Los hongos telaraña (Cortinarius) son hongos pertenecientes a la familia de las telarañas (Cortinariaceae) y al orden de los agáricos. Muchas variedades se denominan popularmente plantas de pantano.
Las telarañas son hongos pertenecientes a la familia de las telarañas y al orden Agaricaceae.
Cuerpo de tipo casquete-pedúnculo del fruto micorrícico con un casquete hemisférico o cónico, convexo o plano, con un tubérculo pronunciado y una superficie seca o mucosa, lisa o notablemente palpable, a veces escamosa, de color amarillo u ocre, naranja-terracota, marrón-ladrillo, oscuro. Coloración rojiza, marrón teja o violeta.
La parte blanda es relativamente carnosa o bastante fina, de color blanco o marrón ocre, amarillo, violeta azulado o verde oliva, y a veces cambia de tonalidad al cortarla. Todas las placas son de tipo acreta o ligeramente descendente, delgadas y relativamente frecuentemente ubicadas, de varios colores. La pierna cilíndrica o en forma de maza se caracteriza por la presencia de un engrosamiento tuberoso en la base. Las esporas son de color ocre y parduzco.
Características de la telaraña triunfal (video)
¿Dónde crece el hongo telaraña?
Los cuerpos fructíferos de las variedades de micorrizas pueden crecer en bosques de coníferas, así como en bosques caducifolios no demasiado densos. Las variedades se han generalizado en zonas templadas. zona climática:
- P.excelente encontrado en bosques caducifolios, formando micorrizas con hayas, y no crece en nuestro país;
- P.violeta se ha generalizado en regiones del norte y la zona central de nuestro país;
- P.triunfal crece masivamente en el este de Siberia, así como en el Lejano Oriente;
- P.azul grisáceo no encontrado en el territorio de nuestro país;
- P.azul forma micorrizas con hayas y otros árboles de hoja caduca, crece en el territorio de Primorsky;
- P. fragante Prefiere para su crecimiento y desarrollo los bosques mixtos y de coníferas, donde forma micorrizas con hayas y abetos.
La más extendida en nuestro país y en muchos países europeos es P. grande, que crece principalmente en zonas forestales mixtas sobre suelos arenosos.
Las telarañas pueden crecer en las coníferas, así como en los bosques caducifolios no demasiado densos.
Sobre la comestibilidad de las telas de araña
El sabor de la pulpa de los hongos de las variedades comestibles, por regla general, no es muy pronunciado, pero la mayoría de las veces es amargo. Muchas especies carecen por completo del aroma de los hongos., y algo cuerpos fructíferos tienen un olor bastante notable a rábano jardín. Utilizado con fines alimentarios con mucha precaución. Muy a menudo, los cuerpos frutales se fríen, se salan y se encurten.
Tipos de hongos de telaraña
No es posible distinguir entre especies comestibles y venenosas por el gusto o el olfato, por lo que es muy importante conocer la descripción exacta y características externas Telarañas, que se encuentran con mayor frecuencia en nuestro país.
Galería: tipos de telarañas (45 fotos)
Cortin.triumрhans - tiene una parte superior hemisférica o en forma de cojín, semipostrada, de color amarillo anaranjado con restos de un velo y una superficie pegajosa o seca que recubre una pulpa espesa, suave, blanquecina-amarillenta y de agradable aroma. Las placas son de tipo débilmente adherente, estrechas y frecuentes, de color crema ahumado claro o marrón azulado con polvo de esporas de color marrón rojizo oxidado. La parte inferior del cuerpo fructífero está muy engrosada y tiene forma cilíndrica.
Cortin.alboviolaceus: tiene una tapa redondeada en forma de campana, convexa o postrada convexa con una elevación en la parte central y una superficie fibrosa sedosa, brillante, lisa y pegajosa de color lila-violeta-plateado o blanco-lila. Las placas son medianamente espaciadas, estrechas, de color azul grisáceo, ocre azulado o marrón pardusco, con presencia de polvo de esporas de color marrón rojizo oxidado. La zona del pedículo tiene forma de maza y la mucosa es débil. La parte blanda es espesa y acuosa en algunos lugares.,Azul grisáceo, parduzco, de olor desagradable.
Cortin.armillatus: tiene un sombrero hemisférico, que se abre gradualmente, en forma de cojín con un tubérculo ancho y romo en la parte central, cubierto de un color seco y lanudo, de color anaranjado o marrón rojizo con restos de una manta de color rojo anaranjado y marrón. La parte blanda es espesa y densa, de color parduzco, con un pronunciado olor a humedad y ausencia total de sabor a hongos. Las placas son de tipo adherente, anchas y relativamente escasamente espaciadas, de color crema grisáceo, ligeramente parduzco o marrón oxidado, con polvo de esporas de color rojo oxidado pardusco. La parte inferior del cuerpo del fruto es más clara., con un ensanchamiento en la base, con restos de la colcha a modo de pulsera.
La araña web es muy especial.
Cortin.rubellus: tiene una tapa cónica o cónica postrada, con un tubérculo afilado en el centro y una superficie finamente escamosa, de color naranja rojizo, naranja rojizo o marrón brillante, que cubre una pulpa de color naranja rojizo insípida y con olor a rábano. -Color ocre. Las placas gruesas y anchas son escasas y crecen hasta el tallo. Color ocre anaranjado o marrón oxidado, con esporas rugosas, esféricas y de color marrón rojizo oxidado. La parte inferior del cuerpo fructífero tiene forma cilíndrica y suficiente densidad.
Telaraña morada (vídeo)
Сortin.рholideus: tiene una gorra en forma de campana, ligeramente convexa con una prominencia roma en el centro y numerosas escamas de color marrón oscuro, cubiertas con una piel de color marrón pálido y marrón pardusco. Se distingue por placas escasas de color marrón grisáceo con un tinte violeta lila y la presencia de polvo de esporas de color marrón. La parte inferior del cuerpo del fruto es cilíndrica o ligeramente en forma de maza, con un ensanchamiento en la base, maciza o hueca, con una superficie lisa, escamosa de color gris pardusco. Tipo suelto, gris-violeta-parduzco la pulpa tiene un leve olor a humedad.
Algunas setas no son muy populares, pero esto no significa que no sean sabrosas. Todo recolector de setas debe saber cocinar una telaraña amarilla, porque esta seta es increíblemente sabrosa. Se puede recolectar desde mediados de verano hasta mediados de otoño y se encuentra en bosques mixtos y caducifolios. A menudo, la araña amarilla se llama a menudo marisma blanca o gorra anillada, y todos deberían conocer los secretos de preparación.
