cocina china en últimamente se ha vuelto muy popular en todo el mundo. Alguien visita restaurantes chinos cocina nacional Habitualmente, algunas personas prefieren cocinar comida asiática en casa. En cualquier caso, todo el mundo quiere saber cómo utilizar los palillos chinos.
Cómo utilizar los palillos chinos
Aquellos a los que les gusta darse un capricho con sushi en casa suelen utilizar palillos como el de la foto. Los dividen en dos palitos separados y sin dudarlo empiezan a comer.
¿Por qué necesitas un jersey con palillos chinos?
Pero, ¿para qué estaba destinado realmente este puente de varillas? Resulta que ella está ahí por una razón.
Hay una leyenda en Internet que dice que los palos están destinados a fines como los de la foto.
Mucha gente piensa que es necesario separar estos postes de palo y ponlo sobre la mesa. Servirán como una especie de stand. Cada vez que quieras dejar los palillos, no tendrás que apoyarlos sobre el platillo.
Pero decidimos probar este truco y podemos decir que no funciona. Resulta que este jersey tiene propósitos completamente diferentes. Le muestra al cliente que nadie ha comido antes con estos palillos. Además, al envasar en envases individuales, no hay riesgo de que la máquina envase sólo una barra en lugar de las dos necesarias.
En establecimientos de cocina asiática de renombre te ofrecerán palillos profesionales con su propio stand. Aquí hay algunos tipos. ¿Realmente originales?
Hermoso stand en forma de hoja
gatos lindos
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Hoy en día, un plato exótico llamado “sushi” se ha convertido en algo habitual. Según la tradición, el sushi, los panecillos y otros platos orientales se comen con palillos, también llamados hasi. Una persona rusa común se enfrenta a un problema: cómo sostener correctamente un khasi. Parece fácil, pero en la práctica resultó que no es tan simple. Primero, conozcamos la historia de la cubertería oriental.
hechos historicos
Es difícil de creer, pero los Khasi tienen más de 2000 años. Tiempo exacto se desconoce su creación. Muchos investigadores de la cultura china asocian la aparición de Khasi con la dinastía Shan-Yin. Y esto es 1764 - 1027 aC. mi. En aquella época, sólo las personas ricas y respetadas podían comer con palillos. Todas las demás capas de la sociedad ya podían utilizarlos en el siglo XIX. mi.Existe la leyenda de que estos palos se usaban originalmente para cocinar, no para comer. Se utilizaban para voltear los alimentos calientes y las piedras sobre las que se frieron.
Después de un tiempo, los palillos ganaron popularidad en muchos países como Corea, Vietnam, Japón, etc. Para los residentes de estas regiones, el Hashi no es sólo un cubierto, sino también parte de una cultura milenaria.
Los primeros palos se fabricaron con bambú. Ahora puedes ver khasi hechos de madera, metal, huesos de animales e incluso vidrio y porcelana. Muy a menudo están decorados con adornos.
¿Cómo utilizar los palillos para sushi?
Habiéndose familiarizado con la historia de la creación de los palillos, aprenderemos a utilizarlos. Incluso los chinos más diestros alguna vez no sabían comer con hashi. Pero la formación hizo su trabajo. Y ahora los residentes países del este Saben usar los palillos mejor que nosotros los tenedores o las cucharas.
En sólo 3 pasos aprenderás a sostener y utilizar un hasi.
¿Cómo sostener los palillos?
Y ahora con más detalle:
modales en la mesa
Incluso el hecho de que sepas usar los palillos no te salvará si te comportas incorrectamente en la mesa. Los habitantes de los países del este se han adherido estrictamente a sus tradiciones durante más de tres mil años y no tienen intención de romperlas. Pero como dicen, no interfieren con la familia de otra persona con sus propias reglas. Entonces anotamos:
- No se puede poner comida en palitos.
- Por ejemplo, no se puede añadir hashi al arroz. Esto es lo que hacen en los funerales.
- Bajo ninguna circunstancia debes crear patrones en la mesa usando estos cubiertos.
