Bollos dulces para té de masa de levadura. Bollos dulces con leche. Impresionantes caracoles con pasas

El bollo casero es el postre más delicioso que se puede preparar tanto para una mesa normal como para una festiva. Hoy veremos varias recetas para tales productos. Utilizándolos en casa, obtendrás una golosina rica y alta en calorías que seguramente gustará tanto a adultos como a niños.

Receta fácil de pan casero

Para la preparación de deliciosos bollos caseros, solo se usa una rica masa de levadura. Gracias a él, obtendrás productos exuberantes y suaves. Puedes formarlos de diferentes maneras. En esta receta, le contaremos cómo se hacen los bollos de Moscú.

Entonces, los bollos en casa requieren el uso del siguiente conjunto de productos:

leche entera de vaca tibia - 600 ml;
margarina de calidad - 120 g;
huevos de gallina - 3 piezas;
azúcar blanca - 200 g en la masa y la misma cantidad para espolvorear;
sal de mesa - 5 g;
harina de trigo ligera - de 1 kg (agregar hasta la densidad de la masa);
aceite de girasol - alrededor de 100 ml (para formación);
levadura granulada (tipo Pakmai) - 5 g.

Amasar la masa

La receta presentada para bollos caseros es buena para preparar un delicioso postre para el desayuno o la merienda. Puede usar estos productos con té dulce, cacao o café.

Entonces, para amasar la masa, vierta leche entera tibia en un recipiente grande, agregue azúcar granulada y disuélvala por completo. Después de eso, ponga levadura seca en una bebida dulce y déjela reposar durante 12-16 minutos. A medida que pasa el tiempo, rompemos alternativamente todos los huevos a los ingredientes, agregamos el aceite de cocina derretido, la sal de mesa y la harina de trigo liviana.

Con un batido intensivo de todos los productos se obtiene una masa suave y homogénea, que se coloca en un bol grande, se tapa con un paño y se deja en un lugar cálido durante una hora y media. Durante este tiempo, la base rica en levadura debería subir bien. Periódicamente, se debe amasar con las manos empapadas en aceite vegetal.

Formamos productos

El bollo casero se puede formar de diferentes maneras. Decidimos hacer bollos de Moscú. Para hacer esto, amase bien la masa exuberante y suave con las manos y luego divídala en trozos pequeños. Enrollamos cada uno de ellos en una torta redonda y delgada. Su superficie se lubrica primero con aceite de girasol y luego se espolvorea con azúcar. Después de eso, convertimos el producto en un rollo, que luego doblamos por la mitad. Habiendo hecho una incisión en el medio del producto semiacabado (sin llegar a los bordes), ábralo y colóquelo en una bandeja para hornear.

De esta forma, los bollos de Moscú se dejan calientes durante otro ¼ de hora.

¿Cómo hornear?

Antes de cocinar bollos en casa, el horno debe calentarse a una temperatura de 200 grados. Después de colocar la bandeja para hornear en el dispositivo de cocina, los productos deben hornearse durante 48-55 minutos. Durante este período de tiempo, los bollos deben dorarse, volverse esponjosos y suaves.

¿Cómo servir?

Ahora ya sabes cómo hacer bollos en casa. Después de hornear todos los productos, se colocan con cuidado en un plato grande y plano y se sirven de inmediato. Tales bollos son especialmente sabrosos en forma tibia o caliente. La mayoría de las veces se consumen en el desayuno, ya que son muy ricas en calorías y saciantes.

Hacemos bollos simples y sabrosos "Feliz Familia"

Las recetas de bollos dulces caseros deben ser conocidas por todas las amas de casa. Después de todo, no siempre es posible comprar dichos productos en una tienda. Además, la repostería hecha a mano resulta mucho más sabrosa y saludable que la que se prepara en un entorno de producción.

Entonces, para hacer bollos dulces caseros llamados "Merry Family", necesitamos:

leche entera de vaca tibia - 300 ml;
beber agua tibia - 300 ml;
mantequilla de alta calidad - 80 g;
huevo de gallina - 1 pieza;
azúcar blanco - 200 g;
sal de mesa - 4 g;
harina de trigo ligera - de 1 kg (agregar hasta la densidad de la masa);
aceite de girasol - alrededor de 100 ml;
levadura granulada (tipo Pakmai) - 5 g;
mermelada real de diferentes colores - a discreción.

Amasado base

Antes de hornear panecillos caseros Merry Family, debe amasar la rica masa de levadura. Para hacer esto, el agua potable tibia se combina con leche entera, y luego se disuelven azúcar granulada y levadura granulada.

Después de mantener los ingredientes calientes durante aproximadamente ¼ de hora, se les agregan gradualmente los siguientes componentes: huevo de gallina ligeramente batido, sal de mesa, aceite de girasol y aceite de cocina derretido. Después de mezclar los productos y obtener una masa homogénea, se vierte harina de trigo y se mezcla bien.

Habiendo amasado una masa homogénea y suave, se coloca en un recipiente hondo, se cubre con una toalla y se deja calentar durante 80-90 minutos. Amasando periódicamente la base con las manos mojadas, conseguir su máximo volumen.

¿Cómo formar correctamente?

El bollo casero, hecho de acuerdo con la receta presentada, resulta muy exuberante y suave. Tal producto se forma con bastante facilidad. La masa levantada se divide en 7 o 9 partes iguales, y luego se forman bolas a partir de ellas. Dentro de cada producto semielaborado, se colocan 1 o 2 mermeladas y luego se colocan en un recipiente hondo. Además, la distancia entre ellos debe ser mínima o estar completamente ausente. En el proceso de tratamiento térmico, los productos aumentarán de tamaño, formando una hermosa "manzanilla".

Después de formar, todos los bollos se untan con huevo de gallina batido o aceite de girasol.

Hornear en el horno

Un bollo casero con mermelada se hornea en el horno durante una hora entera. Al mismo tiempo, su temperatura debe mantenerse a unos 200 grados. Tal procesamiento le permitirá obtener los productos más exuberantes y suaves con un hermoso rubor y forma.

Traemos a la mesa

La receta presentada para bollos en casa es buena para usar si tiene niños pequeños. A los niños les gustan mucho estos productos, especialmente su relleno dulce y colorido.

Bollos Sinabon: una receta en casa

Los famosos bollos de sinabón no solo se pueden comprar en panaderías especializadas, sino que también puedes hacerlos tú mismo. Cabe señalar que, a pesar de la aparente complejidad, no hay nada especial en la preparación de este tipo de productos.

Para amasar la masa necesitamos:

harina de trigo ligera: de 600 a 700 g (hasta la densidad de la base);
leche entera de vaca - 200 ml;
huevos grandes frescos - 2 piezas;
azúcar blanco - alrededor de 150 g;
mantequilla de alta calidad: alrededor de 70-80 g;
levadura granulada fresca - 4 g;
sal marina - no más de 1 cuchara de postre.

