમે ફક્ત તમારા આજ્ઞાકારી સેવકને જ નહીં, પણ અન્ય ઘણા પાત્રોને પણ મળશો. તેમાંના દરેકે મને કોઈક રીતે પ્રભાવિત કર્યો અને વીસમી સદીના અંતમાં - એકવીસમી સદીની શરૂઆતમાં બિનજરૂરી કિલોગ્રામથી છૂટકારો મેળવવાની પ્રક્રિયાના ચિત્રમાં તેમનો સ્પર્શ ઉમેર્યો.

અલબત્ત, પ્રોજેક્ટ પહેલા પણ "સ્ટાર્સ સાથે વજન ઓછું કરો!" મારું વજન ઘટ્યું. આખા બે વર્ષ માટે. અને તેણે બેસો અને અઢારથી એકસો અને સિત્તેર કિલોગ્રામ વજન ઘટાડ્યું. માર્ચ, બે હજાર અને દસ સુધીમાં, જો કે, તેણે લગભગ વીસ કિલોગ્રામ વધાર્યું, પરંતુ પછી ધીમે ધીમે વજન ઘટતું ગયું. અને જુલાઈ સુધીમાં, મારું વજન પહેલેથી જ એકસો પંચ્યાસી કિલોગ્રામથી થોડું વધારે હતું. મેં આ વજનને પ્રારંભિક તરીકે લેવાનું નક્કી કર્યું અને રહસ્યમય “લીપજા આહાર” અનુસાર વજન ઘટાડવાનું શરૂ કર્યું, ધીમે ધીમે તેના વિશે, તેના ઇતિહાસ, તેના સર્જક, નિયમો, પ્રેક્ટિસ અને અન્ય વસ્તુઓ અને ખ્યાલો વિશે મારા જ્ઞાનને વિસ્તારતો ગયો જે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. સભાન વજન નુકશાન.

KP.RU વેબસાઇટ પર દિમિત્રીની સફળતાઓ વિશે એક લેખ પ્રકાશિત કર્યા પછી, મને ત્રણ-મિલિયન "પેપર" અંકમાં પ્રકાશિત કરતી વખતે થાય તેના કરતાં વધુ પ્રતિસાદ મળ્યા. કોમસોમોલ્સ્કાયા પ્રવદાના પ્રકાશનોના સાપ્તાહિક રેટિંગમાં પણ (જે સાઇટ પર એક હજારથી વધુ વખત વાંચવામાં આવેલા તમામ લેખોને ધ્યાનમાં લે છે), આ સામગ્રી અખબારના સેંકડો પ્રકાશનો કરતાં આગળ અગિયારમા નંબરે હતી. તે હજારો લોકો દ્વારા વાંચવામાં આવ્યું છે! વિગતો માટે આતુર વાચકો દ્વારા મારો ઈ-મેલ ઘેરાયેલો હતો. અને આ રસ મારા માટે નિર્ણાયક બન્યો. ત્યારે જ મેં મારી જાત પર "લીપાજા આહાર" અજમાવવાનું નક્કી કર્યું અને તેમાં રસ ધરાવતા દરેકને મારા વજન ઘટાડવાના અનુભવ વિશે જણાવવાનું નક્કી કર્યું. મેં એક ડાયરી રાખવાનું શરૂ કર્યું, તેમાં મારા અવલોકનો લખ્યા અને દરેક કાવતરામાં હું જે વધારાના વજનનો ઉપયોગ કરું છું તેનાથી છૂટકારો મેળવવાની પદ્ધતિની એક અથવા બીજી બાજુ છતી કરું. મને લાગે છે કે વાચકોને આ પુસ્તક વાંચવામાં રસ હશે, અને કદાચ કોઈ વ્યક્તિ પોતાની જાત પર આહાર અજમાવવાનું નક્કી કરશે અને નફરતવાળા કિલોગ્રામ ગુમાવશે.

લીપાજા આહાર નિયમો અને તેમના અમલીકરણ

1. તમારી જાતને સ્કેલ ખરીદો. ઇન્ટરનેટ પર, તમે ભીંગડા શોધી શકો છો જે 200 કિગ્રા સુધીનું વજન નક્કી કરે છે.

2. તમારે દરરોજ સવારે એક જ સમયે તમારું વજન કરવાની જરૂર છે. સમાન કપડાં સાથે અથવા વગર. વજન નિયંત્રિત કરો - અઠવાડિયામાં એકવાર.

3. દર બે અઠવાડિયામાં એકવાર, વોલ્યુમો માપો: ગરદન, છાતી (સ્તનની ડીંટી સાથે), પેટ - સૌથી અગ્રણી ભાગ સાથે, હિપ્સ - સમાન અને ડાબી જાંઘ પહોળા ભાગમાં.

4. પરિણામોને ડાયરીમાં રેકોર્ડ કરો અથવા કમ્પ્યુટરમાં દાખલ કરો.

5. દિવસમાં ત્રણ વખત સખત રીતે ખાવું. અંતરાલ - 5 કલાક. મેં 10.30, 15.30, 20.30 વાગ્યે ખાધું. તમે તમારી પસંદગીઓના આધારે તેને અલગ રીતે કરી શકો છો, પરંતુ અંતરાલ 5 થી 5.5 કલાકનો છે!

