El pescado, como producto alimenticio, tiene un alto valor nutricional y, por tanto, ocupa un lugar importante en la dieta humana. En el contexto general de toda la industria pesquera, los peces de mar se destacan favorablemente, todos propiedades beneficiosas que son imposibles de enumerar. Un destacado representante Una especie de pez particularmente valiosa es la paparda.

Descripción de la apariencia

El saurio es un pez oceánico que vive en las capas superiores del agua, lo que determina su gran importancia en la pesca.

El cuerpo del saurio es alargado, de 25 a 40 cm de longitud, volviéndose gradualmente más delgado hacia la cola. Las escamas que cubren el cuerpo son pequeñas, de color gris plateado en los lados y azul verdoso oscuro en el dorso. Peso medio - 180 g. ¿Sabías?

El nombre científico del saurio es “Cololabis”, traducido del griego significa “labios cortos”, lo que no refleja del todo su boca grande y desproporcionada con respecto al cuerpo. La cabeza es larga, proporcional al cuerpo, con una mandíbula inferior notablemente protuberante. La relación con la familia de la caballa determinó que el pez tuviera aletas caudales longitudinales: dorsal y anal. En este caso, la aleta dorsal se desplaza ligeramente hacia la aleta caudal y se complementa con cinco o seis aletas pequeñas. La aleta caudal tiene una muesca profunda pronunciada.

Apariencia

La diferencia entre el saurio del Pacífico y el del Atlántico es algo diferente y radica en el grado de desplazamiento de la mandíbula inferior: en el saurio del Atlántico, en comparación con el del Pacífico, la mandíbula inferior sobresale más pronunciadamente.

Composición y valor nutricional.

• El alto valor del saurio se explica por su rica composición química y su bajo contenido calórico, lo que lo convierte en una fuente indispensable de nutrientes, especialmente cuando se siguen dietas.
• Valor nutricional de 100 g de producto:
• completo, de fácil digestión - 19,5 g;

grasas saturadas e insaturadas: 14,1 g;

simple y complejo - ausente. El contenido calórico de 100 g de producto es de 204,9 kcal. ¡Importante! En comparación con

especies de agua dulce El pez saurio excede el contenido de sustancias útiles.

• composición química
• presentado por:
• vitaminas: (retinol), grupo, (calciferol), (tocoferol), (ácido nicotínico);

microelementos: (Fe), (Ni), (F), (Cr), (Mo);

Propiedades útiles

Saira, como cualquier otro representante mundo del agua, es definitivamente un producto útil, característica principal lo que se explica por el contenido de ácidos grasos poliinsaturados y. El cuerpo no produce estas grasas por sí solo, por lo que el pescado es una excelente fuente para reponer estas sustancias.

• Las propiedades beneficiosas de la paparda, debido al alto contenido de sustancias en su composición química, incluyen una amplia gama de efectos en todos los sistemas del cuerpo: Las grasas insaturadas, que reducen el nivel de colesterol "malo", limpian los vasos sanguíneos y mejoran así su función. sistema cardiovascular

El cuerpo del saurio es alargado, de 25 a 40 cm de longitud, volviéndose gradualmente más delgado hacia la cola. Las escamas que cubren el cuerpo son pequeñas, de color gris plateado en los lados y azul verdoso oscuro en el dorso. Peso medio - 180 g. . Al poseer propiedades antioxidantes, previenen el envejecimiento prematuro y el desarrollo del cáncer;

• La ingesta de grasas insaturadas Omega-3 y Omega-6 en el cuerpo aumenta el nivel del "elemento de la juventud" que el cuerpo produce de forma independiente: la coenzima antioxidante Q10, que aumenta la esperanza de vida.
• las vitaminas, que estimulan el sistema hematopoyético, mejoran la calidad de la sangre, regulan el metabolismo, fortalecen el tejido óseo, aumentan la elasticidad de la piel y garantizan un buen estado del cabello;

la composición mineral previene el desarrollo de anemia, fortalece el sistema inmunológico y tiene un efecto antiinflamatorio general.

Además, el alto contenido del aminoácido taurina proporciona un efecto protector sobre las células del hígado, favorece la producción de bilis y, en consecuencia, la producción de insulina, lo que es especialmente valioso para las personas con diabetes.

Pescado enlatado: ¿cuáles son los beneficios?

El cuerpo del saurio es alargado, de 25 a 40 cm de longitud, volviéndose gradualmente más delgado hacia la cola. Las escamas que cubren el cuerpo son pequeñas, de color gris plateado en los lados y azul verdoso oscuro en el dorso. Peso medio - 180 g. El pescado es un producto universal en la cocina. Se puede hervir, guisar, freír, ahumar, secar y utilizar no solo como plato principal, sino también como relleno de bocadillos o productos horneados. Una opción beneficiosa para todos es la paparda enlatada.

Nadie puede discutir los beneficios del pescado fresco, pero ¿qué beneficios puede tener el pescado enlatado? Todo el mundo sabe que el tratamiento térmico prolongado "mata" todas las sustancias beneficiosas del producto, pero esta propiedad no se aplica al pescado enlatado. Los elementos minerales extraídos de las escamas de pescado se utilizan en la producción de barras de labios. Otra ventaja importante del pescado enlatado es el hecho de que, al someterse a un tratamiento térmico prolongado, se destruye toda la microflora patógena y los microorganismos peligrosos durante la conservación.
Y esto se refiere, en primer lugar, a una enfermedad tan infecciosa como el botulismo. Las toxinas producidas por las bacterias transportan amenaza de muerte salud humana, pero altas temperaturas morir. Cabe mencionar también que las conservas de pescado, al tener un alto valor nutricional, son un producto autosuficiente, listo para el consumo sin ningún procesamiento adicional.

simple y complejo - ausente. Al comprar pescado enlatado, debe prestar atención a la presencia de la marca "C20" en la lata; esto es un indicador de que el producto es de baja calidad.

Contraindicaciones y daños.

La expresión de Hipócrates “Todo está bien con moderación” también es cierta cuando se trata de comer pescado enlatado. En cantidades moderadas, dicho producto no representa una amenaza para la salud humana, pero aun así vale la pena tener precaución.

Como cualquier otro producto manufacturado, las violaciones de la tecnología son perjudiciales para el cuerpo humano. Esto también incluye la deshonestidad del fabricante en cuanto al tiempo de producción y la idoneidad del producto.
También siempre existe el riesgo de que la materia prima (pescado crudo) haya sido almacenada incorrectamente, limpiada y procesada incorrectamente para la producción, lo que afecta significativamente no solo la calidad del producto, sino también las consecuencias después de su consumo.

• A menudo, según el fabricante, para producir saurio en aceite se utiliza aceite vegetal de baja calidad, lo que puede afectar el funcionamiento de un importante órgano humano: el hígado.
• El pescado enlatado contiene una gran cantidad de sal, por lo que puede causar daños en caso de mal funcionamiento:
• sistema cardiovascular, especialmente con hipertensión arterial (la llamada "presión arterial alta"); enfermedades del hígado y de la vesícula biliar;

simple y complejo - ausente. tracto gastrointestinal

(Tracto gastrointestinal).

La cantidad de sal en el pescado enlatado es 10 veces mayor que en el pescado fresco, lo que representa 1,5 veces el requerimiento diario del cuerpo.

Por lo tanto, a las personas con enfermedades diagnosticadas del corazón, el hígado, los riñones y el tracto gastrointestinal se les recomienda comer pescado enlatado en pequeñas porciones en casos excepcionales y sólo después de consultar con su médico.

• se debe colocar cuidadosamente una etiqueta con una composición legible, donde en primer lugar se indique el tipo de materia prima (pescado o desechos de pescado) con la que se elabora el producto;
• la lata debe estar libre de defectos y daños con una fecha de producción fácilmente perceptible (en formato dd/mm/aa) grabada en la dirección "de adentro hacia afuera" o marcada con láser (en formato dd/mm/aa) y la gama de productos código (para saurio: 177 - “ahumado en aceite”, 186 - “blanqueado en aceite”, 308 - “natural”, 931 - “natural con aceite añadido”);

simple y complejo - ausente. En la tapa debe haber una letra P marcada o grabada, lo que es una señal segura de que se utilizó un producto de pescado natural como materia prima.

• Al abrir la lata antes de usarla, se debe prestar atención al color (la carne debe ser clara, sin manchas oscuras) y al olor de la comida enlatada. Si tienes la más mínima sospecha de un producto de baja calidad, no conviene consumir pescado enlatado.

Es poco probable que puedas comprar saurio fresco en nuestro país, pero a la hora de comprar saurio fresco congelado, es importante prestar atención a las siguientes propiedades:

• no debe haber mucho hielo (glaseado);
• color de carcasa natural visible, sin amarillez;
• carcasa lisa, no arrugada;
• Presencia de marcas de fábrica en el embalaje.

El cumplimiento de estas condiciones al comprar le ayudará a protegerse de intoxicaciones y trastornos intestinales.

Reglas de almacenamiento

La vida útil del pescado enlatado sellado no supera los 2 años a partir de la fecha de producción. Se aconseja conservar en frigorífico a la temperatura indicada en la etiqueta.

Si se abre una lata de pescado enlatado, dicho producto solo se puede almacenar en el refrigerador, pero no más de 24 horas.

El cuerpo del saurio es alargado, de 25 a 40 cm de longitud, volviéndose gradualmente más delgado hacia la cola. Las escamas que cubren el cuerpo son pequeñas, de color gris plateado en los lados y azul verdoso oscuro en el dorso. Peso medio - 180 g. Al abrir, se recomienda sacar el pescado enlatado a un recipiente de vidrio, evitando así reacciones químicas de oxidación del metal al entrar en contacto con el aire.

