Ensalada de cebolla fresca. Receta de ensalada de cebolla con vinagre. Ensalada de cebolla con mayonesa

Ingredientes:

• Cebolla - 1-2 piezas
• Huevo - 4 piezas
• Manzana verde - 2-3 piezas
• Queso - 150 gramos.
• Eneldo - 1 manojo.
• Vinagre.
• Mayonesa.
• Azúcar.
• Sal pimienta.

La ensalada de cebolla con la adición de verduras, carne, pescado u otros productos frescos o hervidos es familiar para todos.

Pocas amas de casa no usan cebollas durante la cocción, y los expertos culinarios de todo el mundo lo consideran merecidamente uno de los ingredientes principales.

Hoy en día existen más de 400 variedades de cebollas, puedes hacer una ensalada con blanca (picante o dulce), o con roja o morada, todo depende del gusto deseado.

Las cebollas van bien con la mayoría de los alimentos. Las ensaladas de verduras populares siempre se preparan con cebollas, complementándolas con pepinos y tomates, repollo y pimientos dulces, zanahorias y rábanos.

La cebolla es un ingrediente esencial en los bocadillos de carne y pescado, enfatizando y complementando el sabor del plato terminado con su amargor picante. Algunos productos son completamente difíciles de imaginar en ensaladas sin cebolla, por ejemplo, papas hervidas, huevos, champiñones.

Las ensaladas se preparan con cebollas frescas, fritas, en escabeche, hervidas, todo depende de lo que se incluya en el plato y del sabor que desee obtener. Por ejemplo, la ensalada de carne es mucho más sabrosa con cebollas en escabeche.

Antes de marinar las cebollas para la ensalada, deben picarse y luego verterse con una mezcla de vinagre y agua durante al menos 20 minutos. Puede agregar sal, azúcar o miel, especias (pimienta, ajo, jengibre) a la marinada. Cuando la cebolla esté lista, escurre el exceso de líquido.

La ensalada de verduras se puede preparar a partir de cebollas frescas, y para eliminar el exceso de amargor, se debe hacer con vinagre o escaldar la cebolla picada con agua hirviendo. Además, la cebolla es un producto indispensable para preparar todo tipo de ensaladas para el invierno.

Por supuesto, es más útil comer cebollas crudas, aunque con un procesamiento adicional pierde un mínimo de sus cualidades. Contiene gran cantidad de vitaminas B, C y PP, así como minerales (potasio, calcio, zinc, flúor, hierro, yodo, etc.) y aceites esenciales.

La cebolla estimula el apetito, normaliza la digestión, tiene un efecto tónico general en el cuerpo y tiene un efecto beneficioso sobre el funcionamiento del sistema cardiovascular.

La cebolla es un agente antiséptico y antiinflamatorio natural que combate eficazmente los gérmenes y las bacterias. También contiene sustancias que previenen el desarrollo del cáncer. Entre otras cosas, las cebollas son bajas en calorías (41 kcal por 100 g), por lo que cualquiera que controle su peso puede agregarlas a la comida de manera segura.

En una ensalada, las cebollas pueden actuar tanto como ingrediente principal como condimento adicional, o pueden usarse para decorar un espectacular aperitivo. Para decorar la ensalada, las cebollas se cortan en aros o medios aros, se extienden sobre el plato o a lo largo de los bordes.

Entre las muchas opciones, seguro que todos encontrarán su propia receta de ensalada de cebolla, adecuada para cualquier ocasión.

Cocinando

La ensalada de huevo y cebolla con queso será un gran aperitivo para la mesa navideña. Y es muy fácil y rápido de preparar.

1. La cebolla debe cortarse lo más pequeña posible, espolvorear con sal y azúcar (una pizca cada uno), espolvorear con vinagre, mezclar y dejar actuar durante 15-20 minutos.
2. Huevos duros, enfriar con agua corriente, pelar y cortar en cubos.
3. Corte el corazón de las manzanas, si lo desea, corte la piel, corte la pulpa en tiras.
4. Queso rallado para ensalada con cebolla y huevo.
5. Coloque las cebollas en escabeche en una ensaladera, exprimiéndolas ligeramente, haga una red de mayonesa encima.
6. Coloque pajitas de manzana en la siguiente capa, también engrase con mayonesa y cubra uniformemente con huevos. Nuevamente, haga una red de mayonesa y espolvoree la ensalada de cebolla con queso rallado sobre el huevo.
7. Picar el eneldo y espolvorearlo sobre la ensalada, dejar enfriar antes de servir.

Si lo desea, se puede agregar pollo (hervido o ahumado) a una ensalada de este tipo con cebolla, lo que hará que el aperitivo sea más satisfactorio.

Opciones

Para una cena abundante, es adecuada una ensalada densa de huevos, cebollas y carne hervida.

1. Hervir la carne y los huevos por adelantado, luego cortarlos en cubos.
2. Picar la cebolla en medio aros y freír en aceite.
3. Mezcle todos los ingredientes, agregue cebollas verdes picadas, sal, mayonesa, mezcle bien y refrigere.