6. ભોજન વચ્ચેના અંતરાલોનું ઉલ્લંઘન 15 મિનિટથી વધુ ન થવું જોઈએ.

7. 8-9 કલાક ઊંઘ. તે જ સમયે પથારીમાં જવું અને જાગવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.

8. ભોજન વચ્ચે નાસ્તો કરવો નહીં.

9. આહારમાં દર્શાવેલ કોફી, જ્યુસ વગેરે ઉપરાંત (આ અંદાજે 750 ગ્રામ છે), તમે 1.75 લિટર પાણી પી શકો છો. ઉનાળામાં, ગરમીમાં, તમે દરરોજ 2 લિટર પાણી પી શકો છો. કોઈ સોડા અને જ્યુસ નહીં, સિવાય કે આહાર દ્વારા સૂચવવામાં આવે, ભોજન સાથે અથવા ભોજન વચ્ચે!

10. મેનુ સખત રીતે કોષ્ટક અનુસાર છે. આ પ્રથમ બે મહિના માટે છે. કોઈ અપમાનની મંજૂરી નથી. બે મહિના પછી - પુસ્તકમાં વર્ણવેલ નાના ફેરફારો.

11. ખોરાક દરમિયાન, ખાસ કરીને શિયાળામાં, તમે સામાન્ય કરતાં વધુ સ્થિર કરી શકો છો. તે સ્વાભાવિક રીતે છે. જો તમારી સંવેદનાઓ અપ્રિય બની જાય, તો તમારા ડૉક્ટરની સલાહ લો.

12. તમારા સ્વાસ્થ્યનું નિરીક્ષણ કરો: બ્લડ પ્રેશર અને પલ્સ દરરોજ, સાપ્તાહિક - બ્લડ સુગરનું સ્તર માપો.

13. દારૂ નહીં.

14. જો તમે આહારનો ભંગ કરો છો, તો ભૂખ્યા ન રહો, પરંતુ બીજા દિવસે સામાન્ય સ્થિતિમાં પાછા જાઓ. થોડા દિવસો પછી, વજન ઘટાડવાનો દર પુનઃસ્થાપિત કરવામાં આવશે.

15. દરેક 7-10 કિલોગ્રામના નુકશાન સાથે, "વજન ઉચ્ચપ્રદેશ" શક્ય છે - જ્યારે વજન "ઊભા રહે છે" ત્યારે શરીરની સ્થિતિ. આમાં 1-2 અઠવાડિયા લાગી શકે છે. અહીં ભયંકર અને અસામાન્ય કંઈ નથી: ફક્ત નિર્ધારિત જીવનપદ્ધતિનું પાલન કરો - જલદી તમારું શરીર નવા વજનને સ્વીકારે છે, કિલોગ્રામ ઘટવાનું શરૂ થશે.

16. અઠવાડિયામાં 2 વખત ડેડ સી ક્ષાર અને પાઈન અર્ક સાથે ગરમ (40-45 ડિગ્રી) સ્નાન કરો (તમે સામાન્ય કુદરતી દરિયાઈ મીઠું પણ વાપરી શકો છો).

17. જો તમે ભૂતપૂર્વ એથ્લેટ છો અને વજન ઘટાડવાની સમાંતર તમારી ફિટનેસમાં સુધારો કરવા માંગો છો, તો શારીરિક કસરતોનો અભ્યાસ કરો. પરંતુ ડૉ. હઝાન તેમને વૈકલ્પિક માને છે, કારણ કે તેઓ વજન ઘટાડવાનો દર ધીમો કરે છે.

18. તમે તમારા માટે આદર્શ માનો છો તે વજનમાં તમારે વજન ઘટાડવાની જરૂર છે. આ ગેરંટી છે કે ખોવાયેલા કિલોગ્રામ પાછા નહીં આવે, અને તમારું શરીર ભૂખનો અનુભવ કરશે નહીં.

19. આહારના અંત પછી, સામાન્ય આહાર પર જાઓ, જેમાં મુખ્ય વસ્તુ અતિશય ખાવું નથી. અને શારીરિક તંદુરસ્તીને પુનઃસ્થાપિત કરવા અને તમારી જાતને ચરબી મેળવવાથી રોકવા માટે સક્રિયપણે રમતગમત અથવા શારીરિક શિક્ષણ રમવાનું શરૂ કરો.

પ્રકરણ 1
હવે પાછા ભવિષ્ય પર!

5 જુલાઈ, સોમવાર

આપણામાંના ઘણા લોકો માટે, સોમવારે નવું જીવન શરૂ કરવાનો રિવાજ છે.

અને તે જ સમયે તમે શું બદલી રહ્યા છો તેનાથી કોઈ ફરક પડતો નથી - કાર્ય, શૈક્ષણિક સંસ્થા, જીવનશૈલી ... તેથી, એક સોમવારે, મેં પુખ્ત વયની જેમ વજન ઘટાડવાનું શરૂ કરવાનું નક્કી કર્યું.

