Cuando aparecen bayas en el bosque. Plantas con bayas y frutos venenosos y comestibles. Bayas venenosas en el bosque.

Hay muchas bayas como tales. Aunque son comestibles y no comestibles bayas Contienen vitaminas y microelementos, pero sólo se comen los primeros. Son estas vitaminas gratuitas las que los habitantes de las ciudades acuden al bosque durante la temporada. Mucha gente utiliza las bayas sólo frescas como alimento, pero algunos las recolectan exclusivamente para preparaciones caseras. Hablemos de las bayas que no son comestibles en el bosque y son comestibles, y describiremos brevemente sus beneficios.

Bayas comestibles en el bosque.

Fresa salvaje Madura en julio. Las fresas maduras son “bayas” dulces, aromáticas, de color rojo brillante y de forma ovalada. Las fresas orientales maduran en junio, el color de la fruta es rojo oscuro y la forma de las bayas es alargada. Las fresas almizcleras tienen “bayas” rosadas que pueden ser de color blanco verdoso.

La “baya” de la fresa es un receptáculo carnoso y cubierto de frutos pequeños. Todas las fresas son comestibles: frescas, secas para té, en forma de gelatina y mermelada. Contienen mucho del elemento hierro.

Se conocen cuatro tipos de frambuesas: frambuesa común, frambuesa de hoja de espino u ozhin, frambuesa Komarova y frambuesa Sakhalin. Los frutos de frambuesa son un conjunto de drupas fusionadas, huecas por dentro y que se separan fácilmente del receptáculo. La planta se distingue por muchas espinas y frutos de color rojo oscuro con un olor especial. Los frutos de todas las variedades de frambuesas son comestibles frescos, secos (té de frambuesa) y se utilizan en licores, conservas y gelatinas.

Ud. moras los frutos son de color negro azulado o rojo oscuro, similares a las frambuesas. Se conocen más de 30 tipos de moras. En las laderas y claros secos se encuentran densos matorrales espinosos de moras. Los frutos maduran en agosto - septiembre.

mora de los pantanos- bajo planta herbácea en la tundra y los pantanos es famoso por sus valiosos frutos antiescorbúticos. Primero rojos y luego dorados, los frutos, similares a las frambuesas, contienen ácido cítrico y málico y mucha azúcar. Se consumen frescos, al vapor y remojados.

Polianika o mamura prefiere zonas húmedas y pantanosas. Los frutos, esféricos y morados, y las hojas aromáticas se utilizan para preparar té.

baya de piedra Se conocen dos tipos: de hojas de lúpulo y pedregosas. Una planta sin pretensiones que se encuentra en todas partes. Los frutos tienen propiedades antiescorbúticas y son ácidos; Parecen de 1 a 6 drupas conectadas entre sí. La fruta de hueso fresca es comestible y se utiliza en gelatinas y compotas.

Grosella Crece en todas partes de Rusia. Las variedades silvestres tienen bayas rojas y negras que son comestibles, quizás un poco más ácidas y con una piel más gruesa que las variedades de grosellas de jardín. Las grosellas se pueden reconocer por sus hojas lobuladas y dentadas y sus flores en racimos simples. Contiene muchas vitaminas.

Grosella Se conocen al menos tres especies. Las pequeñas bayas peludas de la grosella espinosa rechazada son comestibles. La grosella espinosa tiene deliciosas bayas De color verde amarillento, se consume crudo y se utiliza para mermeladas y vinos. Baya multivitamínica.

Arándano Pertenece a la familia de los brezos. Las bayas de arándano se encuentran en coníferas y bosques mixtos. El arándano es un arbusto bajo con hojas dentadas y bayas negras y dulces. Sus bayas son famosas por su influencia positiva sobre la visión.

Arándano, o gonobobel, más grande que los arándanos, hojas azuladas en la parte inferior, bayas esféricas, acuosas, azuladas. El efecto “intoxicante” se atribuye en vano a los arándanos; los mareos y las náuseas son causados por el romero silvestre o un arbusto que crece junto a los arándanos.

Airela crece en forma mixta y bosques de coníferas. Las hojas de la planta son brillantes y las bayas rojas. Debido al contenido de ácido benzoico, los arándanos rojos se pueden almacenar durante mucho tiempo. A veces, los arándanos rojos se confunden con la gayuba, cuyos frutos no son drupas jugosas, harinosas ni sabrosas.

Arándano V grandes cantidades Se encuentra en los pantanos del norte de Rusia. Es un arbusto rastrero con hojas perennes y grandes frutos rojos. Es un fuerte agente antiinflamatorio.

Crowberry o crowberry es un arbusto bajo y rastrero que se encuentra en turberas y turberas de musgo. Las hojas son estrechas, los frutos se asemejan a bayas con semillas en su interior, son comestibles crudos, pero provocan mareos cuando se consumen en grandes cantidades.

espino amarillo Se encuentra a lo largo de las orillas de los ríos en Siberia, el Cáucaso, Asia Central y los estados bálticos. Los frutos son de color naranja, se adhieren a las ramas, el arbusto es muy espinoso. Por lo general, el espino amarillo se recolecta después de las heladas y con él se elaboran jugos, mantequilla, mermeladas y licores.

madreselva comestible Distribuido en el este de Siberia, el Lejano Oriente y Kamchatka. Las fragantes bayas negras crecen en un pequeño arbusto y maduran en junio. Comestible crudo y utilizado para cocinar muy sabroso.

uvas silvestres Se conocen cuatro especies. Las uvas de Amur son conocidas por sus grandes bayas negras y ácidas, con las que se elabora el vino. Uvas silvestres del bosque (Cáucaso), uvas silvestres para vinificación ( Asia media) tienen bayas oscuras comestibles. Las pequeñas bayas negras de la uva Thunberg, que crece en Primorye, no son comestibles.

kalina A menudo se encuentra en la parte europea de la Federación Rusa. El pequeño árbol produce frutos rojos con semillas planas que son sabrosas y comestibles después de las heladas. Los pasteles rellenos con viburnum y frutos de serbal, las mermeladas y las decocciones de viburnum son muy populares en la cocina rural.