Tal ensalada de carne y cebolla se puede usar como masa de sándwich, si todos los ingredientes se retuercen en una picadora de carne antes de aderezar.

Se puede hacer una ensalada simple pero sabrosa, sabrosa y crujiente con pepinos y cebollas. Las verduras deben picarse finamente, agregar eneldo picado, una cucharadita de azúcar y una pizca de sal, espolvorear con vinagre y mezclar.

La conocida ensalada de tomate y cebolla se puede hacer aún más sabrosa si agrega un poco de vinagre de uva y hojas de albahaca picadas a las verduras picadas, sazone todo con crema agria.

De acuerdo con la misma receta, puede hacer una ensalada más satisfactoria con cebollas y huevos, reemplazando la crema agria con mayonesa.

A los amantes de lo amargo les encantará la ensalada de manzana y cebolla con mayonesa. La cebolla se debe picar en medio aros, la manzana verde se debe cortar en tiras, ligeramente salada, sazonada con mayonesa y espolvoreada con cebolla verde picada al servir.

Se puede hacer una ensalada de merienda muy simple con cebollas con aceite vegetal. Para hacer esto, se deben cortar varias cebollas en cubos, espolvorear con sal y azúcar, verter con aceite, mezclar bien y dejar reposar durante unos 15 minutos.

Y, por supuesto, definitivamente deberías hacer una ensalada de papas y cebollas, que se puede usar como una guarnición sustanciosa.

1. Para hacer esto, hierva las papas, así como las zanahorias y las remolachas.
2. Corte todas las verduras en cubos, agregue una cebolla grande picada en medio aros, así como chucrut y pepino encurtido.
3. Espolvoree las verduras con vinagre, pimienta y sazone con aceite de girasol sin refinar, déjelo reposar en el refrigerador.

La receta más fácil y rápida es una ensalada de cebollas. Para preparar este delicioso platillo, necesitas tomar un par de ingredientes básicos, una cucharada de aceite vegetal y vinagre, azúcar, sal y pimienta al gusto. No hay nada inusual en esta ensalada. Se pica finamente la cebolla, luego se sazona con aceite y vinagre, para rematar, le puedes dar el sabor más agradable. El azúcar, la sal y la pimienta ayudarán con esto. Todo está completamente mezclado. La ensalada está lista, puedes servirla en la mesa.

La segunda versión del plato es ligeramente diferente de la primera. Para cocinar, debe tomar un par de cebollas, 3 huevos, medio tubo de mayonesa, hierbas y sal al gusto. El ingrediente principal se pela y se corta en tiras, luego se lava con agua fría y se rocía con agua hirviendo. Luego debes picar los huevos, que primero estarán duros. Luego, los ingredientes se mezclan, se agregan mayonesa, sal y hierbas. Todo se mezcla y se sirve en la mesa.

Estas son las opciones más simples para hacer una ensalada con cebolla. Hay formas más serias, pero requieren grandes costos financieros. Las ensaladas presentadas son sabrosas y sencillas, porque las cebollas pueden condimentar los platos y hacerlos especiales.

pastel con cebollas

¿Alguna vez has probado el pastel de cebolla? No es demasiado tarde para arreglarlo. Después de todo, un manjar preparado con este ingrediente es simplemente increíble.

Entonces, para complacer a la familia con un pastel sabroso y saludable, debe tomar 1.5 tazas de migas de galletas de mantequilla, 70 gramos de mantequilla (algunas irán a la base y otras a freír), 2 tazas de cebollas picadas , un par de huevos, 150 gramos de nata, 50 gramos de queso rallado y un poco de pimienta blanca molida.

Primero necesitas precalentar el horno a 180 grados. Luego, en un tazón, revuelva las galletas preparadas junto con la leche cremosa derretida. Después de eso, todo esto se apisona hasta el fondo. A continuación, se calienta la sartén y se derriten sobre ella 30 gramos de mantequilla, luego se añade la cebolla y se fríe hasta que esté dorada. Cuando todo esté listo, debe poner la verdura frita encima de la galleta y la mantequilla. Mientras tanto, bate el huevo, la nata, la sal y la pimienta en un bol. La mezcla resultante se vierte sobre la cebolla y luego se frota el queso. Hornee durante unos 30 minutos, hasta que la mitad del pastel ya no esté líquido. 10 minutos después de la cocción, el plato se puede servir en la mesa.

Una receta simple y deliciosa puede ocupar un lugar destacado incluso en la mesa festiva. Por supuesto, si a los invitados les encantan las cebollas y las tratan positivamente.

cebolla rellena

Se obtiene un buen plato si toma como base cebollas rellenas. Para preparar esta receta debes adquirir 4 cebollas, 700 gramos de carne molida, 200 gramos de espinaca, 100 gramos de pan duro, 50 gramos de queso rallado, cilantro, sal, la base de un huevo y un vaso de caldo.

