Nombre bayas azules. Bayas silvestres comestibles. Tipos de bayas silvestres comestibles

La naturaleza es un almacén de fuentes de alimentos útiles, y no solo de hierbas y frutas medicinales. Los nutrientes de las hierbas y frutas pueden actuar como refuerzos de energía y también estimular varios sistemas corporales. En la naturaleza, hay una gran cantidad de especies de plantas comestibles silvestres. Contienen útiles para los humanos vitaminas y minerales, carbohidratos, fibra. Representantes no menos peligrosos de la flora.

Puede comer hojas, brotes, tallos, rizomas, tubérculos, bulbos, frutas, jugo. Las partes subterráneas son apreciadas por su valor nutritivo, debido a su capacidad de acumular almidón. Un grupo bastante grande son las plantas forestales con frutos, hojas y brotes comestibles. Simplemente se pueden recolectar, usar frescos y en forma de adiciones a platos calientes.

Plantas no comestibles y hierbas venenosas

Incluso en la antigüedad, las personas podían distinguir una planta comestible de una venenosa. La importancia de esta habilidad aumenta especialmente en condiciones extremas, cuando el alimento vegetal es la única posibilidad de supervivencia. De particular importancia es el hecho de que también tienen un poderoso efecto curativo. Por lo tanto, el conocimiento de los tipos de plantas y bayas comestibles del bosque suele ser crucial en algunas situaciones.

Los científicos recomiendan encarecidamente evitar comer plantas paraguas. Entre ellos, se distingue la cicuta manchada venenosa (muy similar al perejil), sus paraguas en flor son especialmente dañinos. No menos peligrosa es otra planta paraguas: hito venenoso o cicuta. ¡Estas plantas ni siquiera deben ser arrancadas con las manos desnudas, especialmente por los niños!

No coma bulbos de plantas desconocidas.

También venenoso:

enredadera;
euforbio;
digital;
flores de tomate;
fresno golostyolbikovy;
cólquico de otoño;
hortensia;
semillas de ricino;
bígaro rosa;
droga;
beleño;
acónito o luchador;
botones de oro

Frutas venenosas y bayas no comestibles

Se nota que las frutas de color blanco y amarillo son a menudo venenosas. La mayoría de las bayas de color rojo tampoco deben comerse. Pero las bayas azules y negras son en su mayoría comestibles.

Totalmente venenoso:

líber de lobo o daphne (bayas rojas o amarillas, formadas en junio-agosto, crecen en bosques húmedos oscuros de coníferas y caducifolios);
ojo de gallo (bayas negras y azules, formadas en julio-agosto);
solanáceas rojas (maduras en junio-octubre);
belladona o belladona (baya azul oscuro, crece en Crimea, los Cárpatos, el Cáucaso);
euonymus (cajas de color rosa brillante, maduran en septiembre-octubre);
voronets en forma de espiga de frutos negros y rojos (las bayas maduran en julio-agosto, crecen en lugares sombreados y húmedos de bosques de coníferas y mixtos).

Los frutos venenosos del conocido lirio de los valles, el enebro cosaco, así como las bayas de lobo (privet), que son muy similares a la cereza de pájaro, aunque, a diferencia de ella, crecen como un arbusto. Las bayas verdes, las hojas y las flores de la baya del saúco no son comestibles.

No será superfluo prestar atención a cómo crecen los arbustos de bayas. Grandes grupos de arbustos en forma de claro generalmente forman representantes no venenosos.

Si hay una fruta al final del corte de una rama de baya, dichas bayas a menudo son comestibles.

Primeros auxilios por envenenamiento: inmediatamente después de la detección del envenenamiento, es necesario estimular el vómito para liberar el estómago del veneno y las toxinas. Primero, la víctima recibe de 2 a 4 vasos de agua con permanganato de potasio o carbón activado (2 cucharadas por 0,5 l), luego el procedimiento se repite varias veces más. Se le puede dar un laxante y un medicamento para el corazón. Si hay convulsiones y tiene un botiquín de primeros auxilios, use hidrato de cloral. Puedes hacerte un enema. En condiciones extremas, la víctima puede emborracharse con leche o una solución de almidón, darle galletas negras. El paciente debe ser envuelto y, si es posible, entregado al médico.

Reglas para elegir plantas y frutas comestibles.

El punto positivo de las plantas comestibles silvestres es que no requieren costos humanos físicos para obtenerlas. Y puedes encontrarlos en casi cada paso. Lo principal es que crecen lejos de las grandes ciudades y las carreteras ruidosas.

Ampliar la tabla de flora según la época del año

planta/temporada	Primavera	Verano	Otoño
Borrago o borraja	flores, hojas, brotes	sale de	sale de
castaña de agua	–
Serpiente montañesa	brotes jóvenes, hojas, rizoma	hojas, raíces	hojas, raíces
Pie de ganso	brotes, raíz	brotes, raíz	brotes, raíz
arcos salvajes	hojas, bulbo	hojas, bulbo	hojas, bulbo
Perifollo	hojas, raíz	hojas, raíz
hierba de fuego	inflorescencias, raíces y hojas	inflorescencias, raíces y hojas	inflorescencias, raíces y hojas
Té de fireweed o Ivan		brotes jóvenes, flores, hojas, rizoma	brotes jóvenes, flores, hojas, rizoma
Nenúfar blanco	raíz	raíz
Liquen	enteramente	enteramente
bardana	hojas jóvenes, raíz	raíz	raíz
Uña de caballo	hojas, flores
pulmonaria	flores, hojas, brotes	hojas, brotes	–
rejuvenecido	sale de	sale de
Diente de león	hojas, raíces, flores	hojas, raíces	hojas, raíces
helecho helecho	brotes jóvenes
bolsa de pastor, cochinillas, colza	brotes con hojas	brotes con hojas	brotes con hojas
Prímulas, agrias	hojas, flores	sale de
prímulas	hojas y flores	sale de	–
Totora o caña	raíces	raíces
snyt	hojas jóvenes	sale de	–
Knotweed o trigo sarraceno de pájaro	brotes jóvenes
punta de flecha	–	tubérculos de raíz	–
Cola de caballo	brotes jóvenes	nódulos en las raíces	nódulos en las raíces
Achicoria	raíz	hojas, flores, raíces	hojas, raíz
Alazán	sale de	sale de	hojas, semillas
Orquídea	tubérculos de raíz	tubérculos de raíz	tubérculos de raíz

Si la planta tiene jugo lechoso, debe tener cuidado con su consumo. Esto generalmente emite toxicidad. También conviene evitar las plantas que provocan todo tipo de reacciones en la piel.

