સ્ટફ્ડ બટાકા - ફોટા સાથેની વાનગીઓ. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અથવા ધીમા કૂકરમાં સ્ટફ્ડ બટાટા કેવી રીતે રાંધવા. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પનીર સાથે લસણ સાથે ભરેલા બટાટા ઓવનમાં બેક કરેલા ચીઝ સાથે ભરેલા બટાકા

સારું! ફરી એકવાર બટાકાની વાનગીમાં તમારી જાતને ટ્રીટ કરવાનો સમય આવી ગયો છે. આ રેસીપી અનુસાર, અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ચીઝ સાથે સ્ટફ્ડ બટાકાની રસોઇ કરીશું. તે ખૂબ જ મોહક અને સ્વાદિષ્ટ બને છે, તે તમારા મોંમાં ઓગળી જાય છે. છેવટે, ખાટા ક્રીમ અને ચીઝના સ્વાદનું મિશ્રણ કંઈક સાથે કંઈક છે. અને આ વાનગી માટે કોઈ ખાસ ઘટકોની જરૂર નથી.

જરૂરી ઉત્પાદનો:

• મધ્યમ કદના બટાકા - 10 પીસી.
• હાર્ડ ચીઝ - 80 ગ્રામ.
• ખાટી ક્રીમ - 150 ગ્રામ.
• લસણ - લવિંગ એક દંપતિ
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - થોડા sprigs
• મીઠું અને મરી - સ્વાદ માટે.

રસોઈ રેસીપી:

1. બટાકાને સારી રીતે ધોઈ લો અને તેમને નરમ થાય ત્યાં સુધી ઉકાળો, તેમની સ્કિનમાં અથવા, જેમ તેઓ કહે છે, "તેમના જેકેટમાં."
2. આગળ, બાફેલા બટાકાને ઠંડુ થવા દો. દરમિયાન, ચીઝને છીણી લો. લસણને પ્રેસ દ્વારા સ્ક્વિઝ કરો અથવા છરી વડે બારીક કાપો. સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિને બારીક કાપો.
3. પછી દરેક બટાકામાં એક કટ કરો, અને કાળજીપૂર્વક તેમાંથી પલ્પને નાના ચમચીથી દૂર કરો જેથી બટાકાની માત્ર એક પાતળી પડ રહે, લગભગ ત્વચા પર.
4. આ પછી, બટાકામાંથી કાઢેલા પલ્પને છીણેલા ચીઝ સાથે મિક્સ કરો. તેમને સારી રીતે મેશ કરો, અને પછી ખાટી ક્રીમ, સમારેલ લસણ, સમારેલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, મીઠું અને મરી ઉમેરો. બધું બરાબર મિક્સ કરો.
5. હવે અગાઉ તૈયાર કરેલા બટાકાને ઉપર તૈયાર કરેલ ચીઝ અને બટાકાના મિશ્રણથી ભરી દો. પછી તેને બેકિંગ શીટ પર 200 ડિગ્રી સેલ્સિયસ પહેલાથી ગરમ કરેલા ઓવનમાં મૂકો અને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી બેક કરો.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં સ્ટફ્ડ બટાકા - 5 મોટે ભાગે અસામાન્ય, અને તે જ સમયે સરળ, ભરણ સાથે એક સ્વાદિષ્ટ વાનગી. આ વાનગીઓ કોઈપણ રજાના ટેબલ અને રોમેન્ટિક રાત્રિભોજનને સજાવટ કરી શકે છે.

સ્ટફ્ડ બટાકાની તૈયારીનો સિદ્ધાંત એકબીજાથી ખૂબ જ અલગ નથી, પરંતુ તમે વિવિધ નાજુકાઈના માંસનો ઉપયોગ કરી શકો છો: કોઈપણ માંસમાંથી માંસ, શાકભાજી, સંયુક્ત (માંસ + શાકભાજી), ચીઝ, બેકન + મશરૂમ્સ, સોસેજ + મશરૂમ્સ, સૂચિ હોઈ શકે છે. અનંત તમારા સ્વાદ અનુસાર નાજુકાઈના માંસ પસંદ કરો.

તેથી, આજે આપણે તૈયારી કરી રહ્યા છીએ:

અમે લેન્ટેન ટેબલ માટે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બટાકાની વાનગીઓ તૈયાર કરી છે, તમે કરી શકો છો

સ્ટફ્ડ બટાટા બીન સોસ સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં

અમને જરૂર છે:

• 10 મધ્યમ કદના બટાકા, કદમાં સમાન
• 1 કેન સફેદ દાળો
• 100 ગ્રામ ફેટા ચીઝ અથવા ચીઝ
• 2 લવિંગ લસણ
• સુવાદાણા, ડુંગળી
• 100 ગ્રામ હાર્ડ ચીઝ

તૈયારી:

1.બટાકાને ધોઈ લો, દરેકને વરખમાં લપેટી લો અને ઓવનમાં 180 ડિગ્રી પર 1 કલાક માટે બેક કરો.

2. જ્યારે બટાકા પકવતા હોય, ત્યારે બીનની ચટણી તૈયાર કરો. કઠોળમાંથી દરિયાને ડ્રેઇન કરો, તેને રેડશો નહીં; તે આપણા માટે ઉપયોગી થશે. કઠોળને બ્લેન્ડર ગ્લાસમાં મૂકો. સમારેલી ફેટા ચીઝ અને 1.5 ચમચી ઉમેરો. ખારા જ્યાં સુધી તમને સજાતીય પેસ્ટ ન મળે ત્યાં સુધી બધું મિક્સ કરો.
મિશ્રણમાં પ્રેસ દ્વારા લસણને સ્ક્વિઝ કરો અને બારીક સમારેલા જડીબુટ્ટીઓ સાથે ભેગું કરો, મિશ્રણ કરો.

3. સહેજ ઠંડુ બટાકા, અડધા ભાગમાં કાપી અને કોર દૂર કરો, બોટ બનાવો.

બટાકાને વરખમાં સીધું કાપી શકાય છે, તે પ્લેટની જેમ હશે, અને જ્યારે અમે મધ્યમાંથી બહાર કાઢીએ છીએ ત્યારે ત્વચા ફાટી જશે નહીં.

4. દૂર કરેલ કેન્દ્રને બારીક કાપો, તેનો 2/3 ભાગ ભરવા માટે ઉપયોગમાં લેવાશે. તેને ચટણી સાથે મિક્સ કરો, બધું સારી રીતે મિક્સ કરો અને બોટ્સ સ્ટફ કરો. ઉપર છીણેલું ચીઝ છાંટવું.

10 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકો, તાપમાન 180-200 ડિગ્રી.

બેકન અને મશરૂમ્સ સાથે સ્ટફ્ડ બટાકા

અમને જરૂર છે:

• 3 બટાકા, મોટા
• 1 ચમચી. ખાટી ક્રીમ
• 1 ચમચી. મેયોનેઝ
• 80 ગ્રામ હાર્ડ ચીઝ
• 100 ગ્રામ ચેમ્પિનોન્સ
• 100 ગ્રામ બેકન (ચરબી)
• ડુંગળીનો 1 ટુકડો
• મીઠું, ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી, સ્વાદ માટે
• વનસ્પતિ તેલ

તૈયારી:

1. તૈયાર બટાકા, વરખમાં લપેટી અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં 1 કલાક, તાપમાન 180 ડિગ્રી, અથવા તમે તેને તેમની સ્કિન્સમાં ઉકાળી શકો છો, પરંતુ તેને વધુ રાંધશો નહીં, સ્કીવરથી તપાસો.

2. મશરૂમ અને ડુંગળીને નાના ટુકડાઓમાં કાપો અને ફ્રાઈંગ પેનમાં ઉકાળો.

