No creas a quienes afirman que una dieta y un delicioso postre son cosas incompatibles. Después de todo, la palabra "delicioso" no significa en absoluto que el postre sea rico en calorías o empalagosamente dulce. Peras al horno con requesón, cuya receta con fotos te ofrecemos en esta ocasión, te demostrará que realmente puedes comer y perder peso.
Entonces, si la base del manjar son frutas jugosas y requesón saludable, y la dulzura del plato proviene solo de la miel y las pasas, entonces el postre no solo tendrá un excelente sabor, sino que tampoco representará ninguna amenaza para su figura. Por cierto, es apto para la dieta de la pera, puedes ver la descripción y el menú en el enlace.
Información de la receta
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Valor nutricional por 100 g:
- Contenido calórico:72,93 kcal
- Grasa: 0,47 g
- Proteínas: 4,76 g
- Hidratos de carbono: 13,70 g
- peras de invierno – 3 piezas.;
- requesón bajo en grasa – unos 150 gramos;
- yogur natural – 1 cucharada;
- miel líquida – 1 cucharadita;
- pasas oscuras o claras sin semillas – 1 puñado;
- jugo de limón, canela molida - al gusto.
Consejos culinarios
Si no lo tienes, el yogur natural se puede sustituir por crema agria baja en grasas, y en caso de alergia a la miel de abeja, es mejor endulzar el postre con una pequeña cantidad de azúcar o edulcorantes.
Preparación
1. Para que el relleno de cuajada de la pera quede aireado y tierno, muele el requesón a través de un colador de metal o mezcle con una licuadora sumergible antes de mezclarlo con otros ingredientes.
2. Combine el requesón con yogur natural, miel líquida y pasas. Primero, vierte agua hirviendo sobre las pasas y sécalas, y derrite la miel, si está espesa, al baño María.
3. Enjuague bien las peras con agua fría, séquelas con servilletas de papel y corte la parte superior de cada una de ellas. Si la base de las peras es desigual y son inestables sobre una superficie plana, corte la parte inferior de la fruta en una capa delgada. Gracias a esto, las peras se mantendrán bastante uniformes en la sartén cuando se horneen en el horno.
4. Con un cuchillo y una cucharadita, retira la pulpa de las peras, intentando hacerlo con el mayor cuidado posible para no dañar el fondo y las paredes. Espolvorea el interior de las peras con jugo de limón para evitar que se oscurezcan al exponerse al aire mientras llenas la fruta.
5. Coloque con cuidado el relleno de cuajada en unas tazas peculiares.
6. Transfiera las peras a una fuente para horno honda y cúbralas con las tapas. Vierta un poco de agua en el fondo del molde para evitar que la fruta se queme durante la cocción.
Consejos culinarios
Por cierto, puedes hornear peras de otra manera, es decir, envolver cada una de ellas en 2-3 capas de papel de aluminio y luego colocarlas en una bandeja para hornear.
7. Coloca el molde en un horno precalentado a 180 grados durante unos 25 minutos. Verifique que esté listo con un palillo: la pulpa de la fruta debe ablandarse.
8. Sirva un delicioso y saludable postre de peras al horno con requesón en el horno, completamente enfriado o ligeramente tibio, espolvoreado con canela molida si lo desea.
Las recetas con requesón y pera son aptas para menús de niños y adultos. Puedes utilizar estos productos para elaborar postres dulces, guisos abundantes y snacks originales.
Puedes hacer un pastel dulce o una cazuela abundante con requesón y peras.
Ingredientes
Vanilina 2 gramos piñones 30 gramos Requesón 100 gramos Peras 2 piezas)
- Número de porciones: 4
- Tiempo de preparación: 5 minutos
- Hora de cocinar: 10 minutos
Peras al horno con requesón
Un plato sabroso y sencillo será apreciado por quienes quieran adelgazar o cuidar su figura.
- Corta las peras por la mitad, corta las semillas con un cuchillo y haz una pequeña hendidura.
- Mezclar el requesón con nueces y vainilla. También puedes agregar un poco de stevia al relleno.
- Precalienta el horno a 180°C y forra una bandeja para hornear con papel pergamino. Coloca las peras y rellénalas con relleno de cuajada. Coloca la golosina en el horno durante 10 minutos.
Enfriar el postre terminado y servir.
Tarta de requesón y pera
Ofrecemos otra opción para un desayuno abundante y sabroso.
