પિતાહયા અંદરથી લાલ છે. પીતાહાય કેવી રીતે ખાવું, ફળના ફાયદાકારક ગુણધર્મો. પીતાહાય: ફાયદાકારક ગુણધર્મો અને નુકસાન. ફોટો

શું તમને ફળો ગમે છે અને તમે કેટલાક વિદેશી ફળ અજમાવવા માંગો છો? તે કિસ્સામાં, અમે તમારા ધ્યાન પર લાવીએ છીએ ડ્રેગન ફળ. અને હું તમને ખાતરી આપું છું કે તે પ્રાચ્ય પરીકથાની શોધ નથી, પરંતુ વાસ્તવિક જીવનનું ફળ છે. અમે તમને તેની ઉત્પત્તિ વિશે પછીથી જણાવીશું, પરંતુ અમે કરીએ તે પહેલાં, અમે એ વાતને હાઇલાઇટ કરવા માંગીએ છીએ કે ડ્રેગન ફ્રૂટના અસંખ્ય સ્વાસ્થ્ય લાભો છે જેના વિશે તમે જાણતા પણ ન હતા. ઓછામાં ઓછા આપણે આ ફળના ઓછામાં ઓછા 27 અદ્ભુત ફાયદાઓ જાણીએ છીએ. જો તમને રસ છે, તો તમને આ લેખ ગમશે!

પિતાયા કેવા પ્રકારનું ફળ છે?

ફળનું વૈજ્ઞાનિક નામ છે hylocereus undatus. તે ચડતા એપિફાઇટિક લિયાના-જેવા કેક્ટસના પરિવાર સાથે સંબંધિત છે. મૂળ દેશ: દક્ષિણ અમેરિકા. વિદેશી ફળોના અન્ય નામો: પિટાયા, નાઇટ બ્લૂમિંગ ઇચિનોસેરિયસ, સ્ટ્રોબેરી પિઅર અને રાણીની રાણી.

પિતાયા અથવા ડ્રેગન ફ્રુટ તરીકે પણ ઓળખાય છે તે દક્ષિણ અમેરિકાના વતની છે. સમય જતાં, તેની ખેતી દક્ષિણપૂર્વ એશિયામાં ફેલાઈ ગઈ. આ ફળ ચીન, થાઈલેન્ડ અને વિયેતનામના દેશોમાં સામાન્ય છે. ડ્રેગન ફ્રુટને તેનું નામ તેની ત્વચા પરથી પડ્યું છે, જે લીલા ભીંગડા સાથે પીળા અથવા લાલ ડ્રેગનની ચામડી જેવું લાગે છે.

સમગ્ર વિશ્વમાં તેની ઉપલબ્ધતા હોવા છતાં, પિટાયા રશિયન સુપરમાર્કેટમાં શોધવાનું સરળ નથી. દરમિયાન, તેણીની લોકપ્રિયતા વેગ પકડી રહી છે. આ ફળ સામાન્ય રીતે ઉષ્ણકટિબંધીય અને ઉષ્ણકટિબંધીય પ્રદેશોમાં જોવા મળે છે. ડ્રેગન ફ્રુટ એ વિદેશી ફળોમાંનું એક છે જે ત્વચા, વાળ અને સ્વાસ્થ્ય માટે ઘણા ફાયદાઓ ધરાવે છે.

ડ્રેગન ફળ

જો તમે આ ફળને નજીકથી જોશો, તો તે સ્પષ્ટ થઈ જશે કે તેને ડ્રેગન ફળનું નામ શા માટે મળ્યું. છાલનો રંગ અને ભીંગડા ચાઈનીઝ ડ્રેગન જેવા જ હોય ​​છે - લાલ, પીળો અને લીલો.

કેક્ટસ પરિવારના આ ફળની વિશિષ્ટતા એ હકીકતમાં રહેલી છે કે પિટાયાના ફૂલો ખૂબ ટૂંકા સમય માટે ખીલે છે અને, નિયમ પ્રમાણે, સવાર સુધીમાં ઝાંખા પડી જાય છે. તેઓ સુરક્ષિત રીતે નિશાચર પરાગરજ - ચામાચીડિયા અને શલભ પર આધાર રાખી શકે છે. ફૂલ મરી જવા છતાં, છોડ વર્ષમાં લગભગ છ વખત ફળ આપે છે. ટોચની મોસમ ઉનાળામાં અને પ્રારંભિક પાનખરમાં છે.

પિટાયાની કઈ જાતો છે અને આ ફળનો સ્વાદ કેવો છે?

આ અદ્ભુત ફળની મૂળભૂત રીતે બે જાતો છે: સફેદ માંસવાળા અને લાલ માંસવાળા (લાલ ડ્રેગન ફળ). આ બંને જાતોમાં છાલનો રંગ લાલ અથવા પીળો હોઈ શકે છે (આ તેમને અનાનસની જેમ સહેજ સમાન બનાવે છે). અંદર નાના, કાળા, ખાદ્ય બીજનું ક્લસ્ટર છે, અને ફળ પોતે કિવિ અને પિઅર વચ્ચેના ક્રોસ જેવા સ્વાદ ધરાવે છે, પરંતુ ક્રન્ચી ટેક્સચર સાથે.

રચનામાં ઉપયોગી પદાર્થો

આ ફળમાં ફાયટોન્યુટ્રિઅન્ટ્સ, વિટામિન્સ અને મિનરલ્સનો મોટો જથ્થો છે. તે શ્રીમંત છે

• એન્ટીઑકિસડન્ટો,
• વિટામિન સી,
• બહુઅસંતૃપ્ત ફેટી એસિડ્સ,
• કેરોટીન
• અને પ્રોટીન.

ડ્રેગન ફ્રૂટમાં ખૂબ જ ઓછા જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અને થાઇમીન હોય છે, જે શરીરમાં ખોરાકને તોડવામાં મદદ કરે છે. પિતાયા પાસે પણ છે ફાયટોકેમિકલ કેપ્ટિન, જે હૃદયની તંદુરસ્તી જાળવવામાં મહત્વનો ભાગ ભજવે છે.

ડ્રેગન ફળ વિશે શું સારું છે?

ત્વચા, વાળ અને સ્વાસ્થ્ય માટે ડ્રેગન ફ્રૂટના ફાયદા વ્યાપક છે. હવે તમે શોધી શકશો કે અન્ય ફળોથી વિપરીત આ બિન-માનક ફળ વિશે શું સારું છે.

ત્વચા માટે પિતાયાના ફાયદાકારક ગુણધર્મો

આ વિચિત્ર દેખાતું ફળ ત્વચાની તમામ સમસ્યાઓનો ઉકેલ છે. તે સાથે મદદ કરે છે ગંભીર સનબર્નની સારવારઅને ખીલ, ત્વચાને સુંદર અને સ્વસ્થ બનાવે છે જેમ કે પહેલા ક્યારેય નહીં.

તમારા દૈનિક ત્વચા સંભાળ આહારમાં ડ્રેગન ફ્રૂટનો સમાવેશ કરવાથી તમે જે હીલિંગ અસરો અનુભવશો:

1. વૃદ્ધત્વના ચિહ્નો સામે લડે છે

   કરચલીઓ, ઝૂલવું અને ત્વચાની મજબૂતાઈ ગુમાવવી એ બધા ચિહ્નો છે જે ત્વચાની ઉંમર સાથે દેખાય છે. આ જીવન તબક્કો તમને સૌંદર્ય પ્રસાધનો વચ્ચે ત્વચાની સમસ્યાઓના ઉકેલો શોધવાનું શરૂ કરવા તરફ દોરી શકે છે જે હંમેશા ઉપલબ્ધ નથી અને તેના પોતાના ગેરફાયદા છે.

   તો જ્યારે કુદરતી અને સસ્તો ઉપાય હોય ત્યારે શા માટે તમારી ત્વચાને રસાયણોને આધિન?

   શરીરમાં જોવા મળતા ફ્રી રેડિકલને કારણે સેલ્યુલર ડેમેજને કારણે વૃદ્ધત્વ થાય છે. જો કે, આ પ્રક્રિયા એક દિવસમાં થતી નથી, તેથી તમારે અગાઉથી ખૂબ ચિંતા ન કરવી જોઈએ. કોઈ પણ વ્યક્તિ તેના કરતા વધુ વૃદ્ધ દેખાવા માંગતું નથી. અકાળે વૃદ્ધત્વ અટકાવવાનો એક ઉત્તમ માર્ગ પિતાયા અને તેના કુદરતી ઘટકો છે.

   આ વિદેશી ફળ એન્ટીઑકિસડન્ટોનો સમૃદ્ધ સ્ત્રોત છે જે મુક્ત રેડિકલ સામે લડવામાં અને વૃદ્ધત્વ પ્રક્રિયાને ધીમું કરવામાં મદદ કરે છે. આ ત્વચાને જુવાન અને મુલાયમ દેખાવામાં મદદ કરે છે.

   તમારી ત્વચાને મજબૂત બનાવવા અને કરચલીઓથી છુટકારો મેળવવા માટે, તમે આ માસ્કનો સાપ્તાહિક ઉપયોગ કરી શકો છો.

   ઘટકો: 1/2 ડ્રેગન ફ્રુટ, 1 ટેબલસ્પૂન દહીં.

   તૈયારી:

   ચમચીનો ઉપયોગ કરીને, ડ્રેગન ફ્રૂટના પલ્પને બહાર કાઢો અને તેની સ્મૂધ પેસ્ટ બનાવો.

   મિશ્રણમાં દહીં ઉમેરો

   ચહેરા અને ગરદન પર લાગુ કરો, 20 મિનિટ માટે છોડી દો.

   ગરમ પાણીથી કોગળા કરો, નરમ ટુવાલ વડે સૂકવી દો.

   વૃદ્ધત્વના ચિહ્નોથી છુટકારો મેળવવા માટે અઠવાડિયામાં એકવાર બે મહિના સુધી આ પ્રક્રિયાને પુનરાવર્તિત કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.

2. ખીલની સારવાર કરે છે

   ખીલ એ તૈલી ત્વચાનું પરિણામ છે, જે સામાન્ય રીતે તરુણાવસ્થાના પ્રથમ વર્ષોમાં થાય છે, પરંતુ કેટલીકવાર તે ત્રીસ વર્ષની ઉંમર સુધી પણ વ્યક્તિની સાથે રહે છે. આ સમસ્યા બળતરા અને અસ્વસ્થતા લાવે છે, પરંતુ તમારે છોડવું જોઈએ નહીં, પરંતુ આ સમસ્યાને ઉકેલવાની સંભાવના વિશે વિચારો.

   સોલ્યુશન એ એક વિચિત્ર ફળ છે જે, જ્યારે સ્થાનિક રીતે લાગુ પડે છે, ત્યારે ખીલ ઘટાડી શકે છે. પિટાયામાં વિટામિન સીની વિપુલતા દ્વારા આ સુવિધા આપવામાં આવે છે.

   તેથી, ખીલ સામેની તમારી લડાઈમાં તમે આ અદ્ભુત ફળનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરી શકો તે અહીં છે.

   તમારે શું જરૂર પડશે: 1/4 પિટા ફળ, 3-4 કોટન પેડ

   શુ કરવુ:

   ડ્રેગન ફ્રૂટ પલ્પને ચમચી વડે બહાર કાઢો અને કાંટોનો ઉપયોગ કરીને સ્મૂધ થાય ત્યાં સુધી મેશ કરો.

   કોટન પેડનો ઉપયોગ કરીને, અસરગ્રસ્ત વિસ્તારને બ્લોટ કરો. અન્ય જગ્યાએ માસનો ઉપયોગ કરતી વખતે, બેક્ટેરિયા ફેલાવતા ટાળવા માટે તાજા કોટન પેડનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે.

   20 મિનિટ માટે છોડી દો અને ગરમ પાણીથી ધોઈ લો.

   તમારા ચહેરાને સાફ કરશો નહીં, પરંતુ તેને જાતે જ સૂકવવા દો.

   ખીલથી છુટકારો મેળવવા માટે, તમારે આ પ્રક્રિયાને અઠવાડિયામાં બે વાર પુનરાવર્તન કરવાની જરૂર છે.

3. ટેન કરેલી ત્વચાને શાંત કરે છે

   જ્યારે સ્વિમિંગ ખુલ્લું સળગતું સૂર્ય આ લેખ માનવ સ્વાસ્થ્ય માટે સૂર્યપ્રકાશના ફાયદાઓને દર્શાવતા વૈજ્ઞાનિક સંશોધન પરિણામોની વિશાળ સંખ્યા રજૂ કરે છે.સનસ્ક્રીન વિના, ગંભીર બર્ન અને ફોલ્લા થઈ શકે છે. આવા કિસ્સાઓમાં, પિટાયા આધારિત ઉપાય લાલાશ અને બળતરાને શાંત કરવામાં મદદ કરી શકે છે.

