Тыква запеченная в духовке целиком с фаршем. Фаршированная тыква: рецепты на любой вкус. Приготовление фаршированной тыквы

Добрый день, друзья! продолжается, и сегодня у нас по плану фаршированная тыква в духовке. Фаршировать будем мясом, в частности, . Однако это не догма, как вы понимаете, а образчик для бесконечных вариаций.
Запеченная в духовке тыква имеет совершенно особенный вкусовой оттенок, довольно насыщенный и одновременно нежный. Нет никаких сложностей в том, чтобы нафаршировать тыкву готовой мясной или грибной начинкой – в сущности, в духовке как таковая запекается именно тыква, а остальное просто создает ей компанию и пропитывает своими ароматами.
Фаршированную запеченную тыкву идеально подавать немедленно, как следует горячей, поэтому для фарширования лучше всего подойдут небольшие тыковки весом 1,5-2 кг — такой масштаб необременительно уговорить за один присест силами одной семьи из трех-четырех человек.

Чтобы сотворить фаршированную тыкву в духовке, нам потребуется:

Небольшая тыква весом 1,5-2 кг
700-900г свинины
2 средние луковицы
200 г сметаны
Горсть эстрагона (или любая зелень по вашему выбору)
Черный молотый перец
1 столовая ложка растительного масла

Фаршированная тыква в духовке, рецепт приготовления:

Тыкву моем, обсушиваем, вырезаем в ней отверстие вокруг плодоножки таким образом, чтобы получилась аккуратная «крышечка». С помощью руки и столовой ложки вынимаем из тыквы семена и сопровождающую их рыхлую мякоть.

Зажигаем духовку, пусть нагревается. Запекать будем при стандартных 180-190 градусах.

Свинину нарезаем маленькими кубиками, лук тоже, обжариваем их слегка в растительном масле до нежного румянца.

Добавляем к свинине соль, перец, сметану, перемешиваем, доводим до кипения, кладем эстрагон и вновь доводим до кипения. Начинка для тыквы готова.

Выкладываем начинку в тыкву. Если обнаружилось, что до верха тыквы остается еще свободное незаполненное пространство, поступаем очень просто. Берем 1-2 яблока, или картофелины, или луковицы (на ваш выбор – что есть под рукой), очищаем от кожуры, режем в мелкий кубик, заполняем тыкву доверху и прямо в ней аккуратно вмешиваем ложкой наших «внедренцев-разбавленцев» в общую массу начинки. Вмешиваем без фанатизма, дабы не повредить стенки тыквы.

Накрываем отверстие «крышечкой» из плодоножки. Кладем тыкву на противень или в форму (я по старой штирлицевской привычке выстилаю ее дно фольгой). Провожаем конструкцию в горячие объятия духовки, часа так на 1,5, плюс-минус (оный плюс-минус будет зависеть от размера тыквы, толщины ее стенок, ну и от анатомических особенностей вашей духовки, несомненно).

Важно! Проверяя готовность тыквы, не вздумайте проткнуть ее насквозь, иначе через дырочку потечет сок! Делайте это аккуратненько в районе крышечки, на самом верху.

Фаршированная тыква в духовке готова! Осталось только культурно распределить по тарелкам содержимое тыквы и аккуратно нарезать сам овощ. Я это делаю поэтапно – выкладываю часть начинки на тарелку, затем отрезаю от тыквы в поперечном направлении первое кольцо и режу его пополам. Тыква становится ниже 🙂 . Беру следующую тарелку и повторяю процедуру с начинкой и срезанием следующего кольца тыквы. И так далее, по мере исчезновения тыквы в желудках домочадцев.

Что же, совсем скоро вы узнаете, как приготовить фаршированную тыкву в духовке. К приготовлению этого блюда стоит подготовиться заранее. На ночь перед днем готовки заливаем сухой нут водой, приблизительно в 2,5 раза превышающей по объему турецкий горох. За ночь он набухнет и увеличится в размере в пару раз.