3. બેકન અથવા ચરબીયુક્ત પાતળી, નાની પટ્ટીઓમાં કાપવામાં આવે છે અને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાઈંગ પેનમાં તળવામાં આવે છે.

4. બટાકાને બે ભાગોમાં કાપો અને કોર પસંદ કરો, તમે આ ચમચી અથવા ટૂલ્સથી કરી શકો છો. અમે બોટ બનાવીએ છીએ.

5. કોર દૂર કરો અને તેને પ્યુરીમાં મેશ કરો.

અને તળેલા મશરૂમ્સ અને બેકન, મેયોનેઝ, ખાટી ક્રીમ, મીઠું, મરી ઉમેરો અને સરળ થાય ત્યાં સુધી બધું બરાબર મિક્સ કરો.

બોટ ભરણ.

6. સ્ટફ્ડ બટાકાને વનસ્પતિ તેલથી ગ્રીસ કરેલા મોલ્ડમાં મૂકો. 35-40 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકો

પછી મધ્યમ છીણી પર છીણેલું ચીઝ છાંટીને બીજી 5-10 મિનિટ માટે રાખો.

બેકન માં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં મશરૂમ્સ સાથે સ્ટફ્ડ બટાકા

અમને જરૂર છે:

• 6 મધ્યમ કદના બટાકા
• 250 ગ્રામ શેમ્પિનોન મશરૂમ્સ
• 1 ચમચી. ખાટી ક્રીમ
• 20 ગ્રામ માખણ
• ડુંગળીનો 1 ટુકડો
• મરી, સ્વાદ માટે મીઠું
• તળવા માટે વનસ્પતિ તેલ
• 90 ગ્રામ બેકન (6 સ્ટ્રીપ્સ, 25 સેમી લાંબી)

તૈયારી:

1. મશરૂમ્સ અને ડુંગળીને કાપો અને વનસ્પતિ તેલમાં તે જ ક્રમમાં ફ્રાય કરો જે રીતે તે કાપવામાં આવ્યા હતા. થોડું મીઠું અને મરી, થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો. ખાટી ક્રીમ ઉમેરો અને 1 મિનિટ માટે ઉકાળો. સ્ટોવ પરથી દૂર કરો.

2. બટાકાની છાલ કાઢી, ધોઈને સૂકવી. બંને છેડાને કાપી નાખો, કોરને દૂર કરો, તમે સફરજનના જિગ અથવા વિશિષ્ટ એકનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

આ અમને મળેલા બેરલ છે. હવે તેને ઉકળતા પાણીમાં નાખો.

બટાકાને બાફી લો. મીઠું ચડાવેલું પાણી, માખણ સાથે, અડધા રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી. પાણી ઉકળે તે ક્ષણથી, 5 મિનિટ માટે પાણીને ડ્રેઇન કરો, બટાકાને સૂકા અને ઠંડુ કરો.

3. ચર્મપત્ર સાથે બેકિંગ શીટના તળિયે લાઇન કરો. અમે બટાટા ભરીએ છીએ અને દરેકને બેકનની પટ્ટીથી લપેટીએ છીએ, તેને ટૂથપીકથી સુરક્ષિત કરીએ છીએ.

4. ઓવનમાં 180 ડિગ્રી પર 35 મિનિટ માટે બેક કરો.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં ચીઝ સાથે સ્ટફ્ડ બટાકા

અમને જરૂર છે:

• 8 બટાકા, મધ્યમ કદના
• બેકનના 8 ટુકડા (25 સે.મી.)
• 120-150 ગ્રામ ક્રીમ ચીઝ (પ્રક્રિયા કરેલ)
• 60 ગ્રામ ફેટા ચીઝ (બ્રાયન્ઝા)
• 50 ગ્રામ હાર્ડ ચીઝ
• 50 ગ્રામ સુવાદાણા વનસ્પતિ તેલ
• સ્વાદ માટે મીઠું

તૈયારી:

1. બટાકાને તેમની સ્કિનમાં અડધા રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી ઉકાળો. બટ્સને કાપી નાખો અને કોરને દૂર કરો.

2. ફેટા ચીઝને કાંટો વડે મેશ કરો, ક્રીમ ચીઝ અને સમારેલી સુવાદાણા ઉમેરો, સરળ થાય ત્યાં સુધી બધું મિક્સ કરો.

3. બટાકાને નાજુકાઈના ચીઝથી ભરો અને દરેકને બેકનમાં લપેટીને ટૂથપીક્સથી સુરક્ષિત કરો.

4. સ્ટફ્ડ બટાકાને ગ્રીસ કરેલા પેનમાં મૂકો અને ઓવનમાં 40 મિનિટ માટે 160 ડિગ્રી પર બેકન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી બેક કરો. તે પછી, ચીઝ સાથે છંટકાવ કરો અને ચીઝ ઓગળે ત્યાં સુધી ઓવન પર પાછા ફરો.

ટમેટાની ચટણીમાં નાજુકાઈના માંસ સાથે ભરેલા બટાકા

અમને જરૂર છે:

• 1 કિલો બટાકા, સમાન કદ
• 300 ગ્રામ નાજુકાઈનું માંસ (કોઈપણ)
• 2 ડુંગળી, મધ્યમ કદ
• 2 ચમચી. ટમેટા પેસ્ટ
• લસણની લવિંગના 2-3 ટુકડા
• વનસ્પતિ તેલ
• મસાલા, કાળા મરી, સ્વાદ માટે મીઠું

તૈયારી:

1. બટાકાની છાલ કાઢીને કોર કાઢી લો.

2. લસણ અને ડુંગળીને વિનિમય કરો અને નાજુકાઈના માંસ સાથે ભળી દો. મીઠું, મરી, મસાલા સાથે મોસમ, મિશ્રણ. બટાકાની મધ્યમાં ભરો અને બેકિંગ ડીશમાં ચુસ્તપણે મૂકો.

3. મોલ્ડને પાણીથી ભરો, અડધા સુધી, અને થોડું મીઠું ઉમેરો. બટાકા અડધા રંધાઈ જાય ત્યાં સુધી ઉકાળો, તેને ટૂથપીકથી વીંધીને તપાસો.

4. ટમેટા ભરવા માટે, ડુંગળી અને ગાજરને ફ્રાય કરો, મરી, મીઠું અને સ્વાદ માટે મસાલાઓ સાથે મોસમ કરો. ટમેટા પેસ્ટને પાણીથી પાતળું કરો અને તળેલા શાકભાજી પર રેડો.

5. બટાકાને ટમેટાની ચટણી સાથે રેડો અને તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી ગરમીથી પકવવું.

બોન એપેટીટ!

બટાકામાંથી મોટી સંખ્યામાં વિવિધ વાનગીઓ બનાવવામાં આવે છે. તેમાંથી સ્ટફ્ડ શાકભાજી છે, જે સ્વાદિષ્ટ, સુગંધિત અને સંતોષકારક બને છે. તેના માટે વાનગી અને ટોપિંગ્સ બનાવવા માટે મોટી સંખ્યામાં વિકલ્પો છે. રાંધણ પ્રક્રિયાની ઘોંઘાટના આધારે તેને નાસ્તા અથવા સંપૂર્ણ ભોજન તરીકે પીરસવામાં આવે છે.

