વજન ઘટાડવા માટે કેવી રીતે ખાવું. વજન ઘટાડવા માટે યોગ્ય રીતે કેવી રીતે ખાવું? આહારની વિશેષતાઓ. વજન ઘટાડવા માટે ઉપયોગી માહિતી

વધુ પડતા વજન અને સ્થૂળતાની સારવારની મુખ્ય પદ્ધતિઓમાં ફાઇબર, વિટામિન્સ અને અન્ય જૈવિક રીતે સક્રિય ઘટકોનો ઉચ્ચ આહાર, શરીર દ્વારા સરળતાથી સુપાચ્ય એવા કાર્બોહાઇડ્રેટ્સના વપરાશને મર્યાદિત કરવા અને શારીરિક કસરતનો સમાવેશ થાય છે.

મેદસ્વી લોકો માટે ભલામણ કરાયેલ ડાયેટરી ટેબલ નંબર 8, ખાસ કરીને સબક્યુટેનીયસ ફેટી પેશીઓ ઘટાડવા અને ચયાપચયમાં સુધારો કરવાનો છે. નોંધ કરો કે આ આહાર એવા દર્દીઓ માટે સૂચવવામાં આવે છે જેમને પાચન અંગો, યકૃત અને રક્તવાહિની તંત્રના સહવર્તી રોગો નથી કે જેને ખાસ આહારની જરૂર હોય.

વિશિષ્ટતા

આહારની કુલ કેલરી સામગ્રી 1800-2000 કિલોકલોરી છે. આહાર બેઠાડુ જીવનશૈલી તરફ દોરી રહેલા લોકો માટે રચાયેલ છે, પરંતુ વધેલી શારીરિક પ્રવૃત્તિ સાથે સંયોજનમાં, આ પ્રકારનું પોષણ તમને મહિનામાં 2-2.5 કિલો વજન ઘટાડવાની મંજૂરી આપે છે.

આ આહારમાં મુખ્ય ભાર ખાંડ અને તેમાં રહેલા ખોરાક, ઝડપથી સુપાચ્ય કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, પ્રાણીની ચરબી અને ભૂખને ઉત્તેજીત કરતા ખોરાકના વપરાશને મર્યાદિત કરવા પર છે.

મીઠાની મહત્તમ માત્રા દરરોજ 5 ગ્રામ છે, તમે 1 લિટર સુધી સ્વચ્છ પાણી પી શકો છો. માખણ પ્રતિબંધિત નથી, પરંતુ મર્યાદિત ભાગોમાં - દરરોજ 15 ગ્રામ સુધી. વાનગીઓમાં વનસ્પતિ તેલ ઉમેરવામાં આવે છે. લોટના ઉત્પાદનોનો વપરાશ દરરોજ 150 ગ્રામ સુધી મર્યાદિત છે, પરંતુ જો વજન લાંબા સમય સુધી દૂર ન થાય, તો બ્રેડ અને અન્ય લોટ ઉત્પાદનોની માત્રા 100 ગ્રામ સુધી ઘટાડવામાં આવે છે.

રસોઈ માટે, તમે ઉકાળો, શિકાર, સ્ટીવિંગ, સ્ટીમિંગનો ઉપયોગ કરી શકો છો અને ચરબી ઉમેર્યા વિના ક્યારેક પકવવા અને તળવાની મંજૂરી છે.

તમારે દિવસમાં ઓછામાં ઓછા 5-6 વખત ખાવાની જરૂર છે.

શું મંજૂર નથી?

રોગનિવારક આહારનું પાલન કરતી વખતે, નંબર 8 ને મેનૂમાંથી સંપૂર્ણપણે બાકાત રાખવો જોઈએ.:

• સફેદ બ્રેડ, માખણ અને પફ પેસ્ટ્રી;
• મજબૂત સૂપ, દૂધના સૂપ, જેમાં પાસ્તા, ચોખા અથવા સોજી, બટાકાના સૂપ, કઠોળના પ્રથમ કોર્સ;
• ચરબીયુક્ત માંસ અને માછલી, ફેટી સોસેજ, ધૂમ્રપાન કરાયેલ માંસ, તૈયાર માંસ અને માછલી;
• સંપૂર્ણ ચરબીવાળી કુટીર ચીઝ, ક્રીમ, મીઠું ચડાવેલું ચીઝ;
• માંસ અને રસોઈ ચરબી, ચરબીયુક્ત અને ગરમ ચટણીઓ, મેયોનેઝ, સરસવ, horseradish, જડીબુટ્ટીઓ અને મસાલા;
• ચોખા, સોજી, પાસ્તા અને તમામ કઠોળ;
• બધા મીઠું ચડાવેલું અને અથાણું શાકભાજી;
• દ્રાક્ષ, કેળા, કિસમિસ, અંજીર, ખજૂર;
• ખાંડ, કેન્ડી, જામ, મધ, આઈસ્ક્રીમ, જેલી, કોકો, ચોકલેટ;
• દ્રાક્ષ અને અન્ય મીઠી રસ, મીઠી કેવાસ, આલ્કોહોલ.

શું શક્ય છે?

રોગનિવારક આહાર નંબર 8 વિવિધ પ્રકારના ખોરાકને મંજૂરી આપે છે, એટલે કે, આહારના પ્રતિબંધોને ખૂબ જટિલ કહી શકાય નહીં. ખાસ કરીને, તમે કરી શકો છો:

• બ્રાન સાથે આખા લોટ, રાઈ અને ઘઉંની બ્રેડમાંથી બનાવેલ ઉત્પાદનો. સર્વિંગ: દિવસ દીઠ 150 ગ્રામ.
• સૂપ મુખ્યત્વે શાકાહારી રાંધવામાં આવે છે, શાકભાજી અને અનાજનો ઉપયોગ ઓછી માત્રામાં થાય છે. અઠવાડિયામાં ઘણી વખત, ઓછી ચરબીવાળા માંસમાં વનસ્પતિ સૂપ અથવા મીટબોલ્સ સાથે માછલીના સૂપને મંજૂરી છે. ભાગ - દિવસ દીઠ 250 ગ્રામ.
• સાઇડ ડિશ માટે, કાચા શાકભાજી, કોબીની તમામ જાતો, તાજા કાકડીઓ, મૂળા, લેટીસ, ઝુચીની, કોળું, ટામેટાં, સલગમ અને ગાજર ખાવાનું શ્રેષ્ઠ છે. તમે બાફેલી, સ્ટ્યૂડ, બેકડ શાકભાજીમાંથી વાનગીઓ તૈયાર કરી શકો છો. પરંતુ બટાકા, બીટ, ગાજર, રુતાબાગા અને લીલા વટાણામાંથી બનાવેલી વાનગીઓને મર્યાદિત માત્રામાં મંજૂરી છે - દરરોજ 200 ગ્રામથી વધુ નહીં. તમે સાઇડ ડિશ તરીકે બિયાં સાથેનો દાણો, મોતી જવ અને જવમાંથી બનાવેલા બરછટ પોર્રીજનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો.
• તમે ઓટમીલ રાંધી શકો છો, શાકભાજી અને ફળોના ઉમેરા સાથે પાસ્તા, કેસરોલ્સ, પુડિંગ્સ તૈયાર કરી શકો છો, પરંતુ યાદ રાખો - આવા ઉત્પાદનો ઓછી માત્રામાં ખાઈ શકાય છે.
• દુર્બળ માંસ, ટુકડાઓમાં રાંધવામાં આવે છે અને પછી સ્ટ્યૂ, બેક અથવા તળેલું, મંજૂરી છે. બીફ, વાછરડાનું માંસ, ચિકન, સસલું અને ટર્કી શક્ય છે, પરંતુ દરરોજ મહત્તમ 150 ગ્રામ. બીફ સોસેજ, બાફેલી જીભ, યકૃત પણ શક્ય છે, પણ મર્યાદિત છે. માત્ર ઓછી ચરબીવાળી માછલીની જાતોને મંજૂરી છે અને દરરોજ 150 ગ્રામથી વધુ નહીં. મસલ્સ અને ઝીંગા માન્ય છે, પરંતુ દરરોજ 200 ગ્રામથી વધુ નહીં.
• દિવસમાં એકવાર તમે 1-2 ઇંડા ખાઈ શકો છો, તેમને સખત ઉકાળો અથવા શાકભાજી સાથે પ્રોટીન ઓમેલેટ તૈયાર કરી શકો છો.
• દૂધ, કીફિર, દહીં અને અન્ય આથો દૂધ ઉત્પાદનો, તેમજ ઓછી ચરબીવાળા કુટીર ચીઝને મેનૂ પર મંજૂરી છે. તમે ઓછી ચરબીવાળી ખાટી ક્રીમ અને હળવા ચીઝનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો.
• એપેટાઇઝર્સ માટે, તમે વિનેગ્રેટ, તાજા અને અથાણાંવાળા શાકભાજીના સલાડ (અથાણાંવાળા શાકભાજી ધોવા જોઈએ), વનસ્પતિ કેવિઅર, સીફૂડ સલાડ, માંસ અથવા, પલાળેલી હેરિંગ, બીફ જેલી, લીન હેમ લઈ શકો છો.
• મીઠા વગરના ફળો, બેરી, જેલી, મૌસ, ખાંડ વગરના કોમ્પોટ્સ.
• ગ્રેવી નબળા વનસ્પતિ ઉકાળો અને બ્રોથમાંથી બનાવવામાં આવે છે, તમે રસોઈ દરમિયાન જડીબુટ્ટીઓ, વેનીલીન અને તજ ઉમેરી શકો છો.
• શાકભાજી સાથે ટામેટા અને સફેદ ચટણી.
• પીણાંમાં ચા, કોફી, બંને કાળી અને દૂધ સાથે, શાકભાજીના રસ, મીઠા વગરના ફળો અને બેરી, રોઝશીપનો ઉકાળો શામેલ છે.