El primer paso es descongelar las espinacas. Luego, corte ambos extremos de la cebolla y hiérvala durante 15 minutos, enfríe y retire las capas internas. Como resultado, solo debe quedar un “cuerpo”. Luego, la carne picada se fríe junto con las espinacas, se le agrega un huevo, caldo, queso y cilantro. Puede agregar los ingredientes uno a la vez o mezclar inmediatamente con espinacas y enviar a la sartén con una masa total.

El resultado es un buen relleno para las cebollas. Se toma una verdura hervida y se le aplica fritura. Pero eso no es todo, las cebollas se colocan en el formulario, se les agrega un poco de agua y solo entonces puede comenzar a hornear. Literalmente 20 minutos a 180 grados y un plato delicioso está listo. No hay muchos ingredientes, las cebollas son la base, pero habrá mucho placer.

buñuelos de cebolla

¿Es posible cocinar deliciosos panqueques con cebolla? Esto ni siquiera se debe dudar. Como confirmación, a continuación se presenta una buena receta para este plato. Entonces, para cocinar, debe tomar 3 cebollas, 5 cucharadas de harina, sal al gusto, 200 ml de aceite de girasol, 4 huevos y pimienta molida.

Primero debes pelar la cebolla y cortarla en trozos más pequeños. Luego bata los huevos, agregue sal y pimienta negra. Luego todo esto se mezcla y se agrega harina a la mezcla resultante. Como resultado, necesitas obtener una masa homogénea. Por lo tanto, vale la pena volver a mezclar bien.

Luego, la masa se coloca en una sartén y se fríe por ambos lados hasta que esté dorada. Es recomendable cocinar a fuego medio para que no se queme nada. Coloque los panqueques terminados en una toalla de papel para eliminar el aceite restante.

El plato se puede servir tanto caliente como tibio. En cualquier caso, resultará de muy buen gusto y útil. Después de todo, las cebollas son una fuente de vitaminas, además de una verdura picante.

Sopa de cebolla

Hacer sopa de cebolla es fácil. Para hacer esto, debe tomar 6 cebollas, una zanahoria, nabo, apio, perejil, puerro, 3 cucharadas de harina, eneldo, un par de yemas y 100 gramos de crema agria.

El ingrediente principal se pica finamente y se dora en aceite. Luego se agregan aquí zanahorias picadas, nabos, apio, perejil y puerros. Después de que todos los ingredientes principales estén fritos, debe colarlos y limpiarlos. Después de todo, cocinar no es solo sopa. El caldo colado restante se mezcla con harina y se vierte en los ingredientes previamente preparados. A primera vista, puede parecer que preparar una sopa así es difícil, pero no lo es. Lo principal es seguir una secuencia determinada y seguir la receta exactamente.

Luego debe esperar hasta que el relleno comience a espesar. Solo entonces puede agregar eneldo picado, mantequilla, hierbas y yemas de huevo premezcladas con crema agria. Todo esto se vuelve a calentar y se sirve a la mesa. El resultado es una deliciosa sopa de puré, que se basa en cebollas.

Necesitarás: 3 cebollas.

Para el aderezo: 1/2 taza de aceite vegetal, 1 cda. una cucharada de mostaza preparada, 1 cda. una cucharada de vinagre al 9%, sal, azúcar, eneldo o perejil.

Nos preparamos así.

Cortar las cebollas peladas en rodajas, como una naranja, y sumergirlas en agua hirviendo con sal y ligeramente azucarada. Cocine por unos minutos, luego drene el agua. Vierta la cebolla fría preparada con la salsa preparada con mostaza, aceite vegetal y vinagre. Cubra con perejil picado o eneldo. Puedes agregar pasta de tomate.

Necesitarás: 1 cebolla, 3 cucharadas. cucharadas de aceite de girasol, sal.

Nos preparamos así.

Pele la cebolla, córtela en círculos finos, córtela en aros, sal y vierta aceite de girasol fragante.

Necesitarás: 300 g de cebolla, 250 g de mayonesa, 6 huevos, 60 g de perejil o eneldo, sal.

Nos preparamos así.

Cebolla cortada en medio aros finos, verter agua hirviendo, escurrir y enfriar. Hervir los huevos, pelar y picar finamente. Mezcle las cebollas y los huevos, sal, sazone con mayonesa, espolvoree la ensalada con hierbas finamente picadas encima.

Necesitarás: 200 g de cebolla, 60 g de eneldo, 40 g de aceite vegetal, sal.

Nos preparamos así.

Pelar la cebolla, escaldar con agua hirviendo, cortar en aros, poner en una ensaladera, agregar eneldo finamente picado, sal, sazonar con aceite vegetal.

Necesitarás: 200 g de cebolla, 250 g de rábano, eneldo, aceite vegetal, sal.

Nos preparamos así.

Pelar la cebolla, picar finamente y mezclar con rábano rallado, espolvorear con eneldo, sal y sazonar con aceite vegetal.

Necesitarás: 3-4 cebollas, 2 pepinillos.