La vida útil del pescado fresco en el congelador puede ser de hasta un año, siempre que la temperatura sea inferior a 0 ºC y no esté sujeto a fluctuaciones frecuentes.- pescado oceánico de alto valor en la industria alimentaria. Al ser un depósito de vitaminas y minerales, su consumo moderado previene el desarrollo de muchas enfermedades. Independientemente del método de procesamiento y preparación de la paparda, la cantidad de nutrientes y los beneficios aportados no disminuyen. A pesar de esta característica, el saurio puede ser perjudicial para personas con enfermedades del tracto gastrointestinal, corazón, hígado y riñones. Por eso, recuerda que todo está bien con moderación.

El saurio pertenece al grupo de pescado preferido por los productores de alimentos enlatados. Ella es apreciada por su buen desempeño. valor energético, agradable cualidades gustativas y la ausencia de muchos huesos pequeños que no se pueden masticar normalmente.

El pescado enlatado se arraigó en las mesas de los habitantes de los países de la antigua URSS precisamente en la época unión soviética. Entre los principales favoritos no solo se encontraba el legendario espadín con tomate y espadines, sino también el saurio. A los turistas todavía les encanta llevarlo de excursión y preparar una abundante sopa.

Seguramente habrá un par de tarros de semejante manjar en la estantería de un soltero avezado que está acostumbrado a servirse solo.

A los jóvenes les gustan estos productos enlatados, porque es poco probable que los estudiantes puedan conseguir materias primas cárnicas de buena calidad para guisos, pero con la ayuda de productos semiacabados podrán organizar una comida abundante y económica. cena.

¿Qué clase de animal?

Ni siquiera todos los fanáticos de esto probados por el tiempo habitante oceánico saben que pertenece al grupo de la caballa. Saquean en las aguas del Pacífico y Océano Atlántico. En total, esta familia incluye dos géneros, que difieren ligeramente en características externas.

La contraparte del Atlántico recibió una mandíbula alargada, mientras que la versión del Pacífico no puede presumir de tal forma. Pero en todo lo demás no se observaron diferencias significativas entre los habitantes de los dos océanos. Ambos representantes tienen un cuerpo largo, cubierto de escamas fácilmente extraíbles. Las mandíbulas están especialmente puntiagudas para facilitar la captura de presas.

Los representantes de los peces tienen un vientre plateado y sus escamas tienen un tinte verdoso en los lados. La espalda permanece oscura. Lo único triste para todos los gourmets es el hecho de que un ejemplar medio no puede presumir de una longitud superior a 40 cm. Esto significa que el peso de un individuo medio suele oscilar entre los 200 gramos.

El fastidioso favorito de las amas de casa ocupadas prefiere vivir en zonas subtropicales y latitudes templadas. Esto significa que al saurio no le gusta el frío y, en cambio, elige espacios oceánicos abiertos, viviendo a profundidades relativamente poco profundas.

La fuente de su dieta es el plancton de tipo crustáceo. Para tener descendencia, los individuos tienen que migrar lejos, recorriendo distancias considerables. Este pez, amante del calor, prefiere pasar el período invernal y, al mismo tiempo, la temporada de reproducción cerca de la costa del este o sur de Japón.

Tan pronto como llega el calor del verano, se acerca a Sakhalin o Kamchatka, y luego todo se repite en círculo.

El desove se produce según el patrón habitual: los huevos se ponen en porciones. Los futuros bebés se adhieren a cualquier superficie en movimiento, aparentemente gracias a fibras adhesivas especiales llamadas hilos. Se cree que solo aquellos individuos que han sobrevivido al tercer año de existencia son aptos para la pesca.

Si la captura se realiza en el océano, los especialistas aprovechan la curiosidad natural de estos animales. El método de pesca clásico consiste en colocar redes junto a trampas luminosas. Interesados ​​por los rayos de luz brillantes, bancos enteros de peces nadan en la red.

A pesar de que mucha gente está acostumbrada a ver el saurio mencionado exclusivamente en el contexto de las conservas, en las tiendas especializadas se puede encontrar fresco congelado. Esta opción de procesamiento es perfecta si desea preparar un primer plato abundante, porque esta sopa de pescado lo deleitará con su buen sabor y el mínimo tiempo de preparación.

También puedes encontrar recetas con comida enlatada que te indican cómo preparar snacks o ensaladas sencillas.

Y el análogo fresco congelado funciona bien con cualquier tipo de tratamiento térmico. Incluso se agrega Saira al pastel junto con relleno de verduras para hacerlo más picante.

¿Cómo elegir?

Algunos fabricantes engañan a menudo a sus consumidores liberando pescado menos valioso bajo la apariencia de paparda real. Y aunque puede que no represente una amenaza directa para la vida y la salud del consumidor, será una pena pagar de más por un análogo más barato y los productos horneados sin azúcar no resultarán tan sabrosos.

Para evitar el riesgo de toparse con un producto falso o de baja calidad, es importante seguir unos sencillos puntos de instrucciones:

• comprobar atentamente el estado de la lata, dejando de lado los envases hinchados o dañados;
• estudiar la fecha de fabricación, posponiendo la opción con una fecha de vencimiento “casi” adecuada;
• Lea los números en la tapa de hojalata.

Pero si la gente no suele perder la vigilancia con los dos primeros puntos, a menudo surgen problemas con el último. Incluso los fanáticos de esta comida enlatada desde hace mucho tiempo no siempre saben lo que indican los números estampados en la parte superior del paquete.

Hay dos marcas principales que requieren mención:

• 186 – escaldado a base de aceite;
• 308 es un producto natural.

Si el consumidor confió en la designación de la lata, pero al abrirla resultó que el código instalado no correspondía al contenido, entonces esto indica una falsificación. Además, hoy en día los artesanos se han vuelto expertos en falsificar incluso productos de marcas conocidas, produciendo productos falsificados con una etiqueta de fama mundial.

Una vez abierto el frasco, debes evaluar visualmente su nivel de plenitud. Si hay piezas de luz dorada cuidadosamente colocadas en el interior que no se han desmoronado ni despegado, entonces esta es una buena señal. Por lo general, los fabricantes honestos no escatiman en proporcionar al menos un 70% de capacidad.

Si dentro había un desorden incomprensible, más bien como pescado picado para chuletas, esto indica que es falso o que el producto ya se ha deteriorado.

Valor energético

Cien gramos de filete limpio contienen 14 gramos y 19 gramos. Una característica distintiva del saurio es su ausencia, lo que hace que el pescado sea el favorito entre quienes están acostumbrados a seguir reglas dietéticas.

Si cocina una carcasa tan limpia en el horno como guarnición, obtendrá una comida sabrosa y saludable.

Además, los beneficios confirmados durante numerosos estudios científicos se deben agradecer a la rica composición de componentes. origen natural. Aquí se registran , y . También quedarás satisfecho con la delicia de la presencia. minerales, entre los cuales los más son: , .

El último punto implica el contenido de y, que son difíciles de encontrar en otros productos alimenticios en cantidades suficientes. Dichos elementos tienen un efecto beneficioso sobre el funcionamiento de la actividad cerebral y el estado de los vasos sanguíneos humanos.

Si sabe preparar correctamente casi un manjar conservando la mayor parte del valor nutricional, podrá reponer fácilmente el cuerpo con los ácidos grasos que le faltan. Dado que el cuerpo no es capaz de generar estos componentes por sí solo, deben obtenerse de los alimentos que ingiere.

Una vez más hecho interesante Lo de los peces Omega-6 Omega-9 es que su punto de fusión es de sólo 30 grados.

Esto significa que cuando ingresan al torrente sanguíneo, se convierten en cepillos naturales. Al eliminar las placas de colesterol de las paredes de los vasos sanguíneos, actúan como un excelente preventivo natural para combatir enfermedades del sistema cardiovascular.

Primero, los ingredientes principales se envían a una picadora de carne. Y solo entonces se le añade el ajo, que previamente ha pasado por la prensa. Después de eso, la masa se mezcla.

Para que sea más fácil untar, agregue líquido enlatado a la mezcla. Pero aquí es importante no exagerar, ya que debido a la sequedad del requesón no existe una norma exacta. La consistencia se ajusta a su propia discreción.

Si no desea agregar ajo, puede reemplazarlo con otras especias a su discreción personal, eligiendo usted mismo las proporciones óptimas.

saurio del pacífico natural rico en vitaminas y minerales como: vitamina PP - 16,2%, potasio - 11,4%, fósforo - 27,5%, cromo - 110%

¿Cuáles son los beneficios de la paparda natural del Pacífico?

• vitamina pp Participa en reacciones redox del metabolismo energético. La ingesta insuficiente de vitaminas se acompaña de una alteración del estado normal de la piel, el tracto gastrointestinal y el sistema nervioso.
• Potasio es el principal ion intracelular que participa en la regulación del equilibrio hídrico, ácido y electrolítico, participa en los procesos de conducción de los impulsos nerviosos y regulación de la presión.
• Fósforo participa en muchos procesos fisiológicos, incluido el metabolismo energético, regula el equilibrio ácido-base, forma parte de los fosfolípidos, nucleótidos y ácidos nucleicos y es necesario para la mineralización de huesos y dientes. La deficiencia conduce a anorexia, anemia y raquitismo.
• Cromo Participa en la regulación de los niveles de glucosa en sangre, potenciando el efecto de la insulina. La deficiencia conduce a una disminución de la tolerancia a la glucosa.