   ઉલ્લેખ કર્યો છે તેમ, ડ્રેગન ફ્રુટ એ વિટામિન સીનો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે. વિટામીન E અને C ત્વચાને યુવી કિરણોથી બચાવવા અને શાંત કરવા માટે વૈજ્ઞાનિક રીતે સાબિત થયા છે. સનબર્ન કયા ઘરગથ્થુ ઉપચારો અને દવાઓ પીડાને દૂર કરવામાં અને સનબર્નને દૂર કરવામાં મદદ કરશે. બર્નના વિવિધ તબક્કે ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો, શું કરવું અને શું ટાળવું. .

   ઘટકો: 1/4 સ્ટ્રોબેરી પિઅર ફ્રુટ, વિટામિન ઇની 1 કેપ્સ્યુલ.

   શું કરવાની જરૂર છે:

   ચમચીનો ઉપયોગ કરીને, ડ્રેગન ફ્રૂટના પલ્પને બહાર કાઢો અને કાંટો વડે સ્મૂધ થાય ત્યાં સુધી મેશ કરો.

   વિટામીન E કેપ્સ્યુલ્સને પંચર કરો અને તેને ફ્રુટ પ્યુરીમાં ઉમેરો.

   ટેન કરેલા વિસ્તારમાં મિશ્રણ લાગુ કરો. શ્રેષ્ઠ અસર માટે, 30 મિનિટ માટે છોડી દો.

   ઠંડા પાણીથી ધોઈ નાખો. તમારા ચહેરાને સાફ કરશો નહીં, પરંતુ તેને સૂકવવા દો.

   લક્ષણો ઓછા થાય ત્યાં સુધી દર બે દિવસે ઉપયોગ કરો.

4. તંદુરસ્ત ત્વચાને પ્રોત્સાહન આપે છે

   સ્વસ્થ અને ગ્લોઈંગ સ્કિન હાંસલ કરવી હવે મુશ્કેલ કામ નથી. તમે શું ખાઓ છો, વધુ કસરત કરો છો તે જોવું મહત્વપૂર્ણ છે અને પછી તમે તમારામાં ફેરફાર જોશો.

   તમારા આહારમાં પિટાયા ઉમેરવાથી તમારી ત્વચા માટે પણ ઘણું સારું થઈ શકે છે.

   દિવસની શ્રેષ્ઠ શરૂઆત પિટાયાના રસનો ગ્લાસ હશે. તે તમને માત્ર સ્વસ્થ બનાવશે જ નહીં, પરંતુ તમારા શરીરના ઝેરી તત્વોને દૂર કરવામાં પણ મદદ કરશે, જેનાથી તમારી ત્વચા ચમકદાર બનશે.

   આ ફળમાં ઘણાં બધાં એન્ટીઑકિસડન્ટો હોય છે, જે મુક્ત રેડિકલના શરીરને સંપૂર્ણ રીતે સાફ કરે છે અને ઝૂલતી અને નીરસ ત્વચાથી છુટકારો મેળવે છે. વધુમાં, ડ્રેગન ફ્રૂટમાં વિટામિન સી ભરપૂર માત્રામાં હોય છે, જે ત્વચાને નિખારવામાં મદદ કરે છે.

5. શુષ્ક ત્વચા માટે આવશ્યક હાઇડ્રેશન પ્રદાન કરે છે

   ડ્રેગન ફ્રુટમાં પાણીની માત્રા અવિશ્વસનીય રીતે વધારે હોય છે (90% જેટલી). પ્રવાહી મહત્વપૂર્ણ છે કારણ કે તે ત્વચાને હાઇડ્રેશન પ્રદાન કરે છે, ખાસ કરીને જો તે ખૂબ શુષ્ક હોય.

   આ જ કારણ છે કે તમારા આહારમાં પિટાયાનો સમાવેશ કરવો યોગ્ય છે, ખાસ કરીને શિયાળામાં, જ્યારે ત્વચા શુષ્કતા માટે સૌથી વધુ સંવેદનશીલ હોય છે.

વાળ માટે પિટાયાના ફાયદાકારક ગુણધર્મો

મજબૂત, સ્વસ્થ વાળ હાંસલ કરવા અને જાળવવા સરળ નથી. નવી હેર કેર બ્રાન્ડ્સ બજારમાં ઘણી વાર દેખાય છે. શ્રેષ્ઠ ઉત્પાદનની શોધમાં, વારંવાર વારંવાર પ્રયોગો તમારા વાળના સ્વાસ્થ્યને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે. સ્ટ્રોબેરી પિઅર એક અદ્ભુત, કુદરતી હેર કેર પ્રોડક્ટ હશે. તદુપરાંત, આ ઉત્પાદન દરેક માટે ઉપલબ્ધ છે, કારણ કે તે જાણીતી બ્રાન્ડ્સના કોસ્મેટિક ઉત્પાદનો કરતાં ઘણી વખત સસ્તું છે.

પીતાયાના સ્વાસ્થ્ય લાભો

સૌંદર્યના વિષય પછી, અમે સ્વાસ્થ્ય વિશે વાત કરવા સિવાય મદદ કરી શકતા નથી. સિદ્ધાંતમાં, આ વિષયને પ્રથમ આવરી લેવો જોઈએ, કારણ કે આરોગ્ય સૌથી મહત્વપૂર્ણ છે. પરંતુ આ ફળના સ્વાસ્થ્ય લાભો વાળ માટેના ફાયદા કરતા ઘણા વધારે છે, તેથી અમે ઓછાથી પ્રારંભ કરવાનું નક્કી કર્યું.

તેથી, ચાલો ઝાડની આસપાસ હરાવીએ નહીં, પરંતુ પિટાયાના સ્વાસ્થ્ય લાભો જોવાનું શરૂ કરીએ. અમે ખૂબ વિશ્વાસ સાથે કહી શકીએ કે ફળના સકારાત્મક ગુણોથી પોતાને પરિચિત કર્યા પછી, તમે તેને વધુ પ્રેમ કરશો.

1. કોલેસ્ટ્રોલ લેવલ ઘટાડે છે

   તમને શું લાગે છે કે આજે સૌથી સામાન્ય રોગ શું છે?

   કોઈ અનુમાન? અહીં એક સંકેત છે: તે જીવનશૈલી અને ગરીબ ખોરાક પસંદગીઓ સાથે સંબંધિત છે.

   આ ઉચ્ચ કોલેસ્ટ્રોલ છે. મોટે ભાગે, જો અમે તમને કહીએ કે વિશ્વની 39% થી વધુ વસ્તી આ રોગથી પીડાય છે તો તમને આશ્ચર્ય થશે નહીં. પુરૂષોની વસ્તીમાં, લગભગ 40% લોકો આ રોગ માટે સંવેદનશીલ છે, સ્ત્રીઓમાં તેમાંથી વધુ છે. ઉચ્ચ કોલેસ્ટ્રોલ વાર્ષિક આશરે 2.6 મિલિયન મૃત્યુ માટે જવાબદાર છે.

   ડરામણી લાગે છે, નહીં?

   પરંતુ ચિંતા કરશો નહીં, તમારા આહારમાં કેટલાક ફળો અને શાકભાજીનો સમાવેશ કરવા સહિત જીવનશૈલીના અમુક ફેરફારો તમને આ સ્થિતિથી છુટકારો મેળવવામાં મદદ કરી શકે છે. ડ્રેગન ફ્રુટ એવો જ એક હેલ્ધી ફૂડ છે.

   નાઇટ-બ્લૂમિંગ ઇચિનોસેરિયસ કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડી શકે છે, પરંતુ તેનો અર્થ એ નથી કે તે બધી ચરબીને સંપૂર્ણપણે દૂર કરે છે. વાસ્તવમાં, અસંતૃપ્ત ચરબીની જેમ શરીરની સામાન્ય કામગીરી માટે કેટલીક ચરબી જરૂરી છે. ડ્રેગન ફળના બીજ પોલીઅનસેચ્યુરેટેડ ચરબી, ઓમેગા-3 અને ઓમેગા-6 ફેટી એસિડથી ભરપૂર હોય છે, જે કોલેસ્ટ્રોલના સ્તરને ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.

   આ બધું, ઉપરાંત પિટાયામાં એન્ટીઑકિસડન્ટોના સમૂહ, ઉચ્ચ કોલેસ્ટ્રોલ સામે લડવા માટે ફળને એક સારો ઉપાય બનાવે છે.

2. પેટના રોગોમાં મદદ કરે છે

   આ અનોખું ફળ પેટની અમુક બિમારીઓ જેમ કે અપચો અને કબજિયાતની સારવારમાં મદદ કરી શકે છે. અને તે તમને નુકસાન કર્યા વિના કરશે.

   ડ્રેગન ફ્રૂટમાં ભરપૂર માત્રામાં ફાઈબર હોય છે અને તેમાં ઘણું પાણી હોય છે, જે કબજિયાતથી પીડિત લોકો માટે ફાયદાકારક બનાવે છે. ફળો આંતરડાની ગતિશીલતામાં સુધારો કરવામાં મદદ કરે છે, આંતરડાની માર્ગ દ્વારા પાચન ખોરાકને યોગ્ય રીતે પસાર કરવામાં મદદ કરે છે. તેના રેસા પણ સ્ટૂલના સામાન્યકરણમાં ફાળો આપે છે અને મદદ કરે છે બાવલ સિંડ્રોમની સારવાર ઇરીટેબલ બોવેલ સિન્ડ્રોમ (IBS) એ આંતરડાની ગતિશીલતા અને નીચલા પેટમાં દુખાવોનો વિકાર છે. આ રોગના લક્ષણો શું છે, કેવી રીતે નિદાન કરવું અને તેની જાતે સારવાર કરવી? .

3. બ્લડ સુગર લેવલ ઘટાડે છે

   હાઈ કોલેસ્ટ્રોલ પછી બીજો ભયંકર રોગ છે ડાયાબિટીસ. બ્લડ સુગરના સ્તરમાં વધઘટ વ્યક્તિને ગંભીર બલિદાન આપવા માટે દબાણ કરે છે - ખાંડ છોડી દે છે અને કાર્બોહાઇડ્રેટ-મુક્ત આહાર પર જીવે છે. જો તમારી પાસે મીઠી દાંત છે, તો આ તમારા માટે વધુ મુશ્કેલ પડકાર હશે.

   સદભાગ્યે, એવા ઘણા ફળો છે જે તમારા બ્લડ સુગરના સ્તરને સામાન્ય રાખવામાં મદદ કરે છે જેથી તમે કોઈપણ નિયંત્રણો વિના જીવનનો આનંદ માણી શકો.

   કેટલાક અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે ડ્રેગન ફ્રૂટ ડાયાબિટીસના દર્દીઓમાં બ્લડ સુગરના સ્તરને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે.

   ડાયાબિટીસ માટે પિટાયાના કયા ફાયદા છે?

   બધું ખૂબ જ સરળ છે. ડ્રેગન ફ્રુટ પોલિફીનોલ્સ, કેરોટીનોઈડ્સ, થિયોલ્સ, ટોકોફેરોલ્સ અને ગ્લુકોસિનોલેટ્સનો સ્ત્રોત છે, જે લોહીમાં શર્કરાના સ્તરને ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. વધુમાં, ફળોમાં પુષ્કળ પ્રમાણમાં ફાઇબર હોય છે, જે દરેક ઉચ્ચ ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ ભોજન પછી થતા ખાંડના સ્તરમાં વધારોને દબાવવામાં મદદ કરે છે.

4. કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર આરોગ્ય સુધારે છે

   ડ્રેગન ફ્રુટ ખાવાથી તમારા હૃદયને સ્વસ્થ રાખવામાં મદદ મળી શકે છે.

   સૌપ્રથમ, મેનૂ પર પિટાયા કોલેસ્ટ્રોલના સ્તરને સામાન્ય બનાવે છે. તે મુક્ત રેડિકલને કારણે થતા ઓક્સિડેટીવ નુકસાનને પણ નિયંત્રિત કરે છે અને ધમનીની જડતા ઘટાડે છે, જે હાર્ટ એટેકનું જોખમ ઘટાડે છે (અગાઉના મુદ્દામાં ચર્ચા કરવામાં આવી છે).

   વધુમાં, આ ફળ મોનોસેચ્યુરેટેડ ચરબીથી ભરપૂર છે, જે તંદુરસ્ત હૃદયને જાળવવા માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે.

5. ઓછા હિમોગ્લોબિનનું જોખમ ઘટાડે છે

   એનિમિયા સ્ત્રીઓમાં એક સામાન્ય સ્થિતિ છે જેને ક્યારેય અવગણવી જોઈએ નહીં. હિમોગ્લોબિનના સ્તરમાં વધઘટ અને તે ગંભીર સ્તરે ઘટવાથી કિડની ફેલ થઈ શકે છે. એનિમિયાને રોકવા માટે ડ્રેગન ફ્રુટ એ એક સરસ રીત છે.

   સ્ટ્રોબેરી પિઅર આયર્નથી સમૃદ્ધ છે, જે દૈનિક મૂલ્યના 8% ધરાવે છે. આ ઉપરાંત પિટાયામાં વિટામીન સી ભરપૂર માત્રામાં હોય છે, જે શરીરની આયર્નને શોષવાની ક્ષમતા વધારે છે. તેથી, રાહ ન જુઓ, પરંતુ જાઓ અને તમારા માટે આ ફળના અવિશ્વસનીય ફાયદાઓ તપાસો.