Pero la vegetación acuática, así como la vegetación de las turberas, suele ser comestible y bastante sabrosa. La naturaleza se hizo cargo de todo tipo de plantas forestales con frutos comestibles, desde picantes y fragantes hasta verduras y pan.

Partes comestibles de plantas y hierbas.

partes subterráneas- varios tubérculos, tienen mucho almidón. Éstos incluyen:

totora;
almendra molida;
Vika.

raíces y rizomas:

plátano;
helecho de bosque;
chirivía;
cala salvaje;
achicoria;
Alazán;
angélica del bosque;
lirios blancos y de agua.

Hay plantas bulbosas que son bastante adecuadas para la alimentación: lirios silvestres y tigres.

dispara también son comestibles. Un ejemplo son los espárragos, cuyos brotes se pueden comer frescos, pero aún así es bueno cocinarlos. Más brotes no venenosos:

verdolaga;
palma de abanico;
helecho;
palma de ratán;
ruibarbo silvestre;
totora;
Caña de azúcar;
lirio blanco.

Comestible sale de- el grupo más numeroso. Esto puede incluir:

diente de león;
Alazán;
bardana;
hierba de fuego (té de ivan);
montaña agria;
Rúcula;
ortiga.

En principio, se pueden comer las hojas tiernas de muchas hierbas no venenosas. Y también pueden comer la pulpa de los tallos: palmas de tormenta, palmitos, sagú, coco y ratán, caña de azúcar.

Bastón de árboles- este es el nombre del caparazón estrecho debajo de la corteza. Se come crudo. La corteza, en cambio, tiene un tanino amargo, por lo que es mejor no tragarla.

altamente valorado polen.

Kapernik

Flores comestibles:

Rosa salvaje;
acedera de caballo;
aciano de campo;
caléndula;
manzanilla;
acacias;
abedul;
castaña;
trébol
diente de león;
alcaparra salvaje.

Frutas, bayas y granos comestibles

Hay muchas plantas con frutos comestibles: frutas y bayas. Vale la pena prestar atención a los que se encuentran en la naturaleza. Mucha gente los conoce, pero no todos pueden decir con confianza si esta fruta es venenosa o no. Como regla general, las bayas comestibles y no comestibles siempre se ven atractivas.

Las frutas seguras incluyen manzanas del paraíso, alcaparras silvestres, moras, endrinos, fruta del pan.

Bayas silvestres comestibles conocido por muchos amantes para disfrutar:

frambuesa;
fresa;
arándano;
mora de los pantanos;
grosella silvestre;
Mora;
airela;
arándano;
baya de piedra;
escaramujo;
Serbal;
viburnum;
espino cerval de mar;
cereza de pájaro

Los granos y las semillas, especialmente los cereales, son excelentes fuentes de proteínas. Son buenos para usar en forma triturada: mezclados con agua, en forma de cereales.

plantas con comestibles granos y semillas:

amaranto (terciopelo);
bambú;
pino;
lirio de agua;
verdolaga.

Las bayas en cualquier momento en la mesa son un alimento favorito. El dulce y agradable aroma de las bayas atrae a sí mismo. A continuación se enumeran nombres de bayas que le harán la boca agua, pero algunos nombres de bayas que solo escuchará por primera vez.

Encontrará nombres de bayas sorprendentes en la lista que en realidad son bayas. Puede que esté desconcertado, pero algunos nombres de frutas no son bayas. La fina línea que separa estos frutos es una clasificación definida en botánica.

¿Cómo se entiende el término baya en botánica? Las bayas son frutos que tienen una pulpa interna, una cáscara comestible, un pericarpio, producidos a partir de un solo ovario. En otras palabras, es un ovario con pulpa que crece en una fruta jugosa, y no hay barrera entre las semillas y la pulpa de la que se alimentan estas semillas.

Comprensión no profesional de las bayas: Todas las frutas pequeñas, jugosas, coloreadas y con pulpa son bayas.

Lista de bayas.

Bayas adecuadas: se ajustan a la definición botánica de bayas. Por lo tanto, son bayas reales.

Bérbero: Las frutas de agracejo son bayas pequeñas, de color rojo o azul oscuro. Los agracejos son frutos largos y estrechos. Se utilizan para hacer mermeladas y tinturas. Son ricas en vitamina C.

Mayor: Tienen propiedades antioxidantes que reducen los niveles de colesterol, mejoran la vista, fortalecen el sistema inmunológico y también eliminan problemas del corazón, tos, resfriados, gripe, infecciones bacterianas y virales, amigdalitis. También se añade a helados y otros muchos productos: cócteles, mermeladas, productos semielaborados, muffins y jarabes.

Uva: Las uvas contienen vitaminas A, C y B6. También contienen potasio, calcio, magnesio y ácido fólico.

Madreselva: Son ricas en calcio, magnesio, potasio, vitamina C y quercetina (un ácido que combate los radicales libres). La madreselva se ha utilizado en la medicina popular china durante siglos. Hay algunas variedades venenosas de madreselva. Por lo tanto, es mejor comprar madreselva en una tienda que arrancarla en la naturaleza. Puedes leer sobre aquí.

Viburnum rojizo: Estas bayas se pueden comer crudas o procesadas. Una vez arrancados del árbol, se echan a perder rápidamente y solo se pueden guardar durante 3 días en el refrigerador, o se deben congelar, enlatar o secar. Todas las partes de la planta se utilizan en medicina.

grosella: Son pequeñas bayas redondas de color rojo o blanco que se utilizan para hacer mermeladas, tartas y ensaladas. Contienen una gran cantidad de vitaminas C, hierro, potasio y fibra dietética.