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Introducción

1. Zona de pesca

2. Objeto de pesca

3. Marco regulatorio y legal

4. Tecnologías de extracción y cultivo.

5. Tecnología de procesamiento

6. Logística

7. Mercados de ventas

Literatura

Introducción

pez saurio en desove

Relevancia del trabajo.. La paparda del Pacífico es el único representante de la familia scomb intensamente explotado. Desde el siglo XVII hasta la actualidad, esta especie ha sido un valioso objeto de pesca especializada en la zona norte de Océano Pacífico. Actualmente, la captura anual de paparda en los países de la cuenca de Asia y el Pacífico es de 300 a 400 mil toneladas. La proporción de la captura nacional es sólo alrededor del 15%, aunque existen importantes reservas para aumentarla.

Estudio científico avanzado La paparda del Pacífico comenzó en la primera mitad del siglo XX. A este período se remontan los primeros patrones de migración del paparda, los estudios de la distribución de las agregaciones y su comportamiento (Andriyashev, 1939; Alperovich, 1940; Sho, 1935; Nakamura, 1937, etc.). Los investigadores nacionales hicieron una contribución significativa e invaluable al estudio de esta especie (Parin, 1960; Novikov, 1966, 1967; Rumyantsev, 1947; Sidelnikov, 1963, 1974, 1981; Shuntov, 1967; Serdyuk, 1967, 1970a, 19706 ; Pavlychev, 1968; Sablin, 1978; Ivanov, 1994, etc.). Sus juicios sobre diversas cuestiones de biología y ecología del saurio del Pacífico no han perdido su importancia hasta el día de hoy. Sin embargo, a pesar de que en la segunda mitad del siglo XX apareció un gran número de publicaciones, incluidos resúmenes generales (Odate, 1977; Fukushima, 1979; Sablin, 1980, etc.) dedicados a diversos aspectos de la biología y el uso económico. del saurio, muchas preguntas quedaron sin respuesta. Estos deberían incluir la estructura de la población del saurio, el lugar y el papel de esta especie en los ecosistemas marinos, los cambios a largo plazo en los indicadores biológicos, así como el pronóstico de la población. Muchas cuestiones particulares de interés en relación con el uso económico de la especie tampoco están suficientemente cubiertas: el tamaño y la estructura de edad de las agregaciones comerciales, las características de su distribución y formación, la estructura de la población, incluso en diferentes regiones. Los avances en la comprensión de estas cuestiones deberían contribuir al desarrollo de una estrategia moderna de pesca de paparda y a un uso más racional de sus reservas, que alcanzan varios millones de toneladas sólo en la parte noroeste del océano (Novikov, 1974; Oozeki et al., 1999).

En las últimas décadas del siglo pasado, la investigación rusa se centró principalmente en el estudio de la biología y la ecología del saurio en un área relativamente limitada: las aguas del Pacífico de las Islas Kuriles. Sólo un TINRO preparó varias disertaciones y publicó una gran cantidad de trabajos que cubren y resumen diversas áreas de investigación en esta región, desde las características biológicas generales de la especie hasta las características del procesamiento tecnológico (Sidelnikov, 1966; Novikov, 1967; Sablin, 1980; Shatalina, 1986;

Al mismo tiempo, el trabajo científico sobre la biología y ecología de las especies en el Mar de Japón y Okhotsk, las partes central y nororiental del Océano Pacífico es fragmentario (Rumyantsev, 1947; Shuntov, 1967; Novikov, 1973; Baitalyuk , Davydova, 2002; Baitalyuk, Davydova, 2004), prácticamente no existen recomendaciones científicas ni análisis de uso. varios tipos artes de pesca comercial en estas áreas. Un panorama similar se puede observar en relación con la investigación extranjera. Entre los pocos, podemos destacar el trabajo de I. Gong (Gong, 1984), que destaca las características de la biología y la pesca del saurio en la parte sur del Mar de Japón y los trabajos de autores americanos (Smith et al. , 1970; Inoue, Hughes, 1971), sobre las características biológicas y ecológicas del saurio en la parte nororiental del océano.

Una de las tareas importantes de la industria pesquera rusa es el desarrollo de recursos de especies de organismos acuáticos no utilizados o subutilizados. Actualmente, los recursos de la paparda del Pacífico no están plenamente explotados. Así, otra tarea que se plantea en este trabajo es estudiar la dinámica interanual del número de paparda, el estado actual de las poblaciones y desarrollar recomendaciones para la explotación racional de la paparda con una presión comercial más significativa.

Novedad científica. A pesar de los numerosos trabajos dedicados al estudio de la ecología y biología del saurio, no existen generalizaciones que abarquen el máximo número posible de grupos de saurio del Pacífico. La atención principal del trabajo se centra en la tecnología del cultivo de paparda y su producción racional en la parte noroeste del Océano Pacífico.

Los nuevos datos acumulados, así como el análisis de la información de la literatura, permitieron obtener una imagen más completa de la distribución, el desove, las migraciones, la estructura de tallas y edades, el estado actual de las poblaciones y las perspectivas de pesca del paparda en un determinado parte de su gama.

Importancia práctica. La generalización de datos a largo plazo permitió determinar estado actual y las tendencias en el número de paparda en la parte noroeste del Océano Pacífico, que sigue siendo un objetivo de pesca prioritario aquí en el futuro cercano.

1. Zona de pesca

La práctica de apoyo científico a la pesquería de paparda del Pacífico durante los últimos 10 años y la investigación realizada durante este período sobre la distribución de sus agregaciones comerciales en la parte noroeste del Océano Pacífico utilizando mediciones hidrometeorológicas e hidrobiológicas retrospectivas de barcos, datos biológicos, así como así como los datos de altimetría satelital han permitido avanzar en la comprensión del comportamiento de los cardúmenes, en función de las condiciones oceanológicas a diferentes escalas espaciotemporales. El saurio del Pacífico tiene un hábitat amplio (Fig. 1) y realiza extensas migraciones durante su vida.

Arroz. Distribución de paparda del Pacífico: 1 - hábitat, 2 - zona de agua del hábitat principal de parte de la población que desova en las aguas de las corrientes de Oyashio, Kuroshio y Tsushima, 3 - zonas de formación de agregaciones pescadas por la flota de Rusia , Japón, República de Corea y República de China (Taiwán)

La principal zona de pesca rusa de paparda del Pacífico se encuentra en el Océano Pacífico, o más precisamente en su parte noroeste. El saurio también se extrae en la región de Kuril-Kamchatka. Estas son las dos zonas principales de producción y pesca de paparda.

Región Noroeste (NWTO). Estos son los mares más ricos, en su mayoría de plataforma, del Océano Pacífico. Algunos científicos consideran que el Mar de Okhotsk es el más rico del mundo en términos de recursos pesqueros y biomasa de bentos alimentario (220-400 g/m2). En el Territorio del Noroeste se encuentran las principales pesquerías rusas: paparda, abadejo, sardina iwasi y otros peces comerciales valiosos, y entre los invertebrados, el famoso cangrejo real de Kamchatka.

El área incluye el Mar de Bering occidental, el Mar de Okhotsk, el Mar de Japón, el Mar Amarillo, el Mar de China Oriental y áreas adyacentes del Océano Pacífico abierto.

La superficie acuática del Territorio del Noroeste es de 20,5 millones de km 2 . La alta bioproductividad de las aguas de la zona está determinada por las poderosas corrientes: la cálida Kuroshio y la fría Oyashio (Kamchatka).

La zona ocupa el primer lugar en el mundo en captura de peces e invertebrados (más de 84 mil toneladas en 2014).

En cuanto a las capturas mundiales de pescado en esta zona en 1992, el abadejo (un pez de la familia del bacalao) ocupaba el primer lugar con una captura anual de 3,5 millones de toneladas, el pescado de la familia de la corvina ocupaba el segundo lugar (2,6 millones de toneladas), y la sardina quedó en tercer lugar -ivasi (2,5 millones de toneladas). Desafortunadamente, el saurio (382 mil toneladas) ocupó el décimo lugar. Actualmente, hay muy pocos datos sobre la captura de paparda en esta zona, y desde hace algunos años está completamente ausente.

Las poblaciones de peces pelágicos (sardinas iwasi, caballa, anchoas, paparda), como en otras zonas del océano mundial, están sujetas a importantes fluctuaciones a largo plazo. Desde el siglo XVII hasta la actualidad, la paparda del Pacífico ha sido un valioso objeto de pesca especializada en el Océano Pacífico Norte. La captura total de esta especie en algunos años alcanzó entre 0,5 y 0,6 millones de toneladas, y en la última década entre 0,2 y 0,4 millones de toneladas.

La principal zona de pesca de la paparda doméstica se encuentra en las aguas del Pacífico de las islas Kuriles del sur. En la segunda mitad de los años 1980. La pesca de paparda tuvo bastante éxito en la zona de las Islas Kuriles centrales. Sin embargo mayor desarrollo No se pescaba en esta zona.

En la segunda mitad de los años 1990. Debido a la disminución del interés económico, la captura rusa de paparda ha disminuido significativamente. Sin embargo, a partir de 1999 se produjo un aumento en la captura de paparda por parte de la flota nacional, lo que, por un lado, coincidió con un aumento en la eficiencia de la pesquería, desde 1999 en promedio ha sido de más de 10 toneladas por barco. día, y por otro lado, con un aumento de la rentabilidad de la flota.