Bayas no comestibles.

"bayas de lobo" - madreselva con redondo transparente bayas redondas, fusionados desde la base de dos en dos.

Saúco ramificado, saúco negro, saúco maleza no dar frutos bayas comestibles(rojo verde). A veces se elabora vodka malo con sus frutos.

estopa de lobo- un pequeño arbusto con frutos rojos ovalados que son venenosos; varias bayas pueden provocar inflamación de la laringe; La corteza del arbusto es doblemente venenosa.

Grosella espinosa del Lejano Oriente con bayas verdes sucias es venenoso.

Aunque es imposible hablar de todos los regalos que se pueden encontrar en la espesura en el marco de un texto, aún intentamos hablar sobre qué tipo de bayas se encuentran en el bosque, se describieron. ¡Sí, el bosque atrae con sus aromas! Tenga cuidado al elegir frutas para comer y cosechar.

¿Quiere enseñarle a su hijo a comprender las bayas silvestres? Esta pregunta es especialmente relevante en verano y otoño, cuando su hijo se relaja en la casa de campo, en un campamento o con su abuela en el pueblo. Por supuesto, hoy en día las publicaciones publican muchos libros de referencia de todo tipo, pero lograr que un niño lea un libro puede resultar demasiado difícil. ¡Es cuestión de ordenador! Esperamos que nuestro breve artículo informativo le ayude a conocer los principales signos de las bayas venenosas y comestibles.

Por cierto, esta información también será útil para los padres, muchos de los cuales no son grandes expertos en productos forestales. Después de leer el artículo, puedes ir al bosque. Después de todo, es allí donde puedes utilizar más manera efectiva capacitación. Encuentre “ayudas visuales” vivas en el bosque. Muéstrale a tu hijo la baya y cuéntale todo lo que sabes sobre ella. ¡Los niños tienen una memoria excelente! Explique qué bayas crecen en nuestros bosques y cuáles no. Muéstrele a su hijo plantas que no deben tocarse en absoluto. Estamos seguros de que después de varias lecciones de este tipo, su hijo nunca pondrá una baya venenosa en la canasta.

Qué bayas comestibles crecen en el bosque: descripción y foto.

