Las líneas se refieren a hongos marsupiales, que son miembros de la familia Discinaceae. Este hongo, venenoso en su forma cruda, a menudo se confunde con un hongo comestible similar, la colmenilla.
Apariencia
Este hongo se distingue por un sombrero ondulado y informe con un diámetro de hasta 10 centímetros, que tiene de dos a cuatro picos, lo que le da el aspecto de una nuez o un cerebro. El color del sombrero es marrón castaño, volviéndose más claro con el tiempo. Casi en toda su longitud, el sombrero en la parte inferior crece hasta el tallo. Dentro de la tapa hay circunvoluciones huecas.
El tallo del punto tiene un tinte rojizo o blanco. El ancho y alto de las patas de la puntada es de 2 a 3 centímetros. La pulpa del hongo es ligera y bastante frágil, sin olor distintivo.
Especies
Los tipos de líneas son:
Común
A este hongo le encantan los suelos arenosos y, a menudo, crece debajo de las coníferas. Distribuido por toda Europa y también en Norteamérica. Madura en la segunda mitad de la primavera.
Gigante
Se diferencia en un diámetro de hasta 30 centímetros, así como en sombreros más claros y una estructura de esporas diferente. Estos hongos crecen junto a los abedules. Madura en abril-mayo.
Otoño
Es un hongo con forma de cuerno, sombreros marrones de hasta 10 centímetros de diámetro y patas largas y aplanadas. Comienzan a madurar en julio y crecen en los bosques, tanto en el suelo como sobre madera podrida.
donde crece
Las líneas comienzan a madurar a finales de abril. Crecen tanto en grupos como individualmente en bosques de coníferas y mixtos. Puedes encontrar puntos a lo largo del camino, en un claro y también en un pinar joven.
Características
- Los hongos de esta especie son valiosos para la medicina tradicional.
- Cuando se envenena con puntos, se producen náuseas y vómitos. Los casos graves provocan coma y muerte.
Valor nutricional y contenido calórico.
100 g de líneas contienen aproximadamente 20 kcal.
Composición química
La toxicidad de las líneas está asociada a la presencia de giromitrinas en su composición. Estos compuestos deprimen los sistemas digestivo y nervioso y también tienen un efecto negativo sobre la sangre (tienen un efecto hemolítico).
Propiedades útiles y curativas.
La composición del hongo se distingue por la presencia de diversos compuestos que le confieren las siguientes acciones utilizadas en la medicina popular:
- Analgésico (debido a sustancias similares a las hormonas)
- Tónico
- Aumenta el apetito
- Mejora la digestión
- Mejora la función pancreática
Dañar
Anteriormente, las cuerdas pertenecían al grupo de los hongos condicionalmente comestibles, pero ahora se reconocen como no comestibles, ya que su preparación inadecuada conduce a una intoxicación grave, a menudo fatal.
Al consumir puntos como alimento, se debe tener mucho cuidado, porque:
- Tanto al hervir como al secar, las giromitrinas no se destruyen por completo. Y si no causan envenenamiento (debido a la pequeña dosis), aún así pueden ser cancerígenos.
- Algunas personas pueden tener una mayor sensibilidad a estas sustancias químicas, por lo que incluso pequeñas cantidades de giromitrinas pueden representar un riesgo para ellas.
- Se supone que en algunas variedades de hongos el contenido de giromitrinas aumenta, por lo que la digestión de dichos hongos no las neutraliza.
Contraindicaciones
Las líneas no se pueden utilizar cuando:
- Embarazo;
- Enfermedades graves del corazón y de los vasos sanguíneos;
- Amamantamiento;
- Intolerancia individual;
- Hasta los 12 años.
Solicitud
en la cocina
- Estos champiñones se comen sólo después de una cocción preliminar. Después de hervir las líneas durante media hora, se escurre el agua, se lavan los champiñones, se hierven nuevamente durante media hora, se escurre el agua y luego se cuecen, se hierven o se fríen.
- Los puntos se pueden secar en el horno, lo que los hace no tóxicos. Con este tratamiento los compuestos tóxicos de las setas se evaporan, por lo que la toxicidad del producto desaparece. Seque los puntos a +55 grados durante mucho tiempo. También se pueden secar al aire libre durante seis meses.