На следующий день сливаем остатки воды, пересыпаем нут в кастрюлю, чистим картофелину и кладем туда же, заливаем новой водой, доводим до кипения и варим на медленном огне около 45 минут, пока нут не станет совсем мягким. Картофель нужен для того, чтобы размягчить кожуру нута. Этот лайфхак я один раз подсмотрела у известного мастера своего дела Джейми Оливера. Рецепты блюд из тыквы с мягким нутом невероятно вкусны!

Приступаем непосредственно к готовке. Первым делом включаем духовку на 220 градусов греться. Теперь тщательно моем тыкву, лучше металлической губкой, чтобы смыть всю грязь, ведь очищать мы ее не будем. Я взяла продолговатую ореховую тыкву, потому что она мне нравится больше всех. Если у вас такая же, обрезаем ее узкую часть до лучших времен.

Если у вас обыкновенная тыковка, разрезаем ее напополам. То же самое делаем и с круглым остатком от ореховой тыквы. Вынимаем все семена и кладем овощ в противень. Ставим запекаться в духовку минут на 30, в зависимости от размера плода. Я как-то рассказывала, . Тогда тоже получилось очень вкусно, но в этот раз ничем приправлять тыкву не нужно, блюдо из тыквы и так будет насыщено вкусами и ароматами.Пока печется главный ингредиент (тыква запеченная), ставим на средний огонь сковороду, чистим лук, чеснок и грибы (да-да, грибы нельзя мыть, они впитывают воду, как губки!). Лук режем мелко, чеснок еще мельче, а грибы - напополам и тонкими пластинками.
В сковороду наливаем немного растительного масла, кладем в нее лук с чесноком и, помешивая, жарим минуты 3 до прозрачности и золотистости. Затем кладем туда же шампиньоны, перемешиваем и обжариваем на сильном огне, пока не выпарится вся вода. Периодически перемешиваем, в конце доводим грибы до золотистости. Рецепты блюд из тыквы и из других овощей часто состоят из нескольких этапов приготовления.
Пока жарятся овощи, нарезаем хрустящий салат полосками толщиной приблизительно в 0,5 см. Тыква в духовке будет хрустеть в будущем за счет именно этой зелени.
Когда грибы дойдут до нужного состояния, кладем в них готовый нут, предварительно слив с него воду и достав вареный картофель. На самом деле вы сами можете решить, чем фаршировать тыкву. Вместо нута в этом же рецепте можно использовать и разные крупы. Тыква, фаршированная рисом, или тыква, фаршированная пшеном, будет также очень вкусна для любителей этих злаков! Уменьшаем огонь, добавляем туда же семена тыквы, свежий орегано или тимьян, поливаем соевым соусом, перчим и перемешиваем.
Теперь режем отварную картошку на мелкие кубики и кладем в сковороду. Не пропадать же ей? Кроме того, тыква, фаршированная картошкой, тоже очень вкусна 😉 Все хорошо перемешиваем и держим на среднем огне еще минутку, затем выключаем начинку.
Достаем из духовки готовые половинки тыквы (проткните их вилкой сбоку, мякоть должна быть очень мягкой) и включаем в духовке верхнее запекание или гриль. Можно просто поставить максимальное количество градусов. Сегодня готовим из тыквы нечто особенное, сейчас увидите! Кстати, образовавшийся в углублениях сок сливать не нужно.
Теперь кладем нарезанный салат в начинку и тщательно перемешиваем. Я люблю хрустящие блюда в тыкве, поэтому не клала салатные листья, пока сковорода стояла на огне.
Начиняем тыкву готовым "фаршем". Кладем много, должна быть большая горка в каждой половинке. Поливаем каждую порцию 1 столовой ложкой оливкового масла. Обожаю оригинальные блюда из тыквы. Фаршированная тыква - одно из самых особенных и вкусных за всю мою кулинарную практику!

