સોસેજ કેવી રીતે રાંધવામાં આવે છે. સોસેજ કેવી રીતે રાંધવા: ઉપયોગી ટીપ્સ. સ્ટીમર વડે રસોઈ

રાંધતા પહેલા, સોસેજમાંથી પ્લાસ્ટિક કેસીંગ દૂર કરો. જો આચ્છાદન કુદરતી હોય, તો તેને ઘણી જગ્યાએ વીંધવું આવશ્યક છે જેથી રસોઈ દરમિયાન સોસેજ ફૂટે નહીં. અમે ઉકળતા પાણી સાથે પેનમાં સોસેજ મૂકીએ છીએ અને 5-7 મિનિટ માટે રાંધીએ છીએ. રસોઈ કરતી વખતે તમારે તેમને મીઠું કરવાની જરૂર નથી.

ગેજેટ્સમાં સોસેજ કેવી રીતે રાંધવા?

માઇક્રોવેવમાં સોસેજ રાંધવાસૌથી વધુ પાવર ચાલુ કરીને 3 મિનિટની જરૂર છે. અમે તેમને પાણીના ઊંડા બાઉલમાં મૂકીએ છીએ જેથી પ્રવાહી સોસેજને સંપૂર્ણપણે આવરી લે.

ડબલ બોઈલરમાં સોસેજ રાંધવા 10 મિનિટની જરૂર છે.

પ્રેશર કૂકરમાં સોસેજ રાંધવા 5 મિનિટની જરૂર છે.

સોસેજ કેવી રીતે સેવા આપવી?

રાંધેલા સોસેજને પાસ્તા, છૂંદેલા બટાકા, લેટીસ, ટામેટાં અથવા ચીઝ સાથે પીરસવામાં આવે છે. અને સોસેજ માટે શ્રેષ્ઠ ચટણીઓ છે: મેયોનેઝ, ચીઝ સોસ, ટમેટાની ચટણી, મસ્ટર્ડ, ખાટી ક્રીમ, એડિકા અને સોયા સોસ.

સોસેજ સાથે બાફેલી પાસ્તા કેવી રીતે રાંધવા?

અમે સોસેજને વર્તુળોમાં કાપીએ છીએ, ઓછી ગરમી પર 5-6 મિનિટ માટે પેનમાં ફ્રાય કરીએ છીએ. અથવા, તેમાં સોસેજ ઉમેરો, ચટણી, કેચઅપ અથવા સમારેલા ટામેટાં સાથે સર્વ કરો.

રુવાંટીવાળું સોસેજ કેવી રીતે રાંધવા?

અમે સ્પાઘેટ્ટી સોસેજને વીંધીએ છીએ જેથી અમને "હેજહોગ" મળે. અમે આવા હેજહોગ્સને એક પછી એક ઉકળતા પાણીમાં નીચે કરીએ છીએ, જલદી સ્પાઘેટ્ટી પલાળીને, તમે આગલું મૂકી શકો છો. પાણી ઉકળવા માંડે પછી રુવાંટીવાળા સોસેજને 10 મિનિટ સુધી રાંધો.

સોસેજ ઘણા ખરીદદારોમાં ખૂબ જ લોકપ્રિય છે, કારણ કે તે સ્વાદિષ્ટ છે અને સૌથી અગત્યનું, તે પહેલેથી જ એક તૈયાર ઉત્પાદન છે જે ખાઈ શકાય છે, પરંતુ તેને અગાઉથી ઉકાળવાની સલાહ આપવામાં આવે છે, તેથી અમે આ લેખમાં વિચારણા કરીશું કે સોસેજને કેટલી મિનિટો રાંધવા. , અને સોસપેન, મલ્ટિકુકર અને માઇક્રોવેવમાં સોસેજ કેવી રીતે રાંધવામાં આવે છે.

સમયસર સોસેજ કેટલો સમય રાંધવા?