- Antes de cocinarlos y secarlos, los puntos se deben remojar en agua para eliminar insectos y suciedad en los pliegues de los sombreros de estos hongos.
Mira el siguiente vídeo en el que aprenderás aún más sobre los puntos y también una receta para hacer una cazuela con estas setas.
en medicina
Los puntos se pueden utilizar para:
- Enfermedades de la espalda y las articulaciones: artritis, radiculitis, gota, artrosis, osteocondrosis, reumatismo y otras;
- Neuralgia;
- Enfermedades oculares: cataratas, miopía, glaucoma, hipermetropía;
- miositis;
- Patologías del páncreas.
tintura de alcohol
Con fines medicinales, se elabora una tintura de alcohol a partir de líneas que, debido a la presencia de componentes tóxicos, se prescribe solo para uso externo.
Esta tintura se frota en la espalda, las articulaciones y el pecho (para toser). La tintura de alcohol en el interior se usa solo bajo la supervisión de un médico de acuerdo con ciertos métodos. La automedicación corre el riesgo de sufrir una intoxicación grave.
Para preparar el ajuste, los puntos se deben secar y triturar, después de lo cual se deben verter dos cucharadas y media de la materia prima con 500 ml de vodka. El recipiente sellado con las líneas se deja en el frigorífico durante dos semanas. Sin colar, frote la tintura 2-3 veces al día en los lugares deseados, envolviéndolos en un paño de lana. El tratamiento se lleva a cabo hasta la recuperación o desaparición del síndrome de dolor.
El nombre de la línea Gyromitra proviene de las antiguas palabras griegas que significan "redondo" y "diadema".
Está prohibida la venta de puntos en Italia.
En Inglaterra, la puntada a menudo se llama "orejas de elefante" o "cerebro de hongo".
Desafortunadamente, una de las áreas de la medicina tradicional, la fungoterapia (tratamiento con hongos), aún no se utiliza con frecuencia en la práctica, aunque en los últimos años se ha desarrollado con éxito. Usando el ejemplo de un tipo de hongo, los hilos (que no deben confundirse con las morillas), puede conocer la enorme eficacia de la fungoterapia.
Estos hongos no son infrecuentes, pero se encuentran con mayor frecuencia en la zona forestal de Rusia, especialmente en la parte norte. Nacen a mediados de abril. Cuando el sol acaricia ligeramente la tierra seca, las líneas ya muestran sus cimas: verdaderas campanillas de invierno en forma de hongo. No tienen pretensiones y echan raíces felices en cualquier lugar elegido para ellos. La gente los ama por sus increíbles propiedades curativas.
Setas de puntada: descripción
La altura de la línea es de solo 6 a 7 cm, la redondez no supera los 15 cm, la tapa es intrahueca, la superficie es sinuosa y ondulada, de color marrón. La pierna alcanza los 6 cm con pliegues longitudinales. La pulpa es quebradiza, con un olor débil y específico.
Los hongos crecen en bandadas, a menudo en pinares y bosques. Deben recogerse a lo largo de los caminos forestales, y especialmente en los claros del bosque y en los incendios con suelo arenoso y sin césped. Época de cosecha: mediados de abril – mayo.
Para información: en Francia y otros países occidentales, las líneas están separadas artificialmente. Para un divorcio en casa, se elige un sitio. Recogen madera seca, hojas podridas, estacas de una valla vieja, etc. Instala una fogata. Las líneas se cortan en pedazos y se esparcen sobre la ceniza. En abril del próximo año quizá aparezcan sólo unas pocas setas, pero dentro de cinco años la cosecha será abundante.
Las cuerdas han sido populares durante mucho tiempo como producto alimenticio, pero se consideran hongos condicionalmente comestibles. Antes de comerlos, se deben hervir durante mucho tiempo y luego freír durante mucho tiempo. También debes enjuagar con agua antes de freír. Deben consumirse jóvenes. Sólo así se puede eliminar la sustancia tóxica giromitrina presente en ellos. Sin embargo, bajo ciertas condiciones es una excelente sustancia curativa.
Hongos cosidos: propiedades beneficiosas y medicinales.
El principal efecto terapéutico de los puntos es analgésico (analgésico). Antiguamente, los hongos se utilizaban con mayor frecuencia para el dolor de dientes, músculos y especialmente de las articulaciones. Los científicos han demostrado que la giromitrina actúa como condroprotector (restaura el tejido del cartílago), realizando el mismo trabajo que el sulfato de condroitina, y es bastante eficaz y curativo (adormece la articulación y restaura el tejido del cartílago dañado).