- Los khasi son palillos individuales. No es necesario llevarles comida al plato de otra persona. Esto es antihigiénico e incivilizado.
- No mueva el sushi en un plato compartido.
- No envuelvas comida alrededor del hashi. Especialmente fideos o espaguetis.
- No puedes lamer los palillos. Esto no es una cuchara.
- No coloque los palillos sobre el plato después de comer.
- No puedes señalar algo o alguien usando hasi.
- Sostener los palillos en el puño es un signo de agresión para los orientales.
- Si quieres más, primero coloca los palillos sobre la mesa y solo luego contacta a la anfitriona.
La cocina japonesa es tendencia desde hace muchos años. Primero que nada, está delicioso. En segundo lugar, está de moda. Bueno, en tercer lugar, es útil. Así que, en cualquier caso, vale la pena sumarse a la cultura de comer panecillos y sushi. Sólo muchos europeos tienen un problema: la imposibilidad de utilizar los palillos. De verdad, ¿cómo usar los palillos? ¿Quizás sea más fácil pegarlos a los dedos para que no se salgan? ¿O debería abandonar los utensilios necesarios y utilizar un enchufe normal? Intentemos construir un algoritmo conveniente para dominar la ciencia.
De la historia
Los palillos se consideran un cubierto tradicional en Asia Oriental, pero han aparecido restaurantes japoneses en casi todas las ciudades de Rusia. Todo esto se explica por la creciente popularidad de la cocina asiática. Pero muchos rusos todavía no saben cómo utilizar los palillos. Alguien aprieta los panecillos y sujeta los palillos con ambas manos. Alguien clava comida en un palo, como un anciano en su lanza. Mucha gente renuncia por completo a los palillos y come con un tenedor...
Un cubierto tan controvertido apareció en China antigua. Según la leyenda, fue inventado por un tal Yu, que quería conseguir un trozo de carne de un caldero caliente. En China, los palillos tienen su propio nombre: "kuaizi", y en Japón, "hashi".
Recuerdo nacional
Para los japoneses, el hashi es un objeto muy personal que no se debe regalar a otras personas. Por eso, los restaurantes no sirven cubiertos de metal o cerámica, sino que utilizan unos desechables llamados varibashi. Por lo tanto, no tienes que preocuparte por la higiene, puedes aprender tranquilamente a utilizar los palillos y luego desecharlos.
Los palillos comenzaron a usarse hace casi 3 mil años en China y no llegaron a Japón hasta el siglo XII. Inicialmente, los palos estaban hechos de bambú y parecían pinzas. Posteriormente se utilizó para la producción madera, plástico y marfil. Los japoneses no prefieren los palillos de metal porque pueden dañar el esmalte de los dientes. Los chinos están empezando a enseñar a los niños a utilizar los palillos con primeros años, y un niño de dos años ya puede manejar con seguridad un dispositivo de este tipo. Los palillos chinos miden aproximadamente 20 cm de largo. Son bastante gruesos y fáciles de manejar. En Japón los palillos son entre 5 y 10 cm más cortos y, además, tienen puntas afiladas. También existe una versión coreana de los palillos: chokkarak. Están fabricados en acero inoxidable. Sólo un comensal experimentado puede utilizarlos, por lo que a un europeo le parecerán demasiado finos e incómodos.
En versión china
Entonces, ¿cómo utilizar los palillos? Si en un restaurante te trajeron palillos largos y gruesos, entonces esta es claramente una versión china. Son cómodos, pero antes que nada hay que aprender a sujetarlos. El palo, que tiene un engrosamiento en el extremo, descansa sobre la base del pulgar y la falange inferior del dedo medio sirve como soporte para el extremo delgado. Debes presionar el palo con el pulgar para fijar la posición. Este palo realiza una función pasiva: sostiene la comida. Pero el segundo palo se mueve entre el pulgar y el índice al agarrar la comida.
Pero Khashi necesita ser retenido de otra manera. Aquí el bastón pasivo se encuentra en la base del pulgar. Casi a mitad de camino, el palo se apoya en la falange superior del dedo anular. Resulta que los dedos pulgar, índice y medio forman un anillo. La varita activa opera en este anillo. El dedo índice es el responsable de los movimientos.