6. વજન નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે

   આ બિંદુ ખાસ કરીને વજન ગુમાવનારાઓ માટે રસપ્રદ રહેશે.

   દરેક વ્યક્તિ જાણે છે કે જ્યારે તમે તમારા આહાર અને આહારમાં ફેરફાર કરો છો, ત્યારે સ્વાદની પસંદગીઓ બદલાય છે. દેખીતી રીતે, વજન ઘટાડવાના સમગ્ર સમયગાળા દરમિયાન એક કે બે આહારને વળગી રહેવું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. પરંતુ બહુમતી લાંબા સમય સુધી અસામાન્ય શાસનનું પાલન કરી શકતી નથી. આનું કારણ બે શબ્દોમાં સમજાવી શકાય છે - કંટાળાજનક અને એકવિધ.

   તમે ડ્રેગન ફ્રૂટ અથવા ડ્રેગન ફ્રૂટ ટી વડે તમારા કંટાળાજનક આહારમાં વિવિધતા લાવી શકો છો.

   હકીકત એ છે કે આ ફળ સ્વાદિષ્ટ છે તે ઉપરાંત, તેમાં નોંધપાત્ર રીતે ઓછી કેલરી સામગ્રી છે - 100 ગ્રામ દીઠ 60 કેસીએલ. આ તેને નિયમિત ફળ આહાર માટે એક આદર્શ રિપ્લેસમેન્ટ બનાવે છે. વધુમાં, આ ફળ આશરે 90% પાણી છે અને તેમાં મોટી માત્રામાં ફાઇબર છે. આ ગુણધર્મ લાંબા સમય સુધી પૂર્ણતાની લાગણી આપે છે, તેથી અતિશય આહાર અટકાવે છે.

7. કેન્સરથી બચાવે છે

   તે ખૂબ જ વિચિત્ર લાગે છે, પરંતુ અભ્યાસોએ બતાવ્યું છે કે પિટાયામાં ખતરનાક કેન્સર કોષોના પ્રસારને અટકાવવાની ક્ષમતા છે.

   ડ્રેગન ફળ વિટામિન સી અને કેરોટીન ઉપરાંત લાઇકોપીન નામના એન્ઝાઇમથી ભરપૂર હોય છે, જેમાં કાર્સિનોજેનિક ગુણધર્મો હોય છે. એકસાથે, આ પદાર્થો ગાંઠોના નિર્માણને રોકવામાં મદદ કરે છે.

   આ ઉપરાંત ફળની છાલમાં પોલિફીનોલ્સ અને રસાયણો હોય છે જે અમુક પ્રકારના કેન્સર સામે રક્ષણ આપે છે.

8. જન્મજાત ગ્લુકોમા અટકાવે છે

   એક અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે ડ્રેગન ફ્રુટનું સેવન કરવાથી જન્મજાત ગ્લુકોમાને રોકવામાં મદદ મળી શકે છે.

   સ્ટ્રોબેરી પિઅરમાં માનવ સાયટોક્રોમ P450 ને દબાવવાની ક્ષમતા છે. પ્રોટીન સામાન્ય રીતે યકૃતમાં જોવા મળે છે, અને તે ફેફસાં અને કિડનીની સામાન્ય કામગીરીમાં મદદ કરી શકે છે. આ પ્રોટીન જન્મજાત ગ્લુકોમાને રોકવાની ક્ષમતા સાથે પણ સંકળાયેલું છે.

9. રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારે છે

   પિતાયા વિટામિન સીની ઉચ્ચ સામગ્રી દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે, તેથી તેની પ્રતિરક્ષા સુધારવાની ક્ષમતા.

   ડ્રેગન ફળ અન્ય એન્ટીઑકિસડન્ટોની પ્રવૃત્તિને ઉત્તેજીત કરવામાં પણ મદદ કરે છે. નિયાસિન, વિટામિન બી1, આલ્બ્યુમિન, કેલ્શિયમ, ફોસ્ફરસ, આયર્ન જેવા ઘણા આવશ્યક અને મજબૂત વિટામિન્સ અને ખનિજોની હાજરી તેને કોઈપણ બેક્ટેરિયા અને વાયરલ હુમલા સામે અસરકારક ઉપાય બનાવે છે.

10. સંધિવાના દુખાવામાં મદદ કરે છે

    સંધિવા ઘણીવાર ગંભીર પીડા, બળતરા અને મર્યાદિત ગતિશીલતા સાથે હોય છે. આ તમામ અપ્રિય લક્ષણો સાંધા પર સંધિવાની સીધી અસરને કારણે ઉદ્ભવે છે. સદભાગ્યે, કેટલાક ફળો અને શાકભાજી આ બિમારીઓ સામે લડવામાં મદદ કરી શકે છે, જેમાં આ લેખનું કેન્દ્રબિંદુ ફળ છે.

    સ્ટ્રોબેરી પિઅરમાં સંધિવાના દુખાવાને દૂર કરવાની મોટી ક્ષમતા છે. આ વિદેશી ફળના બળતરા વિરોધી ગુણધર્મોને કારણે છે.

    જો તમે શક્ય તેટલી વહેલી તકે સંધિવાના દુખાવાને અલવિદા કહેવા માંગતા હો, તો તમારા દૈનિક આહારમાં આ અદ્ભુત ફળનો સમાવેશ કરો.

11. ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન ઉપયોગી

    સગર્ભા માતાઓએ ચોક્કસપણે તેમના મેનૂમાં ડ્રેગન ફળનો સમાવેશ કરવો જોઈએ.

    અમે ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન પિતાયાના ફાયદાઓની લાંબી સૂચિ તૈયાર કરી છે:

    આ ફળમાં લાલ રક્તકણો (એરિથ્રોસાઇટ્સ) ના ઉત્પાદન માટે જરૂરી આયર્ન હોય છે. હાલમાં, ચિંતાજનક વલણ નીચેની હકીકત છે: ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન દસમાંથી છ સ્ત્રીઓ એનિમિયા અનુભવે છે. ડ્રેગન ફ્રુટ, તેના ઉચ્ચ આયર્ન સામગ્રી સાથે, નીચા હિમોગ્લોબિન સ્તરોથી છુટકારો મેળવવાનો સારો માર્ગ છે. આ માત્ર સ્ત્રી માટે જ નહીં, પણ વધતા ગર્ભ માટે પણ મહત્વપૂર્ણ છે, કારણ કે લાલ રક્તકણો બાળકને જરૂરી ઓક્સિજન અને પોષક તત્વો પહોંચાડવામાં મોટી ભૂમિકા ભજવે છે.

    હવે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ વિશે. સગર્ભા માતાને જરૂરી ઉર્જા વધારવા માટે પુષ્કળ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સની જરૂર હોય છે.

    સગર્ભા સ્ત્રીઓ માટે બીજી મહત્વની જરૂરિયાત ફોલિક એસિડ છે. આ વિટામિન, લાલ રક્તકણોના નિર્માણમાં મદદ કરવા ઉપરાંત, બાળકને ન્યુરલ ટ્યુબની ખામીઓથી બચાવવામાં મદદ કરે છે.

    ઉચ્ચ ફાઇબર સામગ્રી ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન સામાન્ય પાચન સમસ્યાઓ અટકાવવામાં મદદ કરે છે.

    ઉપરોક્ત ફાયદાઓ દ્વારા અભિપ્રાય આપતા, સગર્ભા માતાઓ માટે ડ્રેગન ફળ એક સરસ વિચાર છે. તમને એવું નથી લાગતું?

12. કિડનીના રોગ અને હાડકાના રોગને અટકાવે છે

    આ ખાસ રોગ કિડની ફેલ્યોર સાથે સંકળાયેલો છે, જેના કારણે હાડકાં નબળાં અને બરડ બની જાય છે. આવું થાય છે કારણ કે નબળી કિડની અને રેનલ સિસ્ટમ કેલ્શિયમને શોષવા માટે વિટામિન ડીને સક્રિય કરી શકતી નથી, જે હાડકાની મજબૂતાઈ જાળવવા માટે સૌથી મહત્વપૂર્ણ છે.

    આ ડરામણી બીમારીથી બચવા માટે પિટા ખાવું એ એક સારો ઉપાય છે કારણ કે આ ફળમાં કેલ્શિયમનું પ્રમાણ વધુ હોય છે. આ ફળના દર 100 ગ્રામમાં 8.8 ગ્રામ કેલ્શિયમ હોય છે, આ માત્રા હાડકાના રોગ સામે લડવા માટે પૂરતી છે.

13. દાંત અને હાડકાંની મજબૂતાઈ

    ડ્રેગન ફ્રુટ કેલ્શિયમ અને ફોસ્ફરસથી ભરપૂર હોય છે. આ સૌથી મહત્વપૂર્ણ પોષક તત્વો છે જે હાડકા અને દાંતને મજબૂત બનાવે છે.

    આ પોષક તત્વો એકબીજાના પૂરક છે. આનો અર્થ એ છે કે કેલ્શિયમથી ભરપૂર આહાર એકલા હાડકા અને દાંતની ગંભીર સમસ્યાઓ સામે લડી શકતું નથી. આથી જ ડ્રેગન ફ્રુટ તંદુરસ્ત દાંત અને હાડકાં માટે સારો ઉપાય છે. પિતાયા હાડકાની ઘનતા વધારવા અને દાંતના મૂળને મજબૂત કરવામાં મદદ કરશે.

14. ડેન્ગ્યુ તાવ (ઉષ્ણકટિબંધીય તાવ) ના દર્દીઓ માટે ફાયદાકારક

    ડેન્ગ્યુ જેવા વેક્ટર-જન્ય રોગોથી પીડિત લોકો પ્લેટલેટને ગંભીર નુકસાન અનુભવે છે, જે રોગની તાત્કાલિક સારવાર ન કરવામાં આવે તો મૃત્યુ પણ થઈ શકે છે.

    જ્યારે સામાન્ય વ્યક્તિના લોહીના દરેક માઇક્રોલિટર માટે પ્લેટલેટ કાઉન્ટ 150-450 હજાર હોય છે, જ્યારે ડેન્ગ્યુ તાવના દર્દીઓમાં માત્ર 10 હજાર હોઈ શકે છે.

    આ પ્લેટલેટ્સનું મુખ્ય કાર્ય ઇજામાં રક્ત વાહિનીઓને ગંઠાઈ જવાથી રક્તસ્રાવ અટકાવવાનું છે;

    પરંતુ ચિંતા કરશો નહીં, તમે તમારા આહારમાં કેટલાક ફળો અને શાકભાજી ઉમેરીને તમારી પ્લેટલેટની સંખ્યા વધારી શકો છો. પિતાયા તેના મજબૂત એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મોને કારણે ડેન્ગ્યુના દર્દીઓમાં પ્લેટલેટની સંખ્યા વધારવામાં મદદ કરે છે.

15. શરીરના કોષોને પુનઃસ્થાપિત કરે છે

    સ્ટ્રોબેરી પિઅરમાં ખાસ પ્રોટીન અને ઉત્સેચકો હોય છે જે શરીરને કોષોને પુનર્જીવિત કરવામાં અને પુનઃસ્થાપિત કરવામાં મદદ કરી શકે છે.

    ફળની આ મિલકત બળે અને ઇજાઓની સારવારમાં ઉપયોગી છે. શું તે સાચું નથી કે પિટાયામાં પ્રભાવશાળી ઉપચાર ગુણધર્મો છે?

16. ભૂખ સુધારે છે

    શું તમારી ભૂખ ઓછી છે?

    આ અમુક રોગો અને વિકૃતિઓ જેમ કે તાવ અને એનિમિયાને કારણે થઈ શકે છે. અમારી પાસે તમારા માટે સારા સમાચાર છે એક અસામાન્ય વિદેશી ફળ તમારી ભૂખને પુનઃસ્થાપિત કરી શકે છે. ડ્રેગન ફ્રુટ ભૂખ વધારીને પેટના રોગોની સારવાર કરવામાં મદદ કરે છે. આ ઉપરાંત ફળની અદ્ભુત સુગંધ તમને ફળ ખાવાનું મન કરી દેશે.

17. દ્રષ્ટિ સુધારે છે

    જે લોકો બેવડી દ્રષ્ટિ અને આંખના પાછળના ભાગમાં દુખાવાની ફરિયાદ કરતા હોય તેઓએ તેમના આહારમાં પિતાયાનો સમાવેશ કરવો જોઈએ.

    આ ફળ આંખો માટે એક વાસ્તવિક સારવાર છે. બીટા-કેરોટીન અને અન્ય મહત્વપૂર્ણ વનસ્પતિ રંગદ્રવ્યોની હાજરી તેને દ્રષ્ટિના અંગ માટે ખજાનો બનાવે છે. આ તત્વો આંખોને મુક્ત રેડિકલની હાનિકારક અસરોથી સુરક્ષિત કરી શકે છે, અને તેઓ મોતિયા અને મેક્યુલર ડિજનરેશન સહિત આંખના રોગોને અટકાવે છે.