Grosella: Son bayas pequeñas, redondas y de color rayado. Las frutas inmaduras son de color verde, mientras que las maduras son de color rosa a amarillo.

acebo mahonia (Uva de Oregón): Se ven como uvas y son de color azul o morado. Parece que están cubiertos de polvo. Son conocidos como agentes antiinflamatorios y antibacterianos en la naturaleza.

espino cerval de mar: Estas bayas anaranjadas son del tamaño de uvas. Son ricos en antioxidantes y vitaminas que ayudan a reducir el peso y protegen contra la demencia.

podofilo: Podophilus crece en forma silvestre, principalmente en el bosque. La mayoría de los podófilos no dan frutos y tienen una sola hoja. Las que dan fruto tienen 2 hojas y una sola flor, que luego se convierte en fruto. En la fase de brotación, los frutos son verdes, duros y venenosos. Sin embargo, poco a poco se vuelve amarilla y se vuelve blanda, y cuando madura tiene un sabor agradable.

Tomate: Es una verdura-fruta común en la dieta humana, clasificada botánicamente como una baya. Los tomates son la fruta más común en las parcelas de jardín.

Grosella: Estas son bayas rojas, verdes, amarillas o negras. Se secaron y se usaron como pasas.

grosella negra: Estas son bayas aromáticas populares similares en apariencia a las grosellas rojas. Con ellos hago mermeladas, tartas, helados, pasteles, etc. Las grosellas negras contienen vitamina C. Las bayas también contienen potasio, fósforo, hierro y vitamina B5.

Escaramujo: Son bayas ovaladas de color rojo, también conocidas como rosales silvestres. Son el fruto de pepita de la rosa. Las bayas son ricas en vitamina C.

Drupas: Tienen una piel dura y una sola semilla en su interior. También se les llama piedra.

Aronia: Hay dos tipos de chokeberry, chokeberry y chokeberry rojo. El chokeberry morado es un híbrido de las bayas anteriores. Las bayas se usan para hacer jugos, mermeladas, etc. También se usan como saborizante y colorante. Las bayas son ricas en vitamina C y antioxidantes.

Acai: Estas pequeñas bayas negras redondas son el cultivo comercial más grande de Brasil. De ellos se preparan jugos, cócteles y otras bebidas. Estas bayas son conocidas por sus propiedades antioxidantes.

cereza de barbados (acerola, cereza acerola, malpighia desnuda): Esta baya es originaria de las Indias Occidentales y América Central. El jugo de estas bayas también es popular en las Indias Occidentales, así como la naranja en América. ¡El contenido de vitamina C en esta baya es casi 65 veces más que en una naranja!

Dereza vulgaris (bayas de Goji): Exteriormente, las bayas parecen bayas secas y arrugadas. También se les llama bayas de goji. Suelen cocinarse antes de su consumo. Se utilizan para hacer té de hierbas, vino, agua de arroz, jugo de Goji, etc. Contienen 11 minerales traza esenciales y 22 dietéticos, 18 aminoácidos, 6 vitaminas esenciales, carbohidratos, proteínas, grasas, fibra dietética, etc.

irga canadiense: Las bayas tienen semillas grandes cubiertas con una corteza endurecida. Las bayas maduras son rojas o moradas. Son consumidos principalmente por pájaros. Las bayas son dulces.

orgullo canadiense: Son bayas de temporada con un color piedra, azul-negro. Son alimento para pájaros y animales.

marco de arbol frutal: La fruta de invierno se vuelve roja o naranja cuando está madura. Aunque los frutos son comestibles, rara vez se usan en alimentos. Sin embargo, las aves silvestres y los animales los comen felizmente durante todo el invierno.

Caqui: No se consideran bayas, pero de hecho lo son según la clasificación botánica. El color del caqui es rojo o naranja. Contiene glucosa y proteínas. El caqui se usa en medicina.

pájaro cereza virgen: Las bayas rojas inmaduras tienen un sabor agrio y astringente. Las bayas maduras son de color oscuro y no tienen un sabor muy ácido. Las bayas se usan para hacer gelatina, mermelada y jarabe. Requieren mucha azúcar o edulcorante para conservarse.

emleria: Las bayas son de color verde ovalado y duras en el momento de la maduración y posteriormente se vuelven rojizas, y las bayas maduras son de color negro violeta.

Bayas suprapistiladas (bayas falsas): se desarrollan a partir del ovario inferior, a diferencia de las bayas verdaderas, que se desarrollan a partir del ovario superior.

Airela: Los arándanos se utilizan para hacer mermelada, jugo, jarabe, compota, salsa, etc. Los arándanos son ricos en vitamina C, provitamina A, vitamina B (B1, B2, B3), potasio, calcio, magnesio y fósforo.

grosella: Estas bayas negras secas son muy similares a los arándanos en apariencia y sabor. Se utilizan como colorante alimentario natural. Los nativos americanos los usan para tratar el dolor de ojos. Contienen pocas vitaminas y mucha agua.

Arándano: Las bayas son blancas cuando no están maduras y rojas cuando están maduras. Se utilizan para hacer zumos, salsas, vinos, etc. Comer grandes cantidades de arándanos es muy beneficioso para la salud. Las bayas contienen altos niveles de vitamina C, fibra, sales minerales y manganeso.

gayuba: Bayas de color marrón rojizo. Las bayas tienen muchas propiedades medicinales. El té de hierbas de gayuba se usa en el tratamiento de la nefritis.

Arándano: Las bayas son de color azul oscuro o púrpura. Se utilizan en mermeladas, purés, jugos, tartas y muffins. Contienen altos niveles de antioxidantes y pueden ayudar a prevenir muchas enfermedades. Por ejemplo, enfermedades del estómago, corazón, distrofia.

bayas de enebro: Son verdes cuando aún no están maduras y las bayas maduras son de color púrpura-negro.