Para el aderezo: 1/2 taza de aceite vegetal, 1 cda. una cucharada de mostaza preparada, 1 cda. una cucharada de vinagre al 9%, azúcar, eneldo o perejil, sal.

Nos preparamos así.

Pelar y lavar las cebollas, cortarlas por la mitad y cortar cada mitad en medio aros finos. Sumergir la cebolla cocida durante un minuto (¡no más!) en agua hirviendo, luego escurrir el agua y poner la cebolla en una ensaladera. Pepino pelado cortado en rodajas, agregue azúcar, sal, cebolla y vierta aceite mezclado con mostaza y vinagre. Mezclar todos los ingredientes, poner en una ensaladera y espolvorear con eneldo picado por encima.

Necesitarás: 2 cebollas, 3 manzanas, 1/2 taza de mayonesa, cebollas verdes, sal.

Nos preparamos así.

Corte la cebolla en aros finos, ralle las manzanas con la cáscara en un rallador grueso o córtelas en tiras. Mezcle todos los productos rápidamente para que las manzanas no se oscurezcan, sal, sazone con mayonesa, ponga en una ensaladera y espolvoree con cebollas verdes picadas.

Necesitará: 4 cebollas, 2 manzanas, 100 g de crema agria, 1 huevo duro, 1 cucharadita de vinagre, adjika, sal, azúcar, perejil.

Nos preparamos así.

Cortar la cebolla en medio aros, hervir durante 5-7 minutos en agua con azúcar y vinagre, escurrir, enfriar. Luego mezcle con manzanas ralladas en un rallador fino, agregue sal, azúcar al gusto, vierta sobre la crema agria mezclada con adjika, póngala en una ensaladera, espolvoree con huevo picado, decore con ramitas de perejil.

Necesitará: 3-4 cebollas, 2-3 manzanas, 2 huevos duros, 1 cucharada. cucharada de vinagre al 9%, 1 cda. una cucharada de mostaza, 100 g de aceite vegetal, azúcar, sal, perejil.

Nos preparamos así.

Cortar la cebolla pelada en medio aros, sumergir en agua hirviendo con sal y vinagre, llevar a ebullición, escurrir el agua. Ralle las manzanas, mezcle con las cebollas, ponga sal, azúcar al gusto. Moler las yemas con mostaza en una masa esponjosa, verter gradualmente el aceite, agregar sal, vinagre al gusto. Mezcle el aderezo con ensalada, póngalo en una ensaladera, espolvoree con ardillas picadas, decore con hierbas.

Necesitarás: 1 cebolla mediana, 1 manzana grande, 1 pepinillo, jugo de limón al gusto, 3 cdas. cucharadas de aceite de girasol, 1/2 cucharadita de mostaza, azúcar, sal.

Nos preparamos así.

Cortar la cebolla pelada en 4 rodajas, luego transversalmente en rodajas finas. Pepino cortado en círculos. Rallar la manzana en un rallador grueso. Combine todos los componentes, espolvoree con jugo de limón mezclado con una cucharada de azúcar. Mezclar el aceite de girasol con la mostaza, la sal y aliñar la ensalada con esta salsa.

Necesitará: 2 cebollas grandes, 3-4 manzanas grandes, 100 g de mayonesa, queso rallado, hierbas, sal.

Nos preparamos así.

Cortar la cebolla en aros muy finos, poner en un colador, escaldar con agua hirviendo. Cortar las manzanas en tiras pequeñas. Mezcle los productos, sal, sazone con mayonesa, ponga en una ensaladera, espolvoree con queso rallado y decore con hierbas.

Necesitarás: 2 cebollas medianas, 2 manzanas, 3 huevos picados, 100 g de queso duro, mayonesa, sal.

Nos preparamos así.

Cortar la cebolla en aros y colocar en un plato. Rallar las manzanas sobre las cebollas. Por separado, mezcle y salar los huevos y el queso, rallado en un rallador grueso. Pon todo sobre las manzanas. Vierta la ensalada con mayonesa. Comer sin revolver.

Necesitará: 500 g de cebolla, 5 huevos duros, 2 cucharadas. cucharadas de mostaza, 100 g de aceite vegetal, 1 pimiento rojo dulce, vinagre, azúcar, sal, perejil.

Nos preparamos así.

Cortar la cebolla en medio aros, sumergir durante 5-7 minutos en 1 cucharada hirviendo salada, endulzada y acidificada. una cucharada de agua con vinagre. Escurra el agua, enfríe la cebolla, sal, espolvoree con azúcar, espolvoree con vinagre. Moler las yemas con mostaza, aceite, verter sobre la ensalada, poner en una ensaladera, espolvorear con proteínas picadas, perejil picado. Adorne la ensalada con aros de pimiento rojo dulce encima.

Necesitará: 500 g de cebolla, 4-5 huevos duros, 1 lata de mayonesa, 1 cucharada. cucharada de vinagre al 9%, sal.

Nos preparamos así.