Lo más conveniente y eficaz es utilizar una tintura lineal, que es excelente para diversas artrosis, osteocondrosis, reumatismo, radiculitis, poliartritis y lupus eritematoso. Es especialmente activa en el tratamiento de enfermedades de las articulaciones. La tintura (frotando) cura con éxito, es duradera y persistente. bronquitis, cualquier neuralgia, adherencias postoperatorias.
Para prepararlo, los champiñones frescos deben limpiarse a fondo, ya que muchos residuos, especialmente arena, entran en la superficie ranurada (y con moco). Hay que triturar las tapas y llenar el recipiente con ellas sin compactar, es decir, sin agitar ni compactar, añadir vodka para que quede más alto que los champiñones. Será mucho más eficaz si añades cinquefoil de pantano triturado a las líneas (10:3). Es necesario dejarlo en el frigorífico durante dos semanas. La tintura se debe frotar en los puntos doloridos y luego se debe envolver en un paño de lana.
En el caso de procesos distróficos pronunciados en articulaciones Además de aliviar el dolor, es necesario cuidar la restauración del tejido osteocondral. La consuelda se las arregla bien con esto. El tratamiento se realiza así. Por lo general, después de dos meses de usar la tintura lineal, se produce un efecto progresivo positivo de alivio del dolor, que es la base para cambiar a compresas nocturnas de tintura de consuelda. Para obtenerlo, deja reposar 1 taza de raíces trituradas en medio litro de vodka durante 3 semanas y cuela. Las compresas deben aplicarse durante unas 5 semanas (todas las noches). Este consejo no se puede ignorar, ya que en la placenta de los animales se ha encontrado alantoína, que asegura la división y el crecimiento celular. Gracias a esto, el feto crece rápidamente. Además, la alantoína se encontró sólo en una planta: la consuelda.
Y aquí hay una receta para usar tintura de línea para pancreatitis. Al prepararlo, es necesario añadir a los champiñones la misma cantidad de flores de reina de los prados y de melisa (10:1). Debe tomarse en forma de “deslizamiento”: primero 2 gotas, luego agregue 2 gotas todos los días. Y así durante una semana, es decir, hasta llegar a las 14 gotas. Luego debes proceder de la misma manera a un ritmo decreciente hasta 2 gotas. Consumo: en la mesa. una cucharada de leche tres veces al día después de las comidas (después de 40 minutos). Luego repita el proceso descrito. Puedes descansar un mes y repetir el tratamiento nuevamente.
La colmenilla negra comestible tiene cuerpos fructíferos frágiles de 5 a 12 cm de alto y 4 a 7 cm de ancho. Sombrero celular cónico, ovoide o en forma de pera, que ocupa 2/3 de la altura del hongo, de color marrón oscuro o negro con células de color marrón claro. La pata es hueca, frágil, blanca con una superficie granular. La pulpa es frágil, ni amarga ni picante. No hay jugo lechoso.
Mire las colmenillas comestibles en la foto y recuerde cómo se ven para distinguirlas de las especies venenosas:
Hongo morel que crece en un bosque mixto 
Seta morilla negra comestible
Crece en bosques de coníferas y mixtos. Prefiere suelos calizos.
La morilla negra se encuentra a principios de la primavera. En Rusia central, su fructificación ocurre del 10 al 20 de mayo, inmediatamente después de la ola de líneas fructíferas. La morilla negra se daña rápidamente por los mosquitos (“gusanos”), por lo que es necesario tener tiempo para recolectarla inmediatamente después del inicio de la fructificación. Fruto abundantemente en los pinares tras los incendios. Crece sobre o cerca de fogatas.
La morilla negra no tiene homólogos venenosos.
No es necesario hervir previamente. Sabe mejor después de cocinarlo durante 10 minutos.
Hongo puntada común (con foto)
El hongo de hilo común es condicionalmente comestible, sus frágiles cuerpos fructíferos miden entre 4 y 12 cm de alto y ancho, son huecos y tienen un sombrero de color marrón, castaño o amarillo castaño. El sombrero tiene un pliegue cerebral, como el interior de una nuez, de forma irregular con cavidades internas en una pulpa bastante espesa. La pulpa es ligera, sin amargor e inodoro. La pata es blanca, a veces rosada, también con cavidades.