Los matices del uso de palillos.
Saber utilizar correctamente los palillos en teoría es la mitad de la batalla, pero no todo el mundo puede repetir la experiencia en la práctica. La etiqueta a la hora de comer debe estudiarse a fondo. Por ejemplo, utilizando los palillos puedes dejar claro que la comida ha terminado. Para hacer esto, simplemente colóquelos a lo largo del recipiente con los extremos hacia la izquierda. No puedes ponerles comida encima. Los palillos apretados en los puños indican una amenaza y, si están atrapados en el arroz, puedes insultar al dueño de la casa. Este plato está destinado al enemigo. En general, no en vano saber utilizar los palillos se considera un arte. En los hogares asiáticos, la simple ignorancia puede convertirse en serios problemas. En un restaurante la situación es algo más sencilla. Pero aún así, cualquier persona culta quiere lucir decente y, por eso, aprende el arte de utilizar los palillos.
Algoritmo en los aspectos más pequeños.
Para no quejarse delante de sus compañeros de almuerzo, es mejor practicar cómo utilizar correctamente los palillos para sushi en casa. Así que habrá mucho tiempo y nadie interferirá. Lo mejor es practicar con sushi y rollitos. diferentes formas. Tome los palos en círculo desde el grande y dedo índice, apuntando los extremos afilados hacia el plato. Divídalos condicionalmente en superior - activo e inferior - pasivo. El inferior sostiene la comida y el superior la agarra. Para mayor comodidad, puede mover la palanca superior con el pulgar, sujetándola con el índice y el dedo medio. Toma los rollos por los lados horizontales y toma el sushi por los lados verticales. Sumerge suavemente los rollitos en la salsa de soja y, al retirarlos, agítalos ligeramente para eliminar el exceso de salsa. Ahora lleva la comida a tu boca y disfruta del sabor. A continuación se explica cómo utilizar correctamente los palillos para sushi.
Desde un punto de vista ético
En la cultura oriental, el conocimiento de cómo utilizar correctamente los palillos chinos recibe críticas positivas no sólo entre ciertas naciones, sino también entre nuestros compatriotas, ya que el proceso parece hermoso y auténtico. Para los japoneses, comer es un ritual que conlleva muchas convenciones. En particular, los palillos no se deben lamer, clavar en la comida ni pasar a los vecinos en la mesa. Si tocas un trozo con los palillos, debes comértelo. Y si tomas comida de un plato común, debes usar el extremo opuesto de los palillos. No se pueden agitar los palillos, mover platos con ellos ni llamar la atención del camarero. Cuando termines tu comida, no pongas los palillos en el plato. En algunos países, tal acto puede indicar hostilidad o insatisfacción con la comida. Es mejor doblarlos junto al plato sobre una servilleta. Desde un punto de vista ético, no se debe terminar la salsa de soja ni comerse todo el wasabi que viene incluido en la comida. Estos ingredientes tienen un sabor específico y no se debe abusar de ellos. Esa es la ciencia detrás de cómo manipular correctamente los palillos. ¡Buen provecho!
Los palillos llegaron a Japón desde China antes de Cristo, originalmente parecían pinzas y se usaban solo para el servicio en los santuarios sintoístas como ofrendas a los espíritus.
Con el tiempo, la nobleza japonesa comenzó a utilizar los palillos para las comidas diarias y, alrededor del siglo VII d.C., su uso se generalizó.
Los palillos se llaman en Japón - 箸 (hashi, hashi, hashi), y se traducen al idioma en Inglés- palillos.
palillos - elemento importante V la vida cotidiana Los japoneses se seleccionan individualmente, se les compran hermosos soportes y los palillos se guardan en un estuche especial, a menudo con hábiles adornos decorativos. Muchos japoneses prefieren usar palillos personales incluso en lugares abastecimiento.
En Japón se utilizan con mayor frecuencia palillos de madera; su tamaño puede variar ligeramente en longitud y grosor. En ocasiones especialmente especiales se utilizan palitos lacados con extremos muy afilados, de los que se desprenden fácilmente los alimentos, especialmente el pescado crudo.