Cortar la cebolla en aros, poner en una cacerola de esmalte. Hierva 2 1/2 tazas de agua, agréguele vinagre y vierta la cebolla con la mezcla hirviendo. Cierra la olla con una tapa y deja reposar la cebolla hasta que se enfríe. Escurrir la cebolla en un colador para escurrir el agua. Picar los huevos, mezclar con cebolla, sal, verter mayonesa y enfriar en el refrigerador.

Necesitarás: 300 g de cebolla, 6 huevos, 250 g de mayonesa, 60 g de perejil o eneldo, sal.

Nos preparamos así.

Cebolla cortada en medio aros finos, verter agua hirviendo, escurrir y enfriar. Hervir los huevos, pelar y picar finamente. Mezcle las cebollas y los huevos, sal, sazone con mayonesa y espolvoree la ensalada con verduras finamente picadas encima.

Necesitará: 200 g de cebolla, 100 g de cebolla verde, 1-2 cucharadas. cucharadas de vinagre, pimienta, sal.

Nos preparamos así.

Cortar la cebolla en aros finos, picar finamente la cebolla verde, mezclar y espolvorear con sal y pimienta. Luego agregue vinagre y déjelo por 15-20 minutos. Las cebollas en escabeche se pueden servir con platos de verduras, pescado y carne.

Necesitarás: 3 cebollas, 1 remolacha cruda, 1 manzana, lechuga, perejil o apio, vinagre, azúcar, sal.

Nos preparamos así.

Ralle la cebolla, la remolacha y la manzana en un rallador grueso, sazone con mayonesa, azúcar, vinagre, sal y mezcle. Cubra la ensalada con hojas de lechuga, perejil picado o apio.

Necesitará: 3 cebollas, 1 rábano, aceite vegetal, vinagre, azúcar, sal, pimienta, hierbas.

Nos preparamos así.

Cortar la cebolla en aros finos, agregar el rábano, rallado en un rallador fino, sazonar con aceite vegetal, vinagre, azúcar, sal, pimienta, espolvorear con hierbas picadas.

Necesitará: 5-6 cebollas grandes, 1 lata de calamares enlatados, 2-3 cucharaditas de vinagre, 1 cucharada. una cucharada de aceite vegetal, 1/2 cucharadita de azúcar, pimienta, sal.

Nos preparamos así.

Pelar la cebolla, lavar, cortar en aros, poner en una sartén, agregar vinagre, aceite vegetal, azúcar, sal y pimienta. Mezclar todo y calentar unos minutos. Cortar los calamares de un frasco en tiras y mezclar con cebollas enfriadas.

Necesitarás: 150 g de cebolla, 200 g de guisantes, 50 g de mayonesa o 50 g de jugo de tomate, sal.

Nos preparamos así.

Pele la cebolla, pique finamente, mezcle con guisantes verdes o hervidos enlatados, sal, sazone con mayonesa o jugo de tomate.

Necesitará: 3 cebollas, 200 g de guisantes verdes, 3 pepinos en vinagre, 50 g de cebollas verdes, 3 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal, 1/2 taza de jugo de tomate, 3 dientes de ajo, 1 cucharadita de vinagre, pimienta, sal.

Nos preparamos así.

Cortar la cebolla en aros, los pepinos en rodajas, picar la cebolla verde. Mezcle todo, agregue guisantes, pimienta, sal y sazone con una mezcla de aceite vegetal, vinagre, jugo de tomate y ajo machacado.

Necesitarás: 2 cebollas medianas, 2 tomates, 1 pepino grande. Para la salsa: 3 cucharadas. cucharadas de mayonesa, 50 g de queso rallado.

Nos preparamos así.

Corte todas las verduras en círculos y colóquelas en capas: cebollas, tomates y pepinos encima. Rocíe cada capa con salsa. ¡No revuelvas!

Necesitarás: 350 g de cebollas, 4 naranjas, 2 cucharadas. cucharadas de jugo de espino amarillo sin azúcar, 2 cucharaditas de miel, 3 cucharadas. cucharadas de jugo de limón, sal, pimienta negra molida, 5 cucharadas. cucharadas de aceite de oliva, 1 cda. una cucharada de alcaparras

Nos preparamos así.

Pelar las cebollas y cortarlas en rodajas finas. Pelar las naranjas, dividirlas en rodajas y quitarles la piel.

Combine el jugo de espino amarillo, la miel, el jugo de limón, agregue sal y pimienta negra molida, revuelva hasta que la sal se disuelva por completo. Vierta el aceite de oliva y bata bien con un batidor hasta que la marinada adquiera la consistencia de una crema espesa.

Coloque aros de cebolla y rodajas de naranja en un hermoso plato plano, espolvoréelos con alcaparras encima, rocíe con aderezo para ensaladas, cubra y refrigere por 1 hora.

Necesitarás: 500 g de cebolla, 1 cucharada. cucharada de vinagre, 2-3 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal, 5 aceitunas, pimienta, sal.

Nos preparamos así.