Тыква, фаршированная грибами и нутом, почти готова, ставим ее в духовку на 2-5 минут (зависит от духовки), пока она слегка не подрумянится сверху. В это время мелко нарезаем зеленый лук. Достаем готовое блюдо из печи!

Перекладываем фаршированную тыкву в тарелки, посыпаем зеленым луком и листьями огерано или тимьяна. Вкусные блюда из тыквы еще и выглядят просто волшебно! Посмотрите на эти яркие цвета!

На самом деле, запеченная фаршированная тыква, рецепты которой я только что поведала, готова к подаче на стол!

Теперь вы знаете, как фаршировать тыкву. В духовке такая прелесть получается достаточно быстро. Подводим итоги!

Фаршированная тыква, запеченная в духовке. Рецепт краткий

На ночь замачиваем сухой нут в воде, в 2,5 раза превышающей его по объему.
Включаем духовку на 220 градусов греться.
В день готовки перекладываем нут в кастрюлю, заливаем водой и доводим до кипения.
В это время чистим картофелину, разрезаем напополам и кладем к нуту.
Варим нут с картофелем приблизительно 45 минут, пока нут не станет мягким.
Тщательно моем тыкву, круглую разрезаем напополам/продолговатой обрезаем тонкую половину, а круглую половину режем еще на 2 половинки.
Вынимаем все косточки, кладем тыкву в противень внутренней стороной вверх и ставим в духовку приблизительно на 30 минут (зависит от размера тыквы). Готовая тыква должна быть очень мягкой и легко протыкаться вилкой.
Ставим на средний огонь сковороду, чистим шампиньоны, репчатый лук и чеснок.
Лук нарезаем мелко, чеснок - еще мельче, грибы - напополам и на тонкие кусочки.
Кладем в сковороду лук и чеснок, помешивая, жарим 3-5 минут, пока лук не станет прозрачным и золотистым.
Кладем в сковороду грибы, перемешиваем и жарим на сильном огне, пока вся вода не выпарится, затем продолжаем обжаривать еще пару минут до румянца.
Уменьшаем огонь до среднего, кладем в сковороду нут, тыквенные семечки и несколько веточек свежего орегано/тимьяна, поливаем соевым соусом, хорошо перемешиваем.
Режем картошку на мелкие кубики, кладем в сковороду, перчим и снова хорошо перемешиваем, готовим еще 2 минуты и снимаем с огня.
Нарезаем хрустящие салатные листья на полоски толщиной в 0,5 см.
Достаем готовую тыкву из духовки, переключаем ее на верхнее запекание или гриль (или на самый сильный огонь).
В сковороду кладем нарезанный хрустящий салат и перемешиваем.
В тыкву кладем готовую начинку, ее должно быть много, с горкой, затем поливаем каждую 1 столовой ложкой оливкового масла.
Ставим фаршированную тыкву в духовку и запекаем еще 3-5 минут (зависит от духовки), пока она немного не подрумянится сверху.
В это время мелко режем зеленый лук.
Достаем запеченную фаршированную тыкву из духовки, раскладываем по тарелкам, посыпаем зеленым луком и листьями орегано/тимьяна.

Фаршированная тыква, запеченная в духовке с нутом и грибами готова!
Как видите, постные рецепты приготовления тыквы бывают очень красивыми и невероятно вкусными! А еще очень скоро вас ждет , для приготовления которого, вам даже не придется включать духовку. Это будет невероятно вкусно, очень быстро и суперполезно!

Чтобы не пропустить, , это бесплатно! Кроме того, при подписке вы получите в подарок целый сборник полноценных рецептов из 20 блюд, готовящихся очень быстро, от 5 до 30 минут! Есть быстро и вкусно - это реально!