Al mismo tiempo, a pesar del creciente interés por esta pesquería, el volumen de incautaciones en la ZEE rusa no supera el 50% del TAC. No existe una pesquería nacional de paparda en el Mar de Japón, aunque el TAC anual aquí es de 45 a 40 mil toneladas. Por lo tanto, existe una reserva subutilizada de reservas de paparda, tanto en las aguas del Pacífico como en el Mar de Japón. . En estas regiones, en los últimos años se ha producido un aumento y estabilización de la abundancia de la especie. en algunos meses últimos años La biomasa de paparda en la ZEE rusa y las aguas adyacentes del Océano Pacífico alcanzó varios cientos de miles de toneladas, superando en un orden de magnitud o más los volúmenes capturados en estas zonas. En los años 1990. Sólo dentro de las zonas económicas nacionales de Rusia y Japón, las reservas comerciales de paparda oscilaron entre 1 y 4 millones de toneladas, mientras que el volumen total de extracción durante este período no superó el 30%. Capturas rusas de paparda en 1998-2005, miles de toneladas.

Dinámica de la captura de paparda

Capturas mundiales de paparda

ttSí.

Los peces y otros organismos acuáticos se capturan en los Territorios del Noroeste: China (las capturas del país ascendieron a más de 8,7 millones de toneladas), Japón (más de 7,3 millones de toneladas), Rusia en tercer lugar (3,2 millones de toneladas), luego Corea del Sur (más más de 1,9 millones de toneladas) y Corea del Norte (más de 1,6 millones de toneladas).

Rusia captura aquí principalmente abadejo (más de 2,3 millones de toneladas, o el 73% de la captura total rusa en esta zona), así como sardinas Ivasi (165 mil toneladas), bacalao del Pacífico (154 mil toneladas) y salmón del Lejano Oriente - chum. salmón, salmón rosado, salmón coho y salmón rojo (sus capturas anuales en Rusia ascendieron a 115 mil toneladas) y arenque del Pacífico (109 mil toneladas).

Así, Rusia captura alrededor del 58% de su captura total en el Océano Mundial en el Territorio del Noroeste. Sin embargo, de las capturas de todos los países de la OMT, Rusia produce aquí sólo el 13,3%.

Dado que la NWTO es la zona pesquera más importante para Rusia, a continuación proporciono información sobre los mares incluidos en ella: Bering, Okhotsk y Japonés. En qué saurio se extrae más.

Mar de Bering

El Mar de Bering está limitado al oeste por Chukotka y Kamchatka, al este por la parte norte de Alaska y al sur por las Islas Aleutianas. La superficie del mar es de 2,3 millones de km2, la profundidad media es de 1598 m, la máxima (en el estrecho de Kamchatka) es de 5,5 km.

El mar consta de dos partes que difieren en profundidad: la poco profunda del noreste (hasta 200 m) y la profunda del suroeste.

El clima de la parte norte del mar es duro, la temperatura del agua en la superficie en verano no supera los 5-6°C. Sin embargo, las aguas cálidas penetran en la parte sur del mar desde el sur a través del estrecho de la cordillera de las Aleutianas, la temperatura del agua aquí es más alta: 9-10°C. Las corrientes de Foucault provocan la aparición de surgencias y un aumento de la productividad biológica. En las aguas poco profundas del norte, el fitoplancton se desarrolla intensamente aquí en primavera, y el zooplancton se desarrolla aquí en el período primavera-verano, alcanzando la biomasa de zooplancton entre 1 y 2,5 g/m3. En el norte del mar de Bering, la biomasa de bentos es elevada (más de 800 g/m2).

La ictiofauna del mar de Bering incluye 315 especies. La mayoría son especies boreales de aguas frías, pero en el norte también las hay árticas. 25 especies de peces son de importancia comercial. Los más importantes para la pesca son: arenque, abadejo, bacalao, paparda, platija, etc.

Más valioso en nutricionalmente pescado: salmón del Pacífico, locha y eperlano.

La pesca en el mar de Bering la practican Rusia, Japón y Estados Unidos. Las capturas rusas ascienden a unas 600.000 toneladas, de las cuales mayoría- abadejo.

La productividad pesquera del Mar de Bering (1500 kg/km2) corresponde a las zonas más productivas del Océano Mundial.

Bajo la influencia de la pesca intensiva, las capturas y las reservas de algunos hidrobiontes (bacalao, platija, arenque, salmón y cangrejos de Kamchatka) están disminuyendo.

Los objetos más valiosos de la pesquería rusa son el salmón. Su captura es de unas 40.000 toneladas al año (incluidas 22.000 toneladas de salmón rosado, 10.000 toneladas de salmón chum, 2.000 toneladas de salmón coho y 2.000 toneladas de salmón chinook). Las principales zonas de pesca de paparda se encuentran en las aguas del Pacífico de las islas Kuriles del sur.

Mar de Ojotsk

El Mar de Okhotsk está separado del Océano Pacífico por la península de Kamchatka, las Islas Kuriles y la isla de Hokkaido. Su superficie de agua es de más de 1,6 millones de km2. La profundidad máxima es de 3657 m. El río Amur desemboca en él. La temperatura del agua en verano varía de 1,5 a 15°C (normalmente 5-6°C), en invierno de 1,8-2,0°C.

La salinidad varía de 31 a 34 ppm en mar abierto a 25 a 30 ppm en bahías y desembocaduras de ríos.

De octubre a junio, el mar de Okhotsk está cubierto de hielo. Las partes norte y suroeste del mar son vastas aguas poco profundas con profundidades inferiores a 1000 m (69% del área de agua). A medida que se avanza hacia el sur, la profundidad aumenta; en el sureste del mar hay una cuenca de aguas profundas con una profundidad máxima de 3657 m.

El Mar de Okhotsk, aunque no es el más septentrional, es el más frío de los mares del Pacífico; su clima es más continental que el clima del Mar de Bering. La bahía de Penzhinsky es como un “refrigerador” del mar. A lo largo del continente, la principal corriente fría se dirige de norte a sur, desviándose gradualmente hacia el este. En el sur del mar el clima es más cálido: las cálidas aguas de la corriente de Kuroshio penetran aquí a través del estrecho del sur de las islas Kuriles.

La dirección general de circulación del agua en el Mar de Okhotsk es ciclónica (en el hemisferio norte, en sentido contrario a las agujas del reloj, en el hemisferio sur, en el sentido de las agujas del reloj). Disponible en el mar capa intermedia agua, a una profundidad aproximada de 150 m, lo que no permite que el oxígeno contenido en las capas superficiales pase a la profundidad, y tampoco permite que los nutrientes contenidos en las capas profundas pasen a la superficie.

El Mar de Okhotsk es uno de los más bioproductivos del mundo en términos de producción de bentos: ocupa el segundo lugar en este indicador después del Mar de Azov (400 g/m2). La mayor parte del bentos aquí se encuentra en las aguas poco profundas del norte, en las aguas de la plataforma occidental de Kamchatka y en la plataforma oriental de Sajalín.

Según el famoso investigador de los mares del Lejano Oriente P.Yu. Schmidt, el Mar de Okhotsk ocupa el primer lugar en riqueza pesquera no solo entre nuestros mares del Lejano Oriente, sino también entre todos los mares que conocemos.

La fauna de peces (ictiofauna) del Mar de Okhotsk incluye más de 300 especies, la mayoría de ellas de agua fría. Sólo en el sur y suroeste del mar, donde el clima es más cálido, viven representantes de la fauna boreal y subtropical del sur: salmonetes, caballa, paparda, anchoas, etc.

Existen alrededor de 30 especies comerciales. La pesquería se basa en peces como el abadejo, el arenque, el bacalao, la paparda, el salmón, etc. Es este último grupo (salmón - salmón chum, salmón rosado, salmón rojo, etc.) el que forma parte. Principal riqueza del Mar de Okhotsk.

En general, los recursos biológicos del Mar de Okhotsk se utilizan de forma muy intensiva.

En 1984, la URSS estableció su propia zona de pesca de 200 millas en el mar de Okhotsk. Como resultado, se formó una zona de "mar abierto" en la parte central del Mar de Okhotsk, donde otros países, especialmente Japón, comenzaron a pescar activamente. En algunas temporadas se concentran aquí hasta 60 grandes buques pesqueros extranjeros. Como resultado, las poblaciones del principal pescado comercial del país quedaron bajo la amenaza de “saqueo”. Actualmente, se están tomando medidas estrictas para preservar los recursos biológicos del Mar de Okhotsk. Los científicos del Lejano Oriente afirman que en un año no quedará ningún pez comercial en el Mar de Okhotsk. Las poblaciones de abadejo aquí se han multiplicado por diez en los últimos 10 años. La razón principal es la pesca descontrolada. Los expertos dicen que cientos de barcos están literalmente recogiendo peces, simplemente sin permitirles crecer. Al mismo tiempo, una gran parte de la pesca simplemente se tira por la borda debido a una tecnología imperfecta. Decenas de empresas pesqueras, rusas y extranjeras, están implicadas en la destrucción del mar de Okhotsk. Al mismo tiempo, los extranjeros subestiman los volúmenes de captura.

mar de japon

El Mar de Japón está limitado al oeste por la Primorie continental rusa, al suroeste por la Península de Corea y al este por la Isla Sajalín y las Islas Japonesas. El mar baña las costas de Rusia, Corea del Norte y del Sur, así como Japón. El Mar de Japón está conectado con el Mar de Okhotsk por los estrechos de Tatar, Nevelsk y La Perouse, y con el Océano Pacífico por el Estrecho de Sangar, y con los Mares de China Oriental y Amarillo por los Estrechos de Corea.