દરરોજ 1800 કેસીએલ પર આધારિત નમૂના મેનુ

નાસ્તો

• સૂકા ફળો અને મલાઈ જેવું દૂધ (200 મિલી) સાથે મુસલી
• બાફેલા ગાજર (200 ગ્રામ)
• ઓછી ચરબીવાળા ચીઝનો ટુકડો
• હિબિસ્કસ ચા
• નાસ્તો: તરબૂચ (200 ગ્રામ)

રાત્રિભોજન

• શાકાહારી કોબી સૂપ (250 મિલી)
• રાઈ બ્રેડ (30 ગ્રામ)
• નાજુકાઈના માંસ અને ચોખા સાથે સ્ટફ્ડ બેલ મરી, શાકભાજી (ટામેટાં, ડુંગળી, ગાજર) (300 ગ્રામ)
• ક્રેનબેરીનો રસ (200 મિલી)
• બપોરનો નાસ્તો: 2 પિઅર (200 ગ્રામ)

રાત્રિભોજન

• સીફૂડ (60 ગ્રામ) સાથે ચોખા (150 ગ્રામ)
• વનસ્પતિ તેલ (200 ગ્રામ) સાથે વેજીટેબલ સલાડ (લેટીસ, ટામેટાં, ઘંટડી મરી, લીલી ડુંગળી)
• ગુલાબ હિપ ઉકાળો (200 મિલી)

હીલિંગ ટેબલ માટે વાનગીઓ

સ્પિનચ સાથે પ્રોટીન ઓમેલેટ

ફોટો: Shutterstock.com

• 3 ખિસકોલી
• ½ ગ્લાસ દૂધ
• 70 ગ્રામ સ્થિર પાલક
• 30 ગ્રામ સુલુગુની ચીઝ
• 1 ચમચી. l ઘી

પગલું 1. પાલકને માખણમાં ફ્રાય કરો.

પગલું 2. ગોરાને એક ચપટી મીઠું વડે બીટ કરો, દૂધ ઉમેરો અને ફરીથી બીટ કરો.

પગલું 3. સ્પિનચ સાથે ગરમ પેનમાં રેડો અને જગાડવો.

પગલું 4. ઓમેલેટ સેટ ન થાય ત્યાં સુધી એક મિનિટ માટે વધુ ગરમી પર રહેવા દો. પછી તાપને મધ્યમ કરો અને ઢાંકણથી ઢાંકી દો.

પગલું 5. પીરસતાં પહેલાં, લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે છંટકાવ.

શાકાહારી કોબી સૂપ

ફોટો: Shutterstock.com

• ½ ફોર્ક કોબી
• 200 ગ્રામ સાર્વક્રાઉટ
• 2 ડુંગળી
• 2 ટામેટાં
• 2 મીઠી મરી
• 2 ગાજર
• 3 લિટર પાણી
• મીઠું અને મરી
• ખાડી પર્ણ
• લીલો

પગલું 1. કોબી, ટામેટાં, ડુંગળી, મરી અને ગાજરને ધોઈ, છોલી અને બારીક કાપો.

પગલું 2. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં શાકભાજી મૂકો, પાણી ઉમેરો, અને બોઇલ લાવો. ગાજર થાય ત્યાં સુધી પકાવો.

પગલું 3. 10 મિનિટમાં, મીઠું, મરી અને ખાડી પર્ણ ઉમેરો. પીરસતાં પહેલાં ગ્રીન્સ ઉમેરો.

વિનિગ્રેટ

ફોટો: www.globallookpress.com

• 1 બીટ
• 4 પીસી. બટાકા
• 1 ગાજર
• 2 અથાણાં
• 2 ઇંડા
• 4 ચમચી. l વનસ્પતિ તેલ

પગલું 1. સખત બાફેલા ઇંડા ઉકાળો. બીટ, બટાકા અને ગાજરને નરમ થાય ત્યાં સુધી ઉકાળો.

પગલું 2. બધું ઠંડુ કરો અને ક્યુબ્સમાં કાપો.

પગલું 3. અથાણાંવાળા કાકડીઓને ક્યુબ્સમાં કાપો અને પ્રવાહીને ડ્રેઇન કરો.

પગલું 4. બધું મિક્સ કરો, તેલ ઉમેરો. તમે સમારેલી વનસ્પતિ ઉમેરી શકો છો.

જેલીવાળી માછલી

ફોટો: મિલિયન મેનુ

• 2 કિલો લાલ માછલી
• 2 ડુંગળી
• 2 ગાજર
• 1\2 લીંબુ
• 1 મીઠી મરી
• સેલરિ અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ રુટ
• અગર-અગરનું 1 પેકેટ

પગલું 1. માથા અને ફિન્સ પર ઠંડુ પાણી રેડો, મધ્યમ તાપ પર ઉકાળો અને ધીમા તાપે ત્રણ કલાક સુધી ઉકાળો. સ્કિમ ફીણ બધા સમય.

પગલું 2. એક કલાક પછી, સૂપમાં ગાજર, ડુંગળી, સેલરિ અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ રુટ ઉમેરો. બીજા અડધા કલાક પછી, માછલીના સમારેલા ટુકડા ઉમેરો. બીજા અડધા કલાક માટે રાંધવા, પછી માછલી, હાડકાં અને શાકભાજી દૂર કરો.

પગલું 3. સૂપ સેટમાંથી માંસ પસંદ કરો અને તેને બારીક કાપો. માછલીને પણ સુંદર ટુકડાઓમાં કાપો.