Пробуйте повторить рецепт "Фаршированная тыква, запеченная в духовке с грибами и нутом", оставляйте комментарии с оценками и помните, что готовить вкусно - достаточно просто, и что вы более талантливы, чем можете себе представить! Наслаждайтесь вашей едой!

Что приготовить из тыквы - рецепты

мясо с тыквой

2 часа

90 ккал

5 /5 (1 )

Часто наши близкие начинают капризничать и требовать от нас новых кулинарных свершений. Чем же удивить домашних троглодитов без больших потерь для семейного бюджета? Не ломайте долго голову, в этом вам придет на помощь королева бахчи – знакомая всем с детства кума Тыквочка. И правда, что может быть лучше, чем мясо с тыквой и картошкой, запеченное в духовке?

Тыква, фаршированная мясом и запеченная в духовке

Кухонная техника. Для приготовления тыквы, фаршированной мясом, вам понадобится формочка для запекания или поддон с глубокими бортиками и, конечно же, духовка.

Ингредиенты

Как правильно выбрать ингредиенты?

Не гонитесь за масштабами, не покупайте слишком большую тыкву. У экземпляра внушительных размеров может быть слишком волокнистая мякоть, поэтому свой выбор лучше остановить на не очень крупных тыковках.
У дозревшей тыквы плодоножка должна быть полностью высохшей.
Не выбирайте переспевшие тыквы, при запекании они могут чересчур размягчиться и потерять форму. Кандидат на посещение духовки должен быть довольно плотным.

Пошаговый рецепт приготовления тыквы, фаршированной мясом и запеченной в духовке

Острым ножом срежьте у тыквы верхушку и вычистите все внутренности с семенами.
Для устойчивости аккуратно обрежьте тыковке дно и установите ее в форму для выпекания с высокими бортиками – собирать сок, который будет вытекать в процессе готовки, благодаря чему блюдо не подгорит.
Вырезку нарежьте небольшими кусочками. Тыкву посолите изнутри и выложите мясо на дно, оставив несколько кусочков.
Добавьте к мясу лавровый листочек, а затем выложите сверху порезанный полукольцами лук, очищенный чеснок и морковку, нарезанную кружочками. Сверху еще раз немного посолите.
Картофель порежьте на крупные дольки и также отправьте в тыковку.
Сверху выложите оставшееся мясо и аккуратно залейте все содержимое тыквы горячей водой.
Закройте тыкву крышечкой и отправьте ее в духовку, разогретую до 200°C, минимум на 1,5 часа.
Перед подачей по желанию можно убрать крышку и засыпать «горловину» тыковки натертым на терке сыром.

Видеорецепт тыквы, фаршированной мясом и запеченной в духовке

На руки умелого кулинара приятно смотреть, особенно если он показывает вам тонкости интересующего вас рецепта. Посмотрите это видео, и вы точно не сможете устоять перед ее высочеством Тыквой, запеченной в духовке с мясом, а также узнаете, как это блюдо превратить в потрясающий диетический десерт.

Тыква, фаршированная курицей

Рецепты приготовления тыквы с мясом предполагают использование практически любого вида мясной мякоти. Если вам хочется чего-то более сытного, то в самый раз подойдет свиной ошеек, а если вы поклонник диетического питания, то рецепт с курицей придется вам по душе.

Время приготовления – 1,5 часа.
Количество порций – 5-6.
Кухонная техника. Для этого рецепта вам придется воспользоваться как духовкой, так и сковородкой. Это чуть более хлопотно, зато значительно сокращает время приготовления блюда.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления тыквы, фаршированной курицей

Нарежьте лук мелкими кубиками и обжарьте его на оливковом масле. Через несколько минут добавьте к луку измельченный чеснок.
Когда лук с чесноком начнут золотиться, добавьте к ним нарезанное небольшими кубиками куриное филе и жарьте до румяной корочки, постоянно помешивая.
Когда мясо зарумянится, выложите к нему порезанный дольками помидор и посыпьте все куркумой, солью и перцем.
Залейте мясо с овощами кипятком, накройте крышкой и оставьте тушиться на небольшом огне 10 минут.
Когда курица будет готова, добавьте к ней измельченную петрушку.
У тыквы срежьте верхушку, выньте мякоть с семечками и нафаршируйте ее курино-овощной смесью.
Сверху посыпьте натертым на терке сыром, закройте крышкой из срезанной верхушки и отправьте в духовку.
Запекать тыкву нужно 30-40 минут при температуре 180°C.