20 bayas silvestres comestibles

Bayas comestibles del bosque.	Descripción/ características
Mora	Subarbusto. Se conocen más de 200 tipos de moras. Florece a finales de mayo y florece casi todo el verano. Prefiere suelos húmedos. Los brotes de mora forman matorrales espinosos casi impenetrables. Las flores de mora son más a menudo blanco, los subarbustos con flores rosadas son menos comunes. FrutaLas moras son una polidrupa. Cuando los frutos se vuelven negro con un tinte azulado o morado (dependiendo de la variedad) – están maduros. El sabor de las moras recuerda al de las frambuesas y las grosellas, con granos más grandes en su interior. El sabor es jugoso y aromático.
Arándano	Arbusto de bajo crecimiento (10-50 cm). Esta baya recibió este nombre en Rusia por su color. Es imposible mantenerse limpio comiendo arándanos. El rizoma rastrero del arbusto produce una gran cantidad de brotes. Los arándanos florecen en mayo. *Bayas* arándanos – redondo, de color negro azulado . Lo que les da su color azul es una capa cerosa que se elimina fácilmente. El interior de la baya es de color rojo brillante con una pequeña cantidad de semillas. Los arándanos son jugosos y sabrosos.
baya de piedra	Una planta herbácea pequeña (hasta 30 cm). A finales de mayo, la drupa florece con pequeñas flores blancas, y a finales de agosto aparecen en su lugar unas bonitas y rojas. bayas grandes. La hierba de piedra naranja se encuentra en la naturaleza. Bayaconsta de cuatro frutos pequeños. Cada uno de ellos tiene un hueso grande en su interior. La baya ligeramente ácida es muy jugosa.
fresas	Planta herbácea con un tallo de 5 a 20 cm. Las hojas son trifoliadas. Brotes rastreros. BayaLa fresa se parece a una pequeña nuez roja con semillas marrones en la superficie. Las fresas son muy fragantes y dulces.
Arándano	Arbusto bajo. Las flores del arándano, de cinco dientes, son pequeñas, blancas o ligeramente rosadas. BayasLos arándanos son de color azul con una flor azulada, ligeramente alargada. Los arándanos tienen un sabor agridulce.
mora de los pantanos	Una pequeña planta herbácea. A finales de mayo, las moras comienzan a florecer. Uno aparece en el tallo. flor blanca. Le encanta el suelo húmedo. Las moras se pueden recolectar a finales de julio. Las moras tienen un sabor agrio y picante. Tiene un regusto a vino. El fruto es una drupa. Inicialmente, la baya se vuelve roja y, a medida que madura, adquiere un color ámbar.
Enebro	Un árbol-arbusto que data de hace 50 millones de años. El enebro es de hoja perenne y en apariencia se parece al ciprés. bayas shishikoyel enebro contiene taninos, vitaminas, aceite esencial etc.
kalina	Hay más de 160 especies de esta planta de flores leñosas. Los pequeños árboles o arbustos de hoja perenne dan frutos con drupas rojas, amarillas y, con menos frecuencia, negras. Bayaviburnum con una semilla, generalmente comprimida por ambos lados. Tienen un sabor ligeramente amargo. Al verter jarabe de azúcar hirviendo sobre viburnum, obtendrás una delicia excepcionalmente sabrosa.
	Árbol, con menos frecuencia arbusto. En Rusia crecen más de 40 especies de serbal. BayasLas bayas de serbal tienen un sabor amargo y ligeramente astringente. .
frambuesas	Subarbusto. Los tallos de frambuesa son erectos, las hojas son verdes arriba y blanquecinas abajo con pequeñas fibras. Las flores son blancas. Las frambuesas silvestres tienen bayas rojas, dulces y fragantes. Las frambuesas silvestres son jugosas y muy saludables.
Airela	Arbusto siempre verde y de crecimiento bajo. Las hojas de arándano rojo son pequeñas, brillantes y coriáceas. Los arándanos rojos florecen en mayo. Ella tiene blanco-rosa flores que parecen campanillas. Los arándanos rojos silvestres tienen un sabor agridulce. Los arándanos rojos maduros adquieren un color rojo brillante. Esto suele ocurrir a principios de septiembre.
Arándano	Arbusto de la familia de los brezos. Crece en pantanos. Los arándanos rojos rubí maduran en septiembre. La baya es ácida. El sabor es bastante ácido.
Príncipe	"Frambuesa ártica" Crece en tundras, pantanos y en altitudes elevadas. Es una herbácea perenne de hojas trifoliadas y flores individuales de cinco pétalos. Las flores son de color rosa oscuro. Príncipe - jugosa, dulce, similar en apariencia a las frambuesas comunes. El aroma recuerda a la piña.
grosella silvestre	Arbusto de bayas con corteza pelada. Las hojas son escamosas, las flores son bisexuales. Hay flores rojas y verdosas. Las grosellas maduran en junio-agosto. Los frutos suelen ser de forma ovalada o redonda con venas translúcidas. Las frutas maduras pueden tener diferentes colores, desde amarillo verdoso hasta rojo. Las grosellas tienen un sabor agridulce.
Escaramujo	Arbusto espinoso de tallos múltiples de dos a tres metros de altura. Las flores pueden ser únicas o con varias flores en una inflorescencia. Exteriormente se parecen a una rosa y tienen un aroma muy agradable. Los escaramujos maduran a finales de agosto. La rosa mosqueta tiene forma de “multi-nuez”. La fruta madura se vuelve de color rojo, naranja (muy raramente negro). El fruto es carnoso, cubierto de cerdas. El interior de la baya de rosa mosqueta es grueso y peludo con numerosas nueces.
Cereza de pájaro	Las flores recogidas en racimos pueden ser blancas o rosadas. El fruto es una drupa redonda, de color negro u oscuro cereza. La cereza de pájaro es dulce y muy astringente. La piedra es ovoide. La cereza de pájaro se puede recolectar a finales de julio.
Schisandra chinensis	Planta floreciendo. O mejor dicho, una enredadera leñosa con un fuerte aroma. Schisandra tiene frutos rojos ardientes. Tienen un sabor específico: amargo-ácido. Sabe mucho a limón. La pulpa de la fruta no sólo es aromática, sino también muy jugosa. Las bayas se recogen en racimos.
derain sueco	Arbusto con rizoma rastrero. Su altura alcanza los 25 cm. Los tallos son rectos, las flores son blancas, la inflorescencia es umbela. El fruto es una drupa roja. Las bayas son comestibles, pero quebradizas y sin sabor.
Vodjanika	Arbusto rastrero de hoja perenne. En los brotes jóvenes hay muchos pelos parecidos a los de un abeto. Las flores de Crowberry son muy pequeñas y tienen tres pétalos. Los pétalos son de color rosa brillante. Las bayas de Crowberry se parecen a los arándanos. Hay semillas duras dentro del fruto. El sabor de la fruta es ácido pero jugoso.
o repis	Arbusto. Su altura puede alcanzar los tres metros. Las hojas de repis son muy similares a las hojas de grosella espinosa. Repis florece a finales de mayo con flores amarillas que tienen un aroma muy agradable. Bayas rojas de grosella silvestre. El sabor recuerda a una mezcla de grosellas y grosellas.

Bayas venenosas en el bosque: ¿cómo enseñarle a un niño a distinguir las bayas no comestibles de las comestibles?