Ingredientes:
- requesón – 220 g;
- harina de trigo – 200 g;
- azúcar – 150 g;
- peras frescas – 2 piezas.;
- mantequilla – 110 g;
- huevos de gallina – 3 piezas.;
- azúcar de vainilla – 15 g;
- polvo de hornear – 0,5 cucharaditas;
- sal – 1 pizca.
- Batir el azúcar y la mantequilla a temperatura ambiente con una batidora. Agregue 1 huevo a la mezcla resultante, revolviendo constantemente los productos.
- Para preparar este plato necesitarás requesón suave y pastoso. Si tienes un producto granulado o seco, pásalo por una picadora de carne. Coloca el requesón en la masa y vuelve a batir los ingredientes.
- Coloque en un bol la harina tamizada, la levadura en polvo, el azúcar de vainilla y la sal. Mezclar la masa y colocarla en una fuente de horno rectangular de 30 x 9 cm forrada con papel pergamino.
- Cortar las peras en rodajas de 5 mm de grosor, quitarles las semillas y las ramitas. Coloca las piezas en el molde una tras otra, sumergiendo 2/3 de las rodajas en la masa.
- Hornea la golosina durante 1 hora a 180°C.
Enfriar un poco el bizcocho terminado, transferirlo a un plato y decorar con azúcar glass.
Cazuela de requesón con pera
Una deliciosa cazuela preparada según nuestra receta atraerá a niños y adultos.
Ingredientes:
- requesón – 450 g;
- harina de trigo – 150 g;
- azúcar – 120 g;
- mantequilla – 100 g;
- pera enlatada o fresca – 100 g;
- huevos de gallina – 3 piezas.;
- azúcar de vainilla – 10 g.
- Batir el requesón y los huevos, agregar harina y azúcar a los productos.
- Vierta mantequilla derretida a temperatura ambiente en la masa y mezcle los ingredientes.
- Colocar la mezcla resultante en un molde redondo de 28 cm de diámetro y colocar encima los trozos de pera.
- Cuece la cazuela en el horno durante 40 minutos a 200°C.
Sirve el plato con té o café.
En platos de pera y requesón, puede agregar vainilla, canela o chocolate rallado para darle sabor.
Cualquier mujer sabe desde la primera infancia que los dulces son perjudiciales para la figura. Sin embargo, a todos nos gustan tanto todo tipo de postres que a veces puede resultar muy difícil renunciar a ellos por completo. Además, los nutricionistas insisten unánimemente en que en ocasiones puedes y debes darte un capricho con una comida deliciosa. ¿Cómo combinar dos conceptos tan diametralmente opuestos como buena figura y postre? Resulta que todo esto no es tan difícil, basta con sustituir un trozo de tarta o una barra de chocolate por una delicia de frutas ligera y saludable. Afortunadamente, existe una gran cantidad de recetas para todos los gustos: peras con caramelo, mandarinas con chocolate. Sin embargo, pasemos de las palabras a los hechos e intentemos preparar un postre de frutas sencillo.
Peras al horno con requesón
Para prepararlo necesitarás requesón casero tierno, clara de huevo, un poco de chocolate y peras, una pieza por ración. Elija frutas grandes y firmes. La variedad Conference es la más adecuada para hornear.
Preparar el postre es muy sencillo. Corta las peras en dos mitades. Puedes dejar las colas. Quitamos el corazón con las semillas y hacemos una muesca poco profunda en la pera. Mezclar el requesón con el azúcar de vainilla y la clara de huevo (después de batirlo hasta formar espuma). Extienda la mezcla preparada sobre las mitades de pera, coloque la fruta en una bandeja para hornear y colóquela en el horno durante unos veinte minutos. Rocíe con chocolate derretido o miel. Puedes espolvorear nueces trituradas y azúcar en polvo encima.
Peras al horno con coñac
Por supuesto, un postre así requerirá más esfuerzo por parte de la anfitriona. Pero puedes invitar con seguridad a amigos y seres queridos a este plato. Si reemplaza el coñac con almíbar de frutas, podrá ofrecer este delicado manjar a los niños.
Para preparar un postre de pera con coñac, necesitarás un vaso de leche, 4 peras medianas, 100 ml de coñac (almíbar), 100 g de galletas “Mañana”, yema, 2 cucharadas. l. mantequilla, 50 g de azúcar granulada, nueces 5 - 6 piezas, almidón 50 g, gelatina de grosella 4 cucharadas. l. (se puede reemplazar con cualquier baya).