પગલું 4. વાનગીના તળિયે મૂકો જ્યાં તમે એસ્પિક બનાવશો, બાફેલા ગાજર, જડીબુટ્ટીઓ, ઘંટડી મરી અને લીંબુના ટુકડાથી સજાવટ કરો.

પગલું 5. સૂપને 2-3 વખત ગાળી લો. તેમાં અગર-અગર ઉમેરો. માછલી અને શાકભાજી પર સૂપ રેડો. રેફ્રિજરેટરમાં 10 કલાક માટે મૂકો.

લીલા કઠોળ સાથે બીફ જીભ

ફોટો: Shutterstock.com

• બીફ જીભ - 500 ગ્રામ
• લીલા કઠોળ - 350 ગ્રામ
• 1-2 ચમચી. સરસવ

પગલું 1. લીલા કઠોળને બરછટ કાપો અને મીઠાવાળા પાણીમાં 4 મિનિટ સુધી ઉકાળો.

પગલું 2. બીફ જીભ ઉકાળો, પ્રાધાન્ય બાફવામાં.

પગલું 3. સરસવ અને કઠોળની સાઇડ ડિશ સાથે જીભને સર્વ કરો.

મરી સીફૂડ અને શાકભાજી સાથે સ્ટફ્ડ

ફોટો: Shutterstock.com

• 8 મરી
• 500 ગ્રામ સીફૂડ કોકટેલ
• 3 ગાજર
• 3 ટામેટાં
• 1 નાની ઝુચીની
• 300 ગ્રામ ચીઝ
• કાળા મરી, મીઠું
• વનસ્પતિ તેલ, ગંધહીન

પગલું 1. બીજમાંથી મરીને છાલ કરો અને વનસ્પતિ તેલમાં બધી બાજુઓ પર ફ્રાઈંગ પેનમાં ફ્રાય કરો.

પગલું 2. વહેતા ઠંડા પાણીની નીચે તેલને નિકળવા દો અને કાળજીપૂર્વક ત્વચાની છાલ ઉતારી દો.

પગલું 3. સીફૂડ પીગળવું.

પગલું 4. શાકભાજીને છોલીને બારીક કાપો, ગાજરને છીણી લો.

પગલું 5. શાકભાજીને ફ્રાય કરો, કચડી લસણની લવિંગ સાથે સીફૂડને અલગથી ફ્રાય કરો.

પગલું 6. સીફૂડ અને શાકભાજી મિક્સ કરો, ભૂકો કરેલું ચીઝ અને મરી ઉમેરો.

પગલું 7. તૈયાર મિશ્રણ સાથે મરીને સ્ટફ કરો અને તેને ઓવનમાં બેક કરો.

મને લાગે છે કે તમે મારી સાથે સંમત થશો કે યોગ્ય પોષણ એ તમારા સ્વાસ્થ્યનો આધાર છે. હેલો, પ્રિય વાચકો અને સબ્સ્ક્રાઇબર્સ. આજે અમે તમને વજન ઘટાડવા માટે યોગ્ય પોષણની શરૂઆત ક્યાંથી કરવી તે વિશે વાત કરીશું. હું કેટલીક જોગવાઈઓનું વર્ણન કરીશ જે તમને ધીમે ધીમે અને બિનજરૂરી આંચકા વિના તંદુરસ્ત આહારમાં ફેરફાર કરવામાં મદદ કરશે, જેમાં ઘણા સકારાત્મક પાસાઓનો સમાવેશ થશે.

પોષણ માસલોના પિરામિડના પાયાનું છે. જ્યારે આપણે ભૂખ્યા હોઈએ છીએ, ત્યારે આપણે ખોરાક સિવાય બીજું કંઈ વિચારી શકતા નથી. જો આપણને ખોરાકની જેમ કંઈક જોઈએ છે (વિડિયો ગેમ્સ રમો, ઊંઘ લો, ફરવા જાઓ, સેક્સ, અંતે), તો આપણે તેનો ઇનકાર કરી શકીએ છીએ. ખોરાકમાંથી - ભાગ્યે જ - સારું, અથવા લાંબા સમય સુધી નહીં. વહેલા કે પછી ભૂખ તેના ટોલ લેશે.

પોષણ પર ઘણી બધી વસ્તુઓ બનાવવામાં આવી છે: તંદુરસ્ત જીવનશૈલી, સુંદર શરીર અથવા આકૃતિ, ઘણી રમતો માટે તાલીમ કાર્યક્રમો. આ સૂચિ અવિરતપણે ચાલુ રાખી શકાતી નથી, અલબત્ત, પરંતુ લાંબા સમય સુધી.

તેથી, જો તમે કંઈક હાંસલ કરવા માંગતા હો, તો પછી તમારી જાતથી પ્રારંભ કરો, અથવા તેના બદલે તમારા દેખાવથી અને પરિણામે, પોષણ સાથે. પરંતુ યોગ્ય પોષણ સાથે ક્યાંથી શરૂ કરવું?

ચરમસીમાએ ન જાવ

તે સામાન્ય રીતે કેવી રીતે કાર્ય કરે છે? જે લોકો ધરમૂળથી બદલવાનું નક્કી કરે છે તેઓ તીવ્ર ભૂખે મરવાનું શરૂ કરે છે, પોતાને તેમના સામાન્ય ખોરાક ખાવા માટે મર્યાદિત કરે છે, તેમના માટે અકુદરતી ખોરાક પર સ્વિચ કરે છે, ખોરાકના ભાગોનું કદ નોંધપાત્ર રીતે ઘટાડે છે, સારું, તમે સમજો છો કે હું શું કહેવા માંગુ છું. તેથી, એ હકીકતથી પ્રારંભ કરો કે તમારે આ બધું કરવાની જરૂર નથી. અન્યની ભૂલોમાંથી શીખો જે મેં હમણાં જ વર્ણવી છે અને તેનું પુનરાવર્તન કરશો નહીં.

તમારું કાર્ય હવે ઝડપી પરિણામોનો પીછો કરવાનું નથી. કંઈપણ ઝડપથી અને તે જ સમયે અસરકારક રીતે થતું નથી. તમે કાં તો, શ્રેષ્ઠ રીતે, કંઈપણ મેળવશો નહીં, અથવા તમે તમારી જાતને એક પ્રકારનો "ઘા" મેળવશો.

તેથી, આખા શરીર માટે પ્રચંડ તાણ ટાળવા માટે (અને આ રીતે તે અચાનક ફેરફારોને અનુભવે છે), ફક્ત બધું જ ધીમે ધીમે કરો: ખોરાકની માત્રામાં ઘટાડો કરો, ઉત્પાદનોની ગુણવત્તા અને પ્રકૃતિમાં થોડો ફેરફાર કરો અને ખાસ કરીને ન કરો. ભૂખે મરવું - આ કોઈ સારું નથી દોરી જશે નહીં. હું આશા રાખું છું કે તમે સમજો છો કે હું શું મેળવી રહ્યો છું?

તમારા આહારનું વિભાજન કરો

આપણે બધા કેવી રીતે ખાવા માટે ટેવાયેલા છીએ? દિવસમાં ત્રણ વખત, તમે એટલો નશો કરો છો કે મગજમાંથી લોહી પેટમાં વહે છે, જે સામાન્ય રીતે તમને ઊંઘવા માંગે છે. હું સાચો છું? સારું, મારા માટે વ્યક્તિગત રીતે, તે છે. તે સાચું હતું. હવે નહીં.

બસ, બસ. તમારા આહારને વધુ ભોજનમાં વહેંચો. હા, તમે વધુ વખત ખાશો, પરંતુ નાના ભાગોમાં, જે ધીમે ધીમે તમારા શરીરને સબક્યુટેનીયસ ચરબી એકઠું ન કરવાનું શીખવશે.