સ્ટફ્ડ બટાટા કેવી રીતે રાંધવા

સ્વાદિષ્ટ સ્ટફ્ડ બટાકા તૈયાર કરવા માટે, તમારે મોટા, અસ્પષ્ટ કંદ પસંદ કરવા જોઈએ, આ તેમાંથી બોટ અથવા કપ બનાવવાનું સરળ બનાવશે, અને ભરણ સ્થાને રહેશે. વાનગીના "અંદર" માટેના ઉત્પાદનોને અગાઉથી બારીક કાપેલા, સ્ટ્યૂડ, બાફેલા અથવા તળેલા હોય છે. સ્ટફ્ડ બટાટા ઘણી પદ્ધતિઓનો ઉપયોગ કરીને તૈયાર કરવામાં આવે છે:

1. મોટેભાગે, શાકભાજીને તેમની સ્કિન્સમાં (તેમની સ્કિન્સમાં) અર્ધ-રાંધેલા અથવા તૈયાર થાય ત્યાં સુધી ઉકાળવામાં આવે છે, અને સ્કિન્સ દૂર કરવામાં આવે છે. પછી દરેક કંદને અડધા ભાગમાં કાપો અથવા તેના ઉપરના ભાગને કાપી નાખો, મધ્યમાંથી બહાર કાઢો. પરિણામી બાસ્કેટ અથવા કપ ભરીને ભરી શકાય છે, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકવામાં આવે છે અથવા ધીમા કૂકર અથવા સોસપાનમાં ઉકાળી શકાય છે.
2. તમે કાચા બટાકા ભરી શકો છો. તેને તરત જ સાફ કરવું જોઈએ, બોટમાં બનાવવું જોઈએ અથવા સ્લાઇસેસ (પ્લેટ) માં કાપીને સંપૂર્ણપણે નહીં, અને પછી વનસ્પતિ અને માંસ ઉત્પાદનોથી ભરવું જોઈએ. આ વાનગી સામાન્ય રીતે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકવામાં આવે છે.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સ્ટફ્ડ બટાકા

• પિરસવાનું સંખ્યા: 7-8 વ્યક્તિઓ.
• કેલરી સામગ્રી: 160 kcal પ્રતિ 100 ગ્રામ.
• હેતુ: રાત્રિભોજન.
• રાંધણકળા: રશિયન, યુરોપિયન.
• મુશ્કેલી: મધ્યમ.

રાત્રિભોજન બનાવવાની સરળ, સ્વાદિષ્ટ અને સરળ રેસીપી - ઓવનમાં ભરેલા બટાકા. કાચા છાલવાળા કંદ, તેલમાં મેરીનેટ કરેલા, નાજુકાઈના ડુક્કરના માંસથી ભરેલા અને શેકેલા. વાનગીને રસદાર ટામેટાં અને સખત ચીઝ (રશિયન ચીઝ સારી રીતે કામ કરે છે) ના મોહક પોપડા સાથે અનુકૂળ રીતે પૂરક બનાવવામાં આવે છે. વાનગી તાજા શાકભાજી અને જડીબુટ્ટીઓના કચુંબર સાથે પીરસવામાં આવે છે.

ઘટકો:

• બટાકા - 1 કિલો;
• નાજુકાઈના ડુક્કરનું માંસ - 500 ગ્રામ;
• લસણ - 2 લવિંગ;
• ડુંગળી - 1 ટુકડો;
• ટામેટા - 2 પીસી.;
• હાર્ડ ચીઝ - 200 ગ્રામ;
• માખણ - 50 ગ્રામ;
• સૂર્યમુખી તેલ;
• મીઠું, ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી;
• તાજા ગ્રીન્સ.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. બટાકાની છાલ કાઢીને ધોવામાં આવે છે.
2. દરેક કંદની મધ્યમાં કાપી નાખવામાં આવે છે (બાજુમાં સુયોજિત કરો).
3. શાકભાજીને ઊંડા બાઉલમાં મૂકવામાં આવે છે, સૂર્યમુખી તેલ સાથે રેડવામાં આવે છે, મીઠું ચડાવેલું, મરી અને અદલાબદલી લસણ સાથે છાંટવામાં આવે છે. બધું બરાબર મિક્સ કરો અને લગભગ 20 મિનિટ માટે મેરીનેટ કરો.
4. પાસાદાર ડુંગળી અને બટાકાના કેન્દ્રોને બ્લેન્ડર અથવા મીટ ગ્રાઇન્ડરમાં ગ્રાઉન્ડ કરવામાં આવે છે.
5. નાજુકાઈના માંસને પરિણામી મિશ્રણ સાથે જોડવામાં આવે છે અને સારી રીતે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે.
6. બટાકાના કપમાં સ્ટફ્ડ કરવામાં આવે છે, પછી વનસ્પતિ તેલથી થોડું ગ્રીસ કરેલી બેકિંગ શીટ પર મૂકવામાં આવે છે. માખણના નાના ટુકડા ટોચ પર મૂકવામાં આવે છે.
7. વાનગી 200 ° સે પર 40 મિનિટ માટે શેકવામાં આવે છે.
8. ચીઝને બરછટ છીણી પર કચડી નાખવામાં આવે છે, ટામેટાંને રિંગ્સમાં કાપવામાં આવે છે.
9. તૈયાર રાત્રિભોજનને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી બહાર કાઢવામાં આવે છે, ટામેટાં અને ચીઝ ટોચ પર નાખવામાં આવે છે.
10. ભરણ સાથેના બટાટા ચીઝ ઓગળે ત્યાં સુધી બીજી 5 મિનિટ માટે શેકવામાં આવે છે.

ધીમા કૂકરમાં સ્ટફ્ડ બટાકા

• પિરસવાનું સંખ્યા: 4 વ્યક્તિઓ.
• કેલરી સામગ્રી: 100 ગ્રામ દીઠ 179 કેસીએલ.
• હેતુ: લંચ, ડિનર.
• રાંધણકળા: રશિયન.
• મુશ્કેલી: સરળ.

જો તમારે ટૂંકા ગાળામાં પૌષ્ટિક, સ્વાદિષ્ટ લંચ તૈયાર કરવાની જરૂર હોય, તો ધીમા કૂકરમાં ભરેલા બટાકા એક આદર્શ વિકલ્પ હશે. માંસના રસમાં પલાળેલા કંદ કોમળ અને નરમ બને છે. આ વાનગી માટે, નાજુકાઈના ચિકન અથવા ટર્કીનો ઉપયોગ થાય છે, તેમજ હાર્ડ ચીઝ અને સ્ક્વોશ કેવિઅર (હોમમેઇડ અથવા સ્ટોરમાંથી ખરીદેલ) નો ઉપયોગ થાય છે.

ઘટકો:

• કંદ - 6 પીસી.;
• નાજુકાઈના ટર્કી - 200 ગ્રામ;
• સ્ક્વોશ કેવિઅર - 100 ગ્રામ;
• લીલા ડુંગળીના પીછા - 5 પીસી.;
• રશિયન ચીઝ - 50 ગ્રામ;
• મેયોનેઝ - 1 ચમચી;
• સૂર્યમુખી તેલ - 2 ચમચી. એલ.;
• મીઠું

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. બટાકાની છાલ કાઢીને અડધા ભાગમાં કાપવામાં આવે છે. દરેકમાંથી કોર દૂર કરવામાં આવે છે.
2. માંસ લગભગ 7 મિનિટ માટે વનસ્પતિ તેલમાં તળેલું છે.
3. નાજુકાઈના માંસમાં બારીક સમારેલી ડુંગળી, કેવિઅર અને મેયોનેઝ ઉમેરવામાં આવે છે. ઉત્પાદનો મિશ્ર અને મીઠું ચડાવેલું છે.
4. બટાકાની ટોપલીઓ ભરીને મલ્ટિકુકરના બાઉલમાં મૂકવામાં આવે છે.
5. ટોચ પર લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ રેડવામાં આવે છે.
6. "ક્વેન્ચિંગ" પ્રોગ્રામ અડધા કલાક માટે ચાલુ છે.
7. બીજી વાનગી ખાટા ક્રીમ અને જડીબુટ્ટીઓ સાથે પીરસવામાં આવે છે.