Frutas: Estas son frutas parecidas a bayas. Sin embargo, no se desarrollan a partir de un solo ovario como las verdaderas bayas. Muchos ovarios de una o más flores se combinan en una sola, formando una fruta parecida a una baya.

bayas de Boysen: Estas bayas son de color burdeos, las bayas jugosas grandes y brillantes son un híbrido entre frambuesas, moras y bayas de logan. Se agregan a pasteles y tartas.

Voskovnik: China es la cuna de las bayas. Las bayas son de color rojo oscuro. Estas bayas se pueden comer o usar para hacer mermelada, encurtidos, vino y jugo.

Mora: Esta baya es más común en el Reino Unido. Estas son pequeñas bayas moradas oscuras que son el ingrediente principal en mermeladas y pasteles. Las bayas contienen mucha vitamina C.

Mora: Pertenecen a la familia de las moras y son más dulces que las moras. Las bayas inmaduras son de color rojo oscuro, mientras que las bayas maduras son de color púrpura oscuro. Sin embargo, la característica llamativa es que las plantas masculinas y femeninas crecen por separado.

Irga: Son bayas rojas, negras maduras y azules. Son similares en tamaño a los arándanos. Hacen mermeladas, muffins, etc.

Irga puntiagudo: Estas son bayas dulces que se usan para hacer pasteles y mermeladas.

Irga hojas de aliso: Esta baya proviene de Canadá y tiene un aspecto muy similar a los arándanos. Las bayas son ricas en vitamina C, manganeso, magnesio, hierro, calcio, potasio, cobre y caroteno.

: Es la fruta más popular en todo el mundo. De las fresas se elaboran diversos platos culinarios, mermeladas, helados, salsas, tartas, pasteles, batidos, etc.. Las fresas contienen un alto contenido de vitamina C, manganeso y ácido fólico.

Loganberry: Estas son bayas de color rojo rubí, dulces y jugosas. Se utilizan en la preparación de jugos. Las bayas contienen vitamina C, calcio, hierro, potasio, fibra y carbohidratos.

Frambuesa: Son pequeñas bayas rojas que maduran en verano u otoño. Se utilizan para hacer mermelada, gelatina, tartas y helados. Contienen mucha vitamina C, manganeso, vitamina K y magnesio.

Fragancia de frambuesa: Las bayas son rojas. Estas frutas son tan frágiles que pueden romperse cuando las tomas en tus manos.

Púrpura frambuesa: Son bayas rojas o anaranjadas. Al contrario de su nombre, no son aptos para la elaboración de vinos debido a su astringencia.

zarzamora: Las bayas maduras tienen un sabor agradable y un color que va del amarillo al rojo anaranjado. Elaboran mermeladas, dulces, mermeladas y vinos. Los nativos americanos comen estas bayas con caviar rojo seco, de ahí el nombre Salmonberries (bayas de salmón).

Mora: Estas bayas son de color rojo, morado y negro. Las bayas se utilizan para hacer tartas, pasteles, licores y mermeladas.

moramarion (marionberries): Este es un híbrido. Son más oscuras que las moras y se usan para hacer pasteles, tortos, helados y jaleas.

olalliebayas: Estas bayas se encuentran principalmente en California. Son ricos en vitamina C y fibra, que son útiles para reducir el riesgo de cáncer.

Mora grande: Dulce baya negra rojiza, híbrido de mora y grosella negra. Maduran 2 semanas antes que las moras. Las bayas son ricas en vitaminas A, C y B1, calcio, celulosa.

Bayas venenosas: estas bayas se ajustan a la descripción botánica de las bayas, y algunas simplemente parecen bayas. Estas son bayas venenosas que no deben comerse.

Wolfberry (líber de lobo): Las bayas de esta planta tienen un olor fragante y son venenosas. Vienen de Eurasia, África del Norte y Australia.

Voronets: Las bayas crecen en plantas herbáceas con flores pertenecientes a la familia ranúnculo. Las bayas venenosas contienen una toxina cardiogénica. Estas toxinas afectan el tejido del músculo cardíaco y provocan un paro cardíaco y la muerte.

: Estas bayas grandes son de color blanco y tienen una marca negra que se asemeja a un ojo. Las bayas son muy venenosas. En inglés, las bayas se llaman Doll's Eyes Berries.

Lakonos(fitolaca): Estas bayas de color púrpura oscuro son venenosas para los humanos, pero las aves las comen. Dos especies de esta planta crecen en Rusia.

lirio de los valles: Esta planta es completamente venenosa debido al contenido de convallatoxina que contiene. En Rusia, se distribuye en la parte europea, las montañas de Crimea, Transbaikalia, la región de Amur, Primorie, Sakhalin y las islas Kuriles.

ligustro (alheña): Las bayas de esta planta son venenosas, tienen un color negro. Una especie crece en el sur de Rusia. Las flores de esta planta son de color púrpura.

hierba mora(cereza de Jerusalén): Las bayas de Yati son venenosas, a menudo se las confunde con los tomates. Como muchas plantas y frutas trasplantadas a Australia, la belladona se ha convertido en una maleza invasora allí.

bayas de acebo: Estas bayas rojas se utilizan como ornamentales. Si se ingieren, pueden causar vómitos y diarrea.

Bayas de tejo: Estas bayas rojas o azules contienen semillas venenosas. En caso de necesidad de supervivencia, consuma estas bayas sin semillas.

Una selección tan grande de bayas le permite disfrutarlas en la medida suficiente. Sin embargo, ten cuidado cuando estés en la naturaleza y quieras recoger una baya que cuelga de arbustos y plantas que no conoces, puede ser una baya muy venenosa. Entonces, la lista de bayas ha terminado, ¡una gran solicitud para agregar nombres de bayas no mencionados en los comentarios!

Las bayas que crecen en el bosque pueden ser comestibles y venenosas. En consecuencia, los primeros no son dañinos para la salud, sino solo útiles, ya que contienen muchas vitaminas naturales y las venenosas pueden ser peligrosas no solo para la salud, sino también para la vida. Considere qué bayas hay en el bosque: bayas comestibles y bayas venenosas, cómo distinguir las bayas útiles del bosque de las peligrosas.