તે કંઈક આના જેવું કાર્ય કરે છે: તમે વારંવાર ખાઓ છો, તમારા શરીરમાં પૂરતો ખોરાક છે, તો શા માટે તે કંઈપણ પર સ્ટોક કરવું જોઈએ? પહેલા આનાથી પ્રારંભ કરો, અને પછી તમે જોશો કે તે વધુ સારું છે. આ અલગ પોષણના "કાચા" સ્વરૂપ જેવું કંઈક છે.

આવા અલગ પોષણ પણ અસરકારક છે કારણ કે તે તમને અસંગત અથવા ખરાબ રીતે સંયુક્ત ખોરાકને અલગ કરવાની મંજૂરી આપે છે. ઉદાહરણ તરીકે, ચરબી અને ઝડપી કાર્બોહાઇડ્રેટ્સથી સમૃદ્ધ - વધારાનું વજન મેળવવાના વફાદાર સાથી.

તમારા ખોરાકમાં વિવિધતા લાવો

હું હવે ખોરાકમાં કાર્બનિક સંયોજનોની ટકાવારી, કેલરીની કુલ સંખ્યા વિશે વાત કરીશ નહીં - રમતવીરોને આ બધાની જરૂર છે, પરંતુ સામાન્ય લોકો માટે, કામ અને ઘરના કામમાં વ્યસ્ત, આ કંઈક અંશે સમસ્યારૂપ છે. તેથી, હું ફક્ત કહીશ: દરરોજ કંઈક ખાઓ જે પાછલા બે દિવસથી અલગ હશે. હું શું કહેવા માંગુ છું?

ઠીક છે, જો ગઈકાલે તમે ખાધું, ઉદાહરણ તરીકે, બાફેલી ચિકન સાથે છૂંદેલા બટાકા, તો આજે અને કાલે આ તમારા આહારમાં બિલકુલ ન હોવું જોઈએ. આ વાનગીઓને અનાજ, માછલી, ઇંડા, અન્ય સીફૂડ, પાસ્તા - ગમે તે સાથે બદલો.

જ્યારે શરીરને વિવિધ સ્રોતોમાંથી જરૂરી તમામ પોષક તત્વો પ્રાપ્ત થવાનું શરૂ થાય છે, ત્યારે તમે ખરેખર સ્વાસ્થ્યની દ્રષ્ટિએ વધુ સારું અનુભવશો, અને શરીર સુધારણા કુદરતી રીતે થશે: શરીર પોતે જ વધારાનું બર્ન કરવાનું શરૂ કરશે, ચરબીના થાપણોના રૂપમાં ખામીઓને સુધારશે. .

તમારા શાકભાજી અને ફળો જુઓ

એ હકીકત હોવા છતાં કે મેં કહ્યું કે ખોરાકમાં વૈવિધ્યસભર હોવું જોઈએ, શાકભાજી અને ફળો દરરોજ તમારા ટેબલ પર હાજર હોવા જોઈએ. તમે ચોક્કસપણે તેમનાથી વધુ સારા નહીં થાવ, પરંતુ જો તમારું શરીર બોલતા શીખશે તો તમારો આભાર માનશે. ફરીથી, તમે સ્માર્ટ વસ્તુ કરી શકો છો અને દરરોજ વિવિધ શાકભાજી અને ફળો ખાઈ શકો છો. પરંતુ જો તે જ ખોરાક માટે ઉપયોગમાં લેવાય છે, તો પણ તે ડરામણી નથી.

શું તમે શાકભાજીમાંથી કંઈક નવું શોધવા માટે સતત ખરીદી કરવા માટે ખૂબ આળસુ છો? પછી ફક્ત ટામેટાં, કાકડીઓ અને કોબી, કદાચ લેટીસ અને કેટલીક લીલોતરીઓને નિયમિત દેશી સલાડમાં કાપો, થોડું વનસ્પતિ તેલ અને મીઠું નાખો. તમે લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ ઉમેરી શકો છો. આ ઉત્પાદનો હંમેશા સુપરમાર્કેટ છાજલીઓ પર ઉપલબ્ધ હોય છે, અને તેમની તૈયારીમાં વધુ સમય લાગતો નથી. છેલ્લા ઉપાય તરીકે, તેને કાચા ખાઓ.

ફળોની વાત કરીએ તો, પ્રથમ સ્થાને તમારે કેળા (પરંતુ વધારે વજન ન વધે), સાઇટ્રસ ફળો અને સફરજન ખાવા જોઈએ. બાકીનું બધું વૈકલ્પિક છે.

નાસ્તો, લંચ અને…

... રાત્રિભોજન. નાસ્તો કરવાની ખાતરી કરો. તમે આ રાત્રિભોજન છોડી શકો છો અથવા તેને ખૂબ મામૂલી બનાવી શકો છો, પરંતુ નાસ્તો દરેક વસ્તુનો આધાર હોવો જોઈએ. તે સવારે છે કે તમે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનો મોટો જથ્થો (દિવસ માટે ઊર્જાનો નોંધપાત્ર પુરવઠો) ખાઈ શકો છો, ડર વિના કે તેમની વધુ પડતી ચરબીમાં ફેરવાઈ જશે. ના. શરીર પોતાની જાતને ઊર્જા અને તમામ પ્રણાલીઓની સામાન્ય કામગીરી પૂરી પાડવા માટે સવારે પ્રાપ્ત થયેલા સંસાધનોનો લગભગ સંપૂર્ણપણે ઉપયોગ કરે છે.

બપોરનું ભોજન એ અપેક્ષા સાથે સામાન્ય હોવું જોઈએ કે ટૂંક સમયમાં બીજું મધ્યવર્તી ભોજન હશે. ટૂંકમાં, તમારે ભૂખ્યા રહેવાની જરૂર નથી, તેથી તમારે લંચમાં વધુ પડતું ખાવાની જરૂર નથી. આનાથી દિવસ દરમિયાન ઊંઘ આવતી અટકાવવામાં આવશે અને તમને સજાગ રહેવામાં મદદ મળશે.

મારા તરફથી કેટલીક યુક્તિઓ

1. મારા કેટલાક પરિચિતો, "ફાઇટોનીઝ" સક્રિયપણે આ તકનીકનો ઉપયોગ કરે છે: તેઓ અડધો ભાગ ખાય છે, 20-30 મિનિટ રાહ જુઓ. જો તમને હજુ પણ ભૂખ લાગે છે, તો થોડું વધારે ખાઓ. જો નહીં, તો તેઓ હવે ખાતા નથી. હું હવે સમજાવીશ.
   હકીકત એ છે કે શરીરને તેને શોષવા માટે સમયની જરૂર છે. આ સમયની રાહ જુઓ, અને "અતિશય આહાર" કરવાની જરૂરિયાત જાતે જ અદૃશ્ય થઈ જશે. તે આર્થિક પણ છે. તમને જેટલું જોઈએ તેટલું ખાઓ, જેટલું તમે તમારી જાતને આપો તેટલું નહીં.
2. દરરોજ એક જ સમયે ખાઓ. શરીર એક કમ્પ્યુટર છે. જો તમે તેને સમાન ભોજન સમય માટે સેટ કરો છો, તો તે પ્રોટીન, કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ, ચરબી અને ખનિજોના સ્વરૂપમાં સંસાધનોનો ઉપયોગ કરવામાં વધુ આર્થિક અને કાર્યક્ષમ હશે.

નિષ્કર્ષ

શ્રેષ્ઠ સાદર, વ્લાદિમીર માનેરોવ

સબ્સ્ક્રાઇબ કરો અને સાઇટ પરના નવા લેખો વિશે તમારા ઇમેઇલમાં જ જાણનારા પ્રથમ વ્યક્તિ બનો.