El proceso de preparación de la base.

¿Cómo se hacen los bollos sinabon? La receta en casa requiere un cuidadoso amasado de la base. Para hacer esto, se mezcla leche tibia en un recipiente con una cucharada pequeña de azúcar y se agrega levadura granulada. La masa resultante se mezcla bien y se deja calentar durante 12-15 minutos.

Cuando la masa se vuelve voluminosa, se le agregan huevos a temperatura ambiente y el azúcar restante. También ponga mantequilla blanda y sal de mesa en los platos.

Mezclando intensamente todos los componentes, se obtiene una masa homogénea, a la que posteriormente se le añade la harina tamizada. Este ingrediente se debe verter gradualmente para que la base no quede demasiado empinada, pero tampoco se pegue a las manos.

Después de amasar la masa, se forma un bulto a partir de ella, luego se cubre con una toalla y se coloca en un lugar sin corrientes de aire durante 90-95 minutos.

Periódicamente, la rica base aumentará de tamaño. Para que los bollos queden esponjosos y suaves, se debe amasar la masa 2 o 3 veces.

Productos necesarios para el relleno.

Los bollos de Sinabon en casa son especialmente deliciosos si usas los siguientes ingredientes como relleno:

mantequilla de alta calidad - alrededor de 50 g;
azúcar moreno grande - alrededor de 200 g;
canela molida - unos 20 g.

relleno de cocina

Para hacer el relleno de los bollos de canela, se derrite ligeramente mantequilla de alta calidad al baño maría o en un horno de microondas. Después de eso, se enfría un poco y luego se agrega canela molida y azúcar moreno grueso. En esto, el relleno para bollos sinabon se considera completamente listo.

Productos de crema

Para preparar una deliciosa crema de mantequilla, necesitamos los siguientes ingredientes:

azúcar en polvo - alrededor de 100 g;
queso crema (por ejemplo, Philadelphia, Mascarpone, Almette) - alrededor de 50-60 g;
mantequilla blanda - alrededor de 40 g;
vainillina aromática - aplicar al gusto.

Metodo de cocinar

Preparar crema para bollos sinabon es bastante fácil. El queso crema se mezcla con mantequilla blanda y luego se bate hasta que quede suave. Después de eso, se agregan vainillina y azúcar en polvo a la masa resultante.

La crema lista debe almacenarse solo en calor. Esto lo hará más maleable y no tendrás que esforzarte tanto para aplicarlo en los moños.

¿Cómo formar un postre?

Después de que la masa haya subido, se saca del recipiente y se coloca sobre una mesa ligeramente espolvoreada con harina. Después de volver a amasar la base, se enrolla en una capa rectangular de unos 5 ml de espesor. A continuación, extienda el relleno de azúcar, mantequilla y canela sobre la masa y distribúyalo uniformemente. En este caso, los bordes de la base se dejan vacíos.

Después de enrollar bien la masa en un rollo, se corta en trozos de 3 cm de espesor.Después de eso, los productos semiacabados terminados se colocan en una forma resistente al calor, que se lubrica previamente con aceite. Si el utensilio de cocina no es antiadherente, puede colocarle papel pergamino.

Todos los productos deben colocarse de manera que la distancia entre ellos sea de aproximadamente 4 cm. Dejando los platos con bollos a un lado durante ¼ de hora, inmediatamente comienzan a hornearlos.

Tratamiento térmico de productos.

Después de calentar el horno a 190 grados, los productos semiacabados se colocan en él y se hornean durante aproximadamente media hora. Durante este tiempo, los bollos solo deben dorarse ligeramente y aumentar de tamaño. Es muy importante no cocinar demasiado los productos, de lo contrario, el postre se volverá rancio y no muy sabroso.

La preparación de los bollos sinabon se puede verificar de la siguiente manera: los productos se perforan con un pincho de madera. Si la masa está completamente cocida, el artículo permanecerá limpio, sin que la masa se pegue a él.

¿Cómo decorar bollos de sinabon caseros?

Para hacer bollos sinabon reales, deben estar debidamente decorados. Para hacer esto, los productos terminados se retiran del horno y se untan con una crema previamente preparada. Para evitar que se derrita y se esparza, puedes enfriar un poco el postre.

Es deseable realizar el procedimiento descrito con la ayuda de un pincel culinario. Si no lograste hacer crema de mantequilla, te sugerimos decorar los bollos con ganache de chocolate normal. Con él, los productos resultarán igual de hermosos y, lo que es más importante, deliciosos.

Presentamos a la mesa familiar

Habiendo hecho bollos sinabon en casa y decorándolos con crema de mantequilla, los productos se colocan en platillos y se sirven con una taza de chocolate caliente.

Al cumplir con todos los requisitos de prescripción, seguramente obtendrá un postre muy sabroso y delicado que literalmente se derrite en su boca.

1. Bollos de yogur

INGREDIENTES:
● 350 g de harina,
● 300 g de yogur,
● 1 cucharada. aceite vegetal,
● 2 cucharaditas. azúcar y levadura en polvo
● 1,5 cucharaditas. sal.

COCINANDO:
Mezclar la harina, la sal, el polvo de hornear, el azúcar. Mezcle el yogur y la mantequilla, vierta la harina en esta mezcla en partes y amase la masa. Coloque la masa sobre una superficie enharinada, divídala en 8-10 partes iguales, forme los bollos, colóquelos en una bandeja para hornear cubierta con pergamino. Puedes rebozar los bollos en azúcar antes de esto. Hornee en un horno precalentado a 210-220 grados durante 20-25 minutos o hasta que esté cocido y dorado. Puede agregar frutas secas, vainilla a tales bollos, y si desea que no estén endulzados, las hierbas, las semillas, la amapola y el sésamo servirán.

2. Bollos con leche

INGREDIENTES:
● 2 tazas de harina,
● 2/3 taza de leche,
● 1/3 taza de aceite vegetal,
● 3 cucharaditas. Levadura en polvo
● ½ cucharadita. sal.

COCINANDO:
Prender el horno a 220 grados con anticipación. Mezcle la harina con el polvo de hornear y la sal (puede agregar azúcar para bollos dulces o hierbas provenzales, orégano, albahaca, para los sin azúcar), combine con ingredientes líquidos y mezcle. Forme un pequeño pastel redondo de unos 3-4 cm de alto con la masa, corte los bollos de la masa con un molde o un vaso. Hornea por unos 20 minutos o hasta que dore, coloca inmediatamente en el horno precalentado.Sobre estos bollos en versión dulce, puedes espolvorear con azúcar (de preferencia morena).

3. Bollos con kéfir y mantequilla.

INGREDIENTES:
● 400 g de harina,
● 100 g de azúcar,
● 250 ml de kéfir,
● 175 g de mantequilla, blanda,
● ¾ cucharadita. sal,
● ½ cucharadita. polvo de hornear y bicarbonato de sodio.