I bayas silvestres oscuras: signos y síntomas distintivos de intoxicación

Nombre de las bayas venenosas.	Características	Síntomas de envenenamiento
ojo de cuervo	Planta herbácea de tallo erecto y acanalado. Las hojas se encuentran en la parte inferior del tallo y están dispuestas en forma transversal. Si frotas las hojas en tu mano, aparecerá un olor desagradable. La flor de esta planta es bastante discreta, parece una estrella amarilla de cuatro puntas. El fruto madura en agosto. Es una baya negra con un tinte azulado. Hay muchas semillas en su interior. Las semillas se encuentran en cuatro nidos. La baya tiene un sabor muy desagradable.	Dolor de cabeza intenso y mareos. , existen todos los signos de intoxicación alimentaria. Aparecen fotofobia y dificultad para hablar. . Las pupilas están dilatadas. En casos especialmente graves se puede escuchar alteración del ritmo cardíaco, puede comenzar convulsiones.
Saúco maloliente	Los frutos de saúco son drupas redondas y jugosas. Las bayas son de color negro y morado con varias (2-4) semillas.	Las bayas de saúco tienen un efecto apestoso efecto tóxico en tracto gastrointestinal: dolor abdominal, amargura en la boca, diarrea, babeo .
Alheña	Arbusto con flores recogidas en racimos. El fruto es una drupa venenosa en forma de baya de color negro brillante.	llamadas náuseas, vómitos, diarrea, cistitis aguda, presión arterial baja .
euonimo	Los frutos de Euonymus maduran a principios de otoño. Las cajas rosas se ven muy atractivas. Las cápsulas tienen cuatro partes y contienen semillas negras incrustadas en pulpa anaranjada o roja. Cuando están maduras, las cajas se abren. Todas las partes de esta planta son venenosas.	Comida envenenada . Con grandes dosis de veneno puede comenzar sangrado intestinal .
Wolfberry - estopa de lobo	Arbusto poco ramificado, sin hojas en la parte inferior. Las flores rosadas son bisexuales. A veces puedes encontrar flores blancas. Los frutos de la drupa son de color rojo brillante. Dentro de la baya hay una semilla ancha y ovalada. Frutos a finales de julio. La planta es muy venenosa.	El envenenamiento puede ocurrir al comer bayas, si el jugo entra en contacto con la piel, se desarrolla; dermatitis. Causas de la inhalación de polvo de corteza de lobo. irritación de la membrana mucosa del tracto respiratorio , puede desarrollar conjuntivitis, todos signos de un trastorno alimentario . En caso de intoxicación grave, pueden comenzar. convulsiones.
Cuervo de frutos rojos	Planta de tallos altos y delgados. Florece con pequeñas flores blancas, que se recogen en una especie de panícula. baya madura Voronetsa es de color rojo.La propia planta emite un olor extremadamente desagradable. Cuervo de frutos rojos de sabor muy amargo Con.	Los principales signos de intoxicación son: mareos, náuseas y vómitos, taquicardia, malestar estomacal .
Voronets spica	La planta herbácea venenosa Voronets spica tiene un tallo delgado y ramificado con hojas porosas. Sus hojas (blancas o crema) se recogen en una panícula. Y los frutos están en la maleza. Las bayas son de color negro brillante y grandes. Madura a finales de julio.	La savia de la planta es venenosa y puede causar enfermedades graves si entra en contacto con la piel expuesta. quemar. Para causar una fuerte malestar estomacal d Todo lo que tienes que hacer es morder la baya.
Belladona	Planta herbácea con forma de campana de color amarillo o Flores moradas. En su lugar madura baya del tamaño de una cereza, de color negro y azul . Es atractivamente brillante, agridulce, jugosa y muy venenosa.	Los signos de intoxicación aparecen en quince minutos y se expresan en boca seca, sensación de ardor en la boca y la garganta, taquicardia . Las pupilas pueden estar dilatadas, parece fotofobia. Los pacientes se quejan de parpadeo de moscas ante los ojos. La piel se pone roja . En intoxicaciones muy graves puede comenzar agitación mental, convulsiones, delirio, alucinaciones .
Belladona agridulce	Arbusto perenne alto (hasta 180 cm). Las hojas tiernas de solanáceas tienen un olor desagradable. Flor lila. La baya es inicialmente verde. A medida que madura, se vuelve amarillo y solo entonces se vuelve rojo. La baya caída de color rojo brillante puede crecer hasta tres centímetros. Si lo muerdes, al principio te parecerá dulce y sólo entonces sentirás un fuerte amargor.	Las bayas de solanáceas agridulces son venenosas y causan aumento del ritmo cardíaco, malestar estomacal y puede provocar una desorientación completa .
lirio de los valles	Planta herbácea de tallo sin hojas. En él florecen en mayo campanillas blancas y muy bonitas. Después de que el lirio de los valles se desvanece, aparecen campanas en lugar de bayas de color rojo anaranjado parecidas a guisantes. Los guisantes del lirio de los valles son muy venenosos.	Causa de los frutos del lirio de los valles. afilado dolor de cabeza . Hay tinnitus, la frecuencia cardíaca se ralentiza, las pupilas se estrechan y es posible que se produzcan convulsiones. .

Presidente de la rama regional de Rusia. Sociedad Geográfica I.V. Pantyushov:

Algunas bayas son bastante difíciles de distinguir. Los comestibles son ricos en contenido. sustancias útiles, sabor agridulce, pero a menudo similar al venenoso. Las bayas comestibles suelen atraer pájaros y animales, así que si ves un gran número de bayas picoteadas, semillas, residuos de cáscara, lo más probable es que la baya sea comestible. Pero esto no es una garantía del 100%. Las pequeñas bayas ovoides-esféricas, que llaman la atención por su belleza, son especialmente venenosas. A menudo están ligeramente aplanados en los lados. A diferencia de las bayas comestibles, las venenosas suelen tener un sabor amargo, ácido o astringente. Sin embargo, vale la pena recordar que algunas frutas son venenosas hasta tal punto que dosis letal Hay de 3 a 5 bayas, por lo que nunca debes probarlas. Por lo tanto, le aconsejo que simplemente pase junto a un arbusto o árbol desconocido con bayas cuestionables.

Memo para padres

No recoja ni coma bayas que vea por primera vez.
No dejes a los niños solos en el bosque.
Cuando vaya al bosque, asegúrese de llevar un botiquín de primeros auxilios con medicamentos que le ayudarán a brindar primeros auxilios en caso de intoxicación por bayas.

Primeros auxilios para un niño con intoxicación por bayas: ¿cómo ayudar a la víctima?

Enjuague urgentemente el estómago. Para hacer esto, puedes usar una solución de refresco al 2%. Si no hay refrescos, déle varios vasos de agua corriente.
Aceptar Carbón activado– 1 comprimido por 10 kg. peso.
Acepte cualquier adsorbente disponible: "Smecta", "Polysorb", etc.
Dar a beber leche, clara de huevo, aceite vegetal o cualquier otro agente envolvente.
Para aliviar el dolor, puede darle una tableta de Anestezin o Dicaine.
Reponga la pérdida de líquido con soluciones Hydrovit o Regidron.

