Hígado de pollo guisado con calabacín en olla de cocción lenta.

Manicura

¡Hola, mis queridas amas de casa y anfitrionas inteligentes! Admítelo, ¿quién ya está cansado de comer huevos de Pascua así sin más😀😀😀? ¡Aquí tienes una receta para un refrigerio sencillo y delicioso que se puede preparar en solo cinco minutos! ¡Resulta brillante, interesante, hermoso! No es una pena ponerlo en la mesa festiva👍. ¡Buenas tardes a todos los que visitaron la Academia Culinaria! Siguiendo con el tema de la mesa de Pascua, les traigo una receta para una ensalada decorada festivamente. Parece una ensalada normal y corriente con saurio enlatado, pero que presentación tan interesante....🤔 Semana Santa pollo🐥 😂

¡¡¡Solo quiere subirse a tu mesa de Pascua!!! Hola conozco a todos

visitantes de la Academia Culinaria y les traigo la primera receta de este año para la mesa de Pascua: requesón de Pascua. Cada año preparo Pascua según diferentes recetas, a veces con leche condensada😋, así que este año he preparado algo nuevo para vosotros🤗. Haremos Pascua con galletas Oreo, oh, cómo🤩. La Pascua con galletas Oreo resulta densa, mantecosa, suave y sabe a requesón cubierto de chocolate GOST (si eres fanático, no te pierdas🤗). La Pascua es fácil de preparar, los ingredientes son los más habituales, nada de huevos crudos, un kilo de mantequilla, etc. ¡pero al mismo tiempo es bastante digno de una mesa festiva de Pascua 👍🤩! Gracias a Irina Kutova y su maravilloso sitio web Gudkuk por la receta💋 🤔 ¡Hola queridos! Hoy en la Academia Culinaria de Amas de Casa Inteligentes tenemos una receta para una original cazuela de requesón. ¿Cómo es original, preguntas? Y el hecho de que es habitual, pero este... tadamm es salado😲. A pesar de la combinación inusual, resulta jugoso, tierno y sabroso. Aunque ¿por qué es inusual?

? Comemos requesón con rellenos sin azúcar - con el mismo eneldo, pepinillos encurtidos, champiñones - y nada, no nos indignamos 😆. Por eso recomiendo probar la cazuela de requesón sin azúcar como desayuno o cena ligero y nutritivo.

Los beneficios y perjuicios del hígado de pollo todavía causan controversia entre chefs y nutricionistas. Es rico en vitaminas B, A y C, contiene grandes cantidades de proteínas saludables, hierro, yodo y colina. Dado que el hígado de pollo todavía sirve como filtro en el cuerpo del ave, se recomienda no introducir este producto en la dieta de niños menores de 3 años. Para los adultos es completamente seguro e incluso útil.

El hígado de pollo en una olla de cocción lenta se puede guisar, hervir o freír. También puedes cocinarlo al vapor. Afortunadamente, en todas las multicocinas hay muchos modos para hacer realidad cualquier fantasía culinaria. Si el hígado de pollo se cocina en una olla de cocción lenta sin guarnición, la mayoría de las veces simplemente se complementa con cebollas y zanahorias y luego se fríe hasta que esté cocido. También puedes agregar nata o salsa de crema agria. Esto también te permitirá obtener una deliciosa salsa aromática.

Junto con el hígado de pollo, puede cocinar en una olla de cocción lenta cualquier papilla, patatas, verduras guisadas o champiñones. También puedes guisar inmediatamente otros despojos: corazones o ventrículos. Con el hígado de pollo en una olla de cocción lenta se obtiene el paté más delicado, y algunos chefs incluso preparan pilaf inusual con él o agregan el producto terminado a ensaladas calientes.

Durante la preparación de hígado de pollo guisado en una olla de cocción lenta, el calabacín absorberá el sabor y aroma de la carne y se volverá muy suave y tierno. Lo mejor es tomar calabacines tiernos, así no tendrás que pelarlos y el plato quedará más jugoso. También es adecuada la nata con un porcentaje mínimo de contenido de grasa. Con la cantidad especificada de crema, no obtendrás mucha salsa: toda será absorbida por el hígado y las verduras. Si quieres que el plato tenga salsa, deberás añadir un poco de agua.

Ingredientes:

• 600 g de hígado de pollo;
• 1 cebolla;
• 400 ml de nata;
• 1 calabacín;
• 1 hoja de laurel;
• ½ cucharadita pimienta de Jamaica;
• Aceite vegetal;
• Sal, pimienta.