સમય જતાં, સોસેજ ખૂબ ઝડપથી રાંધવામાં આવે છે અને તેમના રાંધવાનો સમય તેમની તૈયારીની પસંદ કરેલી પદ્ધતિ પર સીધો આધાર રાખે છે:

• પાનમાં સોસેજ કેટલો સમય રાંધવા?સોસપાનમાં, સોસેજને ઉકળતા પાણીમાં મૂકવામાં આવે ત્યારે 2-5 મિનિટ માટે રાંધવામાં આવે છે. જો સોસેજ સ્થિર હોય, તો પછી તે ઠંડા પાણીમાં મૂકવામાં આવે છે અને, ઉકળતા પછી, 7-10 મિનિટ માટે ઉકાળો.
• માઇક્રોવેવમાં સોસેજને કેટલી મિનિટ રાંધવા?સોસેજને માઇક્રોવેવમાં સરેરાશ 3 મિનિટ માટે રાંધવામાં આવે છે.
• ધીમા કૂકરમાં સોસેજ કેટલો સમય રાંધવા?ધીમા કૂકરમાં સોસેજનો રાંધવાનો સમય 5-7 મિનિટ છે.
• ડબલ બોઈલરમાં સોસેજ કેટલો સમય રાંધવા?ડબલ બોઈલરમાં, સોસેજ 10-15 મિનિટ માટે રાંધવામાં આવે છે.

સોસેજને ઉપર દર્શાવેલ સમય કરતાં વધુ સમય રાંધવાની જરૂર નથી, કારણ કે તે ખૂબ નરમ બની શકે છે અને વધુ પાણીયુક્ત અને સ્વાદહીન બની શકે છે.

પેનમાં સોસેજ કેવી રીતે રાંધવા?

સોસેજને રાંધવાની સૌથી સામાન્ય રીત એ છે કે તેને સોસપાનમાં ઉકાળવું, તો ચાલો એક નજર કરીએ કે સોસપાનમાં સોસપાન કેવી રીતે રાંધવા તે પગલું દ્વારા પગલું:

• અમે ફિલ્મમાંથી સોસેજ સાફ કરીએ છીએ (જો તે કૃત્રિમ હોય, તો તમે કુદરતી કેસીંગ છોડી શકો છો).
• અમે યોગ્ય કદના એક પૅનને પસંદ કરીએ છીએ (જેથી સોસેજ તેમની સમગ્ર લંબાઈમાં ફિટ થઈ શકે છે), તેને પાણીથી ભરો જેથી તે આખરે સોસેજને સંપૂર્ણપણે આવરી લે અને પેનને આગ પર મૂકી દો, અને પાણીને ઉકાળો.
• જલદી પાણી ઉકળે, સોસેજ મૂકો, પાણી ફરીથી ઉકળવા લાગે ત્યાં સુધી રાહ જુઓ અને ગરમી ઓછી કરો, પછી સોસેજને 2-5 મિનિટ (સરેરાશ 3 મિનિટ) માટે રાંધો.
• જ્યારે સોસેજ રાંધવામાં આવે છે, ત્યારે તરત જ તેને તપેલીમાંથી બહાર કાઢો (તમારે તેને ગરમ પાણીમાં છોડવાની જરૂર નથી, કારણ કે તે ઉકળશે અને સ્વાદમાં ખરાબ થઈ જશે). વધુમાં, સોસેજને ઠંડા પાણીથી ઠંડુ કરવાની જરૂર નથી, તેઓ તરત જ ખાઈ શકાય છે.

નોંધ પર: જો સોસેજ સ્થિર હોય, તો પછી તેને રાંધવાની શરૂઆતમાં ઠંડા પાણીમાં સોસપાનમાં મૂકવામાં આવે છે, અને પાણીને ઉકાળ્યા પછી, તે સામાન્ય કરતાં વધુ સમય સુધી રાંધવામાં આવે છે (સરેરાશ 7-10 મિનિટ).

માઇક્રોવેવમાં સોસેજ કેવી રીતે રાંધવા?

