સૌથી મોટું બેલુગા: પુષ્ટિ થયેલ તથ્યો. કિંગ ફિશ: વિશ્વની સૌથી મોટી બેલુગા સ્ટર્જન પરિવારની સૌથી મોટી માછલી પકડાઈ

ખાસ કરીને સ્ટર્જન અને બેલુગાને ખૂબ જ મૂલ્યવાન વ્યવસાયિક માછલી ગણવામાં આવે છે. જો કે, 20મી સદીના ઉત્તરાર્ધમાં કુદરતી વસ્તીની સંખ્યામાં તીવ્ર ઘટાડો થવાને કારણે, બેલુગા માછલી હાલમાં રેડ બુકમાં સૂચિબદ્ધ છે. દુર્લભ પ્રજાતિઓ. જો કે, તેમાં ઉગાડી શકાય છે કૃત્રિમ પરિસ્થિતિઓ, જોકે અમુક મુશ્કેલીઓ સાથે. બેલુગા કેવિઅર એ વિશ્વનું સૌથી મોંઘું કેવિઅર છે.

બેલુગા એ એનાડ્રોમસ માછલી છે, એટલે કે, તે સમુદ્રમાં રહે છે, પરંતુ ઉગાડવા માટે નદીઓમાં ઉગે છે. આ પ્રજાતિ કેસ્પિયન, એઝોવ અને કાળા સમુદ્રમાં રહે છે.

બેલુગાની કેસ્પિયન વસ્તી સૌથી વધુ છે; તે આ સમુદ્રમાં દરેક જગ્યાએ જોવા મળે છે. કેસ્પિયન બેલુગાનું મુખ્ય સ્પાવિંગ સ્થળ વોલ્ગા છે. ઉપરાંત, આ માછલીઓની થોડી સંખ્યા ઉરલ, કુરા અને તેરેક નદીઓમાં ઉછરે છે. અઝરબૈજાન અને ઈરાનના પ્રદેશ પર કેસ્પિયન સમુદ્રમાં વહેતી નાની નદીઓમાં ખૂબ જ નજીવી સંખ્યા ફેલાય છે. પરંતુ સામાન્ય રીતે, તે કોઈપણ નદીમાં મળી શકે છે જે કેસ્પિયન સમુદ્રમાં તે સ્થાનોની નજીક છે જ્યાં બેલુગા માછલીઓ જોવા મળે છે.

ભૂતકાળમાં, બેલુગા ફેલાવતા નદીઓમાં ખૂબ દૂર પ્રવેશતા હતા - સેંકડો અને હજારો કિલોમીટર. ઉદાહરણ તરીકે, વોલ્ગા સાથે તે ટાવર સુધી અને કામના ઉપરના ભાગો સુધી પણ વધ્યું. જો કે, કેસ્પિયન સમુદ્રમાં વહેતી નદીઓ પર અસંખ્ય હાઇડ્રોઇલેક્ટ્રિક પાવર સ્ટેશનોના નિર્માણને કારણે, આધુનિક બેલુગાઓએ પોતાને ફક્ત નીચલા વિસ્તારો સુધી મર્યાદિત રાખવાની જરૂર છે.

અગાઉ, એઝોવ બેલુગાની વસ્તી ખૂબ મોટી હતી, પરંતુ આજેતેણી લુપ્ત થવાની આરે હતી. થી એઝોવનો સમુદ્રમાછલી ડોન તરફ અને કુબાન નદીમાં ખૂબ ઓછી માત્રામાં ઉગે છે. કેસ્પિયન બેલુગાના કિસ્સામાં, હાઇડ્રોઇલેક્ટ્રિક પાવર સ્ટેશનના નિર્માણ દ્વારા અપસ્ટ્રીમના ઉંચા કુદરતી ફેલાવાના મેદાનને કાપી નાખવામાં આવ્યા હતા.

છેવટે, કાળો સમુદ્રમાં, જ્યાં બેલુગા માછલી રહે છે, તેની વસ્તી પણ ઘણી ઓછી છે અને મુખ્યત્વે સમુદ્રના ઉત્તર-પશ્ચિમમાં કેન્દ્રિત છે, જો કે કિનારે તેના દેખાવના કિસ્સાઓ નોંધવામાં આવ્યા છે. દક્ષિણ ક્રિમીઆ, કાકેશસ અને ઉત્તરીય તુર્કી. સ્પાવિંગ માટે, સ્થાનિક બેલુગા પ્રદેશની ત્રણ સૌથી મોટી નદીઓ - ડેન્યુબ, ડિનીપર અને ડિનિસ્ટરમાં તરી જાય છે. કેટલીક વ્યક્તિઓ સધર્ન બગમાં જન્મે છે. ડિનીપર પર હાઇડ્રોઇલેક્ટ્રિક પાવર સ્ટેશનના નિર્માણ પહેલાં, બેલુગા કિવ વિસ્તારમાં અને બેલારુસમાં પણ પકડાયો હતો. ડિનિસ્ટરની સ્થિતિ સમાન છે. પરંતુ ડેન્યુબ સાથે તે હજી પણ ખૂબ જ વધી શકે છે - સર્બિયન-રોમાનિયન સરહદ સુધી, જ્યાં બે ડેન્યુબ હાઇડ્રોઇલેક્ટ્રિક પાવર સ્ટેશનોમાંથી એક સ્થિત છે.

70 ના દાયકા સુધી. છેલ્લી સદીમાં, બેલુગા કેટલીકવાર એડ્રિયાટિક સમુદ્રમાં પકડાયો હતો, જ્યાં તે પો નદીમાં ઉગાડવામાં આવ્યો હતો. જો કે, છેલ્લા કેટલાક દાયકાઓમાં, આ પ્રદેશમાં બેલુગા પકડાયાનો એક પણ કેસ નોંધવામાં આવ્યો નથી, તેથી જ એડ્રિયાટિક બેલુગાને લુપ્ત માનવામાં આવે છે.

બેલુગા - સ્ટર્જન માછલી; તાજા પાણીની માછલીઓમાં સૌથી મોટી માનવામાં આવે છે. ઐતિહાસિક ઇતિહાસમાં 9 મીટર લાંબી અને 2 ટન સુધીના વજનની વ્યક્તિઓને પકડવા માટે શંકાસ્પદ પ્રમાણિકતાના સંદર્ભો છે. જો કે, તે સ્ત્રોતો કે જે શંકા પેદા કરતા નથી તે ઓછા પ્રભાવશાળી આંકડા પ્રદાન કરે છે.

ઉદાહરણ તરીકે, 1861 ના રશિયન માછીમારીની સ્થિતિ પરના પુસ્તકમાં 1827 માં આસ્ટ્રાખાન નજીક પકડાયેલા 90 પૂડ (દોઢ ટન) વજનના બેલુગાનો ઉલ્લેખ છે. 1948માં પ્રકાશિત થયેલ યુએસએસઆરમાં તાજા પાણીની માછલી પરના સંદર્ભ પુસ્તકમાં 75 પાઉન્ડ (1,200 કિગ્રાથી વધુ) વજનની માદા બેલુગાનો ઉલ્લેખ છે, જે 1922માં વોલ્ગાના મુખ પાસે કેસ્પિયન સમુદ્રમાં પકડાઈ હતી. અંતે, દરેક વ્યક્તિ વ્યક્તિગત રીતે કાઝાન શહેરમાં તાટારસ્તાન પ્રજાસત્તાકના રાષ્ટ્રીય સંગ્રહાલયમાં પ્રદર્શિત સ્ટફ્ડ એક-રંગી બેલુગા જોઈ શકે છે.

આવા જંગી લોકોને પકડવાનો તાજેતરનો કેસ 1989માં નોંધાયો હતો, જ્યારે વોલ્ગા ડેલ્ટામાં 966 કિલો વજનનું બેલુગા પકડાયું હતું. તેણીના સ્ટફ્ડ પ્રાણીને એક સંગ્રહાલયમાં પણ જોઈ શકાય છે, પરંતુ આસ્ટ્રખાનમાં.

નિષ્ણાતોના મતે, સૌથી મોટી બેલુગા માછલી દસ વર્ષ જૂની હોવી જોઈએ. શક્ય છે કે કેટલીક વ્યક્તિઓ 100 વર્ષ કે તેથી વધુ વયની હોય. જો કે, આ બધા અપવાદરૂપ કિસ્સાઓ છે. નદીઓમાં જતી માછલીનું સરેરાશ વજન માદા માટે 90-120 કિગ્રા અને નર માટે 60-90 કિગ્રા છે. જો કે, બેલુગા ફક્ત 25-30 વર્ષની ઉંમરે આ કદ સુધી પહોંચે છે. અને અપરિપક્વ યુવાન પ્રાણીઓનું વજન સામાન્ય રીતે 20-30 કિલોથી વધુ હોતું નથી.

જો આપણે આ માછલીના અવિશ્વસનીય કદને બાજુ પર છોડી દઈએ, તો સામાન્ય રીતે તે એક લાક્ષણિક સ્ટર્જન દેખાવ ધરાવે છે. તેણી પાસે વિશાળ, વિસ્તરેલ, નળાકાર શરીર અને એક નાનું, પોઇન્ટેડ નાક છે. બેલુગામાં મંદબુદ્ધિ, ટૂંકી સ્નોટ અને વિશાળ, અર્ધચંદ્રાકાર આકારનું મોં છે. મોં જાડા "હોઠ" થી ઘેરાયેલું છે. સ્નોટમાં વિશાળ, વિશાળ એન્ટેના હોય છે.

માથું અને શરીર બોની સ્ક્યુટ્સ (કહેવાતા સ્ક્યુટ્સ) ની સપ્રમાણ પંક્તિઓ સાથે ડોટેડ છે: પીઠ પર 12-13, બાજુઓ પર 40-45 અને પેટ પર 10-12. બેલુગાના રંગમાં પ્રભાવશાળી રંગ ગ્રે છે, જે પાછળ, બાજુઓ અને આવરી લે છે ઉપલા ભાગવડાઓ બેલુગાની નીચેનો ભાગ સફેદ છે.

બેલુગા માછલીના કોઈપણ વર્ણનમાં ઉલ્લેખિત પ્રથમ વસ્તુ તેની સ્પાવિંગ પદ્ધતિ છે. આ માછલીના જીવનનું મુખ્ય સ્થળ સમુદ્ર છે, પરંતુ તે અંદર જતી રહે છે મોટી નદીઓ, જેમ કે પહેલાથી જ કહેવામાં આવ્યું છે.

તે નોંધનીય છે કે બેલુગામાં કહેવાતા વસંત અને શિયાળાના સ્વરૂપો (રેસ) છે. ખાસ કરીને, માછલી બે તરંગોમાં વોલ્ગામાં આવે છે: પાનખરના પહેલા ભાગમાં - શિયાળામાં, વસંતના પહેલા ભાગમાં - વસંત. જો કે, આ નદી પર હજુ પણ શિયાળુ બેલુગાનું વર્ચસ્વ છે, જે શિયાળો નદીના છિદ્રોમાં વિતાવે છે અને પછી તરત જ એપ્રિલ-મેમાં ઉગવાનું શરૂ કરે છે. ઉરલ નદીમાં, તેનાથી વિપરીત, મોટાભાગના બેલુગાઓ વસંત જાતિના છે;

કોઈપણ સ્ટર્જનની જેમ, બેલુગા એક શિકારી માછલી છે. યુવાન તમામ પ્રકારના અપૃષ્ઠવંશી પ્રાણીઓ અને મોલસ્કને ખવડાવે છે, તેમને નદીના મુખમાં તળિયે પકડે છે. ખુલ્લા સમુદ્રમાં પ્રવેશ્યા પછી, ઉગાડવામાં આવેલા યુવાન પ્રાણીઓ ઝડપથી માછલીઓને ખવડાવવા તરફ સ્વિચ કરે છે. કેસ્પિયન સમુદ્રમાં, બેલુગાના આહારનો આધાર કાર્પ, રોચ, સ્પ્રેટ, વગેરે છે. વધુમાં, બેલુગા તેના પોતાના યુવાન અને સ્ટર્જન પરિવારના અન્ય પ્રતિનિધિઓને ખાવામાં અચકાતા નથી. કાળો સમુદ્ર બેલુગા મુખ્યત્વે એન્કોવી અને ગોબી ખવડાવે છે.