Método de cocción:

1. Enjuague el hígado de pollo con agua corriente, retire las películas y el exceso de grasa.
2. Corta cada trozo de hígado en dos partes y sécalo con toallas de papel.
3. Cortar las cebollas en mitades y el calabacín en cubos medianos.
4. Enciende la multicocina en modo “Freír”, engrasa el bol con aceite vegetal y caliéntalo un poco.
5. Coloque los trozos de hígado de pollo en la olla de cocción lenta y fríalos durante 15 minutos, revolviendo ocasionalmente.
6. Agregue la cebolla y el calabacín al hígado, así como la pimienta de Jamaica y la hoja de laurel, revuelva.
7. Vierta la nata sobre todos los ingredientes, cocine en modo “Guisado” durante 1 hora.
8. 15 minutos antes de la señal, salpimentar el plato al gusto.

Interesante de la red.

El paté de hígado es un plato conocido desde hace mucho tiempo que difícilmente puede sorprender a nadie. Sin embargo, si le añades unos corazones de pollo, el sabor será más rico y seguro que a tus invitados les gustará. Además, para obtener el resultado ideal necesitarás un conjunto mínimo de ingredientes. Como refrigerio se utiliza paté de hígado de pollo ya preparado, cocido en una olla de cocción lenta. Puedes untarlo sobre tostadas, rellenar huevos o usarlo como relleno para un panecillo o un pastel salado.

Ingredientes:

• 500 g de hígado de pollo;
• 2 cebollas;
• 250 g de corazones de pollo;
• 1 zanahoria;
• 20 g de mantequilla;
• Sal, pimienta.

Método de cocción:

1. Enjuague bien el hígado y los corazones, corte todas las partes no comestibles (sangre, venas, películas, etc.).
2. Pelar las zanahorias y las cebollas y cortarlas en trozos grandes de forma arbitraria.
3. Precalentar la multicocina, engrasar el bol con un trozo de mantequilla.
4. Coloque los corazones y el hígado de pollo, así como las cebollas y las zanahorias, en la olla de cocción lenta.
5. Mezcle suavemente los ingredientes y cocine el paté de hígado de pollo en una olla de cocción lenta durante 2 horas en el modo "Guisado".
6. Pasada una hora y media, salpimentar el plato al gusto, añadir un poco de agua hervida si es necesario (si se ha evaporado todo el líquido).
7. Muele el hígado de pollo, los corazones y las verduras preparados con una licuadora hasta que quede suave.
8. Deje que el paté se enfríe un poco y utilícelo según lo previsto.

Si te encantan los platos abundantes y nutritivos, entonces el hígado de pollo con trigo sarraceno y champiñones definitivamente aparecerá en tu dieta casera. Este manjar bate todos los récords en cuanto a contenido de proteínas y carbohidratos saludables. Perfecto para quienes participan activamente en deportes o trabajo físico. Gracias al jugo que se desprende del hígado, el trigo sarraceno se volverá quebradizo y aromático. En lugar de champiñones, puedes utilizar cualquier otro champiñón que encuentres en el frigorífico y sustituir el ajo seco por un par de dientes frescos.

Ingredientes:

• 400 g de hígado de pollo;
• 300 g de champiñones;
• 250 g de trigo sarraceno;
• 1 cebolla;
• ½ cucharadita ajo seco;
• 1 zanahoria;
• 500 ml de agua;
• 2 cucharadas l. aceite vegetal;
• Sal, pimienta.

Método de cocción:

1. Lavar el hígado de pollo y cortarlo en trozos grandes.
2. Cortar la cebolla en cubos, los champiñones en rodajas, rallar las zanahorias en un rallador grueso.
3. Seleccione el modo "Hornear" o "Freír" y engrase la multicocina con aceite vegetal.
4. Freír el hígado durante 6 minutos, revolviendo de vez en cuando, luego agregar la cebolla y las zanahorias.
5. Sazone el contenido de la multicocina con ajo seco, sal y pimienta al gusto.
6. Mezclar todo, cerrar la tapa del multicooker y cocinar en el mismo modo por otros 7 minutos.
7. Agregue los champiñones a las verduras y el hígado, revuelva y fría durante 10 minutos.
8. Clasifique el trigo sarraceno, luego enjuáguelo y viértalo en el recipiente multicocina con el resto de los productos.
9. Mezcle nuevamente los ingredientes en el recipiente multicocina, agregue agua para que cubra el trigo sarraceno.
10. Con la tapa cerrada y la válvula multicocina abierta, cocine el plato en el modo “Trigo sarraceno”, “Granos” o “Pilaf” durante 40 minutos.
11. 10-15 minutos antes del pitido, agregue sal y pimienta al gusto.