તે ક્ષણ સુધી, મારું વજન ઘટાડવું લગભગ કલાપ્રેમી હતું. અલબત્ત, દોઢ વર્ષમાં મેં ચાલીસ કિલોગ્રામ વજન ગુમાવ્યું, પણ મારા માટે તે સરળ નહોતું. શા માટે? હવે, સમય જતાં, હું કહી શકું છું કે વજન સામેની લડાઈમાં બધી નિષ્ફળતા બે કારણોસર થાય છે:

1) આહાર, આહાર અથવા શેડ્યૂલ અને શારીરિક પ્રવૃત્તિના સ્તરનું અચોક્કસ અને અસંગત પાલન;

2) વજન બંધ કરતી વખતે કંઈક બદલવાની અનિચ્છા, તેમજ સર્જનાત્મકતાનો અભાવ. અમારા વાચક દિમિત્રી બેબી પાસેથી લીપાજાના એન્ડોક્રિનોલોજિસ્ટ, લેવ ખાઝાનના આહાર વિશે શીખ્યા પછી, જે લાતવિયાના સૌથી ફેશનેબલ અને અદ્યતન ન્યુટ્રિશનિસ્ટ છે, મેં વિચાર્યું: શું મારી પાસે પૂરતી ઇચ્છાશક્તિ, ધૈર્ય, ઇચ્છા અને વધુ પચાસથી છુટકારો મેળવવાની તકો હશે? આ આહાર પર - સાઠ કિલો? તે મારા માટે એક ધ્યેય બની ગયો, એક પ્રકારનો લઘુત્તમ કાર્યક્રમ. મેં નક્કી કર્યું કે હું એકસો વીસ - એકસો ત્રીસ કિલોગ્રામના વજનમાં આરામદાયક હોઈશ. કોઈ પણ સંજોગોમાં, મારી યુવાનીમાં હું આટલા વજન સાથે હોકી રમ્યો હતો. માસ્ટર્સની ટીમમાં, માર્ગ દ્વારા ...

મારો પ્રથમ આહાર દિવસ 10:30 વાગ્યે પનીર સેન્ડવીચ અને કોફીના ભલામણ કરેલ નાસ્તા સાથે શરૂ થયો. હકીકતમાં, કડક નિયમો અનુસાર, કોફી કોઈપણ ઉમેરણો વિના પીવી જોઈએ - ક્રીમ, દૂધ, ખાંડ, એક સ્વીટનર પણ. પરંતુ મેં મારી જાતને થોડી “શિખાઉ માણસ” બનાવ્યો અને મારી કોફીમાં ખાંડની અવેજીમાં કેટલીક ગોળીઓ ઉમેરી. સેન્ડવીચ પણ ખાસ "લીપાજા" નિયમો અનુસાર તૈયાર કરવામાં આવી હતી. બ્રેડ, જેમ તે બહાર આવ્યું છે, તેનો કોઈપણ ઉપયોગ કરી શકાય છે: સફેદ, કાળો, કોઈપણ પ્રકારની, પરંતુ મીઠી નથી અને પ્રાધાન્યમાં થોડી વાસી. મેં નજીકના સુપરમાર્કેટમાંથી વિદેશી નામ "નોર્ડલેન્ડર" સાથે ફ્લેક્સસીડ આધારિત બ્રેડ ખરીદી. સાચું, આ બીજ ઉપરાંત, તેમાં એક ડઝન વધુ ઘટકો શામેલ છે: રાઈ, જવનો લોટ, સૂર્યમુખીના બીજ, તલના બીજ અને અન્ય. મુશ્કેલી એક વસ્તુમાં હતી: આહારના સિદ્ધાંતો અનુસાર (અને તેનું સખત પાલન કરવું આવશ્યક છે), બ્રેડનો ટુકડો છ બાય નવ સેન્ટિમીટર કદનો હોવો જોઈએ, જ્યારે નોર્ડલેન્ડર બેકડ ચોરસ છે - સાત બાય સાત. મારા ત્રણ વર્ષના ગાણિતિક બાળપણને યાદ કરીને, તેમ છતાં, મેં સંયમપૂર્વક તર્ક આપ્યો કે મારી બ્રેડ ભલામણ કરેલ વિસ્તાર કરતાં નાની છે, જેનો અર્થ છે કે તે સારું રહેશે.

બ્રેડ પર માખણ લગાવવામાં આવ્યું હતું (વાહ આહાર!), સાચું, એક અર્ધપારદર્શક સ્તર સાથે, અને બ્રેડના કદ સમાન ચીઝનો ટુકડો ટોચ પર મૂકવામાં આવ્યો હતો. પરંતુ જો બ્રેડ પંદર મિલીમીટર જાડી હોવી જોઈએ, તો ચીઝ માત્ર બાર છે.

કોફી માટે, આ બિંદુએ પ્રતિબંધો ફક્ત ઉમેરણો સાથે સંબંધિત છે. બીજું કંઈ મહત્વનું નથી - માત્રા પણ નહીં. તમે ઓછામાં ઓછા સો મિલીલીટર, ઓછામાં ઓછા ત્રણસો પી શકો છો. પરંતુ દરરોજ સવારે વોલ્યુમ સમાન હોવું જોઈએ. માર્ગ દ્વારા, જેઓ કોફી પસંદ નથી કરતા, અથવા કોઈ કારણોસર હાનિકારક છે, ત્યાં એક વિકલ્પ છે - ચા. કોઈપણ ઉમેરણો વિના પણ - ફળ, બર્ગમોટ, લીંબુ અને અન્ય. સાદી શીટ અથવા પેકેજ્ડ.