Muchas aves y animales comen bayas comestibles, en este sentido, si ve bayas picoteadas, se nota una acumulación de excrementos en las ramas y troncos, trozos de cáscara en el suelo debajo de un arbusto o árbol, muchos huesos, etc., entonces esto dice que es probable que las bayas sean comestibles. Pero aún así, no debes confiar incondicionalmente en esta regla, ya que algunos animales pueden comer bayas que son peligrosas para los humanos. Como regla general, estas bayas son de color negro, de forma esférica, que se asemeja a una cereza.

Bayas comestibles en el bosque

El serbal y los arándanos contienen pectina.
Las bayas de arándanos rojos, arándanos, fresno de montaña contienen ácidos benzoico y cítrico, taninos. Estas bayas no se echan a perder por las plagas.
Los arándanos rojos tienen frutos redondos que tienen un color rojo brillante.
El agracejo tiene frutos rojos, ligeramente alargados.
Los arándanos tienen frutos de color azul oscuro o negro.
La morera negra tiene frutos de color púrpura oscuro o casi negros, son muy fragantes y jugosos, tienen un sabor agridulce. Las moras blancas se caracterizan por bayas blancas que tienen un tinte verdoso, amarillento o rosado. Las bayas son muy dulces y sabrosas.
El saúco negro se distingue por frutos de color púrpura negro con pulpa jugosa de color púrpura rojizo. Los frutos pequeños y jugosos se recogen en grandes racimos.
Los arándanos son muy similares en apariencia a los arándanos.
Las frutas del cornejo tienen una forma grande ovalada cilíndrica o en forma de pera. Las bayas son jugosas, su longitud es de 1 a 3 cm, pueden ser de color rosa, rubí, amarillo o rojo oscuro. Tienen un agradable sabor agridulce, dentro de la baya hay un hueso duro, que tiene una forma ovalada alargada.
Los frutos de la fruta de hueso tienen un color rojo brillante, dentro del fruto se encierra un hueso arrugado. Los frutos de la drupa son amarillos al principio, y después de madurar tienen un color amarillo ámbar.
En el enebro, puedes ver simultáneamente piñas jóvenes y frutos dobles que tienen un color verde o negro.
Las bayas de espino cerval de mar son de color naranja, están cubiertas de ramas del árbol en el que crece.
Los frutos del endrino son redondos, pequeños, tienen un color negro azulado con una capa cerosa. La pulpa de la fruta es verde.
Los arándanos tienen frutos rojos, de sabor agrio.
En la princesa, los frutos son drupas prefabricadas, similares a los frutos de moras y frambuesas, pero de menor tamaño. Pueden ser de color rojo, rojo-blanco, cereza oscuro o púrpura oscuro. Las bayas tienen una capa azulada, el sabor es muy dulce.
La baya viburnum tiene frutos esféricos, dentro de los cuales hay un hueso aplanado. Sus frutos son jugosos, pero tienen un sabor astringente y amargo.

Bayas venenosas en el bosque

venenosas incluyen:

blanco snowberry (cepillado), con bayas redondas blancas.
los frutos del árbol del huso son de color naranja verrugoso, tienen un punto negro. Las bayas cuelgan de un largo hilo de hierba.
Hierba de saúco, maloliente, cuyos frutos son de forma esférica y de color negro púrpura. En el caso del envenenamiento por saúco, la cabeza comienza a dar vueltas y duele, aparece debilidad, se siente un cosquilleo en la garganta, dolor en el abdomen, aparece una sensación de náuseas y vómitos. Las membranas mucosas pueden volverse azules. Están aplanados lateralmente.
frutos de cicuta moteados, rojos, jugosos, del tamaño de un guisante.

Baya ojo de cuervo

Una planta completamente venenosa es el ojo de cuervo, en particular, las bayas brillantes de color negro azulado que causan náuseas, vómitos, convulsiones, dolor, indigestión, parálisis.

Las bayas brillantes de color rojo brillante de la belladona agridulce, que tienen una forma alargada y un sabor dulce, causan erupciones e inflamación de la piel. Venenosas son las bayas de arum, bryony, akukuba, dope y holly, muérdago, huso, aulaga, ricino, tejo, ligustro, uvas silvestres.

Las bayas venenosas en el bosque incluyen wolf's bast, o wolfberry, wolf ivy, wolfberry común, wolfberry común, agridulce nightshade y black nightshade. La belladona agridulce tiene bayas rojas y en forma de huevo, mientras que la belladona negra tiene bayas verdes y negras. Las bayas de solanáceas se pueden comer, pero solo cuando están completamente maduras, ya que las frutas verdes contienen algunos compuestos venenosos que se destruyen por completo durante la maduración de las bayas. Las bayas se pueden usar como relleno para pasteles.

baya de belladona

La baya venenosa es la belladona (Beladonna). Sus frutos tienen un color negro azulado brillante, en forma de baya esférica achatada, del tamaño de una cereza. METRO Planta herbácea perenne de tallo verde o morado, ramificada en la parte superior, de hasta 1-2 metros de altura. Esta planta puede causar intoxicaciones graves, a veces incluso mortales.

Berry voronets krasnoplodnaya

Otra baya venenosa común en el bosque es el cuervo negro, que, como su nombre indica, tiene frutos rojos. Los tallos son delgados, de hasta 70 cm de alto, las hojas son dentadas a lo largo de los bordes. Las flores son pequeñas, blancas, reunidas en una panícula vertical en cepillo. Signos de envenenamiento con las bayas del cuervo rojo: náuseas, mareos, aumento del ritmo cardíaco, malestar severo del tracto gastrointestinal.

Hace frío aquí hoy. Por la mañana fue -32 lugares. Por lo tanto, se nutre de todo tipo de recuerdos de verano.
Intentaré organizar algo. En geología, esto se llama trabajo de oficina de invierno.
Algunas de las fotos son mías y otras no.

arbustivo

cereza del bosque
La principal maleza de los bosques de abedules en los Urales del Sur y Medio. Hay años, cuando de esto - rojo rojo. La cereza del bosque, aunque más pequeña que la cereza del jardín, es mucho más fragante.