સોસેજ ઘણા લોકો માટે "ઝડપી" ખોરાક હોવાથી, તેને માઇક્રોવેવમાં ઝડપથી કેવી રીતે રાંધવા તે શીખવું ઘણા લોકો માટે ઉપયોગી થશે:

• અમે કૃત્રિમ ફિલ્મમાંથી સોસેજ સાફ કરીએ છીએ, દરેક સોસેજને સોય (કાંટો, છરી) વડે ઘણી જગ્યાએ વીંધીએ છીએ) અને તેને ઊંડા બાઉલમાં મૂકીએ છીએ (જેનો ઉપયોગ માઇક્રોવેવમાં થઈ શકે છે).
• સોસેજ પર ઉકળતા પાણી રેડવું જેથી પાણી તેમને સંપૂર્ણપણે આવરી લે.
• અમે બાઉલને માઇક્રોવેવમાં મૂકીએ છીએ અને તેને 3-5 મિનિટ માટે મહત્તમ પાવર પર ચાલુ કરીએ છીએ.
• ટાઈમર બંધ થઈ જાય અને માઇક્રોવેવ બંધ થઈ જાય પછી, અમે સોસેજને પાણીમાંથી બહાર કાઢીએ છીએ, તે ખાવા માટે તૈયાર છે.

નોંધ: માઇક્રોવેવમાં, તમે પાણી ગરમ કરવામાં સમય બગાડ્યા વિના સોસેજને વધુ ઝડપથી રાંધી શકો છો. આ પદ્ધતિ અનુસાર, સોસેજને છીછરી પ્લેટમાં મૂકો, પ્લેટના તળિયે થોડું ઠંડુ પાણી રેડો અને સોસેજને માઇક્રોવેવમાં મહત્તમ પાવર પર 1-1.5 મિનિટ માટે મૂકો.

ધીમા કૂકરમાં સોસેજ કેવી રીતે રાંધવા?

ધીમા કૂકરમાં સોસેજ રાંધવા માટે, તમારે નીચેની ક્રિયાઓનો ક્રમ કરવો આવશ્યક છે:

• સોસેજમાંથી કૃત્રિમ કેસીંગ (ફિલ્મ) દૂર કરો.
• મલ્ટિકુકરમાં 300-400 મિલી પાણી રેડવું.
• અમે મલ્ટિકુકરમાં પાણીવાળા કન્ટેનરમાં સોસેજ મૂકીએ છીએ, મલ્ટિકુકર ચાલુ કરીએ છીએ, "રસોઈ" મોડ પસંદ કરીએ છીએ અને સોસેજને 5-7 મિનિટ માટે રાંધીએ છીએ.
• રસોઈના અંતે, અમે ધીમા કૂકરમાંથી સોસેજ કાઢીએ છીએ (જેથી તે પાણીમાં ન રહે). સોસેજ તૈયાર છે!

ડબલ બોઈલરમાં સોસેજ કેવી રીતે રાંધવા?

ડબલ બોઈલરનો ઉપયોગ વારંવાર ઉકળતા સોસેજ માટે થતો નથી, પરંતુ તેમ છતાં, તે રસદાર બાફેલી સોસેજ પણ રાંધી શકે છે. ક્રિયાઓનો ક્રમ નીચે મુજબ છે:

• અમે સોસેજના કૃત્રિમ કેસીંગને સાફ કરીએ છીએ.
• ડબલ બોઈલરમાં 1 લિટર પાણી રેડો અને સોસેજને ખાસ સ્ટેન્ડ પર મૂકો.
• 10-15 મિનિટ માટે સ્ટીમર અને સ્ટીમ સોસેજ ચાલુ કરો.

છેલ્લે, સોસેજ કેવી રીતે રાંધવા તે શોધી રહ્યા હોય ત્યારે ઘણા લોકો પાસે સૌથી વધુ લોકપ્રિય પ્રશ્નોનો વિચાર કરો.

જ્યારે પરિચારિકાને ઝડપથી કંઈક રાંધવાની જરૂર હોય, ત્યારે સોસેજ ઘણીવાર જીવન બચાવનાર બની જાય છે. કોઈપણ કરિયાણાની દુકાનમાં પ્રસ્તુત આ એક અત્યંત લોકપ્રિય ઉત્પાદન છે. સોસેજની ઘણી જાતો અને ઉત્પાદકો છે. સોસેજ કોઈપણ ઉત્સવની કોષ્ટકની સજાવટ બની શકે છે, ખાસ કરીને જો તે જટિલ સાઇડ ડિશ અને મૂળ ચટણી સાથે પીરસવામાં આવે. અને હજુ સુધી - તે નાસ્તા માટેના શ્રેષ્ઠ અને સૌથી સંતોષકારક ઉત્પાદનોમાંનું એક છે.