સવારના નાસ્તા પછી, મેં મારા માટે લંચ તૈયાર કર્યું, જેના વિશે હું પછીથી વાત કરીશ, તેને પ્લાસ્ટિકના કન્ટેનરમાં મૂકી અને લુઝ વેઇટ વિથ ધ સ્ટાર્સ! પ્રોજેક્ટના આગામી અંક પર કામ કરવા સંપાદકીય કાર્યાલયમાં ગયો.

હું રાત્રિભોજન માટે સમયસર જ ઘરે પાછો ફર્યો, જે સમયપત્રક અનુસાર (અને તમે પંદર મિનિટથી વધુ સમય માટે તેનાથી વિચલિત થઈ શકતા નથી), 20.30 વાગ્યે થવાનું હતું. સાચું કહું તો, આ મારા માટે થોડું મોડું થયું, કારણ કે વજન ઘટાડવાના મારા અગાઉના પ્રયોગો દરમિયાન મને સાંજના સાત વાગ્યા પછી ન ખાવાની આદત પડી ગઈ હતી. પણ સાડા આઠ એટલે સાડા નવ...

સૂતા પહેલા, હું મોસ્કવા નદીના પાળા સાથે ફરવા ગયો (કોણ યાદ કરે છે, મોસ્કોમાં તે સમયે ભયંકર ગરમી હતી). હું એક હજાર ચારસો પગથિયાં ચાલ્યો અને નક્કી કર્યું કે મારી શ્રેષ્ઠ શારીરિક સ્થિતિમાં પ્રથમ વખત તે પૂરતું નથી. અને "લીપાજા આહાર" ની મહત્વપૂર્ણ આવશ્યકતાનું પાલન કરવા માટે તે સવારે બે વાગ્યે સૂવા ગયો: સૂઈ જાઓ અને તે જ સમયે જાગી જાઓ, અને 8 થી 9 કલાક સૂઈ જાઓ ...

6 જુલાઈ, મંગળવાર

ટેલિફોન એલાર્મ ઘડિયાળની રિંગિંગ પર જાગીને (સુવિધા માટે, મેં ફોનમાં ત્રણેય ભોજનનો સમય "સ્કોર" કર્યો), મેં ભીંગડા પર પગ મૂક્યો અને મારી આંખો પર વિશ્વાસ ન કર્યો. એક દિવસમાં મારું વજન એક હજાર ત્રણસો ગ્રામ ઘટ્યું! ખાતરી કરવા માટે, મેં વજનનું નિયંત્રણ કર્યું (બરાબર સમાન પરિણામ સાથે) અને, કમ્પ્યુટરમાં ડેટા દાખલ કર્યા પછી, પાણીની કાર્યવાહી કરવા અને નાસ્તો કરવા ગયો. નાસ્તો લગભગ ગઈકાલ જેવો જ હતો. માત્ર એટલો જ તફાવત હતો કે ચીઝને માંસ સાથે બદલવામાં આવ્યું હતું. પ્રથમ અઠવાડિયા માટે "માંસ" તરીકે, મેં મારી પ્રિય બીફ જીભ પસંદ કરી. મેં તેને મીઠું વગર (ત્રણ કલાક માટે) ઉકાળ્યું, અને પછી, ઠંડુ થયા પછી, રેફ્રિજરેટરમાં પેન મૂકો. અને જ્યારે તે "માંસની વાનગીઓ" ની વાત આવે ત્યારે દર વખતે તેનો ઉપયોગ કરે છે. તેથી સવારે મેં એક ટુકડો કાપી નાખ્યો, ફરીથી બાર મિલીમીટર જાડા અને બ્રેડના કદનો. તેણે બ્રેડને માખણથી ગંધી, તેના પર તેની જીભ મૂકી અને સારી રીતે ચાવવાનું શરૂ કર્યું. તે ઘણું સ્વાદિષ્ટ હતું. હું તમને માત્ર એક જ વસ્તુ યાદ કરાવવા માંગુ છું કે તેલ ખૂબ જ પાતળા, લગભગ પારદર્શક સ્તર સાથે ગંધવામાં આવે છે.