બેલુગા જાતીય પરિપક્વતા મોડેથી પહોંચે છે: 12-14 વર્ષની ઉંમરે પુરુષો, 16-18 વર્ષની ઉંમરે સ્ત્રીઓ. સઘન ઔદ્યોગિક માછીમારીની પરિસ્થિતિઓમાં આટલી લાંબી પરિપક્વતાને લીધે, આ પ્રજાતિ લુપ્ત થવાની આરે હતી.

પહેલેથી જ ઉલ્લેખ કર્યો છે તેમ, બેલુગા સ્પાવિંગ વસંતના બીજા ભાગમાં થાય છે, જોકે માછલીનો નોંધપાત્ર ભાગ પાનખરમાં નદીઓમાં જાય છે. જ્યારે વસંત પૂર તેની ટોચે પહોંચે છે અને નદીના પાણીનું તાપમાન 6-7°C હોય છે ત્યારે બેલુગા ઉગે છે. ઈંડા ખડકાળ તળિયા સાથે ઊંડા સ્થળોએ (ઓછામાં ઓછા 4 મીટર, સામાન્ય રીતે 10-12 મીટર) રેપિડ્સ પર ધસી આવે છે. એક માદા ઓછામાં ઓછા 200 હજાર ઇંડા મૂકે છે, પરંતુ સામાન્ય રીતે તેઓ લાખોમાં ગણાય છે (8 મિલિયન સુધી).

સ્પાવિંગ સમાપ્ત કર્યા પછી, વોલ્ગા અને અન્ય નદીઓમાં બેલુગા માછલી ઝડપથી સમુદ્રમાં જાય છે. યુવાન લાર્વા પણ નદીમાં રહેતા નથી.

પ્રાચીન કાળથી તે ઉચ્ચ મૂલ્યની વ્યાવસાયિક માછલી માનવામાં આવે છે. ઓછામાં ઓછી છઠ્ઠી સદી બીસીથી સક્રિય માછીમારી ચાલી રહી છે. 20 મી સદીમાં, વિકાસ સાથે ઔદ્યોગિક પદ્ધતિઓબેલુગા માછીમારી અભૂતપૂર્વ સ્તરે પહોંચી છે. ઉદાહરણ તરીકે, 70 ના દાયકામાં એકલા વોલ્ગામાં, વાર્ષિક 1.2-1.5 હજાર ટન આ માછલી પકડવામાં આવી હતી.

લાલ બેલુગા માછલીની ગેરવાજબી રીતે સઘન માછીમારી, તેમજ નદીઓમાં જ્યાં તે ફેલાય છે ત્યાં દરેક જગ્યાએ હાઇડ્રોઇલેક્ટ્રિક પાવર સ્ટેશનના નિર્માણને કારણે છેલ્લી સદીના ઉત્તરાર્ધમાં તેની સંખ્યામાં તીવ્ર ઘટાડો થયો. પહેલેથી જ 90 ના દાયકાની શરૂઆતમાં, કેચ દર વર્ષે 200-300 ટન ઘટીને, અને દાયકાના અંતે - 100 ટનથી નીચે. આવી પરિસ્થિતિઓમાં, રશિયન સત્તાવાળાઓએ 2000 માં તેમના પ્રદેશ પર બેલુગા સ્ટર્જનની ઔદ્યોગિક માછીમારી પર પ્રતિબંધ મૂક્યો, અને એક દાયકા પછી કેસ્પિયન પ્રદેશના અન્ય દેશો રશિયન ફેડરેશનમાં જોડાયા. કાળા અને એઝોવ સમુદ્રમાં પરિસ્થિતિ વધુ ખરાબ છે, જ્યાં બેલુગાની વસ્તી નાના કદમાં ઘટી છે.

માંસના ગ્રાહક બજારને પુરવઠો સુનિશ્ચિત કરવાની વર્ચ્યુઅલ અશક્યતા અને, ઓછું મહત્વનું નથી, બેલુગા કેવિઅરે આ પ્રકારની માછલીઓમાં વિશેષતા ધરાવતા માછલીના ખેતરોના વિકાસ માટે શરતો બનાવી છે. આજે તેઓ છાજલીઓ સ્ટોર કરવા માટે આ પ્રકારના ઉત્પાદનના એકમાત્ર કાનૂની સપ્લાયર્સ છે. જો કે, દુર્ભાગ્યે શિકાર પણ આ બજારનો નોંધપાત્ર હિસ્સો ધરાવે છે.

માછલીની હેચરીમાં, બેલુગાને તેના કુદરતી સ્વરૂપમાં જ નહીં અને એટલું જ નહીં, પરંતુ અન્ય સ્ટર્જન - સ્ટર્લેટ, સ્ટેલેટ સ્ટર્જન અને સ્ટર્જન સાથે વર્ણસંકર થાય છે. બેસ્ટર, એક માછલી જે બેલુગા અને સ્ટર્લેટને પાર કરવાથી ઉત્પન્ન થાય છે, તે ખાસ કરીને વ્યાપક બની છે. તે માત્ર તળાવના ખેતરોમાં જ ઉગાડવામાં આવતું નથી, પણ એઝોવના સમુદ્ર અને તાજા પાણીના જળાશયોમાં પણ દાખલ થાય છે.

બેલુગા માંસ અને ખાસ કરીને તેના કેવિઅરને સાચી સ્વાદિષ્ટ માનવામાં આવે છે, જેમાંથી તમે વાસ્તવિક રાંધણ માસ્ટરપીસ તૈયાર કરી શકો છો. આ માછલીને તમામ પ્રકારની ગરમીની સારવાર આપવામાં આવે છે: બાફેલી, તળેલી, બેકડ, બાફેલી અને શેકેલી. બેલુગા પણ ધૂમ્રપાન, કાપી અને તૈયાર છે. બેલુગા માંસનો ઉપયોગ સૌથી વધુ તૈયાર કરવા માટે કરી શકાય છે વિવિધ પ્રકારોકબાબ અને સલાડ સહિતની વાનગીઓ.

આ બધા સાથે, માછલી તરીકે બેલુગા સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ સારી છે. તેમાં ઓછી કેલરી સામગ્રી અને સરળતાથી સુપાચ્ય પ્રોટીનની ઉચ્ચ સામગ્રી છે. બેલુગામાં ઘણા આવશ્યક એમિનો એસિડ હોય છે, જે આપણા શરીરને તાત્કાલિક જરૂરી છે, પરંતુ તેમાં સંશ્લેષણ કરવામાં આવતું નથી, અને તે ફક્ત ખોરાકમાંથી મેળવી શકાય છે. આ માછલીના માંસમાં ઘણું કેલ્શિયમ અને ફોસ્ફરસ હોય છે, જે હાડકાંને પુનઃસ્થાપિત અને મજબૂત કરવામાં મદદ કરે છે, તેમજ નખ અને વાળની ​​​​સ્થિતિમાં સુધારો કરે છે. બેલુગામાં હાજર પોટેશિયમ હૃદયના સ્નાયુઓની કામગીરીમાં સુધારો કરે છે, અને આયર્ન લોહીની રચના પર ફાયદાકારક અસર કરે છે.

બેલુગા માંસ વિટામિન એમાં સમૃદ્ધ છે, જે દ્રશ્ય ઉગ્રતા અને ત્વચાની સ્થિતિને અસર કરે છે. તેમાં અન્ય મહત્વપૂર્ણ વિટામિન્સ પણ છે: B (સ્નાયુઓ અને ચેતા પેશીઓ માટે મહત્વપૂર્ણ), ડી (રિકેટ્સ અને ઑસ્ટિયોપોરોસિસના વિકાસને અટકાવે છે).

અલગથી, તે બેલુગા કેવિઅરનો ઉલ્લેખ કરવા યોગ્ય છે. સ્ત્રીઓ મોટી ફેંકે છે કાળો કેવિઅર, જે અતિ ગોરમેટ્સ દ્વારા ખૂબ જ માનવામાં આવે છે. આજે બેલુગાની ઔદ્યોગિક માછીમારી પર પ્રતિબંધ હોવાથી, અને જળચરઉછેરમાં માછલી ઉગાડવામાં લગભગ 15 વર્ષનો સમય લાગે છે અને તેમાંથી કેવિઅર મેળવવા માટે, આ ઉત્પાદનની કિંમત અતિશય ભાવે પહોંચે છે. રશિયામાં, 100 ગ્રામ બેલુગા કેવિઅરની કિંમત લગભગ 10-20 હજાર રુબેલ્સ છે, એક કિલોગ્રામ - 150 હજાર રુબેલ્સ સુધી. યુરોપ અને અન્ય બજારોમાં, આ કેવિઅરના એક કિલોગ્રામની કિંમત 7-10 હજાર ડોલર સુધીની છે. દેખીતી રીતે, નિયમિત સ્ટોરમાં આવા કેવિઅર ખરીદવું અશક્ય છે.

બેલુગા, તેમજ બેસ્ટર (બેલુગા અને સ્ટર્લેટની સ્ટર્જન ફિશ હાઇબ્રિડ) કૃત્રિમ ફીડ ખાઈ શકે છે, અને તેથી વ્યવસાયિક માછલી ઉછેર માટે યોગ્ય છે. જો કે, આ તકનીક ખૂબ ખર્ચાળ છે, ખાસ કરીને ધ્યાનમાં લેતા કે કેવિઅર મેળવવા માટે ઓછામાં ઓછા 15 વર્ષ સુધી માછલી ઉગાડવી જરૂરી છે.

લાર્વા 3 ગ્રામના વજન સુધી પહોંચે ત્યાં સુધી, તેઓ ખાસ ટ્રેમાં ઉગાડવામાં આવે છે. પોષણ કૃત્રિમ અને કુદરતી ફીડ સાથે આપવામાં આવે છે. લાર્વા નિર્દિષ્ટ વજન સુધી પહોંચ્યા પછી, તેમને પ્રતિ હેક્ટર આશરે 20 હજાર નમુનાઓની વાવેતરની ઘનતાવાળા તળાવોમાં ઉછેર માટે મોકલવામાં આવે છે.

વધુમાં, ઘરે બેલુગા માછલીના સંવર્ધન માટેની તકનીક વિવિધ ઉમેરણો સાથે ઓછી-મૂલ્યવાળી જાતિઓની નાજુકાઈની માછલીઓને ખોરાકમાં ફિંગરલિંગના સ્થાનાંતરણ માટે પ્રદાન કરે છે. તે જ સમયે, યુવાન પ્રાણીઓ તળાવના અપૃષ્ઠવંશી પ્રાણીઓમાંથી તેમના પોષણનો નોંધપાત્ર હિસ્સો પોતાને પૂરો પાડશે. બેલુગા ફિંગરલિંગ્સની શિકારી વૃત્તિ ઉનાળાના અંતમાં દેખાય છે, જે તેના આહારમાં નાજુકાઈના માંસના પ્રમાણમાં વધારો સૂચવે છે.

બેલુગા ફિંગરલિંગ્સમાં, પાણીનું તાપમાન અને રચના શ્રેષ્ઠ મૂલ્યોની નજીક હોય તેવા સંજોગોમાં વજનમાં ખૂબ જ ઝડપથી વધારો થાય છે, તેથી માછલીના ખેડૂતોનું સૌથી મહત્વપૂર્ણ કાર્ય તળાવમાં આ શ્રેષ્ઠ પરિસ્થિતિઓ જાળવવાનું છે.