સોસેજ ક્યાં સુધી રાંધવા?

ઘણા લોકો સોસેજને બાફેલી સોસેજ સાથે સરખાવે છે અને માને છે કે તે કાચા ખાઈ શકાય છે. જો કે, આ સ્પષ્ટપણે કરવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી - સોસેજ ફરજિયાત ગરમીની સારવારને આધિન હોવા જોઈએ. આ પેથોજેનિક સુક્ષ્મસજીવોનો નાશ કરવામાં મદદ કરશે કે જેઓ સંગ્રહ, પરિવહન દરમિયાન અથવા ઉત્પાદન દરમિયાન નિયમોના ઉલ્લંઘનના કિસ્સામાં ઉત્પાદનમાં પ્રવેશી શકે છે.

સોસેજ રાંધવાની બે રીત છે:

1. ઠંડા પાણીમાં, બોઇલમાં લાવવું;
2. ઉકળતા પાણીમાં ડૂબવું.

ઉકળતા પાણીમાં સોસેજને કેટલું રાંધવું તે શોધવા પહેલાં, તમારે યાદ રાખવાની જરૂર છે કે આ સોસેજની ગરમીની સારવાર લાંબી હોવી જોઈએ નહીં. સોસેજ એ અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદન છે, લાંબા રસોઈના પરિણામે તેઓ તેમનો સ્વાદ અને સુગંધ ગુમાવે છે. ઉકળતા પાણી પછી સોસેજ પેનમાં હોવો જોઈએ તે શ્રેષ્ઠ સમય 5-7 મિનિટથી વધુ નથી.

રસોઈ સોસેજની ઘોંઘાટ

રસોઈ સોસેજની પોતાની લાક્ષણિકતાઓ છે. તમે તેમને શેલમાં રસોઇ કરી શકો છો, પરંતુ પાણીમાં નિમજ્જન પહેલાં, તમારે તેને ઘણી જગ્યાએ વીંધવાની અથવા કટ બનાવવાની જરૂર છે. જો શેલ કુદરતી હોય, તો રાંધેલા સોસેજ તેની સાથે ખાઈ શકાય છે. જો કોટિંગ કૃત્રિમ છે, તો શ્રેષ્ઠ ઉકેલ એ છે કે તેને રાંધતા પહેલા સોસેજમાંથી દૂર કરો, જેથી તેમાંથી હાનિકારક પદાર્થો સોસેજમાં ન જાય.

રસોઈનો પોટ એવો લેવો જોઈએ કે સોસેજ તેની સંપૂર્ણ લંબાઈમાં તેમાં સ્થિત હોય - તેથી રસોઈ કર્યા પછી તેઓ વાળશે નહીં અને "પ્રસ્તુત" દેખાવ જાળવી શકશે નહીં.

સોસપાનમાં પરંપરાગત રસોઈ ઉપરાંત, રસોડામાં આધુનિક ગૃહિણીઓની મદદથી સોસેજ પણ રાંધી શકાય છે - માઇક્રોવેવ, ધીમા કૂકર અને ડબલ બોઈલરમાં. માઇક્રોવેવમાં, સંપૂર્ણ શક્તિ પર, તેઓ પાણીમાં માત્ર 3 મિનિટમાં અને પાણી વિના 1 મિનિટમાં તત્પરતા સુધી પહોંચે છે (બીજા કિસ્સામાં, સોસેજ શેકવામાં આવે તેવી શક્યતા વધુ હોય છે). ધીમા કૂકરમાં સોસેજ રાંધવામાં 5 મિનિટ લાગશે, ડબલ બોઈલરમાં - 10 મિનિટ.

સોસેજ કેવી રીતે રાંધવા - સોસેજ રાંધવા માટેની વાનગીઓ.જો તમને ખબર નથી કે શાક વઘારવાનું તપેલું, માઇક્રોવેવ, મલ્ટિકુકરમાં શેલ સાથે અથવા વગર પાણીમાં સોસેજ કેવી રીતે રાંધવા, તો અમે તમને આ સમજવામાં મદદ કરીશું. હકીકતમાં, બધું ખૂબ સરળ છે. માર્ગ દ્વારા, વાંચો, સોસેજ સાથે અથવા તેની સાથે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બનશે.