Ahora ya sabes cómo cocinar hígado de pollo en una olla de cocción lenta según una receta con foto. ¡Buen provecho!

El hígado de pollo se prepara en una olla de cocción lenta sin complicaciones ni procesos culinarios adicionales. Si necesita freírlo por separado en una sartén, en este caso puede cocinar inmediatamente todos los ingredientes en un tazón. Un cocinero experimentado no necesita explicar cómo cocinar hígado de pollo en una olla de cocción lenta, pero los principiantes encontrarán útiles las siguientes notas:

• Para conservar todo el sabor del hígado de pollo, conviene descongelarlo con mucho cuidado. Lo mejor es colocarlo en el frigorífico por un día y solo entonces empezar a cocinar. Descongelar en agua o en el microondas arruinará el sabor;
• Los hígados de pollo en una olla de cocción lenta quedan especialmente tiernos si se usa mantequilla en lugar de aceite vegetal para freír;
• Se recomienda agregar condimentos al hígado de pollo, incluida sal y pimienta molida, al final de la cocción, para que no perturben la estructura de los despojos y conserven su elasticidad;
• Asegúrese de enjuagar bien el hígado de pollo antes de preparar cualquier plato. También asegúrese de que no queden manchas verdes, bilis o películas; todo esto puede arruinar el sabor y la consistencia del plato.

El calabacín es una verdura que parece creada especialmente para hacer guisos. No importa con qué receta los hornees, seguirán quedando deliciosos. La cazuela de calabacín con hígado de pollo es un plato bastante ligero pero al mismo tiempo nutritivo que puede sustituir un almuerzo completo.

Se prepara casi según el mismo principio que la cazuela de calabacín con carne picada "de libro de texto". La única diferencia es que en lugar de carne picada se utiliza hígado de pollo, un producto que tiene un precio más asequible y más respetado por los nutricionistas. El hígado de pollo primero se debe hervir o freír en aceite vegetal con la adición de especias. Y luego, cuando se haya enfriado, se puede utilizar como ingrediente para una cazuela.

Cómo cocinar una cazuela de calabacín con hígado de pollo: una receta paso a paso con una foto

Productos:

Preparación. Las cebollas peladas se cortan en mitades finas. Puedes cortarlo en trozos más pequeños, es cuestión de gustos.

Los tomates lavados también se cortan en trozos bastante grandes. No es necesario pelar la fruta.

Los calabacines se limpian y se rallan con un rallador grueso. Puedes salarlos en el mismo paso: si sueltan demasiado líquido, es mejor exprimirlo. Se introduce un huevo de gallina crudo en el calabacín y se mezcla; desempeña el papel de "fijador" en la cazuela.

El rallador también habrá que mezclarlo con el queso: servirá para espolvorear la superficie de la cazuela, y esta es la mejor forma de picarlo.

Y el hígado de pollo prefrito se corta en trozos pequeños, tal vez en forma de cubos.

Se engrasa el fondo del molde o sartén redonda sin mango en el que se preparará el plato con mantequilla o margarina y encima se colocan los calabacines en una capa uniforme.

El hígado también se sala y se condimenta, si esto no se hizo en la etapa de fritura, se mezcla con crema agria, se coloca encima de los tomates y se espolvorea con cebollas en rodajas finas.

El toque (o acorde) final de esta composición culinaria es una capa de queso rallado.

Como estamos preparando una cazuela, es bastante lógico enviarla a hornear, es decir, colocarla en un horno precalentado a 190-200 grados. El proceso tardará entre 40 y 60 minutos. Todo depende del grosor de tus capas de verduras y de hígado, así como de las características del horno. La preparación está determinada por la corteza del queso: si se hornea hasta que esté dorado o incluso ligeramente dorado, es hora de retirar el plato. Antes de servir, se recomienda dejar enfriar la cazuela de calabacines: dejar que llegue a los platos tibia, pero en ningún caso caliente, pues de lo contrario se desmoronará. Intente cubrirlo con crema agria o salsa de crema; quedará delicioso.