પ્રથમ વર્ષમાં, બેલુગાનું સરેરાશ ફીડ રૂપાંતરણ 2.8 યુનિટ છે. પ્રથમ ઋતુના અંતે, માછલીઓ તેનું વજન 3 થી 150 ગ્રામ સુધી વધારી દે છે અને 50% ના ફિંગરલિંગના સરેરાશ અસ્તિત્વ દર સાથે, તેમની માછલીની ઉત્પાદકતા 20 c/ha સુધી પહોંચે છે.

શિયાળુ તળાવો (એક ક્વાર્ટરથી અડધા હેક્ટરના વિસ્તાર અને 2-3 મીટરની ઊંડાઈવાળા શ્રેષ્ઠ જળાશયો, તળિયે કાંપ અને વનસ્પતિ વિનાના) માં 120 હજાર પ્રતિ હેક્ટરની માત્રામાં ફિંગરલિંગ વાવવામાં આવે છે. શિયાળો ઓક્ટોબર-નવેમ્બરમાં શરૂ થાય છે અને માર્ચ સુધી ચાલે છે. શિયાળામાં, બેલુગાને માછલીના કુલ સમૂહના 2% જથ્થામાં અને ક્યારે આપવામાં આવે છે સપાટી પરનો બરફખોરાક આપવાનું સંપૂર્ણપણે બંધ છે. આ સમય દરમિયાન બેલુગા અન્ડરયરલિંગ માટે તેમના વજનના 30-40% ઘટે તે સ્વાભાવિક છે. જો કે, બેલુગા માછલીનું કદ બદલાતું નથી.

એપ્રિલના પ્રથમ દસ દિવસોમાં, માછલીઓને ફરીથી ખોરાકના તળાવમાં મોકલવામાં આવે છે, જ્યાં સઘન ખોરાક તરત જ લાગુ કરવામાં આવે છે. બે વર્ષના બાળકોને ઓછી કિંમતની તાજી સ્થિર માછલી આપવામાં આવે છે. ઉનાળાના ઉત્તરાર્ધમાં યુવાન પ્રાણીઓ સૌથી વધુ સક્રિય રીતે વૃદ્ધિ પામે છે, અને આ સમયગાળા દરમિયાન ખોરાકનું રૂપાંતરણ વધીને 1 કિલો વજન દીઠ 6 કિલો ફીડ થઈ જાય છે.

જ્યારે બે વર્ષના બાળકોનું વજન 0.7 કિગ્રા સુધી પહોંચે છે (બીજી સિઝનના અંત સુધીમાં, તેમાંથી લગભગ અડધા છે), તેમને ફૂડ ચેઇનમાં વેચાણ માટે મોકલવામાં આવે છે. બાકીની માછલીઓ બીજા વર્ષ માટે છોડી દેવામાં આવે છે અને તેનું વજન 1.7-2 કિલો સુધી વધે છે. બે વર્ષની અને ત્રણ વર્ષની માછલીના ઉચ્ચ જીવિત રહેવાના દરની પરિસ્થિતિઓમાં (95% સુધી), ખેતીની તકનીકના કડક પાલન સાથે, માછલીની ઉત્પાદકતા 50-75 c/ha હશે.

તેઓ કહે છે કે આ બેલુગા રાજા છે. અને ઉદાસી બિલાડી અને હઠીલા શિયાળ - એક ઉદાસી માછલીની સમાનતામાં ઇન્ટરનેટ પર એક નવું મેમ પહેલેથી જ ફૂટી ગયું છે. ચાલો તેના વિશે વધુ જાણીએ...

આ સ્થાનિક લોરનું આસ્ટ્રાખાન મ્યુઝિયમ છે.

આસ્ટ્રાખાન મ્યુઝિયમમાં બે રેકોર્ડ બેલુગાસ છે - એક 4-મીટર (નિકોલસ II એ કાઝાન મ્યુઝિયમને દાનમાં આપેલા કરતા થોડું નાનું) અને સૌથી મોટું - 6-મીટર. સૌથી વધુ મોટા બેલુગા, છ મીટર. તેઓએ તેને 1989 માં ચાર મીટરના એકની જેમ જ પકડ્યું હતું. શિકારીઓએ વિશ્વની સૌથી મોટી બેલુગાને પકડી, ઇંડા ફેંકી દીધા, અને પછી મ્યુઝિયમમાં બોલાવ્યા અને તેમને કહ્યું કે તેઓ એક કદની "માછલી" ક્યાંથી ઉપાડી શકે છે. વિશાળ ટ્રક.

સ્ટફ્ડ બેલુગા, હુસો હુસો
પ્રકાર: સ્ટફ્ડ પ્રાણી
લેખક: ગોલોવાચેવ વી.આઈ.
ડેટિંગ: સ્ટફ્ડ પ્રાણી 1990 માં બનાવવામાં આવ્યું હતું.
કદ: લંબાઈ - 4 મીટર 20 સેમી, વજન - 966 કિગ્રા
વર્ણન: બેલુગા - મૂલ્યવાન વ્યાપારી માછલીસ્ટર્જન પરિવારના, કેસ્પિયન, કાળા અને એઝોવ સમુદ્રના તટપ્રદેશમાં વિતરિત. 1989 માં તેને માછીમારો દ્વારા પકડવામાં આવ્યો હતો. વજન 966 કિગ્રા, કેવિઅરનું વજન 120 કિગ્રા, 70-75 વર્ષ, લંબાઈ 4 મીટર 20 સે.મી. 1990 માં
સંસ્થા: આસ્ટ્રાખાન મ્યુઝિયમ ઓફ લોકલ લોર

200 મિલિયનથી વધુ વર્ષોથી અસ્તિત્વમાં છે, સ્ટર્જન હવે લુપ્ત થવાની નજીક છે. ડેન્યુબ, રોમાનિયા અને બલ્ગેરિયાના વિસ્તારમાં, યુરોપમાં સક્ષમ જંગલી સ્ટર્જનની વસ્તીમાંની એક જાળવે છે. ડેન્યુબ સ્ટર્જન તંદુરસ્ત ઇકોસિસ્ટમના સૌથી મહત્વપૂર્ણ સૂચકોમાંનું એક છે. તેઓ મોટાભાગે કાળા સમુદ્રમાં રહે છે અને જન્મ આપવા માટે ડેન્યુબ ઉપર સ્થળાંતર કરે છે. તેઓ લંબાઈમાં 6 મીટર સુધી પહોંચે છે અને 100 વર્ષ સુધી જીવે છે.

ગેરકાયદે માછીમારી અને અસંસ્કારી સંહાર, મુખ્યત્વે કેવિઅર માટે, સ્ટર્જનને ધમકી આપતા મુખ્ય જોખમોમાંનું એક છે. તેમના સામાન્ય રહેઠાણની વંચિતતા અને સ્ટર્જન સ્થળાંતર માર્ગોમાં વિક્ષેપ એ આ અનન્ય પ્રજાતિઓ માટે બીજો મોટો ખતરો છે. યુરોપિયન કોમ્યુનિટી, વર્લ્ડ વાઇડ ફંડ ફોર નેચર (WWF) ની સહભાગિતા સાથે અન્ય લોકોના સમર્થન સાથે લાઇફ + પ્રોગ્રામની સ્થાપના કર્યા પછી આંતરરાષ્ટ્રીય સંસ્થાઓવી તાજેતરના વર્ષોઆ સમસ્યાઓ પર કામ કરે છે.

પ્રજાતિઓ અને મૂળ

સ્ટર્જન જાતિઓમાં શામેલ છે: બેલુગા, સ્ટેલેટ સ્ટર્જન, સ્ટર્જન, સ્ટર્લેટ. અશ્મિભૂત રાજ્યમાં, સ્ટર્જન માછલી માત્ર ઇઓસીન (85.8-70.6 મિલિયન વર્ષો પહેલા) થી જાણીતી છે. પ્રાણીશાસ્ત્રના દૃષ્ટિકોણથી, પાવડો-નાકવાળા સબફેમિલીના પ્રતિનિધિઓ ખૂબ જ રસપ્રદ છે, જે એક તરફ મધ્ય એશિયામાં જોવા મળે છે, બીજી તરફ - ઉત્તર અમેરિકા, જે આપણને આ જીનસની આધુનિક પ્રજાતિઓમાં અગાઉ વ્યાપક પ્રાણીસૃષ્ટિના અવશેષો જોવાની મંજૂરી આપે છે, સ્ટર્જન એ પ્રાચીન માછલીની સૌથી અનન્ય અને આકર્ષક પ્રજાતિઓમાંની એક છે. તેઓ 200 મિલિયનથી વધુ વર્ષોથી અસ્તિત્વ ધરાવે છે, અને જ્યારે ડાયનાસોર આપણા ગ્રહમાં વસવાટ કરે ત્યારે પણ જીવે છે. તેમની સાથે અસામાન્ય દેખાવ, હાડકાની પ્લેટથી બનેલા તેમના કપડામાં, તેઓ આપણને પ્રાચીન સમયની યાદ અપાવે છે જ્યારે ટકી રહેવા માટે ખાસ બખ્તર અથવા મજબૂત શેલની જરૂર હતી. તેઓ આજ સુધી ટકી રહ્યા છે, લગભગ યથાવત.

અરે, આજે આટલું જ હાલની પ્રજાતિઓ સ્ટર્જન માછલીજોખમમાં છે અથવા તો જોખમમાં છે.

સ્ટર્જન એ તાજા પાણીની સૌથી મોટી માછલી છે

બેલુગા રેકોર્ડ બુક

બેલુગા માત્ર સ્ટર્જનમાં સૌથી મોટી નથી, પણ તાજા પાણીમાં પકડાયેલી સૌથી મોટી માછલી પણ છે. એવા કિસ્સાઓ જાણીતા છે કે જ્યાં 9 મીટર લાંબા અને 2000 કિગ્રા વજન સુધીના નમુનાઓ સામે આવ્યા હતા. આજે, 200 કિગ્રાથી વધુ વજન ધરાવતી વ્યક્તિઓ ભાગ્યે જ જોવા મળે છે અને સ્પોનિંગ માટે સંક્રમણ ખૂબ જોખમી બની ગયું છે
1861 માં "રશિયામાં ફિશરીઝ સ્ટેટ પર સંશોધન" માં, વોલ્ગાના નીચલા ભાગોમાં 1827 માં પકડાયેલ બેલુગા નોંધવામાં આવ્યું હતું, જેનું વજન 1.5 ટન હતું.

11 મે, 1922 ના રોજ, કેસ્પિયન સમુદ્રમાં, વોલ્ગાના મુખ પાસે, 1224 કિલોગ્રામ વજનની માદા પકડાઈ હતી, તેના શરીર પર 667 કિલોગ્રામ, તેના માથા પર 288 કિલોગ્રામ અને તેના ઇંડા પર 146.5 કિલોગ્રામ વજન હતું (ફોટો જુઓ). ફરી એકવાર, સમાન કદની એક માદા 1924 માં કેસ્પિયન સમુદ્રમાં બિર્યુચ્યા સ્પિટના વિસ્તારમાં પકડાઈ હતી, તેનું કેવિઅર 246 કિલોગ્રામ હતું, અને કુલ સંખ્યાઇંડા લગભગ 7.7 મિલિયન જેટલા છે.