Cómo cocinar seta araña amarilla
Este hongo tiene una estructura bastante densa, es sabroso y tiene un rico sabor a hongo. Como otros hongos, la araña amarilla se puede preparar de cualquier forma. Se puede freír y marinar, así como asar y agregar a una variedad de sopas y salteados. Por lo tanto, se debe prestar especial atención a la preparación de dicho producto, porque es necesario poder cocinar champiñones con toda la pasión.
Cómo cocinar el hongo telaraña amarillo se ha escrito durante mucho tiempo en libros de cocina antiguos. No es uno de los hongos populares, por lo que es necesario saber cómo prepararlo para encurtirlo, freírlo u hornearlo.
Para empezar, los hongos deben remojarse durante 3 a 4 horas en agua con sal, luego enjuagarse bien y eliminarse toda la suciedad, los restos de ramitas y hojas secas, así como los insectos.
A continuación, hay que poner los champiñones a cocer y llevar a ebullición a fuego alto, luego anotar el tiempo y escurrir el agua al cabo de una hora. A continuación, vierta nuevamente agua sobre los champiñones, agregue sal y especias. Es importante saber qué especias son adecuadas para las setas antes de preparar telas de araña amarillas. Se trata de clavo, laurel, pimienta negra y pimienta de Jamaica, pimentón y cebolla.
Pasada otra hora, apaga los champiñones y escurre el agua. ¿Cómo cocinar una telaraña amarilla después de hervirla? Los hongos pueden ser:
- poner en bolsas y congelar,
- freír con cebollas y patatas,
- marinar,
- pepinillo.
Lo que sugiera su imaginación culinaria.
Las plantaciones forestales que rodean la ciudad, periódicamente iluminadas por una luz dorada y regadas por las gotas de lluvia, son excelentes para recoger setas. Ser recolector de setas no es tarea fácil. Un verdadero forestal es un apasionado de su trabajo; vive únicamente de leer enciclopedias con regularidad, estudiar cada vez más tipos nuevos de hongos y viajar por rincones inexplorados de bosques de coníferas y mixtos.
Al extraer el "oro de los bosques rusos", no debes poner al azar el primer hongo que encuentres en una canasta, porque puede resultar venenoso durante una "caza tranquila", el recolector de hongos debe estar atento; paciente y capaz de disfrutar del siguiente trofeo.
Es cuando afuera el clima se vuelve soleado, los arces y los jugosos arbustos de frambuesas silvestres brillan con un brillante carmesí, cuando el verdor de los abetos y los abetos se vuelve aún más fragante y fresco, y el cerezo de río se deshace de su decoración verde, usted Puedes optar por setas, incluidas telas de araña, cuya descripción encontrarás en este artículo.
Descripción de la especie
La telaraña (Cortinarius) es un hongo que crece en los bosques rusos y que se ha generalizado no sólo en Rusia, sino también en el extranjero. Según los científicos, existen más de cuarenta (!) especies de telas de araña en la naturaleza; Deje que este artículo, querido lector, se convierta para usted en una especie de brújula en las extensiones forestales rusas, en él estudiaremos todos los tipos más populares de telarañas, gracias a las cuales podrá comprenderlas bien. Donde crecen las telarañas, siempre hay un olor fragante a agujas de pino frescas y hojas de arce secas. Este hongo se encuentra en todos los países de la CEI: desde Siberia hasta la parte europea de los países.
Todos los tipos de telarañas tienen una cosa en común: un color ácido muy brillante, memorable. Antes de tirar otro hongo a la canasta, debes asegurarte de si es comestible o no, y es mejor planificar el cultivo de telarañas. avance.
¿Cómo se ve una telaraña?
"Telaraña" es, de hecho, un nombre muy sorprendente para un hongo (para algunos, esta palabra evoca asociaciones con arañas resbaladizas o telarañas), de hecho, la telaraña es un hongo especial, cuyos cuerpos fructíferos jóvenes pueden presumir de la presencia de una delgada película similar a un velo en el lugar donde se conectan las tapas y el tallo del hongo. Cuando un miembro del reino hongo llega edad madura, la misma película se estira y se rompe en hilos separados, que en apariencia se parecen a una telaraña, a medida que envejecemos Esta característica El hongo desaparece y en lugar de hilos aparece un anillo en el tallo.
A las telarañas les gusta crecer en grupos o individualmente en hojas caducas y mixtas. áreas forestales, así como en los bosques húmedos con una mezcla de abetos y abetos, eligen áreas húmedas y pantanosas, pero en climas húmedos y fríos, se pueden encontrar telarañas creciendo lejos de los pantanos.
En vista de las características antes mencionadas, la araña, dividida en varios subgéneros y subespecies, pertenecientes al orden de las agaricáceas, también se llama popularmente hierba de los pantanos, los primeros hongos "salen" ya en mayo, la fructificación de la araña continúa hasta finales de otoño.
Las telarañas, que crecen con mayor frecuencia en musgo húmedo, pertenecen a la categoría de hongos agáricos con placas estrechas y frecuentes, cuyos tonos pueden variar desde el crema lechoso hasta el marrón oscuro. Casi todas las telarañas tienen una tapa en forma de campana, cubierta con una capa brillante en la parte superior; y moco pegajoso. Al romperse, la pulpa carnosa de las telarañas, de color marrón, amarillo suave o tonos carne, diluye el desagradable aroma, que tras el tratamiento térmico desaparece ante nuestros ojos.
La mayoría de las telas de araña no son comestibles y algunos ejemplares incluso se consideran mortalmente venenosos. El hábitat de las telas de araña. Lejano Oriente, Ucrania, Kazajstán, Georgia, Siberia y Bielorrusia, este raro hongo es omnipresente en las afueras de los pantanos de Italia, Bélgica, Gran Bretaña, Estados Unidos, Finlandia y también en Estonia, algunos tipos de telarañas, por ejemplo, las moradas; , figuran en el Libro Rojo de la Federación de Rusia.
Las propiedades curativas de las telarañas, sus beneficios y daños.
Quizás no sólo nuestros compatriotas experimenten una sensación de euforia al vagar por el bosque en busca de la próxima seta grande escondida bajo las hojas caídas, sino también al cocinar setas en su cocina.
