Principios de cocinar zanahorias guisadas en crema agria.
Puede encontrar muchas opciones diferentes para cocinar zanahorias guisadas en crema agria. Por supuesto, es mejor usar siempre verduras más jóvenes, ya que son más dulces y jugosas, lo que significa que el plato quedará aún más sabroso.
Para todas las recetas, también se requiere crema agria. Es el segundo ingrediente principal en todas las recetas a continuación.
Su contenido de grasa se puede elegir de forma independiente, según sus propias preferencias gustativas.
También es necesario preparar una sartén con tapa y tu aceite de girasol favorito.
Zanahorias guisadas en crema agria con patatas
Esta versión del plato es perfecta para los seguidores de una nutrición adecuada, ya que se compone enteramente de vegetales saludables. Se puede servir como guarnición o incluso como comida sola.
Ingredientes:
1) 1 kg de zanahorias;
2) 200 g de crema agria;
3) 1 manojo de perejil;
4) pimienta y sal al gusto;
5) especias a voluntad;
6) 5 - 6 piezas papas jóvenes.
Metodo de cocinar:
Primero necesitas, por supuesto, lavar y limpiar las verduras. Para limpiar a fondo las verduras de la suciedad, puede usar una esponja para lavar platos normal.
Luego corta las zanahorias en rodajas de pequeño grosor.
Calentamos la sartén y le ponemos el ingrediente principal, después de lo cual la llenamos con agua con unos 2 dedos. Habrá que dejarlo guisar con una taza cerrada hasta que las zanahorias estén blandas.
En este momento, puedes picar el perejil o cualquier otra verdura y reservar.
Si la zanahoria se ha vuelto lo suficientemente suave, se debe verter con la cantidad indicada de crema agria, sal, pimienta y perejil.
Mezcle todos los ingredientes y cocine a fuego lento durante unos 7 minutos más. Las zanahorias guisadas en crema agria están listas. Solo queda hervir las papas, cortarlas en rodajas pequeñas y ponerlas en un plato junto con el primer plato. Esta combinación de verduras es beneficiosa para todos.
Zanahorias guisadas en crema agria según una receta alemana
Este plato es adecuado para los amantes de la cocina alemana. Las zanahorias preparadas de acuerdo con esta receta irán bien con salchichas y cerveza, y definitivamente sorprenderán a todos los invitados. También puede servirlo con el plato favorito de todos los alemanes: chucrut.
Ingredientes:
1) 6 piezas zanahorias;
2) medio vaso de caldo de carne;
3) media cucharadita de vinagre;
4) sal y azúcar al gusto;
5) una cucharadita de crema agria o mantequilla;
6) una cucharada de pan rallado blanco para rebozar.
Metodo de cocinar:
En primer lugar, debes pelar las zanahorias y picarlas en un rallador fino.
Sal y endulce el plato, y agregue media cucharadita de vinagre para que las zanahorias no se "esparzan".
Cocine a fuego lento durante 30 minutos.
Aproximadamente 7 minutos antes del final de la cocción, se agregan crema agria y pan rallado a las zanahorias.
Al final, mezcle todo y cubra con una tapa.
Dicho plato debe infundirse durante 15 a 20 minutos y puede servirse en la mesa.
Zanahorias guisadas en crema agria con manzanas
Para preparar una ensalada o guarnición interesante, puede tomar nota de la receta de zanahorias guisadas en crema agria con manzanas. Tal plato definitivamente atraerá no solo a los adultos, sino también a los niños.
Ingredientes:
1) 1 raíz de zanahoria;
2) ¼ taza de agua;
3) 1 cucharada de crema agria;
4) sal o azúcar al gusto;
5) 1 - 2 manzanas medianas.
Metodo de cocinar:
Las zanahorias peladas y lavadas deben picarse y guisarse en la cantidad de agua especificada.
Además, primero debe agregar crema agria y cubrir la sartén con una tapa.
Un tiempo antes de cocinar, agregue manzanas picadas al plato, lo que dará un jugo que se mezcla perfectamente con las zanahorias.
Si el plato se sirve como postre, se le agrega azúcar durante el guisado. Para decorar, se usa sal y pimienta a gusto.
Zanahorias guisadas en crema agria con pasas, albaricoques secos y ciruelas pasas
Este tipo de zanahorias guisadas en crema agria con frutos secos serán un excelente postre o una merienda saludable a la mitad del día. El plato se prepara rápida y fácilmente. Puede usar sus frutas secas favoritas, no solo las que figuran en la receta.