18. મગજ કાર્ય સુધારે છે

    નિઃશંકપણે, મગજ માનવ શરીરના મહત્વપૂર્ણ અવયવોની સૂચિમાં ટોચનું સ્થાન ધરાવે છે. તેથી, તેની યોગ્ય કામગીરી અન્ય અંગોની સામાન્ય કામગીરી માટે સર્વોપરી છે.

    શરીરમાં લાલ રક્તકણોનું ઉત્પાદન વધારવાની ક્ષમતા સાથે ડ્રેગન ફ્રૂટમાં આવશ્યક વિટામિન અને ખનિજો હોય છે જે મગજને નુકસાનથી બચાવી શકે છે. આ પોષક તત્ત્વો તંદુરસ્ત ચેતા કાર્યને પણ પ્રોત્સાહન આપે છે, ત્યાં મગજના કાર્યને વેગ આપે છે.

19. શ્વસન રોગોની સારવાર કરે છે

    શ્વાસ સંબંધી બિમારીઓ જેમ કે અસ્થમા અથવા સામાન્ય ફ્લૂથી થતી ઉધરસ જો તમને દરરોજ અસર કરે તો તે હેરાન કરી શકે છે. કોઈને અનુનાસિક ભીડ અથવા શ્વાસની સમસ્યાઓનો અનુભવ કરવાનું પસંદ નથી, જે સામાન્ય રીતે ઠંડીની મોસમમાં થાય છે.

    શરદી સામે લડવામાં વિટામિન સી ખૂબ જ અસરકારક છે. આ હકીકત આપમેળે ડ્રેગન ફ્રુટને શ્વાસ સંબંધી વિકૃતિઓ માટે સૌથી અસરકારક ઉપાય બનાવે છે. વધુમાં, વિટામિન સી ચેપ સામે લડી શકે છે.

20. બાળકો માટે ઉપયોગી ઉત્પાદન

    આગલી વખતે જ્યારે તમારી પાસે તમારા બાળક સાથે શું વર્તન કરવું તે અંગેના વિચારો સમાપ્ત થઈ રહ્યા હોય, ત્યારે સ્ટ્રોબેરી પિઅર વિશે વિચારો. આ ફળ તે જ સમયે ખૂબ જ આરોગ્યપ્રદ અને સ્વાદિષ્ટ છે.

પસંદગી અને સંગ્રહ

ડ્રેગન ફ્રૂટ એ સરળતાથી ઉપલબ્ધ ઉત્પાદન નથી. તે માત્ર ઉષ્ણકટિબંધીય અને ઉષ્ણકટિબંધીય વિસ્તારોમાં ઉગાડવામાં આવે છે અને પછી અન્ય દેશોમાં આયાત કરવામાં આવે છે.

પિટાયા પસંદ કરતી વખતે, તમારે એવા ફળો પસંદ કરવા જોઈએ જે એકસરખા રંગના હોય, અને જે ફોલ્લીઓ હોય અથવા બ્રાઉન થવા લાગ્યા હોય તેવા ફળોને ટાળો. ડ્રેગન ફ્રુટને લાંબા સમય સુધી કેવી રીતે સાચવવું? પિતાયાને રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત કરવું જોઈએ, જ્યાં તે બેથી ત્રણ અઠવાડિયા સુધી તાજું રહેશે. ફળને ઠંડી જગ્યાએ સંગ્રહિત કરવું આવશ્યક છે, અન્યથા તે સડી શકે છે.

કેવી રીતે યોગ્ય રીતે ડ્રેગન ફળ ખાય છે?

સ્ટ્રોબેરી પિઅર ખાવાની સૌથી લોકપ્રિય રીત એ છે કે તેને અડધા ભાગમાં કાપીને તેને ત્વચામાંથી સીધું ખાવું.

ડ્રેગન ફળનું પોષણ મૂલ્ય

ડ્રેગન ફળ વિટામિન સી અને બી, આયર્ન, કેલ્શિયમ અને પોટેશિયમ સહિતના પોષક તત્વોનો સ્ત્રોત છે. આ તમામ ઘટકો સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે.

ફળના 100 ગ્રામ દીઠ પોષણ મૂલ્ય:

• ચરબી - 0.61 ગ્રામ
• પ્રોટીન - 0.229 ગ્રામ
• પાણી - 83.0 ગ્રામ
• પોટેશિયમ - 436 મિલિગ્રામ
• કેલ્શિયમ - 8.8 ગ્રામ
• કોલેસ્ટ્રોલ - 0 મિલિગ્રામ
• ડાયેટરી ફાઇબર - 0.9 ગ્રામ
• કેલરી - 99 કેસીએલ

આડઅસરો અને વિરોધાભાસ

કોઈપણ છોડના ઉત્પાદનમાં તેના વિરોધાભાસ અને સ્વાસ્થ્યને સંભવિત નુકસાન હોય છે, અને પિતાયા તેનો અપવાદ નથી.

અહીં સ્ટ્રોબેરી પિઅરની કેટલીક આડઅસરો છે જેને અવગણવામાં આવે તો શરીરને ગંભીર નુકસાન થઈ શકે છે:

• સૌપ્રથમ, ડોઝનું પાલન કરવું મહત્વપૂર્ણ છે. તમારે ડ્રેગન ફ્રુટને વધુ પડતું ખાવાનું ટાળવું જોઈએ કારણ કે તેમાં ફ્રુક્ટોઝ હોય છે, જે તમારા શરીરમાં ચરબીનું પ્રમાણ વધારી શકે છે, જે તમારા વજન માટે ખરાબ હશે જો તમે વજન ઘટાડતા હોવ.
• બીજું, આ ફળની છાલ ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી કારણ કે તેમાં જંતુનાશકો હોઈ શકે છે જે સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક હોઈ શકે છે.

અને તે બધા છે. આ સૂચનાઓ વિશે ભૂલશો નહીં અને પછી પિટાયાથી જ તમને ફાયદો થશે.

વાચકોના પ્રશ્નોના નિષ્ણાત જવાબો

1. પિટાયામાં કેટલી કેલરી છે?

100 ગ્રામ પિટાયાના ફળમાં 90 કેલરી હોય છે, જે તેને વજન ઘટાડવાની સારી રીત બનાવે છે.

1. તેને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે સાફ કરવું?

સૌથી સહેલો રસ્તો એ છે કે ફળને બે ભાગમાં કાપીને ચમચી વડે પલ્પને બહાર કાઢો.

આજકાલ, દુકાનો અને સુપરમાર્કેટ્સ દ્વારા ઓફર કરવામાં આવતી અનંત વિવિધતાઓમાંથી સારી પ્રોડક્ટ પસંદ કરવી એટલી સરળ નથી. અમે આશા રાખીએ છીએ કે આ લેખ તમને પિટાયાના સ્વાસ્થ્ય અને સૌંદર્યના ઘણા ફાયદા બતાવશે અને તમને આ ફળની વિશિષ્ટતા વિશે સમજાવશે.

હવે તમે જાણો છો કે ડ્રેગન ફ્રૂટના શું ફાયદા છે. શું તમે તેને તમારા આહારમાં સામેલ કરશો? ટિપ્પણીઓમાં આ શેર કરો.

દૂરના દેશોની વિચિત્ર પ્રકૃતિ તેની વિચિત્ર ભેટોથી આપણને આશ્ચર્યચકિત કરવાનું બંધ કરતી નથી. આમાંની એક ભેટ છે પિતાયા. આ ફળ, ડ્રેગન હાર્ટ, ફાયદાકારક ગુણધર્મો ધરાવે છે. તે આપણા દેશમાં તાજેતરમાં દેખાયું, તેથી રશિયનો હજી તેના માટે ટેવાયેલા નથી. ચાલો જાણીએ કે તેને કેવી રીતે ખાવું, તેમાં કયા ફાયદાકારક ગુણધર્મો છે અને તમારે તેના વિશે શું જાણવાની જરૂર છે.

પીતાહયા, અથવા પિટાયા, કેક્ટસ જેવા વૃક્ષનું ફળ છે. આ ફળ દક્ષિણ અમેરિકાના ઉષ્ણકટિબંધીય દેશોમાંથી આવે છે. જો કે, આજે તે પૃથ્વીના ઉષ્ણકટિબંધીય ક્ષેત્રમાં વ્યાપકપણે ફેલાયું છે, તેથી તે વિયેતનામ, થાઇલેન્ડ અને ફિલિપાઇન્સમાં ઉગાડવામાં આવે છે. ફળને ઘણા નામોથી ઓળખવામાં આવે છે: "ડ્રેગન ફ્રૂટ", "ડ્રેગન હાર્ટ", "ડ્રેગન આઇ" અને અન્ય ઘણા. ફળને તેના લાક્ષણિક આકારને કારણે ડ્રેગન સાથે તેનું નામ મળ્યું. તેની સાથે ઘણી સુંદર દંતકથાઓ જોડાયેલી છે.

ફળનો આકાર કંઈક અંશે ફિર શંકુ જેવો છે; તે મોટા ભીંગડા - વૃદ્ધિ સાથે પણ આવરી લેવામાં આવે છે.

પરંતુ આ તે છે જ્યાં સમાનતા સમાપ્ત થાય છે, કારણ કે ભીંગડા નરમ અને લીલાશ પડતા હોય છે, અને ફળ પોતે જ તેજસ્વી ગુલાબીથી લાલ રંગનું હોય છે. ફળનો આકાર ગોળાકાર હોય છે, તેથી તે લીલા રંગની જ્યોતમાં ઘેરાયેલા લાલ હૃદય જેવું લાગે છે. ડ્રેગન હાર્ટ નામ આ આકાર પરથી આવ્યું છે. અનુકૂળ પરિસ્થિતિઓમાં, પિટાયાનું વજન 1 કિલો સુધી પહોંચી શકે છે, પરંતુ વધુ વખત ફળો 200 થી 700 ગ્રામ સુધી વધે છે.

ગાઢ છાલ ખાદ્ય નથી, પરંતુ તે સરળતાથી દૂર થઈ જાય છે, જે ક્રીમી સુસંગતતાના સફેદ પલ્પને દર્શાવે છે. વિવિધતાના આધારે, માંસ ક્રીમી, ગુલાબી અથવા તેજસ્વી લાલ પણ હોઈ શકે છે. પરંતુ તેમાં હંમેશા ઘણાં નાના કાળા બીજ હોય ​​છે. ફળનો સ્વાદ મીઠો અને ખાટો હોય છે, જે કેળા અને કિવી વચ્ચેના ક્રોસની યાદ અપાવે છે.

પિટાયાની ઘણી જાતો છે:

1. લાલ. આ વિવિધતામાં તેજસ્વી ગુલાબી ત્વચા અને સફેદ અથવા ક્રીમી માંસ છે. સ્વાદ તાજો-મીઠો છે, અને ગંધ જડીબુટ્ટીઓની યાદ અપાવે છે.
2. પીળો. આ વિવિધતાનો શેલ તેજસ્વી પીળો છે, રંગમાં તેનું ઝાડ અથવા કેળાની યાદ અપાવે છે. સ્વાદ ખાટા કરતાં મીઠીની નજીક છે, અને સુગંધ ખૂબ મજબૂત અને સુખદ છે.
3. કોસ્ટા રિકન. આ વિવિધતામાં ચામડી અને માંસ બંને હોય છે જેનો રંગ લાલ હોય છે. સ્વાદ ખૂબ જ તેજસ્વી છે, પણ કંઈક અંશે cloying.

દક્ષિણપૂર્વ એશિયાના રાષ્ટ્રીય ભોજનમાં પિતાયાનો વ્યાપકપણે ઉપયોગ થાય છે. ફળનો પલ્પ તાજો ખાવામાં આવે છે અને તેને સલાડ અને બેકડ સામાનમાં ઉમેરવામાં આવે છે. તેના તેજસ્વી અને અસામાન્ય દેખાવ માટે આભાર, ફળ એક ઉત્તમ ટેબલ શણગાર બની જાય છે. અને સંખ્યાબંધ દેશોની લોક પરંપરાઓ લગ્નના ફોટો સત્રો માટે ડ્રેગન હાર્ટનો ઉપયોગ સૂચવે છે.

પીતાહાય માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નથી, પણ સ્વસ્થ પણ છે. તેનો પલ્પ વિટામિન્સ અને ફાયદાકારક સૂક્ષ્મ તત્વોનો વાસ્તવિક ભંડાર છે. ફળોમાં શામેલ છે:

• વિટામીન C, B1, B3.
• સૂક્ષ્મ તત્વો: આયર્ન, પોટેશિયમ, ફોસ્ફરસ, કેલ્શિયમ.
• પ્લાન્ટ ફાઇબર પાચન પ્રક્રિયાઓને સામાન્ય બનાવવામાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે.
• રાખ.
• બીજમાં ટેનીન ભરપૂર માત્રામાં હોય છે.

પિટાયાની એક મહત્વપૂર્ણ વિશેષતા એ પદાર્થોના પલ્પમાં ઉચ્ચ સાંદ્રતા છે જે મુક્ત રેડિકલને બાંધી શકે છે. તેથી, પિતાયા ખાવાથી તમે વૃદ્ધત્વની પ્રક્રિયાને ધીમી કરી શકો છો, કેન્સર થવાનું જોખમ ઘટાડી શકો છો અને શરીરની સંરક્ષણ પ્રણાલીને મજબૂત કરી શકો છો.