એક તપેલીમાં સ્ટફ્ડ બટાકા

• રસોઈનો સમય: 45 મિનિટ.
• પિરસવાનું સંખ્યા: 6 વ્યક્તિઓ.
• કેલરી સામગ્રી: 110 kcal પ્રતિ 100 ગ્રામ.
• હેતુ: રાત્રિભોજન.
• રાંધણકળા: રશિયન, યુરોપિયન.
• મુશ્કેલી: સરળ.

શાક વઘારવાનું તપેલું માં સ્ટફ્ડ બટાકા ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ, સુગંધિત અને પૌષ્ટિક હોય છે. તમે કોઈપણ પ્રકારના નાજુકાઈના માંસ સાથે રાત્રિભોજન બનાવી શકો છો, અન્ય શાકભાજી, ટમેટા પેસ્ટ, મનપસંદ મસાલા અને સીઝનીંગ ઉમેરી શકો છો. ભરણને સરળ બનાવવા માટે મોટા કંદ પસંદ કરવાનું વધુ સારું છે. શાક વઘારવાનું તપેલું ઘણીવાર સ્ટ્યૂપૅન અથવા કઢાઈથી બદલવામાં આવે છે. રસોઈનો સમય ઘટાડવા માટે બધા ઉત્પાદનો અગાઉથી તૈયાર કરવા જોઈએ.

ઘટકો:

• નાજુકાઈના માંસ - 350 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 2 પીસી.;
• બટાકા - 1 કિલો;
• ગાજર - 1 પીસી.;
• ટમેટા પેસ્ટ - 1 ચમચી. ચમચી
• લસણ - 2 લવિંગ;
• મીઠું, મરી

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. કંદ સાફ કરવામાં આવે છે અને ક્રોસવાઇઝ કાપવામાં આવે છે.
2. છરીનો ઉપયોગ કરીને અર્ધભાગમાંથી કોરને કાળજીપૂર્વક દૂર કરવામાં આવે છે.
3. એક ડુંગળી ઉડી અદલાબદલી છે, માંસ સાથે મિશ્રિત ઉત્પાદનો મીઠું ચડાવેલું, મરી અને સારી રીતે મિશ્રિત છે.
4. બટાકાની બોટ પરિણામી ભરણથી ભરેલી હોય છે અને તેને સોસપાનમાં અથવા સ્ટ્યૂપૅનમાં મૂકવામાં આવે છે.
5. આગળ, તેઓ ગરમ પાણીથી અડધા ભરાયેલા છે.
6. વાનગીને બોઇલમાં લાવવામાં આવે છે, અને પછી ઢાંકણ બંધ કરીને 20 મિનિટ માટે ઓછી ગરમી પર રાંધવામાં આવે છે.
7. બીજી ડુંગળી અડધા રિંગ્સમાં કાપવામાં આવે છે, ગાજર છીણવામાં આવે છે.
8. ડુંગળી વનસ્પતિ તેલમાં સહેજ તળેલી છે, તેમાં ગાજર ઉમેરવામાં આવે છે. શાકભાજીને લગભગ 3 મિનિટ માટે એકસાથે સાંતળવામાં આવે છે.
9. ટામેટા પેસ્ટ ટોચ પર નાખવામાં આવે છે, થોડું પાણી અને મીઠું ઉમેરવામાં આવે છે.
10. આ મિશ્રણ બાફેલા બટાકા પર રેડવામાં આવે છે. વાનગીને 15 મિનિટ પછી ગરમીમાંથી દૂર કરવામાં આવશે.

સ્ટફ્ડ બટાકાની રેસીપી

• પિરસવાનું સંખ્યા: 10 વ્યક્તિઓ.
• કેલરી સામગ્રી: 230 kcal પ્રતિ 100 ગ્રામ.
• હેતુ: રાત્રિભોજન.
• રાંધણકળા: રશિયન, યુરોપિયન.
• મુશ્કેલી: સરળ.

સ્વાદિષ્ટ અને સરળ રાત્રિભોજન બનાવવાની બીજી રીત ધીમા કૂકરમાં સ્ટફ્ડ બટાકા બનાવવાની રેસીપી છે. આ વાનગીનું મુખ્ય લક્ષણ તેની વર્સેટિલિટી છે; તે એક જ સમયે સાઇડ ડિશ અને માંસ છે. શાકભાજી મહત્તમ રીતે રસથી સંતૃપ્ત થાય છે અને અતિ મોહક સુગંધ મેળવે છે. જાયફળ સ્ટફ્ડ કંદમાં તીક્ષ્ણતા ઉમેરશે.

ઘટકો:

• નાજુકાઈના માંસ (ડુક્કરનું માંસ અથવા માંસ) - 300 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 3 પીસી.;
• બટાકા - 15 પીસી.;
• ગ્રાઉન્ડ જાયફળ - ½ ટીસ્પૂન;
• મીઠું, ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. જમીનના માંસને ડુંગળી સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે, નાના સમઘનનું કાપીને. મીઠું, મરી, જાયફળ સાથે છંટકાવ.
2. બટાકાની છાલ ઉતારવામાં આવે છે. એક ડિપ્રેશન દરેક કંદમાં કાળજીપૂર્વક કાપવામાં આવે છે અને ગોળાકાર ગતિમાં વિસ્તૃત થાય છે. શાકભાજીની દિવાલો અને નીચે સાધારણ પાતળી હોવી જોઈએ.
3. કપને સ્થિર બનાવવા માટે બટાકાના તળિયે એક નાનો ટુકડો કાપી નાખવામાં આવે છે.
4. કંદ નાજુકાઈના માંસથી ભરેલા છે, જે સારી રીતે કોમ્પેક્ટેડ છે.
5. મલ્ટિકુકર બાઉલમાં થોડું વનસ્પતિ તેલ રેડવામાં આવે છે. સ્ટફ્ડ શાકભાજી એક સ્તરમાં નાખવામાં આવે છે, અડધા સુધી પાણીથી ભરેલા હોય છે.
6. "ક્વેન્ચિંગ" મોડ 1 કલાક માટે શરૂ થાય છે.
7. સ્ટફ્ડ બટાકા તૈયાર છે.

બેકન સાથે સ્ટફ્ડ બટાકા

• રસોઈનો સમય: 1.5 કલાક.
• પિરસવાનું સંખ્યા: 3-4 વ્યક્તિઓ.
• કેલરી સામગ્રી: 202 kcal પ્રતિ 100 ગ્રામ.
• હેતુ: લંચ.
• રાંધણકળા: રશિયન, યુરોપિયન.
• મુશ્કેલી: સરળ.

જો તમે લંચ માટે કંઈક ખાસ રાંધવા અથવા રસપ્રદ નાસ્તો બનાવવા માંગતા હો, તો પછી બેકનથી ભરેલા બટાટા આ હેતુઓ માટે યોગ્ય છે. સ્વાદિષ્ટ ક્રિસ્પી પોપડા સાથે સુગંધિત, સંતોષકારક વાનગી કોઈને ઉદાસીન છોડશે નહીં. જો તમે નીચેની સ્ટેપ-બાય-સ્ટેપ રેસીપીને બરાબર અનુસરો છો, તો તમે પ્રથમ ડંખથી સારવારથી મોહિત થઈ જશો.

ઘટકો:

• બટાકા - 5-6 ટુકડાઓ;
• બેકન - 200 ગ્રામ;
• ચીઝ - 70 ગ્રામ;
• ઇંડા જરદી - 2 પીસી.;
• માખણ - 60 ગ્રામ;
• સુવાદાણા - 1 ટોળું;
• મીઠું, મસાલા.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. ઓવનને 200 ડિગ્રી પહેલાથી ગરમ કરો.
2. મુખ્ય ઉત્પાદનને સારી રીતે ધોઈ લો અને નેપકિન્સથી સૂકવી દો.
3. સૂર્યમુખી તેલ અને મીઠું સાથે છાલ ઘસવું.
4. કંદને 1.5 કલાક માટે શેકવા માટે મોકલો.
5. બેકનને ક્યુબ્સમાં કાપો અને થોડું ફ્રાય કરો.
6. તૈયાર બેકડ બટાકાને ઠંડુ કરો, છરી વડે તેને અર્ધભાગમાં વિભાજીત કરો અને કોર દૂર કરો.
7. પલ્પને બેકન, માખણ અને જરદી સાથે ભેગું કરો, સારી રીતે ભળી દો.
8. બોટ ભરો, લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે છંટકાવ.
9. વાનગીને 8-10 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો.
10. ઉડી અદલાબદલી સુવાદાણા સાથે છંટકાવ.
11. ભરણ સાથે બટાકા ગરમ પીરસવામાં આવે છે.