Algunos chefs promueven el uso de ciertos tipos de telas de araña en la cocina, por ejemplo, telas de araña amarillas, moradas o, digamos, magníficas; dicen que los platos preparados con estos hongos tienen un sabor a nuez incomparable; Desafortunadamente, otros tipos de telarañas, por alguna razón inexplicable, se consideran inútiles y no tienen ningún valor gustativo en sí mismos.
A pesar de que la mayoría de los representantes de este género se consideran venenosos, esto no reduce el porcentaje de microelementos valiosos en las telarañas, lo que hace que posible uso bolotniki en medicina.
Método de almacenamiento: las telarañas recolectadas nunca deben almacenarse en condiciones húmedas; las muestras de hongos, que serán útiles en el futuro para preparar deliciosos bocadillos, se pueden colocar en bolsas de lona o en un recipiente seco durante varios días;
Variedades de telarañas.
Un mar de impresiones inolvidables y una verdadera recompensa esperan a los conocedores de la “caza silenciosa”, a los románticos del alma y a los caballeros de la fortuna”; esta declaración les dará un incentivo. que planea ir a buscar setas en los próximos días. Dónde. bayas- Los arándanos, los arándanos rojos y los arándanos forman enormes matorrales en toda la zona forestal en los bosques de coníferas, así como en los de coníferas y de hoja pequeña, se pueden encontrar abundantes acumulaciones de telarañas de diversas especies, a las que también les encanta crecer cerca de robles y hayas, en los claros del bosque. , bordes de bosques de pinos y cinturones forestales de árboles secos de hoja caduca. Especies similares de telarañas enumeradas en la literatura de referencia son realmente sorprendentes por su diversidad, algunas de ellas tienen nombres divertidos y absurdos. otras son bellas, memorables, otras, gracias a su nombre, nos dicen mucho.
Webwort bulboso - (Leucocortinarius bulbiger)
El gusano web bulboso pertenece a la categoría de hongos agáricos condicionalmente comestibles de calidad media y es uno de esos hongos que los recolectores de hongos experimentados reconocen a primera vista; A diferencia de otros representantes de la familia de las aracnoides, la telaraña blanca bulbosa tiene su propia "individualidad": es la presencia de polvo de esporas blancas y placas que no se desvanecen hasta la vejez.
Las características de la red blanca bulbosa indican la presencia de:
- una gorra convexa, roma y en forma de campana con un borde curvado desde la cubierta de telarañas, luego se vuelve convexa con un tubérculo ancho a lo largo de sus bordes, se pueden ver restos blancos de la cortina, que recuerdan a verrugas a medio lavar; El color del sombrero puede ser crema suave, rojo pálido, amarillo sucio o naranja parduzco; en clima seco, la tendencia de la red blanca bulbosa a desvanecerse aumenta exponencialmente;
- placas claras, blanquecinas, frecuentes y estrechas, adheridas al diente, que posteriormente se vuelven crema sucias o arcillosas;
- un tallo suave, acuoso e inodoro con un nódulo claramente definido en la base; la longitud del tallo puede variar de 5 a 7 cm.
Telaraña anómala - (Cortinarius anomalus)
La telaraña anómala, que pertenece a la categoría de hongos no comestibles de la familia Cortinariaceae, tiene predisposición a vivir cerca de áreas forestales cubiertas de musgo o pantanosas, le gusta crecer en pequeños grupos a la sombra de un bosque de abetos sobre un lecho de hojas secas y agujas de pino. . Pero a la mayoría de los recolectores de hongos novatos les preocupa cuándo recolectar telarañas anormales o telarañas anormales, por lo que es mejor hacerlo desde principios de agosto hasta que lleguen las primeras heladas de otoño.
Los ejemplares de la telaraña anómala, que son una parte integral del milagro verde de la vida, se ven así externamente: la hermosa araña del bosque tiene un sombrero con un diámetro de 4-7 cm, primero convexo, luego plano, liso y sedoso, la sombra cuyo color puede variar desde el gris asfalto hasta el marrón o el “ladrillo rojo”.
La pata cilíndrica de la telaraña anómala tiene una longitud de 6 a 10 cm, por regla general, es de color gris leonado o ocre pálido, suave y sedosa al tacto.
Araña de tela morada - (Cortinarius purpurascens)
A la excitante sombra de un fresco bosque de abetos, bajo el dosel de hojas caídas, la gasa carmesí se acurrucaba cómodamente: otra representante brillante del género aracnoideo, que pertenece a la categoría de hongos laminares condicionalmente comestibles.
Después de fuertes lluvias, la capa de la telaraña violeta, cuyo diámetro es de 13 a 15 cm, se vuelve pegajosa, húmeda y suave, brillando traicioneramente al sol. Por norma general, el sombrero de la araña de tela escarlata es marrón, pero dependiendo del hábitat, sus tonos pueden variar desde el chocolate hasta el oliva intenso. Hygrophorus se caracteriza por la presencia de placas frecuentes, adherentes, primero densamente violetas y luego de color rojo brillante, que en los jóvenes "habitantes del bosque" casi siempre están cubiertas con una manta de telarañas.
Araña de tela blanca-violeta - (Cortinarius alboviolaceus)
Un bosque denso, impenetrable, de coníferas, como de algún viejo cuento de hadas, donde los protagonistas principales son las setas, hay diferentes setas y hay muchas, pero en su contexto, una telaraña blanco violeta, que ama la humedad. suelos de bosques de taiga, destaca por su súper color.
El sombrero de la araña web es blanco y morado. El sombrero de este representante de la familia de las telarañas tiene un diámetro de 6 a 9 cm, al principio es convexo y luego se endereza hasta volverse plano. Su gama de colores incluye tonos violeta plateado, blanco violeta o simplemente blanquecino; Los hongos jóvenes tienen placas de color púrpura pálido, que se vuelven ocre tabaco con la edad y están densamente sombreadas con cortina.
La pata de la telaraña es blanca y morada. Está decorado con un cinturón en forma de anillo, generalmente de un tono lila pálido.
Telaraña brillante - (Cortinarius evernius)
La telaraña con un nombre pegadizo y ligeramente pretencioso es brillante: otro descubrimiento de los micólogos: esta maravilla del mundo crece en bosques de abedules húmedos; zona media Rusia, así como en bosques de abetos y cerca de álamos temblones. El hongo consiste en un sombrero afilado, en forma de campana, de color marrón-marrón con un suave tinte púrpura, de 3-4 (8) cm de diámetro, que brilla cuando el clima es húmedo.
La pata fibrosa y sedosa de una telaraña brillante con un notable tinte lila parduzco, de 5 a 6 cm de largo, se estrecha hacia la base.