ઉપરાંત, આ વિદેશી ફળ કાર્બોહાઇડ્રેટ ચયાપચયની વિકૃતિઓને સુધારવામાં સક્ષમ છે, લોહીમાં ખાંડની માત્રામાં ઘટાડો અથવા વધારો કરે છે.

વધુમાં, પિટાયા સાંધા પર ફાયદાકારક અસર કરે છે, સંધિવા અને આર્થ્રોસિસથી રાહત આપે છે. ડ્રેગન હાર્ટ પણ તે લોકો દ્વારા પ્રશંસા કરવામાં આવશે જેઓ આહાર પર છે. ફળમાં કેલરી ઓછી હોય છે, 100 ગ્રામ પલ્પમાં માત્ર 50 કેસીએલ હોય છે. તે જ સમયે, સ્વાદના ગુણો સૌથી વધુ માંગવાળા ગોર્મેટ્સને પણ ઉદાસીન છોડશે નહીં.

વિદેશી ફળો કલ્પનાને આશ્ચર્યચકિત કરે છે, પરંતુ જ્યારે તેને ખાવાની વાત આવે છે, ત્યારે તે એક મૃત અંત બની શકે છે. વિદેશી ડ્રેગન હાર્ટને કેવી રીતે ખાવું તે પ્રશ્ન પણ ઘણી વાર આવે છે. તે યાદ રાખવું યોગ્ય છે કે માત્ર પલ્પનો ઉપયોગ ખોરાક માટે થાય છે, અને શેલ, ખૂબ જ સુશોભન હોવા છતાં, ખોરાક માટે યોગ્ય નથી.

આ ફળ ખાવાની બે મુખ્ય રીતો છે:

1. ફળ અડધા ભાગમાં કાપવામાં આવે છે, અને પછી પલ્પને એક ચમચી સાથે ખાવામાં આવે છે, તેને શેલમાંથી દૂર કરીને, બાઉલમાંથી આઈસ્ક્રીમની જેમ.
2. ફળમાંથી છાલ દૂર કરવામાં આવે છે, અને પીરસતાં પહેલાં પલ્પને ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે.

આ ફળની સેવા કરવાની રાષ્ટ્રીય પરંપરાઓ ડ્રેગનના હાર્ટ પલ્પના ટુકડાને તેના છાલવાળા શેલમાં પીરસવાની ભલામણ કરે છે. તમે તેમાં વિવિધ બદામ અને અન્ય ફળોના ટુકડા પણ ઉમેરી શકો છો. આ રીતે પીરસવામાં આવે છે, પિતાયા માત્ર સ્વાદને જ નહીં, પણ ગોર્મેટની આંખને પણ આનંદ કરશે અને ટેબલની વાસ્તવિક શણગાર બની જશે.

પિટાયાના પલ્પ સાથે પથરાયેલા નાના બીજનો પણ ખોરાક તરીકે ઉપયોગ કરી શકાય છે. તેઓ પોષક તત્ત્વોથી સમૃદ્ધ છે અને જ્યારે તેનું સેવન કરવામાં આવે છે ત્યારે શરીર પર ફાયદાકારક અસર પડે છે. જો કે, શરીરને બીજમાં છુપાયેલા ફાયદાકારક પદાર્થોનો ઉપયોગ કરવા માટે, તેમને ગળી જતા પહેલા સારી રીતે ચાવવું આવશ્યક છે.

ઉપયોગી પદાર્થોની વિપુલતાએ ડ્રેગન હાર્ટને લોક દવાઓમાં વ્યાપકપણે ઉપયોગમાં લેવાતા છોડને બનાવ્યું છે. આ ફળનો ઉપયોગ સંખ્યાબંધ રોગોની સારવાર માટે થાય છે:

• સ્વાદુપિંડ સાથે સમસ્યાઓ. ડાયાબિટીસ મેલીટસ માટે, ડ્રેગનનું હૃદય લોહીમાં ખાંડની માત્રાને સામાન્ય કરીને દર્દીની સ્થિતિને દૂર કરી શકે છે.
• હોજરીનો રસ અને સંકળાયેલ રોગોની વધેલી એસિડિટી.
• રોગપ્રતિકારક શક્તિ સાથે સમસ્યાઓ, રોગ સામે લડવાની શરીરની ક્ષમતામાં ઘટાડો. આ ઉત્પાદનમાં એસ્કોર્બિક એસિડ (વિટામિન સી) ની ઉચ્ચ સાંદ્રતા દ્વારા રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરવાની ખાતરી કરવામાં આવે છે.
• હૃદય અને રક્ત વાહિનીઓના રોગો.
• દ્રશ્ય ઉગ્રતામાં ઘટાડો.
• વિટામિન્સ અને માઇક્રોએલિમેન્ટ્સનો સમૃદ્ધ સમૂહ ચયાપચયને સામાન્ય બનાવે છે, જે શરીરના એકંદર આરોગ્યમાં ફાળો આપે છે.

તે માત્ર ફળો જ નથી જેમાં ફાયદાકારક ગુણધર્મો હોય છે. હેલ્મિન્થિયાસિસની સારવાર માટેની તૈયારીઓ પિટાયાના દાંડીમાંથી બનાવવામાં આવે છે. ડ્રેગનના હાર્ટ સીડ્સ, ટેનીન અને ફિનોલિક સંયોજનોથી સમૃદ્ધ છે, તેનો ઉપયોગ ઝાડાની સારવાર, ભારે ધાતુના ઝેરને દૂર કરવા અને ગળાના રોગોની સારવાર માટે દવાઓ બનાવવા માટે થાય છે.

ફળના પલ્પનો ઉપયોગ કોસ્મેટિક હેતુઓ માટે પણ થાય છે.

પિટાયા માસ્ક સનબર્નથી રાહત આપે છે. આ જ્ઞાન ખાસ કરીને દક્ષિણપૂર્વ એશિયાના પ્રવાસીઓ માટે દરિયાકિનારા પર સૂર્યસ્નાન કરવા માટે ઉપયોગી થશે. વધુમાં, ફળોના પલ્પ પ્યુરી ત્વચાને ટોન કરે છે અને કાયાકલ્પ અસર પેદા કરે છે.

અને અલબત્ત, ડ્રેગન હાર્ટ માત્ર એક ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને સુંદર ફળ છે. તેનો ઉપયોગ ફળોના સલાડ, આલ્કોહોલિક પીણાં અને મીઠાઈઓ બનાવવા માટે થાય છે.

કોઈપણ વિદેશી ફળ સામાન્ય રીતે થોડી ચિંતાનું કારણ બને છે: શું તેને ખાવું શક્ય છે, શું ત્યાં કોઈ વિરોધાભાસ છે? પિતાયાને પણ થોડી કાળજીની જરૂર છે.

જો કુટુંબમાં એક નાનું બાળક (3 વર્ષથી ઓછી ઉંમરનું) હોય જેને અગાઉ ડાયાથેસીસ હોય, તો તેને પિટાયાનો પલ્પ આપવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી.

આ ફળ મોટાભાગના રશિયનો માટે પરિચિત ન હોવાથી, પ્રથમ વખત તેનો ઉપયોગ કરતી વખતે એલર્જી થવાનું જોખમ રહેલું છે. તેથી, આ ફળને નાના ટુકડાથી અજમાવવાનું શરૂ કરવું વધુ સારું છે, અને પછી થોડી રાહ જુઓ. અને જો એલર્જીના કોઈપણ લક્ષણો દેખાવા લાગે (ખંજવાળ, ચામડીની લાલાશ, શ્વાસ લેવામાં તકલીફ, વહેતું નાક), તો એન્ટિહિસ્ટેમાઈન્સ લો. જો બધું બરાબર ચાલ્યું હોય, તો તમે સુરક્ષિત રીતે "ડ્રેગન ફ્રૂટ" ના અદ્ભુત સ્વાદનો આનંદ માણી શકો છો.

આ ફળ ખાવા માટે વ્યવહારીક રીતે અન્ય કોઈ વિરોધાભાસ નથી. પરંતુ મધ્યસ્થતાનું અવલોકન કરવું જોઈએ, કારણ કે અતિશય આહાર પાચન અસ્વસ્થતા (ઝાડા, હાર્ટબર્ન, પેટનું ફૂલવું) નું કારણ બની શકે છે. આ નિયમ તમામ વિદેશી ફળો માટે અનુસરવો જોઈએ.

ડ્રેગન હાર્ટ ફળો ખૂબ જ ઝડપથી બગડે છે અને તેમને પરિવહન કરવું ખૂબ મુશ્કેલ છે. તેથી, આપણા દેશમાં આ ફળ હજી પણ વિદેશી છે. તેના વતન, થાઇલેન્ડ, વિયેતનામ અને ફિલિપાઇન્સમાં પિટાયાનો પ્રયાસ કરવો વધુ સરળ છે. ફળ પસંદ કરતી વખતે, તમારે કેટલાક નિયમો દ્વારા માર્ગદર્શન આપવું જોઈએ:

• એક પાકેલા ફળનું સરેરાશ કદ એક કિલોગ્રામના એક ક્વાર્ટર જેટલું છે. તમારે એવા ફળો પસંદ ન કરવા જોઈએ કે જે ખૂબ નાના અથવા ખૂબ મોટા હોય, જેથી વધુ પાકેલા અથવા પાકેલા ફળોનો સામનો ન થાય.
• છાલનો રંગ, વિવિધતાને ધ્યાનમાં લીધા વિના, સમાન અને સમૃદ્ધ હોવો જોઈએ. જો રંગ અસમાન હોય, તો સંભવતઃ ફળ હજુ પાક્યું નથી.
• ખરીદતા પહેલા ફળનો અનુભવ કરો. પાકેલા ફળો સખત હોય છે, જ્યારે પાકેલા ફળો નોંધપાત્ર રીતે નરમ હોય છે.
• છાલ પર પાંદડાવાળા ભીંગડા પર ધ્યાન આપો. જો તે સુકાઈ જાય અને લીલા ન હોય, તો તેનો અર્થ એ છે કે ફળ લાંબા સમય પહેલા લેવામાં આવ્યા હતા અને તે બગડી શકે છે.
• ખરીદતા પહેલા ફળની છાલનું કાળજીપૂર્વક નિરીક્ષણ કરો. જો તેના પર તિરાડો, ફોલ્લીઓ અથવા સડેલી જગ્યાઓ હોય, તો ફળ તાજા નથી અને તમારે તેને ખરીદવાનો ઇનકાર કરવો જોઈએ.

પાકેલું ડ્રેગન હાર્ટ ખૂબ જ ઝડપથી બગાડે છે. તમારે ખરીદેલ ફળોને રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત કરવાની જરૂર છે, અને 4 દિવસથી વધુ નહીં. જો તમે કોઈ પ્રકારની ઉજવણી માટે રશિયામાં ફળ ખરીદો છો, તો થોડો અયોગ્ય નમૂનો પસંદ કરવાનું વધુ સારું છે. તે લાંબા સમય સુધી ચાલશે અને રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત હોવા છતાં પણ ધીમે ધીમે પાકેલી સ્થિતિમાં પહોંચશે.

પિતાયા એ કોઈપણ રજાના ટેબલ માટે ઉત્તમ શણગાર છે. યોગ્ય રીતે પસંદ કરેલ અને પીરસવામાં આવેલ ફળ એક અનફર્ગેટેબલ અનુભવ આપશે. અને તેનો અસામાન્ય દેખાવ મહેમાનોને આશ્ચર્યચકિત કરશે અને રજાને વધુ આબેહૂબ અને યાદગાર બનાવશે.

વધુ માહિતી વિડિઓમાં મળી શકે છે:

ડ્રેગન આઈ, જેને પિટાયા તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તે કેક્ટસનું ફળ છે. અંદર, નરમ લાલ અથવા પીળી-નારંગી છાલની નીચે, વિવિધતાના આધારે, નાના કાળા બીજ સાથે બરફ-સફેદ પલ્પ આવેલું છે, પરંતુ જાંબલી-લાલ પલ્પ સાથેની જાતો પણ છે. ડ્રેગનની આંખનો પલ્પ તેજસ્વી અને સમૃદ્ધ સ્વાદ ધરાવતો નથી, પરંતુ તે ખૂબ જ રસદાર, ક્રીમી અને સંપૂર્ણ રીતે તરસ છીપાવે છે, જો કે, લીલાક પલ્પ સાથેની ઉપરોક્ત વિવિધતા સામાન્ય રીતે વધુ મીઠી સ્વાદ ધરાવે છે. પિટાયાનું કદ ઘણું બદલાઈ શકે છે; સામાન્ય રીતે ફળો તમારા હાથની હથેળી જેટલા લાંબા હોય છે, પરંતુ એવા ઘણા મોટા નમુનાઓ પણ હોય છે જેનું વજન 1000 ગ્રામ સુધી હોય છે. આ અસામાન્ય કેક્ટસ, વેલાની જેમ ઉગે છે, તે મેક્સિકો અને અન્ય દક્ષિણ અમેરિકન દેશોમાં મૂળ છે.