Ingredientes:
1) 2 zanahorias;
2) 2 cucharadas de crema agria;
3) 7 - 10 piezas ciruelas pasas;
4) 7 - 10 piezas damáscos secos;
5) 1 cucharada de pasas;
6) 2 cucharadas de miel.
Metodo de cocinar:
Para empezar, pica las zanahorias en trozos grandes y fríelas en una sartén durante unos 5 minutos.
Después de eso, agregue 2 cucharadas de crema agria y cocine a fuego lento hasta que las verduras estén suaves y jugosas.
Las frutas secas primero deben cocerse al vapor y cortarse en rodajas pequeñas.
Cuando las zanahorias estén medio cocidas, agregue las ciruelas pasas, los albaricoques secos y las pasas.
Rellenamos todos los ingredientes con dos cucharadas de miel natural y los ponemos a punto.
Si lo desea, puede agregar algunas nueces trituradas al final para que el plato sea aún más satisfactorio y saludable.
Zanahorias guisadas en crema agria con champiñones
Las zanahorias guisadas en crema agria combinan bien con los champiñones, por lo que definitivamente deberías intentar cocinar esta receta en particular. Es adecuado para quienes controlan su figura y su nutrición en general, ya que este alimento no tiene calorías, pero al mismo tiempo es bastante satisfactorio.
Ingredientes:
1) 1 zanahoria;
2) 150 g de crema agria;
3) 200 g de champiñones;
4) sal y pimienta al gusto;
5) 1 cucharada de harina.
Metodo de cocinar:
Limpiamos y moderamos las zanahorias en pequeños círculos.
Vierta las verduras con agua en una sartén y cocine a fuego lento durante unos 30 minutos. Sal y pimienta para probar. También puede agregar una cucharada de aceite vegetal si lo desea.
En este momento, en una sartén aparte, freír los champiñones en mantequilla. Sal.
Cuando las zanahorias estén casi listas, agregue una cucharada de harina, champiñones y mezcle bien todos los ingredientes.
Cocine a fuego lento de esta manera durante unos 7 minutos más.
Al final, agregue crema agria al plato terminado, mezcle nuevamente y cierre la tapa.
Zanahorias guisadas en crema agria con calabacín
La receta de zanahorias guisadas en crema agria con calabacín es muy similar a las anteriores. La característica principal es que este plato en particular se puede dar incluso a niños de hasta un año.
Ingredientes:
1) 1 zanahoria pequeña;
2) 1 calabacín fresco pequeño;
3) 3 - 4 cucharadas de crema agria;
4) sal al gusto.
Cocinando:
Las zanahorias deberán rallarse en un rallador fino y los calabacines cortados en cubos pequeños.
Mezclamos los ingredientes, los echamos en un cazo pequeño y llenamos de agua. Sal al gusto.
Las verduras en agua deben hervirse, luego agregar la crema agria y cocinar a fuego lento durante 30 minutos, revolviendo ocasionalmente.
En esta etapa, puede detenerse, pero si la comida se está preparando para un bebé que aún no tiene dientes, entonces todos los ingredientes preparados deben mezclarse en una licuadora.
Zanahorias guisadas en crema agria con cebollas y tomates
Para cocinar zanahorias guisadas en crema agria con otras verduras, es mejor elegir tubérculos de tamaño pequeño para que su sabor no interrumpa demasiado el sabor de otras verduras.
Ingredientes:
1) 5 piezas zanahorias;
3) 2 tomates;
4) medio vaso de aceite vegetal;
5) 2 cucharadas de crema agria;
6) sal y pimienta al gusto.
Metodo de cocinar:
Primero, corta la cebolla en rodajas grandes.
Picar por separado las zanahorias en un rallador.
Los tomates deben verterse con agua hirviendo, pelarse y cortarse en rodajas pequeñas.
Luego freír la cebolla en aceite vegetal hasta que se dore.
Agregue zanahorias y fría un poco más.
Después de 5 minutos, agregue los tomates a las verduras, sal y pimienta.
Unos minutos antes de cocinar, agregue 2 cucharadas de crema agria y cubra la sartén con una tapa.
Zanahorias guisadas en crema agria - trucos y consejos
1) Para que el plato quede más jugoso y tierno, añádele siempre una cucharadita de azúcar. Entonces las zanahorias darán más de su jugo.