જ્યારે દિમિત્રીએ મને આ આહાર મોકલ્યો, ત્યારે મેં, તેની વિનંતી પર, તેમાં શાશા સેમચેવને સામેલ કરવાનો પ્રયાસ કરવાનું નક્કી કર્યું, જેનું વજન તે સમયે જમીન પરથી ઉતરવા માંગતું ન હતું. અને જો તે ખસેડ્યું, તો તે માત્ર વધારોની દિશામાં હતું. પરંતુ તે ઘણા કારણોસર તેને અનુકૂળ ન હતી. સૌ પ્રથમ, જેમ કે મને તેની સાથે વાતચીતના થોડા મહિનાઓમાં જાણવા મળ્યું, એલેક્ઝાંડર એક સુવ્યવસ્થિત વ્યક્તિ નથી. તે જ સમયે કંઈક કરવું એ તેના જીવનના વલણ અને સિદ્ધાંતોની વિરુદ્ધ છે. મેં ઘણીવાર વિચાર્યું છે કે શા માટે કલાકારોમાં આવી ઘટના એકદમ સામાન્ય છે, અને મેં મારા માટે નિષ્કર્ષ કાઢ્યો: તેઓ કદાચ અર્ધજાગૃતપણે સ્પષ્ટ સમયમર્યાદાને તેમની સર્જનાત્મક સ્વતંત્રતા પર હુમલો માને છે. જ્યારે મેં તેને આ આહાર વિશે કહ્યું, ત્યારે તેણે, તે ઓળખીને કે વસ્તુ, અલબત્ત, લલચાવનારી છે, બહાનું શોધવાનું શરૂ કર્યું. "કલ્પના કરો," તેણે કહ્યું, "હું ફિલ્માંકન કરી રહ્યો છું. હું ફ્રેમમાં છું, કેમેરા કામ કરી રહ્યો છે. મને શૂટિંગના દિવસનો પગાર મળે છે. અને હું અચાનક કહું છું: “સારું, ચાલો આપણે બધા અહીંથી નીકળીએ, કૅમેરો બંધ કરો, લાઈટ બંધ કરો, હું લંચ કરવા જઈ રહ્યો છું! હું મુખ્ય નિર્દેશક નથી, છેવટે ... "

આ ઉપરાંત, પછી શાશાએ કોમેડી "ધ બેસ્ટ મૂવી - 3" માં અભિનય કર્યો અને તેને ખૂબ જ મોટી વ્યક્તિની ભૂમિકા ભજવવાની હતી. વજન ઘટાડવું, જેમ કે તે માનતો હતો, તેની યોજનાઓને વિક્ષેપિત કરી શકે છે. પરંતુ મેં તેને આશ્વાસન આપતા કહ્યું કે જો તે સો કિલોગ્રામ વજન ગુમાવશે તો જ તે "ખૂબ પાતળો" હશે. અને આ માટે, સેમચેવની પ્રકૃતિ અને વજન ઘટાડવાની ગતિને જોતાં, તેણે દસ વર્ષ સુધી આહાર પર બેસવું પડશે ...

જો કે, અભિનેતાએ હજી પણ ઇનકાર કર્યો હતો, તેમ છતાં, સ્વીકાર્યું હતું કે તેને લીપાજા આહારમાંથી કેટલીક વાનગીઓ પસંદ છે, અને તે પણ તેની શૈલીમાં રાત્રિભોજન રાંધવા માટે સંમત થયા હતા, વધુમાં, વિડિઓ રેકોર્ડિંગ અને ફોટો શૂટ સાથે. તેથી, મેં એલેક્ઝાન્ડરને વધુ પજવવું નહીં અને મારી જાતે આહાર અજમાવવાનું નક્કી કર્યું. પરંતુ તમામ વિગતો જાણ્યા પછી જ.

મને મારા મુખ્ય સલાહકાર દિમિત્રી પાસેથી જાણવા મળ્યું કે ભેદી "ડૉક્ટર ખઝાન" ઑડ્રિયસ જોઝનેનાસના વિદ્યાર્થીઓમાંથી એક અલ્મા-અતામાં કામ કરતો હતો. તે તે છે જે વજન ગુમાવતા લોકોના જૂથોની ભરતી કરે છે, વ્યક્તિગત અને સામૂહિક પરામર્શ કરે છે, લીપાજા આહારના કડક ધોરણોના યોગ્ય અમલીકરણ પર દેખરેખ રાખે છે. તેથી મેં મૂળની પૂરતી નજીકના સ્ત્રોતમાંથી માહિતી મેળવી ...

તે દિવસે સાંજે હું ફરીથી ચાલવા ગયો અને આ વખતે હું સો ડગલાં વધુ ચાલ્યો - એક હજાર પાંચસો, ઇરાદાપૂર્વક ભાર મર્યાદિત કરીને. માર્ગ દ્વારા, હું દરેકને સલાહ આપું છું: રમતગમત અથવા શારીરિક શિક્ષણમાં વિરામ દરમિયાન, લોડમાં ધીમે ધીમે વધારો સાથે, ધીમે ધીમે તમારી જાત પર કામ કરવાનું શરૂ કરો. આ જ સખત શારીરિક કાર્યને લાગુ પડે છે. અતિશય પરિશ્રમ અને તેની સાથેની તીવ્ર પરિસ્થિતિઓને ચિકિત્સકો "મે સિન્ડ્રોમ" કહે છે. તે ચોક્કસપણે દેખાય છે જ્યારે આપણા લાખો નાગરિકો મેના "લાંબા સપ્તાહના અંતે" તેમના ડાચામાં ઉડાન ભરે છે (કેટલાક લાંબા શિયાળા પછી પ્રથમ વખત) અને ખોદવા, ખેંચવા, ખસેડવાનું શરૂ કરે છે ... તે આંસુમાં સમાપ્ત થાય છે: શ્રેષ્ઠ રીતે, સ્નાયુઓમાં દુખાવો સાથે, અને સૌથી ખરાબમાં - મચકોડ, અસ્થિભંગ અને પછી, ભગવાન મનાઈ કરે, હાર્ટ એટેક અને સ્ટ્રોક.