La superficie del mar es de 1,06 millones de km2, su profundidad máxima es de 3720 m. Hay bahías de Corea del Este y de Pedro el Grande. Aquí se encuentran los principales puertos rusos: Vladivostok, Nakhodka, Vostochny. Las plataformas están poco desarrolladas (solo la parte norte del estrecho de Tatar, Primorie y la bahía de Pedro el Grande).

A diferencia del mar de Okhotsk y el mar de Bering, la cuenca de aguas profundas del mar de Japón está muy llena agua fría con una temperatura constante de aproximadamente 0°C. En verano, sólo la capa superior se calienta hasta una profundidad de 200-250 m. La temperatura del agua en la superficie en invierno varía de cero (en el norte) a 12° (en el sur), pero en verano se calienta hasta. 17-26°. Por lo tanto, la parte norte del Mar de Japón está cubierta de hielo en invierno, mientras que la parte sur es cálida debido a las cálidas aguas del Pacífico que penetran aquí desde el sur.

Una corriente costera fría se mueve desde el estrecho tártaro hacia el sur.

La salinidad del agua en el Mar de Japón varía desde 27,5 ppm cerca de la costa hasta 34,8 ppm en su parte abierta.

En el pasado geológico reciente, antes edad de hielo, el nivel de la tierra en la zona de los mares de Japón y Okhotsk era más alto que ahora, por lo que las islas japonesas, Sajalín y las Islas Kuriles formaban un todo único con el continente asiático. En ese momento, el Mar de Japón era una masa de agua dulce interior y el Mar de Okhotsk estaba conectado al océano por un solo estrecho.

Algo más tarde, la tierra se hundió y estos mares se fusionaron con el Océano Pacífico a través de estrechos que eran bastante profundos cerca de los mares de Bering y Okhotsk y relativamente poco profundos cerca del Mar de Japón.

El Mar de Japón, como el Mar de Bering y el Mar de Japón, es bastante productivo en el desarrollo del plancton. Las especies planctónicas de aguas cálidas llegan aquí en abundancia desde el sur, junto con la corriente de Tsushima.

La ictiofauna del Mar de Japón incluye 615 especies, 40 de las cuales son de importancia comercial. La composición de la fauna de peces aquí varía mucho en diferentes partes del mar. Es principalmente boreal, pero en el noroeste del mar es de agua más fría (navaga, bacalao, arenque, platija, verde), y en el sur es subtropical y tropical (caballa, caballa, atún, paparda, anchoa).

La captura total de pescado de todos los países aquí alcanza 1,5 millones de toneladas por año, incluida la captura anual de Rusia, más de 300 mil toneladas.

El objeto pesquero más importante es la sardina Ivasi, cuyas reservas experimentan importantes fluctuaciones a largo plazo (capturas de 20 mil toneladas a 3 millones de toneladas por año). En el siglo XX, se observó aquí un “brote” en el número de sardinas Ivasi en 1936-1941, luego, de 1943 a los años 70, una depresión en las poblaciones debido a cambios en las condiciones de reproducción y hábitat de los juveniles, hasta el mediados de los 80: un aumento de los inventarios y luego una nueva disminución.

Entre otros peces, también desempeña un papel el abadejo con una posible captura anual de hasta 70 mil toneladas, el salmón (salmón rosado y salmón chum) con una captura anual de aproximadamente 8 mil toneladas (en el río Amur, en el norte de Primorye y en al suroeste de la isla Sakhalin), arenque, gobios, eperlano, platija, bacalao y navaga.

2. Objeto de pesca

El nombre científico del género proviene de la palabra griega. kolos, que significa "corto", y en latín labios-- "labios".

Taxonomía:

Reino: animales ( animalia)

Sub-reino: Eumetazoos u verdaderos organismos multicelulares ( Eumetazoos)

Capítulo: Bilateralmente simétrico ( Bilatería)

Subsección: Deuteróstomos ( Deuterostomía)

Supertipo: cordaria ( cordaria)

Tipo: cordados( dohordada)

Subtipo: craneal ( doraniata)

Superclase: Fantastomas ( GRAMOnatostomas)

Clase: pez óseo ( ohesteichthyes)

Subclase: Con aletas radiadas ( Actinopterigio)

Infraclase: pez óseo ( teleostei)

Superorden: Ciprinodontoide ( doyprinodontomorfa)

Equipo: pez aguja ( Beloniformes)

Suborden: Sarganoides ( Scomberesocoidei)

Familia: Scumbreshchuids ( Scomberesocidae)

Género: Saira( cololabiossaira)

Vista: paparda del pacífico ( Cololabis saira)

Familia: Scombridaceae (S comberesocidae ):

Incluye solo 3 especies: caballa, paparda y paparda enana, que pertenecen a los peces planctívoros masivos de la zona epipelágica, incluido el océano abierto. Pertenecen a una ictiofauna de aguas moderadamente cálidas; están ausentes en las frías aguas árticas y en las aguas frías del Ártico; zona tropical. Las poblaciones de caballa son muy importantes, pero se explotan en pequeña medida, principalmente en el noroeste del Océano Pacífico. La captura de paparda en el Océano Pacífico en algunos años superó las 500 mil toneladas. Las enormes reservas de paparda en la zona de deriva del Pacífico Norte no se utilizan en absoluto para la pesca, ya que no forma acumulaciones densas y está poco concentrada bajo luz artificial.

Apariencia: El cuerpo es alargado, cubierto de pequeñas escamas que caen fácilmente. Ambas mandíbulas son puntiagudas y forman un pico pequeño. Boca baja ligeramente más largo que el superior. Los dientes son muy pequeños, débiles y puntiagudos. Las aletas pectoral y ventral son pequeñas. La aleta dorsal no es grande, está desplazada muy hacia atrás y tiene una forma similar a la de la aleta anal. Detrás de las aletas dorsal y anal hay de 4 a 6 pequeñas aletas adicionales. La línea lateral se desplaza hacia el vientre, extendiéndose hasta la cuarta aleta accesoria inferior. El dorso es de color verde oscuro con un tinte azul, el vientre es plateado, las aletas ventral y anal son leonadas, el resto es oscuro.

Rango de desove: Este es uno de los peces planctívoros más abundantes en la zona epipelágica del Océano Pacífico Norte. El límite norte de la parte de desove del área de distribución del paparda se extiende aproximadamente entre 40 y 42 de latitud norte (N) desde costa este Honshu hasta las costas de California, descendiendo en aguas americanas al sur de 35 latitudes. El límite sur de la zona de distribución, que coincide con la periferia sur de la zona de desove, va desde las islas Ryukyu a lo largo de 20 a 25 N, rodea las islas hawaianas desde el norte y termina en el extremo sur de la península de California. Así, la zona de desove se sitúa en las aguas subtropicales de la Corriente de Kuroshio y su continuación, la Corriente del Pacífico Norte, que transporta huevos, larvas y alevines hacia el este. En la parte oriental del Océano Pacífico Norte, la corriente diverge en las corrientes de Alaska y California, por lo que el desove de los saurios juveniles en aguas americanas se extiende ampliamente desde el Golfo de Alaska hasta la Península de California. Los juveniles también son transportados a las aguas de las Kuriles del Norte y las Aleutianas, pero, aparentemente, en su mayor parte no regresan a las zonas de reproducción.

Engorde de Saira y su distribución: La alimentación del saurio está asociada con las aguas subárticas y la zona de mezcla de Kuroshio y Oyashio. Al norte de la latitud 40 N. Además de los juveniles, sólo se encuentra alimentándose de paparda, cuya distribución hacia el norte está sujeta a una importante variabilidad interanual. Algunos años, en verano, puede penetrar en las aguas del este de Kamchatka e incluso en la bahía de Olyutorsky. En mar abierto se asienta hasta la Cordillera Aleutiana (50 N), siendo aquí una importante fuente de alimento para la alimentación de salmones y atunes. El desarrollo de la zona de alimentación del saurio se produce activamente sólo en peces adultos; El principal factor que influye en la distribución durante este período es la distribución de masas de agua de diversos orígenes.

Ciclo de vida y dimensiones: El saurio es un pez con un ciclo de vida corto; Vive hasta los 3 o 4 años, alcanza una longitud de 35 a 36 centímetros (cm) y un peso de 200 gramos (g), (según algunas fuentes, la longitud máxima es de 40 cm y la edad máxima es de 5 años). años.) La determinación de la edad del saurio para todas las estructuras de registro no proporciona resultados suficientemente confiables. Según los últimos datos, el saurio vive sólo 2 años y desova una vez. Los peces de 1 año miden una longitud media de 23 cm. y pesan 44 g. Los individuos de la edad máxima con una longitud de 36 cm alcanzan una masa de 180 g.

Reproducción: La temporada de desove del saurio es extremadamente prolongada y se celebra casi todo el año. En la parte occidental del Océano Pacífico, en las aguas de Kuroshio, ocurre en los períodos de otoño, invierno y primavera a una temperatura de 14-25? El saurio alcanza la madurez sexual a los dos años de edad (1+), cuando alcanza una longitud de al menos 23 cm. Pero esto no concuerda con una esperanza de vida de 2 años. Al parecer, la paparda madura parcialmente hacia el final de su primer año. La principal zona de desove es parte sur El Mar de Japón, donde hay una gran cantidad de algas sargazo flotando en la superficie, sirviendo de sustrato para la puesta de huevos. La fertilidad del saurio es de 9 a 23 mil huevos. El caviar de saurio tiene forma ovalada, con un diámetro de 1,5 a 2,0 mm. (milímetros). El caviar se genera en porciones, cada una de las cuales contiene alrededor de 5 mil huevos. En uno de sus polos hay un haz de apéndices adhesivos parecidos a pelos, con los que se fija a un sustrato estacionario (vegetación costera) y móvil (aletas, algas).