Hornee las cebollas con su piel, luego pélelas y córtelas en rodajas, sazone con aceite vegetal, pimienta y sal. Decorar con aceitunas.

Necesitarás: 500 g de cebolla, 3-4 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal, 3-4 cucharadas. cucharadas de vinagre, 100 g de crema agria, sal, azúcar, hierbas.

Nos preparamos así.

Pelar la cebolla y cortarla en aros. Mezcle aceite vegetal, vinagre, sal y azúcar. Vierta la cebolla con esta mezcla y déjela debajo de la tapa durante 1 hora, luego retire la cebolla, vierta sobre ella la crema agria y espolvoree con eneldo picado o perejil.

Necesitarás: 5 cebollas en escabeche, 3 huevos, 1/2 taza de mayonesa.

Nos preparamos así.

Cortar la cebolla en aros, agregar los huevos finamente picados y sazonar con mayonesa.

Necesitará: 400 g de cebollas en escabeche, 200 g de champiñones salados o en escabeche, 20 g de cebollas verdes.

Nos preparamos así.

Corte los champiñones en escabeche o salados en rodajas grandes, mezcle con cebollas en escabeche, espolvoree con cebollas verdes picadas.

Necesitarás: 200 g de pan de centeno duro, 1 cebolla, 2 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal, sal.

Nos preparamos así.

Cortar el pan en dados de 1x1 cm, pelar la cebolla, cortarla por la mitad y picar cada mitad en medias aros finos. Mezcle el pan y la cebolla, sal y sazone con aceite vegetal.

Necesitará: 1 cebolla, 200 g de requesón, 100 g de mantequilla, 100 g de crema agria, comino, pimiento rojo molido, azúcar, sal, hierbas.

Nos preparamos así.

Ralle la cebolla en un rallador fino, mezcle con requesón, mantequilla a temperatura ambiente y crema agria, agregue comino, pimiento rojo, sal, azúcar. Espolvorea la parte superior con eneldo picado.

Necesitarás: 1 cebolla, 3 dientes de ajo, 100 g de queso, 100 g de requesón, sal, pimienta negra molida.

Nos preparamos así.

Picar finamente la cebolla y el ajo y combinar con requesón y queso, frotar a través de un colador. Mezcle bien toda la masa, sazone al gusto con sal y pimienta negra.

Necesitarás: 1 taza de cebolla picada, 200 g de harina, 400 g de queso, 70 g de mantequilla, 100 g de pan duro, 1 1/2 litro de agua, sal.

Nos preparamos así.

Esta sopa se cocina a fuego lento en el horno en ollas de barro y se sirve en ellas.

La cebolla en rodajas finas se pone en una sartén con aceite hirviendo, se fríe hasta que esté dorada, se agrega la harina y se mezcla todo bien. Poco a poco, con agitación constante, agregue agua fría hasta que el caldo brille. Luego agregar el resto del agua y llevar a ebullición. Cubra el tazón y deje que la sopa hierva a fuego lento durante otros 30 minutos, y luego cuele a través de un colador. Ponga los cubos de pan tostado y queso en una olla, vierta sobre la sopa y cocine a fuego lento en el horno.

Necesitarás: 150 g de cebolla, 3 cucharadas. cucharadas de mantequilla, 3 cucharadas. cucharadas de harina, 6 tazas de caldo fuerte de carne, 1 hoja de laurel, 6 rebanadas de pan blanco, 75 g de queso rallado, pimienta negra molida, sal.

Nos preparamos así.

Picar finamente la cebolla, poner en una cacerola con mantequilla y freír hasta que estén doradas. Luego, sin dejar de remover, agregar harina, sofreír ligeramente, diluir con caldo de carne, poner hojas de laurel y pimienta y cocinar a fuego lento durante unos 20 minutos. Al final de la cocción, retire la hoja de laurel y salpimiente la sopa al gusto. Secar las rebanadas de pan blanco a fuego alto sin aceite, luego espolvorear con queso rallado y llevar al horno tibio por unos minutos para derretir el queso. Vierta la sopa terminada en platos de cerámica, ponga una rebanada de pan en cada uno.

Necesitarás: 2 cebollas, 2 dientes de ajo, 2 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal, 2 litros de agua, 2 cubos de caldo de pollo, pimienta negra molida, nuez moscada rallada, sal, 4 rebanadas de pan, 50 g de queso duro.

Nos preparamos así.

Picar finamente la cebolla y freírla por 1 cucharada. una cucharada de aceite junto con el ajo machacado hasta que estén dorados. Llevar el agua a ebullición, disolver en ella los cubitos de caldo, poner la cebolla y el ajo y cocinar a fuego lento durante 10-15 minutos. Luego agregue especias, sal y hierva durante otros 2-3 minutos. Para 1 er. freír las rebanadas de pan con una cucharada de mantequilla, ponerlas en la sopa y espolvorear con queso rallado. Después de eso, coloque la olla de sopa en un horno caliente y manténgala durante unos 2 minutos.