પૂર્વમાં થોડે, યુરલ્સના મોં પહેલાં, 3 મે, 1926 ના રોજ, 1 ટનથી વધુ વજન અને 4.24 મીટર લાંબી 75 વર્ષીય સ્ત્રી પકડાઈ હતી, જેમાં 190 કિલોગ્રામ કેવિઅર હતો. IN રાષ્ટ્રીય સંગ્રહાલયકાઝાનમાં ટાટારસ્તાન પ્રજાસત્તાક 4.17 મીટર લાંબી સ્ટફ્ડ બેલુગા રજૂ કરે છે, જે 20મી સદીની શરૂઆતમાં વોલ્ગાના નીચલા ભાગોમાં પકડવામાં આવી હતી. જ્યારે પકડવામાં આવ્યું ત્યારે તેનું વજન લગભગ 1000 કિલોગ્રામ હતું, માછલીની ઉંમર 60-70 વર્ષની હતી.

ઑક્ટોબર 1891 માં, જ્યારે પવન એઝોવ સમુદ્રની ટાગનરોગ ખાડીમાંથી પાણીને દૂર લઈ ગયો, ત્યારે ખુલ્લા કિનારેથી પસાર થતા એક ખેડૂતે એક ખાબોચિયુંમાંથી એક બેલુગા શોધી કાઢ્યું, જે 20 પાઉન્ડ (327 કિલો) ખેંચ્યું, જેમાંથી 3 પાઉન્ડ (49 કિગ્રા) કેવિઅર હતા.

જીવનશૈલી

બધા સ્ટર્જન ઉગાડવા અને ખોરાકની શોધમાં લાંબા અંતરે સ્થળાંતર કરે છે. કેટલાક મીઠા અને તાજા પાણીની વચ્ચે સ્થળાંતર કરે છે, જ્યારે અન્ય લોકો તેમના સમગ્ર જીવન માત્ર તાજા પાણીમાં જ રહે છે. તેઓ તાજા પાણીમાં પ્રજનન કરે છે અને લાંબુ આયુષ્ય ચક્ર ધરાવે છે, જ્યારે તેઓ પ્રથમ વખત સંતાન ઉત્પન્ન કરવામાં સક્ષમ બને છે ત્યારે પરિપક્વતા સુધી પહોંચવામાં વર્ષો, ક્યારેક દાયકાઓ લે છે. જ્યારે વાર્ષિક સફળ સ્પાવિંગ લગભગ અણધારી હોય છે, ઉપલબ્ધ રહેઠાણ, યોગ્ય પ્રવાહો અને તાપમાનના આધારે, ચોક્કસ સ્પાવિંગ સ્થાનો, આવર્તન અને સ્થળાંતર અનુમાનિત છે. સ્ટર્જનની કોઈપણ જાતિઓ વચ્ચે કુદરતી ક્રોસિંગ શક્ય છે. સ્પોવિંગ માટે વસંતઋતુમાં નદીઓમાં પ્રવેશવા ઉપરાંત, સ્ટર્જન માછલી કેટલીકવાર શિયાળા માટે પાનખરમાં નદીઓમાં પ્રવેશ કરે છે. આ માછલીઓ મુખ્યત્વે તળિયાની નજીક રહે છે.

ખોરાક આપવાની પદ્ધતિ અનુસાર, બેલુગા એક શિકારી છે, જે મુખ્યત્વે માછલીઓને ખવડાવે છે, પણ મોલસ્ક, કૃમિ અને જંતુઓ પણ ખવડાવે છે. તે નદીમાં કિશોર હોવા છતાં શિકાર કરવાનું શરૂ કરે છે. દરિયામાં તે મુખ્યત્વે માછલીઓ (હેરિંગ, સ્પ્રેટ, ગોબીઝ, વગેરે) ખવડાવે છે, પરંતુ શેલફિશની અવગણના કરતું નથી. કેસ્પિયન બેલુગાના પેટમાં પણ બાળકની સીલ મળી આવી હતી.

બેલુગા તેના સંતાનોની સંભાળ રાખે છે

બેલુગા એક લાંબી જીવતી માછલી છે જે 100 વર્ષની ઉંમરે પહોંચે છે. પેસિફિક સૅલ્મોનથી વિપરીત, જે સ્પાવિંગ પછી મૃત્યુ પામે છે, બેલુગા, અન્ય સ્ટર્જનની જેમ, તેમના જીવનમાં ઘણી વખત જન્મી શકે છે. સ્પાવિંગ પછી, તે ફરીથી સમુદ્રમાં સરકી જાય છે. કેસ્પિયન બેલુગા નર 13-18 વર્ષની વયે જાતીય પરિપક્વતા સુધી પહોંચે છે, અને સ્ત્રીઓ 16-27 (મોટેભાગે 22-27) વર્ષની ઉંમરે. બેલુગાની ફળદ્રુપતા, માદાના કદના આધારે, 500 હજારથી એક મિલિયન (અપવાદરૂપ કિસ્સાઓમાં - 5 મિલિયન સુધી) ઇંડાની રેન્જ છે.
પ્રકૃતિમાં, બેલુગા એક સ્વતંત્ર પ્રજાતિ છે, પરંતુ સ્ટર્લેટ, સ્ટેલેટ સ્ટર્જન, સ્ટર્જન અને સ્ટર્જન સાથે વર્ણસંકર કરી શકે છે. સક્ષમ વર્ણસંકર - બેલુગા-સ્ટર્લેટ (બેસ્ટર) - કૃત્રિમ બીજદાનનો ઉપયોગ કરીને મેળવવામાં આવ્યા હતા. સ્ટર્જન હાઇબ્રિડ્સ તળાવ (જળચરઉછેર) ખેતરોમાં સફળતાપૂર્વક ઉગાડવામાં આવે છે.

બેલુગા સાથે સંકળાયેલી ઘણી દંતકથાઓ અને દંતકથાઓ છે. ઉદાહરણ તરીકે, પ્રાચીન સમયમાં, માછીમારો ચમત્કારિક બિલુઝિન પથ્થર વિશે વાત કરતા હતા, જે વ્યક્તિને કોઈપણ રોગથી સાજા કરી શકે છે, મુશ્કેલીઓ સામે રક્ષણ આપી શકે છે, તોફાનથી વહાણને બચાવી શકે છે અને સારી કેચ આકર્ષિત કરી શકે છે.

માછીમારોનું માનવું હતું કે આ પથ્થર મોટા બેલુગાની કિડનીમાં મળી શકે છે, અને તેનું કદ ચિકન ઇંડા- સપાટ અને અંડાકાર આકાર. આવા પથ્થરનો માલિક તેને ખૂબ જ ખર્ચાળ ઉત્પાદન માટે બદલી શકે છે, પરંતુ તે હજુ પણ અસ્પષ્ટ છે કે શું આવા પત્થરો ખરેખર અસ્તિત્વમાં છે, અથવા કારીગરોએ તેમને બનાવટી બનાવી છે. આજે પણ કેટલાક લોકો આ વાત માને છે.
બીજી દંતકથા જે એક સમયે બેલુગાને અશુભ આભાથી ઘેરી લેતી હતી તે બેલુગા ઝેર છે. કેટલાક યુવાન માછલીઓનું યકૃત અથવા બેલુગાના માંસને માને છે, જે બિલાડી અથવા કૂતરાની જેમ ઉન્મત્ત થઈ શકે છે, ઝેરી છે, પરિણામે તેનું માંસ ઝેરી બની ગયું છે. હજુ સુધી આના કોઈ પુરાવા મળ્યા નથી.

હવે લગભગ લુપ્ત બેલુગા. આ પ્રજાતિ માટે ખાસ કરીને મોટો નમૂનો નથી.

સ્ટર્જન ભૂતકાળ અને વર્તમાનમાં રહે છે

તેમનું વિતરણ ઉત્તર ગોળાર્ધ સુધી મર્યાદિત છે, જ્યાં તેઓ યુરોપ, એશિયા અને ઉત્તર અમેરિકામાં નદીઓ અને સમુદ્રોમાં વસે છે.
જો કે વિશ્વભરમાં સ્ટર્જનની 20 થી વધુ વિવિધ પ્રજાતિઓ છે, જેઓ વિવિધ જૈવિક અને પર્યાવરણીય જરૂરિયાતો ધરાવે છે, તે બધા સમાન લક્ષણો ધરાવે છે.
કેસ્પિયન, એઝોવ અને કાળા સમુદ્રમાં રહેતી સ્થળાંતરીત માછલીઓ ઉગાડવા માટે નદીઓમાં પ્રવેશ કરે છે. પહેલાં, બેલુગા પ્રમાણમાં અસંખ્ય હતું, પરંતુ સમય જતાં તેના અનામત ખૂબ જ દુર્લભ બની ગયા.
ડેન્યુબ અને કાળો સમુદ્ર એક સમયે બેલુગા સ્ટર્જનની વિશાળ વિવિધતા માટે સૌથી સક્રિય પ્રદેશ હતા - 6 વિવિધ જાતિઓ સુધી. હાલમાં, એક પ્રજાતિ સંપૂર્ણપણે ખોવાઈ ગઈ છે, અને બાકીની પાંચ ભયંકર છે.

કેસ્પિયન સમુદ્રમાં, બેલુગા સર્વવ્યાપી છે. સ્પાવિંગ માટે તે મુખ્યત્વે વોલ્ગામાં પ્રવેશે છે, ઘણી ઓછી માત્રામાં - યુરલ્સ અને કુરા, તેમજ ટેરેકમાં. ચાલુ દૂર પૂર્વઅમુર સ્ટર્જન જીવે છે. રશિયામાં લગભગ તમામ જળાશયો વસવાટ માટે યોગ્ય છે સ્ટર્જન જાતિઓ. જૂના દિવસોમાં, સ્ટર્જન નેવામાં પણ પકડાયા હતા.

અતિશય માછીમારી અને કેવિઅર માટેનું કાળું બજાર

અતિશય માછીમારી - એક સમયે કાયદેસર, હવે ગેરકાયદેસર - ડેન્યુબ સ્ટર્જનના અસ્તિત્વ માટે સીધો ખતરો છે. તેમના લાંબા જીવન ચક્ર અને વિલંબિત પરિપક્વતાને કારણે, સ્ટર્જન ખાસ કરીને વધુ પડતા માછીમારી માટે સંવેદનશીલ હોય છે, જેને પુનઃજીવિત કરવામાં ઘણા વર્ષો લાગે છે.
2006 માં, રોમાનિયા સ્ટર્જન માછીમારી પર પ્રતિબંધ મૂકનાર પ્રથમ દેશ હતો. દસ વર્ષનો પ્રતિબંધ 2015ના અંતમાં સમાપ્ત થશે. EU ની અપીલ બાદ, બલ્ગેરિયાએ પણ સ્ટર્જન માછીમારી પર પ્રતિબંધની જાહેરાત કરી. પ્રતિબંધ હોવા છતાં, સમગ્ર ડેન્યુબ પ્રદેશમાં શિકાર હજુ પણ વ્યાપક હોવાનું જણાય છે, જોકે ગેરકાયદેસર માછીમારીના ચોક્કસ પુરાવા મેળવવા મુશ્કેલ છે. તે જાણીતું છે કે કેવિઅરનું કાળું બજાર ખીલી રહ્યું છે. વધુ પડતી માછીમારી માટેનું એક કારણ કેવિઅરની ઊંચી કિંમત છે. બલ્ગેરિયા અને રોમાનિયામાં ગેરકાયદેસર રીતે મેળવેલ કેવિઅર અન્ય EU દેશોમાં પણ ખરીદી શકાય છે. 2011-2012 માં બલ્ગેરિયા અને રોમાનિયામાં હાથ ધરવામાં આવેલા બ્લેક કેવિઅર માર્કેટના પ્રથમ અભ્યાસ માટે આભાર, વર્લ્ડ વાઇડ ફંડ ફોર નેચરના નિષ્ણાતો યુરોપમાં દાણચોરીના માલના વિતરણને શોધી શક્યા.