COCINANDO:
Precalentar el horno a 220 grados. Tamizar la harina, mezclar con polvo de hornear, soda, sal, poner mantequilla, moler con un tenedor en migas grandes, verter kéfir y mezclar inmediatamente, enrollar la mitad de la masa en una bola, aplanarla en un pastel, cortar 6 bollos con un vaso o moldes, o corta el círculo en 6 triángulos, repite lo mismo con el resto de la masa. Coloque los bollos en una bandeja para hornear cubierta con pergamino, hornee por 12 minutos o hasta que estén dorados.Si lo desea, la parte superior de los bollos se puede engrasar con kéfir y espolvorear con azúcar.

4. Bollos con levadura

INGREDIENTES:
● 20-25 cucharadas. harina de trigo tamizada
● 1 vaso de leche,
● ¼ de taza de aceite vegetal,
● ½ vaso de agua,
● 1,5 cucharaditas. levadura seca,
● ½ cucharadita. sal sin tobogán,
● azúcar al gusto.

COCINANDO:
Mezcle la levadura en agua, agregue 2 cucharadas. harina, dejar templar hasta la fermentación, se puede poner un vaso en un recipiente con agua tibia. Encender el horno a 200 grados. Vierta la masa de levadura en un tazón grande, vierta la leche y la mantequilla, agregue azúcar y sal, mezcle, luego amase la masa, agregando harina gradualmente; la masa debe volverse suave, no pegajosa. Dividir la masa en bolas de 50 g, aplanar en tortas de hasta 2 cm de espesor y colocar sobre una placa engrasada. Haga muescas en la parte superior de los panes con un cuchillo en todo el ancho, déjelos por 5 minutos y luego hornee por 12-15 minutos o hasta que estén cocidos y dorados. Engrase rápidamente los bollos terminados con agua fría, cubra con una toalla.Puede cocinar estos bollos en una versión salada con cebollas ralladas, hierbas o hierbas.

5. Bollos de azúcar

INGREDIENTES:
● ¼ taza de harina,
● 4 huevos grandes,
● 1 ¾ tazas de leche,
● ¾ taza de mantequilla blanda,
● ¼ de taza de azúcar,
● 1 cucharada. Levadura en polvo.

COCINANDO:
Cómo hacer bollos rápidos de azúcar. Precaliente el horno a 240 grados, cubra una bandeja para hornear con pergamino. Mezcle la harina, la sal, el polvo de hornear y el azúcar, haga un agujero en el medio, vierta aceite en él, amase la masa con las manos. Batir 3 huevos con leche, verter en la masa de harina, mezclar. En una superficie enharinada, extienda la masa en una capa de 2,5 cm de espesor, corte los bollos y póngalos en una bandeja para hornear. Batir el último huevo, cubrir los bollos, espolvorear con azúcar por encima y hornear durante 12-15 minutos o hasta que estén cocidos y dorados. Enfríe los bollos terminados en una rejilla.

Puede hacer bollos de acuerdo con cualquiera de las recetas propuestas aún más sabrosos, solo agregue frutas secas o nueces a la masa. ¡Con recetas tan rápidas, incluso la anfitriona más ocupada podrá encontrar tiempo para hornear en casa!

Los bollos con azúcar aireados, suaves y muy fragantes son un postre maravilloso para el té, adorado por todos los adultos y niños. Especialmente deliciosos son los pasteles caseros, preparados con diligencia y amor por su familia. Hornear un delicioso panecillo con sus propias manos no es nada difícil: debe comprar los productos necesarios, estudiar cuidadosamente la receta elegida y seguir estrictamente sus recomendaciones.

Para preparar este postre se utilizan ingredientes disponibles que se pueden encontrar en la cocina de cualquier ama de casa. El horneado es muy tierno, esponjoso y sorprendentemente sabroso.

Productos utilizados:

leche - 300 ml;
sal - 5 gramos;
azúcar: 30 gramos por masa y 15 gramos por cada bollo;
levadura (pequeña, granular) - 10 gramos;
huevos - 2 piezas;
mantequilla (mantequilla) - 50 gramos;
harina - 600 gramos.

Cocinando:

Vierta la sal, el azúcar, la levadura en la harina y mezcle. Luego bate el huevo, vierte la leche tibia y la mantequilla derretida. Amasar una masa suave y elástica. Cúbralo con un paño grueso y colóquelo cerca de una estufa o batería caliente durante 45-50 minutos.
Cuando la masa haya duplicado su tamaño, golpéela y divídala en 12 partes. Si desea hacer bollos pequeños, entonces la masa rica debe dividirse en más piezas.
Enrolle los espacios en blanco resultantes en pasteles ovalados, de no más de 1,5 cm de espesor, vierta 10-15 gramos de azúcar encima de cada uno, luego enróllelo y luego dóblelo por la mitad.
Voltee todos los productos semiacabados y haga un corte con un cuchillo en el lado liso, de unos 2 cm de profundidad, debe actuar con cuidado para que el azúcar del interior no se derrame. Luego gire ligeramente la parte media de los productos.
Cubra una bandeja para hornear con pergamino, extienda bollos con azúcar, engrase con un huevo batido y póngalo en el horno a una temperatura de 185 grados. Hornear durante 40 minutos.

Deje que los bollos terminados se enfríen y póngalos en un plato grande y hermoso. Puede servirlo con mermelada o leche condensada, será extremadamente sabroso.

bollos de masa de levadura francesa

Una delicia francesa es muy fácil y rápida de preparar. El relleno de crema de mantequilla le dará a los bollos caseros un encanto único y un sabor exquisito.

Productos utilizados:

margarina (buena calidad) - 180 gramos;
huevos de gallina - 2 piezas;
levadura (prensada) - 60 gramos;
leche - 200 ml;
azúcar - 80 gramos;
harina - 500 gramos;
vainillina - 5 gramos.

Ingredientes de la crema:

mantequilla (puede ser margarina) - 150 gramos;
azúcar - 155 gramos;
almidón - 30 gramos.

Cocinando:

Primero necesitas hacer una crema. Para hacer esto, combine la mantequilla con almidón y azúcar. Luego batir todo a fondo con un batidor o un tenedor, sin usar una batidora.
Ahora tenemos que preparar la masa. Picar finamente la levadura, poner en leche tibia y disolver en ella. Luego agregar los huevos, la margarina derretida al baño maría, la vainillina y la harina. Amasar la masa elástica e inmediatamente empezar a formar los bollos.
Extienda la masa en un círculo de 1,5 cm de grosor y cubra su superficie con crema. Luego enrolle en un rollo largo y córtelo en trozos de 5-6 cm de largo.
Coloque los espacios en blanco en una bandeja para hornear cubierta con papel para hornear. Cubra con una servilleta y déjelo durante 45-50 minutos para que se hinche un poco.
Encienda el horno a 200 grados, caliéntelo bien y coloque una bandeja para hornear con bollos durante 17-20 minutos.