La capacidad de utilizar y sostener correctamente los palillos es un arte, acompañado de muchas reglas de etiqueta.
Cómo sostener los palillos (imagen)
Instrucciones sobre cómo sostener palillos chinos, se muestra claramente en la imagen de la izquierda.
La palma debe estar relajada, no apretada.
En este caso, ambos palos se pueden mover libremente, y es importante que trabajen no solo para converger, sino también en la dirección opuesta.
Entonces, al sostener un trozo grande de pescado o carne con palillos y moverlos hacia un lado, se puede dividir en trozos pequeños.
El palo superior, indicado en rojo, se sostiene casi como un lápiz, con el pulgar, el índice y el corazón.
Básicamente, el palo superior realiza los movimientos, el inferior debe estar prácticamente inmóvil.
Los palillos deben mantenerse aproximadamente en el tercio superior y a una distancia demasiado alta o demasiado baja en Japón se considera de mala educación.
Además del proceso de agarrar correctamente los palos, hay mucho más reglas importantes, que es necesario saber cuando se utilizan palillos japoneses y que son absolutamente inaceptables en la mesa.
Cómo comer con palillos, esto NO se debe hacer
1. No se puede pescar y clasificar la sopa espesa con palillos.2. No puedes clasificar diferentes platos.
3. No puedes utilizar palillos para pinchar la comida.
4. No lamas los palitos ni los lleves a la boca.
5. No mueva los platos con los palillos.
6. No debes clavar palillos en un plato de comida, en particular de arroz. Si hay un soporte especial, los palillos se colocan con el lado de trabajo hacia él. Si no hay soporte, los palos se colocan paralelos, unidos entre sí, en los bordes del plato. Además, no puedes colocar los palillos cruzados.
7. No puedes llevarte el plato a la boca y sacar la comida con los palillos. Aunque muchos japoneses hacen esto y permiten este comportamiento. De esta manera se puede aumentar considerablemente la velocidad.
8. No puedes sostener palos en tu puño como si fuera un cuchillo.
9. No puedes pasar comida de los palillos de una persona a los de otra. Así se extraen y entregan en Japón los huesos de los cuerpos cremados.
10. No debe permitir que la salsa gotee de los alimentos en los palitos y, por supuesto, no se recomienda dejar caer la comida sobre la mesa.
Así suenan las reglas en japonés:
Los niños en Japón comienzan a aprender a sostener los palillos alrededor de los tres años de edad. Para esta edad se venden pequeños palos especiales con anillas que se colocan en los dedos para que los palos no se caigan durante el entrenamiento.
Me encantan los platos japoneses, pero no me mimo a menudo para no cansarme del encanto de las pequeñas obras maestras culinarias de la cocina asiática.
¿Qué necesitas para visitar un restaurante japonés? Dinero, estado de ánimo y capacidad para sostener palos.
Pienso en los tres puntos, solo puede surgir la pregunta de cómo sujetar los palillos para sushi y panecillos.
pero primero
Un poco de historia...
Palillos(hashi/hashi)- un par de palillos pequeños, un cubertería tradicional del este de Asia. Los cuatro países donde se utilizan predominantemente los palillos son China, Japón, Corea y Vietnam.
En Tailandia, con la introducción en circulación de la cubertería europea en el siglo XIX por el rey Rama V, sólo se comen fideos o sopas con palillos.
El hashi llegó a Japón procedente de China en el siglo XII y se elaboraba con bambú.
La forma separada actual de palillos apareció en Japón durante el período Asuka (593 - 710). En ese momento, su uso aún no se había generalizado. Se creía que los dioses inmortales y los emperadores comían con palillos. Según las crónicas chinas, en aquella época sólo corte imperial y la aristocracia japonesa disfrutó Khasi, y la gente común todavía comía con las manos. No fue hasta el período de Nara que la gente corriente también empezó a comer con palillos.