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¡Hola amigos! En vísperas de la temporada de verduras, quiero ofrecerles una receta interesante y sabrosa que puede ocupar el lugar que le corresponde en su menú diario durante el comienzo de la temporada de verduras. Se trata de hígado de pollo guisado con verduras. El hígado de pollo en sí va muy bien con cualquier verdura, pero junto a los tiernos calabacines tiernos quedará genial, créanme. Pues la crema agria hará que el sabor de este plato caliente sea aún más tierno.

Por cierto, puedes reemplazar fácilmente la crema agria en este plato con leche, agregándole un poco de mantequilla. Y si usa crema entre un 15 y un 20 por ciento, el hígado de pollo guisado simplemente se derretirá en la boca. Ahora pasemos a la receta.

Hígado de pollo guisado con calabacín.

Necesitaremos:
Hígado de pollo - 400 g;
Calabacín - 1 kg;
Tomates - 2 piezas;
Cebolla - 1 pieza;
Zanahorias - 1 pieza;
crema agria - 150 g;
Aceite vegetal - 4 cucharadas. cucharas;
Sal, pimienta y especias - al gusto.

Preparémoslo así:
Limpiamos el hígado de pollo de las películas y lo enjuagamos. Corta el calabacín en cubos grandes. Cortar las cebollas y los tomates en rodajas y las zanahorias en rodajas. Freír el hígado en aceite vegetal por cada lado durante 4 minutos, retirar, dejar escurrir el aceite y colocar en un plato.
Ahora ponga los calabacines, las zanahorias y las cebollas en la misma sartén, vierta un vaso de agua, mezcle y cocine a fuego lento durante 15 minutos. Agregue el hígado de pollo frito, el tomate, la crema agria y las especias, mezcle y cocine a fuego lento durante otros 15 minutos.
¡Buen provecho amigos! Espero que te guste el hígado de pollo preparado de esta manera. Y para seguir aprendiendo nuestras deliciosas recetas

Cuando la abundancia de frutas y verduras frescas no tiene límites, se pueden obtener muchas vitaminas y, por supuesto, platos deliciosos a partir de frutas maduras.

El hígado de pollo con calabacín es un plato ligero y nutritivo, sin duda uno de los más brillantes representantes de las delicias de carne con verduras que te cautivará desde la primera degustación. A diferencia de los platos con carne de cerdo, ternera, etc., este manjar es mucho más fácil de preparar y podrás sorprender fácilmente a tu familia.

Cómo elegir calabacines para un plato de hígado de pollo.

Como regla general, sabemos elegir calabacines para freír lenguas o para torcer. Pero también es importante saber qué frutas se pueden cocinar con carne, en este caso con hígado.

• Para preparar una delicia sabrosa con hígado y calabacín, no es necesario elegir calabacines tiernos. Verduras pequeñas y jugosas en proceso de guisado, horneado, etc. Simplemente se convertirán en puré. Lo mejor es comprar frutas medianamente maduras; también son jugosas, pero más elásticas.
• Un calabacín adecuado se puede determinar por su apariencia. La superficie de la verdura no debe rayarse ni dañarse; de ​​ello depende la calidad de la pulpa. El calabacín debe estar limpio y sin manchas oscuras en la piel.
• Compre calabacines con tallo; estas verduras conservan su jugosidad y frescura por más tiempo. El tallo no debe estar flácido ni seco, sino verde y elástico. La piel de un calabacín adecuado no debe deformarse presionando ligeramente con la uña.

• Realmente no importa el tamaño y el color del calabacín; elige la fruta a tu gusto. Lo principal es que las verduras sean de gran calidad y frescas. Pero si aún los clasificas por tipo y color, el amarillo y el verde son los más adecuados. Tienen notas dulzonas y combinan bien con el hígado. Además, las frutas se conservan bien en el frigorífico.
• Si te gustan los calabacines guisados ​​y al horno, necesitas abastecerte de verduras para el invierno. La mejor forma de conservar el calabacín es congelarlo. Corta las frutas inmediatamente en aros y ponlas en una bolsa de arcos para tu amigo. Es muy conveniente enrollar el calabacín en forma de cilindro y congelarlo. En esta opción, no es necesario descongelar todas las verduras, sino cortar ligeramente la cantidad requerida de círculos.

Los platos de hígado de pollo son una excelente alternativa a los abundantes almuerzos con carne. El hígado se cocina muy rápido y los platos que lo utilizan tienen el máximo beneficio y un mínimo de calorías. Durante la temporada de frutas y verduras frescas, lo mejor es cocinar hígado de pollo con calabacín. Combinan bien con el hígado y además se cocinan muy rápido. En tan solo media hora de tu tiempo personal podrás preparar un gran plato para toda la familia.