Grosella negra del bosque
Ama las orillas de los ríos y lagos, los bosques húmedos, los bordes de los pantanos. Prácticamente no es susceptible a las enfermedades y las heladas, a diferencia del jardín, por lo que los criadores de los Urales a menudo lo utilizan como base para los cultivares locales. Las bayas silvestres son pequeñas.
La grosella tiene propiedades diaforéticas, diuréticas y fijadoras. Las hojas, los brotes y los frutos del grosellero negro tienen un efecto desinfectante asociado a los aceites esenciales.

Flores

medicinal-rasteniya.ru

frambuesa del bosque
La maleza en los bosques mixtos de los Urales, e incluso en los bosques de pinos puros, a veces crece. Las bayas son muy fragantes. Las frutas y las hojas se usan para los resfriados, la gripe, como antipirético.

Flores

bosque de espino cerval de mar
Crece a lo largo de las orillas de lagos, ríos, arroyos. La arena es muy aficionada. Las bayas son muy útiles. Estimula los procesos de recuperación en los tejidos blandos, incluidas las células del hígado después de la intoxicación por alcohol, aumenta el contenido de proteínas en el hígado, regula el metabolismo de las grasas y previene el desarrollo de la aterosclerosis.
Los animales del bosque y las aves son muy aficionados a estas bayas. Especialmente invernando aquí.

Flores

www.uraltravel.com

Escaramujo
Sotobosque en bosques caducifolios. Los frutos contienen mucho tanino.

Flores

www.uraltravel.com

Irga
Se adapta a casi cualquier condición, pero los bordes soleados son mejores, por supuesto. Florece temprano, las flores resisten las heladas. Las bayas son dulces, contienen mucha pectina, son estupendas para diversas mermeladas, gelatinas... A los pájaros les encanta el irgu, así que hay que luchar por la cosecha.

Flores

viburnum
Tolera fácilmente nuestras heladas, pero es fotófila, por lo que es más común cerca del agua en la estepa-bosque. Aunque la conocí en bosques de coníferas no muy oscuros.
En la medicina popular, se usa todo excepto la raíz. Incluso la lista es larga. Recomiendo a las damas que pregunten, una planta muy útil para nosotros.

Flores

Serbal
Es resistente a las heladas y tolerante a la sombra, por lo que crece en todas partes. Los frutos se utilizan en medicina como agente multivitamínico y materias primas que contienen caroteno. Para usarlos en su forma natural, es mejor recolectarlos después de las heladas, cuando la amargura haya desaparecido.

Flores

pájaro cereza
Le encantan los lugares húmedos, por lo que crece a lo largo de las orillas y en las tierras bajas. En la medicina popular, se usan frutas, cortezas, hojas, flores ... necesitas leer.

Flores

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Espino
Crece en matorrales arbustivos, a lo largo de los bordes de los bosques, en bosques caducifolios y de pinos raros, en ríos, en pedregales y afloramientos. Crece lentamente, tolerante a la sombra, resistente a la sequía, resistente a las heladas. Las frutas y las flores se utilizan en la medicina popular para el reumatismo, el edema, la aterosclerosis, el aumento de la función tiroidea, la migraña, los trastornos mentales en la menopausia, la epilepsia y la hipertensión.

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madreselva azul
No lo confunda con rojo y amarillo, son venenosos. La madreselva silvestre azul crece en la maleza de los bosques de coníferas y mixtos de los Urales medios y sus regiones más septentrionales. Las bayas son de color azul oscuro con una flor azulada, son comestibles y se valoran por su delicado aroma y sabor agridulce, que recuerda a los arándanos. La madreselva florece muy temprano. Las flores soportan hasta -6 heladas. Por lo tanto, es la planta melífera más importante. Los arbustos a principios de la primavera simplemente están llenos de abejas.

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Airela
En realidad, es un arbusto. Solo uno corto, corto de la familia de los brezos. Creo que es de hoja perenne. Hay un deshielo en la primavera y hay hojas verdes de arándano rojo. También se utilizan arándanos enteros. Tanto las hojas como las bayas. Muchos usos. planta útil.

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Arándano
No te lo creas, también es un arbusto de brezo, solo que sus ramas son filamentosas y rastreras. Realmente necesita agua, por lo que crece en pantanos. Las bayas se utilizan como antiescorbútico, para resfriados, reumatismo, amigdalitis, beriberi. Las hojas se pueden utilizar como un té.

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Arándano
Otro arbusto de brezo. No hablaré sobre el sabor de las bayas. Lo conoces.
La baya fresca se considera útil en el tratamiento del escorbuto. En medicina, se utilizan tanto las bayas como las hojas de arándanos. Se utilizan principalmente en enfermedades de los ojos, tracto gastrointestinal, diabetes mellitus y en gerontología, así como de forma tópica en el tratamiento de quemaduras y úlceras, estomatitis y gingivitis.Las hojas y los brotes se utilizan en las formas iniciales de diabetes, ya que la neomirtilina el glucósido contenido en ellos tiene la capacidad de reducir el azúcar en la sangre

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Arándano
De nuevo un arbusto de brezo, pero ya de 50 cm de altura, a veces hasta un metro. A diferencia de los arándanos, el tallo es leñoso casi hasta la parte superior. En apariencia (especialmente debido a la similitud de las hojas), los arándanos pueden confundirse con los arándanos. Los arándanos se diferencian de los arándanos en los tallos más ligeros y en la forma del receptáculo de la baya: en los arándanos es parejo, casi redondo, en los arándanos es más quebrado; el sabor de los arándanos y los arándanos también es muy diferente. El jugo de arándano es incoloro. El sabor no es brillante, por lo tanto, en los postres, se recomienda mezclar los arándanos con bayas que tengan un sabor más brillante: arándanos, arándanos rojos, arándanos.