Desde entonces, los palillos para los japoneses no son sólo un objeto personal cotidiano (no es costumbre proporcionarlos para el uso de otros), sino también símbolo sagrado(los japoneses los llaman respetuosamente o-hashi). Según la leyenda, traen buena suerte al dueño y larga vida, y por eso no es de extrañar que Khasi se considere un buen regalo navideño.
Por ejemplo, el hashi se presenta a los recién casados, implicando el deseo de ser tan inseparables como un par de palos.
Se entregan al bebé el día 100 de su nacimiento, cuando, durante la ceremonia de los “Primeros Palillos”, los adultos le dan a probar el arroz por primera vez utilizando palillos.
También fabrican juegos de palillos de regalo para toda la familia.
Hay muchos tipos de palitos de hashi: para comida normal, con fines culinarios, para tartas y postres. Además, hay hashi para el Año Nuevo, la ceremonia del té y para los dulces.
Los khasis modernos están hechos de hueso, madera (bambú, pino, ciprés, ciruela, arce, sándalo negro o morado), y el material para ellos también puede ser plata, hierro y aluminio. Últimamente se ha utilizado mucho el plástico. De vez en cuando hay palos hechos de materiales tan exóticos como marfil o asta de ciervo, pero esto es más bien una excepción.
Los palillos de metal se utilizan principalmente para cocinar y no como cubiertos.
En Japón, una de las ventajas de los palillos sobre los cubiertos europeos es que “no hay que rascarse los dientes con los trozos de hierro”. Por lo tanto, ni siquiera los establecimientos de restauración sirven palillos metálicos prácticos y duraderos. En su lugar se utilizan palillos desechables. Waribashi, que están hechos de una sola pieza de madera, relativamente tosca, cortada un poco, no completamente, una señal de que nadie ha usado los palillos, por lo que es necesario romperlos antes de usarlos.
Por cierto, ahora en la mayoría de los restaurantes se sirven palitos de waribashi hechos de plástico. Están diseñados para un solo uso y se sirven junto con el plato en un sobre de papel cerrado esterilizado ( hashi bukuro), que a menudo resulta ser una auténtica decoración y objeto de colección. Se puede pintar con diseños elegantes o puede contener el logotipo de un restaurante. Esto es mucho más higiénico que utilizar cubiertos europeos reutilizables.
Hay muchas variaciones en formas y tamaños de palillos reutilizables ( nuribashi), que a veces representan una auténtica obra de arte: están pintadas, barnizadas, incrustadas de nácar y decoradas con diversos motivos. , de sección transversal redonda o cuadrada con punta cónica o piramidal. Apariencia Los palos son muy diversos: su sección transversal puede ser redonda, ovalada, cuadrada o con esquinas redondeadas. Los hay de forma piramidal, con extremos gruesos o finos, planos...
Por lo general, el hashi se coloca frente al dispositivo, de manera horizontal. Pero, por regla general, en Japón existen soportes especiales para palillos. Hasioki. Este nombre se forma añadiendo el sustantivo verbal oki del verbo oku - poner, dejar.
Los palillos deben colocarse sobre el hasioki con sus extremos finos, de manera que apunten hacia la izquierda.
Si no hay hasioka sobre la mesa - Khasi Se puede colocar junto al borde del plato o sobre la mesa.
Hasioki apareció en la antigüedad, cuando durante los sacrificios rituales, se colocaban palos destinados a los dioses en soportes especiales para no profanarlos.
Los hasioki están hechos de cerámica, madera y bambú y, a menudo, tienen un valor artístico. Los soportes para palillos japoneses son una pieza de colección en Occidente.
Elegir palos
Utiliza los palos que más te convengan. Al igual que cada persona necesita su propia talla, talla y forma de ropa. Khasi También es mejor elegir individualmente. 
Anteriormente, la longitud de los palillos se calculaba basándose en la altura promedio y el tamaño de la palma de la mano de hombres y mujeres durante el período Edo (1603 - 1867). Ahora la gente se ha vuelto un poco más grande que entonces y, en consecuencia, los tamaños estándar han cambiado. Khasi.