ઉપયોગ

પૂર્વમાં, ડ્રેગનની આંખના ફળોમાંથી વાઇન બનાવવામાં આવે છે, અને તેના ફૂલોને ચામાં ઉકાળવામાં આવે છે. આ ફળનો પલ્પ ઘણી ક્રીમ, શાવર જેલ અને શેમ્પૂમાં પણ સામેલ છે. તાજા ફળો ખાવા ઉપરાંત, કોલંબિયા, નિકારાગુઆ અને ગ્વાટેમાલામાં, પીતાહયાનો રસ આઈસ્ક્રીમ, દહીં, વિવિધ પ્રકારના શરબત અને મીઠાઈઓમાં ઉમેરવામાં આવે છે અને પલ્પમાંથી ચટણીઓ, જામ અને જેલી તૈયાર કરવામાં આવે છે. સ્પેનમાં પરંપરાગત પીણું ચૂનો સાથે પીતાહયાનો રસ છે. મેક્સીકન ખેતરોમાં, ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા આલ્કોહોલિક પીણાં ફળમાંથી બનાવવામાં આવે છે: વાઇન અને લિકર. કેક્ટસના ફૂલો પણ ખાદ્ય હોય છે, પરંતુ ચા તરીકે વધુ વખત ઉકાળવામાં આવે છે.

સંયોજન

પાણી - 80-90 ગ્રામ
પ્રોટીન - 0.49 ગ્રામ
ચરબી - 0.1-0.6 ગ્રામ
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ - 9-14 ગ્રામ
ડાયેટરી ફાઇબર (ફાઇબર) - 0.3-0.9 મિલિગ્રામ
રાખ - 0.4-0.7 ગ્રામ
કેલરી સામગ્રી
સરેરાશ, 100 ગ્રામ પિતાહાયમાં લગભગ 35-50 kcal હોય છે.
વિટામિન્સ:
નિયાસિન (વિટામિન B3) - 0.2-0.45 મિલિગ્રામ
સૂક્ષ્મ અને મેક્રો તત્વો:
પોટેશિયમ - 112 મિલિગ્રામ
કેલ્શિયમ - 6-10 મિલિગ્રામ
ફોસ્ફરસ - 16-36 મિલિગ્રામ
આયર્ન - 0.3-0.7 મિલિગ્રામ

ફાયદાકારક લક્ષણો

જેમને હૃદય, અંતઃસ્ત્રાવી પ્રણાલી અને દ્રષ્ટિની સમસ્યાઓ છે તેમના માટે ડ્રેગન ફળ ઉપયોગી થશે, ઉદાહરણ તરીકે, તે ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે વધુને વધુ ભલામણ કરવામાં આવે છે. આ આશ્ચર્યજનક નથી, કારણ કે પીતાહાયામાં લોહીમાં શર્કરાના સ્તરને સામાન્ય બનાવવાની ક્ષમતા છે. આ ઉપરાંત, ડ્રેગનની આંખના નાના ખાદ્ય બીજ ટેનીનથી સમૃદ્ધ છે, એક પદાર્થ જે મગજના કોષોનું રક્ષણ કરે છે અને બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો ધરાવે છે, વધુમાં, પિતાયાના બીજમાં સંતૃપ્ત ઓમેગા -3 એસિડ હોય છે, જે ધમનીઓને સાફ કરવામાં મદદ કરે છે. આજે, વૈજ્ઞાનિકોએ સાબિત કર્યું છે કે પિતાયા લોહીના કોલેસ્ટ્રોલના સ્તરને ઘટાડવામાં પણ મદદ કરે છે. આમ, ડ્રેગન ફળ ખાવું એ સ્ટ્રોક, હાર્ટ એટેક, એથરોસ્ક્લેરોસિસ અને ડાયાબિટીસની તીવ્રતાની ઉત્તમ નિવારણ છે.

રોગોની સારવાર

પાચન સમસ્યાઓ. પિતાયા પાચન પ્રક્રિયાઓને સામાન્ય બનાવવામાં મદદ કરશે, મુખ્યત્વે તેમાં રહેલા ફાઇબરની મોટી માત્રાને કારણે, જે આપણા આંતરડાને તેમના કામનો સામનો કરવામાં મદદ કરે છે. ટેનીન ધરાવતાં બીજ બળતરાને દૂર કરવામાં મદદ કરશે, જો કોઈ હોય તો, અને ઝાડા રોકવામાં મદદ કરશે.
વજન ઘટાડવું અને આહાર.વજન ઘટાડવા માટે ડ્રેગન આઈ કદાચ શ્રેષ્ઠ ફળોમાંનું એક છે. તમારા માટે જજ કરો, 100 ગ્રામ પલ્પમાં માત્ર 40 કેસીએલ હોય છે! આ કારણોસર, પિટાયાને ઘણીવાર વિવિધ ફળોના આહારમાં શામેલ કરવામાં આવે છે, કારણ કે આટલી ઓછી કેલરી સામગ્રી સાથે, તે પાચન પ્રક્રિયાને ઝડપી બનાવવામાં પણ મદદ કરે છે.
ARVI ની રોકથામ. આ ફળમાં વિટામિન સી હોય છે, જે દરેક માટે ઉપયોગી છે, યુવાન અને વૃદ્ધ, અને ખાસ કરીને સક્રિય જીવનશૈલી જીવતા લોકો માટે, કારણ કે તે રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે અને શરદીનો પ્રતિકાર કરવામાં મદદ કરે છે.
હેમોરહોઇડ્સની સારવાર. હેમોરહોઇડ્સની સારવારમાં પીતાહયાનું આંતરિક રીતે સેવન કરવામાં આવે છે, કારણ કે આ ફળમાં વાસોકોન્સ્ટ્રિક્ટર ગુણધર્મો છે.
જઠરનો સોજો.ઉચ્ચ એસિડિટીવાળા જઠરનો સોજો માટે, પિટાયાનો ઉપયોગ એનાલજેસિક અને હાર્ટબર્ન રિલીવર તરીકે પણ થઈ શકે છે.

સ્ત્રીઓ માટે. ડ્રેગન ફ્રૂટમાં સંખ્યાબંધ તત્વો હોય છે જે ત્વચા પર અત્યંત ફાયદાકારક અસર કરે છે, જેમ કે બી વિટામિન્સ અને કેલ્શિયમ. આમ, વિટામીન B3, જે પિટાયાનો ભાગ છે, તે ત્વચાને મોઇશ્ચરાઇઝ કરવામાં, કરચલીઓ દૂર કરવામાં, તેને પોષણ આપવા, તેને જુવાન અને વધુ આકર્ષક બનાવવામાં મદદ કરે છે. સારું, કેલ્શિયમ એ સુંદર વાળ, મજબૂત નખ અને તંદુરસ્ત દાંતની ચાવી છે, આપણી હાડપિંજર સિસ્ટમ માટે આ તત્વના સામાન્ય મહત્વનો ઉલ્લેખ ન કરવો. પીતાહયા તાજેતરમાં ઘણા દેશોમાં કોસ્મેટોલોજિસ્ટ્સમાં ખૂબ જ લોકપ્રિય બની છે.

સગર્ભા માટે. દરેક તત્વ જે ડ્રેગનની આંખ બનાવે છે તે સ્ત્રી અને તેના અજાત બાળકને લાભ કરશે, તેથી જ સગર્ભા સ્ત્રીઓ માત્ર ડ્રેગન ફ્રુટ ખાઈ શકતી નથી, પણ જરૂર પણ ખાઈ શકે છે. બી વિટામિન્સ બાળકની નર્વસ સિસ્ટમની રચના પર સકારાત્મક અસર કરશે, કેલ્શિયમ મજબૂત હાડકાની પેશીઓની રચનામાં ફાળો આપશે, અને પિટાયાના પલ્પના શુદ્ધિકરણ ગુણધર્મો ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન કબજિયાતથી પીડાતા લોકો માટે કામમાં આવશે. વધુમાં, આ રસદાર, હળવા અને પ્રેરણાદાયક ફળ, વિટામિન્સ અને સૂક્ષ્મ તત્વોથી સમૃદ્ધ, સગર્ભા માતાની એકંદર સુખાકારીમાં સુધારો કરશે!

વૃદ્ધો માટે.એન્ટીઑકિસડન્ટો ધરાવે છે અને શરીરના વૃદ્ધત્વને અટકાવે છે, અને તેમાં માઇક્રોએલિમેન્ટ્સ પણ છે જે રક્તવાહિની તંત્રની સામાન્ય કામગીરીમાં ફાળો આપે છે.

બિનસલાહભર્યું

જઠરાંત્રિય માર્ગના રોગોની તીવ્રતાના સમયગાળા દરમિયાન, તેમજ આ ફળ પ્રત્યે વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતાના કિસ્સામાં ડ્રેગન ફળનું સેવન કરવાનું ટાળવું વધુ સારું છે.

પ્રાચીન દંતકથા અનુસાર, જ્યારે યોદ્ધાઓ ડ્રેગન સાથે લડ્યા અને તેમને થાકમાં લાવ્યા, ત્યારે જ્યોતની જીભને બદલે, તેનું હૃદય, પિતાહયા ડ્રેગન ફળ, વિકરાળ ડ્રેગનના ભયાનક મોંમાંથી ઉડી ગયું.
આ છોડ વિવિધ ફળો, ત્વચા અથવા પલ્પના વિવિધ રંગો, કદ અને આકારમાં ભિન્ન, તેમજ સ્વાદમાં અને ત્વચા પર વૃદ્ધિની રચના સાથે જોવા મળે છે.

પ્રકારો

પિતાહાય પીળો
Pitahaya કોસ્ટા રિકન

પીતાહાય લાલ

વધતી જતી

પ્રકૃતિમાં, પિટાયા શુષ્ક ઉષ્ણકટિબંધીય વાતાવરણમાં ઉગે છે. અતિશય વરસાદથી કળીઓ પડી જાય છે અને ફળ સડી જાય છે. મહત્તમ તાપમાન કે જે આ છોડ સારી રીતે ટકી શકે છે તે લગભગ 40 સે છે. પિતાયા એ એપિફાઇટ છે, તેથી આ છોડ હવાઈ મૂળ ધરાવે છે, જેની મદદથી તે વિવિધ તિરાડોમાં પોષક તત્વો શોધે છે જ્યાં કાર્બનિક પદાર્થો સ્થાયી થાય છે અને એકઠા થાય છે. ઔદ્યોગિક વાવેતર પર, તેઓ લગભગ વેલાની જેમ ઉગાડવામાં આવે છે, તેમને ખૂબ જ મજબૂત ટેકો આપે છે, જે સમય જતાં ચૂસી ગયેલા હવાઈ મૂળના નેટવર્કથી આવરી લેવામાં આવે છે, અને ટેકા પરના છોડનો સંપૂર્ણ સિલુએટ ફુવારો જેવો દેખાવ લે છે. સ્ટેમ કાપવા દ્વારા પ્રચાર. ફૂલો રાત્રે ખીલે છે (ફક્ત એક રાત્રે ખીલે છે). ઘણા પ્રકારના પિટાયા સ્વ-પરાગાધાન કરતા નથી, તેથી પરાગનયન જંતુઓ ક્રોસ-પોલિનેશન માટે જરૂરી છે, તમે એક સીઝનમાં 1 હેક્ટરમાંથી 30 ટન પાકેલા પિટા મેળવી શકો છો, અને આ હકીકત હોવા છતાં કે તે ઘણી વખત પાકે છે. વર્ષ

સંગ્રહ અને પરિવહન

તાજા ડ્રેગન આંખના ફળને લગભગ એક અઠવાડિયા સુધી રેફ્રિજરેટરમાં રાખી શકાય છે, તેનાથી વિપરીત, થાઇલેન્ડના રહેવાસીઓ કહે છે કે પિટાયાને ખાવું જોઈએ. આ ખૂબ જ નાજુક ફળો છે જેનું પરિવહન કરવું મુશ્કેલ છે. તેઓ એકબીજાથી અલગ સોફ્ટ બોક્સમાં નાખવામાં આવે છે અને રેફ્રિજરેટેડ કન્ટેનરમાં પરિવહન કરે છે.

આજે, ઉષ્ણકટિબંધીય દેશોની મુલાકાત લીધા વિના પણ, તમે ઘણા વિદેશી ફળો જોઈ શકો છો - સ્થાનિક સુપરમાર્કેટની છાજલીઓ તેમાંથી ભરેલી છે. પરંતુ તેઓ શું છે, તેમને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે ખાવું, તેમના ફાયદા અથવા નુકસાન શું છે - દરેક જણ આ વિશે જાણતા નથી. ડ્રેગન ફળ આ એક્ઝોટિક્સમાંનું એક છે, અને અમે તેના વિશે વાત કરીશું.

ડ્રેગન ફ્રુટ કે પીતાહયા શું છે?