સોસેજ રાંધવા માટે તમારે આની જરૂર પડશે:

• સોસેજ;
• પાણી
• પાન

શેલ સાથે અથવા વગર સોસપાનમાં સોસેજ કેવી રીતે રાંધવા જેથી તે ફૂટે નહીં

સોસેજ કેવી રીતે રાંધવા?સ્ટોવ પર ઠંડા પાણીનો પોટ મૂકો. સોસેજ તૈયાર કરો - તેમાંથી કેસીંગ દૂર કરો. સોસેજમાં થોડા કાણાં પાડવા માટે કાંટોનો ઉપયોગ કરો જેથી કરીને તે ફૂટે નહીં. ઉકળતા પાણીમાં સોસેજ મૂકો. મીઠાની જરૂર નથી.

પાનમાં સોસેજ કેટલો સમય રાંધવા?પાણીમાં સોસેજ રાંધવા 4-5 મિનિટ. તમે સોસેજ મૂકીને શેલમાં પણ રસોઇ કરી શકો છો ( ડેરી, વાછરડાનું માંસ, કોઈપણ) તરત જ ઠંડા પાણીમાં. ઉકળતા પાણી પછી ઉકળવાનો સમય 3-4 મિનિટ.)

ફ્રોઝન સોસેજ કેવી રીતે રાંધવા અને કેટલું

શેલમાં ફ્રોઝન સોસેજ, ડિફ્રોસ્ટિંગ વિના, ઠંડા પાણી સાથે સોસપાનમાં મૂકો. આગ પર પોટ મૂકો. ફ્રોઝન સોસેજને રાંધવામાં કેટલી મિનિટ લાગે છે.સોસપાન સાથે સોસપેનમાં પાણી ઉકળે પછી, તેમને 3-4 મિનિટ માટે રાંધવા.

માઇક્રોવેવમાં કેસીંગ વિના સોસેજ કેવી રીતે રાંધવા

માઇક્રોવેવમાં સોસેજ કેવી રીતે રાંધવાસોસેજમાંથી કેસીંગ દૂર કરો, પ્લેટ પર મૂકો. પ્લેટના તળિયે, 2-3 ચમચી રેડવું. પાણીના ચમચી. પ્લાસ્ટિક ઢાંકણ અથવા અન્ય નાની પ્લેટ સાથે સોસેજ સાથે કન્ટેનર બંધ કરો. માઇક્રોવેવમાં મૂકો. સોસેજને માઇક્રોવેવમાં 3 મિનિટ માટે રાંધો.

ધીમા કૂકરમાં સોસેજ કેવી રીતે રાંધવા

MW બાઉલમાં 2 કપ ઠંડુ પાણી રેડો. સોસેજ સાથે સ્ટીમર બાસ્કેટમાં આચ્છાદન વગર મૂકો. ઢાંકણ બંધ કરો. સોસેજ કેવી રીતે રાંધવા અને કેટલું? 10 મિનિટ માટે "સ્ટીમ" પ્રોગ્રામ સાથે સોસેજ ઉકાળો. બોન એપેટીટ!

સોસેજ કેવી રીતે રાંધવા - સોસેજ રાંધવાનો વિડિઓ

પાસ્તા સાથે બાફેલી સોસેજ

2 સર્વિંગ માટે: ઘણું પાણી (2 લિટર) ઉકાળો, મીઠું ઉમેરો, 100 ગ્રામ પાસ્તા ઉમેરો, 5 મિનિટ પછી કાપેલા વર્તુળો અથવા ફક્ત આખા સોસેજ ઉમેરો, ઉકળતા પછી 3 મિનિટ માટે એકસાથે રાંધો. એક ઓસામણિયું વડે ગાળી લો, તેલ અને ચટણી વડે ઝરમર ઝરમર ઝરમર કરો અને સર્વ કરો.