આધુનિક વ્યક્તિનું વ્યસ્ત દૈનિક શેડ્યૂલ ભોજન માટે કોઈ જગ્યા છોડતું નથી. અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદનો પર સતત નાસ્તો કરવાથી સંપૂર્ણ નાસ્તો, લંચ અને ડિનર સાથે માનવતા બદલાઈ ગઈ છે. શાશ્વત પ્રશ્ન "વજન ઘટાડવા માટે શું ખાવું" વસ્તીની વધતી સંખ્યાને અસર કરે છે.

વજન ઘટાડવા માટેનો આહાર શરદી માટે પોલ્ટીસ જેવો છે: તે સુધરતું લાગે છે, પરંતુ તેની આડઅસર પણ હોઈ શકે છે. આહાર જેટલો કડક, તેટલું ઝડપથી વજન ઓછું થાય છે, તેટલી જ ઝડપથી તે બાંયધરીકૃત પૂરક સાથે પાછું આવશે. ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સ યોગ્ય પોષણના 5 સિદ્ધાંતોનું પાલન કરવાની સલાહ આપે છે.

ચરબીયુક્ત પ્રાણી ઉત્પાદનોનો મહત્તમ બાકાત અથવા ફેરબદલ. ઉદાહરણ તરીકે, ફેટી માછલી (હેરિંગ, મેકરેલ, હલિબટ) ને 8% થી ઓછી ચરબી (કોડ, સિલ્વર હેક, બ્રીમ, પાઈક) સાથે બદલી શકાય છે. ફેટી મીટ, ખાટી ક્રીમ, માખણ વગેરે માટે પણ આ જ છે. તમારા આહારમાંથી ઝડપી કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ધરાવતા ખોરાકને દૂર કરો. આ ખાંડ, ખાંડ આધારિત મીઠાઈઓ અને કન્ફેક્શનરી ઉત્પાદનો છે. આવા મનપસંદ માર્શમેલો, કૂકીઝ અને મીઠી કાર્બોરેટેડ પીણાં ઝડપથી શોષાય છે, લોહીમાં શર્કરાનું સ્તર વધે છે, ચરબીમાં પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે અને શરીર દ્વારા સંગ્રહિત થાય છે. ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સ લોટ અને ખાંડની મીઠાઈઓને કુદરતી મધ, ફળો અને શાકભાજી સાથે બદલવાની સલાહ આપે છે. ઝડપી કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ માટેના કુદરતી વિકલ્પોમાંથી, તમારે બટાકા, દ્રાક્ષ અને કેળા સાથે સાવચેત રહેવું જોઈએ, કારણ કે તેમાં નફરતવાળા ઝડપી કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનો મોટો જથ્થો છે.

વજન ઘટાડવાનો પ્રયાસ કરતા લોકોના ટેબલ પર અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદનોનું પણ કોઈ સ્થાન નથી. ઉત્પાદનમાં બનેલા કટલેટ, સોસેજ, ડમ્પલિંગ, પિઝા, પાઈમાં ચરબી અને રસાયણોનો જબરજસ્ત જથ્થો હોય છે જે ઉત્પાદનનો સ્વાદ વધારે છે. જે વ્યક્તિએ યોગ્ય પોષણનો માર્ગ અપનાવ્યો છે તેણે કુદરતી અને તાજા બનાવેલા ખોરાક ખાવાની ટેવ પાડવી જોઈએ.

• વજન ઓછું કરતી વખતે, તમારે એવા ખોરાક ખાવાની જરૂર છે જેમાં ઘણાં ફાઇબર હોય. છોડના ફાઇબર શરીરના ઝેરી તત્વોને સાફ કરવાનું સારું કામ કરે છે, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સને પચાવવામાં અને શોષવાનું મુશ્કેલ બનાવે છે, ભૂખ ઓછી કરે છે, વગેરે. આ ઉત્પાદનોમાં નીચેનાનો સમાવેશ થાય છે: ઓટ બ્રાન, ઘઉંની થૂલી, કઠોળ, આખા અનાજ (ચોખા, આખા ઘઉં), અનાજ ઓટ્સ, બાજરી, જવ) , સૂકા ફળો, તાજા ફળો અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની, શાકભાજી અને કોકો પાવડર (12% સુધી ફાઇબર ધરાવે છે).
• ખોરાક કે જે યોગ્ય પોષણ સાથે ખાવું જોઈએ અને ખાવું જોઈએ:
• પોર્રીજ (ઓટમીલ, બિયાં સાથેનો દાણો, ઘઉં, જંગલી, કાળા ચોખા). પોર્રીજ, અલબત્ત, કેલરીમાં વધુ હોય છે, પરંતુ જ્યારે રાંધવામાં આવે છે, ત્યારે મોટાભાગની કેલરી ખોવાઈ જાય છે. તે જ સમયે, ગરમીની સારવાર દરમિયાન અનાજમાં રહેલા તમામ વિટામિન્સ અને ખનિજો ખોવાઈ જતા નથી.
• ઓછી ચરબીવાળા આથોવાળા દૂધના ઉત્પાદનો (કુટીર ચીઝ, દૂધ) આંતરડાના માઇક્રોફલોરાને ટેકો આપે છે અને શરીરના કેલ્શિયમ અને પ્રાણી પ્રોટીનના ભંડારને સંપૂર્ણ રીતે ભરે છે. જો તમે દરરોજ ઓછામાં ઓછા 0.5 લિટર કીફિરનું સેવન કરો છો, તો તમારું આયુષ્ય વધશે.

યોગ્ય પોષણના સિદ્ધાંતોને અનુરૂપ તમામ ઉત્પાદનોની પ્રક્રિયા અને તૈયારી કરવાની પદ્ધતિ સૌમ્ય હોવી જોઈએ. કોઈ લાંબી હીટ ટ્રીટમેન્ટ નથી, પાનમાં ચરબીનો મોટો જથ્થો નથી. તમે સ્ટીમિંગ, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પકવવા અને ગ્રિલિંગમાં માસ્ટર કરી શકો છો.

તમારા ભોજનનો આનંદ માણો. જો તમે સ્વસ્થ આહારને વળગી રહેવાનું નક્કી કરો છો, તો પણ રોજિંદા ખોરાક કે જેમાં ઘણી બધી ચરબી હોય છે તે ખાવાનું છોડશો નહીં. છેવટે, ટ્રેન્ડી હેલ્ધી ફૂડ તમારા અને તમારા પર્યાવરણ વચ્ચે અવરોધ ન બનવું જોઈએ. ફક્ત તે જ તળેલા બટાકા ખાઓ, ઉતાવળમાં નહીં, જેમ કે તેને ખાવાનો પસ્તાવો થતો હોય, પરંતુ ધીમે ધીમે તેનો સ્વાદ માણો. અને તે ઠીક છે કે બટાકામાં સ્ટાર્ચનો મોટો જથ્થો હોય છે અને તે વનસ્પતિ અથવા પ્રાણીની ચરબીમાં રાંધવામાં આવે છે. પરંતુ આજે તમે તેને અજમાવશો, અને આવતીકાલે તે તમારા માટે વળગાડ બનશે નહીં, તમારા યોગ્ય પોષણને વિક્ષેપિત કરવાની ધમકી આપે છે.

યોગ્ય પોષણની મદદથી વજન ઘટાડવાના માર્ગ પર આગળ વધનાર વ્યક્તિએ ભૂલવું જોઈએ નહીં કે પોષણ સાથે જોડાયેલી સક્રિય જીવનશૈલી તમને વધુ પડતા વજનનો ઝડપથી સામનો કરવામાં મદદ કરશે. નવા નિશાળીયા માટે, મુખ્ય વસ્તુ માનવતાના અસાધ્ય રોગને દૂર કરવાની છે - આળસ, તમારા સ્વાસ્થ્ય અને દેખાવની કાળજી લો, પછી ભલે ગમે તે હોય. અને તમે કામકાજના દિવસો પછી સપ્તાહાંતથી પ્રારંભ કરી શકો છો, જે તમે પથારીમાં અથવા ટીવીની સામે પલંગ પર નહીં, પરંતુ પ્રકૃતિમાં, ફક્ત શેરીઓમાં ચાલવા અથવા રમતો રમવામાં વિતાવશો.