ડ્રેગન ફ્રુટ (અથવા પીતાહયા) એ એક ફળ છે જે હાયલોસેરિયસ જીનસના કેક્ટસ પરિવારનું છે. આ વિદેશી ફળ પરિવહનને સારી રીતે સહન કરતું નથી અને લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત કરી શકાતું નથી (તે એક અઠવાડિયા કરતાં વધુ સમય માટે રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત કરી શકાય છે), તેથી તે ઘણીવાર અમારા સ્ટોર્સમાં વેચાણ પર જોવા મળતું નથી, અને તેની કિંમત ઘણી છે. ઉચ્ચ

• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  

આ ફળ માટે અન્ય કયા નામો છે?

ડ્રેગન ફ્રૂટ અને પીતાહયા એ બધાં ફળનાં નામ નથી. વિવિધ સ્ત્રોતોમાં, આ ઉષ્ણકટિબંધીય છોડને અલગ રીતે કહેવામાં આવે છે. તેના માટે કયા નામોની શોધ કરી શકાય! ડ્રેગન ફ્રૂટ, ડ્રેગનફ્રૂટ, પિટાયા, લોંગ યાંગ, ડ્રેગન આઈ, ડ્રેગન હાર્ટ, ડ્રેગન બેરી આ બધા એક જ ફળના નામ છે.

મૂળ દંતકથા

નામના મૂળના સંસ્કરણોમાંથી એકને સમજાવતી એક જૂની દંતકથા છે. પ્રાચીન દંતકથાઓ અનુસાર, પ્રથમ પિતાયા એક ફળ હતું જે ડ્રેગનના અગ્નિ-શ્વાસના મોંમાંથી બહાર આવ્યું હતું. આ ત્યારે થયું જ્યારે જાનવર જીવલેણ રીતે ઘાયલ થયું હતું અને આગની જ્વાળાઓ વડે હુમલો કરતા લોકોથી પોતાનો બચાવ કરી શક્યો ન હતો. પછી તેણે પોતાનો બચાવ કરવાનું શરૂ કર્યું, વિચિત્ર ફળો ઉગાડ્યા, અને તેથી ડ્રેગનફ્રૂટ દેખાયો, જે રાક્ષસને પરાજિત કરનારા યોદ્ધાઓને ગમ્યું.

બાહ્ય રીતે પણ, ફળ કંઈક અંશે તેના ભીંગડા સાથે ડ્રેગન ત્વચા જેવું લાગે છે.

જાતો

બધા પિતાહાય એકબીજા સાથે દેખાવમાં સમાન હોય છે, પરંતુ તેમની વચ્ચે ઘણી જાતો છે:

1. સફેદ પિતાહાયમાં તેજસ્વી કિરમજી શેલ હોય છે, અને અંદર સફેદ માંસ હોય છે. તે સૌથી વધુ ઉગાડવામાં આવતો છોડ છે.
2. પીટાહાયાની પીળી વિવિધતા (લાંબા યાંગ અથવા કાંટાદાર પિઅર) તેનું ઝાડ અને કેળાની જેમ પીળી ત્વચાથી ઢંકાયેલી હોય છે. અંદર સફેદ રંગનો પલ્પ છે. તે અન્ય પ્રજાતિઓ કરતાં ઘણી ઓછી વાર જોવા મળે છે, પરંતુ તેની સમૃદ્ધ સુગંધ અને મીઠાશની વધુ માત્રામાં તે તેનાથી અલગ છે.
3. લાલ, અથવા કોસ્ટા રિકન, પિતાહાયાની ચામડી લાલ અને સમાન લાલ માંસ છે. આ વિવિધતા વધવા માટે એકદમ વિચિત્ર છે.

તે કેવી રીતે અને ક્યાં ઉગે છે?

પિતાહયાનું જન્મસ્થળ મધ્ય અમેરિકા છે. આજે, છોડ ઉષ્ણકટિબંધીય અને ઉષ્ણકટિબંધીય આબોહવાવાળા તમામ વિસ્તારોમાં ઉગે છે અને દક્ષિણપૂર્વ એશિયા, ચીન, મેક્સિકો, જાપાન અને ઑસ્ટ્રેલિયન ખંડના ઘણા દેશોમાં વિતરિત થાય છે.

હાયલોસેરિયસ એ એપિફાઇટીક ફેલાવતા ઝાડવા છે. છોડ એકદમ મોટો છે. પહોળા માંસલ દાંડીની લંબાઈ લગભગ 3 મીટર છે; તેઓ મોટાભાગે વ્યાસમાં ત્રિકોણાકાર દેખાવ ધરાવે છે અને ડ્રોપિંગ આકાર ધરાવે છે. હવાઈ ​​મૂળ ઇન્ટરનોડ્સમાં વધે છે, જેની સાથે છોડ આધારને વળગી રહે છે.

દાંડીમાં સ્પાઇન્સ હોય છે જે ખૂબ તીક્ષ્ણ અને નરમ નથી. આ સ્થળોએ, કળીઓ અને નવી દાંડી રચાય છે. કેક્ટસ ફક્ત એક જ રાત દરમિયાન ખીલે છે. ફૂલ સફેદ અથવા ગુલાબી છે અને એક સુખદ સુગંધ બહાર કાઢે છે. ફૂલો મોટા હોય છે - વ્યાસમાં 30 સે.મી. સુધી, નિશાચર જંતુઓ દ્વારા પરાગાધાન થાય છે.

હાયલોસેરિયસ વધુ પડતા ભેજને સહન કરતું નથી, જે છોડના વિકાસને નકારાત્મક અસર કરે છે. આવી પરિસ્થિતિઓમાં, અંડાશય સડી જાય છે અને પડી જાય છે.

યોગ્ય પરિસ્થિતિઓમાં, ઉદાહરણ તરીકે, ઔદ્યોગિક ખેતી સાથે, કેક્ટસ વર્ષમાં ઘણી વખત (4-6) સુધી ફળ આપી શકે છે.

ફળનું વર્ણન

ડ્રેગનની આંખ કેવી દેખાય છે? શું વિચિત્ર ફળ પિતાહયાની તુલના વધુ પરિચિત સાથે કરવી શક્ય છે? તે શુ છે?

બાહ્ય રીતે, બેરી મોટા સફરજન જેવું લાગે છે, ફક્ત તેનો વધુ વિસ્તરેલ આકાર હોય છે, અને બહારનો ભાગ ગાઢ, પરંતુ ખરબચડી ત્વચાથી ઢંકાયેલો હોય છે. તે પાંદડાવાળા વૃદ્ધિ ધરાવે છે જે અસ્પષ્ટપણે શંકુ અથવા અનેનાસના ભીંગડા જેવું લાગે છે; છાલનો રંગ, વિવિધતાના આધારે, ગુલાબી, તેજસ્વી કિરમજી અથવા પીળો હોઈ શકે છે. ડ્રેગન ફળ અને તેના તમામ આંતરિક રંગો ફોટામાં બતાવવામાં આવ્યા છે.

અંદર, પીળા અને ગુલાબી શેલવાળા ફળમાં સફેદ પલ્પ અને નાના કાળા બીજ હોય ​​છે. કોસ્ટા રિકન વિવિધતામાં કાળા બીજ સાથે લાલ અથવા રાસ્પબેરી માંસ હોય છે. એક ટુકડાનું વજન 300-500 ગ્રામ છે, પરંતુ કેટલાક નમૂનાઓનું વજન એક કિલોગ્રામ પણ હોઈ શકે છે.

સ્વાદ

અમે શોધી કાઢ્યું કે પિતાહાય કેવો દેખાય છે. હવે તેનો સ્વાદ કેવો છે તે જાણીએ. પિતાહયા ફળનો સ્વાદ સૌથી વધુ શું છે? જો તમે એવા ઉત્પાદનો સાથે જોડાણ કરો છો જે દરેકને પરિચિત છે, તો તમને તે જ સમયે કીવી પલ્પ અને કેળાના ભાતની યાદ અપાવે તેવું કંઈક મળશે. પરંતુ સ્વાદના ગુણો વધુ ભૂંસી નાખવામાં આવે છે, કેટલીકવાર તેઓ લગભગ અનુભવાતા નથી, અને કેટલાક કિસ્સાઓમાં તેઓ સંપૂર્ણપણે ગેરહાજર હોઈ શકે છે.

પીળી જાતમાં સૌથી વધુ સ્વાદ હોય છે અને તે સૌથી મીઠી પણ હોય છે.

સુગંધ

પીતાહાયમાં સૂક્ષ્મ સુગંધ હોય છે. ફરીથી, ગંધ જાતો વચ્ચે અલગ પડે છે:

• પીળા ડ્રેગન હૃદય સૌથી સુગંધિત છે;
• લાલ પ્રજાતિઓ હર્બેસિયસ ટોન સાથે છેદાયેલી સુગંધ ધરાવે છે.

સુસંગતતા

બધા ફળોની સુસંગતતા કિવિના પલ્પ જેવી જ હોય ​​છે, પરંતુ તે વધુ ગાઢ હોય છે.

કેવી રીતે પાકેલા ફળ પસંદ કરવા માટે?

ડ્રેગનના હૃદયનો સ્વાદ મોટે ભાગે તેની પરિપક્વતા પર આધાર રાખે છે, તેથી તમારે તેને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે પસંદ કરવું તે શીખવાની જરૂર છે. આ સામાન્ય રીતે બાહ્ય નિરીક્ષણ દ્વારા નક્કી કરવામાં આવે છે. ત્વચા પર કોઈ નુકસાન અથવા ઘાટા ફોલ્લીઓ ન હોવા જોઈએ, જે વધુ પડતી પાકવાની સૂચવે છે.

પાકેલા પીતાહયા થોડા નરમ હોય છે, જ્યારે પાકેલા પીતાહયા સખત હોય છે. પાક્યા ન હોય એવા ફળ પાકી શકે છે જો તેને રેફ્રિજરેટરમાં થોડા દિવસો સુધી રાખવામાં આવે.

કેવી રીતે સાફ કરવું અને ખાવું?

આ અમારા માટે અસામાન્ય જિજ્ઞાસા છે, તેથી અમે તમને તે કેવી રીતે ખાવું તે જણાવીશું. ડ્રેગન ફ્રુટ મુખ્યત્વે કાચા ખાવામાં આવે છે અને તેનો ઉપયોગ સલાડમાં ઘટક તરીકે પણ થાય છે. જે દેશોમાં તે ઉગે છે ત્યાં તેમાંથી જામ, શરબત, મીઠાઈઓ અને દહીં તૈયાર કરવામાં આવે છે. તેઓ પીણાં, રસ, કોકટેલ, સ્મૂધી અને વાઇન પણ બનાવે છે.

તેનો આનંદ માણવા માટે, ચામડી દૂર કરો. આ કરવાની ઘણી રીતો છે, સૌથી અનુકૂળ પસંદ કરો:

1. ઉપરથી શરૂ કરીને, છાલને નાની પટ્ટીઓમાં (કેળાની જેમ) કાઢી લો અને પલ્પ ખાઓ.
2. ત્વચાને છોડીને અંદરથી, નારંગીની જેમ, ઘણી પાતળા સ્લાઇસેસમાં કાપો.
3. અડધા ભાગમાં કાપો અને વાસણો તરીકે અર્ધભાગનો ઉપયોગ કરો, ચમચી વડે સમાવિષ્ટોને બહાર કાઢો.

ફળને થોડું ઠંડુ કરીને ખાવું વધુ સારું છે, આ સ્વાદની સંવેદનાને વધારશે.

કેવી રીતે સંગ્રહ કરવો?

પોષક તત્ત્વો, સ્વાદની ખોટ અને ઉત્પાદનના ખાલી બગાડને કારણે પીતાહાયને લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત કરી શકાતો નથી. રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહની મહત્તમ અવધિ એક અઠવાડિયાથી વધુ નથી.

સ્ટોર છાજલીઓ પરના વિદેશી ફળોમાં તમે પિતાહાયા પણ શોધી શકો છો. તેના અન્ય નામ ડ્રેગન ફ્રુટ અથવા પિટાયા છે. એક રસપ્રદ હકીકત એ છે કે આ છોડ કેક્ટસ પરિવારના છે. ફળનું માત્ર વિચિત્ર નામ જ નથી, પણ દેખાવ પણ છે. તેનો રંગ તેજસ્વી ગુલાબી છે, અને પિતાહયા કદમાં મોટા સફરજન જેવું જ છે, માત્ર વધુ વિસ્તરેલ છે. ફળ મોટા ભીંગડાથી ઢંકાયેલું છે, જેની ટીપ્સ તેજસ્વી આછો લીલો અથવા લીલો રંગવામાં આવે છે. પિતાહાયનો પલ્પ સફેદ કે જાંબલી રંગનો હોય છે, તેમાં ઘણાં નાના બીજ હોય ​​છે, જે ફળના સમગ્ર જથ્થામાં વિતરિત થાય છે.