ભરવા સાથે બટાકાની બોટ

• રસોઈનો સમય: 1 કલાક 20 મિનિટ.
• પિરસવાનું સંખ્યા: 4 વ્યક્તિઓ.
• કેલરી સામગ્રી: 350 kcal પ્રતિ 100 ગ્રામ.
• હેતુ: લંચ.
• રાંધણકળા: રશિયન.
• મુશ્કેલી: મધ્યમ.

ભરણ અને બેચમેલ સોસ સાથે બટાકાની બોટ રોજિંદા કુટુંબના લંચ અથવા રજાના ટેબલ પર સારી ભૂખ માટે યોગ્ય છે. મૂળ વાનગી તેના ઉત્કૃષ્ટ સ્વાદ અને આકર્ષક સુગંધ દ્વારા અલગ પડે છે. રેસીપી ચિકન માંસ, શાકભાજી અને ચટણી ઘટકો વાપરે છે. તમારા પરિવાર અને મહેમાનોને સ્વાદિષ્ટ રાંધણ માસ્ટરપીસ સાથે આશ્ચર્ય અને આનંદ આપો.

ઘટકો:

• ચિકન ફીલેટ - 1 પીસી .;
• બટાકા - 6 કંદ;
• ટમેટા - 1 પીસી.;
• ડુંગળી - 1 માથું;
• સલાડ મરી - 1 પીસી.;
• લીલી ડુંગળી - 4 પીસી.;
• વનસ્પતિ તેલ - 2 ચમચી. એલ.;
• ચીઝ - 100 ગ્રામ;
• તાજી વનસ્પતિ - એક ટોળું;
• મીઠું, મરી

બેચમેલ સોસ માટે:

• લોટ - 50 ગ્રામ;
• દૂધ - 750 મિલી;
• માખણ - 40 ગ્રામ;
• મીઠું

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. પૂર્ણ થાય ત્યાં સુધી માંસ ઉકાળવામાં આવે છે.
2. બટાકાને પણ બાફવામાં આવે છે (સ્કિન્સ સાથે) અને છાલવામાં આવે છે.
3. ચટણી તૈયાર કરવામાં આવી રહી છે. લોટને તેલમાં થોડો તળો, થોડું થોડું દૂધ ઉમેરો (સતત હલાવતા રહો).
4. કંદને લંબાઈની દિશામાં કાપવામાં આવે છે અને તેમાંથી બોટ બનાવવામાં આવે છે.
5. ચિકન, ડુંગળી, ઘંટડી મરી, ટામેટા બારીક સમારેલા, મીઠું ચડાવેલું અને મરી નાખેલું છે.
6. પછી આ ભરવાના ઘટકોને વનસ્પતિ તેલમાં લગભગ 7 મિનિટ માટે તળવામાં આવે છે. તેમાં ગ્રીન્સ અને લીલી ડુંગળી ઉમેરવામાં આવે છે. બધું મિશ્ર થઈ જાય છે.
7. હોડીઓ ભરીને ભરાય છે.
8. ચટણી બેકિંગ શીટ પર રેડવામાં આવે છે અને બટાટા ટોચ પર મૂકવામાં આવે છે.
9. વાનગી ચીઝ અને અદલાબદલી જડીબુટ્ટીઓ સાથે છાંટવામાં આવે છે.
10. બોટ 180 ડિગ્રી પર 15-20 મિનિટ માટે શેકવામાં આવે છે.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં વરખ માં સ્ટફ્ડ બટાકા

• રસોઈનો સમય: 1 કલાક.
• પિરસવાનું સંખ્યા: 2 વ્યક્તિઓ.
• કેલરી સામગ્રી: 115 kcal પ્રતિ 100 ગ્રામ.
• હેતુ: રાત્રિભોજન.
• રાંધણકળા: રશિયન.
• મુશ્કેલી: સરળ.

એક સ્વાદિષ્ટ, સરળ અને પૌષ્ટિક રાત્રિભોજન જે ઝડપથી બનાવવામાં આવે છે તે ઘણી ગૃહિણીઓનું સ્વપ્ન છે. રસોઈ માટેની મોટી સંખ્યામાં વાનગીઓમાં, વરખમાં ભરેલા બટાટા બહાર આવે છે. વાનગી માટેના ઘટકો લગભગ હંમેશા હાથમાં હોય છે; શાકભાજીનો કચુંબર અથવા અથાણું સાઇડ ડિશ તરીકે યોગ્ય છે.

ઘટકો:

• બટાકા - 4 પીસી.;
• હેમ - 200 ગ્રામ;
• માખણ - 100 ગ્રામ;
• લસણ - 2 લવિંગ;
• સુવાદાણા - 1 ટોળું;
• મીઠું

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. કંદને સારી રીતે ધોઈ લો અને ઉકાળો.
2. લસણની ચટણી બનાવો: થોડું માખણ ઓગળે, સમારેલ લસણ અને સમારેલી સુવાદાણા સાથે ભેગું કરો. મીઠું અને મરી ઉમેરો. મિશ્રણને રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો.
3. બટાકાને ફૂડ ફોઇલમાં વ્યક્તિગત રીતે લપેટી અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અથવા ગ્રીલમાં 15 મિનિટ માટે બેક કરો.
4. પછી તેને અડધા ભાગમાં કાપો, ઠંડુ કરો, પલ્પ દૂર કરો જેથી તમને બાસ્કેટ મળે.
5. લસણની ચટણી સાથે ઇન્ડેન્ટેશનને ગ્રીસ કરો.
6. હેમને ક્યુબ્સમાં કાપો, છીણેલું ચીઝ અને બટાકાના પલ્પ સાથે મિક્સ કરો.
7. બોટ વચ્ચે ભરવાનું વિતરણ કરો. દરેક અડધાને ફરીથી વરખમાં લપેટી અને 180 ડિગ્રી સેલ્સિયસ પર 8 મિનિટ માટે બેક કરો.

મશરૂમ્સ સાથે સ્ટફ્ડ બટાકા

• રસોઈનો સમય: લગભગ 1 કલાક.
• પિરસવાનું સંખ્યા: 5-6 વ્યક્તિઓ.
• કેલરી સામગ્રી: 116 kcal પ્રતિ 100 ગ્રામ.
• હેતુ: લંચ, ડિનર.
• રાંધણકળા: રશિયન.
• મુશ્કેલી: સરળ.

કૌટુંબિક લંચ અથવા રાત્રિભોજન માટેનો બીજો રસપ્રદ વિકલ્પ મશરૂમ્સથી ભરેલા બટાકા છે. એક સુગંધિત, કોમળ અને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ વાનગી માત્ર હકારાત્મક છાપ છોડી દે છે. આ રેસીપીમાં તાજા શેમ્પિનોન્સ (અથવા અન્ય કોઈપણ મશરૂમ), મોટા બટાકા, હાર્ડ ચીઝ અને હોમમેઇડ હેવી ક્રીમનો ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો છે. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 180 ડિગ્રી પહેલાથી ગરમ થાય છે.