Los bollos de masa de levadura con relleno de crema de azúcar son un excelente desayuno antes de comenzar un día duro. Se consumen mejor calientes, junto con una taza de té fragante o café fuerte.

Receta con azúcar, canela y manzanas

El sabor de las manzanas frescas armoniza muy bien con el aroma especiado de la canela, por lo que los ricos pasteles preparados con estos ingredientes pueden ser un placer maravilloso durante una celebración familiar y sorprender a los invitados.

Productos utilizados:

harina - 400 gramos;
levadura seca - 10 gramos;
leche - 230 ml;
aceite refinado - 25 ml;
mantequilla - 60 gramos;
huevos - 3 piezas;
sal - 5 gramos;
azúcar - 70 gramos.

Ingredientes de relleno:

manzanas (agrias) - 800 gramos;
sémola - 80 gramos;
azúcar granulada - 100 gramos;
canela - 10 gramos;
vainillina - 1 sobre;
jugo de limón - 50 gramos.

Cocinando:

Derrita la mantequilla en leche tibia, agregue la levadura, el azúcar y mezcle bien.
Combine la harina con la mezcla de levadura, luego vierta los huevos batidos, la sal y el aceite vegetal.
Hay que amasar la masa hasta que se pegue a los dedos. Sin embargo, debe asegurarse de que el producto para hornear no sea demasiado duro. Luego ponga la masa en una cacerola, cubra y deje durante 2 horas en una habitación cálida para que aumente de volumen.
Ahora tenemos que hacer el relleno. Pele las manzanas, córtelas en tiras y vierta sobre el jugo de limón. Luego agregue azúcar, ponga en una sartén con mantequilla y cocine a fuego lento durante 5-7 minutos. El relleno de manzanas debe ser con la adición de canela, es mejor ponerlo en la fruta enfriada.
Retire la masa, córtela en 2 partes y extiéndala finamente. Espolvoree los pasteles resultantes con sémola (absorberá el exceso de jugo de manzana), luego engrase con el relleno, enrolle en tubos y córtelos en trozos de unos 3 cm de grosor.
Cubra una bandeja para hornear con pergamino, extienda los bollos y hornee a una temperatura de 180 grados durante 15-20 minutos.
Cuando la parte superior del postre comience a ponerse rojiza, debe engrasarlo con un huevo crudo y hornear durante unos 3-5 minutos más.

El dulce manjar con manzanas, azúcar y canela está listo, los bollos frescos se pueden poner en un plato y comenzar a comer. Se recomienda agregar pasas, higos, albaricoques secos o nueces picadas al relleno de manzana; también resultará muy sabroso.

Bollos de corazón con nueces

El horneado al aire, que recuerda a su forma de corazón, se ve muy lindo y apetitoso. Incluso un cocinero novato puede preparar este postre, y el resultado seguramente lo deleitará con un aroma seductor y un sabor exquisito.

Productos utilizados:

harina - 0,5 kg;
huevo - 1 pieza;
leche - 600 ml;
levadura de acción rápida - 12 gramos;
mantequilla - 90 gramos;
nueces (nueces) - 250 gramos;
sal, vainillina - a tu gusto;
azúcar (arena) - 230 gramos.

Cocinando:

Calentar un poco la leche y mezclar con el azúcar, la levadura y la sal. Deja reposar la mezcla durante 15-20 minutos y cuando comience el proceso de fermentación en ella, agrega los huevos, la vainillina, la harina y la mantequilla derretida.
Amasar la masa, tapar con un paño de cocina y dejar "acercar" en un lugar cálido durante 60 minutos.
Muele las nueces, luego combínalas con azúcar y mantequilla líquida.
Luego saca la masa y divídela en partes iguales. Extienda todas las piezas en tortas delgadas y rellénelas con relleno de nuez encima.
Enrolle los espacios en blanco en tubos, cuyos extremos deben estar conectados y luego doblados por la mitad. Después de eso, deben cortarse por la mitad y desplegarse en diferentes direcciones, dando al producto culinario la forma de un corazón.
Coloque los bollos en una bandeja para hornear cubierta con papel especial. Para que queden rosados y crujientes, hay que engrasarlos con huevo batido.
Hornee bollos de corazón con azúcar en el horno durante 30 minutos a una temperatura de 180 grados. Cuando el postre casero se cubre con una corteza marrón dorada, se puede considerar listo.

La delicadeza de nuez le dará una carga de vivacidad y proporcionará un gran estado de ánimo para todo el día. Se recomienda utilizar repostería casera tanto con bebidas frías como calientes.

Hojaldres con azúcar en el horno

El hojaldre casero es crujiente, tierno y aireado. La masa para tales bollos se prepara de una manera especial, por lo que llevará un poco más de tiempo cocinarla.

Productos utilizados:

harina de trigo - 0,3 kg;
sal - 4 gramos;
leche - 100 ml;
levadura (granulada) - 1 sobre;
azúcar - 60 gramos para la masa y 70 gramos para el relleno;
barra de chocolate.

Cocinando:

Caliente la leche, vierta sal, azúcar, levadura y revuelva. Luego agregar la harina y amasar la masa. Cúbralo con una toalla y déjelo por 2 horas.
Cuando el volumen de la masa aumente notablemente, amasar y estirar para hacer una torta plana. Ponga mantequilla en el centro, envuélvala alrededor de los bordes de la masa y extiéndala nuevamente hasta que tenga un grosor de 0,5 cm, luego dóblela en cuatro y póngala en el refrigerador por 40 minutos.
Saque la masa rica, extiéndala en una capa delgada, cepille con mantequilla nuevamente y espolvoree uniformemente con azúcar. Luego cortar en tiras.
Divida la barra de chocolate en trozos pequeños y colóquelos en los bordes de las tiras. Enrolle en rollos, asegurando cuidadosamente los bordes en un lado. El otro lado de los espacios en blanco debe enderezarse.
Coloque los productos en una bandeja para hornear de modo que el borde fijo quede hacia adentro. Deje reposar durante 20 minutos y luego hornee en un horno caliente. Los bollos con azúcar y chocolate estarán listos en 45 minutos.

Espolvorea el postre terminado con azúcar en polvo y sirve. Cualquier chocolate es adecuado para el relleno aquí: leche, con nueces, negro, amargo o blanco.

Productos utilizados:

harina - 400 gramos;
aceite refinado - 25 ml;
yogur (beber) - 280 ml;
azúcar - 20 gramos;
levadura en polvo o bicarbonato de sodio - 15 gramos;
sal - 12 gramos.