Telaraña de pantano - (Cortinarius uliginosus)
Cultivado en suelos húmedos y pantanosos, bajo la corona de un simpático sauce llorón y un aliso, del que cuelgan sus amentos y huele como una anormal telaraña de los pantanos, se le considera con razón el rey de los bosques rusos; también prefiere las tierras bajas y las tierras de las regiones alpinas con sus misteriosos cultura originaria.
Conociendo la eterna nostalgia de la webwort de los pantanos por los sauces, resulta imposible confundirla con otras webwort de los pantanos. La webwort de los pantanos es un hongo venenoso con un sombrero jorobado y puntiagudo de textura fibrosa y sedosa con un diámetro de 2 a 6 cm. que está pintado en atractivos tonos cobre dorado y rojo ladrillo. El hongo tiene placas de color amarillo brillante que se vuelven de color azafrán con la edad. La pata de la webwort de los pantanos mide hasta 10 cm de altura y tiene una textura fibrosa.
Gran araña - (Cortinarius largus)
Este representante del género de hongos de la familia Cobweb (Cortinariaceae) ya le han gustado los suelos arenosos de los bordes de los bosques y habita en bosques de coníferas y caducifolios de muchos países europeos. El sombrero de la telaraña grande tiene una forma convexa o simplemente convexa, la pulpa del hongo no tiene un sabor o aroma específico, tiene un color púrpura y gradualmente se vuelve blanca. El himenóforo del género Arachnidaceae consta de placas unidas a un diente que recorren suavemente el tallo.
La telaraña grande se caracteriza por la presencia de una forma cilíndrica sólida rellena en su interior, que en la base tiene un engrosamiento en forma de maza.
Araña de tela pulsera - (Cortinarius armillatus)
El único árbol con el que la telaraña forma micorrizas es el abedul y, por lo tanto, este representante de la familia Cobweb crece en grupos de hasta 30 piezas en un área cerca de los bosques de abedules y bosques de coníferas, donde el suelo es ácido, y busque pulseras.
Sombrero. Diámetro: de 3-7 a 15 cm, redondo, en forma de campana con un tubérculo ancho pero plano, dependiendo de la iluminación y las condiciones climáticas, la tapa de la red de la pulsera está sombreada con coral rojizo-amarillo-parduzco, rojo pardusco Tonos, debido a los restos de la colcha el borde del gorro se vuelve rojo cinabrio.
La pulpa del champiñón tiene un ligero olor a humedad y rábano, tiene una textura suave y delicada y un sabor a champiñón inolvidable.
El tallo del hongo mide de 5 a 15 cm de largo, en la parte superior está coloreado en tonos plateado-marrón grisáceo, en la parte inferior es ocre-marrón. La característica más importante y llamativa es la presencia de 1 a 5 cinturones membranosos de color coral, ámbar dorado miel y rojo ladrillo casi saturado.
Araña de tela de primavera - (Cortinarius vernus)
Los científicos clasifican la telaraña de primavera como un hongo no comestible, aunque no hay datos sobre su toxicidad. Las telarañas viven en simbiosis con algunos arbustos y árboles: abetos, alisos, abedules, avellanos o avellanos crecen en absolutamente todas partes: a lo largo de las carreteras, a lo largo del bosque; caminos, en claros e incluso en musgo, su época de recolección es de abril a junio.
Araña de tela de bandas azules - (Cortinarius balteatocumatili)
La telaraña de cintura azulada recibe su nombre porque tiene un sombrero grisáceo con un tinte azul frío, de hasta 8 cm de diámetro y una pierna con un hermoso cinturón de hasta 10 cm de largo. La telaraña de cintura azulada forma micorrizas en alianza con. abeto y alerce, crece en suelos húmedos ricos en calcio.
Araña de tela azul - (Cortinarius salor)
Una especie bastante rara de la familia Cobweb, que crece en una sola región de Rusia. El hongo laminar, condicionalmente comestible, tiene un tono celestial y expresivo de sombrero hemisférico con un color marrón parduzco y un sombreado más cerca del borde, luego el sombrero se vuelve ocre con un borde azul. La pata de la telaraña azul es bastante alta (de 3 a 10 cm), larga y delgada, en la parte inferior se vuelve tuberosa.
Telaraña del robledal - (Cortinarius nemorensi)
La clasificación científica de la araña del roble, de apariencia encantadora, nos dice siguientes características: Este es un hongo agárico con patas que tiene el “estatus” de un hongo comestible no comestible o poco conocido. El sombrero de la webwort del robledal es de color amarillo sucio con bordes agrietados y desgarrados, las placas son leonadas, de color marrón pálido, la pata es alta y flexible.
Telaraña amarilla - (Cortinarius triunfans)
"Está untado con miel donde crecen las telarañas amarillas": esta regla debe ser conocida de memoria por aquellos recolectores de hongos que quieran aprender un poco más sobre las telarañas, porque la telaraña amarilla, conocida por la ciencia como la telaraña triunfal, quizás sea el más carnoso y sabroso de todos los representantes del género Cobwebs.
Según fuentes extranjeras, este hongo, distribuido localmente en el continente euroasiático, no es comestible, pero los investigadores nacionales todavía clasifican algunas setas doradas y soleadas como condicionalmente comestibles.
De acuerdo, para asombro de todos nacieron bellezas fuertes: una gorra hemisférica, convexa y extendida con una superficie aceitosa, pintada con un tono dorado amarillo anaranjado. una pata densa, cilíndrica de hasta 15 cm de largo, que se expande mucho en la base y, lo más importante, la pulpa es deliciosa, nutritiva, con un regusto amargo y sutiles notas de aroma a hongos.
Telaraña variable - (Cortinarius varius)
La recolección de setas es verdaderamente actividad emocionante Por lo tanto, al encontrarse en el epicentro de este evento, vale la pena prestar atención a la araña de tela variable, que vive en la tundra rocosa montañosa, los bosques oscuros de coníferas y caducifolios de varias regiones de nuestro vasto planeta: Europa Oriental, Lejano Oriente.
Telaraña de alcanfor - (Cortinarius camphoratus)
Por sus formas y proporciones, la telaraña de alcanfor recuerda un poco a sus homólogas; da frutos desde finales de agosto hasta principios de octubre; el olor de la telaraña de alcanfor es tan desagradable y a humedad que dan ganas de vomitar; Sólo la carroña o las cáscaras de patatas podridas huelen así.