Necesitará: 400 g de cebolla, 100 g de pan de trigo, 1 zanahoria, 1/2 pimiento dulce, 5 cucharadas. cucharadas de puré de tomate, 3 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal, 1/2 cucharada. cucharadas de vinagre, hierbas, sal.

Nos preparamos así.

Picar finamente la cebolla y el pimiento, sofreír, añadir las zanahorias ralladas, el puré de tomate, el pan rallado y dejar cocinar a fuego lento. Al final del guiso, sazone con vinagre y sal, luego enfríe y espolvoree con hierbas.

Necesitarás: 6-8 cebollas, 2 huevos, 100 g de queso, harina, pan rallado, sal.

Nos preparamos así.

Pelar las cebollas, cortar en círculos gruesos, sal, rebozar en harina, rebozar en huevo batido, rebozar en pan rallado mezclado con queso rallado y freír en aceite de girasol a fuego lento por ambos lados. Servir con puré de patatas.

Necesitará: 500 g de cebolla, 100 g de tocino, 1/2 cucharadita de comino, 1 cucharada. una cucharada de harina, sal.

Nos preparamos así.

Pelar la cebolla, cortarla en rodajas y enharinar. Cortar el tocino en cubos, freír ligeramente, ponerle cebolla, agregar comino y sal. Cierre la sartén con una tapa y cocine a fuego lento hasta que las cebollas estén cocidas a fuego lento. Este plato va bien con patatas hervidas.

Necesitará: 600-700 g de cebolla, 50 g de mantequilla, 4 piezas. papas grandes, 1 taza de crema, caldo de carne, 1/2 cucharadita de harina, sal.

Nos preparamos así.

Pelar las cebollas, cortarlas por la mitad, picar cada mitad en medio aros finos y freír en mantequilla. Luego ponga las papas en cubitos encima, vierta el caldo de carne y cocine a fuego lento. Cuando las patatas estén blandas, verter sobre la nata mezclada con la harina, llevar a ebullición y retirar del fuego.

Necesitarás: 200 g de cebolla, 300 g de espárragos, 50 g de mantequilla, eneldo, sal.

Nos preparamos así.

Pelar la cebolla, picar y guisar en mantequilla junto con los espárragos hervidos y picados.

Al servir, espolvorear el plato con eneldo finamente picado.

Necesitará: 150 g de cebolla, 350 g de zanahoria, 50 g de pasta de tomate, pimienta de Jamaica, laurel, sal.

Nos preparamos así.

Pelar la cebolla y picar finamente. Pele las zanahorias, lávelas, rállelas en un rallador grueso, mezcle con las cebollas y cocine a fuego lento en aceite vegetal hasta que estén medio cocidas. Luego agregue el tomate, la hoja de laurel, la pimienta de Jamaica, la sal y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos.

Necesitarás: 500 g de cebolla, 2 rebanadas de pan negro, 300 g de jamón ahumado, 3 cucharadas. cucharadas de crema agria, 2 cucharadas. cucharadas de grasa, pimienta negra molida, sal.

Nos preparamos así.

Pelar las cebollas, cortarlas por la mitad y picar cada mitad en medio aros finos. Luego sofreír la cebolla en la grasa.

Deje la mitad de la cebolla en la sartén, ponga jamón cortado en cubitos y pan integral en capas. Después de eso, cierre la segunda mitad de la cebolla, sazone con pimienta, sal, crema agria y cocine a fuego lento bajo la tapa durante 7-10 minutos. Las patatas hervidas con piel son perfectas para este plato.

Necesitarás: 10 cebollas, 5 cucharadas. cucharadas de salsa de tomate, 5 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal, sal.

Nos preparamos así.

Pelar la cebolla, picar y freír en aceite vegetal. Luego páselo por una picadora de carne, sazone con salsa de tomate, sal y mezcle.

Necesitarás: 20 cebollas, 2 cucharadas. cucharadas de salsa de tomate, 2-3 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal, eneldo, sal.

Nos preparamos así.

Picar finamente 10 cebollas y freír en aceite vegetal. También se pican otras 10 cebollas y se vierten con agua hirviendo. Combinar las cebollas fritas y escaldadas y pasar por una picadora de carne. Agregue salsa de tomate, aceite vegetal, sal y, después de mezclar, espolvoree con eneldo picado.

Necesitará: 2-3 cebollas grandes, sal, azúcar, 2-3 cucharadas. cucharadas de crema agria.

Nos preparamos así.

Cebolla cortada en aros. Desmonte los anillos y vierta agua hirviendo durante 5 minutos. Enfríe la cebolla (puede hacerlo en agua hervida fría), espolvoree con sal y azúcar, ponga crema agria encima. Servir con papas.

Necesitará: 250 g de crema agria, 2 cebollas grandes, 1 cucharadita de jugo de limón, pimienta negra molida, sal.

Nos preparamos así.

Pelar la cebolla, cortarla en aros grandes, verter agua hirviendo, mantenerla durante unos 2 minutos, escurrir, mezclar con crema agria, agregar jugo de limón, pimienta negra molida y sal. Mezclar la masa y poner en el refrigerador. Servir con carnes frías.