દાનુબ બેલુગા, ડાયનાસોર જેટલી જ ઉંમર

આયર્ન ગેટ ડેમ સ્થળાંતર માર્ગોને અવરોધે છે

સ્પાવિંગ માટે સ્થળાંતર એ ડેન્યુબના તમામ સ્ટર્જનના કુદરતી જીવન ચક્રના સૌથી મહત્વપૂર્ણ ભાગોમાંનું એક છે. ભૂતકાળમાં, બેલુગા નદીમાં સર્બિયા તરફ જતો હતો, અને દૂરના ભૂતકાળમાં પણ પૂર્વ બાવેરિયામાં પાસાઉ પહોંચ્યો હતો, પરંતુ હવે તેનો માર્ગ કૃત્રિમ રીતે મધ્ય ડેન્યુબ પર પહેલેથી જ અવરોધિત છે.

આયર્ન ગેટની નીચે, રોમાનિયા અને સર્બિયા વચ્ચે, સાંકડી જર્દાપ ગોર્જમાં સ્થિત, આયર્ન ગેટ હાઇડ્રોઇલેક્ટ્રિક પાવર સ્ટેશન અને જળાશય ડેન્યુબની સમગ્ર લંબાઈ સાથે સૌથી મોટું છે. હાઇડ્રોઇલેક્ટ્રિક પાવર સ્ટેશન ડેન્યુબ ડેલ્ટાની ઉપરની તરફ નદીના 942 અને 863 કિલોમીટર પર બાંધવામાં આવ્યું હતું. પરિણામે, 863 કિલોમીટર પર સ્ટર્જન માછલીના સ્થળાંતર માર્ગને મર્યાદિત કરે છે, અને મધ્ય ડેન્યુબ પરના સૌથી મહત્વપૂર્ણ સ્પાવિંગ વિસ્તારને સંપૂર્ણપણે કાપી નાખે છે. પરિણામે, સ્ટર્જન ડેમની સામે નદીના ભાગમાં ફસાઈ ગયા હતા, અને હવે તેઓ તેમના કુદરતી માર્ગને ચાલુ રાખવા માટે સક્ષમ નથી, જે હજારો વર્ષોથી પ્રચલિત છે, પ્રજનન સ્થળ સુધી. આવી અકુદરતી પરિસ્થિતિઓમાં ફસાયેલા, સ્ટર્જનની વસ્તી પીડાય છે નકારાત્મક અસરસંવર્ધનથી અને આનુવંશિક પરિવર્તનક્ષમતા ગુમાવે છે.

ડેન્યુબ પર બેલુગા વસવાટ ખોવાઈ ગયો છે

સ્ટર્જન તેમના નિવાસસ્થાનમાં ફેરફારો માટે ખૂબ જ સંવેદનશીલ હોય છે. આ ફેરફારો તરત જ સ્પાવિંગ, શિયાળો, સારો ખોરાક શોધવાની ક્ષમતાને અસર કરે છે અને આખરે જીનસના લુપ્ત થવા તરફ દોરી જાય છે. મોટાભાગની સ્ટર્જન પ્રજાતિઓ નીચલા ડેન્યુબની સ્પષ્ટ કાંકરાની ધાર પર ઉગે છે, જ્યાં તેઓ કાળા સમુદ્રમાં પાછા ફરતા પહેલા તેમના ઇંડા મૂકે છે. સફળ સ્પાવિંગ ઓછામાં ઓછા 9-15 ડિગ્રીના તાપમાને મહાન ઊંડાણોમાં થવું જોઈએ.
ડેન્યુબ પરની આ માછલીની પ્રજાતિને અનુરૂપ મૂળ વિતરણ વિસ્તાર ગુમાવવાના પરિણામે સ્ટર્જનની વસ્તીને ભારે નુકસાન થયું હતું. કાંઠાને મજબૂત બનાવવું અને નદીને નહેરોમાં વિભાજીત કરવી, પૂર સામે રક્ષણ આપવા માટે શક્તિશાળી એન્જિનિયરિંગ માળખાં બાંધવાથી, નદીના ભાગ હતા તેવા કુદરતી પૂરના મેદાનો અને વેટલેન્ડ્સમાં 80% ઘટાડો થયો. નદી સિસ્ટમ. સ્ટર્જનના વસવાટ માટે નેવિગેશન પણ એક મોટો ખતરો છે, મુખ્યત્વે પ્રવૃત્તિઓના પરિણામે જેમાં નદીના ડ્રેજિંગ અને ડ્રેજિંગનો સમાવેશ થાય છે. રેતી અને કાંકરીને દૂર કરવાથી અને જહાજના પાણીની અંદરના ભાગ દ્વારા ઉત્પન્ન થતા જમીનમાં થતા ફેરફારોની પણ ડેન્યુબમાં સ્ટર્જનની વસ્તી પર નુકસાનકારક અસર પડે છે.

ડેન્યુબ સ્ટર્જનના લુપ્ત થવાનો ભય એટલો મોટો છે કે જો કટોકટી અને આમૂલ પગલાં લેવામાં નહીં આવે, તો પછી થોડા દાયકાઓમાં આ જાજરમાન ચાંદીની માછલી ફક્ત સંગ્રહાલયોમાં જ જોઈ શકાશે. તેથી જ આંતરરાષ્ટ્રીય કમિશનડેન્યુબના સંરક્ષણ માટે, વર્લ્ડ વાઇડ ફંડ ફોર નેચર અને યુરોપિયન કમિશન સાથે મળીને, ડેન્યુબ પ્રદેશ માટે યુરોપિયન સમુદાય વ્યૂહરચના માળખામાં, ઘણા પ્રોજેક્ટ્સ અને આંતરરાષ્ટ્રીય અભ્યાસો હાથ ધરી રહ્યા છે જેથી કરીને તેને બચાવવા માટેના પગલાં વિકસાવવામાં આવે. દાનુબ બેલુગા.

બેલુગા (lat. Huso huso) એ સ્ટર્જન, ફેમિલી સ્ટર્જન, બેલુગા જાતિની રે-ફિનવાળી માછલીની એક પ્રજાતિ છે.

બેલુગા એ ગ્રહ પરની સૌથી જૂની માછલી છે, જે 200 મિલિયન વર્ષો પહેલા પૃથ્વી પર દેખાઈ હતી. બેલુગાનો એકમાત્ર નજીકનો સંબંધી કાલુગા છે, જે દૂર પૂર્વીય પ્રદેશના નદીના તટપ્રદેશનો રહેવાસી છે.

બેલુગા કેવો દેખાય છે?

બેલુગાને તમામ તાજા પાણીની માછલીઓમાં સૌથી મોટી ગણવામાં આવે છે. પુખ્ત વ્યક્તિનું શરીર 4.2 મીટરની લંબાઇ સુધી પહોંચે છે, અને વજન લગભગ 1.5 ટન હોય છે, જેમાં માદા નર કરતાં થોડી મોટી હોય છે.

બેલુગાનું જાડું, નળાકાર શરીર હાડકાની રચનાની પાંચ પંક્તિઓથી ઢંકાયેલું છે - સ્ક્યુટ્સ અને પૂંછડી તરફ નોંધપાત્ર રીતે ટેપર્સ. માથા, બાજુઓ અને પેટને આવરી લેતી હાડકાની પ્લેટ નબળી રીતે વિકસિત છે. વધુ ટકાઉ કવચ, સંખ્યા 13, પાછળ સ્થિત છે અને રક્ષણાત્મક કાર્ય કરે છે.

બધી કિરણોવાળી માછલીની જેમ, બેલુગાના ફિન્સ લાંબા અને તીક્ષ્ણ, જેગ્ડ કિરણોની હાજરી દ્વારા અલગ પડે છે: ડોર્સલમાં ઓછામાં ઓછા 60 કિરણો હોય છે, ગુદા 20 થી 40 સુધી.

વિસ્તરેલ માથું એક ઉથલાવેલા, પોઈન્ટેડ નાકમાં સમાપ્ત થાય છે, જે હાડકાના સ્કેટ્સની ગેરહાજરીને કારણે સહેજ અર્ધપારદર્શક હોય છે. બેલુગાનું મોં એકદમ પહોળું છે, પરંતુ તે માથાની બાજુઓથી આગળ વિસ્તરતું નથી; બાજુઓ પર સ્થિત એન્ટેના નીચલા જડબા, મોટા ભાગના સ્ટર્જન કરતા વધુ પહોળા અને લાંબા સમય સુધી અને ઘ્રાણેન્દ્રિયનું કાર્ય કરે છે.

બેલુગાની પીઠ લીલોતરી અથવા રાખ-ગ્રે રંગની છે, તેનું પેટ સફેદ અથવા આછું રાખોડી છે, અને તેનું નાક લાક્ષણિક રીતે પીળું છે.

બેલુગા ક્યાં રહે છે?

બેલુગાસ સ્થળાંતરિત માછલી છે, અને મોટા ભાગનાતેઓ તેમનું જીવન કાળા, એઝોવ અને કેસ્પિયન સમુદ્રના પાણીમાં વિતાવે છે, અને સંવર્ધનની મોસમ દરમિયાન જ નદીઓમાં સ્થળાંતર કરે છે, અને સ્પાવિંગ પછી તેઓ પાછા સમુદ્રમાં જાય છે.

પ્રકૃતિ દ્વારા, બેલુગા એકાંત છે. પુખ્ત અને પરિપક્વ વ્યક્તિઓ નદીના મુખથી દૂર નહીં, છીછરા પાણીને પસંદ કરે છે.

ઉનાળામાં, સ્પાવિંગ પછી, માછલી મધ્યમ ઊંડાણો પર આરામ કરે છે અને પછી તે પહેલાં ચરબીયુક્ત થાય છે હાઇબરનેશન. ઠંડા હવામાનની શરૂઆત પહેલાં, બેલુગાનું શરીર લાળના જાડા સ્તરના "ફર કોટ" સાથે આવરી લેવામાં આવે છે, અને માછલી વસંત સુધી સસ્પેન્ડ એનિમેશનની સ્થિતિમાં આવે છે.

બેલુગા શું ખાય છે?

મોટી માછલીઓને પુષ્કળ ખોરાકની જરૂર હોય છે, અને વ્યક્તિગત વ્યક્તિઓનું કદ સીધું આહાર પર આધારિત છે: માછલી જેટલી સારી રીતે ખાય છે, મોટા કદતેણી પહોંચે છે. બેલુગાનો મુખ્ય ખોરાક છે વિવિધ પ્રકારોમાછલી, અને બેલુગા ખૂબ જ નાની ઉંમરે, ફ્રાય તરીકે શિકાર કરવાનું શરૂ કરે છે.

પુખ્ત વયના લોકો સફળતાપૂર્વક બંનેનો શિકાર કરે છે સમુદ્રતળ, અને પાણીના સ્તંભમાં. બેલુગાના પ્રિય ખોરાકમાં ગોબી, હેરિંગ, સ્પ્રેટ, સ્પ્રેટ, એન્કોવીઝ, રોચ, એન્કોવી, તેમજ અસંખ્ય કાર્પ પરિવારના પ્રતિનિધિઓ છે. આહારના ચોક્કસ ભાગમાં ક્રસ્ટેસિયન અને મોલસ્ક અને નાના પ્રાણીઓનો સમાવેશ થાય છે, ઉદાહરણ તરીકે, બાળક કેસ્પિયન સીલ અથવા વોટરફોલ.

બેલુગા પાણીમાંથી કૂદી પડે છે.

બેલુગા સંવર્ધન

બેલુગાસ લાંબા સમય સુધી જીવતા પ્રાણીઓ છે; નર 13-18 વર્ષની ઉંમરે પ્રજનન માટે તૈયાર છે, માદા 16-27 વર્ષની ઉંમરે પરિપક્વ થાય છે.