Migraciones estacionales: Las migraciones estacionales asociadas con el desove y la alimentación se han estudiado sólo en el caso del saurio que vive en la parte noroeste del océano. En la segunda mitad del período de desove (marzo-abril), el saurio migra hacia el norte y se acerca al frente de Oyashio a finales de junio. Y se concentran cerca de las islas Kuriles del sur, incluido el sureste del mar de Okhotsk, llegando en algunos años a las aguas del sur de Kamchatka y la parte suroeste del mar de Bering. Las concentraciones más densas de peces que se alimentan se encuentran en la unión de aguas cálidas y frías. Donde los gradientes de temperatura son pequeños (en el norte de la zona de alimentación), el saurio permanece escaso. En septiembre-octubre, los peces maduros comienzan a migrar gradualmente hacia el sur, pero las acumulaciones en el frente cerca de Oyashio y Kuroshio persisten hasta diciembre. A principios del invierno, la mayor parte del Saira se concentra en las aguas de Kuroshio, que tienen una temperatura de al menos 14°C, al sur y al este de las islas de Honshu, Shikoku y Kyushu.

En el Mar de Japón, el paparda aparece en su parte sur en abril y se desplaza gradualmente hacia el norte, adhiriéndose a los chorros de la Corriente de Tsushima. A finales del verano penetra en el estrecho de Tartaria, pero esto sólo ocurre en años cálidos. Frente a la costa de Primorye y Sakhalin, desde la isla Moneron hasta el cabo Lomanon, el saurio, incluidos los de desove, en grandes cantidades Apareció en 1942-1946 y 1948-1950. Sus huevos se encontraron en trampas, redes de cerco y redes de deriva, y alevines en grandes cantidades acumulados a lo largo del costado de los barcos a la deriva con órdenes de redes de deriva. El desove en la parte norte del Mar de Japón continúa durante todo el verano; con el inicio del clima frío, el saurio se desplaza hacia el sur.

Una de las principales y estables zonas de alimentación del saurio en el Mar de Japón se encuentra frente a la costa de la isla de Corea entre 35 y 39 latitudes norte. con una distancia de la costa de hasta 200 millas, incluyendo en parte el Banco Yamato. Aquí se realiza una pesca intensiva con red. El saurio se captura casi todo el año, pero la situación de pesca más estable se produce en marzo-junio y noviembre-diciembre durante la migración del norte y del sur. Según datos a largo plazo (1959 - 2004), en marzo - junio se captura una media del 67% (máximo en mayo) y el 30% en noviembre - diciembre. En julio - septiembre, la paparda se va principalmente. aguas costeras península de Corea, las capturas de esfuerzo están disminuyendo. En este momento se captura menos del 4% de la captura anual. La zona de pesca cambia poco de un año a otro, pero en los años cálidos el centro de pesca se desplaza hacia el norte y viceversa, sin relación entre la cantidad de capturas y el tipo de año. Además, en los años cálidos aumenta la proporción de grandes capturas de paparda.

Los saurios juveniles no migran activamente y son transportados pasivamente por las corrientes.

Nutrición: El saurio se alimenta de zooplancton, principalmente crustáceos: copépodos, hipéridos y eufausia, a veces huevos y larvas de peces, en particular anchoas. La alimentación ocurre solo durante las horas del día durante el desove, la alimentación se detiene casi por completo.

Importancia económica: Una importante pesquería especializada en aguas del Pacífico. Las reservas de paparda en el Mar de Japón prácticamente no son utilizadas por la pesquería nacional, aunque los pescadores de Corea del Sur y del Norte extraen aquí hasta 40 mil toneladas al año.

Se extrae principalmente en el noroeste del Océano Pacífico y en las partes adyacentes del suroeste del Mar de Okhotsk. Las capturas rusas en 1958-1997 oscilaron entre 0,4 y 73,0 mil toneladas. Las capturas altas se produjeron en la primera mitad de los años 70 (43,0 - 69,0), y las bajas en 1983 - 1986 (0,4 - 11,5). En 1997 y 1998 Los pescadores rusos capturaron sólo 7 y 5, pero ya en el año 2000. Se produjeron 40,6 mil toneladas. Durante todos estos años, los japoneses produjeron un promedio de 220 mil toneladas; la captura máxima fue de 623 mil toneladas en 1925. En 1954 - 1956, 1978 - 1979 se capturaron más de 300.000 toneladas. En los últimos 10 años (1989-1998) se capturaron en promedio 269 mil toneladas por año. (Figura 3). Las reservas están subutilizadas. La captura potencial en las aguas oceánicas de la zona económica rusa se estima en 150 mil toneladas, y la captura total en la parte noroeste del Océano Pacífico podría ser de al menos 450 mil toneladas.

3. Marco regulatorio

La gente ha tratado durante mucho tiempo de preservar y aumentar la riqueza de nuestro país. Pero hoy este problema es extremadamente grave, no sólo con recursos minerales, flora y fauna, así como la industria pesquera. Hoy en día, existen una serie de leyes que restringen parcialmente o prohíben por completo ciertas actividades humanas en la industria pesquera.

Actualmente existen una serie de zonas de pesca denominadas cuencas. Hay ocho en total. (Ley Federal - 166; Art. 17) Lejano Oriente, Baikal, Norte, Volga - Caspio, Azov - Mar Negro, Siberia Oriental, Siberia Occidental, Occidental. Cada grupo tiene su propio conjunto de reglas y, para conocer exactamente ciertas restricciones, primero debe determinar en qué grupo vive un tipo particular de pez.

El hábitat y la zona de pesca de la paparda del Pacífico se concentran en la cuenca del Lejano Oriente. El 21 de octubre de 2013, la Orden No. 385 del Ministerio de Agricultura de la Federación de Rusia aprobó las normas de pesca para la cuenca pesquera del Lejano Oriente. Éstos son algunos de ellos:

Punto 2 Partes l. habla sobre qué áreas de producción (captura), zonas de pesca (subzonas) y sus límites incluyen la cuenca del Lejano Oriente.

La cuenca pesquera del Lejano Oriente incluye:

a) el Mar de Chukchi con las cuencas de los ríos que desembocan en él, el Mar de Bering con las cuencas de los ríos que desembocan en él, las aguas del Océano Pacífico adyacentes a Kamchatka Oriental y las Islas Kuriles con las cuencas de los ríos que desembocan en él, el Mar de Okhotsk con las cuencas de los ríos que desembocan en él, el Mar de Japón con las cuencas de los ríos que desembocan en él, así como las masas de agua de importancia pesquera ubicadas en tierra Federación Rusa dentro de las fronteras de Chukotka Distrito autónomo; Territorios de Primorsky, Khabarovsk y Kamchatka; Región Autónoma Judía; Regiones de Sakhalin, Magadan y Amur, limitadas por las cuencas de los ríos antes mencionados, con excepción de estanques y canteras inundadas propiedad de entidades constitutivas de la Federación de Rusia, propiedad municipal y privada;

Cláusula 16 habla de una prohibición de la producción (captura) de todo tipo de recursos biológicos acuáticos durante el período de la carrera del salmón del Pacífico.

Está prohibido recolectar (capturar) todo tipo de recursos biológicos acuáticos cerca de [...] las desembocaduras de los ríos de desove del salmón a una distancia de menos de 2 km en ambas direcciones desde la desembocadura y a una distancia de 2 km de profundidad en el mar o bahía durante la carrera del salmón del Pacífico - del 15 de mayo al 31 de octubre (en la subzona Primorye dentro de los límites del Territorio de Primorsky - todos los tipos de peces, excepto el salmón del Pacífico, del 1 de junio al 31 de octubre), dentro de los límites del Región de Magadan: todo tipo de pescado, excepto el salmón del Pacífico, del 1 de julio al 15 de septiembre, en la isla Iturup, del 1 de julio al 31 de octubre, en la isla Kunashir, del 15 de julio al 31 de octubre).

Punto 21 El tamaño comercial de los recursos biológicos acuáticos se determina en forma fresca:

en peces, midiendo la longitud desde la parte superior del hocico (con la boca cerrada) hasta la base de los radios medios de la aleta caudal;

Punto 22. Se permite la captura incidental de recursos biológicos acuáticos de tamaño inferior al comercial (juveniles):

22.3. en la pesca especializada de otros tipos de recursos biológicos acuáticos y en otras áreas, en una cantidad no superior al 8 por ciento de la cuenta para una operación de extracción (captura) de la captura de este objeto;

Punto 31. Al pescar está prohibido:

31.1. realizar extracción (captura) de recursos biológicos acuáticos:

· Sin permiso para la extracción (captura) de recursos biológicos acuáticos (excepto para la extracción (captura) de captura incidental permitida), así como sin cuotas (volúmenes) asignadas para la extracción (captura) de recursos biológicos acuáticos, a menos que lo contrario dispuesto por la legislación de la Federación de Rusia;

· exceden las cuotas (volúmenes) de producción (captura) que les asignan por áreas de producción (captura), así como los tipos de recursos biológicos acuáticos y los volúmenes de captura incidental permitida;

· en ausencia de la persona responsable de la extracción (captura) de los recursos biológicos acuáticos (cuando se pesca sin el uso de embarcaciones de la flota pesquera);