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herbáceo

Fresa salvaje
Planta herbácea. Prefiere claros, bordes, claros y bosques clarificados. Las bayas son muy sabrosas, un postre favorito. Una infusión acuosa de hojas de fresa silvestre se usa como diurético para la urolitiasis y la colelitiasis.

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fresa del bosque
Planta herbácea. Las hojas son más grandes que las de las fresas, más esponjosas. Más difícil. También puede crecer en pasto denso, pero prefiere cortar el césped. En la medicina popular, las infusiones de frutos y hojas se utilizan como diurético y diaforético, para resfriados y anemias. Y sí, es muy sabroso. ¡Y el olor es simplemente increíble!

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Baya de piedra
Planta herbácea. Bayas aromáticas agridulces. Muy útil para la anemia y los resfriados. En medicina popular, una decocción de hojas y tallos se usa para enfermedades del tracto gastrointestinal, tumores, gota, inflamación de las articulaciones y como agente antiescorbútico. En Siberia, las infusiones de hojas se utilizan como analgésico para el corazón, la migraña, la caspa, para fortalecer el cabello y como sedante.
Perfectamente guardado solo espolvoreado con azúcar. Lo más delicioso que recuerdo de mi infancia.

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princesa
Crece en las regiones del norte de los Urales. Resistente a las heladas. El fruto es una polidrupa jugosa, de sabor dulce cuando está maduro, similar en tamaño y forma a una frambuesa ordinaria, pero su color es más complejo. El aroma de bayas maduras recuerda una piña . Muy sabroso.
El jugo de la princesa ayuda a bajar la temperatura, apaga la sed. Recomendado como tónico y tonificante. Las hojas se pueden utilizar como un té.

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zarzamora
"Baya real". Prefiere las zonas del norte. Norte de los Urales Medios y Urales Subpolares. Lugares pantanosos.
El fruto es una drupa combinada con un diámetro de 1,5 cm, con forma de frambuesa, pero tiene un olor y sabor especial, dulce; las bayas inmaduras son rojas y las maduras son anaranjadas, casi transparentes, que recuerdan al ámbar puro y brillante. Las bayas cambian de color tres veces. Muy sabroso y saludable. Las moras contienen tres veces más vitamina C que las naranjas. Los residentes de Taiga también la respetan. Los lugares de su crecimiento son los pastos favoritos de las perdices blancas y el urogallo lekking.
Las bayas de mora tienen efectos antimicrobianos, diaforéticos y antiespasmódicos. En términos de contenido de provitamina A, las moras son superiores a las zanahorias. Cloudberry es una fuente de tocoferoles, que son necesarios para el curso normal del embarazo y el nacimiento de un niño sano. Las frutas se pueden utilizar como ayuda en el tratamiento del beriberi y la hipovitaminosis. El jugo de mora lubrica las áreas de la piel afectadas por la sarna. Cloudberry es eficaz en el tratamiento de heridas que no cicatrizan. En este caso, se utilizan bayas y otras partes de la planta: hojas, raíces, sépalos.

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Entonces... ¿Qué olvidé? ¿Quién es local, Ural?
¿Qué crece en sus bosques?

Las bayas del bosque son mucho más saludables que las bayas cultivadas. Las bayas silvestres crecen en la naturaleza, no se tratan con medicamentos, no contienen radionúclidos ni metales pesados. Las bayas silvestres del bosque brindan una gama completa de minerales, vitaminas y otros elementos útiles. Sin embargo, en el bosque puedes encontrar no solo, sino también bayas no comestibles. Echemos un vistazo más de cerca a qué bayas no son comestibles y por qué es mejor no comer tales bayas silvestres.

Las bayas de enebro no son comestibles, y las bayas de enebro cosacas pueden envenenarse muy gravemente.

Enebro - baya no comestible

Enebro común- un arbusto grande o árbol pequeño de hoja perenne de hasta 3 m de altura El tronco está cubierto con una corteza escamosa de color marrón grisáceo. Las hojas tienen forma de aguja, subuladas lineales, espinosas, muy espaciadas y reunidas en verticilos de tres. Flores: en forma de cono dioico, florece en junio. Los frutos son una baya de cono jugosa, en el primer año de vida son verdes y ovoides, y en el segundo año son de color azul negruzco, esféricos, con una capa de cera brillante, equipados con un surco de tres vigas en la parte superior. . El tamaño del cono es de 7-9 mm. Su pulpa contiene 2-3 semillas triédricas de color marrón verdoso que maduran en el otoño del segundo año. Crece en suelos con humedad moderada o alta, prefiere coníferas, especialmente bosques compuestos, que se encuentran en claros, claros, bordes de bosques y claros.
Enebro Dahurian- una especie menos común, que se encuentra en pequeños grupos o individualmente en algunas áreas del territorio de Khabarovsk. Crece en laderas rocosas, placeres y rocas.
El enebro siberiano es un arbusto densamente ramificado de hasta 1 m de altura con entrenudos acortados, por lo que los verticilos de las hojas están mucho más juntos. Las hojas son más cortas y anchas y se presionan contra las ramas. Los conos son más grandes y tienen un tinte azulado más pronunciado.
Cosaco de enebro- un arbusto extenso con ramas muy delgadas del último orden. La corteza es de color gris rojizo, las hojas son rómbicas, "muy adyacentes a las ramas y entre sí, tienen un agujero en el lado convexo. Los frutos son redondos-ovalados, de hasta 7 mm de diámetro, de color marrón con un azulado. florecen, contienen de 2 a 6 semillas en su interior ¡Venenoso!

Las bayas de enebro no son comestibles

Las bayas de enebro (conos) no se utilizan como alimento, pero se utilizan en la industria alimentaria en la fabricación de bebidas de frutas, dulces, pan de jengibre, cerveza y algunas bebidas alcohólicas, y las agujas y frutas se utilizan para ahumar productos cárnicos. Se debe tener especial cuidado con el enebro cosaco, ya que todas las partes de la planta son venenosas debido al contenido de una cantidad significativa de aceite de sabina venenoso. Incluso pequeñas dosis de esta planta, tomadas por vía oral, provocan vómitos, diarrea, y las grandes provocan daños en los riñones y el sistema nervioso central (pérdida del conocimiento, convulsiones, parálisis). Posible desenlace fatal.