માં સ્પાવિંગ થાય છે અલગ અલગ સમયવર્ષનો અને તેના આધારે, વસંત અને પાનખરના બેલુગાને અલગ પાડવામાં આવે છે.

વસંત બેલુગા જાન્યુઆરીના અંતથી લગભગ ઉનાળા સુધી નદીઓમાં પ્રવેશ કરે છે. પાનખર બેલુગા ઉનાળાના અંતમાં તેનું સ્થળાંતર શરૂ કરે છે અને ડિસેમ્બરમાં સમાપ્ત થાય છે, તેથી તેને ઠંડા છિદ્રોમાં નદીના તળિયે શિયાળાની ફરજ પાડવામાં આવે છે, અને તે પછીની વસંતમાં જ પ્રજનન કરવાનું શરૂ કરે છે.

દરેક જાતીય પરિપક્વ વ્યક્તિ દર વર્ષે પ્રજનન કરતી નથી, પરંતુ ચોક્કસ અંતરાલ પર, સામાન્ય રીતે 2-4 વર્ષ. બેલુગાના ફેલાવાના મેદાનો ઝડપી પ્રવાહો વચ્ચે, ઊંડા ખડકાળ પર્વતમાળાઓ સાથે પસાર થાય છે.

માદાની ફળદ્રુપતા તેના કદ પર આધાર રાખે છે, પરંતુ કોઈ પણ સંજોગોમાં, ઇંડાનું પ્રમાણ તેના 1/5 જેટલું છે. પોતાનું શરીર. કેવિઅરની સરેરાશ રકમ 500 હજારથી એક મિલિયન છે.

ડાર્ક ગ્રે ઇંડા, 3 મીમી વ્યાસ, વટાણા જેવા દેખાય છે. તેની વધેલી સ્ટીકીનેસ માટે આભાર, કેવિઅર ઠંડા પાણીની અંદરના ખડકોને સંપૂર્ણ રીતે વળગી રહે છે. + 12-13 ડિગ્રીના પાણીના તાપમાને, સેવનનો સમયગાળો ફક્ત 8 દિવસનો હોય છે.

જે ફ્રાય જન્મે છે તે તરત જ આગળ વધે છે ઉચ્ચ પોષણ, સરળ જીવોનો સમાવેશ કરતા આહારને બાયપાસ કરીને. અટક્યા વિના, કિશોરો દરિયામાં જાય છે, જ્યાં તેઓ તરુણાવસ્થાની શરૂઆત સુધી રહે છે.

બેલુગા સૌથી મોટી શિકારી માછલીઓમાંની એક છે. અગાઉ, તે એકદમ સામાન્ય પ્રજાતિ હતી, પરંતુ સતત બગડતી પર્યાવરણીય પરિસ્થિતિ, તેમજ શિકારના વધતા જતા કેસોને કારણે, બેલુગાને લુપ્તપ્રાય પ્રજાતિ તરીકે ઓળખવામાં આવી હતી અને રેડ બુકમાં સૂચિબદ્ધ કરવામાં આવી હતી.

બેલુગા જેવી માછલીનો મુખ્ય ફાયદો તેની કિંમત છે. જો કે માછલી એકદમ કઠિન માંસ દ્વારા અલગ પડે છે, તે મોટાભાગના સ્ટર્જન પ્રતિનિધિઓ કરતા ઘણી સસ્તી (કિલોગ્રામ દીઠ $ 15 થી વધુ નહીં) છે, જ્યારે તેના કરતા હલકી ગુણવત્તાવાળા નથી. સ્વાદ ગુણો.

કારણ કે બેલુગા કેવિઅર વિશ્વમાં સૌથી મોંઘા છે, બેલુગાની વસ્તી કુદરતી પરિસ્થિતિઓએટલું નજીવું છે કે તે માત્ર માછલીના ખેતરો અને ખાનગી જળાશયોમાં માછલીના સંવર્ધન દ્વારા સમર્થિત છે.

સ્ટર્જન કુટુંબ: વર્ણન

સ્ટર્જન પરિવારમાં માછલીનો સમાવેશ થાય છે, જેના પ્રથમ પ્રતિનિધિઓ ઘણી સદીઓ પહેલા દેખાયા હતા. તેઓ અન્ય પ્રકારની માછલીઓથી અલગ છે લાક્ષણિક લક્ષણોદેખાવ, મુખ્ય લક્ષણજેમાં બેલુગાના વિસ્તરેલ શરીર સાથે સ્થિત હાડકાના સ્કૂટ્સની પાંચ પંક્તિઓ હોય છે.

બધી સ્ટર્જન માછલીની જેમ, બેલુગાનું માથું વિસ્તરેલ છે, જ્યારે તેના નીચલા ભાગમાં 4 એન્ટેના છે જે બેલુગાના મોં સુધી પહોંચે છે. વધુમાં, સ્ટર્જનની રચનામાં કાર્ટિલેજિનસ માછલીની વિશેષતાઓ છે જે બંધારણમાં વધુ આદિમ છે, પરંતુ મુખ્ય વિશિષ્ટ લક્ષણસ્ટર્જન એ છે કે તેમના હાડપિંજરનો આધાર એક સ્થિતિસ્થાપક કાર્ટિલેજિનસ તારથી બનેલો છે, જેનો આભાર માછલી સંપૂર્ણપણે વિકાસ કરે છે તે હકીકતને ધ્યાનમાં લેતા પણ કે તેની રચનામાં કરોડરજ્જુ નથી.

સ્ટર્જનની સૌથી સામાન્ય પ્રજાતિઓમાં સ્ટર્જનની વિવિધ જાતો, સ્ટેલેટ સ્ટર્જન, કુલુગા, બેલુગા અને સ્ટર્લેટનો સમાવેશ થાય છે. આ એકદમ મોટી માછલીઓ છે, જેમાંથી સૌથી મોટી બેલુગા છે. માછલી 4 મીટર સુધીની લંબાઈ સુધી પહોંચી શકે છે. તદુપરાંત, દુર્લભ કિસ્સાઓમાં કેટલીક વ્યક્તિઓનું વજન એક ટન કરતાં વધી જાય છે. હકીકત એ છે કે બેલુગા મુખ્યત્વે કેસ્પિયન અને કાળા સમુદ્રમાં મોટી સંખ્યામાં જોવા મળે છે, જ્યાં તે લગભગ દરેક જગ્યાએ વિતરિત થાય છે, સ્પાવિંગ સમયગાળા દરમિયાન બેલુગા શાબ્દિક રીતે તાજા પાણીની મોટી નદીઓ ભરે છે.

બેલુગા: માછલીનું વર્ણન

બેલુગા તાજા પાણીની સૌથી મોટી માછલીઓમાંની એક છે. તેના નિવાસસ્થાન પર આધાર રાખીને, તેનું વજન 50 કિલોથી 1 ટન સુધી પહોંચે છે. સરેરાશ વજનબેલુગા માછલી પકડાઈ ઔદ્યોગિક સ્કેલ, 50-80 કિગ્રા સુધીની રેન્જ. આ સ્થળાંતરીત માછલી સાચી લાંબી-યકૃત છે, કારણ કે કેટલીક વ્યક્તિઓ વયમાં એક સદી સુધી પહોંચે છે.

હકીકતમાં, બેલુગા એક શિકારી છે જે કિશોર અવસ્થામાં પણ શિકાર કરવાનું શરૂ કરે છે. જે વ્યક્તિઓ તેમના જીવનનો મોટાભાગનો સમય વિતાવે છે દરિયાનું પાણી, મુખ્યત્વે માછલીઓને ખવડાવો. વધુમાં, પ્રકૃતિમાં, બેલુગા મિશ્ર (સંકર) જાતો બનાવી શકે છે, જેમાંથી સંવર્ધન સૌથી વધુ વ્યાપક છે:

• સ્ટર્લેટ સાથે - બેસ્ટર નામની માછલી બનાવે છે, જે સૌથી સામાન્ય બેલુગા હાઇબ્રિડ છે. તે ઔદ્યોગિક ધોરણે સ્ટર્જન માછલીના મુખ્ય સ્ત્રોત તરીકે ઉગાડવામાં આવે છે. આ મુખ્યત્વે પ્રક્રિયા દરમિયાન મેળવેલા તેના માંસની સારી લાક્ષણિકતાઓને કારણે છે, તેમજ સીધા પોષણ મૂલ્ય, જેના પરિણામે આ માછલીમાંથી બનાવેલ ઉત્પાદનોની ગુણવત્તા આપણને તેની સતત ઊંચી માંગ જાળવી રાખવા દે છે.
• સેવરુગા.
• કાંટાની માછલી.
• સ્ટર્જન.

આ બેલુગા વર્ણસંકર એઝોવ સમુદ્રમાં અને કેટલાક જળાશયો બંનેમાં સામાન્ય છે.

વિશિષ્ટ લક્ષણો

તેના કદ ઉપરાંત, આ માછલીને તેના જાડા, નળાકાર શરીર અને ટૂંકા, પોઇન્ટેડ નાક દ્વારા અન્ય સ્ટર્જન પ્રતિનિધિઓથી અલગ કરી શકાય છે. તે સહેજ અર્ધપારદર્શક છે કારણ કે તેના પર કોઈ હાડકાના સ્કૂટ નથી. તેણીનું મોં તેના માથાની સમગ્ર પહોળાઈ પર કબજો કરે છે, તેના પર જાડા હોઠ લટકેલા છે. માથાના નીચેના ભાગમાં એન્ટેના તેમની પહોળાઈ અને લંબાઈમાં સ્ટર્જન જૂથની અન્ય માછલીઓના સમાન અંગથી અલગ પડે છે: અન્ય માછલીઓમાં તે નાની હોય છે. માથા, બાજુઓ અને પેરીટેઓનિયમ પરના હાડકાના સ્કેટ્સ અવિકસિત છે. પાછળની બાજુએ સ્ક્યુટ્સની સંખ્યા 13 સુધી પહોંચે છે, બાજુઓ પર - 40-45, અને પેરીટોનિયમ પર 12 થી વધુ નથી.

બેલુગાનું શરીર મુખ્યત્વે રાખ-ગ્રે રંગનું હોય છે. પેટનો રંગ સફેદથી આછો રાખોડી સુધીનો હોય છે, નાક પીળાશ પડતું હોય છે.

બેલુગા માંસ

અન્ય માછલીઓથી વિપરીત, બેલુગા માંસ રચનામાં એકદમ બરછટ છે, પરંતુ તેમ છતાં તેનો સ્વાદ ઉત્તમ છે, જેના માટે તે સમગ્ર વિશ્વમાં મૂલ્યવાન છે. તેમાંથી ઉત્તમ બાલિક ઉત્પાદનો બનાવવામાં આવે છે. આ ઉપરાંત, ઘણી ઠંડી અને ગરમ વાનગીઓ તેમજ વિવિધ પ્રકારના નાસ્તા તેમાંથી બનાવવામાં આવે છે.

તે બેલુગામાંથી છે કે શ્રેષ્ઠ કેવિઅર મેળવવામાં આવે છે, ઔદ્યોગિક ધોરણે એવા વ્યક્તિઓને પકડીને જેનું વજન 5 કિલોથી શરૂ થાય છે, જો કે, બેલુગા સૌથી મોટું હોવાથી તાજા પાણીની માછલી, મોટાભાગના કિસ્સાઓમાં તેનું વજન નોંધપાત્ર રીતે આ સૂચકાંકો કરતાં વધી જાય છે. એ હકીકત હોવા છતાં કે બેલુગા માછલી લાંબા-યકૃત છે, ઔદ્યોગિક ધોરણે પકડાયેલી વ્યક્તિઓની મહત્તમ ઉંમર 30-40 વર્ષથી વધુ નથી.