Después de brindar primeros auxilios, intente transportar al paciente al hospital o al puesto de primeros auxilios más cercano.

¿Qué tipos de comestibles hay? frutas del bosque que crecen en el bosque y en los campos? En este artículo veremos las bayas más famosas.

Las bayas crecen principalmente en climas cálidos y forman una familia de plantas silvestres. Algunas bayas se pueden comer crudas, pero otras deben cocinarse o procesarse antes de poder consumirse. La ventaja de las bayas es que son ricas en vitaminas y minerales.

Si conoce bayas silvestres comestibles que no se mencionan en el artículo, ¡escríbalas en los comentarios!

Tipos de frutos silvestres comestibles

Existen muchos tipos de frutos del bosque, aunque no todos son comestibles. En este artículo encontrará una lista más extensa de tipos de bayas.

Ciruela roja:

Aronia chokeberry, o chokeberry : Es un arbusto muy ramificado de hasta 3 metros de altura. No es un pariente cercano del fresno de montaña. La patria es extremo este América del Norte, desde donde se extendió a Rusia. El chokeberry comestible fue cultivado por primera vez por I.V. Michurin, la sacó de numerosos experimentos. Las bayas de serbal cultivadas son un poco más grandes que las bayas de chokeberry silvestres.

: arbusto de hoja perenne 1-5 metros de altura. Hay entre 450 y 500 especies de agracejo en el género. Distribuido en todas partes excepto Australia, en las zonas templadas y subtropicales. En Europa, durante muchos siglos, las bayas se utilizaron con fines culinarios como sustituto de las cáscaras de los cítricos. Después de todo, las bayas de agracejo son ricas en vitamina C. Hoy en día, en Europa se utilizan muy raramente. El país en el que se utilizan con mayor frecuencia es Irán. En Irán, las bayas se utilizan como condimento para la carne de ave. También puedes preparar bebidas, mermeladas, dulces y malvaviscos con las bayas.

: El espino es un arbusto de 1 a 4 metros de altura. La planta tiene alrededor de 1.250 especies, distribuidas principalmente en el hemisferio norte, principalmente en América del Norte. Cultivada como planta ornamental. Puedes preparar diversas bebidas, mermeladas, etc. con espino.

: Crece en coníferas y bosques caducifolios. Parece gayuba. Se cultiva con éxito en varios países. Así, por ejemplo, de cien metros cuadrados se obtienen entre 50 y 6 kilogramos de bayas. Los arándanos rojos se utilizan para preparar rellenos para dulces, bebidas de frutas y mermeladas. Las hojas de arándano rojo se utilizan en medicina.

: Arbusto o árbol pequeño que alcanza una altura de 3-10 metros. Crece en bosques de coníferas y caducifolios. Comienza a florecer en mayo-junio y las bayas maduran solo en agosto-septiembre. Hábitat natural Las Azores son consideradas África del Norte, Irán occidental y septentrional, Türkiye, La mayoría de Europa, Transcaucasia, en Rusia crece en el sur de la parte europea. La baya del saúco negra es planta curativa, a diferencia del saúco rojo, que es bastante venenoso. Puedes hacer mermelada, mermelada y gelatina con bayas de saúco negro. En Inglaterra se utiliza para elaborar una bebida tradicional. En Suiza se elabora jugo con él. También se utiliza para elaborar un tinte inofensivo y se cultiva como planta ornamental en jardines y parques.

: Las cerezas nacionales se derivan de las cerezas silvestres. El sabor de estas cerezas puede ser ácido, además de dulce y jugoso. Se encuentran comúnmente en toda Europa. Los frutos de las cerezas silvestres maduran en junio. A los pájaros les encantan, por eso se pueden ver pájaros acudiendo en masa a las cerezas silvestres. Esto también puede usarse como señal de que las bayas son comestibles. Una vez que haya identificado estas bayas, también volverá a buscarlas año tras año. También puedes hacer licor de cerezas con estas cerezas silvestres.

: Crowberry es un arbusto rastrero de más de 1 metro de largo. Sólo hay 1 especie polimórfica. Crowberry se distribuye por todo el hemisferio norte y también está presente en Sudamerica. Las bayas de arándano no tienen un sabor muy agradable, son ácidas, pero sacian bien la sed. Comido fresco. De las bayas se elaboran confituras, mermeladas, bebidas y mermeladas y se utilizan como condimento.

: El arándano es un arbusto de hasta 1 metro de altura. Se encuentra en todas las regiones del hemisferio norte con climas templados y fríos, en la tundra, zona forestal, a menudo en pantanos y turberas. En Eurasia, distribuido desde Islandia y Gran Bretaña hasta Rusia. Lejano Oriente y Japón (en el sur el área de distribución de la especie llega a España, Italia, países ex Yugoslavia, Turquía, Mongolia). En América del Norte, desde Alaska hasta Terranova y California. Los arándanos se confunden muy fácilmente con los arándanos. En los arándanos, el tallo se vuelve leñoso casi hasta la parte superior, a diferencia de los arándanos, y tienen otras diferencias. El jugo, la mermelada y el vino se elaboran con arándanos.

: Se pueden encontrar de julio a septiembre, a veces hasta las heladas. Son enredaderas y pueden trepar más. plantas fuertes. Sus hojas son únicas. Se consideran enredaderas muy agresivas y tienden a formar matorrales.

Cuando están maduros, los frutos son negros. Las bayas verdes son más sabrosas que las maduras. Estas bayas se utilizan para cocinar. varios platos, tartas y tapones de vino.

: Esta es la más delicada de todos los tipos de bayas. Por lo tanto, deben comerse tan pronto como se recojan. Se parecen a las moras, con la única diferencia de que parecen más sueltas. Estas bayas se pueden utilizar para preparar cócteles.