રુવાંટીવાળું સોસેજ કેવી રીતે રાંધવા

લાંબા પાતળા પાસ્તા સાથે સોસેજને વીંધો જેથી તમને "હેજહોગ" મળે. સોસેજ અને પાસ્તામાંથી "હેજહોગ્સ" ને એક સમયે એક પેનમાં ડુબાડો - જેથી પાસ્તાને પલાળવાનો સમય મળે. દરેક રુવાંટીવાળા સોસેજને 10 મિનિટ માટે ઉકાળો. તકનીક સરળ છે: રુવાંટીવાળું સોસેજનો પ્રથમ ભાગ રાંધવામાં આવે છે, અને જ્યારે પાસ્તા સંપૂર્ણપણે પાણીમાં ડૂબી જાય છે, ત્યારે તમે થોડા વધુ રુવાંટીવાળું સોસેજ ઉમેરી શકો છો.

બેબી સોસેજ વિશે

સોસેજ "ક્રોખા" અને અન્ય "મિની સોસેજ" ને 2 મિનિટ માટે રાંધો.

આવરણ કે નહિ

તમે શેલમાં અને તેના વિના બંને સોસેજ રસોઇ કરી શકો છો - મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે અંતે અકુદરતી શેલ ખાવું નહીં. સમય બચાવવા માટે, સોસેજ પાણી ઉકળે ત્યારે અકુદરતી આવરણ દૂર કરી શકાય છે. પરંતુ જો શેલ કુદરતી છે - તો તેને સાફ કરવાની જરૂર નથી.

સોસેજ ગણિત

- કિંમતસોસેજ - 350-450 રુબેલ્સ / કિલોગ્રામ (સરેરાશ નવેમ્બર 2018 સુધીમાં મોસ્કોમાં).

- કેલરીબાફેલી સોસેજ - 250-300 કેસીએલ / 100 ગ્રામ.

સારી સોસેજ કેવી રીતે પસંદ કરવી

કુદરતી માંસના સોસેજના કિલોગ્રામની કિંમત પ્રતિ કિલોગ્રામ માંસ કરતાં ઓછી ન હોઈ શકે. ખર્ચ ઘટાડવા માટે, ફાઇબર અને ડાયેટરી ફાઇબર ઘણીવાર સોસેજમાં ઉમેરવામાં આવે છે, આ સામાન્ય રીતે રચનામાં સૂચવવામાં આવે છે. પેકેજ પર GOST ચિહ્ન પ્રમાણભૂત રચના સૂચવે છે, TU ચિહ્ન અસામાન્ય ઘટકો સૂચવે છે: મસાલા, ચીઝ, વગેરે.
ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા સોસેજની રચનામાં ફ્લેવર્સ, જાડા, રંગો, સુધારેલા સ્ટાર્ચનો સમાવેશ થતો નથી. જો સોસેજ ઘાટા રંગના હોય, તો તેમાં ઘણા બધા પ્રિઝર્વેટિવ્સ હોય છે અને કદાચ એક કરતા વધુ વખત પ્રક્રિયા કરવામાં આવી હોય. સોડિયમ નાઇટ્રાઇટને ગુલાબી રંગ આપવા માટે લગભગ તમામ સોસેજમાં ઉમેરવામાં આવે છે. જો સોસેજ તેજસ્વી ગુલાબી હોય, તો સંભવતઃ તેઓ રંગોથી ખૂબ દૂર ગયા હતા.
વજન દ્વારા સોસેજની શેલ્ફ લાઇફ - 3-5 દિવસ, વેક્યૂમ-પેક્ડ - 15-20 દિવસ. રેફ્રિજરેટરમાં 12 કલાકથી વધુ સમય સુધી રાંધ્યા પછી સોસેજ સ્ટોર કરો.

સોસેજ સાથે શું સેવા આપવી

- બાફેલી સોસેજ માટે સૌથી લોકપ્રિય સાઇડ ડીશ પાસ્તા અને બટાકા છે. લેટીસ, ચીઝ, ટામેટાં નાસ્તા માટે યોગ્ય છે.
- બાફેલી સોસેજ માટે સૌથી વધુ લોકપ્રિય ચટણીઓ કેચઅપ, મેયોનેઝ, ચીઝ સોસ, ખાટી ક્રીમ, એડિકા, સોયા સોસ, મસ્ટર્ડ છે.