ઘટકો:

• બટાકા - 6 પીસી.;
• મશરૂમ્સ - 300 ગ્રામ;
• ક્રીમ - 80 ગ્રામ;
• શુદ્ધ તેલ - 30 મિલી;
• ચીઝ - 50 ગ્રામ;
• માખણ - 30 ગ્રામ;
• મીઠું, કાળા મરી.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. શેમ્પિનોન્સને સ્લાઇસેસમાં કાપવામાં આવે છે અને રસ બાષ્પીભવન થાય ત્યાં સુધી વનસ્પતિ તેલમાં તળવામાં આવે છે.
2. કંદની ટોચ કાપી નાખવામાં આવે છે, મધ્યમ દૂર કરવામાં આવે છે, અને સ્થિરતા માટે નીચલા ભાગને સહેજ સુવ્યવસ્થિત કરવામાં આવે છે.
3. બટાકાને લગભગ 5 મિનિટ સુધી બાફવામાં આવે છે. ઠંડક પછી, તેને અંદરથી માખણથી ગ્રીસ કરવામાં આવે છે, મશરૂમ્સથી ભરેલું, મીઠું ચડાવેલું અને મરી નાખવામાં આવે છે.
4. બાસ્કેટ બેકિંગ શીટ પર નાખવામાં આવે છે, ક્રીમ સાથે રેડવામાં આવે છે અને લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે છાંટવામાં આવે છે.
5. વાનગી તૈયાર કરવામાં 30 મિનિટ લાગે છે.

નાજુકાઈના માંસ સાથે સ્ટફ્ડ બટાકા

• રસોઈનો સમય: 1 કલાક 20 મિનિટ.
• પિરસવાનું સંખ્યા: 4-5 વ્યક્તિઓ.
• કેલરી સામગ્રી: 123 kcal પ્રતિ 100 ગ્રામ.
• હેતુ: રાત્રિભોજન.
• રાંધણકળા: રશિયન.
• મુશ્કેલી: સરળ.

નાજુકાઈના માંસ સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં સ્ટફ્ડ બટાટા એ એક સરળ પણ સ્વાદિષ્ટ વાનગી છે. આ સ્વાદિષ્ટ રાત્રિભોજન મોટા કુટુંબ અથવા મિત્રોના જૂથ માટે યોગ્ય છે. કોઈ ભૂખ્યું રહેશે નહીં, અને પછીનો સ્વાદ ફક્ત તમને ખુશ કરશે. આ રેસીપી અસામાન્ય છે ઘટકોમાં માત્ર માંસ અને શાકભાજીનો સમાવેશ થતો નથી. નાજુકાઈના માંસમાં દાળ ઉમેરવામાં આવે છે, જે વાનગીને વિશેષ અને વધુ પૌષ્ટિક બનાવે છે.

ઘટકો:

• માંસ - 400 ગ્રામ;
• બટાકા - 800 ગ્રામ;
• મસૂર - 100 ગ્રામ;
• ટમેટાની ચટણી - 30 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 1 પીસી.,
• મીઠું

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. બટાકાના કંદને બાફવામાં આવે છે, ઠંડુ કરવામાં આવે છે અને છાલવામાં આવે છે.
2. તેઓ લંબાઈની દિશામાં 2 ભાગોમાં કાપવામાં આવે છે, પલ્પ દૂર કરવામાં આવે છે.
3. માંસ ડુંગળી સાથે માંસ ગ્રાઇન્ડરનો માં ટ્વિસ્ટેડ છે.
4. નાજુકાઈના માંસમાં મસૂર ઉમેરવામાં આવે છે, બધું સારી રીતે મિશ્રિત થાય છે.
5. નૌકાઓ ઢગલા ભરવાથી ભરવામાં આવે છે અને એક ઊંડા બેકિંગ ડીશમાં મૂકવામાં આવે છે.
6. ટમેટાની ચટણી પાણીમાં ભળી જાય છે, અને આ મિશ્રણ સાથે બટાટા રેડવામાં આવે છે.
7. આ વાનગી બંધ ઢાંકણ હેઠળ 200 ડિગ્રી પર 40 મિનિટ માટે શેકવામાં આવે છે.

બટાકા શાકભાજી સાથે સ્ટફ્ડ

• રસોઈનો સમય: 60 મિનિટ.
• પિરસવાનું સંખ્યા: 4-6 વ્યક્તિઓ.
• કેલરી સામગ્રી: 78 kcal પ્રતિ 100 ગ્રામ.
• હેતુ: રાત્રિભોજન.
• રાંધણકળા: રશિયન.
• મુશ્કેલી: મધ્યમ.

શાકભાજીથી ભરેલા બટાટા એપેટાઇઝર તરીકે અથવા તેમના પોતાના પર એક અલગ વાનગી તરીકે મહાન છે (ફોટો સાથેની રેસીપી). શાકભાજી કદમાં મધ્યમ અથવા થોડી નાની, આદર્શ રીતે લંબચોરસ હોવી જોઈએ. આ કિસ્સામાં, તેઓ રસ અને સુગંધથી મહત્તમ સંતૃપ્ત થાય છે, ખૂબ જ કોમળ અને અતિ સ્વાદિષ્ટ બને છે. આ રેસીપી ઓછી કેલરી છે અને આહાર પર લોકો દ્વારા પ્રશંસા કરવામાં આવશે.

ઘટકો:

• ઝુચીની - 1 પીસી.;
• બટાકા - 8 પીસી.;
• ટમેટા - 1 પીસી.;
• રીંગણા - 1 પીસી.;
• હાર્ડ ચીઝ - 50 ગ્રામ;
• ખાટી ક્રીમ - 200 મિલી;
• મીઠું, મરી;
• લીલો

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. શાકભાજી છાલ, કોગળા અને સૂકા.
2. તેમને ક્યુબ્સમાં કાપો.
3. છીણીનો ઉપયોગ કરીને ચીઝને ગ્રાઇન્ડ કરો.
4. એક કન્ટેનરમાં તમામ ઘટકોને મિક્સ કરો, ખાટી ક્રીમ, મીઠું, મરી, સમારેલી વનસ્પતિ ઉમેરો.
5. બટાકાની કોર કાઢી લો અને તેને સ્ટફ કરો.
6. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં સ્ટફ્ડ શાકભાજી મૂકો, મધ્યમાં પાણી રેડવું.
7. અડધા કલાક માટે મધ્યમ તાપ પર ઉકાળો.

માંસ સાથે સ્ટફ્ડ બટાકા

• રસોઈનો સમય: 60 મિનિટ.
• પિરસવાનું સંખ્યા: 8-10 વ્યક્તિઓ.
• કેલરી સામગ્રી: 100 ગ્રામ દીઠ 104 કેસીએલ.
• હેતુ: લંચ, ડિનર.
• રાંધણકળા: રશિયન, યુરોપિયન.
• મુશ્કેલી: સરળ.

માંસથી ભરેલા બટાકા, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકવામાં આવે છે - આ અતિ સ્વાદિષ્ટ ટ્રીટ ચોક્કસપણે રજાના ટેબલને સજાવટ કરશે. જે ગૃહિણી તેને બનાવવાનું નક્કી કરે છે તે હકારાત્મક અને ઉત્સાહી સમીક્ષાઓની ખાતરી આપે છે. રાંધણ માસ્ટરપીસ માટે, તાજા ડુક્કરનું માંસ અને સમૃદ્ધ ગામ ખાટી ક્રીમ (ક્રીમ સાથે બદલી શકાય છે) ખરીદવા યોગ્ય છે. તે સુગંધિત જડીબુટ્ટીઓ અને મસાલા ઉમેરવા વર્થ છે.