: La madreselva es un arbusto de hasta 1 metro de altura. La mayoría de las especies de madreselva se distribuyen en la zona templada del hemisferio norte. Las bayas de madreselva se comen frescas, pero también se pueden preparar pasteles, compotas, jugos, mermeladas, vinos, conservas y almíbares. Puedes leer sobre el jugo de madreselva aquí.

: Crecen en laderas y en tierras abiertas. Maduran cuando reciben la máxima luz solar. La diferencia entre las bayas silvestres y las domésticas está únicamente en el sabor. Las fresas tienen un rico sabor y también son más dulces que sus homólogas caseras.

: Irga (canela) es un arbusto o árbol pequeño de hoja caduca de hasta 3 metros de altura. Se conocen alrededor de 25 especies de bayas de servicio. Distribuido en la zona templada del hemisferio norte: Europa central y meridional, norte de África, el Cáucaso, América del norte, Crimea, Japón. Irgu se utiliza seco o fresco en malvaviscos, vinos, compotas, jugos y conservas. Contiene vitamina R.

: Viburnum es un arbusto o árbol pequeño de hasta 2-3 o 5 metros de altura. Viburnum es común en Europa, América, Asia y el norte de África. En total se conocen unas 200 especies. La corteza y los frutos del viburnum se utilizan en medicina. Viburnum se utiliza para hacer gelatinas, conservas, jugos, compotas, bebidas de frutas, dulces, jaleas, hornear pasteles y cocinar gachas.

: El cornejo es un pequeño árbol o arbusto de hasta 10 metros de altura. El cornejo crece en Asia Menor, California, Japón, Europa central y meridional, China central y el Cáucaso. El cornejo se utiliza en medicina. El aceite industrial se elabora a partir de las semillas del fruto. Los frutos del cornejo se comen frescos. Los frutos se utilizan para elaborar jaleas, compotas, mermeladas, conservas, confituras y bebidas diversas.

: El arándano es un arbusto rastrero de hoja perenne, de hasta 80 centímetros de largo. Distribuido en la tundra, tundra forestal y zonas forestales de América del Norte, Asia y Europa. Hay 4 tipos en total. Los arándanos se consumen frescos. En EE. UU. y Canadá, los arándanos se cultivan desde 1820. escala industrial. Existen más de 100 tipos de bebidas de arándano. El arándano es famoso por su efecto curativo, pero no se recomienda su uso, por ejemplo, en pacientes con úlceras de estómago. Las bayas se utilizan para preparar jaleas, jugos, mermeladas, bebidas de frutas, almíbares, jaleas, vinos, rellenos de dulces, vinos y colorantes alimentarios.

: Knyazhenika es una planta herbácea de hasta 35 centímetros de altura. Los frutos son similares a las frambuesas o las moras. Florece en junio y los frutos maduran en julio-agosto. Los frutos tienen un sabor agridulce, similar al de la piña. Los platos y condimentos elaborados con princeberry tienen un sabor fuerte. Crece en el norte de América del Norte y Eurasia. Los príncipes se pueden consumir frescos. Knyazhenika se utiliza en medicina. De las princesas se elaboran almíbares, jugos, mermeladas, gelatinas, licores, helados, mermeladas y té.

: Planta herbácea común en bosques de coníferas y caducifolios. El área de distribución es la parte central de la parte europea de Rusia, Siberia y el Cáucaso. Florece en mayo-junio y los frutos maduran en julio-agosto. El arbusto alcanza una altura de no más de 30 centímetros. Es recomendable consumir drupas frescas. A partir de la fruta de hueso se elaboran vinagre, vino, kvas, bebidas de frutas, gelatina, compota, mermelada, gelatina, jugo y almíbar y se secan. Kostyanika es baya saludable, es rico en vitaminas C y P.

: Ellos vienen de Europa Oriental o el norte de África. Crece en laderas rocosas y también se cultiva en jardines. A menudo se vuelve salvaje y comienza a crecer en el bosque. Estas bayas son verdes, rojas o amarillo. Se utilizan en mermeladas, flanes, jaleas, conservas, vinos y mermeladas.

: Crecen fauna silvestre, así como en jardines. Tienen un rico sabor y suelen estar escondidos debajo de las hojas de las plantas. Suelen florecer a pleno sol. Si puedes recolectar esta fruta silvestre, podrás reemplazar otras bayas en tus recetas y tu plato quedará mucho mejor y más sabroso. Las frambuesas también se utilizan como alternativa a las moras y las moras.

: Hoja perenne árbol conífero hasta 18 metros de altura. El tronco puede alcanzar una anchura de hasta 30 centímetros. Distribuida desde el Ártico y por toda la zona templada, hasta las montañas. zona tropical. Hay alrededor de 70 especies. Florece en abril-mayo y madura sólo en otoño. el próximo año. Los frutos de enebro se utilizan activamente en medicina. Un chef talentoso sabe preparar deliciosos platos con enebro.

: Bayas comestibles, frutos de mayo a julio. Estas bayas suelen crecer en zonas de semisombra. El color de estas bayas varía del naranja al rosa anaranjado. Estas bayas, originarias de América, señalan el comienzo del verano y brindan un escape de los alimentos invernales.

: El espino amarillo es un arbusto o árbol pequeño, de hasta 6 o 10 metros de altura. En Kirguistán y Azerbaiyán hay bosques de espino amarillo de hasta 15 metros de altura. Distribuido en Europa y zona templada Asia. Con las bayas de espino amarillo se elaboran compotas, gelatinas, jugos, mermeladas, vinos y mermeladas, y con las hojas de espino amarillo se prepara té y las hojas se ponen en sopas y platos para mejorar cualidades gustativas. El aceite de espino amarillo se elabora a partir de la fruta.