¿Cómo elegir palos de tu talla? Su longitud habitual es una vez y media más larga que la del quitoato, la longitud de la hipotenusa imaginaria que se forma cuando se dobla el pulgar y el índice en ángulo recto. El mismo valor se utiliza para determinar dónde tomar los palos con la mano: para ello, se cuenta la distancia del chitoat desde los extremos delgados.
Instrucciones de uso
Actualmente, alrededor de un tercio de la población utiliza palillos. globo: Personas de China, Japón, el sudeste asiático y la península de Corea, donde el arroz glutinoso es tradicionalmente el alimento básico. Los palillos son bastante difíciles de dominar, pero para aquellos que han aprendido a dominarlos a la perfección, son cubiertos cómodos y versátiles.
Las peculiaridades del trabajo con palillos determinaron el método de preparación de los platos japoneses, servidos principalmente en forma de pequeños trozos individuales, que basta con cogerlos y llevárselos a la boca.
Piense en los palillos como un par de pinzas, que constan de dos varias partes. Un palo se mantiene inmóvil y el segundo se mueve.
Utilice palillos como este:
Entonces..
| 1. Primero, toma un palo (a un tercio del extremo superior) entre el pulgar y el índice. derecha. Sostenga el palo con el pulgar y el anular de modo que el índice, el medio y el pulgar formando así un anillo. Si el palito tiene un extremo grueso y el otro fino, sujétalo de manera que la parte gruesa quede hacia arriba. | ||
| 2. Coge el segundo palo colocándolo paralelo al primero, a una distancia de 15 mm. Sosténgalo como normalmente sostiene un lápiz: o) Cuando esté enderezado dedo medio, los palos se separan. | ||
|
3. Junte los palillos doblando el dedo índice y pellizcando la comida con los extremos. Además, si el trozo es demasiado grande, puedes utilizar palillos para separarlo, pero sólo con mucho cuidado. |
Y la regla principal es no forzar la mano ni los dedos. Intente utilizar los palillos libremente: un palo debe estar inmóvil y el otro debe moverse libremente.
En la práctica se parece a esto :o)
Palillos chinos/japoneses para principiantes y niños.
Y para mayor claridad, puedes ver estos videos.
Por supuesto, hasta que no intentes sostener los palillos en tus manos, ninguna instrucción te enseñará esto. Así que primero practica comer con palillos hashi en casa. Y si no tienes palillos, toma lápices y sigue adelante y explora la cultura oriental.
Etiqueta
Los palillos se han convertido en una parte integral de la cultura e historia japonesa; su uso está rodeado de muchas convenciones y ceremonias. Innumerables reglas y buenas maneras El comportamiento en la mesa en Japón se agrupa en torno a los palillos.
Los palillos sólo se utilizan para coger la comida y llevársela a la boca o al plato. Cualquier otra manipulación con los palillos puede considerarse incompatible con la etiqueta. Etiqueta relacionada con los palillos, en diferentes paises tiene el suyo rasgos característicos. parte general Las reglas generalmente se ven así:
No golpees la mesa, plato u otros objetos con los palillos para llamar al camarero.
No dibujes sobre la mesa con los palillos, no deambules sin rumbo por la comida con los palillos. Antes de alcanzar la comida con los palillos, seleccione un trozo (este comportamiento tabú se llama "mayoibashi")
Coge siempre la comida por arriba, no hurgues en el bol con los palillos en busca del mejor trozo. Si tocas comida, come. ("saguribashi")
Al recoger comida con los palillos, las palmas siempre deben mirar hacia abajo. Girar la mano con la muñeca y la palma hacia arriba se considera descortés.
No pegue comida a los palillos ("sashibashi")
No agites los palillos para enfriar la pieza.
No meta la cara en el recipiente ni lo acerque demasiado a la boca y luego use palillos para empujar la comida hacia la boca.
No compacte los alimentos que se llevan a la boca con los palillos.
- Trate de que la salsa no gotee de sus palillos o de la comida.
No lamas los palillos. No te metas simplemente los palillos en la boca.
Cuando no utilices palillos, colócalos con los extremos afilados hacia la izquierda.