Diluimos el almidón en una pequeña cantidad de leche. Ponemos el resto de la leche al fuego, disolvemos en ella el azúcar y la mantequilla de vaca, añadimos con cuidado el almidón diluido y la yema. Necesitamos conseguir la consistencia espesa habitual. Asegúrese de que la leche no se queme, de lo contrario el olor arruinará todo el plato.
Pelar las peras y cortarles el centro. dejando una pared de 1,5 cm de espesor, poner en su interior gelatina de frutos rojos.
Amasar las galletas hasta obtener migajas, mezclar con nueces trituradas, verter en el fondo de un molde untado con margarina y rellenar con coñac. Colocar encima las peras y verter gelatina de leche. Colocar en el horno durante 10 minutos. temperatura de calor 180 - 190 grados.
Sirve las peras al horno después de que el postre se haya enfriado bien.
Pera con crema de caramelo
La pera o manzana caramelizada no solo es sabrosa, sino también muy hermosa.
El postre de pera con crema se puede servir de forma segura incluso en días festivos.
El plato se prepara en unos minutos en el microondas. Necesitará peras, a razón de una fruta por ración. Además, necesitarás mantequilla, azúcar de caña y nata espesa.
Preparamos cada ración por separado. Para ello, pela cada fruta dejando el tallo. Colocar la pera en un plato, espolvorear azúcar (3 cucharadas) alrededor y poner pequeños trozos de mantequilla, y meter en el microondas unos cinco minutos para que se derrita el azúcar. Agrega la nata, una cucharada por ración, y vierte el caramelo sobre la pera. Decora el postre con menta o nueces.
Ensalada "Gourmet"
Es raro que una mesa festiva esté completa sin ensalada, pero el tradicional "Olivier" y el "arenque bajo un abrigo de piel" dañarán su figura incluso más que un trozo de pastel. Por tanto, quienes están cuidando su peso tienen que buscar opciones alternativas.
Esta ensalada es una bendición para los gourmets, especialmente en los calurosos días de verano. El pollo con pera y uvas crea un sabor inusual y es refrescante.
Necesitará filete de pollo, pera sin azúcar, uvas sin semillas, lechuga o iceberg. Para el aderezo, prepara una salsa a base de yogur natural, pimienta, sal y mostaza (mezcla a tu gusto).
Hervir el filete y picarlo. Pelar la pera y cortarla en cubos, cortar las uvas por la mitad, cada baya. Mezclar todo con la salsa y esparcir sobre hojas de lechuga. Si lo desea, puede espolvorear con hierbas.
El otoño nunca se cansa de mimarnos con variedad de frutas. Manzanas, uvas y por supuesto, peras jugosas, deliciosas y muy saludables. Ya escribí sobre ello y si alguien aún no lo ha leído, siga el enlace. Hoy quiero proponeros preparar un muy rico, muy tierno. postre de peras con requesón, pasas y miel. Semejante postre Gustará al gourmet más exigente y no es nada complicado de preparar. Necesitaremos peras grandes y densas, un poco de requesón e imaginación. Como estaba preparando este plato para mi nieto, le agregué pasas al requesón, que a él le encanta. Pero puedes añadir frutos secos, como almendras, avellanas, pistachos o nueces normales. En cualquier caso, quedará muy sabroso. Listo peras al horno Lo espolvoreé con galletas ralladas y quedó relleno.
Para cocinar peras al horno con requesón necesitaremos:
- 2 peras (grandes)
- 100 gramos. requesón
- 1 cucharada. cCrea agria
- 1 cucharadita Miel
- 1 cucharadita jugo de limon
- Una pizca de canela
- Pasas o nueces
- 2 uds. galletas maria
- Sirope de chocolate para decorar
Corta las peras por la mitad.
Con una cucharadita, extraiga la pulpa y las semillas de modo que cada mitad forme una depresión oblonga.
Espolvorea las peras con jugo de limón y espolvorea con canela.
Mezcle el requesón, la crema agria, la miel y las pasas en un bol.
Coloca la mezcla de cuajada en las cavidades de las peras.
Envuelva cada mitad de pera en papel de aluminio.
Coloque las peras en papel de aluminio en una bandeja para hornear y hornee en el horno. unos 30-35 minutos hasta que las peras estén blandas. Puedes comprobar si las peras están listas con un palillo.
Coloque las peras terminadas en un plato y espolvoree con galletas.
Rocíe jarabe de chocolate encima.
Nuestro postre de pera¡listo!
¡BUEN PROVECHO!