Cocinando:

Mezclar el polvo de hornear con la sal, el azúcar y la harina.
Vierta la mantequilla en el yogur, agregue a la mezcla de harina y amase la masa suave.
Luego divida la masa en partes iguales y forme bolitas.
Coloque los productos en una bandeja para hornear y hornee a una temperatura de 200 grados durante unos 20 minutos.

Productos utilizados:

hojaldre (para 10 bollos) - 400 gramos;
azúcar granulada - 240 gramos;
mantequilla - 50 gramos;
canela - 20 gramos;
vainillina - 4 gramos;
leche - 25 ml.

Cocinando:

Puedes comprar masa preparada o hacer la tuya propia. Debe extenderse finamente y espolvorearse con harina.
Derrita la mantequilla, extienda sobre la superficie de la masa, luego espolvoree con canela y azúcar.
Enrolle la torta en un tubo y deje reposar durante 15 minutos en el refrigerador. Si el tiempo de cocción es limitado, puede hornear los bollos de inmediato.
Divida el rollo de masa en 10 partes, extiéndalo sobre una bandeja para hornear con pergamino, póngalo en el horno a una temperatura de 210 grados y hornee durante 20 minutos.
Ahora tenemos que hacer el glaseado. Para hacer esto, combine la leche con el azúcar y la vainilla, y luego bata con una batidora.
Enfríe un poco los productos terminados, transfiéralos a un plato y vierta sobre el glaseado.

Los dulces bollos caseros "Caracoles" son perfectos para beber té en familia entre semana y decorarán adecuadamente la mesa de la cena en días festivos. ¡Buen provecho!

Haga bollos dulces a toda prisa en casa también. No necesitarás pararte en la cocina durante horas para obsequiar a tu familia con una verdadera obra maestra.

Mi artículo será útil para todos aquellos que quieran hornear deliciosos panecillos en casa en un corto período de tiempo que traerá placer.

Las recetas se presentan en una amplia variedad en mi sitio web y, por lo tanto, si desea algo sabroso, pero no puede entender qué es exactamente lo que quiere, entonces debe comenzar a cocinar bollos.

Puedes encontrar todos los componentes en tu cocina.

Preparándose para un horneado rápido

Cocinar bollos a toda prisa no es nada difícil, incluso si no tiene experiencia en hornear. Muffin resultará elegante, y ciertamente no debes dudarlo.

Hacer todo exactamente como indica la receta es la condición principal. Los componentes principales serán los pollos. huevo y harina. Consigue pollos frescos. huevos.

Este producto es responsable de la ligereza de la masa y, por lo tanto, no recomendaría a ninguna ama de casa que descuide esta regla. Veamos qué recetas rápidas nos ha preparado este artículo.

Receta de deliciosos bollos caseros a toda prisa.

Componentes: 300 gr. kéfir y harina; 30 gramos Sáhara; 15 gramos sal; 60 ml sol. aceites; para la decoración, puedes llevar sésamo o amapola; 2 gramos Levadura en polvo; 1 PC. pollos yema de huevo.

Debo decir que esta receta es muy conveniente para aquellas amas de casa que no tienen tiempo libre, pero esto no hace que sus ganas de cocinar deliciosos panecillos en casa sean menores.

La receta dura unos 40 minutos. En tu mesa aparecerán apetitosos rollos que gustarán a todos.

Algoritmo de cocción:

Agrego sal y azúcar, polvo de hornear a la harina. remuevo aceite con kéfir por separado.
Vierta la harina en la masa de kéfir y deje que la masa se mezcle bien. Es importante eliminar todos los grumos para que no haya problemas con esto más adelante.
Habrá exactamente tantos bollos como dividas la masa. Forme bolas con la masa y colóquelas en una bandeja para hornear. Lo lubrico de antemano. aceite para que no se me peguen los bollos.
Engrasé las bolas de prueba con yema, también las batí de antemano.
Espolvoreo cada bollo con semillas de amapola, si elegiste semillas de sésamo, haz lo mismo. Incluso puedes espolvorear los bollos con azúcar. De hecho, la cobertura debe elegirse a su discreción.
Envío los bollos para hornear en el horno hasta que estén completamente cocidos.

Bollos de leche rápidos de levadura a toda prisa.

Para preparar rápidamente bollos deliciosos que le encantarán a su familia, debe tomar esta receta. En este caso, necesitas levadura seca.

Los bollos quedarán muy ricos y sabrosos, esto se debe en gran parte a que se hornean en leche.

De hecho, tales recetas son muy convenientes porque todos los ingredientes se pueden encontrar incluso en casa y, por lo tanto, es posible excluir un viaje a la tienda.

Componentes: 250 gr. harina; 50 ml de leche; 10 gramos Sáhara; 7 gramos levadura; 30 ml sol. aceites; 1 PC. pollos huevo y yema por separado; canela y sal; para decoración - azúcar.

La receta no es complicada, pero los bollos se preparan en 1 hora.

Algoritmo para cocinar bollos rápidos:

Mezclo la masa de levadura con harina y mezclo bien. Estoy matando pollos. huevo, leche, azúcar, sal. Mezclo las masas juntas.
El amasado con leche debe complementarse con rast. aceite, poner en una bolsa y dejar reposar durante 10 minutos. Lo dejo a un lado y precaliento el horno a 190 grados.
Yo mezclo canela y azúcar. El bizcocho debe quedar lo más fino posible. Lubrique su rast. mantequilla y cubrir con azúcar, canela.
Ruedo el rollo.

Es importante que quede apretado. Su grosor es de unos 2 cm, vale la pena cortar el rollo en pedazos. Ponga las piezas en una bandeja para hornear, la distancia entre ellas es de 1 cm.Cubro los pollos. huevo.

Lo mando a hornear en el horno. Una corteza dorada te hará saber que los deliciosos bollos están listos y puedes ponerlos en la mesa.

Requesón horneado en el horno a toda prisa.

Pocas personas rechazan los bollos de cuajada. El caso es que el relleno de bollos con requesón es casi el más popular entre los amantes de la repostería.

Puede hornear no solo panecillos dulces, sino que también puede usar requesón salado.

En este caso, deberá dedicar aproximadamente una hora y media de tiempo libre. Necesitas hornear mucha masa en el horno.

Componentes: 3 uds. pollos huevos; 250 ml de leche; 200 gramos Sáhara; 1 kg de harina; 10 gramos sal; 20 gramos levadura seca; 100 gramos margarina; 150 gramos Pasas; 500 gramos requesón; 2 paquetes. vainilla.