· de barcos y embarcaciones flotantes que no estén matriculados en la forma prescrita (con excepción de barcos y embarcaciones flotantes que no estén sujetos a registro estatal);

utilizando explosivos, tóxicos y estupefacientes(sustancias), herramientas y métodos de extracción (captura), que afecten los recursos biológicos acuáticos con corriente eléctrica, herramientas perforantes de extracción (captura) y armas de fuego (excepto para la extracción (captura) de mamíferos), así como otras herramientas y métodos de extracción prohibida por la legislación de la Federación de Rusia ( captura);

· métodos de purpureo, atascamiento y formación de surcos (incluido el uso de cascabeles y atascamientos);

· en fosos de invernada;

· en vías navegables interiores (calles navegables) utilizadas para la navegación (con excepción de las áreas acordadas con las autoridades gubernamentales de la cuenca en el transporte por vías navegables interiores en las que no se crea ninguna interferencia para el transporte acuático), en presas, esclusas a una distancia inferior a 500 m , en los recolectores de residuos en un radio inferior a 500 m;

· durante períodos prohibidos y en áreas (lugares) de producción (captura) cerradas a la producción (captura);

31.2. aceptar (entregar), tener a bordo de un buque capturas de recursos biológicos acuáticos (o pescado u otros productos de ellos) de una especie bajo el nombre de otra especie o sin indicación en el diario de pesca o diario tecnológico composición de especies capturar, aceptar (entregar) capturas sin pesarlas, o determinar la cantidad de captura de recursos biológicos acuáticos utilizando el método de peso volumétrico y/o el método de recálculo pieza por pieza con posterior recálculo al peso promedio de los recursos acuáticos. recursos biológicos;

31.3. mantener registros y proporcionar información sobre la producción (captura) de recursos biológicos acuáticos con una distorsión del tamaño real de la captura, su composición de especies, los artes de producción (captura) utilizados, el momento, los tipos de uso y los métodos de producción (captura) , así como sin indicar el área de producción (captura) o indicar el nombre incorrecto del área de producción (captura);

Se permite una desviación del peso del pescado y otros productos de los recursos biológicos acuáticos […] a bordo del buque, previamente declarado por el capitán del buque, dentro del 5 por ciento en una dirección u otra, realizándose ajustes posteriores a la pesca. registro, registro tecnológico y declaración en aduana con notificación a los órganos de las autoridades de control correspondientes.

31.4. tener a bordo de buques y embarcaciones flotantes, caladeros, así como en lugares de producción de pescado y otros productos derivados de los recursos biológicos acuáticos, recursos biológicos acuáticos (incluidos sus fragmentos (partes) y/o pescado u otros productos derivados de ellos), no incluido en el diario de pesca, diario tecnológico, documentos de aceptación;

31.5. tener a bordo del buque y caladeros en condiciones de funcionamiento aptos para la pesca, artes de producción (captura), cuyo uso en una zona determinada y en un período de tiempo determinado esté prohibido, así como recursos biológicos acuáticos, la extracción (captura ) de los cuales en un área determinada y en un período de tiempo determinado está prohibido, o sus fragmentos (partes);

Instalación 31.6:

Los artes de minería (pesca) que bloqueen más de 2/3 del ancho del cauce del río, arroyo o canal, y la parte más profunda del canal deben permanecer libres […]. Barrido simultáneo o alternado de redes de jábego desde orillas opuestas “hacia el castillo”. también está prohibido;

artes de pesca fijos (captura) en forma de tablero de ajedrez;

31.7. usar:

· artes de pesca (anclados) fijos (anclados) y de deriva (flotantes), incluidos los atados o cosidos a partir de redes, sin indicar su posición con ayuda de boyas o marcas de identificación, que contengan información sobre el nombre del usuario que realiza la extracción ( pesca) de recursos biológicos acuáticos y el número del permiso para la extracción (captura) de recursos biológicos acuáticos;

31.8. desechar los recursos biológicos acuáticos extraídos (capturados) permitidos para su extracción (captura). Los residuos triturados procedentes del procesamiento de capturas de recursos biológicos acuáticos podrán descargarse más allá de las 3 millas náuticas de la costa más cercana, con excepción de dichos vertidos en zonas acuáticas. cuerpos de agua previsto para su uso por personas jurídicas, empresarios individuales y/o ciudadanos sobre la base de un acuerdo de uso del agua, en zonas de protección sanitaria de cuerpos de agua, en aguas portuarias y en radas de barcos;

31.10. utilizar artes de pesca (pesca) que tengan un tamaño y equipo, así como un tamaño de malla (paso) que no cumpla con los requisitos de las Reglas de Pesca;

31.11. permitir la contaminación de cuerpos de agua de importancia pesquera y el deterioro de las condiciones del hábitat natural de los recursos biológicos acuáticos;

31.12. Realizar la producción (captura) de especies aclimatadas de recursos biológicos acuáticos que no están permitidas en la forma establecida para la producción (captura). Los recursos biológicos acuáticos que hayan caído en los artes de extracción (captura) deben liberarse inmediatamente en forma viva al entorno natural hábitats con el menor daño, y el hecho de su captura deberá registrarse en el diario de pesca;

31.13. dejar residuos provenientes de la tala de recursos biológicos acuáticos en las zonas de pesca;

Punto 35. Está prohibido cosechar (capturar):

35.2. en masas de agua interiores de importancia pesquera, con excepción de las aguas marinas interiores ubicadas en el territorio de Primorsky:

a) todo tipo de recursos biológicos acuáticos:

· en los afluentes del río Razdolnaya: Ananyevka, Nezhinka, Sirenevka, Gryaznaya, Second River;

· el río Barabashevka (desde la desembocadura, incluido el estuario exterior en un radio de 2 km, hasta el puente Barabashevsky), el río Ryazanovka (incluido el estuario exterior en un radio de 2 km);

· Río Amarillo;

35.3. en el lago Elgygytgyn, ubicado en el territorio del Okrug autónomo de Chukotka, todo tipo de recursos biológicos acuáticos.

Punto 37. Prohibido:

37.2. extracción (captura) de todo tipo de recursos biológicos acuáticos mediante redes de arrastre en la parte norte de la Bahía de Ussuri, limitada desde el sur por una línea que conecta el Cabo Basargina y el Cabo Otkryty (Bahía de Pedro el Grande), del 15 de abril al 15 de junio;

Punto 95. Los usuarios que participan en la extracción (captura) de recursos biológicos acuáticos y que sean culpables de violar las Normas de pesca son responsables de conformidad con la legislación de la Federación de Rusia.

El 20 de diciembre de 2004 se aprobó la Ley Federal N° 166 “Sobre Pesca y Conservación de Aguas Acuáticas”. recursos biológicos", que dice:

Artículo 6.Alcance de la legislación sobre pesca y conservación de los recursos biológicos acuáticos

La legislación sobre pesca y conservación de los recursos biológicos acuáticos se aplica a:

1) aguas interiores de la Federación de Rusia, incluidas las aguas marinas interiores de la Federación de Rusia, así como el mar territorial de la Federación de Rusia, la plataforma continental de la Federación de Rusia y la zona económica exclusiva de la Federación de Rusia;

2) buques ubicados en alta mar, que enarbolen la bandera estatal de la Federación de Rusia y estén matriculados en puertos de la Federación de Rusia, a menos que un tratado internacional de la Federación de Rusia disponga lo contrario;

3) territorio terrestre de la Federación de Rusia, que se utiliza con fines de pesca y conservación de recursos biológicos acuáticos.

Artículo 7.Participantes en las relaciones en el ámbito de la pesca y la conservación de los recursos biológicos acuáticos.

1. Los participantes en las relaciones en el ámbito de la pesca y la conservación de los recursos biológicos acuáticos son la Federación de Rusia, las entidades constitutivas de la Federación de Rusia, los municipios, los ciudadanos y las personas jurídicas.

2. En nombre de la Federación de Rusia, las entidades constitutivas de la Federación de Rusia y municipios en las relaciones en materia de pesca y conservación de los recursos biológicos acuáticos participan las autoridades pertinentes poder estatal de la Federación de Rusia, órganos gubernamentales de las entidades constitutivas de la Federación de Rusia, órganos de autogobierno local dentro de su competencia establecidos por actos legales reglamentarios que definen el estatus de estos órganos.

Artículo 7.1.Producción de pescado y otros productos a partir de recursos biológicos acuáticos.

1. En los buques de la flota pesquera se permite la producción de pescado y otros productos procedentes de los recursos biológicos acuáticos cuando se realice pesca industrial.

2. El uso de las capturas de recursos biológicos acuáticos obtenidas (capturadas) durante la pesca costera se lleva a cabo para la producción de pescado y otros productos a partir de recursos biológicos acuáticos en los territorios de las entidades constitutivas costeras de la Federación de Rusia, así como en los casos previsto por esta Ley Federal sobre embarcaciones de flota pesquera.

3. El uso de las capturas de recursos biológicos acuáticos obtenidas (capturadas) en la implementación de tipos de pesca no especificados en la Parte 1 de este artículo podrá realizarse para la producción de pescado y otros productos a partir de recursos biológicos acuáticos en el territorio de cualquier sujeto de la Federación de Rusia.

4. La producción de pescado y otros productos a partir de recursos biológicos acuáticos se realiza de acuerdo con los requisitos de los reglamentos técnicos.

Artículo 7.3.Actividades científicas en el ámbito de la pesca y la conservación de los recursos biológicos acuáticos.

2. Las actividades científicas en el ámbito de la pesca y la conservación de los recursos biológicos acuáticos podrán realizarse tanto con como sin extracción de los recursos biológicos acuáticos de su hábitat.