આવાસ

બેલુગાના મુખ્ય રહેઠાણો: કાળો અને કેસ્પિયન સમુદ્ર તેમાં વહેતી બધી નદીઓ સાથે. હકીકતમાં, બેલુગા એ માછલી છે જે મોટાભાગનો સમય પાણીમાં રહે છે, અને જ્યારે તે સંવર્ધન શરૂ કરવા માટે યોગ્ય ઉંમરે પહોંચે ત્યારે જ નદીઓમાં પ્રવેશ કરે છે.

આ પછી, તે સમુદ્રમાં પાછો ફરે છે, પરંતુ ફ્રાય સાથે. તે નોંધનીય છે કે તેણી વધુ દૂર ન જવાનું પસંદ કરે છે, તેમ છતાં, તેના પ્રભાવશાળી કદને કારણે, તેણીને અન્ય તાજા પાણીના શિકારીઓના હુમલાનો થોડો ડર હોઈ શકે છે. વધુમાં, બેલુગાએ કુદરતી પ્રજનન લગભગ સંપૂર્ણપણે બંધ કરી દીધું છે, અને તેની સંખ્યા મુખ્યત્વે માછલીના ખેતરો અને ખાનગી જળાશયો દ્વારા જાળવવામાં આવે છે.

ઝિમોવયે

બેલુગા એ એક લાલ માછલી છે જે શિયાળો યાટોવ (નદીના ખાડા)માં વિતાવવાનું પસંદ કરે છે, જ્યાં તે વસંતની શરૂઆત સાથે ઉગવા અને ઉગાડવા માટે બહાર જાય છે. યુવાન પ્રાણીઓ શિયાળા માટે નદીઓ પર જવાનું પસંદ કરે છે અથવા નજીવી જગ્યાએ સ્થાયી થાય છે ઊંડા સમુદ્ર. બેલુગા મધ્યમ ઊંડાણો પર આરામ કરવાનું પસંદ કરે છે, પહેલેથી જ ઇંડા પેદા કરે છે અને પ્રથમ હિમ પહેલાં સમુદ્રમાં પાછા ફરે છે. સૌથી મોટી અને સૌથી પરિપક્વ વ્યક્તિઓ માત્ર મહાન ઊંડાણો પર જ મળી શકે છે, જો કે, તેમના કારણે શારીરિક લાક્ષણિકતાઓતેમાંના મોટા ભાગના હવે પ્રજનન માટે સક્ષમ નથી.

ઠંડા હવામાનની શરૂઆત દરમિયાન, બેલુગાનું શરીર લાળ (સ્લીન) ના જાડા પડથી ઢંકાયેલું હોય છે, અને માછલી પીગળવાની શરૂઆત થાય ત્યાં સુધી ટોર્પોરની સ્થિતિમાં પડે છે. તે જ સમયે, બેલુગા, હાઇબરનેટિંગ, કેટલાક મહિનાઓ સુધી ખોરાક સંગ્રહિત કરે છે. જ્યારે આ સમયગાળા દરમિયાન બેલુગા પકડવામાં આવે છે, ત્યારે તેના પેટમાં પચાવી ન શકાય તેવા મોલસ્ક, નાના ક્રસ્ટેશિયન્સ અને નદીઓ પર શિયાળામાં રહેતા વોટરફોલના અવશેષો ઘણીવાર જોવા મળે છે.

વાછરડું ફેંકવું

વિવિધ કદના બેલુગા ઇંડા જુદા જુદા સમયે ઉગે છે, પરંતુ સૌથી નાની વ્યક્તિઓમાં આ સમયગાળોમધ્ય વસંતમાં પડે છે અને પાનખર સુધી ચાલુ રહે છે. સ્પાવિંગ માટેનું સ્થાન એ ઝડપી પ્રવાહો સાથેના ઊંડા સ્થાનો છે, જ્યાં ખડકાળ અથવા જાળીદાર તળિયા પ્રબળ હોય છે. જે વ્યક્તિઓ જન્મે છે તેમાંથી કેટલાક નદીના સૌથી ઊંડા અને ઠંડા સ્થળોએ જાય છે અને કેટલાક સમુદ્રમાં પાછા ફરે છે.

બેલુગા કેવિઅર એકદમ મોટું છે અને વટાણાના કદ જેવું લાગે છે. તે નોંધનીય છે કે એક વ્યક્તિ તેના શરીરના 1/5 જેટલા ઇંડાનું પુનઃઉત્પાદન કરી શકે છે. આ કિસ્સામાં, ઇંડાની સંખ્યા ઘણા મિલિયન સુધી પહોંચે છે. યુવાન માછલી ટૂંક સમયમાં સમુદ્રમાં જાય છે, જ્યાં તેઓ જાતીય પરિપક્વતા સુધી પહોંચે ત્યાં સુધી રહે છે.

ખોરાક અને ખર્ચ

બેલુગા એ માછલી છે જેના ખોરાકમાં મુખ્યત્વે મોલસ્ક, ક્રસ્ટેશિયન અને નાની માછલીઓ હોય છે. કેટલાક કિસ્સાઓમાં, તે પાણી પર આરામ કરતા અથવા શિકાર કરતા પક્ષીઓ તેમજ નાના તાજા પાણીના પ્રાણીઓને ખાઈ શકે છે.

કેસ્પિયન સમુદ્રની અંદર, તે માછીમારીના મુખ્ય સ્ત્રોત તરીકે સેવા આપે છે, અને તેમ છતાં બેલુગા એક એવી માછલી છે જેની કિંમત સ્ટર્જન કરતાં ઘણી ઓછી છે (કિલોગ્રામ દીઠ 10-15 ડોલર), તે અનન્ય છે. મોટા કેવિઅરઅન્ય લાલ માછલી કરતાં ઘણી વધુ કિંમત. ઉદાહરણ "હીરા" અલ્બીનો બેલુગા કેવિઅર છે, જેની કિંમત 18,000 યુરો સુધી પહોંચે છે. આ ખર્ચ એ હકીકતને કારણે છે કે આલ્બિનો બેલુગાસ તેમના સમૃદ્ધ સોનેરી ઇંડા લગભગ દર 100 વર્ષમાં એક વખત મૂકે છે. તે જ સમયે, યુરોપમાં દર વર્ષે 8-10 કિલોથી વધુ કેવિઅરનું વેચાણ થતું નથી.

• બેલુગાનું વ્યાવસાયિક વજન 5 કિલોગ્રામથી શરૂ થાય છે, પરંતુ સૌથી મોટી બેલુગા માછલી 7 મીટરની લંબાઇ સુધી પહોંચી અને તેનું વજન દોઢ ટનથી વધુ હતું.
• જ્યારે માછલી ઉગાડવા માટે તૈયાર થાય છે, ત્યારે તે ઉપાડવાનો પ્રયાસ કરે છે સંપૂર્ણ સ્થળ, જે શોધ્યા વિના, તે બિલકુલ ઉભરી શકશે નહીં.
• જ્યારે ઉગાડવાનું શરૂ કરે છે, ત્યારે બેલુગા નીચેનો ભાગ તોડી નાખે છે અને મોટી સંખ્યામાં સ્નેગ્સ અને રીડ્સથી ઘેરાયેલા ઇંડા મૂકે છે.
• તે એક મિલિયન ઇંડા સુધીનું ઉત્પાદન કરે છે, જે સમગ્ર વિશ્વના શોખીનો દ્વારા અત્યંત મૂલ્યવાન છે.

જૈવિક લક્ષણો

બેલુગાને બે મુખ્ય જાતોમાં વહેંચી શકાય છે:

• શિયાળો
• વસંત

આ માછલી ફક્ત નીચે-પેલેજિક જીવનશૈલી તરફ દોરી જાય છે.

દરિયામાં તે મોટે ભાગે એકલા રહે છે. જાતીય પરિપક્વતાનો સમયગાળો પુરુષોમાં 12-15 વર્ષની ઉંમરે જોવા મળે છે, અને સ્ત્રીઓમાં - 16-18 વર્ષની ઉંમરે, તે યાદ રાખવું જ જોઇએ કે બેલુગા લાંબા સમય સુધી જીવતી માછલી હોવાથી, જેમની ઉંમર 50-60 વર્ષથી વધુ છે તે વ્યક્તિઓ સંપૂર્ણપણે ક્ષમતા ગુમાવે છે. સંતાનનું પ્રજનન કરો.

બેલુગા, જે કેદમાં ઉછેરવામાં આવે છે, તે કૃત્રિમ ગર્ભાધાન દ્વારા પ્રજનન કરે છે. વધુમાં, આ પદ્ધતિનો આભાર, મત્સ્યઉદ્યોગમાં ઉગાડવામાં આવતા મોટાભાગના બેલુગા વર્ણસંકરનું સંવર્ધન શક્ય હતું.

બેલુગા સૌથી વધુ છે મોટી માછલી, જે આપણા ગ્રહના જળાશયોમાં મળી શકે છે. સત્તાવાર માહિતી અનુસાર, તેની લંબાઈ 4.5 મીટર અને વજન 1,500 કિલોગ્રામ સુધી પહોંચી શકે છે. તેમ છતાં, એવા પુરાવા છે કે બેલુગાસ બમણા મોટા પકડાયા હતા. કોઈ પણ સંજોગોમાં, આવા ડેટા સૂચવે છે કે બેલુગા સૌથી વધુ છે મુખ્ય પ્રતિનિધિસ્ટર્જન કુટુંબ.

આજકાલ, આવા પરિમાણો કલ્પનાના ક્ષેત્રમાંથી કંઈક છે. નિયમ પ્રમાણે, એવા વ્યક્તિઓ છે જેનું વજન 300 કિલોગ્રામથી વધુ નથી, જે સાથે સંકળાયેલી કેટલીક સમસ્યાઓ સૂચવે છે. જીવન ચક્રનદીઓ અને સમુદ્રોનો આ વિશાળ.

આવાસ

100 વર્ષ પહેલાં, આ વિશાળ કેસ્પિયન, કાળો, એઝોવ અને એડ્રિયાટિક સમુદ્રના બેસિનમાં જોવા મળ્યો હતો. આજકાલ, તે ફક્ત કાળા સમુદ્રના તટપ્રદેશમાં અથવા તેના બદલે ડેન્યુબ નદીમાં, તેમજ કેસ્પિયન સમુદ્રના બેસિનમાં, ફક્ત યુરલ્સમાં જ મળી શકે છે. એઝોવ સમુદ્રના બેસિનમાં, અથવા વધુ ચોક્કસપણે વોલ્ગા નદીમાં, બેલુગાની એક પેટાજાતિ જોવા મળે છે, જેની સંખ્યા કૃત્રિમ માધ્યમો દ્વારા જાળવવામાં આવે છે.

કારણ કે ઘણા દેશોમાં તેઓ કરે છે કૃત્રિમ સંવર્ધનમાછલી, તો પછી અઝરબૈજાન, બલ્ગેરિયા, સર્બિયા અને તુર્કીના પાણીમાં બેલુગાની વસ્તી હજુ સુધી ઘટી નથી. અને આ એ હકીકતને કારણે છે કે આ માછલીની સંખ્યાને પુનઃસ્થાપિત કરવાના પગલાં ઉકેલમાં વિશેષ સ્થાન ધરાવે છે. સમાન સમસ્યાઓ. આવી જટિલ સમસ્યાઓનું નિરાકરણ માત્ર રાજ્ય સ્તરે જ શક્ય છે.