: Rowan es un árbol de 4 a 15 metros de altura, a veces hasta 20 metros. En total existen 84 especies y una gran cantidad de formas híbridas. Rowan es común en América, Europa y Asia, principalmente en el hemisferio norte. zona templada. No confundas serbal con serbal negro, desde esto diferentes plantas. A partir del serbal se elaboran kvas, licores, gelatinas, vino, vinagre y mezclas de té.

: Esta es una baya que se puede comer cruda tan pronto como madura. Suelen utilizarse para elaborar mermeladas, jaleas, pudines y helados. Muy a menudo, la gente los congela para su uso posterior.

Doblar:

: Obtuvieron su nombre por su color. Estas bayas son de color azul, morado o negro. Se encuentran en estado salvaje y también se cultivan. Las flores tienen forma de campana. Los arbustos de arándanos suelen dar frutos en mayo. Los arándanos silvestres son originarios de América del Norte. Pero las mayores reservas de arándanos se encuentran en Rusia. Suelen consumirse en forma de mermelada.

: Los cerezos de pájaro son árboles bajos. En la naturaleza crece en el norte de África, Transcaucasia, Europa y Centro y este de Asia. Hoy en día, el cerezo de pájaro crece en la zona. clima templado. Las bayas se comen frescas. La cereza de pájaro se utiliza para preparar licores, tinturas, rellenos para tartas y gelatinas.

: La diferencia entre las moras y otras bayas es que pueden sobrevivir en climas fríos, mientras que otras sólo pueden crecer y florecer en climas cálidos. Las moras vienen en diferentes colores, como negro, blanco y rojo.

: La rosa mosqueta (rosa silvestre) es un arbusto de hasta 2 metros de altura. El registro pertenece a un arbusto que crece en Alemania en el territorio. Catedral de Hildesheim, alcanzando una altura de 13 metros. En total se conocen unas 400 especies. Los escaramujos silvestres son resistentes a las heladas, a la sequía y poco exigentes con el suelo. La rosa mosqueta está muy extendida en zonas templadas y zonas subtropicales Hemisferio Norte: Norte de África, América del Norte, Europa y Asia. También traído a Australia y Nueva Zelanda. Los escaramujos se utilizan como materia prima medicinal y alimentaria. A partir del escaramujo se elaboran jugos, tinturas, condimentos, sopas, mermeladas, etc. En total se conocen más de 100 platos.

Las bayas que crecen en el bosque pueden ser comestibles o venenosas. En consecuencia, los primeros no son perjudiciales para la salud, sino solo útiles, ya que contienen muchas vitaminas naturales y las venenosas pueden ser peligrosas no solo para la salud, sino también para la vida. Consideremos qué tipo de bayas hay en el bosque: bayas comestibles y bayas venenosas, cómo distinguir las bayas del bosque útiles de las peligrosas.

Muchas aves y animales comen bayas comestibles, en este sentido, si ve bayas picoteadas, hay una notable acumulación de excrementos en las ramas y troncos, hay restos de cáscara en el suelo debajo de un arbusto o árbol, hay muchos de semillas, etc., entonces esto indica que lo más probable es que las bayas sean comestibles. Pero aún así, no debes confiar incondicionalmente en esta regla, ya que algunos animales pueden comer bayas que son peligrosas para los humanos. Como regla general, estas bayas son de color negro y tienen una forma esférica que se asemeja a una cereza.

Bayas comestibles en el bosque.

El serbal y los arándanos contienen pectina.
Las bayas de arándano rojo, arándano rojo y serbal contienen benjuí y ácido cítrico, taninos. Estas bayas no se estropean por las plagas.
Los arándanos rojos tienen frutos redondos de color rojo brillante.
El agracejo tiene frutos rojos, ligeramente alargados.
Los arándanos tienen frutos de color azul oscuro o negro.
Las moras negras tienen frutos de color púrpura oscuro o casi negros, son muy fragantes y jugosas y tienen un sabor agridulce. Las moras blancas se caracterizan por tener bayas blancas que tienen un tinte verdoso, amarillento o rosado. Las bayas son muy dulces y sabrosas.
La baya del saúco negro se distingue por frutos de color negro violeta con pulpa jugosa de color púrpura rojizo. Los frutos pequeños y jugosos se recogen en grandes racimos.
Arándano por apariencia muy similar a los arándanos.
Los frutos del cornejo tienen una forma cilíndrica ovalada o en forma de pera. forma grande. Las bayas son jugosas, de 1 a 3 cm de largo y pueden ser de color rosa, rubí, amarillo o rojo oscuro. Tienen un agradable sabor agridulce; dentro de la baya hay una semilla dura de forma ovalada alargada.
Los frutos de drupa son de color rojo brillante y contienen un hueso arrugado en su interior. Los frutos de la drupa son inicialmente amarillos y después de madurar tienen un color amarillo ámbar.
En el enebro se pueden ver simultáneamente conos jóvenes y frutos uno o dos de color verde o negro.
Las bayas de espino amarillo son de color naranja y las ramas del árbol en el que crece están sembradas de ellas.
Los frutos de endrina son redondos, pequeños, de color negro y azul con una capa cerosa. La pulpa del fruto es verde.
Los arándanos tienen frutos rojos de sabor amargo.
Los frutos de la planta principesca son drupas agrupadas, similares a los frutos de las moras y las frambuesas, pero más pequeñas. Pueden ser rojos, rojos y blancos, cereza oscuro o violeta oscuro. Las bayas tienen una capa azulada y tienen un sabor muy dulce.
La baya de viburnum tiene frutos esféricos con una semilla aplanada en su interior. Sus frutos son jugosos, pero tienen un sabor amargo y astringente.

Bayas venenosas en el bosque.