Crece en bosques caducifolios y mixtos, con mayor frecuencia en pequeños barrancos y hoyos al borde de las carreteras.
Mire las fotografías de hongos lineales de este tipo: muestran su apariencia en diferentes períodos de desarrollo:
Puntada común en bosque mixto. 
Hongo de puntada común
Encontrado desde finales de abril hasta mediados de mayo.
No hay dobles venenosos.
En Rusia lo comen. Después de hervir previamente durante 15 minutos y escurrir, se hierve en agua con sal o se fríe. El olor de las líneas hervidas es a hongos. El sabor del champiñón hervido es bueno y la consistencia es agradable. En Francia y Alemania, la cuerda común se considera un hongo venenoso.
Hongo de puntada de otoño: foto y descripción.
Si lees la descripción, el hongo de otoño se considera no comestible. Los cuerpos fructíferos frágiles miden entre 6 y 15 cm de alto y entre 4 y 8 cm de ancho, son huecos y tienen un sombrero de color marrón claro, marrón oscuro o marrón violeta. La tapa de forma irregular consta de láminas y cavidades. La pulpa es fina, frágil, ligera, sin amargor e inodoro. La pata es de color marrón claro con una superficie finamente lanuda, también con cavidades. Los insectos no dañan las costuras de otoño.
Mira esta línea de hongos en la foto y en la descripción, debes recordarla y no intentar comértela:
El hongo de puntada de otoño crece en tocones cubiertos de musgo. 
El hongo hilo crece en bosques caducifolios y mixtos.
Crece en bosques caducifolios y mixtos sobre tocones destruidos y troncos cubiertos de musgo o en el suelo cerca de ellos. La puntada de otoño es un hongo de árbol.
Se encuentra desde finales de agosto hasta las heladas.
No tiene contrapartes venenosas.
El hongo se considera no comestible. Sin embargo, en Rusia lo comen. Después de hervir previamente durante 15 minutos y escurrir el agua, se hierve en agua con sal o se fríe. El olor de las líneas hervidas es a hongos.
Kira Stoletova
A menudo, los hongos filamentosos se consideran no comestibles debido a su apariencia desagradable y se dejan en el bosque. Pero esta variedad merece la atención de los recolectores de hongos experimentados y novatos, porque cuando se procesa adecuadamente, su sabor no es inferior al característico de otras frutas condicionalmente comestibles.
Aspecto de la puntada
Descripción del aspecto de la variedad:
- El sombrero está arrugado, cubierto de grandes circunvoluciones (se parece a una nuez). El color es marrón oscuro o marrón rojizo, la forma es irregular. Dimensiones: hasta 15 cm.
- La pierna es recta, escondida detrás de las vueltas del gorro. Generalmente blanco o rosa, vacío por dentro.
- La pulpa se rompe con facilidad, es suave y con un olor agradable.
El hongo puntada parece una colmenilla. Este último es un manjar con tapa cónica, superficie porosa y pulpa fibrosa.
La especie debe recolectarse en suelos arenosos. Forma micosis con coníferas. Crece en pequeños grupos. Especies de primavera, los primeros frutos aparecen en abril-mayo. En las zonas subtropicales da frutos hasta mediados de otoño.
tipos de hongos
Los micólogos distinguen 4 subespecies, de las cuales solo 2 son comestibles:
- gigante;
- ordinario (ucranio “zvichainy”);
- otoño;
- fascicular
Subespecie venenosa
La cuerda común ahora se clasifica como una fruta venenosa. Contiene giromitrina en la pulpa. Esta es una toxina peligrosa para el cuerpo que no se destruye ni siquiera a altas temperaturas y secado. Las frutas que se cultivan en Alemania son peligrosas, pero también se han producido casos de intoxicación en Rusia.
Al borde de la comestibilidad y la toxicidad se encuentra el hongo de la variedad de punto de otoño. Exteriormente, se diferencia de otras subespecies: su sombrero se asemeja a una hoja de papel o hojaldre doblada y arrugada. El color del sombrero es rojo o marrón amarillento. No se recomienda consumir el hongo crudo; hervirlo no destruye la toxina, pero la toxicidad disminuye después del secado durante 3-4 semanas.