ઓલ્યા લિખાચેવા

સૌંદર્ય એ કિંમતી પથ્થર જેવું છે: તે જેટલું સરળ છે, તે વધુ કિંમતી છે :)

સામગ્રી

સ્ત્રીઓ અને પુરુષોની શાશ્વત સમસ્યા વજન ઘટાડવાની છે. મોટાભાગના લોકો માને છે કે તે ખૂબ સરળ છે, પરંતુ તેઓ પોતાને સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ પોષણ બંનેના સિદ્ધાંતો જાણતા નથી. વજન ઘટાડવા માટે કેવી રીતે ખાવું એ એક પ્રશ્ન છે જેને ગંભીર અને વ્યાપક અભિગમની જરૂર છે. શું તમે સાચો આહાર જાણો છો? નીચેની સૂચનાઓ તમને ઘરે અસરકારક વજન ઘટાડવા માટે તમારો પોતાનો પ્રોગ્રામ બનાવવામાં મદદ કરશે.

વજન ઘટાડવા માટે સ્વસ્થ આહારના મૂળભૂત સિદ્ધાંતો

1. વજન ઘટાડવા માટે યોગ્ય રીતે કેવી રીતે ખાવું? ખોરાકને તમારો સાથી બનાવો, તેની સાથે એક સામાન્ય દુશ્મન સામે એક થવું - વધુ વજન. વજન ઘટાડવા માટે યોગ્ય પોષણની મૂળભૂત બાબતો અહીં છે:
2. નાસ્તાની ઉપેક્ષા ન કરો.
3. દિવસમાં પાંચ વખત ભોજનનું સુનિશ્ચિત કરો.
4. દિવસના સમયે તમારું મોટાભાગનું ભોજન લો.
5. એક જ સમયે બધું ખાવા માટે ઉતાવળ કરશો નહીં.
6. સૂતા પહેલા તમારા પેટને ખોરાકથી ભરશો નહીં.
7. ફાસ્ટ ફૂડ અને મીઠાઈઓને ના કહો.
8. આલ્કોહોલ ધરાવતા ઉત્પાદનોને મર્યાદિત કરો.
9. પુષ્કળ શુદ્ધ પાણી પીવો.
10. પ્રોસેસ્ડ ખોરાકને દૂર કરો.

સંતુલિત આહારના નિયમો એવા લોકો દ્વારા અનુસરવામાં આવે છે જેઓ આદર્શ શરીરના પ્રમાણનું સ્વપ્ન જુએ છે, તેમજ જેઓ તંદુરસ્ત જીવનશૈલી જીવવાનો પ્રયત્ન કરે છે. તંદુરસ્ત આહાર વ્યક્તિને આખો દિવસ સતર્ક રહેવા, વિટામિન્સ, સૂક્ષ્મ અને મેક્રો તત્વોનો પૂરતો સમૂહ પ્રાપ્ત કરવામાં અને કોઈપણ વય શ્રેણીના આદર્શ પ્રમાણ સાથે આકૃતિ જાળવવામાં મદદ કરે છે.

વજન ઘટાડવા માટે યોગ્ય પોષણ: અઠવાડિયા માટેનું નમૂના મેનુ નીચેના લેખમાં આપવામાં આવ્યું છે.

વજન ઘટાડવા માટે ઉપયોગી માહિતી

ન્યુટ્રિશનિસ્ટ પાસેથી મેનુની યોજના કેવી રીતે કરવી

વજન ઘટાડવાની ખાતરી આપતા મેનૂને યોગ્ય રીતે ડિઝાઇન કરવા માટે, તમારે દરેક દિવસ માટે વિવિધ ભોજન માટે આહાર બનાવવાની સુવિધાઓ ધ્યાનમાં લેવાની જરૂર છે:

નાસ્તો. સંચિત ચરબીના થાપણોમાંથી શરીરને યોગ્ય રીતે છુટકારો મેળવવા માટે, એ યાદ રાખવું અગત્યનું છે કે સવારનું ભોજન ઘનતામાં મહત્તમ છે. અદલાબદલી બેરી અથવા મીઠા ફળો સાથે પાણીમાં રાંધેલા પોર્રીજ આદર્શ છે.

લંચ (અન્યથા સેકન્ડ બ્રેકફાસ્ટ કહેવાય છે). જો તમે બપોરના ભોજન પહેલાં ખાવાનું બાકાત રાખશો, તો શરીર ચોક્કસપણે ભૂખની અસહ્ય લાગણી સાથે પ્રતિક્રિયા કરશે, જે અસ્વીકાર્ય છે, તેથી બપોરના ભોજનને બાકાત રાખવા માટે અસ્વીકાર્ય ભોજન માનવામાં આવે છે. નાસ્તો સ્વાદિષ્ટ બનાવવામાં આવે છે, પરંતુ બ્રેડ અને સેન્ડવીચ વિના. શ્રેષ્ઠ ઉકેલ એ ફળો છે, જે શરીરને ફાઇબરથી સંતૃપ્ત કરે છે, વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે, પણ ચયાપચયને સામાન્ય બનાવવામાં પણ મદદ કરે છે.

રાત્રિભોજન. સમૃદ્ધિની દ્રષ્ટિએ તે લગભગ નાસ્તાની સમકક્ષ હોવી જોઈએ. દરેક દિવસના મેનૂમાં પ્રથમ અને બીજા કોર્સનો સમાવેશ થાય છે. તે જ સમયે, જો શક્ય હોય તો, તેઓ માંસનો ઇનકાર કરે છે, દુર્બળ વનસ્પતિ સૂપ, સલાડમાંથી સાઇડ ડીશ અને બાફેલી શાકભાજી પસંદ કરે છે.
બપોરનો નાસ્તો. યોગ્ય રીતે સંગઠિત આહાર એ બદામ અને ફળોનું મિશ્રણ છે.

રાત્રિભોજન. તે મહત્વનું છે કે દરેક સાંજના ભોજનમાં છોડ આધારિત ઉત્પાદનોનો સમાવેશ થાય છે. નાજુક વનસ્પતિ કેસરોલ્સ, સ્ટ્યૂઇંગ દ્વારા તૈયાર શાકભાજી, હળવા હોમમેઇડ ચટણીઓના ઉમેરા સાથે યોગ્ય છે. તે જ સમયે, તમારે અતિશય ખાવું જોઈએ નહીં, કારણ કે રાત્રે પેટ દ્વારા ખોરાકની પ્રક્રિયા ચરબી અને ઝેરની રચના તરફ દોરી જાય છે - કિડની અને પિત્તાશયમાં પત્થરોનો સ્ત્રોત.

જો તમે ન્યુટ્રિશનિસ્ટની ભલામણોને અનુસરો છો, તો આહારના પ્રથમ દિવસોમાં તમારે તમારી લાગણીઓનું મૂલ્યાંકન કરવાની જરૂર છે અને, જો જરૂરી હોય તો, જીવનપદ્ધતિને સમાયોજિત કરો. તે મહત્વનું છે કે રાત્રિભોજન પહેલાં ભૂખની તીવ્ર લાગણી નથી. આ લક્ષણ સવારે અને બપોરના સમયે કુપોષણની નિશાની છે. પરિસ્થિતિને સુધારવા અને શરીર પર ભાર મૂક્યા વિના વજન ઘટાડવા માટે, તમારા આયોજિત આહારની સમીક્ષા કરવાની ખાતરી કરો.

ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સ તરફથી યોગ્ય પોષણના સિદ્ધાંતો

1. યોગ્ય પોષણનો પ્રથમ સિદ્ધાંત કલાકદીઠ ખોરાક લેવાનું છે. યોગ્ય પોષણ: કલાક દ્વારા વજન ઘટાડવા માટે દરરોજનું મેનૂ તમે 5-6 જેટલી વખત ખોરાક ખાઓ છો તે આદર્શ સંખ્યા પર આધારિત છે. અંતરાલ - 2 થી 4 કલાક સુધી. છેલ્લું ભોજન સૂવાના ઓછામાં ઓછા 3 કલાક પહેલાં છે.
2. બીજો સિદ્ધાંત એ છે કે ખોરાક કેવી રીતે તૈયાર કરવામાં આવશે. એક આધાર તરીકે, તમારે તેલ વિના પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં બાફવું, ઉકાળવું, પકવવાની જરૂર છે. તમારે તળવાનું ટાળવું જોઈએ. મેયોનેઝના ઉપયોગ વિના સલાડ તૈયાર કરવા જોઈએ.
3. ત્રીજો સિદ્ધાંત એ કેટલાક ઉત્પાદનોને અન્ય સાથે બદલવાનો છે, અન્યથા, બિનઆરોગ્યપ્રદ ખોરાકને તંદુરસ્ત ખોરાક સાથે બદલવામાં આવે છે. મેયોનેઝ - ઓછી ચરબીવાળી ખાટી ક્રીમ, સોસેજ અને ધૂમ્રપાન કરાયેલ માંસ - બાફેલું માંસ, સોડા - લીલી ચા.
4. ચોથો સિદ્ધાંત દરરોજ બે થી ત્રણ લિટર પ્રવાહી પીવો.
5. પાંચમો સિદ્ધાંત યોગ્ય પોષણ છે - દરરોજ ખાવામાં 1200 kcal નું સાપ્તાહિક મેનૂ, પ્લેટમાં ખોરાકનું સંતુલિત સંયોજન (વધુ સારી રીતે શોષણ માટે માંસ વત્તા શાકભાજી).

યોગ્ય અભિગમ સાથે ખોરાક

મેનૂ જોતા પહેલા, ચાલો ઉત્પાદનો વિશે થોડી વાત કરીએ. તેથી, તમારે ઘરે વજન ઘટાડવા માટે કેવી રીતે ખાવું જોઈએ?

આપણે શું ખાઈએ છીએ તે અહીં છે:

પ્રથમ માંસ છે. "સ્વસ્થ" માંસમાં, ઉદાહરણ તરીકે, ડુક્કરનું માંસ અને અન્ય ચરબીયુક્ત જાતો શામેલ નથી. યોગ્ય પોષણ માટેનું માંસ મરઘાં, વાછરડાનું માંસ, માંસ છે. સોસેજ, ફ્રેન્કફર્ટર્સ, ધૂમ્રપાન કરાયેલ ઉત્પાદનો એ દુશ્મનો છે જેનો વપરાશ ટાળવો જોઈએ. માંસના ટુકડામાંથી ચરબી અને ચામડી દૂર કરવી આવશ્યક છે. થોડું તેલ વડે બાફવું, વરાળ અથવા પાણી વડે રસોઈ કરવી એ છે કે તમારે કેવી રીતે રાંધવું જોઈએ.

ઉપયોગી માહિતી

બીજું માછલી છે. માંસ કરતાં તેને વધુ વખત આહારમાં સામેલ કરવું જરૂરી છે. રસોઈ પદ્ધતિ સમાન છે. માછલીની જાતો ઓછી ચરબીવાળી હોવી જોઈએ (પાઇક પેર્ચ, પોલોક, કૉડ, પેર્ચ).

ત્રીજું - ઇંડા. ઇંડા એક ઉચ્ચ કેલરી ઉત્પાદન છે. પરંતુ તેઓ હોવા જ જોઈએ. ઉત્પાદન પચવામાં ખૂબ જ મુશ્કેલ છે. તમારે 3 ટુકડાઓ (દર અઠવાડિયે) કરતાં વધુ ખાવાની જરૂર નથી. વજન ઘટાડવા માટે, તમારા આહારમાં ક્વેઈલ ઇંડાનો સમાવેશ કરવો વધુ સારું છે, જે ચિકન ઇંડા કરતાં વધુ આરોગ્યપ્રદ છે.

ચોથું - ડેરી ઉત્પાદનો. વધુ સ્પષ્ટ રીતે, આહારનો આધાર આથો દૂધ ઉત્પાદનો (કુટીર ચીઝ, આથો બેકડ દૂધ, કેફિર) છે. ખાટા ક્રીમ અને ક્રીમને ન્યૂનતમ જથ્થામાં મંજૂરી છે (પરંતુ ભાગ્યે જ).

પાંચમું - પ્રાણી ચરબી. અમે માખણ અને અન્ય ચરબી બંને વિશે વાત કરી રહ્યા છીએ. શરીરની પ્રણાલીઓની યોગ્ય કામગીરી માટે ચરબી જરૂરી છે. દિવસ દીઠ પાંચ ગ્રામ પૂરતી હશે. શરીરની જરૂરિયાતો ફરી ભરાઈ જશે, અને વજન ઘટાડવાની પ્રક્રિયા વધુ અસરકારક રહેશે.

છઠ્ઠું - વનસ્પતિ તેલ. તેલ વિના રસોઇ કરવાનો પ્રયાસ કરો. પરંતુ જો રેસીપીમાં તેની જરૂર હોય, તો પછી તેને સોયા, ઓલિવ, મકાઈ અથવા સૂર્યમુખી બનવા દો. શ્રેષ્ઠ તેલ કોલ્ડ પ્રેસ્ડ તેલ છે. વજન ઘટાડવા માટે, ડબલ બોઈલરમાં રાંધવાનું શ્રેષ્ઠ છે.

સાતમું - શાકભાજી. તમારે ગ્રીન્સ (પીસેલા, સેલરી, લીલી ડુંગળી, સુવાદાણા), કોબી (બ્રોકોલી, કોબીજ, કોબી), મરી, કાકડીઓ, ડુંગળી, ટામેટાં, લસણ ખાવાની જરૂર છે. ફક્ત બટાકાની મંજૂરી નથી. સૂચિબદ્ધ શાકભાજીની મોટી સંખ્યામાં પણ તમારી આકૃતિને નુકસાન પહોંચાડશે નહીં.

આઠમું - ફળો (બેરી). તેઓ વિટામિન્સનો સ્ત્રોત છે. સૂકા ફળોને પણ મંજૂરી છે. સૌથી આરોગ્યપ્રદ ફળો તે છે જે આપણી આબોહવાની પરિસ્થિતિઓમાં ઉગાડવામાં આવે છે.

નવમી - અનાજ અને પાસ્તા. ઝડપથી વજન ઘટાડવા માટે શું ખાવું? શું અનાજ? આ ઘઉં, ચોખા, બાજરી અને બિયાં સાથેનો દાણો છે. પાસ્તા સખત હોવા જોઈએ. અનાજ (પાસ્તા) નું સર્વિંગ 200 ગ્રામ છે.

દસમો - બ્રેડ. દરરોજ બ્રેડની માત્રા 30-40 ગ્રામ છે. પ્રીમિયમ સફેદ બ્રેડને બદલે, તમારે અનાજ અથવા બ્રાન બ્રેડ ખાવી જોઈએ. વજન ઘટાડવા દરમિયાન બેકડ સામાન ખાવું અસ્વીકાર્ય છે. તમે તેને માત્ર જાળવણીના તબક્કે અને પછી ખૂબ ઓછી માત્રામાં પરવડી શકો છો. ખાદ્યપદાર્થોના સેવનના સમયનું પાલન કરવાનું સુનિશ્ચિત કરો (સવારે બિનઆરોગ્યપ્રદ ખોરાક લેવો જોઈએ).