La araña alcanforada joven suele ser de color púrpura, pero con la edad los colores se mezclan de alguna manera. La tapa del hongo venenoso tiene entre 6 y 12 cm de diámetro;
Araña de tela de cabra - (Cortinarius traganus)
Entre los espesos musgos, a la sombra de pinos y abedules, sobre el fondo de una imagen de color amarillo verdoso del bosque, destaca un hongo condicionalmente comestible con su color encantador: la telaraña de la cabra, que tiene un sombrero púrpura denso, carnoso y suave. con un diámetro de 3 a 12 cm, a lo largo del borde es fibroso, más cerca de la periferia es ligeramente escamoso.
Araña de tela canela - (Cortinarius cinnamomeus)
¿Qué es lo más bonito del mundo? Por supuesto, la telaraña de canela, que se encuentra en las coníferas y bosques mixtos Austria, Bélgica, República Checa, Polonia, Lituania, Dinamarca, Kazajstán, Mongolia y América del norte, ampliamente distribuido en la zona de clima templado de Rusia: desde Kaliningrado hasta la dura Kamchatka.
Hermosa araña de tela - (Cortinarius rubellus)
¡Cuidado, recolector de setas, la telaraña más bonita no es un juguete! ¡Tenga cuidado y esté atento mientras deambula por bosquecillos y senderos de matorrales! De hecho, probablemente sólo los micólogos profesionales comprendan por qué la telaraña más hermosa recibe ese nombre.
Después de todo, de hecho, bajo la máscara de un inocente "tonto" se esconde un hongo venenoso mortal, composición química Esto se debe a la presencia de una cantidad récord de orellaninas, compuestos que actúan de manera muy lenta y mortal, provocando cambios irreversibles en los tejidos de los riñones, por lo que el uso de la telaraña más hermosa como alimento está estrictamente prohibido.
Araña de tela rojiza sangrienta - (Cortinarius semisanguineus)
La telaraña de color rojizo como la sangre llama inmediatamente la atención por su nombre original, ligeramente incomprensible. Hmm..., maldita rojiza, ¿por qué se cocinó así? ¿No es cierto que contiene sangre? ¡Una completa tontería! De hecho, el nombre Cortinarius semisanguineus se puede traducir de diferentes maneras, pero probablemente la traducción más incómoda ha sido generalmente aceptada; mejor no hablemos de extravagancia, sino más bien hablemos de la araña de tela roja con más detalle.
La telaraña de color rojizo es un hongo venenoso mortal que crece en las regiones norte y central de la Federación de Rusia, tanto en grupos como solo, tiene un sombrero en forma de campana con un característico tubérculo central, así como un tallo de 4 a 8 cm de altura. .
Araña de tela roja sangre - (Cortinarius sanguineus)
Telaraña de color rojo sangre: ¡Dios mío, es un veneno mortal, así que no dejes que tus pies se encuentren en un radio de 3 km de este envenenador de vidas humanas y destructor de corazones humanos! Este representante del subgénero Dermocybe (similar a la piel) tiene primero un sombrero convexo, luego plano y seco de 2 a 5 cm de diámetro, así como un tallo de 3 a 6 cm de largo, la pulpa del hongo es rica. Color rojo sangre oscuro con un aroma raro específico y un sabor amargo.
Araña de tela perezosa - (Cortinarius bolaris)
Pertenece a los hongos débilmente venenosos, inadecuados para la alimentación, de baja calidad debido al alto contenido de toxinas en su composición, el sombrero de la araña web perezosa (4-7 cm de diámetro) tiene forma de pocular en la "infancia", luego adquiere forma de cojín, ligeramente convexa, la pata es de color rojo anaranjado, de 3 a 8 cm de largo.
Varias telarañas - (Cortinarius multiformis)
Un raro hongo de tipo laminar condicionalmente comestible, que comenzó a llamarse así debido al manto de telarañas blanco, que en los ejemplares jóvenes articula los bordes del sombrero con el tallo.
Planta de telaraña - (Cortinarius delibutus)
Los hermosos "chicos" jóvenes se destacan con una gorra soleada de verano, de color amarillo cobrizo, ocre dorado, con un borde rizado (diámetro - de 3 a 9 cm), la cubierta de telaraña de la telaraña es blanca, débil, desapareciendo, casi ingrávido.
Spiderwort común - (Cortinarius trivialis)
El sombrero de la araña común se caracteriza por un color variable y multifacético y juega con los matices de color al sol: a veces es marrón cobrizo, a veces es ocre pálido, a veces amarillo pálido, brilla con un tinte oliva (su diámetro es de 3 a 8 cm).
Araña de tela naranja - (Cortinarius armeniacus)
La telaraña naranja, también llamada telaraña de color amarillo albaricoque, pertenece al grupo de los hongos agáricos condicionalmente comestibles. Único porque tienen un sombrero semiesférico, y en la juventud, un sombrero medio extendido con un diámetro de 7-12 cm, cuya pulpa es de color blanco amarillento, huele muy agradable, este sombrero está montado en un tallo delgado con una longitud de 8 a 15 cm, por lo que la red amarilla de albaricoque es un hongo de patas delgadas
Araña de tela pavo real - (Cortinarius pavonius)
La red de pavo real crece en los bosques de hayas de muchos países europeos (Dinamarca, Gran Bretaña, Francia, los países bálticos), así como en Rusia, en Siberia y los Urales. Un hongo atractivo con un casquete esférico de color ladrillo que tiende a enderezarse y no es comestible porque contiene toxinas potencialmente mortales.
Telaraña - (Cortinarius Privignoides)
A la telaraña (también llamada telaraña tuberosa), que forma micorrizas con abeto, pino o abeto, le gusta crecer en agujas caídas y ramas negras podridas por la humedad, el área de distribución de la telaraña cubre parte del territorio de América del Norte. y el continente europeo, Nueva York es un paraíso para el crecimiento de la telaraña de esta especie.
Teñir telaraña - (Cortinarius collinitus)
La telaraña del suelo, o telaraña recta, es otra nativa de la cohorte Cobweb, que crece en las tierras bajas de zonas mixtas y bosques caducifolios, en bosques de álamos sombreados y dotados de alturas bastante altas. cualidades gustativas, gracias al cual se obtienen platos principales simplemente divinos de la red de suciedad.
Telaraña membranosa - (Cortinarius paleaceus)
Alta calidad hongo comestible, sin duda, es una telaraña membranosa, tiene un sombrero convexo con un tubérculo mastoideo afilado, por regla general, es de color marrón oscuro, con menos frecuencia de color marrón pardusco con rayas radiales de color ocre.