Nunca pases comida con palillos a otra persona. ("futaribashi") en un plato o en los palillos de otra persona. Este gesto se utiliza para que los familiares cercanos transfieran los huesos del difunto a una urna después de la cremación, y es tabú en todos los demás casos.
Y en la etiqueta china, a diferencia de la tradición japonesa, es bastante aceptable pasar comida a los seres queridos (niños, padres, familiares) con palillos si les resulta difícil o inconveniente tomar la comida ellos mismos. En relación con los mayores, se considera una señal de respeto pasarles la comida primero, incluso antes de que comience la comida (lo que corresponde a la tradición confuciana de respetar a los mayores).
Nunca apuntes ni agites los palillos en el aire.
No tire del plato hacia usted con los palillos. Recógelo siempre. ("yosebashi")
Coloca tus palillos sobre la mesa antes de pedir más arroz.
No aprietes dos palillos en el puño: los japoneses perciben este gesto como una amenaza
Nunca metas los palillos boca abajo en el arroz. Así lo colocan en el altar (incluso en casa) durante un servicio conmemorativo. Si se introducen palillos así mientras se come, los japoneses se ponen tristes; según la leyenda, esto significa que alguien morirá pronto... ("tatebashi")
No coloques palillos sobre la taza. Una vez que hayas terminado de comer, coloca los palillos en el soporte.
Bueno, en un restaurante chino, por el contrario, después de terminar la comida, los palillos deben colocarse sobre el recipiente, con los extremos hacia la izquierda; esto es una señal de que la comida está completa y no se requiere comida adicional.
- Usar Khasi No es fácil cuando no estás acostumbrado, así que para evitar inconvenientes, no dudes en pedirle al camarero que te enseñe a utilizar correctamente los palillos y, si te resulta muy difícil, traer utensilios más familiares: un tenedor o una cuchara.
Pero recuerda que, que no se puede comer sushi con un cuchillo, esto le demuestra al propietario que el plato preparado es duro y que es imposible prescindir de un cuchillo.
O en un restaurante puedes simplemente pedir bastones de entrenamiento. Estos palos están conectados y entre ellos hay algo así como un resorte. Entonces estas son más pinzas que palos. Pero son muy cómodos de operar.
El cuchillo y el tenedor se utilizan únicamente para la comida occidental. A veces, las cucharas se utilizan para platos japoneses que son difíciles de comer con palillos, como el arroz al curry japonés. Para las sopas se utiliza una cuchara de cerámica de estilo chino.
Se cree que los palos entrenan pequeños músculos que se desarrollan. habilidades mentales, razón por la cual en Japón se enseña a la gente a manipular el hashi desde una edad temprana. Los científicos japoneses consideran que inculcar en los niños el deseo de dominar los palillos es una tarea importante y relevante para su país. La confirmación de la eficacia de los "ejercicios" con palillos es la afirmación de los investigadores de que los niños que comenzaron a comer con ayuda de hasi inmediatamente después de cumplir un año están por delante en desarrollo que sus compañeros que no podían separarse de las cucharas.
Muchos fabricantes asiáticos de chips, al contratar personal para la fábrica, realizan una prueba de coordinación motora: es necesario ensamblar rápidamente pequeñas cuentas con palillos.
Por cierto, en Japón los platos (cuencos para arroz, sopa, platos para otros alimentos) y los elementos para servir se dividen en “masculinos” y “femeninos”. Los palos no son una excepción.
En China, los palillos se llaman kuaizi. Los Kuaizi son cuadrados en la base para que no rueden sobre la mesa. Su longitud es de aproximadamente 25 cm, y los de cocina, normalmente de bambú, son una vez y media más largos.
En Corea comen con finos palillos de metal. Esta es una costumbre única en su tipo; ningún otro país Lejano Oriente Cuando se utilizan palillos, estos no están hechos de metal (aunque los palillos para cocinar pueden estar hechos de metal). Anteriormente, los palillos coreanos estaban hechos de latón, ahora están hechos principalmente de acero inoxidable.
Espero que ahora puedas usar fácilmente los palillos hashi :o)
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