Necesitará: 4-5 cebollas, 5 cucharadas. cucharadas de vinagre, 5 cucharadas. cucharadas de agua, 2 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal, 11/2 -2 cucharaditas de azúcar granulada, 2 hojas de laurel, 3 guisantes de pimienta de Jamaica, 3-4 clavos.

Nos preparamos así.

Diluya el vinagre con agua, agregue sal y azúcar granulada al gusto, vierta el aceite vegetal. Transfiera la mezcla a una sartén esmaltada, ponga la cebolla cortada en aros, agregue la hoja de laurel, la pimienta de Jamaica y el clavo. Mientras revuelve, caliente la mezcla hasta que hierva y luego enfríe rápidamente, transfiriéndola a un recipiente de esmalte.

Necesitará: 1 kg de cebollas, 1/2 taza de vinagre al 9%, 50 g de aceite vegetal, laurel, granos de pimienta negra.

Nos preparamos así.

Corte las cebollas en aros, vierta el vinagre y el aceite vegetal, agregue la hoja de laurel y los granos de pimienta negra. Todo esto se calienta, se agita y se enfría rápidamente. Estas cebollas son buenas para usar en una ensalada o como parte integral de una guarnición. Se puede conservar en un tarro de cristal en la nevera durante varios días.

Necesitará: para un frasco de 1 litro: 15 granos de pimienta negra, 1 vaina de pimiento rojo amargo, 4-5 hojas de laurel, 1 cucharada. una cucharada de sal, vinagre al 9%, diluida a la mitad con agua.

Nos preparamos así.

Pele las cebollas pequeñas, córtelas por encima y colóquelas en frascos a la altura de los hombros. Pon especias y sal entre las cabezas de cebolla. Vierta todo esto con vinagre, diluido con agua, y corche bien. Guarde las cebollas en un lugar fresco.

Necesitará: 1 kg de cebollas pequeñas, 1 litro de agua, 125 g de sal, 1/2 taza de vinagre al 9%, 5-6 sombrillas de eneldo, 2 cucharadas. cucharadas de azúcar, 1 cucharadita de pimienta de Jamaica.

Nos preparamos así.

Haz una salmuera con agua y sal. Pele los bulbos, vierta la salmuera y colóquelos en un lugar frío durante 48 horas, luego drene la salmuera, coloque los bulbos en frascos. Disuelva el azúcar en vinagre, ponga eneldo, pimienta, hierva la solución, enfríe y vierta sobre las cebollas. Selle los frascos y guárdelos en un lugar fresco.

Esta ensalada, por supuesto, no pretende ser un lugar en la mesa festiva, pero es bastante adecuada para una cena familiar entre semana. La composición de los productos es mínima y se puede encontrar en todos los hogares. Mi receta con fotos paso a paso le dirá en detalle cómo cocinar una ensalada de cebolla clásica con cebolla con huevo y mayonesa.

Cómo cocinar ensalada de cebolla con mayonesa

Para comenzar a cocinar la ensalada de cebolla, prepare los siguientes productos:

• 2 cabezas grandes de cebollas;
• 2 huevos de gallina cocidos;
• unas plumas de cebollas verdes;
• mayonesa;
• sal.

El ingrediente principal de la ensalada, por supuesto, es la cebolla. Es mejor tomar cebollas grandes, ya que son mucho más jugosas y carnosas. Limpiamos las cebollas de la cáscara y las cortamos en cubos grandes. Para proteger la membrana mucosa de los ojos y evitar lagrimeo, el cuchillo utilizado para cortar debe enjuagarse periódicamente con agua fría.

Transfiera la cebolla picada a un recipiente hondo.

Para deshacerse de la amargura, llénelo con agua hirviendo. El agua debe cubrir completamente el corte. Dejamos el producto en esta forma durante unos 20 minutos y luego escurrimos el agua a través de un colador. Probamos la cebolla, si permanece amarga, luego repetimos el procedimiento de remojo nuevamente. Coloque la cebolla terminada en un colador y deje que el líquido se escurra.

Hervir los huevos durante 10 minutos. Para evitar que la cáscara se rompa, el agua debe estar fuertemente salada.

Cortar los huevos en cubos con un cortador de verduras o un cuchillo normal. No debe picarlos demasiado finos, necesita que se sientan claramente en la ensalada.

Para dar una nota brillante, use algunas plumas de cebollas verdes. Mis verduras y cortarlas en ruedas.

Ponemos todos los productos terminados en un contenedor.

Agregue sal a la ensalada de cebolla, sazone con mayonesa y mezcle bien.

Después de probar esta ensalada, muchos no pueden adivinar de qué productos está hecha. Crujiente, con un ligero aroma a cebolla, pero sin amargor alguno, puede ser una excelente guarnición vegetal para cualquier plato de carne. Prueba a deleitar a tu familia con una auténtica ensalada de cebolla clásica y seguro que no te dejará indiferente.