શું એક વિચિત્ર ફળ

પૂર્વીય દંતકથાઓ કહે છે કે ડ્રેગન સાથેની લડાઇના પરિણામે પિતાહયા ફળો દેખાયા હતા. જ્યારે રાક્ષસ જ્વાળાઓ ઉત્પન્ન કરી શક્યો નહીં, ત્યારે તેના મોંમાંથી એક ડ્રેગન ફળ ઉડી ગયું. એવું માનવામાં આવતું હતું કે તે ડ્રેગનના શરીરમાં ઊંડે મૂકવામાં આવ્યું હતું, જ્યાં સૌથી સ્વાદિષ્ટ માંસ હતું. આ ફળ પ્રત્યેના પ્રેમથી તમામ ડ્રેગનનો સંહાર થયો. તેથી તે તારણ આપે છે કે ડ્રેગન લુપ્ત થઈ ગયા છે, અને વિચિત્ર આકારો અને રંગોના ફળો, જે દંતકથાઓમાંથી રાક્ષસોના ભીંગડાની યાદ અપાવે છે, તે આજ સુધી વધે છે.

જો કે, પિતાહાયનું વાસ્તવિક વતન અમેરિકા છે. ફળ પસંદ કરવા માટે ખૂબ જ સરળ હોવાથી અને તેને રાંધવાની જરૂર નથી, તે ભારતીયોમાં ખૂબ જ લોકપ્રિય હતું. આ રીતે એઝટેક પીતાહયા પલ્પ ખાય છે. અને શેકેલા અને ગ્રાઉન્ડ બીજ સ્ટયૂ માટે એક પ્રકારની મસાલા તરીકે સેવા આપે છે. હવે આ છોડની ખેતી થાઈલેન્ડ, વિયેતનામ, શ્રીલંકા, ફિલિપાઈન્સ, મલેશિયા, જાપાન, તાઈવાન, ચીન, ઈઝરાયેલ, યુએસએ, મેક્સિકો અને ઓસ્ટ્રેલિયા જેવા દેશોમાં થાય છે.

અલબત્ત, ડ્રેગન ફળની વૃદ્ધિ માટેની શરતો ખાસ હોવી જોઈએ, કારણ કે સારમાં તે કેક્ટસ છે. તે મધ્યમ વરસાદ સાથે શુષ્ક ઉષ્ણકટિબંધીય આબોહવા માટે અનુકૂળ છે. છોડ કે જેના પર આ વિદેશી ફળો ઉગે છે તે વેલાની જેમ ચઢી જાય છે અને રાત્રે, ફૂલોના સમયગાળા દરમિયાન, તેના પર સુંદર સફેદ ફૂલો ખીલે છે. 30-50 દિવસ પછી ફળ સેટ થાય છે. પીતાહયાની 5-6 લણણી દર વર્ષે થાય છે.

પિતાહાયના પ્રકાર

હકીકતમાં, પિતાહાયના વિવિધ પ્રકારો છે. તેઓ ચામડી અને પલ્પના રંગમાં, આકાર અને કદમાં, સ્વાદમાં અને ચામડી પર પ્લેટો અથવા વૃદ્ધિની હાજરીમાં અલગ પડે છે. સામાન્ય રીતે ત્યાં ત્રણ પ્રકારો હોય છે - લાલ (વિયેતનામમાં તેઓ તેને તેના વિચિત્ર આકાર અને રંગ માટે "ડ્રેગન ફ્રુટ" કહે છે), કોસ્ટા રિકન અને પીળો પિતાહયા.

તદનુસાર, લાલ પિતાહાયામાં લાલ-ગુલાબી ચામડી અને સફેદ માંસ હોય છે, કોસ્ટા રિકનમાં ચામડી અને લાલ માંસ બંને હોય છે, અને પીળા પિતાહાયામાં પીળી ચામડી હોય છે અને તે અંદરથી સફેદ હોય છે. પીળા ફળોને સૌથી મીઠી માનવામાં આવે છે; લાલ પિટાહાયમાં તાજગીનો સ્વાદ અને હળવા હર્બેસિયસ સુગંધ હોય છે. આ વિદેશી ફળનો સૌથી લોકપ્રિય પ્રકાર લાલ છે, જે મોટાભાગે સ્ટોર છાજલીઓ પર મળી શકે છે. તેમ છતાં તે કહેવામાં આવે છે, હકીકતમાં છાલ બનાવે છે તે ભીંગડા રંગમાં સમૃદ્ધ ગુલાબી હોય છે, અને તેમની ટીપ્સ રંગીન હળવા લીલા અથવા લીલા હોય છે. દેખાવમાં, "ડ્રેગન ફ્રુટ" નાના અનેનાસ જેવું લાગે છે; તેનું વજન 150 થી 700 ગ્રામ હોઈ શકે છે.

ફળનો શેલ એકદમ નરમ હોય છે, સરળતાથી છરીથી કાપી શકાય છે, અને તેની અંદર સફેદ પલ્પ હોય છે, જે ખાટા ક્રીમની સુસંગતતામાં સમાન હોય છે અને તેમાં નાજુક સુગંધ હોય છે. પીતાહયાનો સ્વાદ કેળા અને કીવી જેવો હોય છે.

રચના અને કેલરી સામગ્રી

પીતાહાયમાં વિટામિન અને ખનિજની સમૃદ્ધ રચના છે. ડ્રેગન ફળમાં બહુ ઓછી કેલરી હોય છે; તેના 100 ગ્રામ પલ્પમાં માત્ર 50 કેસીએલ હોય છે. તે તદ્દન પાણીયુક્ત છે, 100 ગ્રામ ફળમાં 85.4 ગ્રામ પીટાહાયમાં વિટામિન બી 1 (થાઇમિન), બી 2 (રિબોફ્લેવિન), બી3 (નિયાસિન) જેવા ઉપયોગી પદાર્થો હોય છે અને તે ખાસ કરીને વિટામિન સીમાં સમૃદ્ધ છે. આ ફળ ખાસ કરીને ખનિજોથી સમૃદ્ધ છે. પોટેશિયમ, ફોસ્ફરસ અને કેલ્શિયમ, આયર્ન અને અન્ય ઉપયોગી પદાર્થો પણ ધરાવે છે.

પીતાહાયના ફાયદાકારક ગુણધર્મો

પિતાહાયના ફાયદાકારક ગુણધર્મોમાંની એક તેની ઓછી કેલરી સામગ્રી છે. બીજી કેક અથવા કેન્ડીને બદલે, તમારા શરીરને વધારાના પાઉન્ડથી મુક્તિ આપતી વખતે, તમારી જાતને કંઈક નવું અને વિચિત્ર બનાવવાનું વધુ સારું છે. પીતાહાય તેના આહાર ગુણધર્મો માટે પણ પ્રખ્યાત છે. પિતાહાયમાં લિપિડ સામગ્રીને લીધે, તેનો ઉપયોગ ઘણીવાર વિવિધ આહારની તૈયારીમાં અને ઉપવાસના દિવસોમાં થાય છે.

પીતાહાય શરીર દ્વારા સારી રીતે શોષાય છે અને અપચો માટે ઉપયોગી છે. વિદેશી દેશમાં મુસાફરી કરતી વખતે આ મિલકત ખાસ કરીને મૂલ્યવાન છે. ડ્રેગન ફળ પેટ અને આંતરડાની કામગીરીને સામાન્ય બનાવે છે અને પેટનું ફૂલવું સાથે સામનો કરવામાં મદદ કરે છે. વૈજ્ઞાનિકોએ એ પણ શોધી કાઢ્યું છે કે આ વિદેશી ફળ ખૂબ આરોગ્યપ્રદ છે અને તે રક્તવાહિની અને અંતઃસ્ત્રાવી પ્રણાલી પર ફાયદાકારક અસર કરે છે. ડાયાબિટીસવાળા લોકો માટે પણ ડ્રેગન ફ્રુટ ફાયદાકારક છે. પરંતુ તેમાં માત્ર પલ્પ જ નહીં, પણ ટેનીનથી ભરપૂર બીજ પણ હોય છે. આ પદાર્થની સામગ્રીને લીધે, પિતાહાય ક્ષતિગ્રસ્ત દ્રષ્ટિવાળા લોકો માટે ઉપયોગી છે. આ ફળમાં કેલ્શિયમની મોટી માત્રા તમને તેના અનામતને ફરીથી ભરવા માટે પરવાનગી આપે છે, કારણ કે તે શરીરની તમામ સિસ્ટમો અને પ્રક્રિયાઓના કાર્યમાં ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે.

પિતાહાયની અદભૂત નાજુક સુગંધ માટે આભાર, તેમાં રહેલા ઘણા વિટામિન્સ અને ખનિજો સાથે, તેનો ઉપયોગ ઘણીવાર વિવિધ સૌંદર્ય પ્રસાધનો - શેમ્પૂ, માસ્ક, ક્રીમ વગેરેમાં થાય છે.

તમે પીતાહયા કેવી રીતે ખાઓ છો?

તેના વિચિત્ર દેખાવ માટે આભાર, પિતાહાયનો ઉપયોગ ટેબલ શણગાર તરીકે થઈ શકે છે, જે મહેમાનોને આશ્ચર્યચકિત કરે છે. આ કરવા માટે, તમારે ફળને લંબાઈની દિશામાં બે ભાગોમાં કાપવાની જરૂર છે, અને પછી તરબૂચ અથવા તરબૂચની જેમ ટુકડાઓમાં. અને જો ડ્રેગનની આંખ મીઠાઈ તરીકે પીરસવામાં આવે છે, તો તમે તેને અડધા ભાગમાં કાપી શકો છો અને તમારા મહેમાનોને નાના ચમચીનો ઉપયોગ કરીને પલ્પ ખાવા માટે ઓફર કરી શકો છો. પિતાહયાની છાલ અખાદ્ય છે, અને તમારે પલ્પનો વધુ પડતો ઉપયોગ કરવો જોઈએ નહીં. કોઈપણ વિદેશી ફળની જેમ, પિતાહયા પણ જો મોટી માત્રામાં ખાવામાં આવે તો તે એલર્જીક પ્રતિક્રિયા પેદા કરી શકે છે. ડ્રેગન ફ્રૂટને ઠંડુ કરીને પીરસવામાં આવે છે; તેને મજબૂત સ્વાદવાળી વાનગીઓ સાથે ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. તેના બીજને સારી રીતે ચાવવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, કારણ કે તે પચવામાં ખૂબ જ મુશ્કેલ છે.

અલબત્ત, તમે આ ફળ સાથે પ્રયોગ કરી શકો છો અને વિદેશી મીઠાઈ બનાવી શકો છો - શરબત, જેલી, આઈસ્ક્રીમ અથવા દહીં. પરંતુ મધ્ય અમેરિકામાં, પિતાહયા પરંપરાગત રીતે બદામ સાથે તૈયાર કરવામાં આવે છે. આ કરવા માટે, 2 ડ્રેગન ફળો લો, તેને કાપી લો અને કાળજીપૂર્વક પલ્પ દૂર કરો. પછી તેને ક્યુબ્સમાં કાપવામાં આવે છે, અને છાલના અડધા ભાગને હમણાં માટે અલગ રાખવામાં આવે છે. પછી 100 ગ્રામ નરમ ક્રીમ ચીઝ લો અને તેને ઝટકવું, ધીમે ધીમે 2 ચમચી કન્ડેન્સ્ડ દૂધ, 50 ગ્રામ સમારેલી બદામ અને ફળોના ક્યુબ્સ ઉમેરો. આ સમગ્ર સમૂહને ભાગોમાં વહેંચવામાં આવે છે અને પીતાહાયની છાલના આરક્ષિત ભાગો તેનાથી ભરેલા હોય છે. તમે ટોચ પર મીઠાઈવાળા ફળો સાથે ડેઝર્ટને સજાવટ કરી શકો છો. જો તમે આવી વાનગી તૈયાર કરો છો, તો તમારા મહેમાનો ફક્ત આનંદિત થશે.

પીતાહયા ફળોનો ઉપયોગ ઘણીવાર આલ્કોહોલિક પીણાં તૈયાર કરવા માટે થાય છે. તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ રસ પણ બનાવે છે. ઉદાહરણ તરીકે, સ્પેનમાં, આ ફળના રસને લીંબુ અથવા ચૂનાના રસ સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે. પરિણામો ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ પ્રેરણાદાયક પીણાં છે. જામ પિતાહાયમાંથી પણ બનાવવામાં આવે છે, ચટણીઓ તૈયાર કરવામાં આવે છે, વિવિધ કન્ફેક્શનરી ઉત્પાદનો, ડેરી ઉત્પાદનો વગેરેમાં ઉમેરવામાં આવે છે. માત્ર ફળો જ નહીં, પણ આ છોડના ફૂલો પણ ખાદ્ય છે. નાજુક સુગંધ ઉમેરવા માટે તેઓ મોટાભાગે ચામાં ઉમેરવામાં આવે છે.

જ્યારે બહાર કાદવવાળો પાનખર અથવા બરફીલો શિયાળો હોય, ત્યારે ગરમ દેશોના વાતાવરણમાં ડૂબકી મારવા કરતાં વધુ સારું શું હોઈ શકે? પીતાહયા માત્ર સ્વાદમાં આનંદ જ નહીં, પણ જીવનમાં વિવિધતા પણ લાવશે.

પ્રિય વાચકો, કૃપા કરીને પર અમારી ચેનલને સબ્સ્ક્રાઇબ કરવાનું ભૂલશો નહીં