બેલુગાનો દેખાવ માછલીની સ્ટર્જન પ્રજાતિઓ સાથે તેની સમાનતાની યાદ અપાવે છે. TO વિશિષ્ટ લક્ષણોશામેલ હોવું જોઈએ:

• એકદમ મોટું મોં.
• નથી મોટું નાકસ્થૂળ આકાર.
• પ્રથમ સ્પાઇક, પીઠ પર સ્થિત છે, કદમાં નાનું છે.
• ગિલ્સ વચ્ચે એક પટલ છે જે તેમને જોડે છે.

બેલુગાને વિશાળ, ભારે, ગોળાકાર શરીર દ્વારા અલગ પાડવામાં આવે છે, જે રાખ-ગ્રે રંગમાં દોરવામાં આવે છે. પેટ સફેદ રંગનું હોય છે, કેટલીકવાર પીળાશ પડતું હોય છે. વિશાળ શરીર પર એક મોટું માથું છે. સ્નોટના તળિયે સ્થિત મૂછો એકસાથે જોડાયેલા હોવાથી પાંદડાના આકારના જોડાણો જેવા હોય છે.

બેલુગા કેટલીકવાર તેના સંબંધીઓ, જેમ કે સ્ટર્લેટ, કાંટો અને રશિયન સ્ટર્જન સાથે આંતરપ્રજનન કરે છે. પરિણામ એ વર્ણસંકર છે જે શરીરની રચના, ગિલ્સ અથવા રંગને સંબંધિત દેખાવમાં કેટલાક તફાવતો ધરાવે છે. આ હોવા છતાં, વર્ણસંકર તેમના સંબંધીઓથી તેમના વર્તનમાં અલગ નથી.

બેલુગા એક માછલી છે જે તેની પ્રજાતિના પ્રતિનિધિઓમાં તેના વિચિત્ર વર્તન દ્વારા અલગ પડે છે. ત્યાં બે સ્વરૂપો છે જે સ્પાવિંગ સ્થળાંતરના સમયગાળામાં અને રહેવાની અવધિમાં એકબીજાથી અલગ પડે છે. તાજા પાણી. સમુદ્રમાં, બેલુગા એકાંત જીવનશૈલી જીવવાનું પસંદ કરે છે, અને જ્યારે નદીમાં, તે અસંખ્ય ટોળાઓમાં ભેગા થાય છે. આ તે હકીકતને કારણે છે કે તે ઉગાડવા માટે નદીઓ પર આવે છે, અને સમુદ્રમાં તે ફક્ત ખવડાવે છે અને વિકાસ કરે છે.

બેલુગા છે શિકારી માછલીઅને તે આ જીવનશૈલી ખૂબ જ વહેલા જીવવાનું શરૂ કરે છે. આહારમાં હેરિંગ, કાર્પ, પાઈક પેર્ચ અને ગોબીઝ જેવી માછલીઓનો સમાવેશ થાય છે. તે જ સમયે, બેલુગા તેના સંબંધીને ગળી જવા માટે પ્રતિકૂળ નથી જો તે કદમાં નાનું હોય અને ક્યાંક અચકાય.

માછલી ઉપરાંત, તે શેલફિશને ગળી શકે છે, જળપક્ષીઅને જો તે યોગ્ય કદ સુધી પહોંચે તો બચ્ચાને પણ સીલ કરો. નિષ્ણાતો એવા નિષ્કર્ષ પર આવ્યા છે કે બેલુગાનું સ્થળાંતર તેના ખાદ્ય પુરવઠાના સ્થળાંતર સાથે સંકળાયેલું છે.

પેટાજાતિઓમાંથી એક બીજી કરતાં વહેલા જન્મે છે. તેનો ફેલાવો સમયગાળો નદીઓમાં વસંતના મહત્તમ પાણીના સ્તર સાથે એકરુપ છે. તે જ સમયે, પાણીનું તાપમાન +8-+17 ડિગ્રી સુધી પહોંચી શકે છે. બીજી પેટાજાતિઓ ઓગસ્ટની આસપાસ ઉગવા માટે સમુદ્રમાંથી આવે છે. આ પછી, વ્યક્તિઓ ઠંડા છિદ્રોમાં વધુ શિયાળો કરે છે અને વસંતમાં જન્મવાનું શરૂ કરે છે. લગભગ 50 કિલો વજન સુધી પહોંચ્યા પછી, બેલુગા 15-17 વર્ષની ઉંમરે જન્મવાનું શરૂ કરે છે.

બેલુગા ઓછામાં ઓછા 10 મીટરની ઊંડાઈએ ઇંડા મૂકે છે. તે જ સમયે, તેણી સખત ખડકાળ તળિયે અને ઝડપી પ્રવાહવાળા વિસ્તારો પસંદ કરે છે, જે ઓક્સિજન સાથે સ્પાવિંગ સાઇટ પ્રદાન કરે છે.

દરિયામાં રહેતી માછલીઓ ઉગાડવા માટે નદીઓમાં પ્રવેશ કરે છે અને તેથી તેને સ્થળાંતર કહેવામાં આવે છે. તાજા પાણીમાં, તે સક્રિયપણે ખવડાવવાનું ચાલુ રાખે છે. સ્પાવિંગ પછી, જલદી ઇંડામાંથી ફ્રાય બહાર આવે છે, તેઓ તેમની સાથે સમુદ્રમાં પાછા ફરે છે. બેલુગા દર 2-3 વર્ષે એક વાર બીજ આપવા માટે આવે છે. તે જ સમયે, ત્યાં એક પ્રજાતિ છે જે કાયમી ધોરણે નદીઓમાં રહે છે અને લાંબા અંતર પર સ્થળાંતર કરતી નથી.

વ્યાપારી માછીમારી

તાજેતરમાં સુધી, બેલુગા ઔદ્યોગિક હિતનું હતું અને મોટા દરે પકડાયું હતું. જેના કારણે માછલીની આ જાતિ લુપ્ત થવાના આરે હતી.

આ માછલી એકસાથે અદૃશ્ય થઈ શકે છે, તેથી વિશ્વના તમામ દેશોમાં તેની પકડ નોંધપાત્ર રીતે મર્યાદિત છે. કેટલાક દેશોમાં તેને બિલકુલ પકડવા પર પ્રતિબંધ છે. બેલુગાને રેડ બુકમાં એક પ્રજાતિ તરીકે સૂચિબદ્ધ કરવામાં આવી છે જે લુપ્ત થવાની આરે છે. કેટલાક દેશોમાં તેને ખાસ લાયસન્સ હેઠળ અને માત્ર હેતુ માટે જ પકડવાની પરવાનગી છે વૈજ્ઞાનિક સંશોધન. આ માછલી સ્થિર અથવા તરતી જાળ વડે પકડાય છે.

બ્લેક બેલુગા કેવિઅર આ દિવસોમાં સૌથી મોંઘું ખાદ્ય ઉત્પાદન છે. તેની કિંમત પ્રતિ કિલોગ્રામ કેટલાંક હજાર યુરો સુધી પહોંચી શકે છે. કેવિઅર કે જે બજારોમાં જોવા મળે છે તે કાં તો નકલી અથવા ગેરકાયદેસર રીતે મેળવેલ ઉત્પાદનો છે.

1. બેલુગા 100 વર્ષથી વધુ જીવી શકે છે, તેથી જ તેને વિશ્વની સૌથી લાંબી જીવતી માછલી માનવામાં આવે છે.
2. માતા-પિતા પોતાના સંતાનોની કાળજી લેતા નથી. તદુપરાંત, તેઓને તેમના સંબંધીઓ પર મિજબાની કરવામાં વાંધો નથી.
3. જ્યારે બેલુગા સ્પાન કરવા જાય છે, ત્યારે તે પાણીમાંથી ઉંચી કૂદી પડે છે. આ હજુ પણ એક વણઉકેલાયેલ રહસ્ય છે.
4. બેલુગા, શાર્કની જેમ, હાડકાં નથી અને તેના હાડપિંજરમાં કોમલાસ્થિ હોય છે, જે વર્ષોથી સખત અને મજબૂત બને છે.
5. માદામાં ઘણા બધા ઇંડા મળી શકે છે. આમ, લગભગ 1200 કિગ્રા વજન ધરાવતી વ્યક્તિમાં 150 કિગ્રા કેવિઅર હોઈ શકે છે.
6. અમુર નદીના બેસિનમાં એક સમાન પ્રજાતિ છે - કાલુગા, જે લગભગ 5 મીટરની લંબાઇ સુધી પહોંચી શકે છે અને 1000 કિગ્રા વજન સુધી પહોંચી શકે છે. કાલુગા અને બેલુગાને પાર કરવાના વૈજ્ઞાનિકોના પ્રયાસો કંઈપણમાં સમાપ્ત થયા નથી.

વૈજ્ઞાનિકોના મતે, છેલ્લા 50 વર્ષમાં બેલુગાની વસ્તીમાં 90%નો ઘટાડો થયો છે. તેથી, આવા સંશોધન પરિણામોના આધારે, અમે ધ્યાનમાં લઈ શકીએ છીએ કે આ કોઈ આશ્વાસન આપનાર પરિણામ નથી. પાછલી સદીના મધ્યમાં, લગભગ 25 હજાર વ્યક્તિઓ જન્મ આપવા માટે વોલ્ગા આવ્યા હતા, અને પહેલેથી જ આ સદીની શરૂઆતમાં આ સંખ્યા ઘટીને 3 હજાર થઈ ગઈ છે.

તદુપરાંત, આ બધી પ્રક્રિયાઓ પ્રચંડ પ્રયત્નોની પૃષ્ઠભૂમિ સામે થાય છે જે માનવજાત જાતિઓની વસ્તીને ઓછામાં ઓછા સમાન સ્તરે જાળવી રાખવા માટે કરી રહી છે. સંખ્યામાં ઘટાડો થવાના મુખ્ય કારણો નીચે મુજબ છે.

1. હાઇડ્રોઇલેક્ટ્રિક પાવર સ્ટેશનનું બાંધકામ. વિશાળ ડેમની હાજરી માછલીઓને તેમના કુદરતી સ્પોનિંગ ગ્રાઉન્ડમાં વધવા દેતી નથી. આવી રચનાઓ ઑસ્ટ્રિયા, ક્રોએશિયા, હંગેરી અને સ્લોવાકિયાની નદીઓમાં બેલુગા સ્થળાંતરના માર્ગોને વ્યવહારીક રીતે કાપી નાખે છે.
2. શિકારીઓની ક્રિયાઓ. આ માછલી અને તેના કેવિઅરના માંસની એકદમ ઊંચી કિંમતો એવા લોકો માટે રસ ધરાવે છે જેઓ ગેરકાયદેસર રીતે પૈસા કમાવવા માટે ટેવાયેલા છે. કારણ કે તેઓ સૌથી મોટી વ્યક્તિઓને પકડે છે જે અસંખ્ય સંતાનો ઉત્પન્ન કરવામાં સક્ષમ છે, તેથી નુકસાન ખૂબ નોંધપાત્ર છે. આવી ક્રિયાઓના પરિણામે, એડ્રિયાટિક વસ્તી સંપૂર્ણપણે અદૃશ્ય થઈ ગઈ.
3. ઇકોલોજીકલ ઉલ્લંઘન. બેલુગા લાંબા સમય સુધી જીવી શકે છે, આ સમય દરમિયાન તેના શરીરમાં હાનિકારક પદાર્થો એકઠા થાય છે, જે માનવ આર્થિક પ્રવૃત્તિના પરિણામે પાણીમાં પ્રવેશ કરે છે, જેમ કે જંતુનાશકો. સમાન દૃશ્ય રાસાયણિક પદાર્થપ્રભાવ પ્રજનન કાર્યોમાછલી

અમે ફક્ત આશા રાખી શકીએ છીએ કે લોકો હજી પણ તેમના વંશજો માટે માછલીની આ પ્રજાતિને સાચવી શકશે, જે તેના વિશાળ કદ દ્વારા અલગ પડે છે.