અગિયારમું મીઠું છે. તમારે તમારા ખોરાકને સામાન્ય કરતાં થોડું ઓછું મીઠું કરવાની જરૂર છે. સ્વાદ માટે, સીઝનીંગનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે: મરી, જાયફળ, માર્જોરમ, ધાણા, કરી, ઓરેગાનો, લવિંગ, લીંબુ મલમ, આદુ.

અને છેલ્લે ખાંડ વિશે. અમે તેને સંપૂર્ણપણે બાકાત રાખીએ છીએ. ખાંડ ખાલી અને સંપૂર્ણપણે નકામી કેલરી છે.

ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સ અનુસાર સમગ્ર પરિવાર માટે મેનુ બનાવટ

નીચેના પરિબળોના આધારે કુટુંબ માટે સાપ્તાહિક મેનૂનું સંકલન કરવું જોઈએ:

1. કુટુંબના દરેક સભ્યની ઉંમર.
2. શારીરિક પ્રવૃત્તિનું સ્તર. ઉદાહરણ તરીકે, જો તમારી પાસે બેઠાડુ કામ છે, તો તમારા માટે માખણ અને ચરબીયુક્ત માંસ છોડવું વધુ સારું છે. અને જે માણસ ભારે શારીરિક કામ કરે છે (ઉદાહરણ તરીકે, બાંધકામમાં કામ કરે છે) તેને તમારા કરતાં ઘણી વધુ કેલરીની જરૂર પડશે.
3. વ્યક્તિગત લાક્ષણિકતાઓ: જો તમારું બાળક ગેસ્ટ્રાઇટિસથી પીડાય છે, તો નાસ્તામાં તેના માટે કેળા સાથે દૂધ (2.5% ચરબી) માં ઓટમીલ રાંધવાનું વધુ સારું છે. ઓટમીલ અને કેળાનું મિશ્રણ ગેસ્ટ્રિક મ્યુકોસા પર બળતરા વિરોધી અસર ધરાવે છે.
4. નાસ્તો પરિવારના દરેક સભ્ય માટે સંપૂર્ણ હોવો જોઈએ.
5. ખાધા પછી, ભરેલું અનુભવવું મહત્વપૂર્ણ છે, પરંતુ વધુ પડતું નથી.
6. ખાતરી કરવાનો પ્રયાસ કરો કે વાનગીઓ હંમેશા તાજી રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે. આ ખાસ કરીને સલાડ માટે સાચું છે.

જો તમારા કુટુંબમાં બે, ત્રણ, ચાર કે તેથી વધુ લોકો હોય, તો પછી દરેક કુટુંબના સભ્ય માટે ખોરાકની માત્રા - જરૂરિયાતો અનુસાર - ગુણાકાર કરવી આવશ્યક છે. ઉદાહરણ તરીકે, જો તમારા પરિવારમાં 40 વર્ષથી ઓછી ઉંમરના બે પુખ્ત વયના લોકો, 15 વર્ષથી ઓછી ઉંમરના એક કિશોર અને 70 વર્ષની વયના વૃદ્ધ વ્યક્તિ છે, ઉદાહરણ તરીકે, રાત્રિભોજન બનાવતી વખતે, તમારે 800 ગ્રામ ચિકન ફીલેટ અથવા સ્તન (200 ગ્રામ) ની જરૂર પડશે. દરેક માટે દરેક). આ ગણતરીઓ અંદાજિત છે, કારણ કે કુટુંબના દરેક સભ્ય માટે જરૂરી ખોરાકની માત્રા નોંધપાત્ર રીતે અલગ હોઈ શકે છે.

7 દિવસ માટે ન્યુટ્રિશનિસ્ટ પાસેથી દરરોજનું મેનૂ

સોમવાર:

નાસ્તો - ઓટમીલ, ચા; નાસ્તો - ફળ; લંચ - કાળી બ્રેડના ટુકડા સાથે કોબી સૂપ, બેકડ માંસનો એક ભાગ; બપોરનો નાસ્તો - કુટીર ચીઝ કેસરોલ, ગુલાબશીપ સાથે ચા; રાત્રિભોજન - બિયાં સાથેનો દાણો અને શેકેલી માછલી, કચુંબર.

મંગળવાર:

નાસ્તો - ઓમેલેટ, ફટાકડા, કોફી; નાસ્તો - બેરી; લંચ - બોર્શટ, કટલેટ; બપોરનો નાસ્તો - દહીં; રાત્રિભોજન - વનસ્પતિ કેસરોલ, ટર્કી.

બુધવાર:

નાસ્તો - બિયાં સાથેનો દાણો (તમે દૂધ ઉમેરી શકો છો), લીલી ચા; નાસ્તો - ફળ; બપોરનું ભોજન - માછલીનો સૂપ, બટાકા સાથે વનસ્પતિ સ્ટયૂ; બપોરનો નાસ્તો - ચીઝકેક્સ, ફળ પીણું; રાત્રિભોજન - કચુંબર, બેકડ માછલી.

ગુરુવાર:

નાસ્તો - ઓટમીલ, કોફી (કદાચ ક્રીમ સાથે); નાસ્તો - કુટીર ચીઝ કેસરોલ; લંચ - ફટાકડા સાથે વટાણાનો સૂપ, સખત બાફેલા ઇંડા; બપોરનો નાસ્તો - મુઠ્ઠીભર બદામ, કીફિર; રાત્રિભોજન - પીલાફ, કચુંબર.

શુક્રવાર:

નાસ્તો - બાજરીનો પોર્રીજ, હર્બલ ચા; નાસ્તો - ફળ; લંચ - ચિકન અને નૂડલ્સ, બ્રેડ સાથે સૂપ; બપોરનો નાસ્તો - બેરી સાથે કુટીર ચીઝ સોફલે; રાત્રિભોજન - માંસ સાથે કઠોળ.

શનિવાર:

સવારે - હેમ, કોફીના ટુકડા સાથે સ્ક્રેમ્બલ્ડ ઇંડા; નાસ્તો - ફળ જેલી; લંચ - પાઈ સાથે સૂપ; બપોરનો નાસ્તો - દહીં; રાત્રિભોજન - તાજા શાકભાજી સાથે ટર્કી.

રવિવાર:

નાસ્તો - ઓટમીલ, ચા; નાસ્તો - મુઠ્ઠીભર બદામ, બેરી; લંચ - તમારી પસંદગીનો સૂપ, કાળી બ્રેડ, બ્રોકોલી કેસરોલ; બપોરનો નાસ્તો - દહીંની ખીર, કોફી; રાત્રિભોજન - મીટબોલ્સ સાથે ચોખા, કચુંબર.

હવે તમે જાણો છો કે એક અઠવાડિયા માટે યોગ્ય પોષણ શું હોવું જોઈએ. આ સમયગાળા માટે રોકવું મહત્વપૂર્ણ છે, પછી તે તમારા માટે સરળ બનશે, કારણ કે તમારું પેટ વોલ્યુમમાં ઘટશે અને તમે નવા આહારની આદત પામશો. એક અઠવાડિયા માટે આપેલા ઉદાહરણના આધારે, તમે પહેલેથી જ કલ્પના કરી શકો છો કે એક મહિના માટે યોગ્ય પોષણ કેવું હશે. મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે મેનૂમાં હાનિકારક ખોરાકનો સમાવેશ ન કરવો અને ઉપરોક્ત તમામ ભલામણોને અનુસરો.