ઘટકો:

• મુખ્ય શાકભાજી - 15 પીસી.;
• ડુક્કરનું માંસ ચોપ - 250 ગ્રામ;
• ખાટી ક્રીમ - 50 ગ્રામ;
• માખણ - 50 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 1 પીસી.;
• ટમેટા પેસ્ટ - 1 ચમચી. એલ.;
• મીઠું, કાળા મરી;
• પ્રોવેન્સલ જડીબુટ્ટીઓ.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. બટાકાની છાલ ઉતારવામાં આવે છે અને પલ્પને કાપીને સિલિન્ડર બનાવવામાં આવે છે.
2. પછી તે અડધા રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી ઉકાળવામાં આવે છે (લગભગ 10 મિનિટ).
3. નાજુકાઈના માંસ અને ડુંગળી બનાવવામાં આવે છે. તે મીઠું ચડાવેલું, મરી અને જડીબુટ્ટીઓ ઉમેરવામાં આવે છે.
4. કંદ ભરવાથી ભરવામાં આવે છે અને એક સ્તરમાં બેકિંગ શીટ પર મૂકવામાં આવે છે.
5. બટાકાને ચટણી સાથે રેડવામાં આવે છે: ખાટી ક્રીમ, ટમેટા પેસ્ટ, ઓગાળવામાં માખણ અને મીઠું જોડવામાં આવે છે.
6. વાનગી 30 મિનિટ માટે શેકવામાં આવે છે.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં હેમ અને ચીઝ સાથે સ્ટફ્ડ બટાકા

• રસોઈનો સમય: 1 કલાક 30 મિનિટ.
• પિરસવાનું સંખ્યા: 4 વ્યક્તિઓ.
• કેલરી સામગ્રી: 100 ગ્રામ દીઠ 168 કેસીએલ.
• હેતુ: લંચ.
• રાંધણકળા: રશિયન.
• મુશ્કેલી: સરળ.

તૈયાર કરવા માટે સરળ, સંતોષકારક મુખ્ય કોર્સ - હેમ અને ચીઝ સાથે બટાકાની બોટ. જો તમે તેને રેસીપી અનુસાર સખત રીતે રાંધશો, તો તમને આશ્ચર્યજનક રીતે નરમ, સ્વાદિષ્ટ, સુગંધિત અને સુંદર રીતે શણગારેલી વાનગી મળશે. હેમ તેને પોષણ અને અભિજાત્યપણુ આપે છે, અને ચીઝ તેના પ્રચંડ સ્વાદ અને સોનેરી ભૂરા રંગના પોપડા માટે જવાબદાર છે. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી તરત જ 250 ડિગ્રી પહેલા ગરમ થાય છે.

ઘટકો:

• હેમ - 200 ગ્રામ;
• બટાકા - 8 કંદ;
• ચીઝ - 150 ગ્રામ;
• ડુંગળી - ½ માથું;
• ખાટી ક્રીમ - 200 ગ્રામ;
• તાજી વનસ્પતિ;
• મસાલા, મીઠું.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. કંદને છાલ સાથે બાફવામાં આવે છે, ઠંડુ કરવામાં આવે છે અને તેને છાલવામાં આવે છે.
2. દરેકને બે ભાગમાં કાપવામાં આવે છે, અને દરેકમાંથી પલ્પ દૂર કરવામાં આવે છે.
3. હેમ અને ડુંગળીને નાના ક્યુબ્સમાં કાપવામાં આવે છે, ગ્રીન્સ બારીક કાપવામાં આવે છે, અને ચીઝ છીણવામાં આવે છે.
4. ઘટકો ખાટા ક્રીમ, મિશ્ર, મીઠું ચડાવેલું અને પકવવામાં આવે છે.
5. બોટ ભરેલી છે.
6. લગભગ 30 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.

બટાકા ચીઝ સાથે સ્ટફ્ડ

• રસોઈનો સમય: 2 કલાક.
• પિરસવાનું સંખ્યા: 2-4 વ્યક્તિઓ.
• કેલરી સામગ્રી: 100 ગ્રામ દીઠ 174 કેસીએલ.
• હેતુ: લંચ, ડિનર.
• રાંધણકળા: રશિયન, યુરોપિયન.
• મુશ્કેલી: સરળ.

પનીરથી ભરેલા બટાકા, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકવામાં આવે છે - એક સ્વાદિષ્ટ વાનગી જે ઘરે તૈયાર કરી શકાય છે. ન્યૂનતમ કુશળતાવાળા શિખાઉ રસોઈયા પણ તે કરી શકે છે, મુખ્ય વસ્તુ રેસીપીને વળગી રહેવાની છે. રસદાર, નાજુક ભરણ સાથે સુગંધિત, રસદાર બોટ કોઈને ઉદાસીન છોડશે નહીં. તેઓ સાઇડ ડિશ અથવા અલગ બીજા કોર્સ તરીકે પીરસવામાં આવે છે.

ઘટકો:

• બટાકા - 4 પીસી.;
• દૂધ - 100 મિલી;
• ચીઝ - 200 ગ્રામ;
• ક્રીમ - 200 મિલી;
• સમારેલી લીલી ડુંગળી - એક મુઠ્ઠીભર;
• માખણ - 70 ગ્રામ;
• મીઠું, મરી

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. કંદને સારી રીતે ધોઈ લો અને બેકિંગ શીટ પર મૂકો.
2. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમીથી પકવવું (લગભગ એક કલાક, નરમ થાય ત્યાં સુધી). કૂલ.
3. બટાકાને અડધા ભાગમાં કાપો અને દરેકમાંથી કેન્દ્ર દૂર કરો.
4. પલ્પને એક અલગ કન્ટેનરમાં મૂકો. લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ (થોડું અનામત), ક્રીમ, દૂધ અને સમારેલી વનસ્પતિ સાથે ભેગું કરો.
5. ઘટકોને મિક્સર વડે બીટ કરો, મિશ્રણમાં મીઠું અને મરી ઉમેરો.
6. બોટ્સને ચુસ્તપણે ભરો અને બાકીના ચીઝ સાથે છંટકાવ કરો.
7. એક મોહક પોપડો રચાય ત્યાં સુધી વાનગીને બેક કરો.

હેરિંગ સાથે સ્ટફ્ડ બટાકા

• રસોઈનો સમય: 30-40 મિનિટ.
• પિરસવાનું સંખ્યા: 2 વ્યક્તિઓ.
• કેલરી સામગ્રી: 100 ગ્રામ દીઠ 153 કેસીએલ.
• હેતુ: લંચ.
• રાંધણકળા: રશિયન.
• મુશ્કેલી: સરળ.

જ્યારે તમારે મહેમાનો માટે નાસ્તા સાથે ઝડપથી આવવાની જરૂર હોય, ત્યારે તમે હેરિંગથી ભરેલા બટાટા બનાવી શકો છો. હોડીઓ તમારા રજાના ભોજનને સજાવટ કરશે, અને તમારા મિત્રો ચોક્કસપણે તમને પૂછશે કે આવી સ્વાદિષ્ટ વાનગી કેવી રીતે તૈયાર કરવી. મુખ્ય ઘટકો (બટાકા અને હેરિંગ) ઉપરાંત, તમારે ઉચ્ચ ચરબીવાળી હોમમેઇડ ખાટી ક્રીમ, સખત ચીઝ, મોટી ડુંગળી અને થોડું વનસ્પતિ તેલની જરૂર પડશે.

ઘટકો:

• હેરિંગ ફીલેટ - 200 ગ્રામ;
• બટાકા - 4 પીસી.;
• ખાટી ક્રીમ - 30 ગ્રામ;
• હાર્ડ ચીઝ - 40 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 1 પીસી.;
• સૂર્યમુખી તેલ - 30 મિલી.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. મુખ્ય શાકભાજીને છાલવામાં આવે છે અને નરમ થાય ત્યાં સુધી બાફવામાં આવે છે.
2. દરેક કંદને 2 ભાગોમાં કાપવામાં આવે છે, જેમાંથી પલ્પ દૂર કરવામાં આવે છે.
3. ફ્રાઈંગ પેનમાં સમારેલી ડુંગળીને ફ્રાય કરો.
4. દૂર કરેલ કોર અને માછલીને બારીક સમારેલી, ડુંગળી અને ખાટી ક્રીમ સાથે જોડવામાં આવે છે.
5. નૌકાઓ પરિણામી મિશ્રણથી ભરવામાં આવે છે અને લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે છાંટવામાં આવે છે.
6. એપેટાઇઝરને 180 ડિગ્રી પર 15 મિનિટ માટે શેકવામાં આવે છે.