Видеорецепт тыквы, фаршированной курицей

Этот рецепт станет отличным вариантом для тех, кто хочет и приготовить что-то необычное, и сэкономить немного времени. Посмотрите этот прекрасный в своей лаконичности видеорецепт и приступайте в готовке!

С чем подавать фаршированную тыкву?

Тыква, запеченная с мясом в духовке, сама по себе является полноценным блюдом. Она не требует никакого гарнира. Фаршированная тыква может не только порадовать ваших близких за обедом или ужином, но и удивить гостей за праздничным столом, в особенности благодаря оригинальности своей подачи. Подчеркнуть насыщенный вкус блюда помогут всевозможные соленья и свежий хрустящий хлеб. А что еще нужно для счастья?

Варианты приготовления запеченной тыквы

Фаршированная тыква может стать замечательным полигоном для испытания ваших кулинарных фантазий. Варьируйте состав начинки по своему вкусу, добавляйте больше овощей, изменяйте вид или увеличивайте количество мяса – результат от этого не пострадает, а только наоборот!
Если вы хотите, чтобы начинка была очень сочной, добавьте к ней немного соуса или сметану, и результат не заставит себя долго ждать.

Тыква — универсальный овощ. С ней готовят и сладкие, десертные блюда, и сытные обеды. Особенно удачно сочетание тыквы с мясом. Получается мясо с гарниром, причем когда кусочки тыквы пропитаны ароматными мясными соками, никому и в голову не придет, что в качестве гарнира использован этот солнечный овощ!

Из специй очень рекомендую итальянские травы, они как нельзя лучше подходят к запеченной в духовке тыкве с фаршем. А чтобы приготовить это блюдо, достаточно сложить все ингредиенты в форму, слепив из фарша фрикадельки, и отправить в духовку. Вкус — потрясающий, ну а аромат, распространяющийся по кухне, — умопомрачительный. Стоит попробовать!

Ингредиенты

тыква свежая 300 г
картофель 4-5 шт.
лук красный 1-2 шт.
лук белый 4-5 шт.
кетчуп 100 мл
фарш смешанный 300 г
смесь итальянских трав 1 ч. л.
масло растительное 20 мл
соль- по вкусу
чеснок 2 зубчика
сыр твердый 150 г

Как приготовить тыкву с фаршем

Подготавливаю все необходимое. Овощи очищаю. У тыквы срезаю кожицу и убираю мягкую внутреннюю часть с семечками.
Картофель нарезаю крупным кубиком.
Точно также поступаю и с тыквой.
Если луковицы крупные, разделяю их на несколько частей, мелкие можно класть целиком.
Всыпаю смесь сухих трав, соль, добавляю растительное масло и кетчуп.
Перемешиваю и выкладываю в предварительно прогретую форму для запекания. Прикрываю фольгой и отправляю в духовку, готовлю при 200 градусах 20 минут.
В фарш кладу соль и приправы, измельченную луковицу. Смешиваю.
Руками формирую небольшие фрикадельки и помещаю их поверх доведенных до полуготовности овощей.
Посыпаю измельченным чесноком и натертым твердым сыром.
Снова ставлю в духовку, температуру убавляю до 180 градусов и запекаю еще 30 минут, здесь уже можно обойтись без фольги.
Перед тем, как выключить духовой шкаф, обязательно проверяю готовность картофеля и тыквы. Подаю в горячем виде.