Según información literaria, la pulpa fina e increíblemente frágil de la fina red de la planta desprende un fresco aroma a geranio.
Araña de tela de felpa - (Cortinarius orellanus)
La telaraña de peluche, según los científicos, es un hongo venenoso mortal, cuya composición está llena de orellaninas, cortinarinas y benzoininas, a pesar de esta pulpa. araña de tela de peluche El rábano huele bien.
Telaraña semipeluda - (Cortinarius hemitrichus)
La telaraña semi-peluda es un himenóforo laminar con patas, la superficie del sombrero (su diámetro es de 1-5 cm) está completamente cubierta con escamas fibrosas blanquecinas, mientras que ella misma está pintada en tonos grisáceos, la pata del semi- La telaraña pilosa alcanza una longitud de 3-8 cm.
Excelente telaraña - (Cortinarius praestans)
Excelente araña - "una rareza sabrosa", entre todos los tipos de arañas, las arañas de septiembre crecen en pequeños grupos de bosques latifoliados, coníferos y mixtos en el sur y oeste de Rusia.
Araña de tela oliva roja - (Cortinarius rufoolivaceus)
La araña de tela rojo oliva tiene una fuerte amistad con los árboles: hayas, robles y carpes. Su fructificación comienza en septiembre y termina en octubre, el himenóforo tiene un sombrero de color marrón violeta, escarlata brillante, de color vino con un tinte púrpura apenas perceptible, un tallo denso y de color púrpura brillante, de hasta 11 cm de longitud.
Spiderwort leucocitario claro - (Cortinarius claricolor)
En un bosque de pinos seco y soleado, iluminado por la luz penetrante de Dios, la luz de la vida, crecen arañas de color ocre claro, cuyo sombrero a menudo sobresale de debajo del musgo blanco o verde. Al establecer un paralelo entre la telaraña de color ocre claro y el hongo porcini, puedes confundirlos entre sí: tu corazón da un vuelco cuando corres hacia él con el deseo de recogerlo, pero mala suerte: en lugar de tubos ves un ingrávido. manta de telarañas. Esto significa que frente a ti hay una telaraña de color ocre claro.
Araña de tela plateada - (Cortinarius argentatus)
Telaraña plateada: ¿qué tipo de “fruta”? La telaraña plateada puede presumir de un nombre verdaderamente victorioso, crece en todas partes, prefiere las coníferas sombreadas y los bosques caducifolios, la tapa púrpura del cuerpo fructífero es sedosa y agradable al tacto. La superficie inferior de la tapa estaba ocupada por placas, el color era violeta, luego ocre suave, marrón, con un toque de óxido.
Telaraña gris azulada - (Cortinarius caerulescens)
El hongo con patas, que tiene una pulpa gris azulada con un sabor fresco débilmente pronunciado, está ampliamente distribuido en toda la zona nemoral de América del Norte, así como en Europa, también se encontraron grupos de telarañas azul azuladas en el territorio de Primorsky; Federación Rusa.
Araña de tela azul - (Cortinarius glaucopus)
La gasa, con el curioso nombre de patas azules, pertenece a la cuarta categoría de comestibilidad: es un habitante tradicional de bosques de abetos densamente cubiertos de maleza, bosques caducifolios y mixtos;
- sombrero: de 5 a 15 cm de diámetro, generalmente de color amarillo sucio o marrón con un tinte oliva frío;
- el cuerpo fructífero también incluye un tallo, de 3 a 10 cm de largo, que en la base se asemeja a la forma de un tubérculo;
- El polvo de esporas tiene un tono de óxido de cobre.
Araña de tela de limo - (Cortinarius mucifluus)
Cuando ves la red de limo, tu corazón comienza a latir al unísono con los sonidos de la naturaleza y el chirrido de los saltamontes, esto hongo inusual Se puede encontrar creciendo en bosques de pinos y mixtos de Georgia y el norte de Europa, así como en las cercanías de las regiones de Murmansk y Tver.
Telaraña viscosa - (Cortinarius mucosus)
Cómo se ve la telaraña viscosa: sólo la telaraña viscosa puede verse así. Este es uno de los pocos representantes del género Cobweb que ha establecido relaciones con el abeto y el álamo temblón, y se distingue por la presencia de una "pata helicoidal" que está rodeada repetidamente por los restos de una manta de telaraña.
Telaraña comestible (Regordeta) - (Cortinarius esculentus)
El nombre de la telaraña habla por sí solo, la telaraña comestible (Regordeta) es dueña de una pata fuerte y carnosa de 2 a 3 cm de largo, que se sujeta firmemente al suelo, y un sombrero suave, húmedo y acuoso con un diámetro de 5 a 8cm.
Araña de tela morada - (Cortinarius violaceus)
La telaraña con un color exótico inusual es un "alienígena" en el planeta Tierra y figura en el Libro Rojo de Rusia como una especie rara al borde de la extinción.
Telaraña escamosa - (Cortinarius pholideus)
"En ausencia de pescado, y el cáncer es un pez": esta regla se puede aplicar a la red escamosa, que se supone que se fríe, se hierve y se encurte durante el período de falta aguda de hongos.
Telaraña de azafrán - (Cortinarius croceus)
Los hongos surtidos en la canasta son variados, el sombrero del hongo es hemisférico, luego en forma de campana (15-50 mm de diámetro), las placas son de color mostaza, con dientes, el tallo tiene forma de maza (30-60 mm de diámetro). longitud).
Araña de tela roja brillante - (Cortinarius erythrinus)
Vaya, esta es una telaraña de color rojo brillante, es muy bonita, su sombrero es primero cónico, luego acampanado, sus placas son de color marrón castaño, escasas con un tinte rojo intenso, su tallo irregular, longitudinalmente fibroso, alcanza una longitud de 4 -5 cm, esporas en polvo - color cacao.
Cómo cocinar telaraña: recetas de cocina.
Receta favorita: champiñones de telaraña fritos en tierna crema agria - "Elegía del gusto"
Para preparar el plato de filigrana "Elegía del gusto", necesitarás tener en la cocina la siguiente lista de ingredientes:
- Fresco setas araña amarillas- 500 gramos.
- Aceite vegetal - 2 cucharadas.
- Crema agria entera: medio vaso.
- Harina de trigo - 1 cucharada.
- Queso duro - 30 gramos.
Metodo de cocinar:
Paso 1. Hierva un poco de agua al fuego, limpie los hongos de telaraña frescos para que no se peguen. hojas de arce y otros desechos del "bosque", enjuáguelos con agua corriente y escalde bien con agua hirviendo.