2) Las zanahorias guisadas son muy sabrosas no solo swara, sino también frías. Intente servir zanahorias frías junto con papas calientes o carne.
3) Para hacer que las zanahorias guisadas en crema agria sean picantes y con un sabor más brillante, agregue pimienta negra o dulce y cilantro.
4) Las cebollas y las remolachas también van bien con las zanahorias.
5) Para complacer a los niños no solo con un plato saludable, sino también hermoso, puede usar un cuchillo rizado. Con él, es fácil cortar elementos interesantes de zanahorias y otras verduras.
6) Para que el proceso de cocción de zanahorias guisadas en crema agria sea más rápido, es mejor cortar las verduras en rodajas pequeñas o picarlas en un rallador. También es más inteligente utilizar un pelador de verduras para que haya la mayor cantidad de comida posible.
7) Si desea que el plato sea menos calórico, la crema agria siempre se puede reemplazar con crema baja en grasa o leche descremada.
8) Elija siempre zanahorias que sean suaves y de color naranja. Será mejor si tiene tapas verdes, lo que indica la frescura del producto.
9) Las zanahorias medianas son más fáciles y rápidas de cocinar que los tubérculos grandes.
10) No tome zanahorias con manchas, una base verde y tapas lentas.
11) Es mejor guardar las zanahorias en plástico de burbujas en el refrigerador. Cada verdura debe envolverse por separado.
12) Debe comer zanahorias en las primeras 2 semanas, ya que es durante este período que tiene la mayor cantidad de propiedades útiles y vitaminas.
En conclusión, es importante señalar que se pueden encontrar una gran cantidad de recetas de zanahorias guisadas. Ni siquiera es difícil inventarlos tú mismo. Lo principal es intentar más y no tener miedo de experimentar, ¡y luego todo saldrá bien!
¡Buen provecho!
Una de las guarniciones más “tolerantes” a otros productos ya tu figura son las zanahorias guisadas. No en vano esta verdura, frita o guisada, se incluye en la mayoría de los primeros y segundos platos. Su compatibilidad con cualquier tipo de carne, salvaje y de ave, otras verduras y pescados está simplemente más allá de los elogios. Además, las zanahorias guisadas (incluidas las cebollas) se preparan rápidamente, de muchas maneras diferentes, con muchas otras adiciones y bajo una variedad de salsas.
receta de leche
Para empezar, puede intentar cocinar este plato de esta manera: tome un cuarto de kilo de zanahorias, córtelas en cubos idénticos o círculos delgados, vierta medio vaso de leche en una cacerola pequeña. Inmediatamente vierta sal (ligeramente) y azúcar en el recipiente; la cantidad depende del tipo de zanahoria (puede ser tanto dulce como no muy dulce), así como de tus gustos personales. De media se suele tomar una cucharada de arena. Al mismo tiempo, también se pone una pequeña rodaja de mantequilla. El recipiente se cierra con una tapa y se enciende un fuego pequeño durante aproximadamente media hora (hasta que las zanahorias guisadas se ablanden). Por separado, la harina con leche se bate en una taza, una cucharada cada una. Cuando el plato está casi listo, la mezcla se vierte en una cacerola. Después de agregar, debe hervir a fuego lento durante no más de un minuto, solo para espesar la salsa. Pruébelo: la guarnición resulta excelente.
Combinación favorita - cebollas y zanahorias
Freír es atractivo en sí mismo, por lo que los niños suelen sacarlo de la sartén justo en el proceso de cocción. Simplemente puede cocinarlo en grandes cantidades como guarnición y condimentarlo un poco más. Lo único que mucha gente frota, pero picado en forma de cubos o pajitas es más adecuado para guisar. Por lo demás, el proceso es casi idéntico: se corta una cebolla grande en cuadrados y se cuecen hasta que estén transparentes en aceite de girasol. En este punto, se espolvorea la cebolla para su caramelización con dos cucharadas llenas de azúcar y se mezcla intensamente. Cuando la masa en la sartén comienza a espesarse, de modo que las zanahorias y las cebollas guisadas se vuelven más picantes y adquieren un tono oscuro, en esta etapa se vierte un cuarto de taza de salsa de soja. A continuación, se agrega un kilogramo de zanahorias picadas y el plato se cuece debajo de la tapa durante aproximadamente un tercio de hora. Al final, se sazona con sal y especias, tras lo cual se sirve con carne o pescado.
¿Qué ofrecen los alemanes?