На заметку:

если использовать большой противень и располагать овощи в один слой, то фарш можно выкладывать сразу, сократив тем самым время приготовления;
дополнительной жидкости подливать не требуется, она в достаточном количестве выделится из овощей и мяса.

Для фарширования плоды тыквы подходят просто идеально – яркие, красивые, полые внутри, они обладают плотной кожицей и мякотью, которая не «разваливается» при тепловой обработке. Чем бы вы ее не начинили, результат получится отменным, так как фарш пропитается тонким и неповторимым тыквенным вкусом. Такое блюдо, как фаршированная тыква, не требует гарниров и прочих дополнений – оно вполне самодостаточно и полноценно. И совсем неважно, подадите вы его на стол в качестве первого или в качестве второго.

Начинять тыкву можно самыми разными продуктами, но лучше всего подойдут мясо, злаки (особенно пшено и рис), различные овощи. Отличной добавкой к крупяным и мясным начинкам считаются фрукты – в первую очередь, яблоки, апельсины, алыча, чернослив, а также изюм. Они часто фигурируют, например, в салатах из тыквы , о которых мы уже писали.

Хотите приготовить оранжевую красавицу с фаршем так, чтобы ваши домашние или гости просто ахнули? Тогда воспользуйтесь нашей подборкой рецептов.

1. Тыква, фаршированная говядиной

Продукты : тыква среднего размера – 1 шт., говяжья вырезка – 1 кг., морковь – 1 шт., репчатый лук – 1 шт., чеснок – 1 головка, картофель – 3 шт., помидор – 1 шт., болгарский перец – 1 шт., зелень петрушки – 1 пучок, растительное масло – 3 ст. ложки, соль и молотый черный перец – по вкусу.

Приготовление: тыкву моют и срезают с нее верхнюю часть вместе с хвостиком, чтобы получилось подобие крышки. Извлекают семена вместе с соединяющими их волокнами. Стальной ложкой вынимают часть тыквенной мякоти – толщина оставшихся «стенок» вместе с кожицей не должна превышать 1,5 см.

Говядину моют, очищают от пленок, режут брусочками толщиной 1 см и обжаривают на растительном масле в казане или сковороде с толстым дном до тех пор, пока не испарится жидкость, а жир (растительное масло) не станет прозрачным. После этого добавляют нарезанную соломкой морковь и порубленный крупными кубиками лук и жарят еще около 5 минут. Затем в посуду с готовящимся мясом отправляют кубики картофеля, а еще через 5 минут – нарезанные помидоры, болгарский перец и зелень петрушки.

Примерно четвертую часть мякоти тыквы (которую предварительно извлекли с помощью ложки) тоже измельчают и соединяют с остальными продуктами. Остается добавить в смесь зубчики чеснока (их кладут прямо целиком, очищенными), соль и перец.

Приготовленным фаршем начиняют тыкву, заполняя ее так, чтобы до краев осталось около 1,5-2 см, закрывают «крышкой», помещают на противень и ставят в духовку. Тушить ее придется 1,5 часа или даже чуть поболее при температуре 200 градусов.

2. Тыква, запеченная в духовке с начинкой из говядины по-деревенски

Продукты: тыква средней величины – 1 шт., говяжья вырезка – 1,5 кг, репчатый лук – 2-3 шт., зелень петрушки и укропа – по 1 пучку, растительное масло – 2 ст. ложки, соль и черный молотый перец - по вкусу.

Приготовление : тыкву предварительно обрабатывают так же, как это описано в предыдущем рецепте, то есть моют, срезают верхушку и освобождают от «внутренностей». Вынимать часть мякоти не нужно – фарш займет то место, где прежде располагались семена.

Лук и подготовленную говядину обжаривают в растительном масле до образования коричневатой корочки, солят и перчат, добавляют нарезанную зелень. Все это укладывают в полую тыкву, прикрывают импровизированной «крышкой» и запекают в духовке при температуре 230 градусов около 1 часа.