Artículo 10.Derechos de propiedad sobre los recursos biológicos acuáticos

1. Los recursos biológicos acuáticos son de propiedad federal, salvo los casos previstos en la Parte 2 de este artículo.

2. Los recursos biológicos acuáticos que se encuentran en estanques y canteras inundadas pueden ser propiedad federal, propiedad de entidades constitutivas de la Federación de Rusia, propiedad municipal y privada.

3. Las personas jurídicas y los ciudadanos que realicen la pesca en la forma prescrita por esta Ley Federal adquieren la propiedad de los recursos biológicos acuáticos obtenidos (capturados) de conformidad con la legislación civil.

Artículo 12.Restricciones al derecho a extraer (capturar) recursos biológicos acuáticos

El derecho a extraer (capturar) recursos biológicos acuáticos puede limitarse de conformidad con las leyes federales y los tratados internacionales de la Federación de Rusia.

Artículo 13.Terminación del derecho a extraer (capturar) recursos biológicos acuáticos

1. Se extingue el derecho a extraer (capturar) recursos biológicos acuáticos:

1) al vencimiento del derecho a extraer (capturar) recursos biológicos acuáticos;

2) por acuerdo entre la persona a quien se le proporcionan los recursos biológicos acuáticos para su uso y el organismo gubernamental autorizado;

3) si la persona a quien se le proporcionan los recursos biológicos acuáticos para su uso niega el derecho a extraer (capturar) los recursos biológicos acuáticos especificados;

4) tras la liquidación de una persona jurídica o en relación con la muerte de un ciudadano a quien se le proporcionaron recursos biológicos acuáticos para su uso;

5) en otros casos previstos por el Código Civil de la Federación de Rusia y otras leyes federales.

Artículo 15.Tipos de recursos biológicos acuáticos para los que se realiza la pesca

1. La pesca se realiza en relación con tipos de recursos biológicos acuáticos cuya extracción (captura) no está prohibida.

2. Las listas de tipos de recursos biológicos acuáticos para los cuales se realiza la pesca industrial y la pesca costera son aprobadas por el órgano ejecutivo federal en materia de pesca.

3. La lista de tipos de recursos biológicos acuáticos especialmente valiosos y valiosos es aprobada por el órgano ejecutivo federal en el ámbito de la pesca.

Artículo 16.tipos de pesca

1. Los ciudadanos y personas jurídicas podrán realizar los siguientes tipos de pesca:

1) pesca industrial;

2) pesca costera;

3) pesca con fines de investigación y control;

4) pesca con fines educativos y culturales;

5) pesca para acuicultura (piscicultura);

6) pesca amateur y deportiva;

7) pesca para asegurar el modo de vida tradicional y la implementación de prácticas tradicionales actividad económica pueblos indígenas del Norte, Siberia y Lejano Oriente Federación Rusa.

2. Los recursos biológicos acuáticos podrán utilizarse para realizar uno o más tipos de pesca previstos en la Parte 1 de este artículo, salvo que las leyes federales establezcan lo contrario.

Artículo 53.Indemnización por daños causados ​​a los recursos biológicos acuáticos

1. La indemnización por los daños causados ​​a los recursos biológicos acuáticos se realiza de forma voluntaria o en base a decisión judicial de acuerdo con tarifas y métodos debidamente aprobados para calcular el monto del daño causado a los recursos biológicos acuáticos y, en su defecto, con base en la costos de restauración de los recursos biológicos acuáticos.

2. La magnitud de los daños causados ​​a los recursos biológicos acuáticos y que deben considerarse importantes, así como el procedimiento para determinarlos, los establece el Gobierno de la Federación de Rusia.

4. Tecnologías de extracción y cultivo.

El saurio es una especie comercial importante que forma agregaciones comerciales. La pesca es estacional (putinny), se realiza con redes de deriva, trampas laterales y trampas para paparda, y de noche mediante trampas luminosas. La pesca del saurio es muy específica y, por varias razones, se diferencia significativamente, por ejemplo, de la pesca del bacalao, del abadejo y, más aún, del salmón. Es muy importante que aún no hayan aprendido a criar paparda en cautiverio, es decir, Este pez salvaje, que naturalmente obtiene alimento para sí mismo y crece en las extensiones libres del océano.

Arroz. Captura de paparda de noche mediante trampas luminosas y laterales: 1 corte del ala; 2 - fijación de las luces del lado izquierdo; 3 - cable de la luz del lado izquierdo; 4 - borde puntual; 5 - aguja; 6 - lámparas blancas en el lado de estribor; 7 - recogida de anillos; 8 - lámpara concentradora; 9 - anillo para driza; 10 - anillo partido; 11 - driza para transportar la lámpara concentradora; 12 - cable de apriete; 13 - borde beige; 14 - bloque de energía

El recogedor lateral contiene una tela de malla montada sobre los rebotes, cables y anillas de amarre, así como un poste espaciador al que se fija el rebote superior. El poste distanciador es hueco y sirve también como flotador. Para atraer paparda al área de captura de la trampa, el dispositivo incluye un sistema de iluminación comercial, compuesto por lámparas ubicadas a lo largo del perímetro del costado de la embarcación para transferir el paparda al área de acción de la trampa y un grupo. de lámparas concentradoras para mantener la concentración de peces en la zona de efecto de la trampa. Un grupo de lámparas concentradoras se encuentra en el plano encima del área de acción de la trampa.

La desventaja de la solución técnica conocida es la siguiente. La longitud del plano en el que se instala un grupo de lámparas concentradoras, como la de un dispositivo analógico, no supera los 10-13 m, dependiendo del tamaño del recipiente. EN condiciones del mar Durante el rodaje, las lámparas concentradoras ubicadas en la punta del disparo realizan movimientos oscilatorios en el plano vertical, y cuanto mayor es la amplitud de oscilación, más fuerte es el rodaje y más largo es el disparo. Estos movimientos oscilatorios de las lámparas reducen drásticamente su capacidad de concentración. Además, los cambios en la iluminación de la superficie del agua en el área de cobertura de la trampa que ocurren durante el balanceo, bajo ciertas condiciones, a menudo causan una reacción negativa del saurio a la luz, lo que implica que los peces abandonen el área de cobertura de la trampa. Además, dado que el poste espaciador - flotabilidad, según el tamaño del barco y la trampa, se encuentra a una distancia de 20-50 m del costado del barco, y la longitud del disparo está limitada a 10-13 m (un aumento adicional en la longitud del disparo complica su diseño y funcionamiento), entonces el punto de luz creado por las lámparas concentradoras no se encuentra en el centro del espacio atrapado por la trampa, sino más cerca del costado del barco. . Esto lleva a que las lámparas concentren los peces en las inmediaciones del costado del barco, es decir, en el lugar por donde pasa la captura inferior al recuperar la trampa, cortando el cardumen formado, dando como resultado un volumen incompleto de la captura. escuela. Por tanto, las desventajas mencionadas anteriormente reducen la eficacia de la captura de paparda utilizando trampas a bordo.

Arroz. Captura de paparda con redes de deriva:

pesca a la deriva- Se trata de pesca realizada por vagabundos, barcos pesqueros. El barco se deja llevar por la corriente y el viento junto con una red muy larga, la llamada formación de deriva, o redes flotantes, formando un único sistema. La longitud de las redes puede alcanzar los 50 km. Estas redes atrapan peces en movimiento. La necesidad de redes de deriva surgió en relación con la necesidad de capturar ciertas especies de peces que se mantienen escasamente. Como, por ejemplo, Saira.

Características de las redes. Las redes de deriva (o flotantes) son un tejido de malla que el pez no considera un obstáculo, por lo que tira con fuerza de las mallas, enredándose fuertemente en ellas sin poder escapar. Redes individuales rectangulares de 10 a 12 m de alto y 30 metros de largo están interconectadas en un solo patrón de deriva, cuya base puede ser una cuerda guía y soporte para boyas y flotadores. este sistema a una profundidad determinada. Las redes de deriva se utilizan para producción industrial pescado de vagabundos.

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En los años 70, el saurio enlatado se hizo más popular que el espadín y, al mismo tiempo, se vendía a un precio muy asequible. Décadas más tarde, la paparda natural del Pacífico también suele terminar en la mesa y todavía se puede comprar por un precio razonable.

Beneficios para los humanos

Las propiedades beneficiosas de este pescado radican en su rica composición de vitaminas y minerales (contiene ácidos grasos omega-3 y antioxidantes, además de hierro, potasio, calcio, magnesio, fósforo, flúor) y están confirmadas por numerosos estudios realizados en Rusia y en el extranjero. Los nutricionistas recomiendan consumir regularmente la paparda natural del Pacífico enlatada para una dieta equilibrada.

Descripción y aplicación

Cabe destacar el contenido calórico "correcto" de las conservas, saturan perfectamente el organismo y sacian la sensación de hambre, y no contienen carbohidratos, es decir, son seguros para la figura. El saurio enlatado a menudo se agrega a sopas y ensaladas caseras, se hornea en pasteles aromáticos, se sirve como refrigerio y también se usa para cocinar. chuletas de pescado. Gracias a las proteínas de origen natural, el saurio natural enlatado es perfectamente digerible y no provoca exceso de peso.

Ofrecemos mariscos

Producimos conservas de pescado en alta mar para conservar todas las propiedades beneficiosas. pez del pacifico, eliminando la necesidad de congelar materias primas para su posterior transporte.
Suministramos paparda natural del Pacífico en conserva al por mayor y al por menor en toda la Federación de Rusia, donde puede comprar productos de la marca Dobroflot al precio del fabricante.