Subespecie comestible
Los micólogos todavía discuten si el fruto del hongo puntada es comestible. En Occidente, incluso los gigantes y los copetudos se consideran venenosos. Los recolectores de hongos nacionales los clasifican como condicionalmente comestibles. El sombrero de la puntada gigante alcanza un diámetro de 30 cm. También se le llama gigantesco. La pierna está oculta detrás de la gorra.
El subtipo de puntada en haz alcanza tamaños de hasta 15 cm. El sombrero tiene 2 esquinas superiores afiladas y 2 inferiores, bajadas hacia abajo. La textura del sombrero es la misma que la de todos los frutos de la variedad.
Los individuos que crecen en Rusia son menos tóxicos. Las subespecies gigantes y agrupadas primero se sumergen en agua durante varios días y luego se hierven en agua hirviendo durante 15 minutos. Como resultado, las sustancias peligrosas se desintegran.
El peligro de la especie es que los hongos venenosos y comestibles tienen el mismo período de fructificación, por lo que al recolectarlos es necesario examinar cuidadosamente cada fruto. Las subespecies comestibles son útiles para los humanos.
Propiedades útiles
Los hongos Stitch son útiles, al igual que otros obsequios del bosque. La pulpa contiene compuestos útiles de pectina y quitina. La fruta también contiene vitaminas A, B, PP, micro y macroelementos:
- calcio;
- magnesio;
- sodio;
- fósforo;
- manganeso;
- cobre.
Este conjunto de vitaminas y minerales es bueno para la visión, el cabello y las uñas. Destacan propiedades beneficiosas para el sistema cardiovascular, el sistema inmunológico, el sistema nervioso y el tracto gastrointestinal. El ácido oleico (22 mg por 100 g) es beneficioso para la motilidad intestinal.
La pectina tiene un efecto limpiador. Gracias a la quitina, la pulpa tarda mucho en digerirse y sacia rápidamente la sensación de hambre. Las especies forestales son bajas en calorías: 30 kcal por 100 g. La mayor parte de la pulpa es agua. Los champiñones son ricos en proteínas.
Contraindicaciones
Los puntos comunes y otoñales no comestibles están contraindicados para el consumo. Las toxinas causan intoxicación alimentaria. Otras reglas de seguridad:
- Las frutas comestibles recolectadas en áreas contaminadas se consideran inseguras.
- Debes recoger las setas tú mismo o comprarlas en tiendas especiales.
- Es peligroso comprarlos con las manos: los hongos venenosos a menudo se hacen pasar por puntos delicados.
Solicitud
El hongo puntada se utiliza en la cocina y en la medicina popular. La fruta no tiene un sabor intenso, pero se prepara como la primera seta de primavera.
Medicamento
- artritis;
- osteocondrosis;
- radiculitis;
- reumatismo;
- neuralgia;
- miopía, cataratas;
- miositis;
- enfermedades pancreáticas.
La tintura se prepara a partir de 30 g de pulpa seca y 0,5 litros de vodka. La mezcla se infunde en el frigorífico durante 14 días. A continuación, se frota en las articulaciones dolorosas y se envuelve en ropa abrigada. El procedimiento se realiza no más de 3 veces al día.
La tintura se toma con cuidado por vía oral: se diluye en una proporción de 1:1 con miel y se bebe 5 ml al día. El curso para fortalecer el sistema inmunológico tiene una duración de 2 semanas. Si aparece una erupción en los lugares de aplicación o hay otros síntomas de no aceptación, consulte a un médico.
Cocinando
La fruta no se consume cruda. Para estar seguro, se debe hervir dos veces durante 15 minutos. o remojar en agua y luego hervir. Después de eso, los trofeos se marinan, se salan, se fríen y se cuecen en crema agria o nata. No utilice el caldo después de hervir.
- La especie tolera bien la congelación y el secado:
- La pulpa se considera segura después de 4 semanas de secado.
Conclusión
Todavía existe debate sobre la comestibilidad de la especie. Los hongos comunes y de otoño son venenosos, mientras que los hongos gigantes y en racimo son frutos condicionalmente comestibles. Se consumen después de hervirlos y remojarlos, y se almacenan en forma de preparaciones secas o congeladas. La fruta no se distingue por su alto sabor, pero es popular entre la gente como la primera especie de primavera.