3. Тыква, фаршированная курицей и рисом

Продукты : тыква средней величины – 1 шт., куриная грудка – 1 шт., репчатый лук – 1 шт., круглый рис – 0,5 стакана, болгарский перец – 1 шт., половинка лимона, специи для плова (зира и барбарис), растительное масло – 4 ст. ложки, соль по вкусу.

Приготовление: тыкву «опустошают» так же, как рекомендуется в предыдущих рецептах. Изнутри ее слегка присаливают и смазывают растительным маслом.

С куриной грудки снимают мякоть, режут ее небольшими кусочками, солят, перчат и заливают лимонным соком. Мариновать в соке ее рекомендуется около получаса. Рис промывают в холодной воде и отваривают в подсоленном кипятке до полуготовности, затем откидывают на сито. Нарезанный полукольцами репчатый лук обжаривают в растительном масле до золотистого цвета и смешивают с рисом. Болгарский перец тоже мелко режут, но добавляют в рис, не обжаривая. Замаринованное мясо также не нужно обжаривать – его добавляют в фарш, не сливая даже лимонного сока. Добавляют приправы.

Фаршируют рисово-мясной смесью тыкву, накрывают «крышечкой», заворачивают в фольгу для запекания. Ставят в духовку на 2 часа, отрегулировав температуру до 180 градусов.

4. Тыква, фаршированная гречкой

Продукты: тыква среднего размера -1 шт., свинина – 300 г, репчатый лук – 1 шт., морковь – 1 шт., гречневая крупа – 2 стакана, чеснок – 2 зубчика, растительное масло – 5 ст. ложек, вода или бульон – 0,5 стакана, соль и перец по вкусу.

Приготовление : тыкву моют, срезают верхушку, вынимают семена и часть мякоти так, чтобы остались стенки толщиной до 3 см. Изнутри тыкву натирают чесноком, солью и перцем, а также пропитывают растительным маслом. Затем засыпают в тыквенный «горшочек» гречку, сверху выкладывают слоем нарезанную кусочками и слегка обжаренную свинину. Последним слоем кладут обжаренные морковь и лук. До краев тыквы должно остаться свободное пространство высотой около 5 см. Наливают воду, закрывают тыкву ее собственной «крышкой», укладывают на противень с бортиками и запекают 1,5-2 часа в духовке при температуре 180 градусов.

5. Тыква, фаршированная сухофруктами, яблоками и рисом

Продукты: тыква средней величины – 1 шт., рис - около 1,5 стаканов, яблоки – 2-4 шт., сливочное масло – 50 г, вода – 0, 5 стакана, чернослив – 50 г, курага – 50 г, изюм – 50 г, растительное масло – 2 ст. ложки, сахар и соль по вкусу.

Приготовление: у вымытой тыквы срезают верхушку и вынимают семена с волокнами. Часть мякоти тоже можно вынуть – это делается столовой ложкой, а затем нарезать мелкими кусочками. Рис промывают холодной водой, ошпаривают кипятком, соединяют с нарезанной тыквенной мякотью, солью и сахаром. Сухофрукты заливают горячей водой и дают постоять 10 минут. Слив воду, чернослив и курагу режут на половинки. Яблоки очищают и трут на крупной терке.

В смазанную изнутри растительным маслом тыкву укладывают слоями рис, сухофрукты и яблоки, чередуя их между собой. До краев должно остаться не менее 2-3 см. Не забудьте влить воду и положить кусочек сливочного масла перед тем, как накрыть тыкву крышкой. Запекать тыкву придется примерно час при температуре 180-200 градусов.

Рекомендуем также прочитать статьи:
Тыква на зиму: ТОП-10 заготовок из тыквы на зиму
Что приготовить из тыквы, рецепты приготовления тыквы
Суп из тыквы: лакомые рецепты