Algoritmo de cocción:

Empiezo a hacer bollos con masa por masa. En este caso, debe tomar leche y calentarla un poco. La masa de levadura de la masa debe disolverse por completo.
Puedes agregar 1/5 de la harina y dejar reposar por 60 minutos. La levadura surgirá durante este tiempo.
Kur. Mezclo los huevos y la sal, agrego un poco de sal y vainilla. Derrito la margarina, pero luego la dejo enfriar a temperatura ambiente. Yo introduzco en la mezcla de pollos. huevos. Mezclo y diluyo la composición homogénea de la masa.
Opara tomará alrededor de una hora. Durante este tiempo, la masa se duplicará en tamaño. Tan pronto como se active la levadura, vale la pena agregar muchos pollos. huevos. Amasar bien la masa, agregar la harina que quedó de la última vez. En el caso de que la masa no le convenga en consistencia, puede aumentar con seguridad la entrada de harina.
Pongo la masa en un lugar tibio y la dejo allí para empezar a preparar el relleno.
Vierto agua hirviendo sobre la masa y la dejo agriar durante 1 hora. Debe hacer esto con anticipación para reducir el tiempo de preparación del relleno.
Dejo reposar el requesón tibio para que llegue a una temperatura de unos 37 gr. Introduzco azúcar, vainilla, 1 ud. pollos huevos, pasas. Divido la masa resultante, es necesario que los bollos sean aproximadamente iguales.
La masa no debe pegarse a la mesa para que no exista este efecto, es mejor espolvorearla con harina.
Estirar capas redondas y poner el relleno dentro.
Haga cortes en los espacios en blanco para que todas las partes sean más grandes que las anteriores. El más pequeño debe envolverse alrededor del requesón y sujetar bien los bordes. Haz lo mismo con las otras partes. Todos los bollos deben ser estables y, por lo tanto, unir firmemente cada parte del elemento superior a la base. Engrasa la bandeja para hornear. aceite, poner los bollos preparados y dejar actuar durante 10 minutos.
Cubro los bollos de pollo. yema, hornear bollos durante 30 minutos. Sirva caliente a la mesa, sorprendentemente van con un vaso de leche fría.

Otra receta de masa de cuajada para bollos a toda prisa.

La masa a base de requesón es conocida entre los especialistas culinarios por su especial suavidad. Los bollos se derretirán en tu boca y esto no es una exageración. La masa es perfecta para hornear bollos, agregar coberturas.

Componentes: 300 gr. harina; 3 gramos sal; 50 ml de kéfir; 120 gramos Sáhara; 200 gramos requesón; 100 ml sol. aceites; 1 PC. pollos huevos; 10 gramos Levadura en polvo.

Para ser honesto, esta receta se puede atribuir a varias únicas, todo se debe a su simplicidad y conveniencia, velocidad, ya que tomará 50 minutos como máximo para preparar deliciosos pasteles.

Todas las amas de casa estarán de acuerdo en que el sabor de los bollos de cuajada no se puede comparar con ningún otro.

Algoritmo de cocción:

Kur. Separo el huevo en clara y yema. La primera parte la mezclo con kéfir, y la segunda la dejo a un lado, el caso es que necesito la yema para hornear bollos con corteza dorada.
Requesón molido con azúcar, agregar sal. Mezclo la masa con kéfir. Llevo a un estado homogéneo. estoy importando aceite. Para que la masa sea homogénea, debe tomar una licuadora o batidora para ayudar.
Mezclo el polvo de hornear con harina y siembro con un colador. Agrego harina a la mezcla. Si la cantidad especificada de harina le parece insuficiente, debe agregar un poco más.
Formo bollos, no importa la forma, confía en tu experiencia e imaginación. Solo aconsejo una cosa: los bollos deben hacerse pequeños, en primer lugar, la masa aumentará y, en segundo lugar, la mezcla se horneará lo mejor posible.
Listo bollos engrasar pollos. huevo, póngalos en una bandeja para hornear para que la masa esté completamente horneada. Horneo hasta que esté completamente cocido y sirvo.

Los bollos serán tan apetitosos que su familia pasará los 50 minutos esperando deliciosos pasteles. ¡Disfrute de su comida!

Para hacer que su muffin de té sea hermoso, siga exactamente los consejos que he reunido en este artículo:

Para un tono dorado en los bollos, use grasa de pollo. yema de agua y agregando azúcar. Tomar 1 yema 1 cucharada. agua y la misma cantidad de azúcar.
Lo mejor es espolvorear los bollos con azúcar. polvo, esto se hace necesariamente cuando los pasteles se sacan del horno. Te aconsejo que tritures frutas secas para mayor comodidad.
La receta se puede cambiar de forma segura usando frutas confitadas, pasas, albaricoques secos. Los rollos son muy sabrosos, compruébelo usted mismo estudiando las recetas en mi sitio web e implementándolas en su cocina. Recuerde, a los panes se les puede agregar vainillina, canela o clavo. Las especias aromáticas también son muy sabrosas, complementarán perfectamente la masa y complacerán incluso a los gourmets más exigentes. Todos en casa estarán encantados. Prueba a hornear y te queda un dulce muffin para el té, mis recetas están al alcance de muchos, independientemente de tus habilidades en la cocina y experiencia.
Los bollos caseros se hornean mejor en una bandeja para hornear, que está cubierta con pergamino. Sobre el papel de horno conviene aplicar una capa de rast. aceites
Le aconsejo que hornee pasteles con masa de levadura, asegúrese de separar las yemas de las proteínas para introducirlas una por una en el lote. El consejo es sencillo, pero esto no quita su eficacia, los bollos terminarán aireados.
La medida debe estar en todo, si toma mucha azúcar para la dosificación, esto conlleva el hecho de que la masa comenzará a flotar, perderá ligereza. Los pasteles recubiertos con demasiada masa de azúcar se echarán a perder, se freirán y perderán sus características, lo que afectará el apetito de su familia. No cambies las proporciones de los ingredientes.
No importa la forma, haz lo que te parezca correcto.
El tamaño juega un papel importante, si los bollos de masa de levadura son demasiado pequeños, la frescura no durará más de 24 horas. Cuantos más pasteles para el té, más tiempo estarán frescos. Cuando planee hornear panecillos una vez, puede formarlos pequeños. Después de todo, te los comes rápido.
La masa para amasar debe dejarse solo en un lugar cálido. Esta recomendación se debe al hecho de que la masa de levadura para bollos teme las corrientes de aire, lo que afecta su masa. La masa bajo la influencia de una corriente de aire se cubrirá con una costra y, por lo tanto, durante la cocción no permitirá que la masa aumente de tamaño.
La temperatura ideal para hornear bollos es de 180 gr. En el horno. Pero si hornea bollos pequeños, entonces 200 gr. será suficiente. De lo contrario, la masa no se cocinará, sino que simplemente comenzará a secarse.
Juega mucho papel cuánto poner el relleno en los bollos. Si no hay suficientes coberturas, los bollos subirán bien. De lo contrario, es posible que ni siquiera se eleven.
Puedes poner levadura y polvo de hornear en la masa a la vez.
Los bollos se pueden decorar con azúcar. polvo. Para hacerlo hermoso, puedes tamizar la composición a través de un tamiz encima de los bollos. Por cierto, hay varias recetas en Internet sobre cómo decorar bellamente el sakh. bollos en polvo, por ejemplo, con encaje. Míralos a ellos y tú, conecta tu imaginación y podrás decorar los rollos a la perfección.
Si coloca bollos de masa de levadura en una bandeja para hornear a una pequeña distancia entre sí, el muffin se horneará aún mejor. La composición de la masa no jugará un papel en el hecho de que antes de hornear, los bollos deben esperar 10 minutos para que se leudan. La masa de masa de levadura durante la cocción diferirá mejor en su flexibilidad.
El polvo de hornear se puede cambiar a soda. La composición debe apagarse con jugo de limón o vinagre.