Calabacín con hígado de pollo en crema agria, receta rápida en una sartén

Ingredientes

• — 1 ud. (pequeño) + -
• — 500 gramos + -
• — 2 uds. + -
• — 3 uds. + -
• — 200 gramos + -
• — 100 gramos + -
• — 20 gramos + -
• - al gusto + -
• - al gusto + -
• - 2-3 cucharadas. + -

Cómo cocinar de forma rápida y sabrosa calabacines con hígado de pollo en una sartén.

1. Lavar bien los calabacines tiernos y secarlos. Cortar en aros finos, colocar en un bol y añadir un poco de sal.
2. Lavar el hígado de pollo y sofreír en aceite vegetal con especias durante 10 minutos. (No cocines más tiempo o el hígado se secará).
3. Pelar las cebollas y sofreírlas en aceite vegetal. (Se puede freír con hígado).
4. Batir los huevos con una batidora en un recipiente aparte. Luego agrégueles crema agria y mezcle bien.
5. Coger una sartén honda con tapa y engrasar el fondo con aceite vegetal. En primer lugar, extiende el calabacín (habrá dos capas). Coloque encima el hígado y la cebolla. Luego de nuevo los aros de calabacín.
6. Vierta la mezcla de huevo y crema agria sobre todos los componentes.
7. Rallar el queso duro (grueso o fino) y espolvorear la cazuela por encima.
8. Cubre los calabacines con el hígado y coloca el utensilio a fuego lento. Cocine el plato durante 15-20 minutos.
9. Espolvorea la delicia terminada con perejil finamente picado y sirve.

Es mejor servir el plato en porciones, es mucho más conveniente. Puede elegir las verduras de su elección, como eneldo, albahaca o cebolletas.

Hígado de pollo con calabacín sultán, receta al horno

Ingredientes

• Calabacín - 2-3 piezas
• Cebollas - uds.
• Zanahorias - 1 ud. (grande).
• Ajo - 2 dientes.
• Hígado de pollo - 600 g.
• Tomates frescos - 3 piezas
• Mayonesa casera - 150 g.
• Sal, pimienta - al gusto.
• Mozzarella - 200 g.
• Aceite vegetal - 1 cucharada.

Cómo cocinar calabacines con hígado en el horno.

Si tienes una cena y quieres sorprender a tus invitados con un plato exquisito, el hígado con calabacín cocido al horno es justo lo que necesitas. A partir de ingredientes muy familiares se puede preparar un plato que eclipsará incluso las delicias de carne más populares.

El plato es económico y se puede preparar con mucha frecuencia, y el proceso en sí es accesible incluso para los cocineros novatos.

• Pelar los calabacines, las zanahorias y las cebollas y lavar bien. Cortar el calabacín en círculos, la cebolla en mitades y rallar las zanahorias.
• Pelar los ajos, lavarlos y pasarlos por una prensa de ajos, para luego mezclarlos con las zanahorias.
• Lave bien los hígados de pollo frescos en agua fría. Coloque los hígados en una tabla de cortar y córtelos en trozos pequeños.
• Lavar bien los tomates pequeños y firmes, secarlos y cortarlos en aros finos.
• Tome una fuente para hornear adecuada y engrase ligeramente con aceite vegetal. En primer lugar, coloca los calabacines picados en una capa uniforme en el fondo de la sartén y sazona con sal y pimienta.
• Coloque las cebollas y las zanahorias con ajo encima del calabacín. Cuando coloques todas las verduras en una bandeja para hornear, cúbrelas generosamente con mayonesa. Bueno, si la mayonesa es casera (nuestro chef ofrece su propia receta).

• Ahora extienda el hígado de pollo en una capa uniforme. Condimente con un poco de sal y pimienta. Coloque rodajas de tomate encima del hígado.
• Introduce el molde en el horno y ajusta la temperatura a 190°C. Cocine el plato en el horno durante 40 minutos.
• Rallar la mozzarella en un rallador grueso y pasado el tiempo de cocción retirar la fuente con la fuente del horno. Espolvorea el hígado con verduras con queso rallado y regrésalo al horno.
• Hornea la golosina por otros 5 minutos hasta que el queso se derrita por completo. Luego sirve el plato en la mesa.

El hígado de pollo con calabacín es un plato muy sabroso que incluso se puede servir en una mesa festiva. Es mejor hornear las delicias en moldes de hierro o de cerámica en porciones; es cómodo y bonito.