Ellos tampoco pueden prescindir de una guarnición tan magnífica, aunque la cocinan de manera diferente. Se pican trozos de seis zanahorias medianas, se vierten con medio vaso de caldo, se salan y se endulzan con azúcar. Para que las zanahorias guisadas no se "esparzan", en Alemania se vierte 0,5 cucharadita de vinagre en la sartén, después de lo cual se cuecen a fuego lento durante aproximadamente media hora. Unos cinco minutos antes de que finalice el proceso, se coloca una cucharadita de mantequilla en la zanahoria y se vierte una cucharada grande de pan blanco rallado. Naturalmente, todo está mezclado, nuevamente cubierto con una tapa. ¡El resultado es una alternativa digna al chucrut con salchichas!
Zanahoria a la miel con ciruelas pasas y pasas
Por cierto, también puede ser un postre para los niños; incluso aceptan renunciar a otros dulces por su bien. Además, si el plato está diseñado para la generación más joven de la familia, se pueden frotar las zanahorias, lo que resultará en una masa más homogénea. Primero, se fríen dos tubérculos grandes picados durante unos cuatro minutos, luego se vierten dos cucharadas de leche en la cacerola. Cuando llega a medio punto, se vierten unas siete ciruelas pasas al vapor y troceadas, así como una cucharada de pasas lavadas y reblandecidas de la misma manera. En el mismo momento se vierte una cucharada de miel natural y se sigue guisando hasta que el componente principal está listo. Resulta zanahorias guisadas dulces y sabrosas. La receta se puede modificar: agregue albaricoques secos, agregue nueces trituradas al final; en cualquier caso, resulta muy sabroso e incluso útil para el cultivo de organismos.
zanahorias con manzanas
También una receta, cuya realización se puede ofrecer a los niños. También puedes servirlo como guarnición o en lugar de una ensalada. La preparación es elemental: se desmenuza finamente un gran cultivo de raíces, se cuece en un cuarto de taza de agua con la adición de una cucharada de mantequilla. Poco antes de estar listas, las zanahorias guisadas se "enriquecen" con rodajas pequeñas de manzana y azúcar; si es para servir como guarnición tradicional, se le agrega sal. ¡Jugoso y sabroso!
con crema agria
Todavía es fácil de preparar. Una zanahoria (un cultivo de raíz grande) se corta al azar, se cuece en un par de cucharadas de agua hasta que esté suave, después de lo cual se vierten 0,5 tazas de crema agria en la sartén y el plato se cuece hasta que esté cocido. Las zanahorias guisadas en crema agria se sazonan según las preferencias personales. En principio, puede prescindir de las especias, incluso sin sal: una combinación brillante de jugo de zanahoria y sabor a crema agria es bastante autosuficiente.
Entonces, si tiene dudas sobre qué preparar como guarnición (o cómo distraer a los niños de comer piruletas), no dude en tomar nota de las recetas de zanahorias guisadas.
Hoy, el pescado está en el centro de la narrativa culinaria. Sí, no uno, pero con asado de cebolla y zanahoria y salsa de crema agria. Un completamente ordinario, incluso diría: un conjunto modesto de ingredientes y un algoritmo de cocción bien conocido. ¡Pero qué sabroso es! Casi todas las especies de peces comestibles conocidas se pueden cocinar de esta manera, incluso el salmón delicado, incluso la carpa capturada en el río más cercano. En cualquier caso, el pescado guisado en crema agria con cebolla y zanahoria sale muy jugoso, tierno y va bien con cualquier guarnición.
Originalmente iba a cocinar filete de lenguado. Pero resultó que, aparte de dos canales de arenque recién congelado, no había nada más en el congelador. Por supuesto, tuve que jugar con los huesos, pero mi esposo no adivinó hasta el final que estaba comiendo un arenque común. Absolutamente ningún olor peculiar! Se disfrazaba fácilmente con las especias más asequibles.
Describí 2 formas de guisar un plato, con y sin asar. Elige lo que más te convenga en función de tus hábitos alimenticios.