Los venenosos incluyen:

baya de nieve blanca (con borlas), con bayas blancas redondas.
Los frutos de Euonymus son de color naranja verrugoso y tienen un punto negro. Las bayas cuelgan de un largo hilo cubierto de hierba.
La baya del saúco es una baya de saúco herbácea y maloliente, cuyos frutos son de forma esférica y de color negro púrpura. En caso de intoxicación por saúco, la cabeza comienza a sentirse mareada y dolorida, aparece debilidad, se siente dolor de garganta, se produce dolor abdominal, aparece una sensación de náuseas y vómitos. Las membranas mucosas pueden volverse azules. Están aplanados lateralmente.
Los frutos de la cicuta moteados son rojos, jugosos y del tamaño de un guisante.

baya ojo de cuervo

Completamente planta venenosa es el ojo de cuervo, especialmente las bayas de color negro azulado y brillantes, que provocan náuseas, vómitos, calambres, dolor, indigestión y parálisis.

Las bayas de color rojo brillante y brillantes de la solanácea agridulce, que tienen una forma alargada y un sabor dulce, provocan erupciones e inflamación de la piel. Las bayas de arum, bryonia, akucuba, datura y acebo, muérdago, euonymus, aulaga, ricino, tejo, ligustro y uvas silvestres son venenosas.

Las bayas venenosas del bosque incluyen la baya de goji, la baya de goji, la baya de goji, la baya de goji común, la hierba mora agridulce y la hierba mora negra. Las bayas de solanáceas agridulces son rojas y ovoides, mientras que las bayas de solanáceas negras pueden ser verdes o negras. Las bayas de solanáceas se pueden comer, pero solo cuando están completamente maduras, ya que las frutas verdes contienen algunos compuestos tóxicos que se destruyen por completo durante el proceso de maduración de las bayas. Las bayas se pueden utilizar como relleno para pasteles.

baya de belladona

La baya venenosa es la belladona. Sus frutos tienen un color azul negro brillante, la forma de la baya es aplanada, esférica, del tamaño de una cereza. METRO Planta herbácea perenne de tallo verde o violeta, ramificado en la parte superior, de hasta 1-2 metros de altura. Esta planta puede provocar intoxicaciones graves, a veces incluso mortales.

Baya de arándano de frutos rojos

Otra baya venenosa común en el bosque es el cuervo de frutos rojos, que, como su nombre indica, tiene frutos rojos. Los tallos son delgados, de hasta 70 cm de altura. Las hojas son dentadas en los bordes. Las flores son pequeñas, blancas, recogidas en una panícula vertical. Los signos de intoxicación por bayas de cuervo rojo son náuseas, mareos, aumento del ritmo cardíaco y malestar gastrointestinal grave.

Qué bayas del bosque son comestibles y cuáles no. Tipos, nombres y fotografías de bayas. Proporcionar primeros auxilios en caso de intoxicación por bayas.

bayas comestibles

En verano, la principal fuente de alimento del bosque son las bayas. Todos sabemos que son comestibles y no comestibles. Averigüemos cómo distinguirlos.

La naturaleza, como de costumbre, previó todo de antemano, es decir, al crear bayas venenosas, recompensó a las aves con la capacidad de distinguirlas de las bayas comestibles. Si ve una baya desconocida en el bosque, observe de cerca la fruta y la tierra alrededor del arbusto o árbol. Si ve que los pájaros están comiendo estas frutas, o tienen rastros de picotazos, entonces no son peligrosas y son aptas para la alimentación humana.

Estas bayas incluyen:

Mora. Los frutos son una drupa múltiple de color violeta oscuro o incluso negro.
El arándano es un arbusto pequeño, de hasta 50 cm de altura. Las bayas son redondas y de color azul oscuro. El interior del fruto es de color rojo brillante con una pequeña cantidad de semillas.
La drupa es una planta herbácea. La baya es de color rojo brillante y consta de cuatro frutos pequeños. Cada uno tiene un hueso grande en su interior.
Fresas. Todo el mundo la conoce. Es una pequeña baya roja con semillas de color marrón claro en el exterior.
El arándano es un arbusto bajo. Las bayas son de color gris azulado, con una flor.
Mora de los pantanos. El fruto es una drupa. A medida que madura, se vuelve de color rojo anaranjado.
El enebro es un árbol-arbusto de hoja perenne. Las bayas se parecen a conos y son de color azul brillante.
Rowan es un árbol. Los frutos crecen en racimos y maduran. finales de otoño. Tienen un sabor amargo que desaparece tras la primera helada.
Una baya familiar para todos es la frambuesa. Lesnaya no es diferente de casa. Jugoso y aromático.
El arándano rojo es un arbusto pequeño, siempre verde. Las bayas son de color rojo oscuro, densas. Madura a principios de otoño.
Baya de pantano - arándano. Ácido, rico en vitamina C.
La rosa mosqueta es un arbusto espinoso. El fruto es carnoso, cubierto de pelos, de color rojo brillante, oblongo.

Todas las bayas comestibles tienen un sabor y un olor agradables. No debería haber sensaciones desagradables al usarlos.

bayas no comestibles

Recuerde, las plantas que son demasiado brillantes suelen ser venenosas. La coloración es su señal de advertencia y protección.

Primeros auxilios

Si se produce una intoxicación con bayas venenosas, se deben tomar medidas de inmediato.

Primero, debes realizar un lavado gástrico. Beber medio litro de agua hervida e inducir el vómito presionando con dos dedos la raíz de la lengua.
Después de la limpieza, beba carbón activado.
Si tienes fiebre, aplica hielo y toma un antipirético.
Después de vomitar, es necesario reponer la pérdida de líquidos. Por lo tanto, beba 2-3 litros de agua, alternando agua hervida con una solución salina débil.