Paso 2. Coloca los champiñones en un colador para escurrir el agua. Cortar los champiñones en trozos medianos y sofreír en aceite vegetal por todos lados cuando los champiñones se ablanden y estén ligeramente dorados, agrega 1 cucharadita de harina y espera un poco más.
Paso 3. A continuación, vierta una rica crema agria en los champiñones, hierva, decore con queso rallado encima, se recomienda hornear el plato. El toque final es espolvorear el aromático plato “Elegía del Gusto” con hierbas picadas, el resultado será delicioso, ¡tan delicioso que no podrás arrancarlo por las orejas! Hongos Volnushka, recetas para preparar el hongo Boletus para el invierno - características beneficiosas, contraindicaciones y recetas. 
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- División: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Subdivisión: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Clase: Agaricomicetos (Agaricomicetos)
- Subclase: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Orden: Agaricales (Agárico o Lamelar)
- Familia: Cortinariaceae (Telarañas)
- Género: Cortinarius (Telaraña)
- Vista: Cortinarius triunfans (araña de tela amarilla)
- Otros nombres para el hongo:
Sinónimos:
- Telaraña triunfal
- Marisma amarilla
- Hierba de pantano triunfante
Gorra de gasa amarilla:
Diámetro 7-12 cm, hemisférico en la juventud, con la edad adquiere forma de cojín, semipostrado; A menudo quedan jirones visibles de cubierta de telarañas a lo largo de los bordes. Color: amarillo anaranjado, generalmente más oscuro en la parte central; La superficie es pegajosa, aunque en tiempo muy seco puede secarse. La pulpa del sombrero es espesa, suave, de color blanco amarillento, con un olor casi agradable, atípico.
Registros:
Crema ligera débilmente adherente, estrecha, frecuente en la juventud, cambiando de color con la edad, adquiriendo un color ahumado y luego marrón azulado. En los ejemplares jóvenes están completamente cubiertos por una ligera capa de telaraña.
Polvo de esporas:
Marrón óxido.
Pierna:
La pata de la telaraña amarilla mide 8-15 cm de alto, 1-3 cm de espesor, en la juventud es muy gruesa en la parte inferior y con la edad adquiere una forma cilíndrica regular. En los ejemplares jóvenes, los restos de la cortina en forma de pulsera son claramente visibles.
Extensión:
La telaraña amarilla crece desde mediados de agosto hasta finales de septiembre en los zorros de hoja caduca y forma micorrizas principalmente con el abedul. Prefiere lugares secos; puede considerarse un satélite. El lugar y la época de fructificación más intensiva de estas dos especies suelen coincidir.
Especies similares:
La araña de tela amarilla es una de las telas de araña más fáciles de identificar. Sin embargo, especies similares realmente mucho. La telaraña amarilla se clasifica solo según un conjunto de características, desde la forma del cuerpo fructífero hasta el momento y el lugar de crecimiento.
Comestibilidad:
La telaraña amarilla en fuentes extranjeras entra en esta categoría; autores nacionales tener una opinión diferente. SUR. Semenov en su libro llama a la telaraña amarilla la telaraña más deliciosa.
Notas
y la telaraña amarilla: esto es lo que aparece ante nuestros ojos después de varios días de fermentación en el bosque a mediados de septiembre. Setas de leche en una canasta, telaraña en el bosque. Tendré que intentar lo contrario alguna vez. Es interesante familiarizarse con la telaraña amarilla desde el punto de vista culinario, pero, por supuesto, no es posible recolectar ambas setas abundantes al mismo tiempo. Tenemos que elegir.
La gente llama hongos telaraña que se encuentran en diferentes tipos bosques Algunos adherentes imagen saludable La vida come los cuerpos fructíferos crudos y también son sabrosos cuando se salan. Rasgo distintivo Estos representantes del reino natural tienen una especie de “velo” blanco ubicado en la parte inferior del sombrero y que desciende hasta el tallo.
La gente llama hongos telaraña a los que se encuentran en diferentes tipos de bosques.
Los científicos han identificado hongos que pertenecen a la familia Pautinnikov del orden Agaricaceae. Popularmente, los representantes descritos del reino natural se llaman pantanos, y se pueden reconocer en el bosque por la característica formación de telarañas en la parte inferior del cuerpo fructífero.
La forma del sombrero varía de hemisférica a cónica, y se encuentran ejemplares tanto lisos como fibrosos. El color de los hongos puede variar y desvanecerse con la edad. La pulpa del sombrero puede ser carnosa o, por el contrario, fina, el color del cuerpo fructífero en el corte puede cambiar. El tallo del hongo tiene forma de maza, con menos frecuencia cilíndrico y con un engrosamiento tuberoso en la parte inferior siempre tiene un resto del "velo"; Es curioso que sea claramente visible solo en ejemplares jóvenes en los cuerpos fructíferos viejos, la parte descrita permanece en forma de capa;
Telaraña triunfal (vídeo)
Especies comestibles y venenosas de telarañas.
Al adentrarte en el bosque, no olvides que algunos tipos de telas de araña no son aptas para el consumo. Consideremos las variedades de representantes del reino que se encuentran a menudo en la naturaleza.
araña común
El sombrero de este hongo es pequeño, su diámetro rara vez supera los 5 cm. En los cuerpos fructíferos jóvenes es hemisférico, luego con la edad la parte superior se vuelve postrada y convexa. El color de la telaraña común varía del amarillo pálido al marrón, las placas son débiles y frecuentes. El tejido de la telaraña es mucoso, su color es más claro que otras partes de dicho hongo. La pata cilíndrica está ligeramente expandida, su estructura es densa y continua. La pulpa de esta especie es blanquecina y en ocasiones tiene un ligero olor desagradable.
La araña común se considera No hongo comestible y no se recomienda recolectarlo.
telaraña escamosa
Puede reconocer este hongo por su sombrero, decorado con muchas escamas de color marrón oscuro, y la parte superior del cuerpo fructífero está coronada por un pequeño tubérculo. El color oliva u ocre hace que la especie descrita se destaque entre otros representantes del reino, y el tejido de telarañas tiene un color marrón claro y siempre es visible. La longitud de la pata alcanza los 5 cm o más, es maciza y hueca, con pulpa suelta. A veces se puede detectar un leve olor a humedad procedente de las setas.