7 જુલાઈ, બુધવાર

અને ફરીથી નાસ્તામાં કંઈક નવું! ના, ચા અને કોફી રહે છે, પરંતુ સેન્ડવીચને બદલે - અઢી ઇંડા. તદુપરાંત, ઇંડા કોઈપણ સ્વરૂપમાં હોઈ શકે છે: પલાળેલા, "બેગમાં", નરમ-બાફેલા, તળેલા ઇંડા અથવા સ્ક્રેમ્બલ્ડ ઇંડાના સ્વરૂપમાં પણ તળેલા. મને ઈંડાં ગમે છે અને તેમાંથી કોલેસ્ટ્રોલ વધુ હોવા છતાં સ્ક્રેમ્બલ્ડ ઈંડાં, સ્ક્રેમ્બલ્ડ ઈંડાં અને અન્ય સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ વાનગીઓ બનાવવાનો મને આનંદ છે. આ કિસ્સામાં, મેં પરિસ્થિતિ માટે સૌથી યોગ્ય આહાર ઓમેલેટ પસંદ કર્યું. તે થઈ ગયું છે - ક્યાંય સરળ નથી. ત્રણ ઇંડાને એક બાઉલમાં તોડીને, ઝટકવું વડે મારવામાં આવે છે, અને મિશ્રણને એક નાની નોન-સ્ટીક ફ્રાઈંગ પાનમાં રેડવામાં આવે છે. તેલ વિના! આ બધું ઢાંકણ વડે બંધ કરીને થોડીવાર ધીમા તાપે રાંધવામાં આવે છે. મુખ્ય વસ્તુ એ ખાતરી કરવી છે કે વાનગી બળી ન જાય. પછી, લાકડાના સ્પેટુલા સાથે, પરિણામી રસદાર "પેનકેક" પ્લેટ પર નાખવામાં આવે છે, અને તેનો છઠ્ઠો ભાગ કાપી નાખવામાં આવે છે. આ ભાગ અનાવશ્યક છે, પરંતુ બાકીનો ભાગ નાસ્તાનો આધાર છે. સ્વાદ માટે, મેં ઓમેલેટ પર થોડો સોયા સોસ રેડ્યો અને આનંદથી ખાધો. મારા આનંદને બીજી એક હકીકત દ્વારા ઉત્તેજન મળ્યું: સવારના વજનમાં દર્શાવે છે કે મારું વજન ફરીથી અને નોંધપાત્ર રીતે ઘટ્યું છે. માઈનસ દોઢ કિલોગ્રામ! અલબત્ત, વિવિધ આહાર પ્રયોગોમાં અનુભવી વ્યક્તિ તરીકે, હું ખૂબ છેતરાયો ન હતો: ઘણીવાર કોઈપણ આહારની શરૂઆતમાં શરીર ઝડપથી પાણી ગુમાવે છે, કેટલાક પદાર્થોની તેને જરૂર હોતી નથી, પરંતુ આવા ઝડપી વજનમાં ઘટાડો સામાન્ય રીતે ઘણા દિવસો સુધી ચાલે છે. અને માત્ર ત્યારે જ કિલોગ્રામ, સેંકડો અને દસ ગ્રામ સાથે એક લાંબી, કંટાળાજનક સંઘર્ષ શરૂ થાય છે. પરંતુ બે દિવસમાં લગભગ ત્રણ કિલોગ્રામ મારા માટે કંઈક નવું છે! તદુપરાંત, હું તર્કસંગત પોષણના ધોરણોનું નિરીક્ષણ કરીને પહેલા ધીમે ધીમે વજન ઘટાડતો હતો. અને આ પ્રક્રિયા મારા માટે અટકી નથી ...

આહાર અને તેના લેખક (પરિણામોએ મને પ્રેરણા આપી) વિશે વધુ જાણવાનું નક્કી કરતાં, મને મારો મિત્ર ઇગોર મળ્યો, જે મેટલર્ગ્સ હોકી ટીમ (લીપાજા)માં રમ્યો હતો. તેણે મને કહ્યું કે આ નાના શહેરમાં ઘણા લોકોએ ડૉ. હઝાન વિશે સાંભળ્યું હતું. હા, અને તેણે તેની તબીબી પ્રવૃત્તિ શરૂ કરી, અને હવે તે તેને ત્યાં ચાલુ રાખે છે. તેમની મુખ્ય તબીબી વિશેષતામાં એન્ડોક્રિનોલોજિસ્ટ, તેમણે 1980 ના દાયકામાં આ આહાર વિકસાવ્યો હતો. તેણે સક્રિયપણે પ્રેક્ટિસ કરી, ઘણા ગ્રાહકો અને વિદ્યાર્થીઓ ધરાવતા, અને પછી રીગામાં કામ કરવાનું શરૂ કર્યું, જ્યાં તેના વોર્ડ સ્થાનિક ભદ્ર વર્ગના પ્રતિનિધિઓ હતા. તે તેમને "બ્યુટી એમ્બેસી" નામના સલૂનમાં લઈ ગયો અને તેઓ કહે છે તેમ, દર્દીઓ સાથે અસામાન્ય રીતે કડક હતા. જો તેઓએ તેમને નિર્ધારિત નિયમોનું ઉલ્લંઘન કર્યું, તો પછી તેણે તેમના પર બૂમો પાડી, તેના પગ પર સ્ટેમ્પ લગાવ્યો અને અપશબ્દોનો ઉપયોગ પણ કર્યો. લેવ યાકોવલેવિચ ખાઝાને તેના ગ્રાહકો સાથે એટલી કઠોર વર્તણૂક કરી કે, ઇગોરના જણાવ્યા મુજબ, ડૉક્ટરની નિયંત્રણ મુલાકાતની પૂર્વસંધ્યાએ, તેઓએ થોડું ઓછું વજન અને તેમના દ્વારા નિર્ધારિત ધોરણમાં ફિટ થવા માટે મૂત્રવર્ધક પદાર્થ પીધો. તેઓ જાણતા હતા કે ત્યાં કોઈ દયા હશે નહીં: વજન વધારે છે, જેનો અર્થ છે કે તેઓએ તેનું ઉલ્લંઘન કર્યું છે. સૌથી ભયંકર સજા ત્યારે થઈ જ્યારે ડૉક્ટરે સારવાર માટે લીધેલા પૈસાનો એક ભાગ પરત કર્યો અને કહ્યું: "હું હવે તમારી સાથે કામ કરતો નથી."