Esto ayudará a eliminar el aroma y el sabor desagradables del producto en el lote de masa de la masa de levadura. Pero recuerda de nuevo sobre el sentido de la proporción.

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¿Recuerdas cómo en el pueblo las abuelas sacaban exuberantes bollos del horno ruso y el aroma se extendía por toda la calle?

Tuve estos momentos mágicos, así que disfruto buscando diferentes recetas y adaptándolas para mí.

Las donas de mantequilla se suelen hacer dulces con diferentes rellenos y se comen en un instante. Y hoy compartiré con ustedes mis recetas y rellenos favoritos.

Se pueden hacer deliciosos muffins con levadura seca, o se puede usar levadura prensada, también se les llama “vivos”. Pero los de alta velocidad tienen una vida útil más larga y, en la mayoría de los casos, una bolsa se coloca inmediatamente en la masa y no se agota. Los prensados deben venderse rápidamente.

Por lo tanto, comenzaremos con el método más común.

Ingredientes:

2 huevos,
750 ml (agua + leche),
1 er. azúcar (160 g),
6 cucharadas aceite vegetal,
1 cucharada sal,
2 cucharadas levadura seca,
harina - 1,2 kg
pizca de vainilla (pasas opcional)

Vierta levadura seca instantánea, azúcar y sal en los ingredientes líquidos calientes. Mezclar bien y dejar reposar para que la levadura comience a actuar.

Revuelva los huevos, agrégueles vainillina y extiéndalos a la masa de levadura.

Aquí verteremos aceite vegetal. Agrega la harina tamizada y revuélvela.

Puede ser un poco pegajoso, pero es muy suave. Lo enviamos a crecer durante 1 hora.

Puedes pinchar cada 15, 20 minutos.

Luego sacamos y formamos bollos.

Cualquier masa quedará mucho más esponjosa si dejas reposar la masa antes de enviarla al horno.

Los extendemos en una bandeja para hornear, damos tiempo para la prueba y engrasamos con leche.

Hornear a 180 grados durante 30 minutos.

Receta rápida paso a paso en el agua

Para hacer un bocadillo rápido, comencemos una masa sin masa en el agua. Resulta muy magnífico, a veces incluso se le llama. También es adecuado para pasteles salados.

Ingredientes:

100 ml de agua tibia
2 cucharaditas levadura seca
1 huevo
20 g de mantequilla derretida
2 cucharadas Sáhara
ralladura de media naranja
2 cucharadas zumo de naranja
300 g de harina

30 g de mantequilla derretida
ralladura de media naranja
2 cucharadas jugo de naranja azúcar en polvo para espolvorear

Esmalte superior:

3 cucharadas azúcar en polvo
1 cucharada zumo de naranja

En agua tibia, diluya la levadura seca y dos cucharadas. Sáhara.

Luego quitamos la ralladura de la naranja en un rallador fino. Lo untamos a la levadura. Agregue 2 cucharadas. zumo de frutas.

Batir el huevo, la vainilla, la sal y la mantequilla derretida. Añadir la harina y amasar. Ahora pasemos a la preparación del relleno, y dejemos reposar la masa por ahora.

Agregue el jugo de naranja y la ralladura a la mantequilla derretida.

Sacar la masa y amasar. No lo batas con harina. Estirar un rectángulo de 0,5 cm de grosor.

Pincelar con mantequilla y espolvorear con azúcar impalpable por encima.

Enrollamos la capa en un rollo, pellizcamos bien los bordes y cortamos el rollo en trozos de 2,5 cm de ancho.

Póngalos en una bandeja para hornear y déjelos derretir durante 15 minutos.

Encendemos el horno a 180 grados, engrasamos las donas con un huevo y las mandamos a hornear.

Durante este tiempo, preparamos el relleno. Vierta el jugo en el azúcar en polvo y mezcle para que no queden grumos.

Horneamos los caracoles durante 30 minutos, los sacamos del horno y los vertemos con el glaseado.

Estos caracoles se parecen a los famosos cinnabons o.

Ricos y esponjosos bollos caseros con semillas de amapola como en el colegio

No he conocido a personas que rechacen las donas de amapola. Curiosamente, hay muchas opciones para preparar el relleno. Y lee cómo hacerlo.

Después de todo, dicen que el cuerpo no absorbe la amapola cruda. Por lo tanto, primero debe hervirse en leche y triturarse con azúcar.

Ingredientes:

500 gr de harina
200 ml) de leche
60 g de mantequilla
2 yemas de huevo
1 huevo
½ cucharadita sal
60 g de azúcar
25 g de levadura

Ingredientes para el relleno de semillas de amapola:

250 g de amapola
150 g de azúcar
50 g de pasas
70 g de mantequilla
2 claras de huevo

Desmenuce la levadura prensada en leche tibia, agregue azúcar y 1 cucharada. harina.

Agregue azúcar, sal, yemas y huevo a la harina tamizada.

Agregue la leche y la mezcla de levadura. Agregue mantequilla derretida.

Amasar la masa hasta que deje de pegarse a las manos.

Póngalo en un recipiente, cúbralo con una toalla o una película adhesiva y espere hasta que suba. Esto tomará 40-50 minutos.

Agregue azúcar, proteínas y pasas a las semillas de amapola molidas. Revuelva, el relleno está listo.

Ahora es el momento de formar los bollos. Estirar la masa en una capa y espolvorear con la mezcla de semillas de amapola. Enrolle el rollo y córtelo en porciones.

Empujamos cada pieza por el medio con el mango de una cuchara de madera.

Póngalos en una bandeja para hornear y déjelos leudar durante 20 minutos. Enviar a hornear durante 25 minutos a 180 grados.

Rosas dulces rellenas de requesón

Indicado para aquellos niños que no comen este producto ni siquiera en. Solo necesita agregar sabores naturales como canela o vainilla a la masa.