Productos requeridos:
Cómo cocinar pescado guisado en crema agria con cebollas y zanahorias:
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No se recomienda usar filetes preparados, ya que generalmente no difieren en buena calidad. Ideal si tienes pescado fresco. Le aconsejo que tome canales congeladas solo con la cabeza. Por su condición, es fácil determinar qué tan fresco está el producto, si se ha vuelto a congelar. Es mejor descongelar a una temperatura ligeramente superior a cero, alrededor de 4-6 grados. Por ejemplo, en la sección principal del refrigerador. Una forma más rápida es descongelar en agua fría con la adición de sal. Cortar el pescado descongelado en filetes. Si hay pocos huesos, simplemente puede quitar la columna vertebral. Cortar la carne de pescado en porciones. |
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Una olla de cocción lenta, una sartén común o una sartén con un fondo grueso y una capa antiadherente son adecuadas para cocinar. La técnica de cocción será idéntica. Antes de guisar, suelo freír los alimentos con una pequeña cantidad de aceite. Se puede omitir el asado, luego saldrá una opción dietética. Seque el pescado en rodajas con toallas de papel. Pasar por harina para freír. O salte este paso si no come alimentos fritos. |
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Freír las piezas en pequeñas porciones en aceite vegetal. Toque cada lote terminado con toallas de papel para eliminar el exceso de aceite. |
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Ponga el filete frito en un recipiente aparte. Picar la cebolla. Ralla las zanahorias en trozos grandes o córtalas en tiras finas. Rehogar la cebolla en el aceite restante hasta que quede transparente. Luego poner las zanahorias. Remover. Cocine, revolviendo, hasta que las verduras estén blandas. Envíe el pescado a las zanahorias fritas con cebolla. Sal. Revuelva suavemente. Agregue un poco de agua o caldo (vegetales, pescado). Cocine a fuego lento bajo una tapa cerrada, a fuego lento, de 4 a 6 minutos. Cuando cocine en una olla de cocción lenta, seleccione el modo "Extinción". Los tiempos de cocción son los mismos. |
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Agregue ajo picado, pimienta a la crema agria. Revuelve la salsa. |
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Vierta la crema agria sobre el pescado. Las cebollas y las zanahorias ya deben estar completamente guisadas. Remover. |
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Remover. Llevar el plato a ebullición. Apague la estufa (olla de cocción lenta). Deje reposar tapado durante 7-10 minutos. Con este método, la crema agria no tiene tiempo de enrollarse en grumos poco apetitosos, sino que empapa completamente las rodajas de pescado y las verduras. |
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El plato resulta muy sabroso, fragante, jugoso. |
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Tal despojos como el hígado, en mi opinión, una razón para las fantasías de cualquier ama de casa. Después de todo, hay tantas recetas de hígado y todos quieren que su plato sea único. La principal ventaja del subproducto es la velocidad de preparación y, por supuesto, las propiedades útiles. Y no importa qué hígado uses: res o pollo. Ambos ejemplares tienen elementos que son muy necesarios para una persona. Carne de res: un producto dietético que contiene una gran cantidad de retinol y vitaminas B. Pollo: contiene ácido fólico y también ayuda a fortalecer el sistema inmunológico. Por lo tanto, qué hígado elegir depende de usted, y puede cocinar de acuerdo con una receta.
Hoy haré un plato maravilloso con verduras y salsa cremosa de hígado de pollo, es decir, guisaré los despojos con zanahorias, cebollas y crema agria. Para hacer esto, tomaré: aceitunas y mantequilla para guisar verduras, cebollas y zanahorias directamente, así como hígado de pollo, crema agria, harina y agua para salsa, pimienta negra molida, sal, eneldo seco y ajo de especias.
Los ingredientes para cocinar hígado guisado con crema agria, zanahorias y cebollas están listos, ¡comencemos!
Cebolla cortada en medio aros finos.
Frotamos las zanahorias en un rallador fino.
Calentar una sartén, agregar mantequilla y aceite de oliva.
Pasamos las verduras preparadas a la sartén.
Cocine a fuego lento hasta que los ingredientes estén suaves (unos 10 minutos).
Lavamos el hígado, si es necesario, lo cortamos en trozos pequeños.
Pasamos el hígado a las verduras guisadas, sal al gusto.
Cocine a fuego lento todo junto hasta que el hígado esté casi listo (10-15 minutos).
Luego agregue los siguientes ingredientes: harina, pimienta negra, eneldo seco y ajo.
Remueve y mantén al fuego durante unos 5 minutos. Vierta agua en la sartén, agregue la crema agria.
Revuelva y cocine a fuego lento durante otros 10 minutos, hasta que la salsa espese.
Después del tiempo especificado, la salsa se volverá más homogénea. Apague el fuego y deje tapado durante 10-15 minutos para infundir para un sabor más rico.
¡El hígado guisado con crema agria, zanahorias y cebollas está listo! ¡Buen provecho!