પાળાની સાંજની મુલાકાત મારા માટે વધારાના બેસો પગલાંમાં પરિણમી. કુલ મળીને હું એક હજાર સાતસો ડગલાં ચાલ્યો. થોડું, અલબત્ત, વજન ઘટાડવાના શારીરિક ધોરણની તુલનામાં, જે રશિયાના સૌથી તારાઓની ન્યુટ્રિશનિસ્ટ માર્ગારીતા કોરોલેવાએ મને (દિવસમાં દસ હજાર પગલાં) વિશે કહ્યું હતું, પરંતુ હજુ પણ પહેલાના દિવસ કરતાં વધુ.

8 જુલાઈ, ગુરુવાર

અમારા વાચકો માટે પહેલેથી જ પરિચિત છે, માંસ સાથેના સેન્ડવિચના નાસ્તામાં એક સ્પષ્ટતાની જરૂર છે - માંસના સંદર્ભમાં. માંસ એ કોઈપણ સ્વ-રાંધેલા માંસ ઉત્પાદન છે. જો કે, "સારા ડૉક્ટર" તેની આંગળીઓ દ્વારા કેટલાક તૈયાર ઉત્પાદનોને પણ જુએ છે: બાફેલી ડુક્કરનું માંસ (ચરબી વિના), કાર્બોનેડ, હેમ.

પરંતુ શ્રેષ્ઠ ફક્ત કુદરતી બાફેલા માંસના ટુકડા છે - બીફ, ડુક્કરનું માંસ, ચિકન, ટર્કી, સસલું. અને, અલબત્ત, મેં ઉલ્લેખિત ભાષા!

દરમિયાન, વજન ઘટાડવાનો દર, તે દરમિયાન, ફરીથી પ્રભાવશાળી કરતાં વધુ છે - દરરોજ એક હજાર ત્રણસો ગ્રામ. અને આ સામાન્ય કાર્ય શેડ્યૂલ અને મધ્યમ શારીરિક શ્રમ સાથે છે!

ડૉ. હઝાન વિશેની માહિતી ધીમે ધીમે મળતી રહી. વીસ વર્ષ પહેલાં 1990માં એક મહિલાએ મને આ ન્યુટ્રિશનિસ્ટની ક્લાયન્ટ હોવા અંગે ખૂબ ગુસ્સામાં ઈમેલ કર્યો હતો. તેણીને એ હકીકત ગમતી ન હતી કે આહાર "ભૂખ્યો" હતો, કે હઝાનના "વાલીપણા" હેઠળ તેણી સતત થીજી રહી હતી. તે દિવસોમાં, તેણીના દાવા મુજબ, સારવારનો ખર્ચ ખોવાયેલા કિલોગ્રામ પર આધારિત હતો. દરેક ખોવાયેલ કિલોગ્રામ હકીકતમાં ત્રણ રુબેલ્સનો અંદાજ હતો. ચાલો હું તમને યાદ કરાવું કે આ તદ્દન સંપૂર્ણ સુવિધાયુક્ત નહોતા, પરંતુ હજી પણ ખૂબ મજબૂત સોવિયેત રુબેલ્સ હતા. દસ કિલોગ્રામ - ત્રીસ રુબેલ્સ, પચાસ કિલોગ્રામ - એકસો અને પચાસ રુબેલ્સ, સોવિયત નાગરિકનું લગભગ સરેરાશ માસિક વેતન. સરખામણી માટે: મારા સ્વર્ગસ્થ મિત્ર રોમન ટ્રૅક્ટેનબર્ગે માર્ગારીતા કોરોલેવા સેન્ટર ફોર એસ્થેટિક મેડિસિન ખાતે પ્રતિ કિલોગ્રામ ત્રણસો બાર ડૉલરના ખર્ચે વજન ઘટાડ્યું હતું. આધુનિક સમયમાં “લીપાજા ડાયેટ”, જેમ કે મને કહેવામાં આવ્યું હતું, તે ઘણું સસ્તું હતું: પંદરથી વીસ ડોલર પ્રતિ કિલો ગુમાવ્યું. પરંતુ પૈસા, જોકે, પહેલાથી જ આગળ લઈ ગયા હતા. ટ્રૅક્ટેનબર્ગના બુદ્ધિશાળી વાક્યને કોઈ કેવી રીતે યાદ ન કરી શકે: "કોઈપણ વસ્તુ સંપૂર્ણ પૂર્વચુકવણી જેવા લોકોમાં વિશ્વાસને મજબૂત બનાવતી નથી!"