Ingredientes:

harina - 400-450
gramos - azúcar - 100 gramos (1 cucharada de levadura)
yemas - 3 piezas
extracto de vainilla - 1 cucharadita
leche - 180ml
sal - una pizca
levadura 25 gramos fresca o 7 gramos seca
mantequilla - 100 gramos
Ralladura de 1 limón

requesón - 300 gramos
azúcar - 100 gramos
huevo - 1 pieza
almendras - 80 gramos
ralladura de 1 naranja

azúcar en polvo

En leche ligeramente calentada, disuelva una cucharada de azúcar y levadura. Dejemos por 20 minutos en un lugar sin corrientes de aire, incluso puedes tener batería.

Separamos las yemas de las proteínas, las necesitaremos para la prueba.

Ahora necesitas batir las yemas con azúcar, sal y extracto de vainilla.

Derrita y enfríe 100 g de mantequilla por adelantado, viértala en la mezcla de huevo.

Para darle sabor, puede agregar ralladura de limón en esta etapa. Apto tanto para fresco como para seco.

Durante este tiempo, la levadura se adapta bien. Si no formaron espuma para ti, entonces debes poner una nueva masa.

Agregue la mezcla de azúcar y la harina.

Amasamos bien la masa. Resulta denso y no se pega a las manos en absoluto.

Para levantar la masa, tome un tazón, engráselo con aceite. Esperamos a que suba la masa durante 1 hora.

Durante este tiempo, comenzaremos a preparar el relleno. Es mejor moler el requesón a través de un tamiz para que quede más uniforme. Batir el huevo con un tenedor.

Vierta el azúcar, la vainilla, la ralladura de naranja y 4 cucharadas de requesón. huevos. Deja el resto para engrasar los bollos por encima.

La masa ha subido y es hora de empezar a formar donas.

También lo amasamos un poco en harina y lo dividimos en 12 partes iguales.

Enrollamos cada bola hasta formar una torta de 15 cm de diámetro, hacemos 4 cortes sin llegar al medio, porque le ponemos una cucharada de requesón.

Y a su vez envolvemos el relleno en los pétalos resultantes.

Intentamos pellizcar bien los bordes.

Distribuimos los bollos en una bandeja para hornear y damos tiempo para la prueba.

Antes de hornear, pinta las donas con huevo. En el horno, configure el modo a 190 grados y el temporizador durante 25 minutos.

Receta fácil de manzana

Para mimar a mi familia con varias golosinas, congelo especialmente las manzanas ralladas o en rodajas en el otoño. Son muy convenientes de usar en invierno para hornear, si no hay fruta fresca.

Además, una manzana es apta para todo tipo de masas tanto para hojaldre como sin levadura. Y también puedes tomar confitura o mermelada.

Ingredientes:

340 gramos harina de trigo (2 cucharadas por cada 250 ml +1 cucharada)
210 ml. leche o agua
35 gramos de azúcar (1,5 cucharadas)
4 gramos sal (1 cucharadita)
4 gramos azúcar de vainilla (1 cucharadita)
40 gramos mantequilla, tibia
3 gramos levadura seca (1,5 cucharaditas sin portaobjetos)

Cobertura de manzana:

3 manzanas, tamaño mediano
20 gramos manteca
50 gramos azúcar (2,5 cucharadas)
20 gramos nueces

30 gramos harina de trigo (2 cucharadas)
30 gramos azúcar (1,5 cucharadas)
15 gramos manteca

Vierta 1 cucharada de azúcar y levadura en la leche a temperatura ambiente y déjela reposar durante 20 minutos.

Vierta la sal, el azúcar y el azúcar de vainilla en la harina tamizada. Luego vierta la mezcla de levadura.

Amasar la masa pegajosa y agregar la mantequilla a temperatura ambiente.

Amasar la masa durante unos 10 minutos, hasta que quede suave, homogénea y deje de pegarse.

Lo colocamos en un bol aceitado y removemos durante 2 horas.

Luego lo dividimos en 10 partes.

Trituramos cada uno de ellos y lo enrollamos en una capa.

Pelar la piel de las manzanas y quitar las semillas. Cortar la fruta en rodajas.

Derretir la mantequilla en una sartén y freír los trozos con azúcar a fuego medio hasta que se evapore el líquido. Mézclalos con nueces.

En el bizcocho, haz dos cortes a lo largo de los bordes y pon el relleno en el medio.

Lo cerramos con un borde apretándolo bien.

Y luego el segundo. Para evitar que el relleno se derrame, se deben presionar los bordes.

Distribuimos los sobres en forma y esperamos a que aumenten de tamaño.

Mientras tanto, preparemos la cobertura. Para ello, mezcle la harina, el azúcar y la mantequilla en un bol. Y muele todo en migas pequeñas.

Cuando los sobres suban, pincelarlos con un huevo batido y espolvorearlos con migas.

Hornear a 190 grados durante unos 25 minutos.

Agregar relleno de crema

Así llegamos al relleno cremoso. Puede ser cualquier cosa: desde crema agria, desde requesón (también se le llama queso crema), proteínas o natillas.

He preparado para ti una video receta detallada de donas. La autora es muy agradable de escuchar y observar sus acciones.

¿Qué te parece la receta? Me parece que se puede reproducir con bastante facilidad.

Flagelos con pasas

Las pasas son muy útiles, pero rara vez alguien las come así con el té. Por lo tanto, lo hornearemos y, al mismo tiempo, consideraremos qué tan bien se pueden envolver estos bollos.

Ingredientes:

2 huevos
250 ml de leche
30 g de levadura fresca (o 10 g seca)
130-150 g de azúcar
0.5 cucharadita sal
80-90 g de mantequilla
700 g de harina (un poco más o un poco menos)

Para rellenar:

200 g de pasas
70 g de mantequilla
3 cucharadas Sáhara
1 cucharadita canela
1 huevo - para engrasar

Mezcle la levadura con azúcar y viértalos con leche tibia. Agregue 4-5 cucharadas. harina y mezclar todo bien y remover la masa durante 20 minutos.

Pon azúcar y aceite vegetal en los huevos. Mezclar y poner esta mezcla en una masa.

Añadir la harina y amasar la masa durante 7 minutos.

Lubrique el recipiente con aceite y retire la masa en él. Una hora después, comprobamos cómo ha crecido.

Esto es lo que obtendremos.

Formamos un torniquete a partir de la masa y la dividimos en partes.

Decimos cada bola y engrasamos con mantequilla blanda. Espolvorear la parte superior con azúcar y canela. Colocamos las pasas y enrollamos el rollo.

Sujetamos un extremo y hacemos una ranura en el medio.

Torcemos los dos extremos resultantes en una coleta y los envolvemos en un anillo.

Dejamos las donas terminadas para la prueba durante 20 minutos y las enviamos al horno.

Que se precalienta a 180 grados. Y hornear durante 25 minutos.

Creo que según mis recetas, los bollos dulces definitivamente harán las delicias de tu familia. Y me gustaría mostrar algunas opciones más para envolver bollos sin relleno.