El enebro como planta medicinal

El enebro pertenece a los medicamentos fuertes y se ha utilizado durante mucho tiempo en la medicina popular para una amplia variedad de enfermedades. El enebro se usaba para edemas, enfermedades de los riñones, vejiga, colelitiasis y nefrolitiasis, malaria, gota, reumatismo, enfermedades del estómago, enfermedades pulmonares (tuberculosis, bronquitis) y algunas lesiones de la piel. En los lugares donde crece el enebro, como se ha dicho, el aire es especialmente limpio y curativo, y esto se debe a que la planta emite fuertes fitoncidas.

En la medicina moderna, las frutas de enebro se utilizan como antiespasmódico, antiinflamatorio y desinfectante, diurético, diaforético, analgésico, disolvente de cálculos, colerético, expectorante y ayuda digestiva.

La cosecha de piñas de enebro se lleva a cabo en otoño, durante el período de plena maduración, derribando o sacudiendo una lona extendida debajo de un arbusto. Los frutos se seleccionan, se secan ligeramente al aire libre y se secan en desvanes, cobertizos o bajo un dosel. Durante el secado, deben removerse con frecuencia. Es imposible secar en hornos o secadores, porque con el secado rápido, las bayas pierden sus propiedades medicinales.

Bayas de saúco - no venenosas, sin embargo - no comestibles

Saúco rojo - baya no comestible

Saúco: plantas herbáceas, arbustivas y leñosas que crecen en las zonas templadas y subtropicales. Hay alrededor de 40 especies. En Rusia, crecen 11 especies, en particular, el saúco rojo siberiano es una planta medicinal y ornamental. Es un arbusto de 1,5 a 5 m de altura, se encuentran en bosques ralos, de coníferas y mixtos con suelo suficientemente húmedo, en los bordes, laderas umbrías de quebradas y riberas de ríos. La corteza de las ramas es de color marrón grisáceo. Las hojas son opuestas, pinnadas desiguales, compuestas, con 2-3 pares de folíolos. En primavera, las hojas adquieren un tono púrpura debido al mayor contenido de antocianinas. Las flores son pequeñas, verdosas al principio, luego de color blanco amarillento, reunidas en grandes inflorescencias en panículas que sobresalen.

Las bayas rojas del saúco no son comestibles

Los frutos del saúco rojo son de color rojo brillante, carnosos en forma de bayas con pulpa carnosa y semillas amarillentas. Las hojas, la corteza y las flores tienen un olor desagradable, y las bayas tienen un sabor desagradable. Las bayas no son venenosas, pero no son aptas para el consumo humano, aunque las aves las comen fácilmente.

El saúco como planta medicinal

En la medicina oficial, la baya del saúco aún no ha encontrado aplicación, pero en la medicina popular se usa para obtener un efecto analgésico, diaforético, antitusivo, emético, diurético y laxante.

Las bayas de espino amarillo no son comestibles, pero la corteza de espino amarillo tiene propiedades medicinales.

Espino cerval - baya no comestible

Espino cerval: una planta en forma de árbol o arbusto de hasta 4,5-5 metros de altura. Se encuentra en claros y claros de bosques, le encantan los lugares húmedos junto a los alisos. La floración comienza en mayo - junio y florece todo el verano hasta septiembre. Por lo tanto, en un arbusto o árbol de espino cerval, puede ver flores, botones florales, bayas verdes, rojas y negras al mismo tiempo. Habiendo encontrado una planta así en el bosque, incluso una persona ignorante comprenderá de inmediato que se trata de un espino amarillo.

Las bayas de espino cerval no son comestibles.

Las bayas de espino cerval no son comestibles para los humanos, nadie las recolecta y todas quedan como semillas. Pero las bayas de espino cerval son un manjar para un oso, devorándolas en grandes cantidades. De buena gana come bayas de espino cerval y pájaros. Son los sembradores de espino cerval en el bosque. Muchos consideran que las frutas de espino cerval son venenosas, esto se debe a su fuerte efecto emético y laxante.

El espino cerval como planta medicinal

Además, la corteza tiene propiedades medicinales y se utiliza en medicina. En medicina, una decocción o extracto de corteza de espino cerval se utiliza como buen laxante para la colitis espasmódica y el estreñimiento atónico, para regular la actividad intestinal, para hemorroides, fisuras rectales, etc. La corteza de espino cerval forma parte del té gástrico y laxante.

La corteza se cosecha en mayo - junio, durante el flujo de savia. Para fines medicinales, está prohibido usar corteza fresca y recién seca, que puede causar efectos nocivos en el tracto gastrointestinal. La corteza se considera apta para uso terapéutico después de uno o dos años de almacenamiento.

La corteza y las bayas del espino cerval son de importancia económica e industrial. En la industria, el jugo de bayas de espino cerval se usaba anteriormente para hacer acuarelas amarillas y verdes. Debido al importante contenido de tanidos en la corteza, se utiliza para curtir cueros.

Primeros auxilios para el envenenamiento de bayas.

El primer auxilio en caso de envenenamiento con bayas venenosas o no comestibles es estimular el vómito; este procedimiento liberará el estómago del contenido venenoso. Para hacer esto, la víctima debe recibir 2-4 vasos de agua (se le puede agregar carbón activado - 2 cucharadas por 500 ml, sal - 1 cucharadita por 500 ml o permanganato de potasio). El procedimiento deberá realizarse varias veces. En presencia de medicamentos, se recomienda administrar al paciente carbón activado, tanino, así como cualquier laxante y remedio para el corazón. Ante la presencia de convulsiones habrá que utilizar hidrato de cloral. Si no hay un botiquín de primeros auxilios, puede darle al paciente galletas negras, solución de almidón o leche. No está de más hacer también un enema (si es posible). La víctima debe ser envuelta abrigadamente y llevada al médico.

Bayas venenosas en imágenes.