સ્ટફ્ડ બટાકા માટે ભરણ

વ્યક્તિગત પસંદગીના આધારે, બટાટા સંપૂર્ણપણે કોઈપણ ઘટકો સાથે સ્ટફ્ડ કરી શકાય છે. કેટલીકવાર રેફ્રિજરેટરમાં વિવિધ ઉત્પાદનો બાકી હોય છે, ખાસ કરીને રજાઓ પછી, જે ભરવા માટે યોગ્ય છે. બટાકામાં નાજુકાઈના માંસનો ઉપયોગ શાકભાજી, માંસ, માછલી હોઈ શકે છે; મોટેભાગે, કાચા, બેકડ અથવા બાફેલા કંદ નીચેના ઘટકોથી ભરેલા હોય છે:

• મીઠું ચડાવેલું, ધૂમ્રપાન કરેલી અથવા તૈયાર માછલી;
• મશરૂમ્સ;
• નાજુકાઈના પોર્ક, બીફ, ચિકન અથવા માંસના ટુકડા;
• ચીઝ, કુટીર ચીઝ, હેમ, બેકન;
• શાકભાજી ભરવા (ટામેટાં, ઘંટડી મરી, ઝુચીની, વગેરે).

વિડિઓ: બેકન અને મશરૂમ્સ સાથે બેકડ બટાકા

- આ બટાકાની સૌથી સ્વાદિષ્ટ અને સુંદર વાનગીઓમાંની એક છે. તે રોજિંદા અને ઉત્સવના રાત્રિભોજન માટે તેમજ રવિવારે મહેમાનોના સ્વાગત માટે તૈયાર કરી શકાય છે. વધારાના ઘટકો - ચીઝ, બેકન અને જડીબુટ્ટીઓ - આ વાનગીને વધુ સ્વાદ અને સુગંધ આપે છે. તે કેટલાક ક્રોશકા-કાર્તોષ્કા કરતા પણ વધુ સારું છે.

કેટલાક રાંધણ માસ્ટરપીસની રાહ જોતી વખતે બેકડ સ્ટફ્ડ બટાકા એક સ્વતંત્ર વાનગી અથવા નાસ્તો હોઈ શકે છે.

ઘટકો

• બટાકા 5-6 પીસી
• ચેડર ચીઝ 150 ગ્રામ
• બેકન 150 ગ્રામ
• ખાટી ક્રીમ 150-200 ગ્રામ
• લીલી ડુંગળી 3-4 પીંછા
• મીઠું
• કાળા મરી

સ્ટફ્ડ બટાકા તૈયાર કરવા માટે, અમને ખૂબ મોટા બટાકાની જરૂર પડશે, મારી પાસે 1.7 કિલો વજનના 5 ટુકડાઓ છે!

વાનગીને વધુ સારી બનાવવા માટે, મેં ચેડર ચીઝનો ઉપયોગ કર્યો.

તૈયારી

તેથી, ઓવન ચાલુ કરો અને તેને 200 ડિગ્રી સેલ્સિયસ પર ગરમ કરો. અમારા બટાકાને સારી રીતે ધોઈ લો, પછી તેમને કાગળના ટુવાલ પર મૂકો અને તેમને સૂકવવા દો.

અલગથી, દરેક બટાકાને વરખમાં લપેટી, તેને બેકિંગ શીટ પર મૂકો અને બટાકાના કદના આધારે દોઢ કલાક માટે બેક કરો.

તમે બટાકાની તૈયારી આ રીતે ચકાસી શકો છો: સૌથી મોટા બટાકાને બહાર કાઢો, વરખને કાળજીપૂર્વક ખોલો, બટાકાને અડધા ભાગમાં કાપો અને ખાતરી કરો કે તેઓ તૈયાર છે. જો તે તૈયાર ન હોય, તો તેને ફરીથી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો!

જ્યારે બટાટા પકવતા હોય, ત્યારે વાનગીનો બીજો ભાગ તૈયાર કરો. બેકનના ટુકડાને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો અને નાના ટુકડા કરો.

લીલી ડુંગળીને બારીક સમારી લો.

ચીઝને બરછટ છીણી પર છીણી લો. બાય ધ વે, જો તમારી પાસે ચેડર ચીઝ નથી, તો બીજી ચીઝ વાપરો જે સારી રીતે ઓગળે અને સુંદર દેખાય.

હવે - સૌથી રસપ્રદ ભાગ. અમે બટાટાને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી બહાર કાઢીએ છીએ, જ્યાં સુધી તે થોડું ઠંડુ ન થાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ, તેમને લાંબી બાજુએ અડધા ભાગમાં કાપી દો અને, ચમચીનો ઉપયોગ કરીને, દરેક બટાકામાંથી માંસને કાળજીપૂર્વક દૂર કરો જેથી દરેક બટાટા બોટનો આકાર લે. આ ઑપરેશન ઝડપથી કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે જેથી બટાકા વધુ ઠંડુ ન થાય.

અમે પલ્પમાંથી છૂંદેલા બટાટા બનાવીએ છીએ. તેમાં દૂધ કે પાણી ઉમેરવાની જરૂર નથી, ફક્ત બટેટાના પલ્પને મેશ કરો.

પ્યુરીમાં ખાટી ક્રીમ અને લીલી ડુંગળી ઉમેરો, સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી, સારી રીતે ભળી દો. ખાટા ક્રીમની માત્રા છૂંદેલા બટાકાની માત્રા દ્વારા નક્કી કરવામાં આવે છે: વધુ છૂંદેલા બટાકા, વધુ ખાટા ક્રીમ.

અમે પરિણામી છૂંદેલા બટાકાની અમારી બટાકાની બોટ ભરીએ છીએ, અને તેની ઉપર બેકન અને લોખંડની જાળીવાળું ચીઝના ટુકડા મૂકીએ છીએ.

તમે તેને વિપરીત ક્રમમાં પણ મૂકી શકો છો: પ્રથમ ચીઝ, પછી બેકન. KotoExpert કાળજીપૂર્વક વાનગીની યોગ્ય તૈયારીનું નિરીક્ષણ કરે છે, તેની ત્રાટકશક્તિ ખૂબ કડક છે, પરંતુ એવું લાગે છે કે તેને કોઈ ફરિયાદ નથી.

હવે સ્ટફ્ડ બટાકાને ઓવનમાં 180 ડિગ્રી સેલ્સિયસ પર 15 મિનિટ માટે બેક કરો. આ વાનગી ફક્ત ગરમ જ પીરસવામાં આવવી જોઈએ, તેથી તમે કેટલાક બટાકાને તરત જ શેકશો નહીં, પરંતુ તેને આગલી વખતે છોડી દો. ફક્ત "વધારાની" બટાકાની બોટને પ્લેટ પર મૂકો, ટોચને ક્લિંગ ફિલ્મથી લપેટી અને રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો. અમે ભરણ સાથે તે જ કરીએ છીએ.

અમે ઘડિયાળ તરફ જોયું: 15 મિનિટ પસાર થઈ ગઈ છે! ચીઝ અને બેકન સાથે બેકડ સ્ટફ્ડ બટાકાતૈયાર તે ખાટી ક્રીમ અને તાજી વનસ્પતિઓ સાથે ખૂબ જ સારી રીતે જાય છે. બોન એપેટીટ!