રાત્રિભોજનની નજીક, મહેમાનો મારા ઘરે પહોંચ્યા: શાશા સેમચેવ તેમના પુત્ર ફેડર અને અમારા ફોટોગ્રાફર, વિડીયોગ્રાફર ઓલેગ રુકાવિટસિન સાથે. કાર્ટૂન જોવા અને અમારી સાથે લાવેલી પ્લાસ્ટિકની ટાંકી અને બંદૂકો સાથે રમવા માટે પાંચ વર્ષના ફેડ્યાને હોલમાં સોફા પર છોડીને અમે રસોડામાં ગયા, જ્યાં મેં (અભિનેતાના મર્યાદિત સમયને ધ્યાનમાં રાખીને) ગોઠવવાનું નક્કી કર્યું. રાત્રિભોજન રાંધવાનું અનુકરણ. "શા માટે અનુકરણ," શાશા આશ્ચર્યચકિત થઈ, "અમે રાંધીશું અને ખાઈશું!" અને માંસાહારી રીતે ટેબલ પર મૂકેલા ખાદ્ય પેકેજો, પોટ્સ અને અન્ય ઘરની વસ્તુઓ તરફ જોયું.

ટિપ્પણીઓ સાથે તેની ક્રિયાઓ પ્રદાન કરીને, તેણે ઇલેક્ટ્રોનિક કિચન સ્કેલ પર શાકભાજીની જરૂરી માત્રાનું વજન કર્યું: ત્રીસ ગ્રામ કોબીજ, બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ અને બ્રોકોલી. મેં એટલી જ સંખ્યામાં ભીંડાના સ્પ્રાઉટ્સ ઉમેર્યા, અને પછી આખી વસ્તુને ડબલ બોઈલરમાં લોડ કરી, વીસ મિનિટ માટે ટાઈમર સેટ કર્યું. પછી મેં ગ્રેપફ્રૂટની છાલ કાઢી, તેને ટુકડાઓમાં વહેંચી અને જ્યુસરની મદદથી એક ગ્લાસ જ્યુસ તૈયાર કર્યો. પછી મેં અગાઉથી તૈયાર કરેલી ભાષાનો વારો આવ્યો. શાશા, એ હકીકત વિશે વાત કરે છે કે આ ઓફલ બાળપણથી જ તેની પ્રિય વાનગી હતી, તેણે એક ટુકડો કાપીને ભીંગડા પર ફેંકી દીધો. તે ઘણું બહાર આવ્યું - બે સો ગ્રામથી વધુ. અફસોસ સાથે, તેણે ભાગ ઓછો કર્યો અને તેને માઇક્રોવેવમાં મૂક્યો. આ સમયે શાકભાજી આવી ગયા હતા. તેણે તેમને સ્ટીમરમાંથી બહાર કાઢ્યા, પ્લેટમાં સુંદર રીતે ગોઠવ્યા, તેમની સાથે જીભ ઉમેરી, બધું લીંબુનો રસ છાંટ્યો અને ચાઈનીઝ ચૉપસ્ટિક્સ હાથમાં લીધી, જે મેં તેને થોડા મહિના પહેલાં ખાવાનું શીખવ્યું હતું. અભિનેતાએ ઓરિએન્ટલ ઇન્સ્ટ્રુમેન્ટને હેન્ડલ કરવાની તેની ક્ષમતા દર્શાવી, પરંતુ તેણે એક પણ ટુકડો ન ખાધો અને રજા લીધી. "હું તમને બપોરના ભોજનથી વંચિત કરી શકતો નથી," તેણે કહ્યું, "અને મારા પુત્ર અને મેં પહેલેથી જ ખાધું છે ..."

સાંજે હું લગભગ બે હજારના આંક સુધી પહોંચી ગયો, પરંતુ હું સમયસર અટકી ગયો, વિચારીને કે એક હજાર નવસો પગલાં પણ સારા છે! ખાસ કરીને કારણ કે તે દિવસે સ્નાન હજુ પણ મારી રાહ જોઈ રહ્યું હતું. અને સરળ નથી, પરંતુ વિશિષ્ટ, ત્વચાની કડકતાને સુધારવામાં મદદ કરે છે. હું તમને આ સ્નાન અને તેની વિશેષતાઓ વિશે નીચેનામાંથી એક દિવસ જણાવીશ.

અને ફરીથી ભીંગડા મને ખુશ કરે છે! બરાબર એક કિલોગ્રામ મારું શરીર ઘટી ગયું, અને વધારાના પ્રયત્નો વિના.