La telaraña escamosa es un hongo comestible; es mejor usarla fresca y hervida o encurtida. Las tapas de los hongos son comestibles.
telaraña escamosa telaraña de cabra
La seta descrita se llama popularmente seta apestosa o de cabra, ya que emite un olor desagradable y por tanto no es comestible. Al mismo tiempo, su sombrero es bastante grande, alcanzando más de 10 cm de diámetro, y su forma es regular y redonda con bordes enrollados. El color del cuerpo fructífero joven es gris violeta; con la edad, los hongos se vuelven azulados; La pulpa es muy densa, la pata de la telaraña de cabra es corta y gruesa, tiene un engrosamiento tuberoso masivo en la parte inferior y está cubierta con restos de tejido aracnoideo.
Esta planta de los pantanos se destaca entre otros hongos por su color brillante: en el bosque se notan sombreros hemisféricos de color amarillo anaranjado, con la edad su forma adquiere forma de cojín y se postra. La pulpa del cuerpo fructífero es espesa, suave y desprende un aroma agradable, poco típico de las telarañas. Las placas de los ejemplares jóvenes son estrechas y frecuentes, casi completamente cubiertas de tejido de telarañas.
La pata de esta araña web es alta, su longitud alcanza los 10 cm. La hierba de pantano triunfal no contiene sustancias nocivas, por tanto, los cuerpos fructíferos jóvenes tienen un sabor agradable.
Telaraña triunfal (amarilla) Violeta de gasa
Un hongo brillante y memorable figura en el Libro Rojo. y es comestible, pero es mejor abstenerse de recolectarlo. El sombrero de esta araña de tela tiene forma de cojín, es convexo, con la edad se vuelve plano y cubierto de pequeñas escamas. Las placas son anchas y de color púrpura intenso. La pulpa es azulada, sin olor especial, y el tallo del hongo es de color violeta oscuro y tiene un engrosamiento en la base.
La telaraña más hermosa.
La pequeña telaraña de color ocre anaranjado, cuyo sombrero tiene un tubérculo afilado, es un hongo venenoso mortal y, por lo tanto, no se puede recolectar. Los ejemplares viejos se vuelven de color marrón oxidado, su tallo crece hasta 12 cm y se vuelve denso con restos de tejido aracnoideo. Las placas del hongo son escasas, la pulpa no tiene un olor distintivo. La gente también lo llama rojizo o muy especial.
La telaraña más hermosa. La telaraña es excelente.
Este hongo tiene un cuerpo fructífero laminar; en su superficie son visibles restos de tejido aracnoideo. El diámetro del sombrero alcanza a veces los 15 cm o más; a medida que madura, se vuelve plano e incluso deprimido; Los especímenes inmaduros están coloreados. púrpura, y en los maduros la parte superior es vino o marrón rojizo.
La pata gruesa de la magnífica telaraña alcanza los 10 cm de altura, su carne es clara y se oscurece con el tiempo. El hongo es comestible. Apto para el consumo en salazón o en escabeche, los cuerpos fructíferos también se pueden secar.
Planta de telaraña de pulsera
Puede reconocer un hongo de este tipo por su elegante sombrero hemisférico, su diámetro alcanza gradualmente los 12 cm o más. Con la edad, la parte superior del cuerpo fructífero se abre y su superficie se seca. El color de los productos forestales varía del naranja al marrón rojizo y también están presentes fibras oscuras.
En un tallo alto, ligeramente ensanchado hacia la base, se encuentran restos de tejido aracnoides de tono rojizo, por el cual los recolectores de setas identifican la pulsera de telaraña. Se considera no venenoso, pero no se come.
Planta de telaraña de pulsera Telaraña blanco violeta
El sombrero, con un diámetro de 4 a 8 cm, tiene una forma redondeada en forma de campana, atípica de otro tipo de telas de araña. En clima húmedo, el hongo se vuelve pegajoso, su color varía del plateado al gris lila y, con la edad, los cuerpos fructíferos se desvanecen y pierden parte del tejido de la telaraña.
El tallo de la araña blanca violeta es mucoso y espeso. A diferencia de hongo similar, llamada cabra, este regalo del bosque no tiene un olor acre, sin embargo, Se considera un producto de baja calidad y los recolectores de setas no lo recolectan.
Lugares de crecimiento y temporada de fructificación del hongo telaraña.
Puede encontrar telarañas no solo en bosques caducifolios y mixtos, sino también en bosques de coníferas, donde estos hongos eligen lugares húmedos. Los cuerpos fructíferos crecen solos o en pequeños grupos., son capaces de formar micorrizas con abedules y otros árboles, y también se pueden ver las especies descritas entre los musgos.
Las telas de araña están muy extendidas por toda Europa; en Rusia, la gente comienza a recolectar estos hongos en mayo, el hongo produce una buena cosecha hasta finales de septiembre;
Galería: hongo de telaraña (45 fotos)
Recetas para hacer telarañas comestibles
No todas las especies de plantas pantanosas son peligrosas para los humanos, pero es importante poder distinguir entre especímenes comestibles. Por ejemplo, la excelente telaraña es noble champiñón, por lo que se recomienda freírlo y servirlo con cualquier guarnición. Para preparar el plato necesitarás los siguientes productos:
- champiñones (500 g);
- harina de trigo (4 cucharadas grandes);
- aceite de girasol (3 cucharadas grandes);
- verdes al gusto.
Hervir previamente los cuerpos de fruta fresca durante 15 minutos, escurriendo el agua repetidamente. A continuación, cortarlas en rodajas pequeñas, sofreír en una sartén hasta que estén medio cocidas, mezclar con harina y seguir cocinando las telarañas a fuego lento unos minutos más. Se recomienda consumir este plato caliente.
Telaraña blanco violeta Los recolectores de setas triunfantes recogen telarañas para encurtirlas. Tome los siguientes ingredientes antes de comenzar a cocinar:
- champiñones hervidos (1 kg);
- granos de pimienta negra (10 piezas);
- hoja de laurel (3 piezas);
- ajo (4 dientes);
- vinagre de mesa (4 cucharadas grandes);
- azúcar y sal al gusto.
Hierva agua, luego agregue al líquido todas las especias para la marinada y las telarañas preparadas. Hervir la mezcla durante 15 minutos, luego verter el producto en frascos esterilizados, sazonar con vinagre y cerrar bien las tapas.
Cómo reconocer a la araña web perezosa (vídeo)
Recoja las setas con cuidado y nunca tome muestras sospechosas, porque pueden ser venenosas. Colecciona especies de telarañas conocidas y conocidas que sean comestibles.
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